Laboratorio N°1

TERMOMETRIA

1. OBJETIVOS

 Medir temperaturas usando termómetros de dilatación y termocupla correctamente.

 Determinar la velocidad de calentamiento de un flujo.
 Determinar las pérdidas de calor por convección y radiación de un fluido.
 Conocer los aparatos para determinar la temperatura en el laboratorio

2. MARCO TEÓRICO

La termometría se encarga de la medición de la temperatura de cuerpos o sistemas. Para este fin,

se utiliza el termómetro, que es un instrumento que se basa en el cambio de alguna propiedad de
la materia debido al efecto del calor; así se tiene el termómetro de mercurio y de alcohol, que se
basan en la dilatación, los termopares que deben su funcionamiento al cambio de la conductividad
eléctrica, los ópticos que detectan la variación de la intensidad del rayo emitido cuando se refleja
en un cuerpo caliente.

La temperatura es una magnitud física macroscópica proporciona la energía cinética promedio de

las moléculas. Por lo tanto, al calentar un cuerpo, por lo general, este va a aumentar su
temperatura. En los casos en que se produce un cambio de fase al entregar calor al cuerpo, este
no cambia su temperatura.
La temperatura se mide por medio de termómetros, que están constituidos por sustancias
termométricas, cuyas propiedades físicas cambian con la temperatura.
Existe una gran variedad de sustancias termométricas. Las propiedades físicas más importantes
para medir temperatura son:
a) Variación dimensional (lineal, volumétrica) con la temperatura, como son los termómetros de
mercurio, alcohol.
b) Variación de la resistencia de un metal o semiconductor con la temperatura, tales como son
los termistores.
c) Efecto termoeléctrico; como son las termocuplas.
d) Radiación térmica de un cuerpo Negro.
2.1. Escalas termométricas
A partir de la sensación fisiológica, es posible hacerse una idea aproximada de la temperatura a la
que se encuentra un objeto. Pero esa apreciación directa está limitada por diferentes factores; así
el intervalo de temperaturas a lo largo del cual esto es posible es pequeño; además, para una
misma temperatura la sensación correspondiente puede variar según se haya estado previamente
en contacto con otros cuerpos más calientes o más fríos y, por si fuera poco, no es posible
expresar con precisión en forma de cantidad los resultados de este tipo de apreciaciones
subjetivas. Por ello para medir temperaturas se recurre a los termómetros.

Fenómenos de Transporte II Página 1

En todo cuerpo material la variación de la temperatura va acompañada de la correspondiente
variación de otras propiedades medibles, de modo que a cada valor de aquella le corresponde un
solo valor de ésta.
Para definir una escala de temperaturas es necesario elegir una propiedad termométrica que
reúna las siguientes condiciones:
a) La expresión matemática de la relación entre la propiedad y la temperatura debe ser conocida.
b) La propiedad termométrica debe ser lo bastante sensible a las variaciones de temperatura
como para poder detectar, con una precisión aceptable, pequeños cambios térmicos.
c) El rango de temperatura accesible debe ser suficientemente grande.

2.2. Tipos de termómetros

a)Termómetro de mercurio: es un tubo de vidrio sellado que contiene mercurio, cuyo
volumen cambia con la temperatura de manera uniforme. Este cambio de volumen se aprecia
en una escala graduada. El termómetro de mercurio fue inventado por Fahrenheit en el año
1714.

b)Pirómetros: termómetros para altas temperaturas, se utilizan en fundiciones, fábricas de

vidrio, hornos para cocción de cerámica etc. Existen varios tipos según su principio de
funcionamiento:

