José A. Maiztegui MV, MSc y Gabriela S.

Romano MV, MSc

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
DEL GANADO BOVINO LECHERO

Séptima edición 2001

GUIA DEL USUARIO

Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Litoral

Material de estudio para Alumnos de Ciencias Veterinarias
Autores: José A. Maiztegui MV, MSc y Gabriela S. Romano MV, MSc

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 José A. Maiztegui MV, MSc y Gabriela S. Romano MV, MSc

Contenidos

Capitulo 1: Introducción 343

Sistema de requerimientos
Riesgo de usos

Capitulo 2: Instalación y operación del programa 346

Instalación
Descripción
Datos por omisión
Ayuda del programa
Ingresos
Alimentos
Ración
Reporte

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CAPITULO 1

INTRODUCCION
Este software permite al usuario aplicar la información presentada en el reporte y las
ecuaciones resumidas en el capitulo 16 de la NRC 2001 a situaciones practicas. El
programa predice los requerimientos y la producción a partir de los ingredientes de la
dieta. Es un evaluador de raciones, no un balanceador de raciones, no permite los
cálculos necesarios para desarrollar raciones a mínimo costo. Las pantallas de ayuda
del programa y ayudas sensibles al texto están disponibles en todo el software y se
describirán en esta guía. El material de ayuda provee información que asiste al usuario
en elegir los ingresos y en interpretar los resultados.

REQUERIMIETOS DE SISTEMA

El software NRC funciona en un sistema Windows 95/98/xp con un mínimo de 16 MB

de RAM y una resolución de pantalla de 600x800 pixels.

ADVERTENCIA

El programa usa “punto (.)” para descripción de decimales, para distinguir entre
números enteros de los decimales. Para los usuarios que usan “coma (,)” como
delimitador deberían ser cambiados los parámetros establecidos en Windows. Seguir
los siguientes pasos: Inicio-Configuración-Panel de control-Configuración regional y de
idioma (Figura 1), luego seleccionar Botón “Personalizar” y aparece la pantalla
correspondiente a la Figura 2 (Windows XP).

Figura 1: Configuración Regional y de Idioma Figura 2: definición de propiedades

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RIESGO DE USO

Debido a que muchas variables involucradas deben ser hechas a juicio e interpretación,
ingresos, resultados, el uso general de este programa es responsabilidad del usuario.

CAPITULO 2: INSTALACION Y OPERACIÓN DEL PROGRAMA

INSTALACION

El programa puede ser instalado desde un archivo comprimido (zip). Antes de instalar
el programa deben cerrarse otros programas. Durante la instalación el programa
mostrara al usuario la información completa del proceso.

DESCRIPCION GENERAL

El programa tiene un menú en la parte superior de la pantalla que incluye las siguientes
palabras “FILE, GO TO, HELP”. (Figura 3).
Las operaciones básicas de archivos se acceden a través del menú “FILE”
 New Simulation: Este comando crea una nueva simulación sin alimentos.
 Load Simulation: Lee una simulación previa grabada en un archivo de datos.
 Save Simulation: Graba la simulación actual. Si el usuario tiene un archivo de
datos abierto, la simulación actual será grabada con este nombre.
 Save Simulation As: Permite al usuario grabar la simulación con un nuevo
nombre. Esta opción le permitirá grabar la simulación en un directorio
específico. Normalmente son grabadas en un sub directorio del directorio donde
esta localizado el programa NRC.
 Save Current Simulation As Default: graba la simulación actual de datos en el
archivo de datos por omisión. Note que esta opción se habilita si la opción
“Auto-Save” se encuentra sin seleccionar.
 Auto-Save Defalult Data On Exit: Cuando esta seleccionada el programa
automáticamente graba la simulación actual de datos en el archivo de datos por
omision cuando el usuario abandona el programa. Si no esta seleccionada, el
usuario debería grabar manualmente la simulación de datos. Se sugiere que
mantenga seleccionada esta opción por seguridad.
 Exit program: Sale del programa.

Barra de Menú

Barra de Herramientas

Figura 3: Barra de menú y de Herramientas del Programa

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Existen dos vías para moverse en el programa. La mas fácil es usar la barra de
herramientas localizada debajo de la barra de menú. (Figura 3). Seleccionar un botón
para activar la pantalla correspondiente. Es posible moverse a través del programa
usando el menú. Seleccionar la opción de menú “GO TO” y luego la sección deseada
del programa. Como descripto anteriormente hay cuatro pantallas principales dentro del
programa:
 Inputs: Donde usted entra los parámetros generales del programa, como
tambien los datos del animal (Tipo, Raza, Peso Corporal, etc).
 Feeds: Donde usted selecciona y edita los alimentos para la ración de los
animales.
 Ration: Se especifica la cantidad de cada alimento que integra la dieta.
 Reports: Permite ver e imprimir el resultado.

