SERVICIO DEPARTAMENTAL AGROPECUARIO

Lic. Lucila Sullcata Chavez

DIRECTORA
SERVICIO DEPARTAMENTAL AGROPECUARIO

Ing. William Nova Zabala

ENCARGADO
UNIDAD SANIDAD AGROPECUARIA

Elaborado por:
Ing. Ernesto Huanca L. (Consultor Cacao)

Arte y Diagramación:
Percy Aruquipa Usnayo

SEDAG - Unidad Sanidad Agropecuaria

Teléfono/Fax: (591-2) 2845218
www.gobernacionlapaz.gob.bo
 PRESENTACIÓN El Gobierno Autónomo Departamental de La Paz, es una
institución consolidada, reconocida y con capacidad de
gestión, con misión de promover e impulsar el desarrollo
humano, económico, productivo e industrial de las regiones
del Departamento de La Paz, en apego a los principios de
participación, legalidad, transparencia e igualdad para cumplir
sus metas políticas y económicas; bajo esta perspectiva los
proyectos agropecuarios constituyen la base de desarrollo del
área rural.
EL SEDAG, como parte operativa de la Gobernación a través de
la unidad Sanidad Agropecuaria, tiene la misión de promover y
facilitar el fortalecimiento de las organizaciones productoras
agropecuarias; mejorando los sistemas de productividad de
manera optima, sana, libre de plagas y dentro de los regímenes
de sanidad vegetal. Bajo este objeto, se viene ejecutando el
programa “Fortalecimiento y Asistencia Técnica en la Producción
de cacao en el manejo y convivencia con la moniliasis” con el
apoyo de los municipios de Palos Blancos y Alto Beni donde se
viene enfrentando la problemática fitosanitaria en el cultivo de
Felix Patzi Paco
cacao, como es la monilia (Moniliophora roreri), enfermedad que
GOBERNADOR DEL
ocasiona grandes pérdidas en la producción y disminución de
DEPARTAMENTO D E LA PAZ
ingresos económicos de las familias de la región cacaotera.
Frente a esta problemática, es necesario contar con tecnologías apropiadas para mitigar la
enfermedad en el cultivo de cacao, siendo una de las alternativas la propagación vegetativa
por injertos; alternativa de implementación de nuevas parcelas con variedades tolerantes
a moniliasisi por su alta productividad y para mejorar los rendimientos de los pequeños
productores.
La presente Cartilla cuenta con suficiente información acerca de la producción de plantines
de cacao en vivero, constituyendo una guía fundamental para la difusión de materiales
seleccionados en el proceso de renovación de nuevas parcelas.
Clasificación científica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Byttnerioideae
Tribu: Theobromeae
Género: Theobroma
Especie: T. cacao
Nombre binomial: Theobroma
cacao L.

La producción de cacao Boliviano

ha sido dinamizada a partir de
1977 por la Cooperación Alemana,
a través de la cooperativa el
CEIBO en Alto Beni ubicado
en el norte del departamento
de La Paz, profundizada
posteriormente por algunas
Corporaciones de Desarrollo
con resultados limitados. El
primer caso ha desembocado en
la implementación de una planta
procesadora de cacao en la ciudad
de El Alto, con una capacidad de
20.000 qq año.
 ESTABLECIMIENTO DE VIVERO
La construcción del vivero para el cultivo de plantas de cacao y forestales
permite obtener plantines próximos a la comunidad o la propia finca,
así como para aprender las diferentes técnicas, cuyo resultado será la
producción de plantines de calidad. Dicha labor coadyuvará a convertir
la producción en un negocio familiar que ayudará a mejorar los ingresos
económicos.

¿QUE ES UN VIVERO?
Es una superficie de terreno con infraestructura
adecuada para la multiplicación y cuidado de las
plantas (cacao y otras especies forestales), hasta
que estas puedan ser trasplantadas a un lugar
definitivo.

Objetivo del vivero.

