EMPRESA GLORIA S.A.

ANALISIS AMBIENTAL

ANALISIS EXTERNO

 Fuerzas políticas, gubernamentales, y legales (P)

El Perú tiene el mejor ambiente macroeconómico de todos los países

latinoamericanos y una oportunidad es apertura económica, que permite la
exportación e importación con pocas barreras. Además, que existe una Ley de
Inocuidad en Alimentos que exige registros sanitarios y castiga la producción
informal, pero se tiene como amenaza una Infraestructura deficiente y en
riesgo ante fenómenos naturales.

 Fuerzas económicas y financieras (E)

El análisis económico muestra como oportunidad el crecimiento del consumo

privado y la demanda interna, pero se tiene como amenaza el estancamiento
del sector agropecuario, lo que se refleja en un lento crecimiento y desarrollo
del sector ganadero y la sobretasa a la importación de leche, que es materia
prima.

 Fuerzas sociales, culturales, y demográficas (S)

La oportunidad que se ha encontrado del análisis social y cultural es que el

mercado es de más de 31 millones de habitantes, con crecimiento. Pero
también hay amenazas como el decrecimiento de la población rural, lo que ha
traído una disminución en la PEA y en la cantidad de productores de leche
cruda, por lo que no crece al mismo ritmo que la demanda de lácteos.

 Fuerzas tecnológicas y científicas (T)

Las amenazas que se encuentran a través del análisis tecnológico del entorno
son: La inversión en investigación y desarrollo a nivel nacional es muy baja,
hay baja penetración y acceso al Internet, como medio de comunicación
masivo; pero esto no se considera como factor crítico de éxito para el
desarrollo de la producción o comercialización de lácteos.

 Fuerzas ecológicas y ambientales (E)

La oportunidad que se reconoce del análisis ecológico y ambiental es el

fortalecimiento del marco legal en materia ambiental, que favorece a las
empresas formales. Mientras que se encuentra como amenaza la cantidad de
desechos que se generan en el país está en aumento, sin que haya prácticas
de reciclaje masivas

ANALISIS INTERNO

 Administración y gerencia (A)

El equipo de profesionales es multidisciplinario y experimentado a cargo

de la dirección de la empresa. Lo cual genera una ventaja competitiva
para la empresa

 Marketing y ventas (M)

Las fortalezas que Gloria tiene en el área de marketing y ventas son:
Marca con una penetración del 100% en el Perú, Exportaciones a 52
países, lo que le permite diversificar riesgos, Diversidad de marcas para
atender a distintos segmentos y Gran variedad de derivados lácteos y
de empaques

 Operaciones y logística. Infraestructura (O)

El área de operaciones tiene una Cadena de producción integrada con
producción láctea propia y elaboración de envases., un Sistema de
recolección articulado, con infraestructura para garantizar inocuidad y
 soporte a los ganaderos, pero la leche cruda recolectada y/o producida
en el país no es suficiente para atender a su demanda.

 Finanzas y contabilidad (F)

El área de finanzas tiene un endeudamiento de bajo costo a través de
bonos de deuda, una política de dividendos que favorece el aumento del
patrimonio y la inversión. Pero se tiene una disminución en la tasa de
utilidad como consecuencia de aumento en los gastos operativos.

 Recursos humanos (H)

La fortaleza del área de recursos humanos es la capacitación y
desarrollo de talento, junto con evaluaciones para ascensos y aumentos.

 Sistemas de información y comunicaciones (I)

Para el uso de recurso humano la empresa realiza Uso de SAP que
permite manejar información integrada, la ventaja de usar este sistema
es que se integra la información de distintas áreas, como son acopio,
inventario, producción y ventas.

 Tecnología e investigación y desarrollo (T)

Dentro del análisis tecnológico se tiene que la empresa utiliza tecnología
de punta en los procesos productivos, mejoras genéticas en el ganado
para aumentar productividad, pero hay falta de programas de reciclaje
para los envases, una vez que han sido utilizados por los consumidores.

FORMULACIÓN DE LA ESTRATEGIA

MISIÓN

“Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a

través de la producción y comercialización de bienes con marcas que
 garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los
procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se
desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y
asegure el máximo retorno de la inversión para sus accionistas”.

VISIÓN

“Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio

diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores,
con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera
opción”.