DATOS POR OMISION

Facilita el movimiento dentro del programa. Los datos ingresados y definidos deben ser
razonables. El mensaje de error “Run Time Error” indica que el programa realiza una
división por 0. La causa mas común de este tipo de error es el fallo al entrar los datos
necesarios, especialmente en la composición de los alimentos. Existen dos tipos de
datos por omisión
 Default program settings: Este archivo almacena los datos no específicos de una
simulación tales como resultados, cabeceras de reportes, notas al pie de páginas
y otros. Automáticamente es leído y grabado por el programa.
 Default Simulation Data File: Este archivo tiene exactamente la misma
estructura que el archivo leído y grabado por el usuario, excepto que éste es
leído automáticamente cuando se abre el programa. El usuario puede controlar
como grabar los datos usando el comando “FILE”.

AYUDA DEL PROGRAMA

Además del archivo de ayuda que se accede a través del menú en la parte superior de la
pantalla, el programa tiene una ayuda “sensible al texto” para muchas operaciones.
La ayuda sensible al texto puede ser accedida por dos vías:
 Seleccionando “Whats this?” en el menú ayuda con el botón derecho del
Mouse. Una vez seleccionada esta opción el puntero del Mouse cambiará a un
signo de pregunta para continuar. Cuando el signo de pregunta es visible,
seleccionar el sitio de interés (“Animal type”) con el botón izquierdo del Mouse.
Si existe ayuda sensible al texto para este sitio de interés, aparecerá.
 Seleccionando con el botón derecho del Mouse sobre una etiqueta que
permitirá desplegar un menú con “Whats this?” como una selección.
Seleccionar con el botón izquierdo la ventana de ayuda para ver un mensaje de
ayuda (Figura 4). Además algunas etiquetas tendrán opciones que enviaran al
usuario a tópicos mas específicos dando información mas detallada.
 Accionando el botón izquierdo del Mouse fuera del menú de ayuda, éste
desaparecerá.
Note que cuando un alimento es agregado a la ración, el programa inhabilita el sistema
de menú para asegurar que la operación se complete antes de cerrar la pantalla. Durante
esta operación el sistema de ayuda asociado con el menú, está inhabilitado.

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Figura 4: Ayuda.

“INPUTS” – INGRESOS

La pantalla de ingresos consiste de una caja de dialogo con 4 pestañas de diferentes

subsecciones. La primera, “Program Settings” (Figura 5).
 Units: Selecciona el sistema de unidades a utilizar (sistema métrico o Inglés).
Todos los cálculos internos son realizados en el sistema métrico y los resultados
serán convertidos según lo seleccionado.
 Basis: Esto determina si las cantidades de la ración son ingresadas sobre base en
materia seca (Dry Matter) o tal cual (As Fed). La opción base As Fed usa el
valor de materia seca de cada alimento para calcular la materia seca consumida
a partir de la cantidad de alimento.
 Report Readers/Fosters: Permite al usuario especificar las cabeceras y pie del
reporte.
 Summary Result: Permite al usuario seleccionar que resultados son presentados
en la pantalla de ración. Observe que hay resultados específicos para la
simulación de terneros “Young Calf”.

LA PESTAÑA “ANIMAL DESCRIPTION” SE MUESTRA EN LA (Figura 6).

La mayoría de estas pantallas son auto explicativas excepto para condición corporal y la
variable para terneros. Para score corporal se usa una escala de 1 a 5 siendo 1
correspondiente a emaciado y 5 correspondiente a obeso. Si se selecciona “young calf”

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en la opción “Animal Type”, se habilitan las opciones correspondientes para trabajar

con terneros.

Figura 5: Definiciones del programa.

Figura 6: descripción de datos de los Animales.

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LA PESTAÑA “PRODUCCION” SE MUESTRA EN LA (Figura 7).

Los ítems para destacar en esta pantalla son:

 “Compute Mature Weigth from de Breed”: Si la opción es seleccionada, el peso
maduro será calculado en función a la raza seleccionada y el usuario no podrá
cambiar este peso. Por otro lado seleccionando “Compute Calf Barth Weigth
from the Mature Weigth” calculará el peso del ternero al nacimiento como una
función del peso maduro. Estas opciones son recomendadas si el usuario no
conoce el peso maduro o el peso al nacimiento de los animales en el rodeo.
 “Milk Protein”: Puede ser expresado como proteína cruda o como proteína
verdadera indicando mediante la selección del botón de radio apropiad (Botón
negro). La proteína verdadera es igual a 0.93 veces la proteína cruda.

