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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA
ANALISIS FITOQUIMICO PRELIMINAR DE LOS EXTRACTOS ORGANICOS

DE Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae Y Zinowiewia integerrima DE LA
FAMILIA CELASTRACEAE PERTENECIENTES A LA FLORA SALVADOREÑA
TRABAJO DE GRADUACION PRESENTADO POR
KARLA CAROLINA FLORES AMAYA
BRENDA LISSETH RODRIGUEZ LEMUS
PARA OPTAR AL GRADO DE
LICENCIADA EN QUIMICA Y FARMACIA
NOVIEMBRE 2017
SAN SALVADOR, EL SALVADOR, CENTRO AMERICA

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
RECTOR
MAESTRO ROGER ARMANDO ARIAS ALVARADO
SECRETARIO GENERAL
MAESTRO CRISTOBAL HERNAN RIOS BENITEZ
FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA
DECANO
LIC. SALVADOR CASTILLO AREVALO
SECRETARIO
MAE. ROBERTO EDUARDO GARCIA ERAZO

COORDINADORA GENERAL DE PROCESOS DE GRADUACION
COORDINADORA GENERAL
MSc. Cecilia Haydee Gallardo de Velázquez
TRIBUNAL CALIFICADOR
ASESORAS DE AREA DE APROVECHAMIENTO DE RECURSOS

NATURALES
Licda. Rina Antonieta Toledo Mendoza

MSc. Sonia Maricela Lemus Martínez
DOCENTES DIRECTORES
MSc. Morena Lizette Martínez de Díaz

Dr. Marvin José Núñez Rivas
AGRADECIMIENTOS
Le agradecemos primeramente a Dios, por habernos acompañado a lo largo de

este tiempo, por brindarnos fortaleza y sabiduría, por mostrarnos su amor y
permitirnos llegar al final de esta etapa profesional de nuestras vidas.
A nuestros asesores MSc. Morena Lizette Martínez de Díaz y Dr. Marvin José
Núñez Rivas, por dirigir este trabajo de graduación y estar con nosotras en cada
momento, y sobre todo por su apoyo, confianza y por habernos incentivado
durante todo este trabajo.
A la Licda. Ana Miriam Santamaría de Campos, Licda. Rina Antonieta Toledo

Mendoza y Lic. Ulises Guardado Castillo, quienes nos brindaron su apoyo
incondicional y sus consejos, así mismo, por ayudarnos a crecer
profesionalmente.
A la Licda. Jenny Menjívar, Curadora del Museo de Historia Natural de El

Salvador, Licda. Maritza Guido Martínez, Coordinadora de Gestión para el
Parque Nacional Montecristo de El Salvador y Lic.Fredi Magaña,
Guardarecursos del Parque Nacional Montecristo de El Salvador, quienes nos
ayudaron en el desarrollo de esta investigación.
Al Departamento del Ecosistemas y Vida Silvestre del Ministerio de Medio

Ambiente y Recursos Naturales de El Salvador (MARN) y al Jardín Botánico la
Laguna, por su colaboración en este trabajo de investigación.
A la Directora General de Procesos de Graduación MSc. Cecilia Haydeé

Gallardo de Velásquez, al tribunal calificador del área de Aprovechamiento de
Recursos Naturales, Licda. Rina Antonieta Toledo Mendoza y MSc. Sonia
Maricela Lemus Martínez, por sus consejos, conocimientos y ayuda en la
culminación de este trabajo.
A todos los licenciados de la Facultad de Química y Farmacia, por haber

contribuido en nuestra formación profesional a lo largo de la carrera.
A la Universidad de El Salvador, nuestra alma máter, que nos permitió

desarrollarnos como estudiantes en todos los aspectos académicos.
¡Muchas Gracias!
Karla Flores y Brenda Rodríguez.
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a Dios, quien lo ha dado todo por mí. He podido ver tu
bondad, fidelidad y misericordia para conmigo, gracias por fortalecer mi vida y
brindarme sabiduría, por ser mi amigo incondicional, por siempre estar atento a
mis suplicas y por permitirme culminar esta etapa de mi carrera profesional,
eres “Grande mi Señor”.
A mis Padres, Carmen Elizabeth Amaya de Flores y Orlando Flores Rivera, por
su gran esfuerzo, sacrificio y amor, así mismo, gracias por creer en mí, por su
paciencia y apoyo incondicional en los momentos más importantes de mi vida,
recuerden que siempre fueron mi inspiración “los amo”.
A mi Hermano Orlando y a Papá Calin, de quienes recibí muchos consejos y un

gran apoyo a lo largo de esta etapa.
A mis maestros y mentores, Licda. More, Dr. Marvin, Licda. Ana Miriam y Licda.
Toledo, por su apoyo, confianza, cariño y sobre todo por permitirme conocerlos,
que Dios les bendiga.
A mi compañera Brendita, quien es la persona que Dios escogió para compartir

este gran logro.
A mi familia y a todas aquellas personas que de una u otra manera me

ayudaron a llegar a la meta, por motivarme y apoyarme, a ustedes por siempre,
mi corazón y agradecimiento.
Karla Carolina Flores Amaya.

DEDICATORIA
Más que una dedicatoria es un agradecimiento de todo corazón a mi Dios por

haberme dado la sabiduría, fortaleza y por dirigir mis pasos para que me fuera
posible culminar mi carrera.
A mi madre Raquel Lemus Blanco, de manera muy especial por su amor

incondicional, cuidados, consejos por ser el pilar fundamental en mi vida,
enseñarme a luchar por las cosas importantes y por supuesto a seguir adelante,
gracias por creer en mí.
A mi padre Francisco Dagoberto Rodríguez Pérez por su apoyo, confianza

hacia mí y animarme a seguir adelante, sus consejos son los que me llevaron
hasta donde estoy ahora.
Docentes del Laboratorio de Investigación en Productos Naturales por

brindarme su apoyo, consejos y sus conocimientos en este trabajo de
investigación.
Mi tía Esther y mi prima hermana Jaqueline por su apoyo, respeto, cariño y la

motivación que me brindaron para seguir adelante pues siempre han estado ahí
conmigo a lo largo de la carrera.
Mi compañera de Tesis Karlita por su apoyo, constante trabajo en equipo y por

su linda amistad.
Mis amistades y a todas esas personas que confiaron en mí y siempre tuvieron

una palabra de aliento.
Brenda Lisseth Rodríguez Lemus.

INDICE
Pág.
Resumen
CAPÍTULO I
1.0 Introducción xxvii
CAPÍTULO II
2.0 Objetivos 31
CAPÍTULO III
3.0 Marco Teórico 33
3.1 Generalidades de la Familia Celastraceae 33
3.1.2 Descripción botánica de la Familia Celastraceae 35
3.2 Metabolitos secundarios aislados de Celastráceas
36
Salvadoreñas
3.3 Generalidades de Maytenus segoviarum 48
3.3.1 Historia 48
3.3.2 Descripción 49
3.4 Generalidades de Quetzalia reynae 52
3.4.1 Historia 52
3.5 Generalidades de Zinowiewia integerrima 55
3.5.1 Historia 55
3.6 Generalidades de extracción y fraccionamiento 58
3.6.1 Extracción discontinua 59
3.6.2 Extracción continua 60
3.6.3 Método cromatográfico de separación de metabolitos 62
secundarios
3.6.3.1 Cromatografía en capa fina (CCF) 63
3.6.4 Análisis fitoquímico 64
CAPITULO IV
4.0 Diseño Metodológico 67
4.1 Tipo de estudio 67
4.2 Investigación bibliográfica 67
4.3 Investigación de campo 67
4.4 Parte experimental 70
4.4.1 Preparación previa de las especies vegetales 70
4.4.2 Fracciones y extractos orgánicos de las especies
71
vegetales
4.4.3 Preparación de las fracciones y extractos orgánicos de
72
Maytenus segoviarum
4.4.3.1 Obtención de las fracciones orgánicas de las
72
hojas de Maytenus segoviarum
75
ramas de Maytenus segoviarum
4.4.3.3 Obtención de los extractos orgánicos de las
77
raíces de Maytenus segoviarum
4.4.3.4 Obtención de los extractos orgánicos de los
79
frutos de Maytenus segoviarum
81
Quetzalia reynae
81
hojas de Quetzalia reynae
83
ramas de Quetzalia reynae
85
raíces de Quetzalia reynae
87
Zinowiewia integerrima
87
hojas de Zinowiewia integerrima
89
ramas de Zinowiewia integerrima
91
raíces de Zinowiewia integerrima
4.4.6 Análisis fitoquímico preliminar de las especies en
93
estudio
4.4.6.1 Determinación de glicósidos saponínicos 94
4.4.6.2 Determinación de glicósidos cardiotónicos 95
4.4.6.3 Determinación de glicósidos flavonoides 97
4.4.6.4 Determinación de glicósidos antraquinónicos 98
4.4.6.5 Determinación de taninos 99
4.4.6.6 Determinación de alcaloides 99
4.4.6.7 Determinación de sesquiterpenlactonas 100
4.4.6.8 Determinación de cumarinas 100
4.4.6.9 Determinación de esteroles 101
4.4.6.10 Determinación de triterpenos 101
4.4.6.11 Determinación de quinonas en los extractos
102
de raíces de Celastráceas
4.4.7 Cálculos para cromatografía en columna de Sephadex
104
LH20
CAPÍTULO V
5.0 Resultados y Discusión de Resultados 106
5.1 Redisolución de las fracciones y extractos orgánicos secos 113
5.2 Determinación de glicósidos saponínicos 114
5.3 Determinación de glicósidos cardiotónicos 121
5.4 Determinación de glicósidos flavonoides 123
5.5 Determinación de glicósidos antraquinónicos 130
5.6 Determinación de taninos 131
5.7 Determinación de alcaloides 133
5.8 Determinación de sesquiterpenlactonas 137
5.9 Determinación de cumarinas 138
5.10 Determinación de esteroles 138
5.11 Determinación de triterpenos 144
5.12 Determinación de quinonas en los extractos de raíces. 149
5.13 Resumen de los resultados obtenidos en el análisis
155
fitoquímico preliminar
CAPÍTULO VI
6.0 Conclusiones 158
CAPÍTULO VII
7.0 Recomendaciones 161
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
INDICE DE FIGURAS
Figura N° Pág. N°
1. Distribución geográfica de la Familia Celastraceae 33
2. Estructuras sesquiterpénicas dihidro-β-agarofuránicos

38
aislados de Celastrus vulcanicola
3. Sesquiterpenos dihidro-β-agarofuránicos nuevos y

conocidos activos frente al virus del Epstein-Barr aislados 39
de Maytenus chiapensis
4. Estructuras estereoquímicas de nuevos alcaloides

40
sesquiterpénicos aislados de Maytenus chiapensis
5. Alcaloides sesquiterpénicos activos frente a Spodoptera

41
littoralis “rosquilla negra”, aislados de Maytenus chiapensis
6. Estructuras diterpenicas aisladas de Crossopetalum

42
uragoga con actividad quimiopreventiva
7. Estructuras de triterpenos tetracíclicos con esqueleto D:B-

friedobacarano y D:A-friedooleano aislados de la corteza de 43
raíz de Cassine xylocarpa y Celastrus vulcanicola
8. Triterpenos tetracíclicos y pentacíclicos aislados de la 44

corteza de raíz de Celastrus vulcanicola
9. Uragogin, nuevo triterpeno pentacíclico aislado de las 45

ramas de Crossopetalum uragoga
10. Nuevos triterpenos pentacíclicos aislados de la corteza de 46

raíz de Celastrus vulcanicola
11. Triterpenos pentacíclicos procedentes de los tallos de 47

Cassine xylocarpa con potente actividad inhibidora de la
replicación del VIH tipo 1
12. Nuevos triterpenos pentacíclicos aislados de la corteza de

47
raíz de Cassine Xylocarpa y Celastrus vulcanicola
13. Nuevos triterpenos pentacíclicos con esqueleto del oleano

48
aislados de los tallos de Cassine xylocarpa
14. Maytenus segoviarum a. árbol; b. hojas; c. raíces; d. frutos 50
15. Distribución geográfica de la especie Maytenus segoviarum 52

en El Salvador
16. Quetzalia reynae a. árbol; b. hojas; c. raíces 54
17. Distribución geográfica de la especie Quetzalia reynae en 55

El Salvador
18. Zinowiewia integerrima a. árbol; b. hojas; c. raíces 57
19. Distribución geográfica de la especie Zinowiewia 58

integerrima en El Salvador
20. Muestras de material vegetal en maceración 59
21. Baño ultrasónico, aparato para realizar la maceración 60

ultrasónica
22. Aparato de percolación 61
23. Aparato Soxhlet 62
24. Cromatografía de capa fina 64
25. Preparación previa de las especies vegetales 71
26. Esquema de trabajo para la obtención de fracciones 74

orgánicas de las hojas de Maytenus segoviarum

orgánicas de las ramas Maytenus segoviarum
28. Esquema de trabajo para la obtención de extractos de las 78

raíces de Maytenus segoviarum
29. Esquema de trabajo para la obtención de extractos de los 80

frutos de Maytenus segoviarum

orgánicas de las hojas de Quetzalia reynae

orgánicas de las ramas de Quetzalia reynae

raíces de Quetzalia reynae

orgánicas de las hojas de Zinowiewia integerrima

orgánicas de las ramas de Zinowiewia integerrima

raíces de Zinowiewia integerrima
36. Jardín Botánico La Laguna, El Salvador 106
37. Museo de Historia Natural de El Salvador 106
38. Distribución geográfica de las especies pertenecientes a la

109
Familia Celastraceae en El Salvador
39. Parque Nacional Montecristo, El Salvador 110
40. Baño ultrasónico, aparato para realizar la maceración 112

ultrasónica
41. Prueba de espuma de la especie Maytenus segoviarum 115
42. Prueba de espuma de la especie Quetzalia reynae 116
43. Prueba de espuma de la especie Zinowiewia integerrima 116
44. Resultados positivos de la prueba de Liebermann-Burchard 120

y Salkowski para saponinas
45. Mecanismo de reacción del reactivo de Kedde 122
46. Reacción de Shinoda o de antocianidina 124
47. Resultados representativos de la prueba positiva de

125
Shinoda
48. Reacción de vainillina con flavonoides en medio ácido 128
49. Resultados de la identificación de flavonoides en el

cromatograma de capa fina utilizando vainillina 5%-HCl 129
concentrado (4:1)
50. Resultados representativos de la prueba positiva de taninos

en extractos orgánicos de Maytenus segoviarum, Quetzalia 133
reynae y Zinowiewia integerrima
51. Reacción general del reactivo de Dragendorff en presencia 135

de alcaloides
52. Resultados de la identificación de alcaloides en el 136

cromatograma de capa fina utilizando Dragendorff
53. Mecanismo de reacción del reactivo de Baljet 137
54. Mecanismo de reacción del reactivo de KOH en cumarinas 138
55. Mecanismo de reacción del Liebermann-Burchard para 141

generar dímeros
56. Mecanismo de reacción del Liebermann-Burchard para 142

producir el ácido colestahexano sulfónico
57. Resultados de la identificación de esteroles en el

143
cromatograma de capa fina utilizando Liebermann-Burchard
58. Resultados de la identificación de triterpenos en el

147
cromatograma de capa fina utilizando Komarowsky
59. Resultados de la identificación de triterpenos en el

148
cromatograma de capa fina utilizando Komarowsky
60. Fraccionamiento por columna Sephadex LH20 del extracto
150
acetónico de raíces de Zinowiewia integerrima (ZiRza)
61. Resultados de la prueba de quinonas en el cromatograma 153

de capa fina a luz visible
62. Resultados de la prueba de quinonas en el cromatograma

