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    Recetas Del Mundo PDF

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    Alfonso Pasmiño
    La actividad propone que los estudiantes trabajen en parejas o grupos pequeños para investigar, escribir y corregir recetas de platos típicos de sus países, con el objetivo de crear un recetario internacional de la clase. El proceso involucra tres sesiones en las que primero identifican recetas, luego las escriben y corrigen entre compañeros, y finalmente publican el recetario.

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    Recetas Del Mundo PDF

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    Alfonso Pasmiño
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    La actividad propone que los estudiantes trabajen en parejas o grupos pequeños para investigar, escribir y corregir recetas de platos típicos de sus países, con el objetivo de crear un recetario internacional de la clase. El proceso involucra tres sesiones en las que primero identifican recetas, luego las escriben y corrigen entre compañeros, y finalmente publican el recetario.

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    La actividad propone que los estudiantes trabajen en parejas o grupos pequeños para investigar, escribir y corregir recetas de platos típicos de sus países, con el objetivo de crear un recetario internacional de la clase. El proceso involucra tres sesiones en las que primero identifican recetas, luego las escriben y corrigen entre compañeros, y finalmente publican el recetario.

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    La actividad propone que los estudiantes trabajen en parejas o grupos pequeños para investigar, escribir y corregir recetas de platos típicos de sus países, con el objetivo de crear un recetario internacional de la clase. El proceso involucra tres sesiones en las que primero identifican recetas, luego las escriben y corrigen entre compañeros, y finalmente publican el recetario.

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    Recetas del mundo

    rinconprofele.com rtorres_85

    ACTIVIDAD Recetas del mundo

    AUTORES Eva González / Ricardo Torres

    NIVEL A2

    Practicar y desarrollar estrategias para la


    composición escrita, la autocorrección y la
    OBJETIVOS corrección a otros; redactar una receta
    sobre un plato típico de tu país; dar
    instrucciones en imperativo.

    DESTREZA QUE PREDOMINA Comprensión lectora y expresión escrita

    Alumnos adultos, preferiblemente de


    DESTINATARIOS
    diferentes nacionalidades

    DINÁMICA Individual, parejas y pequeños grupos

    MATERIALES NECESARIOS Ficha 1

    3 sesiones de 90 minutos
    TEMPORALIZACIÓN
    aproximadamente cada una
    Recetas del mundo
    rinconprofele.com rtorres_85

    DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

    1ª sesión (90 minutos)

    1. Presentar a los estudiantes cuatro textos con información sobre cuatro platos típicos
    de la gastronomía española y latinoamericana para que los relacionen con cuatro
    imágenes. [individual]

    2. Una vez identificado cada plato, dividir a los estudiantes en cuatro pequeños grupos
    o parejas (preferiblemente de la misma nacionalidad), asignarles a cada grupo o pareja
    uno de los platos y pedirles que busquen en internet la receta en alguna de las páginas
    que les proporcionemos y en las que hayamos verificado previamente que el nivel de
    lengua se corresponde con el nivel de los estudiantes. [parejas o pequeños grupos]

    3. Cuando cada grupo tenga su receta, pedirles que identifiquen la estructura de una
    receta en español. Para su corrección, podemos proyectar una receta con las partes y
    características identificadas o en su defecto proporcionarles una fotocopia. [parejas o
    pequeños grupos + toda la clase]

    4. Vamos a elaborar el recetario internacional de la clase. Agrupar a los alumnos por


    nacionalidad y que cada grupo o pareja seleccione el plato sobre el que van a escribir.
    Pedirles que busquen información y fotografías sobre ese plato y consensuar con ellos
    la corrección de la tarea. [parejas o pequeños grupos]

    2ª sesión (90 minutos)

    1. Redactar el texto con la receta y la información del plato. [parejas o pequeños


    grupos]

    2. Cuando todos los grupos tengan su texto, se pasan a otros grupos para revisar y
    corregir este primer borrador. [parejas o pequeños grupos]

    3. Tras la corrección del borrador por parte de los compañeros, el texto vuelve a sus
    autores originales, que lo revisan y actualizan para crear el segundo borrador. [parejas
    o pequeños grupos]

    2
    Recetas del mundo
    rinconprofele.com rtorres_85

    4. Repetimos el proceso de corrección del segundo borrador, pasando el texto a un


    grupo diferente. [parejas o pequeños grupos]

    5. Después de la corrección del segundo borrador, los autores del texto perfilan el
    texto final, que revisará el profesor. [parejas o pequeños grupos]

    3ª sesión (90 minutos)

    1. Una vez tengamos el texto definitivo, subir la tarea final a una wiki o blog de la
    clase para crear el recetario virtual o elaborarlo en cartulinas para crear el recetario
    físico que quede en la clase. [parejas o pequeños grupos]

    2. Para finalizar la tarea, cada grupo puede presentar el plato sobre el que ha escrito y,
    si tenemos la posibilidad, cocinarlo realmente y organizar una jornada gastronómica.
    [parejas o pequeños grupos + toda la clase]

    3
    Ficha 1

    1 Gastronomía hispana

    ¿Conoces la gastronomía de los países hispanohablantes? Lee la información


    sobre estos cuatro platos y relaciónalos con la imagen correspondiente.