Figura 7: Pantalla de datos de Producción.

LA PESTAÑA “MANAGEMENT/ENVIRONMENT” SE MUESTRA EN LA

(Figura 8).

 Observe que las variables “Previus Temperature” (temperatura previa), “Wind

Speedy” (velocidad del viento), “Coat Condition” (Cubierta de piel), “Heat
Stress” (Estrés Calórico), “Hair Depth” (Longitud del pelo) y “Night cooling”
(noches fresca), solo están habilitadas cuando en la opción “Animal Type” es
seleccionado “Replacement Heifer” (Vaquillas de reemplazo). Así el sub
modelo ambiente solo es aplicado para vaquillas.

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 Si el animal está en pastoreo (“Grazzing”) tendrá que definir el tipo de

topografía del terreno, distancia entre la pastura y sala de ordeño y el número de
veces por día (para vacas lactantes) o la distancia promedio recorrida. La
distancia recorrida es medida en metros o pie.

Figura 8: Definiciones de Manejo y Ambiente.

“FEEDS”- ALIMENTOS

El programa graba y lee los alimentos de la siguiente manera:

Los alimentos de la librería de alimentos que vienen con el programa, no pueden ser
editados o borrados. Cuando un alimento es importado a la ración, el programa hace una
copia de los datos del alimento que serán grabados en la simulación. Esta copia puede
ser editada como sea necesario. Estos cambios al alimento serán grabados en una
simulación específica. Los valores en la librería principal, permanecen sin cambiar. Para
acceder a este alimento editado en otras raciones, usted debe grabar en la Librería de
Alimentos (hacer un nuevo alimento). Se debe dar un nombre al alimento y seleccionar
“Save Feed in Feed Library”. Para proteger la integridad de la Librería de alimentos, no
es posible grabar cambios al alimento usando nombres que ya existen en la Librería de
Alimentos.
 Para editar la composición de un alimento, entrar un nuevo valor en las celdas
apropiadas de la grilla “Feed Components” (figura 9). El valor de energía del
alimento, excepto para alimentos de origen lácteo para terneros, no pueden ser
entrados directamente. Ellos son calculados desde la omposición del alimento.
En el caso de alimentos lácteos para terneros, la energía puede ser editada

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directamente siempre se mantiene una relación fija entre los valores de energía.
Por ejemplo, si el valor de EM de un alimento es cambiado, son cambiados
todos los otros valores de energía. Si se cambia el valor de grasa, ceniza, o
proteína, el valor de energía será recalculado.
 Los Alimentos pueden ser reordenados en la ración usando las flechas a la
derecha de la lista en la simulación. Seleccionar un alimento y presionar la
flecha correspondiente para mover el alimento en la posición deseada.
 El Botón “Add Feed” Hace cambiar de pantalla donde se pueden seleccionar
alimentos para la simulación. Los alimentos en la Librería de Alimentos, stán
separados en nueve categorías: Grass/Legume Forages (gramíneas y
Leguminosas), Grain Crop Forages (Cultivos para granos), Energy Sources
(Recursos Energéticos), Fats (Grasas), Plant Protein (Proteína Vegetal), Animal
Protein (Proteína Animal), By Product/Other Feeds (Subproductos/Otros
alimentos) Vitamin and Minerals (Vitaminas y Minerales) y Calf Feeds
(Alimentos para Terneros). Cuando usted selecciona alimentos en la pantalla,
aparece una grilla mostrando la composición en la parte inferior de la pantalla.
Además, observe que los alimentos credos por el usuario son indicados
diferentes precedidos por un asterisco “*”. Se puede seleccionar varios
alimentos a la vez. Cuando el usuario crea un nuevo alimento, se recomienda
que elija uno similar de la la Librería para editar. Esto es importante por dos
razones: 1) si nos falta información del nuevo alimento, puede utilizarse la del
alimento de la librería y 2) las nueve categorías para diferenciar tipos de
alimentos además determinan las ecuaciones que serán usadas para calcular el
contenido de energía del alimento.
 El Botón “Remove Feed in Feed Library” borra el alimento seleccionado de la
ración.
 El Botón “Save Feed in Feed Library” graba el alimento actual en la Librería de
Alimentos. El programa no permite grabar alimentos con el mismo nombre de la
Librería original. Si usted crea un nuevo alimento en la Librería, se recomienda
que use un alimento similar al que desea entrar. Edite el alimento como lo desee,
mantenga sin cambios los siguientes ítems: Category, Energy Equation Class,
Forage Description, y Processing Adjustment Factor. Estas clasificaciones son
usadas para determinar que ecuación usa el modelo para calcular el valor de
energía del alimento.
 El Botón “Remove Feed from Feed Library” permite borrar el alimento de la
Librería. Sólo los alimento ingresados por el usuario pueden ser borrados de la
Librería.

