Este resumen presenta los resultados clave de un estudio sobre los tiempos de trabajo requeridos para diferentes tareas en el cultivo de tomates en invernaderos. 1) Los tiempos promedio normales para cada actividad son: A) 22 min, B) 11 min, C) 15 min, D) 45 min. 2) El tiempo tipo de recolección de tomates es de aproximadamente 50 minutos cuando se incluyen suplementos para necesidades personales, trabajo monótono y equipo de protección.
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Este resumen presenta los resultados clave de un estudio sobre los tiempos de trabajo requeridos para diferentes tareas en el cultivo de tomates en invernaderos. 1) Los tiempos promedio normales para cada actividad son: A) 22 min, B) 11 min, C) 15 min, D) 45 min. 2) El tiempo tipo de recolección de tomates es de aproximadamente 50 minutos cuando se incluyen suplementos para necesidades personales, trabajo monótono y equipo de protección.
Este resumen presenta los resultados clave de un estudio sobre los tiempos de trabajo requeridos para diferentes tareas en el cultivo de tomates en invernaderos. 1) Los tiempos promedio normales para cada actividad son: A) 22 min, B) 11 min, C) 15 min, D) 45 min. 2) El tiempo tipo de recolección de tomates es de aproximadamente 50 minutos cuando se incluyen suplementos para necesidades personales, trabajo monótono y equipo de protección.
Este resumen presenta los resultados clave de un estudio sobre los tiempos de trabajo requeridos para diferentes tareas en el cultivo de tomates en invernaderos. 1) Los tiempos promedio normales para cada actividad son: A) 22 min, B) 11 min, C) 15 min, D) 45 min. 2) El tiempo tipo de recolección de tomates es de aproximadamente 50 minutos cuando se incluyen suplementos para necesidades personales, trabajo monótono y equipo de protección.
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EXAMEN FINAL DE INGENIERÍA DE MÉTODOS
GRUPO: IND 7-1
1. En los cultivos de invernadero la mano de obra es un factor clave para el desarrollo e incluso el mantenimiento del sector ya que representa aproximadamente el 50 % de los gastos corrientes de una explotación tipo. Además, el descenso del rendimiento de la mano de obra provoca un aumento de la necesidad de la misma. En este trabajo se realizó un estudio del principal cultivo de invernadero, el tomate (Solanum lycopersicum L.), para un cultivo de ciclo largo y recolección en ramo. Se ubicaron 30 terminales que darían servicio a 356 sectores de un invernadero de 11.5 ha situado en la provincia de Almería, España, las cuales registrarían todos los movimientos de cada operario en cada tarea a realizar en el cultivo de tomate, para cada sector del invernadero y durante tres campañas agrícolas (2002 a 2005). Se trabajó con 23 tareas diferentes y alrededor de 50 trabajadores distintos. Con el registro de tiempos obtenido para cada tarea, se obtuvieron los tiempos medios y estándar y las necesidades de mano de obra para cada tarea, así los resultados obtenidos pueden ser extrapolados a explotaciones con el mismo cultivo e igual nivel tecnológico, simplemente teniendo en cuenta el inicio del ciclo del cultivo. De este modo se podría predecir con antelación las necesidades de mano de obra en función del tamaño de la explotación. Para el estudio se cultivó el tomate de ciclo largo en hidroponía y con tutor vertical (guía por planta). Se realizó el trasplante al invernadero a finales de julio 2002 y se inició la plantación en junio de 2003. La polinización se realizó con abejorros (Bombus terrestris). Se utilizó un tomate del tipo Larga Vida, de fruto de calibre medio (M–MM), liso y recolectado en racimos. El marco de plantación fue de 1.60 m entre líneas de cultivo y 0.33 m entre plantas, lo que da una densidad de 1.89 plantas por metro cuadrado. La producción media del periodo estudiado fue de 18 kg m–2 con una media de 15 racimos por planta. Para la cosecha del tomate se han identificado las siguientes actividades, cuyos tiempos se muestran a continuación:
Tiempo Tiempo Tiempo Tiempo
Actividad Actividad Actividad Actividad (min) (min) (min) (min) A 20 A 25 A 22 A 28 B 10 E 18 B 9 B 11 C 15 B 12 E 23 C 17 E 25 C 16 C 14 D 45 D 40 D 48 D 44 E 24 A 21 A 23 A 20 A 24 E 20 B 10 B 11 B 13 A 20 A 25 A 22 A 28 B 10 E 18 B 9 B 11 C 15 B 12 E 23 C 17 Donde: - A: Remover tallos secundarios. - B: Atar con nylon el tallo principal de la planta. - C: Remover el exceso de flores y brotes. - D: Cortar y recolectar la fruta, colocarla en una caja y dejarla en el centro del pasillo. - E: Ir a los servicios higiénicos y volver. a) ¿Cuál es el tiempo normal promedio para cada actividad? (5 puntos) Considere para la valoración lo siguiente: - Para la actividad A: menor o igual 22 min: 100; mayor a 22: 115 - Para la actividad B: menor o igual 11 min: 100; mayor a 11: 125 - Para la actividad C: menor o igual 15 min: 100; mayor a 15: 110 - Para la actividad D: menor o igual 45 min: 100; mayor a 45: 105 b) ¿Cuál es el tiempo tipo de recolección de tomate? Si se consideran los siguientes suplementos: (3 puntos) Necesidades personales (7%); Trabajo monótono (1%); Uso de equipo de protección personal (1%)
2. Las empresas HACIENDA y TRUJILLANO, situadas en la ciudad de Trujillo, se dedican al
cultivo de maíz. Se dispone de los siguientes datos:
DATOS EMPRESARIALES HACIENDA TRUJILLANO
Superficie para el cultivo (Ha) 27 18 Precio de la Ha (S/. / Ha) 2500 2600 Nº empleados 30 28 Horario (hr / semana) 40 35 Coste hora mano de obra (S/. / hr) 16,5 16,5 Maquinaria (S/.) 75000 62500 Gastos Mto. Maquinaria (S/. / mes) 2500 2000 Producción anual (Kg) 355000 355000 Precio de venta (S/. / Kg) 11,5 10,5
Dato Adicional: 1 año tiene 52 semanas, utilizar todas las variables
a. Determinar las productividades parciales para cada una de las empresas. (2 puntos) b. Determinar la productividad total de ambas empresas. ¿Cuál de las dos empresas es la más eficiente? (1 puntos) c. Para el caso de la empresa HACIENDA si el precio de la “Ha” disminuye a 2000 (S/. / Ha) y aumenta el Coste hora mano de obra a 18 (S/. / hr). ¿Cuánto es la variación de la productividad total? (3 puntos)
3. Se estudió la población de trabajadores de la planta de envasado de una industria
cervecera de la región, constituida por 163 sujetos del sexo masculino, en cuyas labores habituales existen factores de riesgo psicosociales de tipo organizacionales, y de tipo físico ambientales como el ruido industrial, productores de estrés organizacional. La edad promedio para la población fue de 32,91 ± 8,64 años con una mínima de 20 y máxima de 58 años; y los descriptores del desempeño laboral mostraron una antigüedad laboral de 6,72 ± 5,50 años, rango 2-28 años; y un tiempo en el cargo promedio de 3,72 ± 3,40 años, rango 0,5-20 años. A continuación se muestra un conjunto de mediciones hechas en el proceso, de acuerdo a los rangos de lectura:
Rango de lectura (Hz)
Min Max Área de trabajo 71.4 1071 Desestimado 90.4 2712 Desembalado 100.5 1507.5 Retén 93.1 2793 Lavado 91 1365 Llenado 92.7 2781 Inspección visual 79.4 1191 Pasteurizado 81 1215 Embalado 79 2370 Estibado 78.5 1177.5 Montacargas 91 2730
a) Identifique las áreas de mayor riesgo, sustentando su respuesta (2 puntos)
b) De acuerdo a la teoría revisada ¿Qué medidas pueden tomarse para el tratamiento del ruido? (2 puntos)