Fenómenos de Transporte II Página 2

  Pirómetro de radiación total: se fundamentan en la ley de Stefan-Boltzmann, según la
cual, la intensidad de energía emitida por un cuerpo negro es proporcional a la cuarta
potencia de su temperatura absoluta.
 Pirómetro óptico: se basan en la ley de Wien de distribución de la radiación térmica,
según la cual, el color de la radiación varía con la temperatura. El color de la radiación
de la superficie a medir se compara con el color emitido por un filamento que se
ajusta con un reóstato calibrado. Se utilizan para medir temperaturas elevadas, desde
700 °C hasta 3.200 °C, a las cuales se irradia suficiente energía en el espectro
visible para permitir la medición óptica.
 Pirómetro de infrarrojos: captan la radiación infrarroja, filtrada por una lente,
mediante un sensor fotorresistivo, dando lugar a una corriente eléctrica a partir de la
cual un circuito electrónico calcula la temperatura. Pueden medir desde temperaturas
inferiores a 0 °C hasta valores superiores a 2.000 °C.
 Pirómetro fotoeléctrico: se basan en el efecto fotoeléctrico, por el cual se liberan
electrones de semiconductores cristalinos cuando incide sobre ellos la radiación
térmica.
 Termómetro de lámina bimetálica: Formado por dos láminas de metales de coeficientes de
dilatación muy distintos y arrollados dejando el coeficiente más alto en el interior. Se utiliza
sobre todo como sensor de temperatura en el termohigrógrafo.
 Termómetro de gas: Pueden ser a presión constante o a volumen constante. Este tipo de
termómetros son muy exactos y generalmente son utilizados para la calibración de otros
termómetros.
 Termómetro de resistencia: consiste en un alambre de algún metal (como el platino)
cuya resistencia eléctrica cambia cuando varía la temperatura.
 Termopar: un termopar o termocupla es un dispositivo utilizado para medir temperaturas
basadas en la fuerza electromotriz que se genera al calentar la soldadura de dos metales
distintos.

 Termómetros digitales: son aquellos que, valiéndose de dispositivos transductores como los
mencionados, utilizan luego circuitos electrónicos para convertir en números las pequeñas
variaciones de tensión obtenidas, mostrando finalmente la temperatura en un visualizador.
Una de sus principales ventajas es que por no utilizar mercurio no contaminan el medio
ambiente cuando son desechados.

Fenómenos de Transporte II Página 3

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Instrumentos y materiales

 Termómetro de mercurio
 Termómetro digital
 Cocina Eléctrica, vasos
 Cronometro
 Agua
 Barra de Acero

3.2. Procedimiento

a) Medición de Temperatura de fluidos

o En un vaso pírex medir la temperatura inicial del fluido y un volumen conocido.
o Colocar el vaso con el fluido en la cocina eléctrica y calentar.
o Colocar el termómetro en el vaso.
o Tomar lecturas en intervalos de tiempo constantes (cada 2 minutos) hasta observar
ebullición.
o Registrar los datos de tiempo y temperatura (según tabla Nº 1).

b) Determinar las pérdidas de calor del agua contenida en el vaso

o Luego de haber terminado la etapa anterior
o Retirar el vaso de la cocina, y colocar el mismo sobre la mesa
o Tapar el mismo con una lupa
o Tomar temperatura del medio
o Tomar temperatura paredes del vaso
o Registrar los datos de temperatura hasta que no exista variación (equilibrio con el medio)
o Registrar los datos de tiempo y temperatura (según tabla N°02).

Fenómenos de Transporte II Página 4

4. RESULTADOS
a) Medición de Temperatura de fluidos

Fluido: Agua
Volumen Inicial: 400 ml
Temperatura Inicial: 19.7ºC
Temperatura Ambiente: 21ºC

TABLA Nº01: Resultados Velocidad de calentamiento

Tiempo ( min ) Tiempo acum. ( min ) Temperatura
0 19.7
2 0 23
4 2 30.5
6 6 39.6
8 12 50.4
10 20 63.4
12 30 75.8
14 42 87.9
16 56 95.1

b) Determinar las pérdidas de calor del agua contenida en el vaso

Fluido: Agua
Volumen Inicial: 400 ml
Temperatura Inicial: 95.1 ºC
Temperatura Ambiente: 21ºC

TABLA Nº02: Resultados Transferencia de calor del vaso al medio

Tiempo ( min ) Tiempo acum. ( min ) Temperatura

0 95.1
2 0 89.2
4 2 83.9
6 6 79.6
8 12 75.5
10 20 72.9
12 30 69.8
14 42 67.4
16 56 65.5

Fenómenos de Transporte II Página 5

5. CUESTIONARIO

1. Determinar la cantidad de calor por convección y radiación de las paredes del vaso hacia los
alrededores. Considerar como valor del coeficiente de película 20 W/m2K y como valor de
emisividad 0.94. Despreciar las pérdidas por la parte superior e inferior del vaso.