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Figura 9: Datos del Alimento

Cambiando el Valor de Energía de los Alimentos

El programa calcula el contenido de energía de los alimentos a partir de la composición
química, y no es posible ajustar directamente el valor de energía del alimento. Si usted
piensa que el procesado del alimento u otras condiciones han alterado la digestibilidad
de la grasa, FDN (fibra detergente neutra) o RUP (proteína no degradable), es posible
alterar la digestibilidad e estos componentes. Los ajustes afectarán el contenido de
energía del alimento.

“RATION” – RACIÓN

 En la pantalla de Ración (figura 10) son listados todos los alimentos de la

simulación, con las cantidades de cada uno. La celda “Total Intake” contiene la
suma de las cantidades de todos los alimentos incluidos en la ración. Este valor
además puede ser usado para determinar la cantidad de cada alimento como el
porcentaje del consumo total.
 Las cantidades de la ración pueden ser entradas de varias formas. Primero, se
puede ingresar directamente una cantidad en la columna “Qty”. Cuando usted
cambia el valor en esta columna, el programa recalcula el “% Total” usando la
nueva cantidad del alimento y el consumo total original.
 Es posible entrara la Ración, una cantidad como porcentaje del consumo total
original y la cantidad de alimento cambiará en función del porcentaje del
consumo original. Finalmente, usted puede cambiar el consumo total. Cuando el
programa recalcula todas las cantidades de alimentos basado sobre el porcentaje
especificado del total para cada alimento y el nuevo consumo.

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 Si usted cambia la ración y ofrece mas o menos alimento que el valor listado en
“Total Intake”, el porcentaje total no será igual al 100%. Seleccionando el Botón
“Set to 100%” el programa recalcula el “% Total”, los valores para cada
alimento basado en la cantidad individual y el consumo, el porcentaje suma
100% nuevamente.
 Seleccionando el Botón “Estimate Intake” hace que el programa muestre en la
celda “Total Intake” con el valor de consumo de materia seca calculado por el
modelo.
 Observe qu el programa muestra un Resumen de resultados (Ration Results),
que cambia cada vez que se hace un cambio en la simulación. La muestra en esta
sección “Ration Results” puede ser personalizada haciendo cambios en
“Program Settings” de la pantalla “Inputs”. Los datos por omisión para cada tipo
de animal, reflejan los datos usados mas a menudeen la evaluación de raciones
para la clase o categoría de animal.

Figura 10: Pantalla de Ración.

“REPORTS” – REPORTES

Los reportes del programa son producidos en un formato de vista de impresión previa,
donde pueden ser vistos exactamente como serán impresos. Un área de pantallad e
Reporte se muestra en la figura 11 . Los reportes son generados sobre cada uno de los
siguientes tópicos:
“Summary Report” – Resumen del Reporte (el más usado),
“Energy and Protein Supply” – Sumisnistro de Energía y Proteína
“Dry Matter Intake” - Consumo de Materia Seca

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“Maintenance Requirements” – Requerimientos de Mantenimiento

“Growth Requirements” – Requerimientos de Crecimiento
“Target Weight and ADG” – Peso Objetivo y Promedio de ganancia diaria
“Pregnancy Requiremets” - Requerimientos de Preñez
“Lactation Requieremets” – Requerimientos para Lactancia y
“Mineral Requiremets” – Requerimientos de Minerales.

 Para crear un reporte, seleccione los componentes deseados marcando la opción

correspondiente del lado izquierdo de la pantalla y luego el Botón “View Report”.
 La apariencia de la página es definida usando el “Zoom”, dando la opción de ver la
página completa, 2 páginas, etc. El zoom por omisión puede ser elegido en “Defaul
Zoom” en la sección “Program Settings” de la pantalla “Inputs”.
 Se puede avanzar o retroceder de páginas, puede usar la barra horizontal y vertical,
se puede arrastrar con el Mouse manteniendo el botón del mismo accionado y mover
la página hacia alguna dirección. Accionando el botón derecho o izquierdo del
Mouse se maneja el zoom.
 El Reporte se puede imprimir usando el Botón “Print Report”. La página puede ser
definida para tipo o tamaño, orientación, usando el botón “Page Settings”.

Figura 11: Pantalla de Reporte.

Advertencia: el presente trabajo no es una traducción textual del capítulo original. El

objetivo del mismo es el de facilitar a los lectores, el uso del Software. El mismo puede
obtenerse gratuitamente en la siguiente dirección:
http://books.nap.edu/html/dairymodel/

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