este documento trata sobre una planta medicinal que muchas personas han tenido en el olvido o simplemente desconocen de su existencia, la tara y sus propiedades medicinales
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A.
- En medicina 1) Jarabe de tara
Ingredientes 250 gramos de hojas de tara ¼ de litro de miel de abeja Ron 1 cucharaditas 1 litro de agua Un frasco de vidrio
Preparación Vaciar en una olla el litro de agua y colocarlos en fuego lento. Luego lavar las hojas de Tara picados. Cuando el agua e hervido, retirarlo del fuego y agregar las hojas de Tara picada en una olla. Dejarlo reposar de 5 a 10 minutos. Luego colarlo y depositarlo en otra olla. A continuación agregar la miel de abeja y mover por un espacio de 5 minutos. Finalmente agregar las 1 cucharaditas de Ron que le sirve como persevante. Dejar enfriarlo para luego envasarlo. 2) Frotación de Tara Ingredientes 200 g de medula de res ¼ de cucharadita de vick vaporub 2 cucharadas de hojas de menta molidas 100 g de taya en polvo
Preparacion1 Moler la cascara del fruto y cernir Derretir medula de res en un sarten y luego colar el liquido. Mezclar todos los ingredientes a fuego moderado. Envasar a temperatura tibia. 3) Cápsulas Antimicóticas
Ingredientes 1/8 de vainas seca de la Tara 1 sobre de Ácido Bórico
Preparación Pulverizar las vainas. Pasar por un colador. Mezclar con el Ácido Bórico Embazar
4) Enjuague bucal
Ingredientes 250 gramos de frutos de tara 1 litro de agua 100 gramos de menta
Preparación Hervir el agua en una olla grande. Agregar las frutas de Tara y hojas de manta picada. Dejar reposar de 5 a 10 minutos. B.- En cosmetología
1) Crema de Tara
Ingrediente 2,5kg. De Tara fresca. 1,5litros de agua caliente. Colorantes naturales. Recipientes de vidrio Hisopos Cuchillos Media de nylon Acido bórico Gotero Licuadora Cuchara Olla
Preparación Pelar las vainas de Tara y pesar las semillas. Cortar las semillas por la mitad. Separar la goma de la cáscara. Mezclar la goma de Tara con Ácido Bórico y agua caliente. Licuar la mezcla y mezclarla de diferentes colores. 2) Champú Ingredientes
200g Goma de tara
Miel de abeja Un trocito de sábila
Preparación
Licuamos todos los ingredientes hasta que espesa la mezcla, luego
procedemos a envasarla
C.- Preparación de alimentos
3) Queque
Ingredientes 3 tazas de harina 1 cucharada de vainilla 6 huevos ½ kilogramo de azúcar 1 tarro de leche ½ kilogramo de mantequilla Goma de Tara 10 gramos Polvo para hornear
Preparación Mezclar la harina con azúcar y batir hasta que se disuelva el azúcar. Agregar la harina cernida y batir. Luego vaciar la leche y batir. Agregar la goma de azúcar de Tara, huevos, vainilla y polvo para hornear. Colocarlo en un molde y luego llevarlo al horno.
4) Pionono Ingredientes
Huevos 5 Azúcar 50 g Miel 1 cda. Sal fina 1 cdita. Esencia de vainilla 1 cda. Harina 200g Goma de tara 50g Procedimiento Untar con manteca una placa para horno, forrar con pape lmanteca y untar nuevamente con manteca. Reservar en la heladera. Colocar en el bol de la batidora los huevos, el azúcar, la cucharada de miel, la sal y la esencia de vainilla, goma de tara. Batir hasta que tome punto cremoso. Cernir la harina y añadir al batido. Esparcir el batido con espátula sobre la placa reservada. Dar un pequeño golpe a la placa para acomodar el batido. Llevar a horno precalentado a190º C durante 12 minutos aproximadamente. El realizar prolijo el paso a paso del preparado de la placa, dará facilidad para despegar el pionono una vez cocido. Rellenar con manjar blanco o chocolate
6) Helado
HELADO DE LUCUMA
Ingredientes : - Un tarro de leche evaporada helada - Media taza de azúcar - Dos lúcumas -40 g de goma de tara
Preparación
1. Pela las lúcumas y quítales las pepas.
2. Bate la leche con el azúcar, luego mezcla la pulpa de la lúcuma y sigue batiendo hasta obtener una masa uniforme. Agrega la goma de tara, sigue batiendo. 3. Pon a helar la mezcla hasta que cuaje. 4. Retírala y vuelve a batirla 5. Colócala nuevamente en el congelador hasta que endurezca y se forme el helado.