T  21C  294K
TW  95.1C  326.1K
  5.67 108 W 2 4
m K

POR CONVECCIÓN

Q / A  h Tw  T0 
Q / A  20  368.1  294 
Q / A  1482 W / m2  k

POR RADIACION

Q / A   .d (T14  T2 4 )
Q / A  0.94  5.669 x10 8   368.14  2944 
Q / A  579.27 W / m2  k

QTotal  QConv.  QRad.

QTotal  1482 W / m 2  k  579.27 W / m 2  k

QTotal  2061.27

2. Determinar la cantidad de calor almacenado en el sistema (agua-vaso) cuando se llegó a la

temperatura de ebullición.

T   23.5C
Tw  92.4C Q  mCe T
Cp H 2O  4.18W / m  k2
Q  mL
Volumen  400 ml
Densidad  m / Vo
m  1000 kg / m3  400cm3 1m3 /1000000cm3  0.4kg

Q  (0.4kg )(4.18 KJ )(365  292.7) Q  120.9 KJ

kg

Fenómenos de Transporte II Página 6

3. Efectuar un gráfico tiempo – Temperatura (Nº1) con los datos de la tabla Nº1, donde pueda
diferenciar la zona transitoria y la zona estacionaria (equilibrio con el medio ambiente). Los
datos deberán ser puntosa discretos.

TEMPERATURA VS TIEMPO CALENTAMIENTO

T° vs tiempo
100
90
80
70
Temperatura

60
50
40
30
20
10
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
Tíempo

TEMPERATURA VS TIEMPO ENFRIAMIENTO

Temperatura vs Tiempo
100
90
80
70
Temperatura

60
50
40
30
20
10
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
Tíempo

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4. Deducir una ecuación para el calentamiento y enfriamiento del fluido

Deducción de la ecuación de calentamiento

Tiempo ( min ) Temperatura Sea la ley de enfriamiento de Newton:

0 19.7
2 23
4 30.5 Dónde:
6 39.6 T0=Temperatura del medio
8 50.4
10 63.4 T=temperatura del vaso en un tiempo t
12 75.8 T0= 21°C
14 87.9
16 95.1

Resolviendo la ecuación de Newton se tiene

dT
 k (T  T0 )
dt
dT
 kdt
(T  T0 )
ln(T  T0 )  kt  C
T  T0  Ce  kt
T  T0  Ce  kt
T  21  Ce  kt

T (0)  19.7
Con las condiciones iniciales
19.7  21  C  1.3

T (16)  95.1
95.1  21  Ce16 k
Condiciones finales 74.1  1.3e16 k
57  e16 k
1
e k  (57) 16

𝒕
Ecuación de calentamiento 𝑻 = 𝟐𝟏 + 𝟏. 𝟑(𝟓𝟕 ⁄𝟏𝟔 )

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Deducción de la ecuación de enfriamiento

Tiempo ( min ) Temperatura Sea la ley de enfriamiento de Newton:

0 95.1
2 89.2
Dónde:
4 83.9
6 79.6 T0=Temperatura del medio
8 75.5 T=temperatura del vaso en un tiempo t
10 72.9
T0= 21°C
12 69.8
14 67.4
16 65.5

Resolviendo la ecuación de Newton se tiene

dT
 k (T  T0 )
dt
dT
 kdt
(T  T0 )
ln(T  T0 )  kt  C
T  T0  Ce  kt
T  T0  Ce  kt
T  21  Ce  kt

T (0)  95.1
Con las condiciones iniciales
95.1  21  C  74.1

T (16)  65.5
65.5  21  Ce16 k
Condiciones finales 44.5  74.1e16 k
0.6  e16 k
1
e k  (0.6) 16

𝒕
Ecuación de calentamiento 𝑻 = 𝟐𝟏 + 𝟕𝟒. 𝟏(𝟎. 𝟔 ⁄𝟏𝟔

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5. En el mismo gráfico anterior con una línea continua, graficar la función que representa el

calentamiento (en la gráfica).