Es asegurar las plantas jóvenes y proporcionar
las mejores condiciones para un desarrollo inicial
óptimo, con suficiente energía para sobrevivir en el
terreno definitivo: buenas raíces, tallo recto, ramas
y hojas desarrollados, pero sobre todo debe ser una
planta sana, de buenas características genotípicas y
fenotípicas.
Condiciones del clima para instalar un vivero

Factores Ecológicos Optimo

Temperatura promedio 23 a 24 ºC
Precipitación pluvial 1500 a 2500 mm/año
Humedad Relativa 70 a 80 %

Característica para la instalación de un vivero

a) Topografía
El vivero requiere de un terreno preferentemente plano,
ya que facilita las diferentes actividades de manejo. La
inclinación del terreno no debe sobre pasar el 5 %.
b) El terreno
El suelo, preferentemente, debe ser (suelto), debe tener
un buen drenaje y no ser susceptible a inundaciones en
épocas de lluvias.
c) La ubicación
Debe estar situado cerca de una fuente de agua como
próximo a un camino, que permita el traslado o transporte
alejado de plantaciones adultas de cacao y animales.
 Tipos de vivero
Se debe considerar el tamaño y la duración del vivero; el tipo de manejo - comunal o familiar—depende de
la capacidad del vivero. Por lo general los viveros pueden clasificarse en:

Vivero
individual o
familiar

Vivero
comunal

Vivero
permanente
con mallas
saram
 CONSTRUCCIÓN DEL VIVERO
Instalación del vivero.
Se debe tomar en cuenta la cantidad de plantas a producir.
Cantidad de plantines a producir.- Se realizará cálculos de acuerdo a los requerimientos, tomando en cuenta
que en el vivero se pierde, por diferentes factores, cerca de 20% de su producción. Por ejemplo, si se quiere
instalar un vivero con capacidad de 5000 plantas de cacao para una superficie de 8 hectáreas con una
densidad de 625 plantas/ha (4 x 4 m); para campo definitivo en parcelas de los productores de cacao.
¿Cuántas plantas debemos producir?
5000 plantas + 20% de posibles pérdidas
5000 plantas + 20% = 1000 plantas
5000 plantas + 1000 = 6000 plantas
Tamaño del vivero.- La capacidad del vivero está en base a 40 macetas por metro cuadrado, ejemplo: para
6000 macetas/40 macetas necesitamos 150 m² de superficie.
Construcción del vivero.- Luego de haber elegido cuidadosamente el lugar para vivero se procede a realizar
el trabajo de construcción.
b) Construcción de la estructura.
• Postes de 2.5 m
• Travesaños
• Costillares (charos o bambú)
• Hojas de motacú
• Cerco de protección (Alambre tejido o material
del lugar)

c) Semi sombra.- El cacao necesita una semi sombra y que facilite el movimiento de personas en su interior
(2 a 2.5 m de altura), lleva un techo que facilita la entrada de luz; el material utilizado son las hojas de motacú,
en viveros individuales y comunales; malla SARAM en viveros centralizados, 50% de sombra con malla
SARAM.

Vivero familiar y comunal con sombra Vivero centralizado con malla Saram

Preparación de bolsas
Las bolsas deben ser de color negro, se las puede comprar de diferentes diámetros y grosor; pero la que más
se usa en nuestro medio para el cacao es la bolsa de (12 x 25 cm) con perforaciones de la parte inferior, en las
bolsitas para drenaje de agua.
Preparado del sustrato.–
El tipo de suelo debe ser liviano, que no contenga terrones, piedras ni raíces y rica en nutrientes. Una adecuada
mezcla de diferentes tipos de tierra:

10 carretillas de tierra del lugar 71.43 %

3 carretillas de arena (limo) 21.42 %
1 Carretilla de compost 7.14 %
TOTAL 100 %

Embolsado
El llenado debe ser uniforme y evitando espacios vacíos que posteriormente dificulte el normal desarrollo
de las raíces. Para el llenado, dejar por lo menos 1 Cm de espacio libre para facilitar el riego y penetración del
agua.

Zanadeo de mezcla de tierra Embolsado de tierra o sustrato

Acondicionamiento de las macetas en el vivero.
Antes de acomodar las macetas, es necesario nivelar el terreno y realizar canales de drenaje. El acondicionado
se recomienda en filas de 2 para pie de injerto y 3 para híbrido; los pasillos de 50 y 40 Cm respectivamente,
se recomienda utilizar un lienzo para tener una mejor alineación.

Nivelado de terreno Canales de drenaje Enfilado de macetas

La semilla.
La semilla es el principal medio de propagación por el que las plantas se multiplican de generación en
generación:
Semillas para pie de injerto.- Se utiliza para pie o porta injerto por tener cualidades de tolerancia a mal
de machete.
En una mazorca lo recomendable es utilizar la parte central de semillas, descartando los dos extremos que no
tengan ninguna clase de enfermedad, además tiene partes muy importantes como ser: la corteza (cáscara),
placenta o raquis y pepas (semilla) que están pegadas al eje central. La duración de la semilla dentro de la
mazorca conserva su viabilidad por una semana, manteniendo bajo condiciones adecuadas sin exponer a la
luz del sol.
La forma de sembrar las semillas es directamente extrayendo de la mazorca, una semilla para cada maceta,
tomando en cuenta que la parte que esta adherida o pegada a la placenta debe ir hacia abajo. Al desprender
de la placenta presenta una marca llamada embrión que facilita asegurar el lado de donde nacerá la raíz.
En algunos casos se presenta una caída del fruto o semilla donde no se puede identificar el lugar del embrión
se coloca en posición horizontal (echado).