153
de capa fina a luz ultravioleta en longitud de onda 254 nm
63. Resultados de la prueba de quinonas en el cromatograma

154
de capa fina utilizando el reactivo revelador de óleum
INDICE DE TABLAS
Tabla N° Pág. N°
1. Celastráceas pertenecientes a la Flora de El Salvador 34
2. Pruebas de identificación de metabolitos secundarios 65
3. Identificación de las especies recolectadas en el Parque 68

Nacional Montecristo de El Salvador
4. Órganos recolectados correspondientes a cada especie 70

vegetal
5. Codificación de las fracciones y extractos orgánicos 71

correspondientes a cada especie vegetal
6. Fracciones y extractos orgánicos correspondientes a cada 93

especie vegetal
7. Visitas realizadas a los herbarios de El Salvador 107
8. Distribución departamental de las especies pertenecientes a

108
la Familia Celastraceae en El Salvador
9. Fechas de recolección en el Parque Nacional Montecristo de 111

El Salvador
10. Solventes utilizados en la redisolución de extractos secos 113
11. Resultados obtenidos de la medición de la espuma en el

material vegetal seco de las especies de Celastráceas en 114
estudio
12. Resultados obtenidos de la medición de la espuma en las

fracciones y extractos orgánicos de las especies de 117
Celastráceas en estudio
13. Resultados obtenidos en la prueba de Liebermann-Burchard 119
14. Resultados obtenidos en la prueba de Salkowski 119
15. Resultados obtenidos en la prueba de Shinoda 123
16. Resultados obtenidos de la prueba de flavonoides en 126

cromatografía en capa fina utilizando la fase móvil acetato de
etilo-metanol-agua (8:1.5:0.5)
17. Resultados obtenidos de la prueba de flavonoides en 126

cromatografía en capa fina utilizando la fase móvil n-hexano-
acetato de etilo (7:3)
18. Resultados obtenidos en la prueba de taninos 131
19. Resultados obtenidos en la prueba de alcaloides 134
20. Resultados obtenidos en la prueba de esteroles 139
21. Resultados obtenidos en la prueba de triterpenos utilizando 144

la fase móvil acetato de etilo-metanol-agua (8:1.5:0.5)
22. Resultados obtenidos en la prueba de triterpenos utilizando 145

la fase móvil n-hexano-acetato de etilo (1:1)
23. Fracciones orgánicas obtenidas del extracto acetónico de

raíces de Zinowiewia integerrima (ZiRza), en la separación 151
por columna Sephadex LH20
24. Fracciones orgánicas que se ensayaron en la determinación 151

de quinonas del extracto acetónico de raíces de Zinowiewia
integerrima
25. Resultados obtenidos en la prueba de quinonas en las

fracciones del extracto acetónico de raíces de Zinowiewia 152
integerrima
26. Resumen de los resultados obtenidos en el análisis 156

fitoquímico preliminar
INDICE DE ANEXOS
Anexo N°
1. Distribución geográfica a nivel centroamericano de Maytenus
segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima
2. Permiso de recolección de especies vegetales
3. Ejemplares de las especies Maytenus segoviarum, Quetzalia

reynae y Zinowiewia integerrima
4. Números de voucher de las especies Maytenus segoviarum,

Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima
5. Datos consultados en la base de datos de tropicos de las

especies pertenecientes a la Familia Celastraceae en El Salvador
6. Estructuras químicas de los compuestos utilizados como testigos

en la cromatografía de capa fina
7. Material, cristalería, reactivos y preparación de reactivos

ABREVIATURAS
A-549 Línea celular de carcinoma humano de pulmón
ABTS Ácido 3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico
AChE Acetilcolinesterasa
ATCC American Type Culture Collection (colección americana de

cultivos tipo)
ATP Trifosfato de adenosina
CCF Cromatografía en capa fina
CE50 Concentración efectiva media
CI50 Concentración inhibitoria media
CIM Concentración inhibitoria mínima
COSY Correlation spectroscopy (espectroscopia de correlación

homonuclear)
DFT Density functional theory (teoría de funcionales de la densidad)
DNM Daunomicina
DPPH Radical 2,2-difenil-1-picrilhidracilo
FDA Food and Drug Administration (administración de

medicamentos y alimentos)
fMLP/CB Formilmetionina-leucil-fenilalanina / Citocalasina B
FPP Pirofosfato de farnesilo
GPS (Global Positioning System) Sistema de Posicionamiento

Global
H-4-IIE Células de hepatoma
HeLa Células de carcinoma epitelial de cuello uterino humano
Hep-G2 Células de carcinoma hepatocelular
HL-60 Células de leucemia promielocítica humana
HMBC Heteronuclear Multiple-Bond Conectivity (correlación

heteronuclear a múltiples enlaces)
HSQC Heteronuclear Single Quantun Correlation (correlación

heteronuclear de un único cuanto)
IL1β Interleucina 1 beta
IL6 Interleucina 6
IR Espectroscopia infrarroja
MCF-7 Línea celular de carcinoma humano de pecho
MDR Multidrug resistance (multirresistencia a fármacos)
MHz Megahertz
MT-H37Rv Cepa Micobacterium tuberculosis
MT-MDR Cepa Micobacterium tuberculosis multirresistente
OEC Complejo fotolítico productor de oxígeno
OMS Organización Mundial de la Salud
P-gp P-glicoproteína
PKB Proteína quinasa B
PN Parque Nacional
Rf Coeficiente de reparto
RI Receptor de insulina
RMN Resonancia magnética nuclear
ROESY Rotating trame Overhauser enhancemen Spectroscopy

(espectroscopía rotatoria de efecto nuclear Overhauser)
SAR Structure Activity Relationship (relación estructura actividad)
SK-Mel-28 Línea celular de melanoma humano
TNFα Factor de necrosis tumoral alfa
UV Espectroscopia Ultravioleta
Vero Línea celular no tumoral de riñón de Mono Verde Africano

RESUMEN
Las Celastráceas fueron reconocidas por la FDA como especies prometedoras

para el estudio científico, debido a su naturaleza química, complejidad
estructural de los metabolitos aislados y actividades farmacológicas.(9,40) Estas
especies se encuentran distribuidas en regiones tropicales y sub tropicales a
nivel mundial.(128)
En el presente trabajo se diseñó un mapa de distribución geográfica de las

especies de Celastráceas Salvadoreñas, reportando diez géneros y dieciocho
especies.(5,19,20)
Se realizó el análisis fitoquímico preliminar de Maytenus segoviarum (hojas,

ramas, raíces y frutos), Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima (hojas,
ramas y raíces). Este estudio permitió realizar el primer análisis fitoquímico
preliminar de frutos y raíces de Maytenus segoviarum, hojas, ramas y raíces de
Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima. Se prepararon los extractos de cada
órgano recolectado, utilizando como método de extracción la maceración
ultrasónica y para lograr extraer el mayor número de metabolitos secundarios
se utilizaron diversos solventes (polares y no polares).
Las fracciones diclorometánicas y n-butanólicas de hojas y ramas de cada

especie vegetal, así mismo, los extractos acetónicos, metanólicos y de n-
hexano-éter etílico (1:1) de raíces de las tres especies vegetales y de frutos de
Maytenus segoviarum, fueron sometidos a pruebas cualitativas en tubos y en
cromatografía de capa fina. Durante los ensayos fitoquímicos se estudiaron los
mecanismos de reacción de los diversos reactivos reveladores frente a los
compuestos químicos, plasmándose así, los fundamentos teóricos de las
pruebas realizadas.
Los resultados determinaron la presencia de glicósidos saponínicos,
flavonoides, taninos, alcaloides, esteroles, triterpenos y quinonas en las
fracciones y extractos orgánicos ensayados. Así mismo, se determinó la
ausencia de glicósidos cardiotónicos, cumarinas, sesquiterpenlactonas y
antraquinonas.
Esta investigación fue realizada durante los meses de Enero a Noviembre del
2017. Sugerimos algunas recomendaciones para continuar los estudios de esta
Familia botánica ya que son especies prometedoras en el estudio científico.
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
xxvii
1.0 INTRODUCCIÓN
Los sistemas de medicina tradicional basados en plantas, han sido utilizados en

todo el mundo durante miles de años y continúan jugando un papel esencial en
los cuidados de la salud. Desde la presencia de los primeros seres humanos
hasta nuestros días, las plantas medicinales se han empleado como tratamiento
en distintas enfermedades. Esta capacidad que poseen las plantas de poder ser
utilizadas como tratamiento para enfermedades, se debe a que sintetizan una
gran diversidad de metabolitos secundarios como parte normal de su
crecimiento y desarrollo o como parte de su mecanismo de respuesta. Estos
compuestos confieren ciertas ventajas selectivas, como por ejemplo la
supresión del crecimiento de las plantas vecinas o la protección frente a
patógenos o a condiciones de estrés, por lo que tienen un importante papel
fisiológico en las plantas. Los metabolitos secundarios representan así un grupo
de compuestos con una gran diversidad estructural, que son valorados y
explotados por el hombre por sus numerosas aplicaciones.(46)
Desde mayo de 1978, la Organización Mundial de la Salud (OMS) realiza un

estudio sobre las plantas medicinales, el cual ha permitido la identificación de
20000 especies a nivel mundial. Muchas de estas plantas provienen de los
bosques tropicales y su empleo actual tiene en gran parte origen en las
medicinas tradicionales que juegan un papel importante en el mantenimiento de
la salud y el bienestar de las poblaciones rurales y urbanas de los países en
desarrollo.(146)
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el 80% de la población

mundial vive en países en vías de desarrollo; estimando que más del 50% de
esta población dispone, casi exclusivamente, de la medicina tradicional para
cubrir sus necesidades sanitarias primarias y dado que las plantas medicinales
xxviii
constituyen la “espina dorsal” de la medicina tradicional, más de 4000 millones

de personas de los países en vías de desarrollo, utilizan plantas medicinales de
forma regular. Así, para este segmento de la población mundial, que
generalmente son incapaces de pagar el coste de los fármacos sintéticos,
existe la necesidad de estudiar estas plantas para regular el uso seguro y
eficacia, con el fin de desarrollar productos farmacéuticos normalizados.(39,46)
El Salvador es uno de los países que mantiene una biodiversidad vegetal

significativa, razón por la que se llevan a cabo actividades de bioprospección
que consiste en la búsqueda sistemática, clasificación e investigación de
nuevas fuentes de compuestos químicos, genes, proteínas, organismos y
sustancias con posibles beneficios para el ser humano, ya que los compuestos
obtenidos de fuentes naturales o bien sus derivados, juegan un papel
importante en la industria química en general y en la medicina moderna.(31)
Las plantas pertenecientes a la Familia Celastraceae fueron reconocidas por la

FDA dentro de las plantas superiores como una de las más prometedoras para
su estudio científico, dada su amplia distribución botánica, naturaleza química,
complejidad de sus metabolitos y fundamentalmente por las actividades
farmacológicas de sus especies.(40)
En medicina tradicional las Celastráceas son ampliamente utilizadas en el

tratamiento de enfermedades inflamatorias, malestares estomacales, fiebres,
artritis reumatoide y cáncer.(64) De especies de Celastraceae se han aislado un
gran número de metabolitos secundarios, entre ellos se destacan, los
triterpenoides, sesquiterpenos, diterpenos y glicósidos cardiotónicos,
metabolitos que presentan una amplia gama de actividades biológicas.(9,35) Así
mismo, algunas estructuras se consideran como privilegiadas, debido a las
características estructurales y a las numerosas propiedades biológicas que
xxix
poseen. El grupo mayoritario de compuestos bioactivos son los terpenos,

siendo los celastroloides y los sesquiterpenos dihidro β-agarofuránicos los más
característicos de las especies de esta Familia, considerándose como
indicadores quimiotaxonómicos de la misma.(35)
En la presente investigación se realizó el análisis fitoquímico preliminar de los

extractos orgánicos de tres especies de Celastráceas nativas de El Salvador:
Maytenus segoviarum (hojas, ramas, raíces y frutos), Quetzalia reynae (hojas,
ramas y raíces) y Zinowiewia integerrima (hojas, ramas y raíces). De la especie
Maytenus segoviarum se encontró información fitoquímica de hojas y ramas,
mientras que de las especies Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima no se
reporta información fitoquímica en la literatura científica.
Durante los meses de Enero a Mayo se inició la investigación bibliográfica y,

además, se programaron visitas a los herbarios del Museo de Historia Natural
de El Salvador y del Jardín Botánico La Laguna para determinar la ubicación
geográfica de las especies. Posteriormente en el Parque Nacional Montecristo
se llevó a cabo la identificación botánica y uso de técnicas recolección de los
órganos de las especies antes mencionados. Las muestras recolectadas fueron
trasladadas al Laboratorio de Investigación en Productos Naturales de la
Facultad de Química y Farmacia de la Universidad de El Salvador, lugar en el
que se llevó a cabo la preparación previa de cada órgano vegetal y
seguidamente se prepararon los extractos orgánicos utilizando diferentes
solventes de extracción. Los extractos obtenidos fueron sometidos al análisis
fitoquímico preliminar, que consistió en realizar diversas pruebas cualitativas
para determinar la presencia de componentes químicos correspondiente a cada
órgano de las especies vegetales, posterior a la determinación fitoquímica se
procedió con la tabulación y discusión de resultados. Todo este estudio se llevo
a cabo en los meses de Enero a Noviembre del presente año.
CAPITULO II
OBJETIVOS
2.0 OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL.

Realizar el análisis fitoquímico preliminar de los extractos orgánicos de
Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima de la
Familia Celastraceae pertenecientes a la flora Salvadoreña.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.
2.2.1 Diseñar un mapa de distribución geográfica de las especies

pertenecientes a la Familia Celastraceae en El Salvador.
2.2.2 Recolectar las especies vegetales de Maytenus segoviarum, Quetzalia

reynae y Zinowiewia integerrima.
2.2.3 Preparar los extractos orgánicos de frutos de Maytenus segoviarum,

hojas, ramas y raíces de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y
Zinowiewia integerrima.
2.2.4 Efectuar el análisis fitoquímico preliminar de los extractos orgánicos

de frutos de Maytenus segoviarum, hojas, ramas y raíces de Maytenus
segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima.
CAPITULO III
MARCO TEORICO
33
3.0 MARCO TEORICO
3.1 GENERALIDADES DE LA FAMILIA CELASTRACEAE.