    1 2

    4
    3

    c
    d

    1
    2 Recetas del mundo hispano

    a Busca con tu compañero la receta de uno de los platos de la actividad 1.


    ¿Qué características tiene una receta en español? ¿Puedes definir su
    estructura?

    b Compara las características que has definido con tu compañero con las
    características que ha señalado el resto de la clase. ¿Habéis llegado a la
    misma conclusión?

    c Ahora tu profesor te dará un modelo de receta en español. ¿Se parece al


    modelo que habéis establecido entre toda la clase? Con este modelo
    trabajaremos en la siguiente actividad.

    3 Recetario internacional

    a ¡Vamos a elaborar el recetario internacional de la clase! Elige con tu


    compañero o compañeros de la misma nacionalidad un plato típico de vuestro
    país. Buscad en Internet información y fotografías sobre el plato.

    b Escribid una breve descripción del plato y la receta. Para la descripción podéis
    usar como modelo los textos de actividad 1, para la receta usad el modelo que
    habéis visto en la actividad 2.

    c Ahora vais a corregir el texto de otro grupo y otros compañeros corregirán el


    vuestro. Cuando terminéis la corrección, devolved el texto al grupo que lo
    escribió.

    d Ya tenéis la primera corrección de vuestro texto. Revisadlo y corregid lo que


    creéis que es necesario.

    e Pasad vuestro texto a otro grupo. Vamos a hacer una corrección de la


    segunda versión del texto.

    2
    f Devolved el texto corregido por segunda vez al grupo que lo escribió. ¿Ya
    tenéis vuestro texto corregido de nuevo? Ahora, redactad la versión final.

    g ¡Terminado! Vamos a publicar vuestra receta en la wiki o el blog de la clase. Si


    no tenéis, vamos a elaborar carteles con vuestras recetas y las fotografías que
    habéis seleccionado para presentarla a toda la clase.

    h ¿Conocías los platos de las recetas de tus compañeros? ¿Los has probado
    alguna vez? ¿Qué plato crees que te gustará más?

    3
    Material para el profesor

    a Estas son algunas sugerencias de páginas donde los estudiantes pueden


    buscar las recetas de los platos de la actividad 1. Hemos seleccionado estas
    porque en ellas aparecen los verbos en imperativo, que es el contenido
    gramatical que nos interesa trabajar en esta secuencia didáctica.

    Receta de la tortilla de patatas

    Créditos de las fotos:


    Receta de los tacos
    Foto tortilla: Víctor Bayon

    Foto tacos: Nell Williams


    Receta del asado argentino
    Foto asado: Gustavo Serruto

    Receta del pastel de choclo Foto pastel de choclo: Robin Lee

    b Este es un posible modelo de receta para dar a los alumnos:

    Nombre del
    Receta de tarta de chocolate
    plato
    Ingredientes para 4 – 6 personas:

    Ingredientes y 250 gr. de chocolate de cobertura


    125 gr. de harina
    nº de personas
    2 vasos de leche
    6 yemas y 8 claras de huevo
    250 gr. de azúcar
    Mantequilla y harina para untar el
    125 gr. de mantequilla molde

    150 gr. de chocolate glaseado


    Pasos para Elaboración:
    preparar el plato
    En una cazuela pon la leche con el azúcar, la mantequilla y el
    chocolate. Calienta suavemente y removiendo hasta que los
    ingredientes se fundan y se mezclen. Añade las yemas sin parar de
    remover y a continuación la harina tamizada, mezclándolo todo bien.
    Retira del fuego.
    Verbos en
    imperativo Deja reposar la masa hasta que pierda calor. Mientras, monta las
    claras a punto de nieve. Añade estas claras al resto y mezcla con
    cuidado.

    Coloca la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado


    con harina. Hornea a 175º durante 30 a 40 minutos. Deja enfriar,
    desmolda y baña la tarta con el chocolate glaseado.
    Adaptado de hogarutil.com

    Más info:

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