Eliminando el mucilago

Siembra directa Cubriendo las semillas con

aserrin descompuesto
Semillas sin mucilago
 Labores culturales
Riego.- Se debe realizar cada 2 dias de acuerdo al estado de la humedad del suelo

Deshierbe.– Es constante, de esto depende el buen desarrollo y la salud de los plantines, especialmente en
la época lluviosa.

Enfermedades.- Las más comunes en viveros son: La mancha parda, Antracnosis, Dan Ping y Escoba de
bruja.
Plagas.– Tenemos a: Cochinillas, larvas de mariposas, pulgones, hormiga (Tujo).

Pulgones en vivero Hormiga arriera (Tujo) Larva (mariposa)

CONTROL.
Ambos problemas son controlados recolectando las partes infectadas (enfermas) durante su desarrollo. Es
imprescindible controlar diariamente el vivero de cacao para poder reaccionar inmediatamente en caso de
ataques de plagas y enfermedades; lo común es fumigaciones con insecticidas y fungicidas.
Para insectos
Piretro, 2 cc. por 5 litros de agua
Para enfermedades causadas por hongos
Ridomil, 4 gr. por 5 litros de agua
Cupravit 4 gr. por 5 litros de agua.

En caso de lluvias aplicar adherente, 2 cc por 5 litros

de agua con el fin de que la fumigación no sea lavada.
 TÉCNICAS DE PROPAGACION DE CACAO EN VIVERO MEDIANTE
INJERTOS
La técnica de propagación de cacao en las regiones productoras de este
cultivo mediante injertos resulta una alternativa de producción de plantines
que elevan los rendimientos y los ingresos de los productores; estos
métodos se utilizan para propagar plantas de alta productividad y de buenas
características genotípicas y tolerantes a enfermedades, además sirve para
rehabilitar en plantaciones de cacao improductivas mediante esta técnica a
corto plazo.
INJERTACION.- Consiste en unir tejidos jóvenes de dos plantas de la
misma especie, de tal manera que continué su desarrollo como una sola
planta.
PATRÓN.- El Patrón es el pie o porta injerto de la planta o soporte que
conforma la raíz. El pie generalmente debe ser tolerante a enfermedades de
raíz. (Mal de machete, Ceratosistis fimbriata)
VARETA.- Es una rama o vara que se extrae de un árbol de buenas
características de productividad y tolerantes a enfermedades, contiene
aproximadamente 10 yemas (ojos, yemas)
CLON.- Grupo de individuos genéticamente uniformes derivados de un
individuo único a través de métodos de propagación asexual o vegetativa.
COMPATIBILIDAD.- Grado de aceptación o fusión de los gametos
masculinos y femeninos de un individuo entre si o con otros.
GENOTIPO.- Conjunto de genes o constitución genética de un organismo.
FENOTIPO.-’ La manifestación externa física de un rasgo genético,
resultante de un genotipo especifico y su interacción con el ambiente en el
cual se desarrolla.
PROPAGACIÓN VEGETATIVA.- Tipo de propagación mediante el
cual se obtienen nuevos organismos a partir de una célula o grupos de
células del organismo original, sin la mediación de procesos sexuales, los
organismos obtenidos mediante la propagación vegetativa reproducen toda
la información genética del organismos original.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA PROPAGACIÓN POR INJERTOS:
a) Ventajas
• La nueva planta conserva la pureza genética de la planta madre.
• Su producción es precoz y temprana, comparada con los híbridos.
• El tamaño de la planta es menor comparado con los híbridos.
• Nos permite mantener con seguridad las cualidades que se desea obtener en los programas de
mejoramiento.
• Las varetas pueden conservar por cuatro días, si se maneja en condiciones de humedad.