La Familia Celastraceae es comúnmente conocida como la Familia agridulce,
debido al sabor de sus frutos y consta de 106 géneros y 1300 especies,
distribuidas en regiones tropicales y sub tropicales de todo el mundo (Figura N°
1),(128) doce géneros de esta Familia han sido reportados en Centroamérica,(2)
encontrándose en la flora Salvadoreña diez géneros y dieciocho especies
(Tabla N° 1).(5,19,20)
Figura N° 1. Distribución geográfica de la Familia Celastraceae (color verde).
La clasificación botánica de esta Familia ha experimentado cambios debido a

hibridaciones,(35,58) así, el género Maytenus incluye actualmente las especies
antiguamente incluidas en Gymnosporia y algunas especies de Rhacoma hoy
en día son incluidas en el género Crossopetalum, lo que ha dado lugar a que
muchas especies tengan varios sinónimos. La Familia Celastraceae pertenece
a:(35)
División: Spermathophyta
Subdivisión: Magnoliophyta (Angiospermas)
Clase: Magnoliatae
Subclase: Rosidae
Orden: Celastrales
Suborden: Celastranae
Familia: Celastraceae
34
Tabla Nº 1. Celastráceas pertenecientes a la Flora de El Salvador.(5,19,20,164)

Nombres comunes
Familia Género Especie
en El Salvador
ʺCaláʺ, “Manzano
Cassine xylocarpa
silvestre”
enantiophyllus -
Euonymus
costaricensis -
ʺEscobo blancoʺ,
chiapensis
Maytenus “Arrayan rojo”
segoviarum ʺCola de pavoʺ
ʺPalo de palomoʺ,
reynae
Quetzalia “Manzanito”
occidentalis -
ʺCoralilloʺ, ʺAla de
acuminata
ángelʺ
Wimmeria bartlettii -
ʺCamaroncilloʺ,
cyclocarpa
ʺLupitaʺ, “Oponte”
Celastraceae ʺCulebroʺ, “Barreto
integerrima rojo”, “Rosa blanca”,
Zinowiewia
ʺSiete pellejosʺ
rubra ʺSiete pellejosʺ
ʺBejuco de sinacaʺ,
vulcanicola
Celastrus “Cafeto”
liebmannii -
uragoga ʺManzanitaʺ
Crossopetalum
parviflorum -
“Bejuco camarón
rojo”, “Bejuco corral
Hippocratea volubilis
negro”, “Bejuco de
camarón”
“Cancerina”,
Semialarium mexicanum “Matapiojo
cucaracho”
(-) No se reporta el nombre común de la especie en El Salvador
Elaborado por Karla Flores y Brenda Rodríguez con datos obtenidos de los
herbarios del Jardín Botánico La Laguna (LAGU) y del Museo de Historia
Natural de El Salvador (MHES). 2017
35
3.1.1 DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DE LA FAMILIA CELASTRACEAE.
En general se describen como árboles o arbustos, a veces escandentes,

pubescentes, glabros o casi glabros; plantas hermafroditas, poligamodióicas o
dioicas. Hojas alternas, opuestas y verticiladas, simples, enteras, crenadas y
aserradas, con cristales de oxalato de calcio; estípulas persistentes, caducas o
ausentes. Inflorescencias axilares o en nudos florales acompañados de hojas
no desarrolladas, cimosas, tirsoides, racemosas o fasciculadas, brácteas
presentes, erosas.(5,44)
Flores actinomorfas; cuatro o cinco sépalos libres o unidos en la base,

imbricados, algunas veces persistentes; cuatro a cinco pétalos libres,
imbricados; estambres en igual número que las partes del perianto, filamentos
libres surgiendo por debajo o en el margen del disco, alternipétalos o
alternisépalos, anteras tetrasporangiadas y ditecas o bisporangiadas,
dehiscencia longitudinal, comúnmente introrsas o laterales; ovario súpero,
semisúpero o raras veces semiínfero, con igual número de lóculos como
carpelos, algunas veces abortando un lóculo, estilo terminal; fruto cápsula,
sámara, baya o drupa; semillas a menudo ariladas. Raices de color amarillo y
naranja.(5,44)
Durante los últimos 30 años, un gran número de metabolitos secundarios que

presentan una gama de actividades biológicas se han extraído de las especies
pertenecientes a la Familia Celastraceae, principalmente del género Maytenus,
incluyendo actividad insecticida, antimicrobiana, citotóxica, hepatoprotectora,
antipalúdicas, tratamiento en trastornos gástricos, enfermedades inflamatorias y
dolor, entre otros trastornos.(64,77,114)
36
3.2.1 METABOLITOS SECUNDARIOS AISLADOS DE CELASTRÁCEAS

SALVADOREÑAS.
En el curso de las investigaciones fitoquímicas realizadas en especies de

Celastráceas recolectadas en El Salvador, se han estudiado: Crossopetalum
uragoga, Celastrus vulcanicola, Cassine xylocarpa y Maytenus chiapensis.
Los sesquiterpenos dihidro-β-agarofuránicos, alcaloides sesquiterpénicos

macrocíclicos, diterpenos de la serie del abietano, triterpenos pentacíclicos y
triterpenos tetracíclicos, fueron los principales metabolitos secundarios aislados
de los extractos orgánicos de las ramas, hojas, corteza del tallo y frutos de
Maytenus chiapensis, hojas y ramas de Crossopetalum uragoga y corteza de
raíz de Cassine xylocarpa especies recolectadas en el Parque Nacional El
Imposible, así mismo, de la corteza de raíz, tallos y hojas de Celastrus
vulcanicola recolectada en el Parque Nacional Montecristo. Estos terpenoides
presentaron actividades promisorias como revertidores de la multirresistencia a
fármacos,(145) disuasorios de la alimentación en insectos,(127) citotóxicos,(130)
inhibidores del virus de Epstein Barr,(129) actividad antituberculosa,(162)
inhibidores fotosintéticos,(163) y antinflamatorios.(144)
-Sesquiterpenos dihidro-β-agarofuránicos.
A pesar de los avances en el tratamiento del cáncer, existe un incremento en el
fallo de la quimioterapia, siendo la principal causa la multirresistencia a
fármacos (MDR). La sobreexpresión de la P-glicoproteína, es responsable de
una gran mayoría de los casos de MDR, ya que provoca una disminución de la
concentración intracelular del fármaco.(22) De la fracción diclorometánica
proveniente del extracto etanólico de las hojas de Celastrus vulcanicola se
aislaron trece sesquiterpenos dihidro-β-agarofuránicos (Figura N° 2), de ellos,
nueve compuestos resultaron ser nuevos en la bibliografía química,
37
denominados como: (1S,2S,4S,5R,6R,7R,8S,9S,10R)-1,6,15-triacetoxi-2,9-

dibenzoiloxi-4,8-dihidroxidihidro-β-agarofurano(1), (1S,2S,4S,5R,6R,7R,8S,9
S,10S)-1,6,8,15-tetraacetoxi-2,9-dibenzoiloxi-4-hidroxidihidro-βagarofurano(2),
(1S,2S,4S,5R,6R,7R,8S,9S,10S)-1,2,8,15-tetraacetoxi-6,9-dibenzoiloxi-4-hidroxi
dihidro-β-agarofurano(3),(1S,2S,4S,5R,6R,7S,8S,9S,10S)-1,2-diacetoxi-9-ben
zoiloxi-8-(E)-cinnamoiloxi-4,6-dihidroxidihidro-β-agarofurano(4), (1S,2S,4S,5R,6
R,7R,8S,9S,10S)-2,8-diacetoxi-6,9-dibenzoiloxi-1,4-dihidroxidihidro-β-agarofura
no(5), (1S,4S,5R,6R,7R,8S,9S,10S)-1,6-diacetoxi-9-benzoiloxi-8-(Z)-cinnamoil
oxi-4-hidroxidihidro-β-agarofurano(6), (1S,2S,4R,5R,6R,7R,9S,10R)-1-ace toxi-
2,9-dibenzoiloxi-6-nicotinoiloxi-dihidro-β-agarofurano(7), (1S,2S,4S,5R,6R,7R,8
R,9R10S)-1,8-diacetoxi-6,9-dibenzoiloxi-2,4-dihidroxidihidro-β-agarofurano(8),
(1S,2S,4S,5R,7S,8 R,9R,10S)-2,8-diacetoxi-9-benzoiloxi-1,4-dihidroxidihidro-β-
agarofurano(9).
Además de los sesquiterpenos dihidro β-agarofuránicos conocidos:

1α,2α,6β,8β,13-pentaacetoxi-9β-benzoiloxi-4β-hidroxi-β-dihidroagarofurano
(10),(175) acetil pringleina(11),(151) (1S,4S,5S,6R,7R,9S,10S)-9-benzoiloxi-1,6,15-
triacetoxi-4-hidroxi-dihidro-β-agarofurano(12),(92) y (1α,2α,8β,9β)-1,2, 8,14-
tetraquis(acetiloxi)-9-(benzoiloxi) dihidro-β-agarofurano(13).(172)
Todos los compuestos fueron ensayados como revertidores de la

multirresistencia a fármacos, mediados por la expresión de la P-gp humana, es
decir, la habilidad de revertir la resistencia del fenotipo y modular acumulación
intracelular del fármaco, resultando cuatro compuestos (3, 4, 6 y 7) potentes
quimiosensibilizantes para las células murinas MDR1-G185, mostrando alta
eficacia comparada con los inhibidores clásicos de P-gp, como verapamilo, un
quimiosensibilizador de primera generación, ya que revierten la resistencia a
daunomicina y vinblastina a la más baja concentración probada 1 µM.(63)
38
Figura N° 2. Estructuras sesquiterpénicas dihidro-β-agarofuránicos aislados de

Celastrus vulcanicola.
En 2016, Núñez y colaboradores, aislaron veintidós sesquiterpenos

dihidroagarofuránicos de los frutos de Maytenus chiapensis. Los compuestos
nuevos fueron llamados, chiapen A(14), chiapen B(15), chiapen C(16), chiapen
D(17) y chiapen E(18), mientras que los compuestos conocidos fueron
identificados como, (1R,2S,4R,5S,6R,7R,8R,9S,10S)-6,15-diacetoxi-8,9-
dibenzoiloxi-1,2-dihidroxi-β-dihidroagarofurano(19),(122) 6β,15-diacetoxi-1α,2α,
8α,9α-tetrabenzoiloxi-dihidro-β-agarofurano(20),(145) celaspeno-A (21),(170)
6α,13β-diacetoxi-1β,8β,9β-tribenzoiloxi-β-dihidroagarofurano(22),(94) 15-acetoxi
39
orbiculin A(23),(69) elat-1(24),(150) 1α,6β,8α-13-tetraacetoxi-9α-benzoiloxi-2α-

hidroxi-β-dihidroagarofurano(25),(90) ejap-4(26),(150) (1R,2S,4S,5S,6R,7R,9S,
10S)-1,2,9,15-tetraacetoxi-4,6-dihidroxi-8-oxodihidroβ agarofurano(27),(79) (1R,
2S,4S,5S,6R,7R,9S,10S)-1,2,6,9,15-pentaacetoxi-4-hidroxi-8-oxodihidro-β-aga
rofurano(28),(126) (1R,2S,4R,5S,6R,7R,9S,10S)-1,6-diacetoxi-2,9-dibenzoiloxi-β-
dihidroagarofurano(29),(122) orbiculin A(30),(107) ejap-2(31),(149) acetato de
triptogelin A-3(32),(161) diacetato de triptogelin A-3(33),(161) 2α-acetoxi-6β,9β-
difuroiloxi-1α,4β-dihidroxi-dihidro-β-agarofurano (34),(145) y triptogelin G-
2(35).(160)
Figura N° 3. Sesquiterpenos dihidro-β-agarofuránicos nuevos y conocidos

activos frente al Virus del Epstein-Barr aislados de Maytenus
chiapensis.
Así mismo, los compuestos químicos aislados se evaluaron como inhibidores de

los antígenos tempranos del Virus Epstein-Barr (EBV-EA) inducido por el 12-O-
tetradecanoilforbol-13-acetato (TPA). Los sesquiterpenos demostraron una
actividad inhibitoria más potente que el β-caroteno, conocido inhibidor del virus
40
Epstein-Barr, reportando que los compuestos 16, 19 y 31 (Figura N° 3), tienen

significativos efectos anticancerígenos in vivo sobre dos etapas de un modelo
químico DMBA/TPA de cáncer de piel en ratones.(128)
-Alcaloides sesquiterpénicos.
De las hojas de Maytenus chiapensis se aislaron cuatro alcaloides
sesquiterpénicos nuevos (Figura N° 4), denominados como chiapeninas ES-
I(36), ES-II(37), ES-III(38) y ES-IV(39).
Figura N° 4. Estructuras estereoquímicas de nuevos alcaloides

sesquiterpénicos aislados de Maytenus chiapensis.
41
Además de los alcaloides conocidos, wilfordina(40),(49) alatamina(41),(178)

wilforidina(42),(180) alatusinina(43),(101) euonina(44),(159) euonymina(45),(169)
ebenefolina E-I(46),(103) forrestina(47),(68) mayteina(48),(153) y 4-hidroxi-7-epi-
chuchuhuanina E-V(49).(113) Sus estructuras fueron elucidadas por
espectroscopia de RMN de 1D y 2D, incluyendo experimentos de correlación
homonuclear y heteronuclear (COSY, ROESY, HSQC y HMBC).
Los alcaloides sesquiterpénicos 40, 43 y 44 (Figura Nº 5), exhibieron una fuerte

actividad disuasoria de la alimentación (ADA) frente a Spodoptera littoralis
“Rosquilla negra”, larva extremadamente voraz en cultivos de tomate, chile
verde, algodón, repollo, etc.(127)
Figura N° 5. Alcaloides sesquiterpénicos activos frente a Spodoptera littoralis

“Rosquilla negra”, aislados de Maytenus chiapensis.
-Diterpenos.
La quimioprevención del cáncer es considerada como una de las estrategias
para el control del cáncer. La inhibición de tumores en la etapa de promoción es
una de las alternativas más prometedoras en la quimioprevención del cáncer y
la inhibición de la producción de los antígenos tempranos del virus Epstein-Barr
inducido por TPA es una de las estrategias empleadas para la búsqueda de
42
agentes quimiopreventivos. En esta vía se aislaron un diterpeno nuevo en la

bibliografía química, con esqueleto abietatrieno de la fracción diclorometánica
proveniente del extracto etanólico de las hojas de Crossopetalum uragoga al
que se le llamó salvadoriol(50), además de cinco diterpenos conocidos en la
bibliografía química e identificados como, ferruginol(51),(56) triptinina B(52),(177)
hipolida(53),(174) carnosol(54),(57) y diacetato de carnosol(55).(57) Se analizó la
actividad quimiopreventiva de los compuestos, resultando el salvadoriol y los
compuestos 54 y 55 (Figura N° 6) prometedores por sus efectos antitumorales.
Además, el compuesto 54 mostró los mejores resultados en la prueba de
carcinogénesis en dos etapas in vivo, lo que sugiere una correlación con sus
propiedades antioxidantes.(129)
Figura N° 6. Estructuras diterpenicas aisladas de Crossopetalum uragoga con

actividad quimiopreventiva.
-Triterpenos pentacíclicos y tetracíclicos.