OBJETIVOS

 Lograr que el 100% de los productos desarrollados cumplan con los

estándares de calidad de la empresa. Hasta el momento se estima que este
porcentaje es del 95%, pero se tienen estándares establecidos y la
empresa cuenta con la certificación ISO 9001.
 Lanzar al mercado un total de 30 nuevos productos lácteos anualmente
para el año 2026, incluyendo variedades en empaque y/o sabores. Lo cual
se hará de una forma escalonada hasta alcanzar esta cantidad.
 Figurar dentro de los 50 primeros puestos del ranking de reputación de
MERCO LATAM para el 2026.

ESTRATEGIAS

 Estrategia 1: Realizar integración vertical hacia adelante en Colombia y

otros países de Sudamérica adquiriendo la distribución de lácteos.
 Estrategia 2: Desarrollar el mercado sudamericano con marcas propias
de queso y yogurt.
 Estrategia 3: Desarrollar el mercado de Japón y China con leche
evaporada.
 Estrategia 4: Desarrollar el mercado chileno de leche UHT.
 Estrategia 5: Penetrar el mercado colombiano, boliviano y ecuatoriano
de leche UHT.
 Estrategia 6: Realizar diversificación concéntrica al innovar en nuevos
lácteos.
 Estrategia 7: Realizar integración horizontal al comprar productores de
queso y ampliar el portafolio de productos y marcas.

POLITICAS

 Política 1: Incentivar la cultura de calidad en todos los empleados,

mostrando un compromiso con sus tareas y con los clientes.
 Política 2: Promover el desarrollo de los productores lácteos
peruanos.
 Política 3: Fomentar la eficiencia en los procesos administrativos, así
como en el uso de los recursos.
 Política 4: Promover la comunicación fluida, tanto de manera vertical
como horizontal, en toda la organización.
 Política 5: Estimular la innovación en productos, procesos y
servicios.
 Política 6: Documentar los procesos y los conocimientos generados.
 Política 7: Rechazar todo tipo de agresión y discriminación.
 IMPLANTACION DE LA ESTRATEGIA

PROGRAMAS

PRESUPUESTOS

PROCEDIMIENTOS
 EVALUACION Y CONTROL

Perspectivas de control

La empresa Gloria SA es la más importante en el mercado de alimentos peruanos, con

presencia en varios países de la región, como Bolivia, Ecuador y Colombia. Para
mantener este este liderazgo y consolidarse en toda América Latina, exportando al
resto del mundo es necesaria la evaluación constante de los objetivos, tanto de corto
como de largo plazo. Se deberá designar un responsable que cada año se encargue de
medir los indicadores y de compararlos con la meta establecida para identificar si
existen o no brechas. Esta evaluación se hace para todos los OCP, midiendo cuatro
perspectivas diferentes: (a) aprendizaje interno, (b) procesos, (c) clientes, y (d)
financiera.
Procesos
Los controles para la perspectiva de procesos consideran el monitoreo integral de la
organización, enfocándose en procesos de manufactura, servicios, gestión
administrativa, estructura organizacional, ubicación geográfica, sistemas de
distribución y comunicación entre los distintos departamentos. Usualmente se miden
aspectos como la adopción de nuevas tecnologías y metodologías, así como el nivel de
calidad. En este caso, para Gloria, los indicadores miden la capacidad de innovación,
en función de cantidad de lanzamientos al mercado y la calidad de los productos

Clientes
Para evaluar esta perspectiva se requiere tomar la postura o posición de los clientes,
analizando qué es lo que genera valor para ellos. Es así que se usan criterios
cualitativos y cuantitativos, a través de los cuales se da una comparación con los
competidores y se logra anticiparse a las necesidades de los consumidores, cubriendo
más allá de sus expectativas. Dentro de esta perspectiva se miden las ventas por canal
o las ventas a cada segmento de clientes, que en este caso sería por mercado, ya que
dentro de los objetivos de largo plazo se ha establecido la importancia de aumentar la
presencia en América Latina y en Asia.
Financiera
Dentro de esta perspectiva se analiza el proceso estratégico con la visión de los
inversionistas. Estos tienen como fin lograr alta rentabilidad por su inversión, siendo el
criterio que prevalece durante el análisis desde la perspectiva financiera. El control
para esta perspectiva, está dado por la medición del rendimiento sobre el patrimonio
o ROE, que de acuerdo con D’Alessio (2013) es un indicador financiero válido.