9.3 Cultivo de Alimento Vivo PDF

INVESTIGACIÓN
Cultivo de
alimento vivo
para la producción de
larvas de peces marinos
en el CIAD Mazatlán.
intensivo de las larvas de peces marinos. Estas

especies, por su tamaño, su naturaleza euriha-
lina, su rápida tasa de reproducción, y su habi-
Pareja de copépodos, Artemia y rotífero. lidad de crecer en altas densidades, los hace muy
valiosos como el primer alimento de los peces.
(Fulks y Main, 1991).
T
o dos los laboratorios de acuicultura
Los copépodos son crustáceos de pocos
para la producción de semilla (larvas de milímetros que son considerados entre las
moluscos, crustáceos, peces, equino- alternativas de alimentación en Acuicultura.
dermos, etc) necesitan un área destinada a la En el ambiente marino los copépodos ocupan
producción de cultivos de apoyo (microalgas, un importante papel en las poblaciones que
rotíferos, copépodos, Artemia, etc) denomi- conforman el zooplancton, pues es este grupo
nados alimento vivo, para poder sostener las uno de los recursos de alimentación más impor-
tantes para peces y crustáceos.
necesidades de alimentación de las larvas.
La Artemia es excelente como alimento
En la producción de larvas de peces marinos, vivo, por tener una serie de características nutri-
es esencial tener un laboratorio destinado a la cionales y físicas apropiadas para las larvas de
producción de alimento vivo, y esta producción peces. En el cultivo de larvas de peces marinos,
es más compleja que para otros cultivos, pues a los nauplios de Artemia se otorgan después de
diferencia de las larvas de moluscos por ejemplo, los rotíferos y copépodos y es el último alimento
que solo necesitan microalgas o las larvas de vivo que se ofrece a las larvas antes de su
camarón que requieren microalgas y Artemia, destete.
las larvas de peces marinos requieren mayor
variedad de alimento vivo; la mayoría de las Material y métodos
especies de peces marinos en cultivo larvario se
alimentan con microalgas, rotíferos y Artemia, En el CIAD unidad Mazatán se cuenta con un
(Abdo et al. 2010) si además se le añaden laboratorio para la producción de alimento vivo
copépodos al cultivo, aumentan las probabili- (fig. 1) donde se producen diferentes especies
dades de éxito (Flores-Rojas, 2011). de microalgas, rotíferos, copépodos y Artemia.
Las microalgas son un recurso alimenticio en Las especies de microalgas cultivadas en el

el cultivo comercial de muchas especies marinas, CIAD son Nannochloropsis oculata, Isochrysis sp.
incluyendo todas las etapas de crecimiento de y Chaetoceros muelleri, su cultivo se realiza por
moluscos bivalvos, algunas etapas larvales de medio de inóculos sucesivos desde cepas hasta
crustáceos y las primeras etapas de algunas garrafón de 20 l, con el medio “f/2”, para volú-
especies de peces. Además son utilizadas para menes mayores (de columnas de 80 l, 700 l (fig.
producir zooplancton, que a su vez, se utiliza 2) hasta tanques de 7000 l) se utilizan nutrientes
como alimento para las larvas de peces y crustá- agrícolas.
ceos (Lavens and Sorgeloos, 1996).
N. oculata e Isochrysis sp. se utilizan para la
Los rotíferos Brachionus plicatilis y Brachionus técnica de agua verde en el cultivo larvario de
rotundiformis son indispensables en el cultivo peces , N. oculata para la producción de rotíferos
y C. muelleri para la producción de copépodos.
Se mantiene una cepa del rotífero Brachionus

sp. para iniciar los cultivos, estos se producen en
tanques cilindrocónicos de 600 y 1200 l (fig. 3),
la densidad de siembra es de aproximadamente
30-40 rotíferos ml-1. La microalga utilizada es N.
oculata a una densidad de 15 a 20 x 106 células
ml-1 complementando de ser necesario con
levadura de pan (Saccharomyces cerevisiae) la
cual se da en raciones de 0.5 gramos por cada
Fig.1. Laboratorio de alimento vivo del CIAD millón de rotíferos. Los tanques de 600 y 1200
l se llenan a una cuarta parte de su capacidad
con la microalga concentrada subiendo el nivel
diariamente con microalga, después de 4 días
alcanzan una densidad de 150-250 rotíferos ml-1
y se cosechan total o parcialmente de acuerdo a
las necesidades diarias de las larvas a alimentar
o bien, para sembrar otro tanque con rotíferos,
la cosecha se realiza con una bolsa de luz de
malla de 40 µ.
El copépodo Pseudodiaptomus euryhalinus

es mantenido en cepa, para de allí iniciar con
los cultivos en tanques cilindrocónicos de 600 y
1200 l, los tanques se llenan a una quinta parte
Fig.2. Cultivo de N. oculata en columnas de
de su capacidad con agua de mar y la microalga
80 y 700 l. C. muelleri, cada tercer día se le sube el nivel
con agua marina y microalga, ya que están a su
máxima capacidad, se hacen cosechas parciales
diariamente, reponiendo con agua marina y
microalga lo cosechado (los tanques se siem-
bran en promedio con entre 0.1-0.2 copépodos
ml-1 para finalmente llegar a una producción de
entre 10-14 copépodos ml-1).
La Artemia no se cultiva en las instalaciones

del CIAD, como es el caso de microalgas, rotí-
feros y copépodos; se obtiene eclosionando los
quistes previamente descapsulados (Fig. 4) que
se consiguen en el mercado, la densidad de los
quistes incubados no debe sobrepasar los 2 gl-1.
Fig.3. Tanques de 600 y 1200 l para cultivar
rotíferos y copépodos.
Velasco-Blanco G., Abdo-de la Parra M.I., Rodriguez-Ibarra L.E., Ibarra-
Castro L., García-Aguilar N.
Centro de Investigación en alimentación y Desarrollo, A.C.
Av. Sabalo-Cerritos S/N C.P. 82010
Mazatlán, Sinaloa, México
gvelas@ciad.mx
Agradecimiento
Los autores agradecen a la M.C. Ana Puello por proporcionar la cepa de
copépodos y la asistencia técnica de los señores Manuel cruz y Juan Huerta.
Literatura citada
Abdo De La Parra, M.I., García Ortega, A., Martínez Rodríguez, I.E.,
González Rodríguez, B.T., Velasco Blanco, G., Hernández González, C.,
Duncan, N.J. 2010. An intensive hatchery rearing protocol for larvae of the
bullseye puffer, Sphoeroides annulatus (Jenyns). Aquaculture Research.
(10):554-560.
Flores-Rojas A.A. 2011. Uso de copépodo Pseudodiaptomus euryhalinus
para el mejoramiento del crecimiento y supervivencia en el cultivo piloto de
pargo flamenco Lutjanus guttatus. Tesis de Maestría. Centro de Investigación
en Alimentación y Desarrollo. Mazatlán, Sinaloa, México. 94 pp.
Fulks, W., Main, K.L. (eds.) 1991. Rotifer and Microalgae Culture Systems.
Proceedings of a U.S.-Asia Workshop. Honolulu, Hawaii. pp. 364.
Fig.4. Incubación de nauplios de Artemia
descapsulados. Lavens, P.; Sorgeloos, P. (eds.) Manual on the production and use of live food
for aquaculture. FAO Fisheries Technical Paper. No. 361. Rome, FAO. 1996.
pp 295.

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intensivo de las larvas de peces marinos. Estas

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Se mantiene una cepa del rotífero Brachionus

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