De la corteza de raíz de Cassine xylocarpa y Celastrus vulcanicola, se aislaron
tres nuevos triterpenos, dos de ellos presentan un esqueleto raro de naturaleza
D:B-friedobacarano, denominados leonatriol(56) y leonatriolona(57) y el tercer
compuesto representa el segundo ejemplo de triterpeno con esqueleto D:A-
friedooleano, al que se le denominó cassinolida(58) (Figura N° 7); La
configuración absoluta de los compuestos 56 y 57 fue determinada por
aplicación de la preparación del éster de Riguera y consideraciones
43
biogenéticas. También se propone una posible vía biogenética para la

formación de cassinolida.(132)
Figura N° 7. Estructuras de triterpenos tetracíclicos con esqueleto D:B-

friedobacarano y D:A-friedooleano aislados de la corteza de raíz de
Cassine xylocarpa y Celastrus vulcanicola.
Doce triterpenoides (Figura N° 8) con un novedoso y raro esqueleto carbonado

fusionado 6/6/6/6, se aislaron de la corteza de raíz de Celastrus vulcanicola,
tres de estos compuestos fueron triterpenos tetracíclicos nuevos en la literatura
química y se denominaron, montecrinano A(59), montecrinano B(60) y
montecrinano C(61). Además se identificaron tres triterpenos tetracíclicos D:B-
friedobacaranos conocidos, baruol(62),(125) leonatriol(63),(132) leonatriolona(64),
(132) y seis triterpenos pentacíclicos de la serie del lupano, nepeticin(65),(50)
2α,3β-dihidroxi-lup-20(29)-eno(66),(109) 3β,6β-dihidroxi-lup-20(29)-eno(67),(73)
betulina(68),(70) 6β,28-dihidroxi-3-oxolup-20(29)-eno(69),(73) y ácido 6β-hidroxi-3-
oxolup-20(29)-en-28-oico(70).(111) Las estructuras de los nuevos metabolitos
fueron elucidadas basados en espectroscopia (RMN 1D y 2D) y técnicas
espectrométricas (espectrometría de masas de impacto electrónico de alta
resolución y espectrometría de masas por electrospray). Sus configuraciones
absolutas se determinaron mediante espectroscopia de RMN, con ácido (R)-(-)-
α-metoxifenilacético como un agente derivatizador quiral y consideraciones
44
biogenéticas. Vías biogenéticas para el montecrinano y los D:B-

friedobaccharanos fueron propuestas y estudiadas por métodos de
funcionalidad de la densidad (DFT).(141)
Figura N° 8. Triterpenos tetracíclicos y pentacíclicos aislados de la corteza de raíz

de Celastrus vulcanicola.
45
En 2011, Núñez y colaboradores, publicaron el primer ejemplo de un aducto

entre un triterpeno con un neolignano, al que denominaron uragogin(71) (Figura
N° 9), el cual fue aislado de las ramas de Crossopetalum uragoga.(124)
Figura N° 9. Uragogin, nuevo triterpeno pentacíclico aislado de las ramas de

Crossopetalum uragoga.
De la corteza de raíz de Celastrus vulcanicola, se aislaron y elucidaron por

espectroscopia de RMN de 1D y 2D, incluyendo experimentos de correlación
homonuclear y heteronuclear (COSY, ROESY, HSQC y HMBC), cinco
triterpenos con esqueleto de friedelano nuevos (Figura N° 10) llamados, ácido
7β-hidroxi-3-oxo-D:A-friedooleanano-28-oico(72), ácido metiléster 7β-hidroxi-3-
oxo-D:A-friedooleanano-28-oico(73),7β,29-dihidroxi-3-oxo-D:A-friedooleanano
(74), 1β,30-dihidroxi-3-oxo-D:A-friedooleanano(75), ácido 1β-hidroxi-3-oxo-D:A-
friedooleanano-30-oico(76), y ocho conocidos en la literatura química. Se
determinó la actividad de los compuestos frente a la diabetes mellitus tipo 2.
Resultando que los triterpenos 72 y 74 presentaron una mayor sensibilidad a la

insulina, lo que sugiere que los triterpenos del friedelano tienen potencial
terapéutico en estados de resistencia a la insulina.(52)
46
Figura N° 10. Nuevos triterpenos pentacíclicos aislados de la corteza de raíz de

Celastrus vulcanicola.
Osorio y colaboradores., reportan el aislamiento de ocho triterpenos nuevos en

la literatura química con esqueleto olean-18-eno llamados, 3β,29-dihidroxi-
olean-18-eno(77), 29-hidroxi-3-oxo-olean-18-eno(78), 6β,29-di hidroxi-3-oxo-
olean-18-eno(79), 6β-hidroxi-3-oxo-olean-18-eno(80), 3β,21α-dihidroxi-olean-
18-eno(81), 3β,6β-dihidroxi-olean-18-eno(82), 21α-hidroxi-3-oxo-olean-18-
eno(83), 3,21-dioxo-olean-18-eno(84), y dos triterpenos conocidos procedentes
del extracto etanólico de los tallos de Cassine xylocarpa, identificados como,
germanicol(85),(54) y germanicona(86).(91)
Se investigó la actividad antiviral de los compuestos y se encontró que cinco

triterpenos (77, 79, 80, 83 y 84) poseen una potente actividad como inhibidores
de la replicación del virus de inmunodeficiencia humana tipo 1, siendo los
compuestos 77 y 84 los más activos (Figura N° 11). Los compuestos en estudio
presentan la ventaja sobre los fármacos antirretrovirales actualmente
autorizados, ya que actúan como inhibidores de la transcripción dependiente del
potenciador. Para determinar el mecanismo de acción se establecieron
relaciones de estructura-actividad basadas en la regiosustitución y el grado de
oxidación del triterpeno, revelando que los compuestos en estudio fueron
capaces de modular la selectividad e intensidad de Inhibición del virus.(135)
47
Figura N° 11. Triterpenos pentacíclicos procedentes de los tallos de

Cassine xylocarpa con potente actividad inhibidora de la
replicación del VIH tipo 1.
Del extracto de n-hexano-éter dietílico (1:1) de la corteza de raíz de Cassine

xylocarpa y Celastrus vulcanicola, se aislaron dos nuevos triterpenos
pentacíclicos (Figura N° 12), denominados: xylocetal(87) y 3b,21a-dihidroxiglut-
5-eno(88), además de siete triterpenos conocidos en la bibliografía química.(131)
Figura N° 12. Nuevos triterpenos pentacíclicos aislados de la corteza de raíz de

Cassine xylocarpa y Celastrus vulcanicola.
En la búsqueda de nuevos agentes con actividad frente al virus del SIDA, se ha

probado que los triterpenos de la serie del oleano presentan actividad
prometedora al exhibir efectos inhibitorios sobre la replicación del virus de
inmunodeficiencia humano tipo 1. Siguiendo las investigaciones en esta línea,
Callies y colaboradores, aislaron de los tallos de Cassine xylocarpa, 4
triterpenos con esqueleto del oleano nuevos en la literatura química (Figura N°
48
13) a los que llamaron, 6β,30-dihidroxilup-20(29)-en-3-ona(89), 6β-hidroxi-3-

oxolup-20(29)-en-30-al(90), ácido 3-oxolup-20(29)-en-30-oico(91), 3β,6β,20-
trihidroxilupano(92), y seis compuestos conocidos de naturaleza triterpénica
identificados como, 3-oxolup-20(29)-en-30-al(93),(173) 3-oxo-30-hidroxi
lupano(94),(55) 6β,20-dihidroxilupan-3-ona(95),(73) 3β,30-dihidroxilupano(96),(166)
3-epiglochidiol(97),(88) y ochraceolida A(98).(120) De los compuestos ensayados,
el compuesto 92 presenta potente actividad anti-VIH con una concentración
inhibitoria media de 1.4 µM.(61)
Figura N° 13. Nuevos triterpenos pentacíclicos con esqueleto del oleano

aislados de los tallos de Cassine xylocarpa.
3.3 GENERALIDADES DE Maytenus segoviarum.

3.3.1 Historia.
El género Maytenus, uno de los géneros más representativos de la Familia

Celastraceae, fue descrito en una obra prelinnea por Feuillée bajo el nombre de
maitén, basándose en la especie Maytenus boaria. Posteriormente, fue Molina
en 1972 quien describió esta especie, sin embargo, cometió algunos errores
morfológicos, lo que generó confusión en su descripción ubicándola en otras
Familias o creando otro género.(35)
49
El género Maytenus se describe como arbustos o árboles pequeños, hojas

alternas, el margen entero o parcial a completamente dentados; estípulas
pequeñas, triangulares o lineares. Inflorescencia una cima solitaria o
fasciculada, axilar, flores pequeñas, blancas o amarillentas; cinco pétalos,
redondeados en el ápice; cinco estambres, insertados debajo del disco. Fruto
capsular, coriáceo, dehiscencia por dos o tres valvas; con una a tres semillas y
arilo vistoso blanco, rojo o amarillo.(12,44)
Maytenus segoviarum es una especie perteneciente al género Maytenus, cuyo

isotipo fue colectado por Paul C. Standley en 1947, en Jinotega Nicaragua,
Dicho espécimen se encuentra bajo resguardo de Missouri Botanical Garden
Herbarium.(165)
Especies de este género se utilizan como antisépticos, antiasmáticos,

antiinflamatorios, para tratar problemas estomacales y respiratorios, así mismo,
les son atribuidas propiedades antitumorales, antimicrobianas, estimuladoras
del sistema nervioso central (SNC), antioxidantes y antinociceptivos.(51,121,157)
En países de Sudamérica algunas especies se han utilizado en infusión o

masticadas para el tratamiento del dolor y en Paraguay como reguladores de la
fertilidad y para inducir la menstruación en las mujeres.(51)
3.3.2 Descripción.
Nombre común: ʺCola de pavoʺ (El Salvador).
Nombre Científico: Maytenus segoviarum Standl. & L.O. Williams.
Sinónimos de nombre científico: No se reportan sinónimos.
Familia: Celastraceae.
50
Referencia de herbarios: Museo de Historia Natural de El Salvador (MUHNES)

y Jardín Botánico La Laguna (LAGU), año de consulta 2017.
Descripción botánica: Arbustos o árboles, de siete a ocho metros de alto,

glabros excepto por el margen del cáliz. Hojas lanceoladas u ovadas de dos a
nueve centímetros de largo y de uno a tres centímetros de ancho, redondeadas
a agudas en el ápice, punta retusa, obtusas y cuneiformes en la base, margen
ligeramente crenulado o entero, al secarse gris-verdes o pardas, de siete a
nueve nervios laterales a cada lado; pecíolo de 2.5 milímetros de largo .(12,146)
Figura N° 14. Maytenus segoviarum a. Árbol; b. Hojas; c. Raíces; d. Frutos.
La figura N° 14 es una fotografía de Martínez, M.L., del Parque Nacional

Montecristo, El Salvador, 2017. De los archivos fotográficos de Celastraceae.
Laboratorio de Investigación en Productos Naturales, Facultad de Química y
Farmacia, Universidad de El Salvador.
51
Inflorescencias fasciculadas, axilares o solitarias, con flores, verde-amarillas;

subsésiles o con pedicelos de tres a cinco milímetros; cáliz cortamente lobado
semicirculares, ápice eroso; pétalos obtusos y erosos. Cápsula roja-naranja
semiglobosa o globoso ovoide, bivalva; una semilla con arilo blanco, pero rojo
cuando seco, raíces amarillas.(12,44)
Hábitat: Bosques secos, laderas y suelos rocosas, selvas altas perennifolias.
Usos etnobotánicos: En El Salvador no se reportan usos etnobotánicos

atribuidos a la especie Maytenus segoviarum.
Toxicidad: No se reportan estudios de toxicidad de la especie Maytenus

segoviarum.
Origen y distribución: La especie se encuentra distribuida en Centroamérica

(Ver anexo Nº 1) y El Salvador, en los Departamentos de Morazán, Santa Ana y
Cabañas.(5,115)
Composición Química: Estudios fitoquímicos de las hojas de Maytenus

segoviarum han demostrado la presencia de compuestos triterpénicos, entre
ellos, epifriedelanol, friedelina, α-amirina y lupeol. También se reporta el
aislamiento del β-sitosterol.(30)
Así mismo, estudios fitoquímicos de las ramas de Maytenus segoviarum

muestran el aislamiento de triterpenos de la serie del lupano (lupeol y 6β-
hidroxi-lupan-3-ona) y alcaloides sesquiterpénicos (euonymina, 4-hidroxi-7-
epichuchuhuanina E-V, 2-deacetilevonina y forrestina).(30)
52
Figura N° 15. Distribución geográfica de la especie Maytenus segoviarum en

El Salvador.
3.4 GENERALIDADES DE Quetzalia reynae.

3.4.1 Historia.
En 1897 Loesener describió a Microtropis occidentalis como la primera especie

americana representante del género Microtropis. La segunda especie,
Microtropis schiedeana, fue publicada tres años más tarde por el mismo
autor.(118)
En 1909, durante la revisión de las especies americanas, Sprague identificó tres

especies más, de las cuales sólo una, Microtropis guatemalensis, se puede
referir al género Microtropis. Una cuarta especie, Microtropis standleyi, fue
descrita en 1938 por Lundell.(27) En 1970 Lundell considero las especies
americanas de Microtropis y las transfirió al género Quetzalia,(96) ambas están
estrechamente relacionadas, la diferencia es su distribución geográfica, ya que
Microtropis está en la actualidad restringido al continente Asiático.(12,156)
53
En los países asiáticos las especies de Microtropis se utilizan como

insecticidas, antiinflamatorios, contra el síndrome de inmuno deficiencia
adquirida (SIDA) y como antioxidantes e inmunosupresores, así mismo, les son
atribuidas propiedades citotóxicas, antitumorales y antituberculosas.(67,170)
Esto se debe a la variedad de metabolitos secundarios que poseen, entre ellos,
sesquiterpenos β-agarofuranos, diterpenos, triterpenos y bencenoides.(65,67,69)
Los triterpenoides pentacíclicos son los constituyentes dominantes y dentro de
estos se encuentran oleano, ursano y lupano.(65)
Quetzalia reynae es una especie cuyo holotipo fue colectado en El Salvador por
María Luisa Reyna en 1977, dicho espécimen se encuentra bajo resguardo de
Lundell Herbarium, University of Texas, en Austin.(104)
3.4.2 Descripción.
Nombre común: “Palo de palomo”, “Manzanito”. (El Salvador).
Nombre Científico: Quetzalia reynae Lundell.
Sinónimos de nombre científico: Microtropis ilicina y Quetzalia ilicina. (164)
Estatus: Nativa, endémica
Referencia del herbario: Museo de Historia Natural de El Salvador (MUHNES)

Descripción botánica: Arbustos o árboles hasta doce metros; ramitas

comprimidas en las puntas, púrpura-rojizas. Hojas de 6 a 10 por 2.5 a 5
centímetros, elípticas u oblongo-elípticas, coriáceas, el haz verde, el envés
blanco o gris, la vena media color verde, con 6 nervaduras laterales, la base
54
cuneada, los márgenes enteros o revolutos hacia la base, el ápice agudo;

pecíolo color verde.(12)
Figura N° 16. Quetzalia reynae a. Árbol; b. Hojas; c. Raíces.
La figura N° 16 es una fotografía de Núñez, M.J., del Parque Nacional

Inflorescencias de dos a cuatro centímetros, con tres a seis flores; pedúnculo

con el margen eroso color blanco; estambres de un milímetro. Cápsulas
dehiscentes a lo largo de un costado de dos a quince milímetros, angostamente
elipsoidales u ovoides; semillas anaranjadas no ariladas.(12)
Hábitat: Selvas altas perennifolias, bosques tropicales montanos.

55

atribuidos a la especie Quetzalia reynae.
Toxicidad:No se reportan estudios de toxicidad de la especie Quetzalia reynae.
Origen y distribución: Especie distribuida en El Salvador en el Departamento

de Santa Ana, Municipio de Metapán.(5,115)
Composición Química: No se reportan estudios fitoquímicos de la especie

Quetzalia reynae.
Figura N° 17. Distribución geográfica de la especie Quetzalia reynae en

El Salvador.
3.5 GENERALIDADES DE Zinowiewia integerrima.

