La empresa Industria Galletera Félix E.I.R.L. (Induga Félix E.I.R.L.) se fundó en 1974 y fabrica y distribuye una variedad de productos de panadería y pastelería en Huánuco, Perú. La empresa tiene como misión producir alimentos de excelente calidad considerando la nutrición, el medio ambiente y la responsabilidad social, y su visión es ser líder innovadora en el mercado regional y nacional con un enfoque en el servicio y la calidad.
La empresa Industria Galletera Félix E.I.R.L. (Induga Félix E.I.R.L.) se fundó en 1974 y fabrica y distribuye una variedad de productos de panadería y pastelería en Huánuco, Perú. La empresa tiene como misión producir alimentos de excelente calidad considerando la nutrición, el medio ambiente y la responsabilidad social, y su visión es ser líder innovadora en el mercado regional y nacional con un enfoque en el servicio y la calidad.
La empresa Industria Galletera Félix E.I.R.L. (Induga Félix E.I.R.L.) se fundó en 1974 y fabrica y distribuye una variedad de productos de panadería y pastelería en Huánuco, Perú. La empresa tiene como misión producir alimentos de excelente calidad considerando la nutrición, el medio ambiente y la responsabilidad social, y su visión es ser líder innovadora en el mercado regional y nacional con un enfoque en el servicio y la calidad.
La empresa Industria Galletera Félix E.I.R.L. (Induga Félix E.I.R.L.) se fundó en 1974 y fabrica y distribuye una variedad de productos de panadería y pastelería en Huánuco, Perú. La empresa tiene como misión producir alimentos de excelente calidad considerando la nutrición, el medio ambiente y la responsabilidad social, y su visión es ser líder innovadora en el mercado regional y nacional con un enfoque en el servicio y la calidad.
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RESUMEN EJECUTIVO
1. INFORMACION GENERAL
1.1. Nombre de la empresa
INDUSTRIA GALLETERA FÉLIX E.I.R.L. (INDUGA FELIX E.I.R.L.)
1.2. Rubro Panificación
1.3. Objeto de Negocio
La fabricación, distribución y comercialización de toda clase de productos relacionados con la panadería y pastelería
1.4. Reseña histórica
INDUSTRIA GALLETERA FÉLIX E.I.R.L. INDUGA FÉLIX E.I.R.L.fue la empresa seleccionada para el estudio Fundada el 20 de noviembre de 1974, por el señor Sr. Félix Aponte Miranda de nacionalidad peruana; con la denominación “productos Félix” con un capital de 50 soles oro y un local alquilado de la familia Beraùn en la ciudad de Huánuco en el Jr. Dos de mayo Nº 345, con la producción de galletas sabor a coco.
En el año 1977 se trasladó al Jr. Leoncio prado Nº 1281-1283,
establecimiento que fue financiado por intermedio del banco industria; como también para la compra de equipos y maquinarias pequeñas, donde se empezó a producir las galletas de agua como producto principal y entre otros productos que se ofrecía estaban los panes y biscochos.
En el año 2002 se trasladó a la CARRETERA CENTRAL HUÀNUCO A TINGO
MARIA NRO. 1 CPM LLICUA BAJA FRENTE AL GRIFO AVILA HUÀNUCO/HUÀNUCO/AMARILIS, año en el cual se constituye como empresa con razón social “INDUGA FELIX” E.I.R.L., nombre comercial INDUGA E.I.R.L. y con número de RUC: 20447359627. Actualmente continúa con su actividad económica con mayor uso de la tecnología e innovando en los productos que se está ofreciendo al mercado de Huánuco y sus regiones las cuales son: Galleta de Agua x 30, Galleta de Agua x 25, Panetón Félix en bolsa, Panetón Félix en caja, Panetón Félix en lata, Panteoncitos Félix, Keke, Chancay, Miniagua y Miniagua vainilla.
2. ORGANIZACIÓN
2.1. Organigrama de la Empresa
En la figura 01 se muestra el organigrama de la INDUSTRIA GALLETERA
FÉLIX E.I.R.L. (INDUGA FELIX E.I.R.L.).
DESCRIPCIÓN DE RESPONSABILIDADES: Las responsabilidades del
personal que forma parte del equipo son descritas a continuación. ▪ Gerente general: Ejerce la representación de INDUGA FÉLIX E.I.R.L el Sr. Félix Aponte Miranda, quien dirige y controla las actividades de la empresa, aprueba proyectos de inversión, controla y evalúa el cumplimiento de la gestión de todas las áreas de la empresa. Aprueba y elabora el plan operativo anual. ▪ Jefe de Producción y Calidad: Ejerce la representación el Sr. Juan Aponte Espinoza y es el responsable de la planta de producción, organiza y programa la producción mensual en coordinación con la Gerencia General. Controla y evalúa el cumplimiento de la gestión de las áreas de Producción de la empresa. Elabora, controla y revisa los procedimientos involucrados en la calidad del producto. Se encarga de la selección de proveedores y del abastecimiento de materia prima e insumos. ▪ Técnico de Aseguramiento de la calidad (T.A.C.): Ejerce la representación el Sr. Juan Aponte Espinoza quien lleva el control de asistencia de los trabajadores. Hace cumplir los procedimientos del Programa de Higiene y saneamiento. Monitorea los Puntos Críticos de Control.
3. Misión, Visión, Política y Objetivos Generales de la Organización
3.1. Misión Producir productos de panificación de excelente calidad pensado en la nutrición y salud de las familias, con un gran sentido de responsabilidad social y del medio ambiente fundamentando su crecimiento en el desarrollo sostenible de su gente.
3.2. Visión Ser empresa líder e innovadora en productos de panificación con valor agregado para el mercado regional y nacional generando una cultura de servicio y calidad.
3.3. Política Higiene y seguridad en el proceso. Mantenimiento de insumos de calidad. Trabajo en equipo. Manutención continúa de máquinas y herramientas. Control continúo del sistema. Cumplimiento de las asignaciones del personal. Interés en la calidad, motivación y entrenamiento positivo sobre la calidad de toda la panadería.
3.4. Objetivos generales
Mejorar el método de trabajo para obtener una mayor producción de panetones.
