Agua 2019
Agua 2019
Agua 2019
Agua 2018
También También
Fuerzas químicas contiene contiene
Es Puede ser
Por
Ejemplo
pH pOH Hidrofilica Hidrofobica
Atracción
Puede ser Escala de
Mantenido por
Por
Ejemplo Buffer 1-14
Es Indica Tiene
Objetivos:
Problemas
1. ¿Qué estudia la Bioquímica y por qué cree Usted que se incluye en el plan de estudios del
Q.F.B.?
5. Explique en términos de los enlaces por puente de hidrógeno que existen en el agua, el
porqué de las siguientes propiedades de esta.
6. Considerando los puntos de ebullición para las siguientes moléculas (las cuales tienen
esencialmente el mismo peso molecular), explique la tendencia que presentan los puntos de
ebullición en términos de los enlaces por puente de hidrógeno intermoleculares que se forman.
CH4 -161
NH3 -34.5
HF 19.4
H 2O 100
H 2O
CH4
CO2
BF3
Material de estudio compilado por: Dra. Yolanda Cocotle Ronzón. Agua 2018
8. Indique cual de los siguientes compuestos son solubles en agua . Explique su respuesta.
a. Glucosa c. Colesterol
b. Glicina d. Glicerol
9. Las bases nitrogenadas de los nucleótidos que se muestran aquí forman puentes de
hidrógeno entre las dos hebras de la doble hélice de DNA, encierre en un círculo aquellos
átomos que pueden participar en la formación de puentes de hidrógeno. Especifique cuales
átomos son aceptores y cuales donadores
Adenina Timina
10. Señale cual de los siguientes compuestos pueden formar puentes de hidrógeno con agua.
Muestre ejemplos de estos enlaces en cada uno de los compuestos que eligió
a. Etanol c. Urea
b. Cisteína d. Propano
(si o no)
Acetato de sodio
Hexano
hexanoíco
Naftaleno
Dodecilsulfato de sodio
13. Dibuja una micela y localiza la región hidrofóbica y las colas hidrofílicas. Explica la fuerza
conductora para la formación de una micela en una solución acuosa.
14. ¿Cuál de las siguientes moléculas formarán micelas en agua? Explique su respuesta.
a. CH3(CH2)10CH2-NH3Cl
b. CH3(CH2)10CH2COO-Na+
O
ll
c. CH3(CH2)10CH2-C-NH2
15. ¿Cuáles de los siguientes compuestos funcionarían como jabones o detergentes? Explique su
respuesta.
a. CH3(CH2)12CH3
b. CH3(CH2)9CH2COOK
c. CH3(CH2)10CH2OH
O
ll
d. CH3(CH2)10CH2OSONa
l
O_Na
16. Escriba las reacciones de disociación de cada una de las siguientes moléculas que tienen
importancia en bioquímica e indique todos los protones ácidos ionizados
a. Ácido clorhídrico
b. Ácido acético
c. Amonio
d. Ácido palmítico
e. Ácido fosfórico
17. Escriba la fórmula molecular del ácido conjugado de cada una de las siguientes bases
a. OH-
b. HCO3-
c. H3NCH2COO-
Material de estudio compilado por: Dra. Yolanda Cocotle Ronzón. Agua 2018
d. CH3COO-
e. H2PO4-
18. Indica el ácido conjugado y/o la base para las siguientes especies en solución acuosa.
a. H 2O
b. Acido benzoico
c. NH3
d. HCO3
e. H2PO4
19.- Calcule la concentración del ion hidrógeno [ H+] en cada una de las siguientes soluciones
a. Jugo gástrico, pH = 1.80
b. Plasma sanguíneo, pH = 7.40
c. Leche de vaca, pH = 6.6
d. D.Jugo de tomate, pH = 4.3
e. Café, pH= 5.0
f. Savia del árbol de maple, pH = 7.1
21. El ácido palmítico, un ácido graso de cadena larga (C16), es una molécula antipática,
relativamente soluble a un pH 8, pero completamente insoluble a un pH 2. Explique esta
observación.
22. Explique como la solubilidad de estas moléculas podría ser afectada por el pH
24. Necesita preparar un amortiguador para usarlo a pH de 4.0 ¿qué sustancia sería más
eficaz?
a. Acido láctico
b. Acido acético
c. Acido fosfórico
Material de estudio compilado por: Dra. Yolanda Cocotle Ronzón. Agua 2018
25. El par ácido base conjugado H2CO3 -HCO3- mantiene el pH del plasma sanguíneo a 7.4 ¿Cuál
es la proporción de bicarbonato y ácido carbónico en la sangre?
26. El aminoácido glicina tiene valores de pKa de 2.4 y 9.8. Estime los intervalos de
amortiguación efectivos para la glicina.
28. Es posible hacer un tampón que sea eficaz a un pH próximo a 7, utilizando ácido cítrico que
solo tiene grupos carboxilo. Explíquelo.