3.5.1 Historia.
En el año de 1858 Nicolai Stepanowitsch Turczaninow, describió Wimmeria

integerrima, un año después, en 1859 describió el género Zinowiewia basado
en Wimmeria integerrima.(27,167)
56
El género permaneció monotípico hasta 1938 cuando Lundell describió 6

especies adicionales Zinowiewia concinna Lundell, Zinowiewia rubra Lundell,
Zinowiewia matudai Lundell, Zinowiewia australis Lundell, Zinowiewia
costaricensis Lundell y Zinowiewia pallida Lundell.(10) Al año siguiente publicó
una revisión del género describiendo siete especies, poco después añadió dos
especies más. Entre 1964 y 1988 describieron cinco especies de México y
Centroamérica y dos especies de Norte América y Sur América, siendo un total
de 16 especies descritas como parte de este género en el continente
americano.(167)
3.5.2 Descripción.
Nombre común: ʺCulebroʺ, “Barreto rojo”, “Rosa Blanca”, “Siete pellejos”
(El Salvador).
Nombre Científico: Zinowiewia integerrima (Turcz.) Turcz.
Sinónimos de nombre científico: Zinowiewia costaricensis, Zinowiewia

cuneifolia, Zinowiewia inaequifolia, Zinowiewia micrantha, Zinowiewia ovata y
Zinowiewia revoluta.(164)
Referencia del herbario: Museo de Historia Natural de El Salvador (MUHNES)

Descripción botánica: Árboles de hasta 30 metros de alto; planta

hermafrodita. Hojas opuestas variables en tamaño y forma, angostas a
ampliamente ovadas o elípticas, en ocasiones asimétricas, el haz color verde, el
envés verde más pálido, la vena media verde, blanca o roja, de cinco a siete
nervaduras laterales, verdes o rojas en el envés, la base angosta a
ampliamente cuneada o redondeada, los márgenes enteros, el ápice
acuminado; pecíolo de cinco a quince mm, verde, blanco o rojo.(12,44)
57
Inflorescencias solitarias, rara vez dos por axila, con treinta a ciento veinticinco
flores; pedicelos de tres a cinco mm color rojos; flores verdes o verde-amarillas;
cáliz triangular. Sámaras verdes amarillento con ala terminal, obovadas u
oblanceoladas, ligeramente falcadas, el ápice redondeado o emarginado, sin
arilo.(12,44)
Figura N° 18. Zinowiewia integerrima a. Árbol; b. Hojas; c. Raíces.
La figura N° 18 es una fotografía de Núñez, M.J., del Parque Nacional

Hábitat: Selvas altas perennifolias, las zonas templadas, en las cañadas o en

laderas.

atribuidos a la especie Zinowiewia integerrima.
58
Toxicidad: No se reportan estudios de toxicidad de la especie Zinowiewia

integerrima.
Origen y distribución: Especie distribuida desde el sur de México,

Centroamérica (Ver anexo Nº 1), hasta Venezuela,(12) y El Salvador en los
Departamentos de Ahuachapán y Santa Ana.(115)
Composición Química: No se reportan estudios fitoquímicos de la especie

Figura N° 19. Distribución geográfica de la especie Zinowiewia integerrima en

El Salvador.
3.6 GENERALIDADES DE EXTRACCION Y FRACCIONAMIENTO.

Se realiza un proceso de extracción de las plantas con el fin de obtener los
principios activos, los cuales son extraídos por sus propiedades físicas y
químicas.
59
Los métodos de extracción más importantes se dividen en:(24)

- Métodos discontinuos.
- Métodos continuos.
3.6.1 Extracción discontinua.

La droga se pone en contacto con el disolvente por lo que la difusión de los
principios activos se producirá en todas direcciones hasta alcanzar el equilibrio.
Entre los métodos de extracción discontinua destacan: (24)
- Maceración: se utiliza cuando los metabolitos a extraer son muy solubles y la

estructura de la droga es muy permeable al disolvente, útil para la extracción de
metabolitos termolábiles ya que se trabaja a temperatura ambiente dejando el
material vegetal seco y triturado en contacto con el disolvente a temperatura
ambiente. Una desventaja de este método es que el proceso es lento, no se
consigue agotamiento total de la muestra y se emplean grandes volúmenes de
disolvente (Figura N° 20).(24)
Figura N° 20. Muestras de material vegetal en maceración.
La figura N° 20 es una fotografía de Castillo, U.O., (2017). De los archivos

fotográficos de Celastraceae. Laboratorio de Investigación en Productos
Naturales, Facultad de Química y Farmacia, Universidad de El Salvador.
60
- Maceración ultrasónica: el material vegetal y el disolvente se trata con ondas

ultrasónicas, es una maceración bajo ondas energéticas que mejoran la difusión
y la interacción entre el solvente y material vegetal. Este es un método más
rápido que la maceración (Figura N° 21).(24)
Figura N° 21. Baño ultrasónico, aparato utilizado para realizar la maceración

ultrasónica.
La figura N° 21 es una fotografía de Flores, K.C., (2017). De los archivos

3.6.2 Extracción continua.

En este tipo de extracción el disolvente utilizado se va renovando y actúa en
una sola dirección. La droga se pone en contacto con el disolvente adecuado y
en todo momento se mantiene el equilibrio entre la concentración de principio
activo en la droga y en el disolvente, para que se produzca una difusión celular.
Dentro de los métodos de extracción continua destacan:(23)
- Percolación: es un proceso que se realiza a temperatura ambiente. El

disolvente fluye lentamente en contacto con el material vegetal, el cual es
recogido por la parte inferior del percolador. Se puede llegar a la extracción
61
completa de los metabolitos con el inconveniente de un elevado consumo del

disolvente (Figura N° 22).(24)
Figura N° 22. Aparato de percolación.
- Soxhlet: es un sistema de extracción sólido-líquido en el que la extracción se

realiza en un aparato que consta de un matraz o balón, cuerpo extractor y
refrigerante. Algunas ventajas de este método se mencionan: utilización
volúmenes de disolventes menores, extracciones exhaustivas y tiempos más
cortos de extracción. Al utilizar este tipo de extracción se debe tomar en cuenta
el uso de disolventes de bajo punto de ebullición (Figura N° 23).(24)
62
Figura N° 23. Aparato Soxhlet.
La figura N° 23 es una fotografía de Martínez, M.L., (2017). De los archivos

3.6.3 Método cromatográfico de separación de metabolitos

secundarios.(26,29)
La cromatografía es una técnica que permite la separación de los componentes
de una mezcla, debido a la influencia de dos efectos contrapuestos:
a) Retención: efecto ejercido sobre los componentes de la mezcla por una fase
estacionaria, que puede ser un sólido o un líquido anclado a un soporte
sólido.
b) Desplazamiento: efecto ejercido sobre los componentes de la mezcla por
una fase móvil, que puede ser un líquido o un gas.
63
La mezcla a separar se deposita sobre la fase estacionaria y la móvil atraviesa

el sistema desplazando a los componentes de la mezcla a distintas velocidades,
dependiendo de la magnitud de sus interacciones relativas con ambas fases. La
repetición sucesiva de las operaciones elementales de retención y
desplazamiento a lo largo del sistema cromatográfico da lugar a la separación
de la mezcla original. El fenómeno de migración de los componentes de una
mezcla a lo largo de la fase móvil recibe el nombre de elución.
3.6.3.1 Cromatografía en capa fina (CCF).(29)

La cromatografía en capa fina es una técnica cualitativa que se utiliza en la
identificación de compuestos, en la determinación de componentes de una
mezcla, ayuda a determinar el solvente adecuado para llevar a cabo una
separación, así mismo, se utiliza en el análisis de las fracciones recogidas en
una cromatografía en columna.
En la cromatografía en capa fina se emplea una fase estacionaria que se

encuentra depositada sobre una placa de vidrio, plástico o lámina metálica,
formando una capa fina de espesor uniforme entre 0.1 mm-0.2 mm. La placa
cromatográfica se marca a una pequeña distancia del borde inferior y la mezcla
a analizar se deposita sobre las marcas (Figura N° 24.A). Posteriormente, se
introduce en una cubeta que contiene la fase móvil, la cual asciende a lo largo
de la placa por capilaridad, desplazando los componentes de la mezcla a
diferentes velocidades, lo que provoca su separación (Figura N° 24.B). Cuando
el frente del disolvente se encuentra próximo al extremo superior de la placa,
ésta se saca de la cubeta y se deja secar para observar los compuestos
separados de la mezcla (Figura N° 24.C). Si los compuestos son activos a luz
ultravioleta, se visualizan en una lámpara UV. En caso contrario se utiliza un
agente revelador, para ello, se rocía la placa y se deja secar para observar la
64
aparición de manchas coloreadas correspondientes a los compuestos

revelados.
Figura N° 24. Cromatografía de capa fina; A: Aplicación de la muestra en la

placa cromatográfica; B. Cubeta cromatográfica con la fase móvil;
C. Compuestos separados en la placa cromatográfica.
La figura N° 25 es un conjunto de fotografías de Núñez, M.J., (2017). De los

archivos fotográficos de Celastraceae. Laboratorio de Investigación en
Productos Naturales, Facultad de Química y Farmacia, Universidad de El
Salvador.
3.6.4 Análisis fitoquímico.

Se han desarrollado una serie de métodos para la detección preliminar de los
diferentes constituyentes químicos, basados en la extracción de estos con
solventes apropiados y en la aplicación de pruebas de coloración. El Análisis
fitoquímico es una de las etapas iniciales de la investigación de metabolitos
secundarios, que permite determinar cualitativamente los principales grupos
químicos presentes en una planta y a partir de allí, orientar la extracción y/o
65
fraccionamiento de los extractos para el aislamiento de los grupos de mayor

interés. Este consiste en la extracción de partes de la planta con solventes
apropiados y de esa manera extraer los metabolitos secundarios para la
realización de las pruebas fitoquímicas. Los constituyentes químicos se agrupan
e identifican según su origen biosintético común (Ver tabla Nº 2).
Tabla N° 2. Pruebas de identificación de metabolitos secundarios.(26,32,47)
Metabolitos Prueba de identificación.
Alcaloides Cromatografía en capa fina, reactivo revelador de Dragendorff.
Prueba de Shinoda y cromatografía en capa fina con reactivo

Flavonoides
revelador vainillina 5% -HCl concentrado (4:1)
Prueba de tricloruro de hierro, solución de gelatina y clorhidrato

Taninos
de quinina.
Cromatografía en capa fina con reactivo revelador KOH 5% en

Antraquinonas
metanol.
Método de la espuma, prueba de Liebermann-Burchard y

Saponinas
Salkowski.
Cromatografía en capa fina con reactivo revelador de

Esteroles
Liebermann-Burchard.
Sesquiterpenlactonas Cromatografía en capa fina con reactivo revelador de Baljet.
Cromatografía en capa fina con reactivo revelador de Kedde,

Glicósidos
cromatografía en capa fina con reactivo revelador de
Cardiotónicos
Liebermann-Burchard y prueba de Keller-Killiani.
Cumarinas Cromatografía en capa fina, revelador luz UV 254.
Cromatografía en capa fina con reactivo revelador de

Terpenos
Komarowsky.
Quininas Cromatografía en capa fina con reactivo revelador de óleum.

CAPITULO IV
DISEÑO METODOLOGICO
67
4.0 DISEÑO METODOLOGICO
4.1 TIPO DE ESTUDIO.(8)

- Retroprospectivo, para llevar a cabo la investigación bibliográfica se indagan
estudios realizados en el pasado y los resultados obtenidos de este trabajo
podrán ser utilizados en futuras investigaciones.
- Experimental, ya que se realizaron y analizaron los resultados obtenidos del

estudio fitoquímico que se llevó a cabo en el Laboratorio de Investigación en
Productos Naturales de la Facultad de Química y Farmacia, Universidad de El
Salvador.
4.2 INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA.

En la investigación bibliográfica se realizaron consultas en libros y
publicaciones de revistas científicas en las siguientes bibliotecas:
- Dr. Benjamín Orozco de la Facultad de Química y Farmacia de la Universidad

de El Salvador.
- Central de la Universidad de El Salvador.
- Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador.
- Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer.
- En internet.
- En la búsqueda de información botánica de las especies en estudio, se
programaron visitas con cita previa a los herbarios del Museo de Historia
Natural de El Salvador (MHES) y del Jardín Botánico La Laguna (LAGU) de El
Salvador.
4.3 INVESTIGACION DE CAMPO.

- Universo: La Familia Celastraceae.
68
- Población: La Familia Celastraceae pertenecientes a la flora Salvadoreña.
- Muestra: De 20 a 25 gramos de cada órgano recolectado de Maytenus

segoviarum, Zinowiewia integerrima y Quetzalia reynae, especies de la Familia
Celastraceae pertenecientes a la flora Salvadoreña.
Para la recolección de frutos de Maytenus segoviarum, hojas, ramas, raíces de

Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima, se realizaron
viajes de campo al Parque Nacional Montecristo, ubicado en el Departamento
de Santa Ana, Municipio de Metapán, en los meses de Marzo a Mayo de 2017.
Para la recolecta fue necesario solicitar un permiso, el cual, fue otorgado por el
Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), cuando se realizó
la colecta la administración del parque asigno un guarda recursos, así mismo,
nos acompañó un curador del Museo de Historia Natural de El Salvador, que
fue el profesional que realizó la identificación de las especies vegetales y asigno
el número de voucher correspondiente a cada una de ellas (Ver tabla Nº 3).
Posterior a la identificación de las especies, se llevó a cabo la recolección de
órganos vegetales, sin deteriorar las especies vegetales.
Tabla N° 3. Identificación de las especies recolectadas en el Parque Nacional

Montecristo de El Salvador.
Especie vegetal Nombre común Número de voucher
Maytenus segoviarum ʺCola de pavoʺ. J. Menjívar et al. 4001
Quetzalia reynae ʺPalo de palomoʺ, “Manzanito” J. Menjívar et al. 3970
ʺCulebroʺ, “Barreto rojo”, “Rosa

Zinowiewia integerrima J. Menjívar et al. 3971
blanca”, ʺSiete pellejosʺ.
Identificación por: Jenny Menjívar (Curadora del Museo de Historia Natural de El Salvador).
69
Dentro de las técnicas empleadas durante la recolección contemplamos:(76)
- La edad de la planta: en la recolección se seleccionan los árboles que ya

están desarrollados, de esta manera se conserva la especie vegetal.
- La hora del día: la recolección se llevó a cabo en horas de la mañana.
- Hojas: se recolectaron las que son verdes y que muestran un aspecto
saludable.
- Ramas: se recolectaron las que muestran un aspecto saludable y así asegurar
el contenido de metabolitos del órgano vegetal.
- Raíces: fueron retiradas cuidadosamente y cortadas en segmentos verticales,
se cortaron las raíces laterales secundarias, evitando cortar las raíces
primarias centrales para no dañar la especie.
- Frutos: se recolectaron en estado de maduración, es decir cuando están
completamente desarrollados.
- Haciendo uso de “tijeras de podar”, “cuma” y “machete”, se emplean técnicas
de corte para no herir o destruir la especie.
- Es importante mencionar que se recolectaron las cantidades necesarias, con
la finalidad de proteger la especie y evitar su deterioro.
Los órganos recolectados fueron identificados con los siguientes datos: nombre
común, nombre científico, órgano recolectado, fecha de recolecta, lugar de
recolecta y botánico responsable de la identificación. Posteriormente, las
muestras se trasladaron al Laboratorio de Investigación en Productos
Naturales, lugar en el que se extendieron en bandejas planas para conservar la
planta en estado óptimo, evitando el crecimiento de hongos.
En la tabla Nº 4 se resumen los órganos recolectados correspondientes a cada

especie vegetal.
70
Tabla N° 4. Órganos recolectados correspondientes a cada especie vegetal.
Especie vegetal Hojas Ramas Frutos Raíces
Maytenus segoviarum X X X X
Quetzalia reynae X X - X
Zinowiewia integerrima X X - X
-: No se encontró el órgano vegetal en la época programada para la recolecta.
4.4 PARTE EXPERIMENTAL.