6. Efectuar un diagrama del experimento indicando los puntos donde se dan los fenómenos de

transferencia.

PROBLEMAS ADICIONALES
RESOLVER

1. Una tubería de vapor sin aislamiento pasa a través de un cuarto en el que aire y las paredes
están a 25°C. el diámetro exterior de la tubería es 70 mm, y la temperatura superficial y
emisividad son de 200°C y 0.8 respectivamente ¿Cuánto vale la potencia emisiva de la
superficie y la irradiación. Si el coeficiente asociado con la transferencia de calor por
convección libre de la superficie del aire es 15 w/m2-k, ¿Cuál es la velocidad de pérdida de
calor de la superficie por unidad de longitud de la tubería?

𝐸 = 𝜀𝜎𝑇 4 𝐿𝑎 𝑝𝑜𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑒𝑚𝑖𝑠𝑖𝑣𝑎 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑎 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙

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 T0  25C
Diámetro  70 mm
Tw  200C  473 K
  0.8
h  15 w / m2  k
E   T 4
E  0.8  5.67 xl 0 8   473
4

E  2270.47 w / m 2  k

𝐺 = 𝜎𝑇 4 𝑅𝑎𝑑𝑖𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑢𝑛 𝑐𝑢𝑒𝑟𝑝𝑜 𝑛𝑒𝑔𝑟𝑜 𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙

G  T 4
G  5.67  108  2984

G  447 W m

𝑞
= ℎ(𝑇𝑤 − 𝑇∞ ) 𝐿𝑒𝑦 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑝𝑜𝑟 𝑐𝑜𝑛𝑣𝑒𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 (𝐿𝐸𝑌 𝐷𝐸 𝑁𝐸𝑊𝑇𝑂𝑁)
𝐴
q
 h Tw  T 
A
q w
 2  0.035  15 2 (473  298)
L m K
q W
 577.3
A m

𝑞
= 𝜎𝜀(𝑇14 − 𝑇24 ) 𝐿𝑒𝑦 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑝𝑜𝑟 𝑟𝑎𝑑𝑖𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑛 𝑢𝑛𝑎 ℎ𝑎𝑏𝑖𝑡𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛
𝐴

  T14  T2 4 
q
A
q
 5.67  108   0.07  0.8  (4734  2984 )
L
q
 420.6
L

𝑞
= 577.3 + 420.6 = 997.9 𝑊⁄𝑚
𝐿

Fenómenos de Transporte II Página 11

2. Los gases calientes de combustión de un homo se separan del aire ambiental y sus
alrededores que están a 25°C, mediante una pared de ladrillos de 0.15m de espesor, el ladrillo
tiene una conductividad térmica de 1.2 w/m-k y una emisividad superficial de 0.8. Se mide una
temperatura de la superficie externa de 100°C en condiciones de estado estable, la
transferencia de calor por convección libre al aire contiguo a la superficie se caracteriza por un
coeficiente de convección de h=20 w/m2-k, ¿Cuál es la temperatura de la superficie interior del
ladrillo?.

T  25C  298 K
x  0.15 m
k  1.2 w / m  k
Tint  ?
Tw  100C  373 K
h  20w / m 2  k
qconv  qrad  qconv

373 K  Tint
qcond  1.2  ( )
0.15 m

W
qconv  20  (373  298)  1500
m

qrad  0.8  5.67  108   3734  2984   520.3

W
m

qcond  qrad  qconv

373 K  Tint W W W
1.2  ( )  1500  520.3  2020.3
0.15 m m m m

Tint  625 K

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