29. El pH del agua de lluvia normal es aproximadamente 5.6. Su ligera ácidez con respecto al
agua pura se debe al CO2 disuelto. En algunas regiones del mundo, la acidez de la lluvia se ha
incrementado hasta un pH cercano a 3.5; esto se debe al aire contaminado con SO2 , SO3 y
NO2, óxidos que reaccionan con el agua de lluvia formando los siguientes ácidos:
32. Una muestra de 500 mL de un tampón de formiato 0.100 M pH 3.75 se trata con 5 mL de
KOH 1.00 M ¿Qué pH se obtiene tras dicha adición?
d. Una solución de ácido succínico 0.1 M (pKa1 = 4.21, pKa2 = 5.63) después de adicionar
34. Puede pensarse que el ácido del estómago es primariamente HCl concentrado. Si se
requieren 30 mL de NaOH 0.10 M para neutralizar una muestra de 50.0 mL de ácido
estomacal, calcula el pH de la muestra.
35. Un buffer de Tris 0.1M buffer 0.1 M [tri (hidroximetil) amino metano; pK = 8.1] es
ajustado a un pH = 8.1 y es usado como solución buffer para estudiar una reacción enzimática
la cual produce 0.01 moles/L de H+.
a. ¿Cuál es la relación inicial de [Tris]/[Tris H+]?
36. Los ácidos nucleicos DNA y RNA son poli nucleótidos. Cada nucleótido está compuesto de
una base orgánica heterocíclica (adenina, guanina, citosina, timina o uracilo) ligados a un azúcar
(desoxirribosa o ribosa), la cual a su vez se une a un grupo fosfato. ¿Por qué DNA y RNA no son
colectivamente referidos como “bases nucleicas” sino como ácido nucleico?
37. Un estudiante quiere llevar a cabo una reacción en la cuál se producen iones hidrogeno
conforme el reactante es convertido en producto. Debido a esto es importante usar una
solución buffer para que el pH sea constante. El pH óptimo para que la reacción se efectue es
de 7.7. El estudiante decidió llevar a cabo la reacción en una solución buffer de Tris 0.01 M
(pK 8.3) a un pH 7.7. Desafortunadamente el encontró que el pH disminuyó significativamente.
Indica dos posibles razones para esta observación y sugiere una solución para corregir la
dificultad.
38. Calcule el cambio en pH cuando 10 ml de una solución de HCl 0.1M es adicionado a 100 ml de
una solución de ácido acético cuyo pKa es 4.47 y cuyo pH inicial era de 4.74
39. No obstante que el pH de la sangre se encuentra normalmente entre 7.3 – 7.5 , el ayuno o
ciertos estados patológicos pueden causar una baja en el pH, o acidosis. Si la disminución en el
pH es severa, un paciente puede entrar en como y morir. Calcule el incremento en la
concentración de H+ correspondiente a una disminución del pH de 7.3 a 6.9
En las siguientes preguntas elige la mejor respuesta:
40. Esta Ud. corriendo su primer maratón en un día muy caluroso. Empieza a sudar
abundantemente y advierte el peligro de una deshidratación. ¿Por qué una deshidratación
severa puede ser causa de muerte?
41. De lo que se presenta a continuación, ¿que es verdadero para los enlaces por puente de
hidrógeno?
43. Considere un ácido débil en una solución con un pH de 5.0. ¿Cual de las siguientes
afirmaciones es verdadera?
44. En una célula eucariota típica el pH usualmente esta alrededor de de 7.4. ¿Cual es la
concentración de [H+] en una célula eucariota típica?
a. 0.00000074 M
b. 6.6 µM
c. 4 X 10 –8
d. 2.3 nM
e. 7.4 X 10-5 M
Material de estudio compilado por: Dra. Yolanda Cocotle Ronzón. Agua 2018
Aplicando el conocimiento:
45. Cuando hace mucho calor, debido a la alta temperatura del medio ambiente o ejercicio
físico, usted transpira(perspire). ¿Qué propiedad(es) del agua esta explotando (exploiting) su
cuerpo cuando suda?
46. La cantidad de calor requerida para aumentar la temperatura 1ºC de un gramo de una
sustancia es definida como el calor específico de tal sustancia. El agua tiene un alto calor
específico (1.00 cal/gramo ºC) en relación a otras sustancias (por ejemplo el hierro tiene un
calor específico de solo 0.11 cal/gramo ºC) . Explique como esta propiedad del agua ayuda a la
célula a minimizar las fluctuaciones de temperatura.
47. ¿Cuál es la diferencia absoluta en [ ¿H+] entre dos soluciones acuosas, una de pH 2.0 y otra
de pH 3.0? ¿Cuál es la [ OH-] de la solución de pH 2?0
48. El ácido fórmico tiene un pKa de 3.75; el ácido acético tiene un pKa de 4.76. ¿Cuál ácido es
más fuerte? El ácido más fuerte ¿tiene una mayor o menor tendencia a perder su protón que el
ácido débil?
49. En una solución de pH 4.76 que contiene tanto ácido ácetico como acetato, ¿qué puede
decir con respecto a las concentraciones presentes de ácido acético (CH3COOH) y acetato
(CH3COO-)
50. No obstante que el pH de la sangre normalmente queda en el rango de 7.3 a 7.5, el ayuno o
ciertas enfermedades pueden causar una baja en el pH, o acidosis , Si la disminución en el pH
es severa , un paciente puede entrar en coma y puede llevar a la muerte . Calcule el incremento
en la concentración de H+ correspondiente a una disminución de pH de 7.3 a 6.9