4.4.1 Preparación previa de las especies vegetales.
Primero, se secaron por separado las hojas, ramas, raíces y frutos de cada una
de las especies en una estufa de aire circulante a temperatura de 40ºC durante
48 horas.
Luego se llevó a cabo el molido de las hojas, ramas, raíces y frutos secos de
cada especie vegetal y por último se pesó el material vegetal molido (Figura Nº
25).
La figura N° 25 es un conjunto de fotografías de Flores, K.C., (2017). De los

archivos fotográficos de Celastraceae. Laboratorio de Investigación en
Productos Naturales, Facultad de Química y Farmacia, Universidad de El
Salvador.
71
Figura N° 25. Preparación previa de las especies vegetales.
4.4.2 Fracciones y extractos orgánicos de las especies vegetales.

De cada muestra vegetal se prepararon las siguientes fracciones y extractos
orgánicos y para facilitar su identificación a lo largo del proceso experimental
fueron codificadas según órgano vegetal y tipo de extracto (Ver tabla Nº 5).
Tabla N° 5. Codificación de las fracciones y extractos orgánicos

correspondientes a cada especie vegetal.
Especie vegetal
Fracción/Extracto Maytenus Zinowiewia
Quetzalia reynae
segoviarum integerrima
Diclorometánico MsHd QrHd ZiHd
Hojas
n-butanólico MsHnb QrHnb ZiHnb

Ramas
Diclorometánico MsRd QrRd ZiRd
n-butanólico MsRnb QrRnb ZiRnb
Metanólico MsRzm QrRzm ZiRzm

Raíces
Acetónico MsRza QrRza ZiRza

n-hexano-éter
MsRznh QrRznh ZiRznh
etílico (1:1)
72
Tabla Nº 5 (continuación)
Metanólico MsFm
Frutos
Acetónico MsFa
n-hexano-éter
MsFnh
etílico (1:1)
Ms: Maytenus segoviarum; Qr: Quetzalia reynae; Zi: Zinowiewia integerrima

H:hojas; R:ramas; Rz: raíces; F: frutos
d: diclorometano; nb: n-butanol; m: metanol; a: acetona; nh: n-hexano-éter etílico (1:1)
4.4.3 Preparación de las fracciones y extractos orgánicos de Maytenus

segoviarum.
4.4.3.1 Obtención de las fracciones orgánicas de las hojas de Maytenus
segoviarum (Figura Nº 26).
1. Colocar 25.0 g de hojas secas y molidas en un erlenmeyer de 250 mL.
2. Agregar etanol 95º hasta cubrir el material vegetal.
3. Colocar el erlenmeyer en el sonicador durante una hora y treinta minutos.
4. Filtrar utilizando papel filtro Whatman N°40 y repetir el proceso de
extracción con igual volumen de etanol 95º.
5. Unir ambos filtrados.
6. Llevar a sequedad utilizando el rotaevaporador a una temperatura de
40ºC para obtener el extracto etanólico seco de las hojas.
7. Redisolver el extracto etanólico seco en 50 mL de agua.
8. Transferir la solución anterior a una ampolla de separación.
9. Extraer con 50 mL de diclorometano añadiéndolo por las paredes de la
ampolla de separación.
10. Recolectar la fracción diclorometánica y conservar la fracción acuosa.
11. Repetir el paso N°9 y N°10 una vez más, reuniendo las fracciones
diclorometánicas.
12. Llevar a sequedad las fracciones diclorometánicas utilizando el
rotaevaporador a una temperatura de 40ºC.
73
13. Colocar la fracción acuosa nuevamente en una ampolla de separación y

extraer con 50 mL de n-butanol.
14. Recolectar la fracción n-butanólica.
15. Repetir el paso N°13 y N°14 una vez más, reuniendo las fracciones n-
butanólicas.
16. Llevar a sequedad las fracciones n-butanólicas utilizando el Genevac EZ-
2 Plus.
17. Realizar el análisis fitoquímico preliminar de las fracciones
diclorometánica y n-butanólica.
74
Figura Nº 26. Esquema de trabajo para la obtención de fracciones orgánicas de

las hojas de Maytenus segoviarum.
75
4.4.3.2 Obtención de las fracciones orgánicas de las ramas de Maytenus

segoviarum (Figura Nº 27)
1. Colocar 20.0 g de ramas secas y molidas en un erlenmeyer de 250 mL.
5. Unir ambos filtrados
6. Llevar a sequedad utilizando el rotaevaporador a una temperatura de
40ºC para obtener el extracto etanólico seco de las ramas.
diclorometánicas.
butanólicas.
16. Llevar a sequedad las fracciones n-butanólicas utilizando el Genevac EZ-
2 Plus.
17. Realizar el análisis fitoquímico preliminar de las fracciones
diclorometánica y n-butanólica.
76

las ramas Maytenus segoviarum.
77
4.4.3.3 Obtención de los extractos orgánicos de las raíces de Maytenus

Se emplearán solventes de diferentes polaridades para obtener tres tipos de
extractos de las raíces de Maytenus segoviarum.
a. Obtención del extracto metanólico de las raíces de Maytenus segoviarum.

1. Colocar 10.0 g de raíces secas y molidas en un erlenmeyer de 250 mL.
2. Agregar metanol hasta cubrir el material vegetal.
extracción con igual volumen de metanol.
5. Unir ambos filtrados y llevar a sequedad utilizando el rotaevaporador a una
temperatura de 40ºC para obtener el extracto metanólico seco de raíces.
6. Realizar el análisis fitoquímico preliminar al extracto metanólico.
b. Obtención del extracto acetónico de las raíces de Maytenus segoviarum.

2. Agregar acetona hasta cubrir el material vegetal.
extracción con igual volumen de acetona.
temperatura de 40ºC para obtener el extracto acetónico seco de raíces.
6. Realizar el análisis fitoquímico preliminar al extracto acetónico.
c. Obtención del extracto n-hexano-éter etílico (1:1) de las raíces de

Maytenus segoviarum.
2. Agregar la cantidad de n-hexano-éter etílico (1:1) necesaria hasta cubrir el
material vegetal.
78

extracción con igual volumen de n-hexano-éter etílico (1:1).
temperatura de 40ºC para obtener el extracto seco de raíces.
6. Realizar el análisis fitoquímico preliminar al extracto n-hexano-éter etílico
(1:1).
Figura Nº 28. Esquema de trabajo para la obtención de extractos de las raíces

de Maytenus segoviarum.
79
4.4.3.4 Obtención de los extractos orgánicos de los frutos de Maytenus

extractos de los frutos de Maytenus segoviarum.
a. Obtención del extracto metanólico de los frutos de Maytenus segoviarum.

1. Colocar 10.0 g de frutos secos y molidos en un erlenmeyer de 250 mL.
temperatura de 40ºC para obtener el extracto metanólico seco de frutos.
b. Obtención del extracto acetónico de los frutos de Maytenus segoviarum.

temperatura de 40ºC para obtener el extracto acetónico seco de frutos.
c. Obtención del extracto n-hexano-éter etílico (1:1) de los frutos de

Maytenus segoviarum.
material vegetal.
80

temperatura de 40ºC para obtener el extracto seco de frutos.
(1:1).
Figura Nº 29. Esquema de trabajo para la obtención de extractos de los frutos

de Maytenus segoviarum.
81
4.4.4 Preparación de las fracciones y extractos orgánicos de Quetzalia

reynae.
4.4.4.1 Obtención de las fracciones orgánicas de las hojas de Quetzalia
reynae (Figura Nº 30)
6. Llevar a sequedad utilizando el rotaevaporador a una temperatura de 40ºC
para obtener el extracto etanólico seco de las hojas.
diclorometánicas.
butanólicas.
16. Llevar a sequedad las fracciones n-butanólicas utilizando el Genevac EZ-2
Plus.
82
17. Realizar el análisis fitoquímico preliminar de las fracciones diclorometánica

y n-butanólica.

las hojas de Quetzalia reynae.
83
4.4.4.2 Obtención de las fracciones orgánicas de las ramas de Quetzalia

reynae (Figura Nº 31)
para obtener el extracto etanólico seco de las ramas.
diclorometánicas.
butanólicas.
Plus.
y n-butanólica.
84

las ramas de Quetzalia reynae.
85
4.4.4.3 Obtención de los extractos orgánicos de las raíces de Quetzalia

reynae (Figura Nº 32).
extractos de las raíces de Quetzalia reynae.
a. Obtención del extracto metanólico de las raíces de Quetzalia reynae.

b. Obtención del extracto acetónico de las raíces de Quetzalia reynae.


Quetzalia reynae.
material vegetal.
86

(1:1).

de Quetzalia reynae.
87
4.4.5 Preparación de las fracciones y extractos orgánicos de Zinowiewia

integerrima.
4.4.5.1 Obtención de las fracciones orgánicas de las hojas de Zinowiewia
integerrima (Figura Nº 33).
para obtener el extracto etanólico seco de las hojas.
diclorometánicas.
butanólicas.
Plus.
88

y n-butanólica.

las hojas de Zinowiewia integerrima.
89
4.4.5.2 Obtención de las fracciones orgánicas de las ramas de Zinowiewia

para obtener el extracto etanólico seco de las ramas.
diclorometánicas.
butanólicas.
Plus.
y n-butanólica.
90

las ramas de Zinowiewia integerrima.
91
4.4.5.3 Obtención de los extractos orgánicos de las raíces de Zinowiewia

extractos de las raíces de Zinowiewia integerrima.
a. Obtención del extracto metanólico de las raíces de Zinowiewia

integerrima.
b. Obtención del extracto acetónico de las raíces de Zinowiewia integerrima.


92

material vegetal.
(1:1).

de Zinowiewia integerrima.
93
4.4.6 Análisis fitoquímico preliminar de las especies en estudio.(26,47)

Se realizaron las siguientes determinaciones fitoquímicas preliminares a las
fracciones y extractos orgánicos obtenidos. En la tabla N° 6 se detalla cada uno
de ellos, siendo del 1-12 fracciones orgánicas y del 13-24 extractos orgánicos.
Tabla N° 6. Fracciones y extractos orgánicos correspondientes a cada especie

vegetal.
Órgano
N° Especie vegetal Fracción/Extracto Código
vegetal
1 Maytenus segoviarum Hojas Fracción diclorometánica MsHd
2 Maytenus segoviarum Hojas Fracción n-butanólica MsHnb
3 Maytenus segoviarum Ramas Fracción diclorometánica MsRd
Fracciones orgánicas
4 Maytenus segoviarum Ramas Fracción n-butanólica MsRnb

5 Quetzalia reynae Hojas Fracción diclorometánica QrHd
6 Quetzalia reynae Hojas Fracción n-butanólica QrHnb
7 Quetzalia reynae Ramas Fracción diclorometánica QrRd
8 Quetzalia reynae Ramas Fracción n-butanólica QrRnb
9 Zinowiewia integerrima Hojas Fracción diclorometánica ZiHd
10 Zinowiewia integerrima Hojas Fracción n-butanólica ZiHnb
11 Zinowiewia integerrima Ramas Fracción diclorometánica ZiRd
12 Zinowiewia integerrima Ramas Fracción n-butanólica ZiRnb
13 Maytenus segoviarum Raíces Extracto metanólico MsRzm
14 Maytenus segoviarum Raíces Extracto acetónico MsRza
15 Maytenus segoviarum Raíces Extracto de n-hexano-éter etílico MsRznh
Extractos orgánicos
16 Maytenus segoviarum Frutos Extracto metanólico MsFm

17 Maytenus segoviarum Frutos Extracto acetónico MsFa
18 Maytenus segoviarum Frutos Extracto de n-hexano-éter etílico MsFnh
19 Quetzalia reynae Raíces Extracto metanólico QrRzm
20 Quetzalia reynae Raíces Extracto acetónico QrRza
21 Quetzalia reynae Raíces Extracto de n-hexano-éter etílico QrRznh
22 Zinowiewia integerrima Raíces Extracto metanólico ZiRzm
23 Zinowiewia integerrima Raíces Extracto acetónico ZiRza
24 Zinowiewia integerrima Raíces Extracto de n-hexano-éter etílico ZiRznh
94
4.4.6.1 Determinación de glicósidos saponínicos.

a. Método de la espuma.
1. Pesar 0.5 g de material vegetal seco y molido, colocarlo en un tubo de
ensayo.
2. Añadir 4 mL de agua.
3. Agitar vigorosamente durante 30 segundos y dejar reposar.
4. Medir con una regla la altura formada por la espuma a los 1, 5, 10, 15 y
30 minutos.
Nota: Si el resultado es positivo, se procederá a realizar la prueba de
Liebermann-Burchard y Salkowski.
b. Prueba de Liebermann-Burchard.
1. Tomar 5 mL de las fracciones y extractos orgánicos de las especies
vegetales que resultaron positivas en la prueba de espuma.
2. Agregar 5 mL de ácido sulfúrico 10%.
3. Calentar cuidadosamente en baño maría por 20 minutos, enfriar y
colocar en una ampolla de separación.
4. Extraer con 7.5 mL de diclorometano.
5. Recolectar la capa diclorometánica en un beaker de 100 mL.
6. Repetir el paso N°4 y N°5 una vez más y reunir las capas
diclorometánicas.
7. Agregar sulfato de sodio anhidro a las capas diclorometánicas hasta que
la solución no presente turbidez y luego filtrar en papel Whatman N°40.
8. Concentrar la fase diclorometánica hasta 3 mL en baño maría y
agregarlos en un tubo de ensayo.
9. Colocar el tubo de ensayo en baño de hielo.
10. Agregar 1 mL de anhídrido acético sin agitar.
11. Agregar lentamente y por las paredes del tubo ácido sulfúrico
concentrado gota a gota hasta formación de un anillo.
95
Evidencia positiva: formación de un anillo de color verde, que identifica

como glicósidos saponínicos de carácter esteroidal o anillo de color rojizo
que identifica glicósidos saponínicos de carácter triterpénico.
Nota: Este procedimiento debe realizarse en baño de hielo y en cámara de
extracción de gases.
c. Prueba de Salkowski.
1. En un tubo de ensayo agregar 3 mL de extracto vegetal.
2. Agregar gota a gota 5 a 10 gotas de ácido sulfúrico concentrado (por las
paredes del tubo).
3. No agitar el tubo de ensayo.
Evidencia positiva: anillo de color verde, que identifica como glicósidos
saponínicos de carácter esteroidal o anillo de color rojizo que identifica
glicósidos saponínicos de carácter triterpénico.
Nota: Este procedimiento debe realizarse en baño de hielo y en cámara de
extracción de gases.
4.4.6.2 Determinación de glicósidos cardiotónicos.

a. Detección de lactona insaturada.
Fase móvil: Acetato de etilo-metanol-agua (8:1:1).
Fase estacionaria: POLYGRAM SIL G/UV254.
Reactivo revelador: Kedde A y Kedde B.
Testigos: Digoxina y k-estrofantidina.
1. Aplicar 5-10μL de cada extracto y fracción de las muestras identificadas
en la cromatoplaca.
2. Introducir la placa inyectada dentro de la cámara cromatográfica
saturada, con la fase móvil.
3. Dejar que la fase móvil eluya ¾ partes de la placa y retirar de la cámara.
4. Marcar el frente del solvente.
96
5. Secar la placa a temperatura ambiente.

6. Rociar la placa con el revelador Kedde A y Kedde B.
7. Calcular los Rf.
Evidencia positiva: Manchas de color morado.
Cálculo del Rf.

En cromatografía, el cociente entre la distancia (medida hasta el punto de
máxima intensidad de la mancha o zona) recorrida por un compuesto y la
distancia recorrida por el frente de la fase móvil, desde el punto de aplicación de
la sustancia de prueba, se denomina valor Rf.(14)
Para determinar el valor de Rf en las pruebas de cromatografía de capa fina del

análisis fitoquímico preliminar de los extractos y fracciones orgánicas de
Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima, se utilizó la
siguiente ecuación:
Distancia recorrida por la muestra
Rf=
Distancia recorrida por la fase móvil
b. Detección del núcleo esteroidal: Prueba de Liebermann-Burchard.

