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    Triptico Aceite de Muña

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    Qmontes Naty
    Este documento resume la historia y los ingredientes del plato típico peruano Chiri Uchú. El Chiri Uchú se originó en la época incaica y colonial como una mezcla de ingredientes de la costa, sierra y selva del Perú. Tradicionalmente se sirve en junio durante las festividades del Corpus Christi debido a su asociación con ofrendas al dios Inti. El plato representa la dualidad del mundo incaico y se come frío, como una ofrenda al sol.

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    Este documento resume la historia y los ingredientes del plato típico peruano Chiri Uchú. El Chiri Uchú se originó en la época incaica y colonial como una mezcla de ingredientes de la costa, sierra y selva del Perú. Tradicionalmente se sirve en junio durante las festividades del Corpus Christi debido a su asociación con ofrendas al dios Inti. El plato representa la dualidad del mundo incaico y se come frío, como una ofrenda al sol.

    Descripción original:

    muña

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    Este documento resume la historia y los ingredientes del plato típico peruano Chiri Uchú. El Chiri Uchú se originó en la época incaica y colonial como una mezcla de ingredientes de la costa, sierra y selva del Perú. Tradicionalmente se sirve en junio durante las festividades del Corpus Christi debido a su asociación con ofrendas al dios Inti. El plato representa la dualidad del mundo incaico y se come frío, como una ofrenda al sol.

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    Este documento resume la historia y los ingredientes del plato típico peruano Chiri Uchú. El Chiri Uchú se originó en la época incaica y colonial como una mezcla de ingredientes de la costa, sierra y selva del Perú. Tradicionalmente se sirve en junio durante las festividades del Corpus Christi debido a su asociación con ofrendas al dios Inti. El plato representa la dualidad del mundo incaico y se come frío, como una ofrenda al sol.

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    PREPARACIÓN: DATOS IMPORTANTES:

    El Chiri Uchú se empieza a cocinar, un Este plato es servido generalmente en


    día antes. Primero se prepara el cuy
    junio, durante la festividad del Corpus
    asado al horno, luego se hierve la gallina
    de corral así como el charqui en una olla, Christi, ya que los ingredientes que
    se trozan y se colocan en un recipiente. contiene este plato eran ofrecidos al dios
    La torreja de harina de maíz, se hace el Intí el 24 de junio, lo cual explica su
    mismo día en que se va consumir. consumo en este mes.
    Luego se coloca en una vasija los trozos El Chiri Uchú representa la dualidad del
    de queso, morcella, tullan y el rocoto en mundo Incaico, y como se le ofrecía al
    tiritas. Por último se sirven todos estos
    sol, un ser cálido este plato debía
    productos en un plato y se pasa a
    degustar (Es recomendable comerlo frío). comerse frío.

    Otros ingredientes que suelen acompañar TEMA:


    este platillo son las hueveras fritas y
    cancha serrana tostada. Se puede CHIRI UCHU
    decorar con queso y rocoto.

    CURSO : Comunicación

    PROFESOR : Vladimir Villena Núñez

    ALUMNA : Dalyuska Diddiani

    Pinto Agramonte

    GRADO : 5to Primaria

    CUSCO- PERU

    2018
    INGREDIENTES:
    HISTORIA DEL ORIGEN DEL CHIRI  1 gallina de kilo y medio
    UCHÚ  1 cuye
     1 zanahoria
    El Chiri Uchú es el plato bandera de la
     2 tallos de poro
    ciudad del Cusco que significa ají frío o
     Pimienta entera y sal al gusto
    picante frío en quechua, este potaje que
    data de la época de los incas y la colonia  % taza de huacatay
    combina ingredientes de la costa sierra y  50 gramos de cochayuyo (alga)
    selva del Perú, lo cual lo convierte en el  2 chorizos
    plato estrella de la cocina cusqueña,  100 gramos de queso fresco
     1 rocoto en tajadas
    PRESENTACION
    debido a que está compuesto de algas
    marinas, huevera, cuy, gallina, charqui,
    morcella, papas, torreja de maíz, queso y Tortilla de maíz:
    rocoto  3 huevos batidos
    Distinguido docente de la asignatura de
    - Con la llegada de los españoles a suelo  50 gramos de harina de maíz
    comunicación el presente trabajo está  130 gramos de puré de zapallo
    cusqueño se reemplazan los cultos y ritos
    realizado con el mayor esfuerzo y con las tradiciones religiosas y una de  Sal, pimienta y cebolla picada al
    ellas fue el Corpus Christi, una festividad gusto
    dedicación, cuyo tema es Chiri Uchu.
    católica que reúne a santos patrones y
    vírgenes de las parroquias. Es así como
    Lo cual aumento mis conocimientos también el Chiri Uchú ha formado parte
    sobre la gastronomía del Cusco. de esta evolución, entre la fusión europea
    con las tradiciones andinas.

    La alumna.

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