b) Desventajas
• El patrón puede producir brotes indeseables por debajo de la unión del injerto siendo necesario una
atención y vigilancia constante, para proceder a su eliminación
• Los árboles injertados a menudo no tienen tallos fuertes y sólidos.
• Ocasionalmente la yema usada puede ser de tipo latente (yema dormida) y no brota una vez que se ha
hecho el injerto.
• Algunas veces el injerto y el patrón son incompatibles y no se efectúa la unión.
SELECCIÓN DE ÁRBOLES ÉLITES PARA LA EXTRACCIÓN DE YEMAS
Los árboles elites deben ser:
• Plantas de buena producción.
• Peso de pepa seca superior a 1.2 gr por pepa
• Las mazorcas deben contener más de 35 pepas.
• Cáscara delgada
• trabajar con variedades identificados tolerantes a enfermedades.

a) Clones para copa

La copa que conformará la parte superior de la planta, del cual se extraerá yemas para ser utilizadas deben
ser variedades conocidas con características de alta productividad y tolerante a enfermedades, por eso la
injertación se realiza para mantener las mismas características del planta madre. Variedades recomendadas
son:
• Selecciones locales conocidas con alta productividad y con tolerancia a enfermedades(monilia)
• Clones foraneas con características de alta productividad y tolerancia a enfermedades(monilia).

b) Clones para patrón

El patrón conformará la raíz de la nueva planta, se debe seleccionar el patrón por su adaptabilidad a
condiciones se suelo, clima y tolerante a Ceratocystis fimbriata. Los clones recomendados son:
IMC – 67 ; Pound – 7; PA – 121 ; Pound 12 ; ICS-6; Cacao criollo nacional
TÉCNICAS Y PROCESO DE INJERTACION
Este proceso se realiza en plántulas de 2 a 3 meses. Para esta operación se debe realizar el siguiente
procedimiento:
a) Selección y preparación de plantas que se van a injertar.

Las plantas del vivero deben regarse dos días antes de la realización de la injertación el tallo, deberá estar
con mucha savia túrgente, de esta manera garantizar el pegado de la yema.
c) Selección de material vegetal, varetas de árboles productivos.
Las varetas extraídas de árboles elites deberán coincidir en diámetro con el patrón, se deben eliminar las
hojas, brotes tiernos y maduros, dejando solo brotes adecuados con sus pecíolos.
Las varetas deben recolectarse por la mañana, para evitar su deshidratación, deben conservarse turgentes,
se envuelve en pseudotalló de banano o papel húmedo hasta la injertación, de este factor dependerá el
éxito en el prendimiento.
c) Corte del tallo “U” invertida
Por debajo de la cicatriz de los cotiledones, se realizan los cortes en forma de “U” invertida, el corte debe
ser de 5 mm x 2 cm de largo, dependiendo del grosor del tallo del patrón.
 Levantar la corteza del patrón y bajar la lengüeta hasta el largo requerido sin dañar el tallo y cortar a la
mitad.
No se debe mantener por mucho tiempo abierta la corteza, porque en 50 segundos los cortes se oxidan y
no pega el parche.

d. Extracción de la yema e injertación

Este método consiste en cortar un parche que contiene una yema, de tal manera que coincida con los cortes
del patrón y que haya un buen contacto entre el cambium del patrón y el cambium de la yema.
 e. Cubrir el injerto con el plástico (nylon)
Envolver el parche con cinta plástica, desde la parte
inferior hacia arriba, se utiliza generalmente nylon
de 50 micras.

f. Procedimientos posteriores al injerto

• Soltar el plástico 15 a 18 días, después de haber injertado.
• Despuntar el ápice o guía del patrón cuando empiece a brotar el injerto.
• Eliminar las hojas del patrón gradualmente a medida que desarrolle el injerto.
• Despuntar el injerto cuando la hoja del injerto este corácea (verde oscuro)
• Regar día por medio en condiciones de clima seco.
4. FACTORES PARA TENER ÉXITO EN LA OPERACIÓN DEL INJERTO:
• El patrón y el injerto deben ser compatibles.
• La corteza de la yema del injerto debe quedar en contacto íntimo con la corteza del patrón.
• Inmediatamente después de terminado el injerto se debe cubrir con una cinta plástica, en toda la parte
de la herida o injertado.
• La operación de injerto se debe realizar después de la época de lluvias, entre mayo a septiembre, de
tal manera que pueda salir el injerto al campo en época de lluvias en un ambiente favorable para su
establecimiento en campo definitivo.

5. HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA INJERTACION

Para injertos en parche :
• Navaja para injertar
• Nylon plástico 50 micrones
• Piedra de afilar
• Tijera de podar
• Esponja o paño
• Banco para el injertador