Fase móvil: n-hexano-acetato de etilo (1:1).
Reactivo revelador: Liebermann-Burchard.
Testigos: Digoxina y k-estrofantidina
en la cromatoplaca
97

6. Rociar la placa con el revelador Liebermann-Burchard.
7. Calentar la placa a 110ºC durante 2 minutos.
8. Calcular los Rf.
Evidencia positiva: Manchas de color azul, verde, rosado, café, amarillo y
morado.
c. Detección del azúcar. Prueba de Keller-Killiani.

1. Medir 1.0 mL de extracto vegetal y colocarlo en un tubo de ensayo.
2. Agregar 1.0 mL de sulfato férrico 5% en ácido acético glacial.
3. Agitar y añadir 2 gotas de ácido sulfúrico concentrado.
4. Observar la coloración formada.
Evidencia positiva: Coloración azul.
4.4.6.3 Determinación de glicósidos flavonoides

a. Prueba de Shinoda o de la cianidina
1. Medir 1.5 mL de extracto vegetal.
2. Colocarlo en un vidrio reloj.
3. Añadir una lámina de magnesio metálico.
4. Agregar 5 gotas de HCl concentrado sobre la lámina de magnesio
metálico.
5. Observar la coloración formada.
Evidencia positiva: Coloración rojiza.
b. Cromatografía de capa fina.(17,98)

Fases móviles:
- Acetato de etilo:ácido fórmico:ácido acético glacial:agua (6.7:0.7:0.7:1.8)
-n-butanol:ácido acético:agua (4:1:5)
98
-Acetato de etilo:ácido fórmico:ácido acético glacial:etilmetilcetona:agua

(5:0.7:0.3:3:1)
Reactivo revelador: Vainillina 5%-HCl concentrado.
Testigo: Quercetina.
en la cromatoplaca.
6. Observar las manchas eluidas en lámpara de luz UV a 254 nm y 365 nm.
7. Calcular los Rf.
Evidencia positiva: Manchas color rojo, morado y amarillo.(3,155)
4.4.6.4 Determinación de glicósidos antraquinónicos.

Fase móvil: acetato de etilo-metanol-agua (6:3.5:0.5)
Reactivo revelador: Hidróxido de potasio 5% en metanol.
Testigo: Extracto etanólico de Alvaradoa amorphoides “Cola de zorro”.
en la cromatoplaca.
6. Rociar la placa con el revelar de hidróxido de potasio 5% en metanol.
99
7. Calcular los Rf.

Evidencia positiva: Manchas de color rosado.
4.4.6.5 Determinación de taninos.

Medir 3 mL de la fracción o extracto orgánico y rotular 3 tubos de hemólisis con
código desde la A hasta la C, agregando a cada tubo lo siguiente:
1. Tubo A: 1 mL de la fracción o extracto, agregar una gota y por las
paredes solución de tricloruro de hierro 1%.
2. Tubo B: 1 mL de la fracción o extracto, luego incorporar 2 mL de solución
de gelatina 5%.
3. Tubo C: 1 mL de la fracción o extracto, incorporar 2 mL de clorhidrato de
quinina 5%.
Evidencia positiva: Se observará un precipitado luego de la adición de cada
uno de los reactivos a excepción del tricloruro de hierro, en el cual se
observará una coloración azul si es un tanino hidrolizable o una coloración
verde si es un tanino condensado.
4.4.6.6 Determinación de alcaloides.

a. Cromatografía de capa fina.
Fase móvil: Acetona-acetato de etilo-metanol (9:0.6:0.4).
Reactivo revelador: Dragendorff.
Testigo: Sulfato de hiosciamina.
en la cromatoplaca.
100

6. Rociar la placa con el revelador Dragendorff.
7. Calcular los Rf.
Evidencia positiva: Manchas de color naranja.
4.4.6.7 Determinación de sesquiterpenlactonas.

a. Detección de lactona insaturada.
Reactivo revelador: Reactivo de Baljet.
Testigos: Juanislamina y caleina D.
en la cromatoplaca.
6. Rociar la placa con el revelador de Baljet.
7. Calcular los Rf.
Evidencia positiva: Manchas de color naranja.
4.4.6.8 Determinación de cumarinas.

Reactivo revelador: Hidróxido de potasio 5% en metanol.
Testigo: 6,7-dihidroxi-4-metilcumarina.
en la cromatoplaca.
101

6. Rociar la placa con hidróxido de potasio 5% en metanol.
7. Observar las manchas eluidas en lámpara de luz UV a 365 nm.
Evidencia positiva: Manchas color azul fluorescente a luz UV a 365nm.
4.4.6.9 Determinación de esteroles.

Reactivo revelador: Liebermann-Burchard.
Testigo: β-sitosterol.
en la cromatoplaca.
6. Rociar la placa con el revelador Liebermann-Burchard.
7. Calentar la placa a 110ºC durante 2 minutos.
8. Calcular los Rf.
Evidencia positiva: Manchas de color azul, verde, rosado, café, amarillo y
morado.
4.4.6.10 Determinación de triterpenos.

102

Reactivo revelador: Komarowsky.
Testigos: Betulina y β-amirina.
en la cromatoplaca.
6. Rociar la placa con el revelador Komarowsky.
7. Calentar la placa a 105ºC durante 3-4 minutos.
8. Calcular los Rf.
Evidencia positiva: Manchas de color azul, amarillo, rojo y rosadas.
4.4.6.11 Determinación de quinonas en los extractos de raíces de

Celastráceas.
a. Fraccionamiento de los extractos de raíces de Celastráceas en
columna Sephadex LH20.
1. Suspender el gel Sephadex en metanol durante 24 horas.
2. Colocar el Sephadex dentro de una columna.
3. Estabilizar la columna, haciendo pasar a través de ella tres veces el
volumen calculado de la fase móvil n-hexano-cloroformo-metanol en
proporciones 2:1:1 (para realizar el cálculo del volumen a utilizar, ver
sección 4.4.7).
4. Enrasar la columna con la fase móvil.
5. Pesar la cantidad de 60.0 mg del extracto seco de raíces de la especie
en estudio.
103
6. Redisolver los 60.0 mg del extracto seco en la mínima cantidad de la

fase móvil (aproximadamente al 5% del volumen de la columna).
7. Filtrar el extracto utilizando algodón.
8. Inyectar el extracto utilizando una pipeta y agregándolo por las paredes
de la columna.
9. Abrir la llave de la columna y volver a enrasar con la fase móvil, para
favorecer la penetración del extracto en el Sephadex.
10. Lavar las paredes de la columna con la fase móvil utilizando una pipeta y
volver a envasar.
11. Agregar la mezcla de fase móvil a la columna y recolectar, por separado,
las fracciones de un volumen aproximado de 2 mL, en tubos de ensayo
previamente identificados.
12. Realizar la determinación de quinonas por cromatografía en capa fina.
Nota: El tamaño de la columna se elige de acuerdo a la cantidad de
muestra a separar.
b. Determinación de quinonas por cromatografía en capa fina.

Reactivo revelador: Óleum.
Testigos: Pristimerina y tingenona.
1. Aplicar 5-10μL de cada fracción obtenida de la columna de Sephadex en
la cromatoplaca.
6. Rociar la placa con el revelador óleum.
104
7. Calentar la placa a 100ºC durante 3-4 minutos.

8. Calcular los Rf.
Evidencia positiva: manchas de color amarillas a luz visible,(15) y naranjas
al ser reveladas con óleum y con el posterior calentamiento se observan
manchas color café.
4.4.7 Cálculos para cromatografía en columna de Sephadex LH20.

Para calcular el volumen a utilizar de la fase móvil en la estabilización de la
columna de Sephadex, se empleó la siguiente ecuación:(43)
V = h. π. r2
Donde:
V: volumen de la columna (cm3)
h: altura de la columna (cm)
π: 3.1416
r2: radio de la columna elevado al cuadrado (cm2)
Nota: Debido a que, la estabilización de la columna se realiza por triplicado, el
valor obtenido de la ecuación se multiplica por tres.
CAPITULO V
RESULTADOS Y DISCUSION DE RESULTADOS

106
5.0 RESULTADOS Y DISCUSION DE RESULTADOS
Durante la búsqueda de información botánica sobre las especies de la Familia

Celastraceae se programaron visitas a los herbarios del Jardín Botánico La
Laguna y del Museo de Historia Natural de El Salvador.
El Jardín Botánico La Laguna (Figura N° 36) y el Museo de Historia Natural de
El Salvador MUHNES (Figura N° 37), son instituciones de carácter científico
que administran y manejan colecciones nacionales, las cuales se resguardan en
muestras, ejemplares y piezas que se convierten en registro del patrimonio
natural salvadoreño.(106,119)
Figura N° 36. Jardín Botánico La Laguna, El Salvador.(105)
Figura N° 37. Museo de Historia Natural de El Salvador.

107
La figura N° 37 es una fotografía de Magarín, J.R. (2017). De los archivos

Se elaboraron solicitudes dirigidas a las dos instituciones, con la finalidad de

consultar los ejemplares de las especies de Celastráceas y de esta manera
conocer sobre descripciones botánicas de cada especie vegetal, nombres
comunes y ubicación geográfica en El Salvador. Las fechas de las visitas
realizadas a los herbarios se detallan a continuación (Ver tabla Nº 7):
Tabla N° 7. Visitas realizadas a los herbarios de El Salvador.
Herbarios consultados Fechas de visita
Museo de Historia Natural de El Salvador (MHES) 25 de enero de 2017
19 de abril de 2017
Jardín Botánico La Laguna (LAGU)
04 de mayo de 2017
Con la información obtenida en los herbarios nacionales MHES, LAGU y en la

base de datos de Trópicos® (Missouri Botanical Garden), se diseñó un mapa
de distribución geográfica de las especies pertenecientes a la Familia
Celastraceae en El Salvador (Figura N° 38), así mismo, se determinó que
hasta la fecha hay un total de diez géneros y dieciocho especies de
Celastráceas reportadas en El Salvador, distribuidas principalmente en los
Departamentos de Santa Ana, Ahuachapán, Morazán, Cuscatlán, Cabañas y la
Unión (Ver tabla N° 8). Estas especies se encuentran ubicadas entre 300 a
2100 metros sobre el nivel del mar,(19,20) y en general se describen como árboles
o arbustos, de hojas alternas, opuestas o verticiladas, con frutos en forma de
cápsula, sámara o baya y las raíces son de color amarillo o naranja, siendo
esta, una de las características principales en la identificación de
Celastráceas.(44)
108
Dentro de las Celastráceas Salvadoreñas, nos encontramos con una especie

endémica y nativa del país: Quetzalia reynae, la cual, se encuentra únicamente
en el Departamento de Santa Ana, Municipio de Metapán, en San José Ingenio,
del Parque Nacional Montecristo (14°24'46"N 089°22'02"W).(5,19,20,164)
Tabla N° 8. Distribución departamental de las especies pertenecientes a la

Familia Celastraceae en El Salvador.(5,19,20,164)
Especie vegetal Departamento(s)
Cassine xylocarpa Vent. Ahuachapán
Euonymus enantiophyllus (Donn. Sm.) Lundell. Santa Ana
Euonymus costaricensis Standl. Santa Ana
Maytenus chiapensis Lundell. Santa Ana, Ahuachapán
Maytenus segoviarum Standl. & L.O. Williams. Santa Ana, Cabañas, Morazán
Quetzalia reynae Lundell. Santa Ana
Quetzalia occidentalis (Loes. ex Donn. Sm.) Lundell. Ahuachapán
Wimmeria acuminata L.O. Williams. Santa Ana
Wimmeria bartlettii Lundell. Morazán
Wimmeria cyclocarpa Radlk. Morazán, Cuscatlán
Zinowiewia integerrima (Turcz.) Turcz. Santa Ana, Ahuachapán
Zinowiewia rubra Lundell. Santa Ana
Celastrus vulcanicola Donn. Sm. Santa Ana
Celastrus liebmannii Standl. Santa Ana
Crossopetalum uragoga (Jacq.) Kuntze Ahuachapán, Morazán, La Unión
Crossopetalum parviflorum (Hemsl.) Lundell Santa Ana
Hippocratea volubilis L. Ahuachapán, Morazán
Santa Ana, Ahuachapán, Morazán,
Semialarium mexicanum N. Hallé.
Cabañas
109
Figura N° 38. Distribución geográfica de las especies pertenecientes a la Familia Celastraceae en

El Salvador.(5,19,20,164)
110
Se recolectaron las especies vegetales de Maytenus segoviarum, Quetzalia

reynae y Zinowiewia integerrima, en el Parque Nacional Montecristo, El
Salvador (Figura N° 39).
Figura N° 39. Parque Nacional Montecristo, El Salvador.
La figura N° 39 es una fotografía de Núñez, M.J., (2017). De los archivos

El Parque Nacional Montecristo se ubica en la formación volcánica antigua

sobre el macizo de Montecristo, cordillera Metapán Alotepeque, Municipio de
Metapán, Departamento de Santa Ana, localizado en la región noroeste de El
Salvador.(117) Para la recolección de cada órgano vegetal de las especies
Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima, se realizaron
los siguientes viajes de campo (Ver tabla Nº 9).
111
Tabla N° 9. Fechas de recolección en el Parque Nacional Montecristo de

El Salvador.
Especie vegetal Órganos vegetales recolectados Fecha de recolecta
Quetzalia reynae Hojas, ramas y raíces. 21 de marzo de 2017
Zinowiewia integerrima Hojas, ramas y raíces. 21 de marzo de 2017
Maytenus segoviarum Hojas, ramas, frutos y raíces. 19 de mayo de 2017
Como se mencionó anteriormente, para llevar a cabo la recolecta fue necesario

solicitar un permiso, el cual fue otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente y
Recursos Naturales (Anexo Nº 2), cuando se realizó la recolecta la
administración del parque asignó un guarda recursos, que conocía las áreas
protegidas del parque y la ubicación de las especies vegetales. Así mismo, nos
acompañó un curador del Museo de Historia Natural de El Salvador, que fue el
profesional que realizó la identificación de las especies vegetales.
Posteriormente, las muestras se trasladaron al Laboratorio de Investigación en

Productos Naturales y se prosiguió a preparar los extractos orgánicos de
hojas, ramas y raíces de las especies Maytenus segoviarum, Quetzalia
reynae, Zinowiewia integerrima y frutos de Maytenus segoviarum.
El material vegetal fue previamente secado en una estufa de aire circulante a
temperatura de 40ºC durante 48 horas y posterior al secado, se procedió al
molido. Para preparar los extractos de cada órgano de las especies
recolectadas se utilizó, empleando como método de extracción la maceración
ultrasónica, este procedimiento de maceración discontinua mejora la difusión y
la interacción entre el solvente y material vegetal a través de ondas
ultrasónicas, ya que facilita el proceso de extracción de los metabolitos
secundarios, además de ser un método que no utiliza calor y por lo tanto no
daña los metabolitos termolábiles (Figura N° 40).(24)
112
Figura N° 40. Baño ultrasónico, aparato utilizado para realizar la maceración

ultrasónica.
La figura N° 40 es una fotografía de Flores, K.C., (2017). De los archivos

En la maceración ultrasónica de hojas y ramas de Maytenus segoviarum,

Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima, se utilizó como solvente de
extracción etanol 95°. Posteriormente, se rotaevaporó para eliminar el solvente
y obtener el extracto seco, luego se realizó la partición líquido/líquido utilizando
agua y diclorometano y en la segunda partición líquido/líquido empleando
agua/n-butanol, obteniéndose las fracciones diclorometánicas y n-butanólicas.
Mientras que en la maceración ultrasónica de frutos de Maytenus segoviarum,
raíces de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima, se
utilizaron diferentes solventes de extracción: metanol, acetona y mezcla de n-
hexano-éter etílico (1:1). El proceso de fraccionamiento se realizó para lograr
extraer el mayor número de metabolitos secundarios solubles en las diferentes
fases de acuerdo a su polaridad, utilizando así, desde solventes no polares
(diclorometano) hasta solventes polares (agua).
113
Seguidamente, se procedió a efectuar el análisis fitoquímico preliminar de

los extractos orgánicos de frutos de Maytenus segoviarum, hojas, ramas y
raíces de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima.
Los resultados obtenidos se presentan a continuación:
5.1. Redisolución de las fracciones y extractos orgánicos secos.

Luego de realizar el procedimiento de extracción, las fracciones y extractos
secos se redisolvieron en un solvente y así, se llevó a cabo el análisis
fitoquímico preliminar (Ver Tabla Nº 10).
Tabla N° 10. Solventes utilizados en la redisolución de extractos secos.

Fracción/ Solvente de Fracción/ Solvente de Fracción/ Solvente de
Extracto redisolución Extracto redisolución Extracto redisolución
MsHd Diclorometano QrHd Diclorometano ZiHd Diclorometano
MsHnb Metanol QrHnb Metanol ZiHnb Metanol
MsRd Diclorometano QrRd Diclorometano ZiRd Diclorometano
MsRnb Metanol QrRnb Metanol ZiRnb ***
MsRzm Metanol QrRzm Metanol ZiRzm Metanol
MsRza Acetona QrRza Acetona ZiRza Acetona
MsRznh Diclorometano QrRznh Diclorometano ZiRznh Diclorometano
MsFm Metanol
MsFa Acetona
MsFnh Diclorometano
***: No se logró redisolver el extracto orgánico.
Se emplearon diversos solventes para tratar de redisolver la fracción de n-

butanol de ramas de Zinowiewia integerrima (ZiRnb), entre ellos: diclorometano,
114
acetona, metanol, isopropanol, n-butanol, etanol 95º, etanol 80º, etanol 50º,
acetato de etilo, dioxano, n-hexano, n-heptano, benceno y éter de petróleo.
Lastimosamente en ninguno de los solventes mencionados se logró redisolver
dicha fracción. Razón por la cual, en los datos del análisis fitoquímico
preliminar, se reporta como resultado negativo para ZiRnb.
5.2 Determinación de glicósidos saponínicos.

a. Método de la espuma.
Se ensaya este método en material vegetal seco y molido, la evidencia positiva
de la prueba es una altura mínima de 1 cm, además debe persistir por 30
minutos. Los resultados obtenidos se muestran en la tabla N° 11.
Tabla N° 11. Resultados obtenidos de la medición de la espuma en el material

vegetal seco de las especies de Celastráceas en estudio.
Órgano Tiempo (min)/ Altura (cm)
Especie vegetal R.
vegetal 0 min 1 min 5 min 10 min 15 min 30 min
Maytenus segoviarum Hojas 0.9 0.5 0.4 0.4 0.4 0.3 -
Maytenus segoviarum Ramas 2.0 2.0 1.5 1.5 1.5 1.5 +
Maytenus segoviarum Raíces 4.0 3.5 3.5 3.5 3.2 3.2 +
Maytenus segoviarum Frutos 0.4 0.2 0.1 0.0 - - -
Quetzalia reynae Hojas 0.9 0.7 0.7 0.6 0.5 0.0 -
Quetzalia reynae Ramas 0.9 0.4 0.3 0.3 0.0 0.0 -
Quetzalia reynae Raíces 0.5 0.5 0.4 0.4 0.3 0.3 -
Zinowiewia integerrima Hojas 1.5 1.5 1.0 0.8 0.8 0.8 +
Zinowiewia integerrima Ramas 1.5 1.2 1.2 1.2 0.5 0.5 +
Zinowiewia integerrima Raíces 0.6 0.6 0.5 0.3 0.0 0.0 -
R: Resultado de la prueba.
(-) No formación de espuma.
Las saponinas son glicósidos cuya aglicona consiste en un núcleo esteroidal o

triterpénico; esta característica estructural les confiere un carácter anfótero que
les permite actuar como tensoactivos. Una de las pruebas más empleadas en la
115
detección de saponinas es la formación de espuma,(148) y esta debe persistir por

más de un minuto.(97)
En la prueba de espuma para el material vegetal seco y molido de Maytenus

segoviarum hojas y frutos se observó una leve formación de espuma, pero esta
no fue persistente. Mientras que en las ramas y raíces se observó la formación
de espuma con altura y tiempo establecido (Figura N° 41).
Figura Nº 41. Prueba de espuma de la especie Maytenus segoviarum.
Al realizar la prueba de espuma para el material vegetal seco y molido de

Quetzalia reynae en hojas, ramas y raíces se observó la formación de espuma
pero no alcanzo la altura mínima de 1 cm, que es la medida requerida de la
prueba (Figura N° 42).
En la prueba de espuma para el material vegetal seco de Zinowiewia

integerrima en hojas y ramas, se observó la formación de espuma con altura y
116
tiempo establecido, mientras que en raíces la espuma generada fue mayor a 1

cm y no perduro por más tiempo (Figura N° 43).
Figura Nº 42. Prueba de espuma de la especie Quetzalia reynae.
Figura Nº 43. Prueba de espuma de la especie Zinowiewia integerrima.

117
Así mismo, se realiza la prueba de espuma a las fracciones y extractos

orgánicos preparados. Los resultados obtenidos se muestran en la tabla N° 12.
Tabla N° 12. Resultados obtenidos de la medición de la espuma en las

fracciones y extractos orgánicos de las especies de Celastráceas
en estudio.
Tiempo (min)/ Altura (cm)
Fracción/
5 Resultado
Extracto 0 min 1 min 10 min 15 min 30 min
min
MsHd - - - - - - -
MsHnb 1.3 1.1 1.0 0.9 0.7 0.7 +
MsRd - - - - - - -
MsRnb 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.0 +
MsRzm 1.5 1.5 1.4 1.4 1.4 1.4 +
MsRza 1.5 1.5 1.4 1.2 1.2 1.2 +
MsRznh - - - - - - -
MsFm - - - - - - -
MsFa - - - - - - -
MsFnh - - - - - - -
QrHd - - - - - - -
QrHnb 0.5 0.5 0.4 0.4 0.4 0.3 -
QrRd - - - - - - -
QrRnb 0.6 0.5 0.5 0.5 0.4 0.4 -
QrRzm 1.3 1.2 0.6 0.6 0.6 0.6 +
QrRza - - - - - - -
QrRznh - - - - - - -
ZiHd - - - - - - -
ZiHnb 1.0 1.0 0.8 0.7 0.7 0.7 +
ZiRd - - - - - - -
ZiRnb - - - - - - -
ZiRzm 0.6 0.4 0.2 0.2 0.1 0.0 -
ZiRza 1.0 0.9 0.5 0.5 0.4 0.4 +
ZiRznh - - - - - - -
(-) No formación de espuma.

118
Se ensayaron las fracciones y extractos orgánicos de Maytenus segoviarum,

resultando positivas las fracciones MsHnb y MsRnb, y los extractos MsRzm y
MsRza. A pesar, que el resultado de la prueba de espuma en material vegetal
seco de hojas fue negativo, el proceso de fraccionamiento permitió la
purificación de los componentes en el órgano vegetal, debido a ello, la fracción
n-butanólica de hojas resulto positiva al realizar el ensayo de espuma. Mientras
que en los extractos orgánicos de los frutos no se observó la formación de
espuma. Por lo tanto, se presume la presencia de glicósidos saponínicos en
hojas, ramas y raíces de Maytenus segoviarum y la ausencia de estos
metabolitos en los frutos.
Igualmente se ensayaron las fracciones y extractos orgánicos de Quetzalia

reynae, resultando positivo el extracto QrRzm, a pesar, que el resultado de la
prueba de espuma en material vegetal seco de raíces fue negativo, el proceso
experimental permitió la extracción de los componentes del órgano vegetal, y
debido a ello, el extracto metanólico de raíces resulto positivo al realizar el
ensayo de espuma. Por consiguiente, se presume la presencia de glicósidos
saponínicos en poca cantidad en las raíces de Quetzalia reynae y la ausencia
de estos metabolitos en hojas y ramas.
Se ensayaron las fracciones y extractos orgánicos de Zinowiewia integerrima,

resultando positiva la fracción ZiHnb y el extracto ZiRza. A pesar, que el
resultado de la prueba de espuma en material vegetal seco de raíces fue
negativo, el proceso experimental permitió la extracción de los componentes del
órgano vegetal, y debido a ello, el extracto acetónico de raíces resulto positivo
al realizar el ensayo de espuma. De manera que se presume la presencia de
glicósidos saponínicos en hojas y raíces de Zinowiewia integerrima. Así mismo,
al llevar a cabo la prueba en material vegetal seco se observó la formación de
119
espuma en ramas y, por lo tanto, también se presume la presencia de estos

metabolitos en ramas de Zinowiewia integerrima.
b. Prueba de Liebermann-Burchard.
Se realizó la prueba de Liebermann-Burchard a los extractos que resultaron
positivos en la prueba de la espuma. Los resultados obtenidos se muestran en
la tabla N° 13.
Tabla N° 13. Resultados obtenidos en la prueba de Liebermann-Burchard.
Fracción/ Extracto Resultado Color del anillo
MsHnb + Rojo
MsRnb + Rojo
MsRzm + Rojo
MsRza + Rojo
QrRzm + Rojo
ZiHnb + Rojo
ZiRza + Rojo
c. Prueba de Salkowski.
Se realizó la prueba de Salkowski a los extractos que resultaron positivos en la
prueba de la espuma. Los resultados obtenidos se muestran en la tabla N° 14.
Tabla N° 14. Resultados obtenidos en la prueba de Salkowski.

Fracción/ Extracto Resultado Color del anillo
MsHnb + Rojo
MsRnb + Rojo
MsRzm + Rojo
MsRza + Rojo
QrRzm + Rojo
ZiHnb + Rojo
ZiRza + Rojo
120
Como se mencionó anteriormente, las saponinas son glicósidos cuya aglicona

pueden ser esteroidal o triterpénica, capaces de dar coloraciones con diversos
reactivos de carácter ácido, siendo los más usuales, el reactivo de Liebermann-
Burchard y de Salkowski, estas son pruebas cualitativas que contribuyen en la
identificación del tipo de genina de la molécula de saponinas, la evidencia
positiva de ambas pruebas para determinar la presencia de un núcleo
triterpénico es la formación de un anillo de coloración rojo o púrpura, mientas
que un anillo azul verdoso indica la presencia de un núcleo esteroidal.(26)
Las fracciones MsHnb, MsRnb, ZiHnb y los extractos orgánicos MsRzm,

MsRza, QrRzm, y ZiRza (que resultaron positivos en la prueba de espuma)
muestran el anillo color rojo en ambos ensayos (Figura Nº 44) indicando prueba
positiva para núcleo triterpénico y por lo tanto se reporta presencia de
saponinas de tipo triterpénico en raíces de Quetzalia reynae, hojas, ramas y
raíces de Maytenus segoviarum y Zinowiewia integerrima.
Figura Nº 44. Resultados positivos de la prueba de Liebermann-Burchard y

Salkowski para saponinas.
121
De los estudios más recientes, Estevam y col. (2009) realizaron un tamizaje

fitoquímico al extracto de corteza de Maytenus rigida (Celastraceae), en el que
los extractos etanólico, acuoso, clorofórmico y de acetato de etilo, mostraron
contenido de saponinas, por lo que se puede justificar el resultado positivo al
realizar la prueba a las fracciones MsHnb, MsRnb, ZiHnb y a los extractos
orgánicos MsRzm, MsRza, QrRzm, y ZiRza.(80)
5.3 Determinación de glicósidos cardiotónicos.

Los glicósidos cardiotónicos son compuestos formados por una parte glicósidica
constituida por una o varias unidades de azúcar y un núcleo esteroidal unido a
un anillo lactónico insaturado. El sistema tetracíclico deriva del
ciclopentanoperhidrofenantreno, y son necesarias ciertas características
estructurales para que los glicósidos cardiotónicos posean actividad sobre el
músculo cardiaco:(13,26)
- Un grupo OH en posición beta en C14
- Unión cis entre los anillos A-B y entre los anillos C-D
- Unión trans entre los anillos B-C
- Anillo lactónico insaturado en posición beta en C17 y puede ser de cinco
o seis miembros.
- Un residuo azucarado sobre el grupo OH en posición beta en C3
Para la caracterización de glicósidos cardiotónicos se realizan diversas pruebas

que permiten identificar las partes que constituyen a estos compuestos. Los
ensayos se basan en la identificación de la lactona insaturada, determinación
del núcleo esteroidal y del residuo azucarado.
El agente revelador Kedde, reactivo para identificar la lactona insaturada de

estos compuestos, está constituido por dos soluciones: ácido 3,5-
dinitrobenzoico 2% en metanol (Kedde A) e hidróxido de potasio 5.7% en
122
metanol (Kedde B).(26) La evidencia positiva de esta prueba es la aparición de

manchas de color morado o púrpura,(7) y el mecanismo de reacción propuesto
en la literatura química se basa en una desprotonación del C21 de la lactona
insaturada en medio alcalino (KOH) y el carbanión formado sufre una adición
nucleofílica sobre el ácido 3,5-dinitrobenzoico y genera un complejo coloreado
conocido como complejo de Meisenheimer (Figura Nº 45).(18,84,108)
Figura N° 45. Mecanismo de reacción del reactivo de Kedde.(84)
Utilizando la fase móvil acetato de etilo-metanol-agua (8:1:1) y el revelador

Kedde, no se observó el aparecimiento de manchas color morado o púrpura y
se demostró ausencia de lactonas insaturadas de glicósidos cardiotónicos en la
cromatografía en capa fina, por tanto, no se prosiguió con la determinación del
núcleo esteroidal y residuo azucarado.
En 1977, se reporta el primer aislamiento de un compuesto cardiotónico

elucidado de una fracción del extracto etanólico de semillas de Elaeodendron
glaucum, una especie perteneciente a la Familia Celastraceae,(110) a partir de
ese año se han aislado y caracterizado una amplia cantidad de cardenólidos,
principalmente en los géneros Elaeodendron y Euonymus.(136,154) Dentro de los
estudios más actuales, Butler y col. (2014), aislaron compuestos cardenólidos
de las hojas y tallos de Elaeodendron australe Var.(60) Meses después, Osorio y
col. (2014), aislaron alrededor de diez glicósidos cardiotónicos de las hojas y
frutos de Elaeodendron orientale.(136)
123
Todas estas investigaciones respaldan la presencia de cardiotónicos en ciertas

especies de la familia Celastraceae, sin embargo, hasta la fecha no se reporta
el aislamiento de estos compuestos en los géneros Maytenus, Quetzalia y
Zinowiewia, por lo tanto, se puede justificar el resultado negativo al realizar la
prueba de glicósidos cardiotónicos a las fracciones y extractos orgánicos de las
especies Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima.
5.4 Determinación de glicósidos flavonoides.

a. Prueba de Shinoda o de la antocianidina.
Se realiza la prueba a todas las fracciones y extractos orgánicos de las
especies en estudio, la evidencia positiva para esta prueba es el aparecimiento
de una coloración rojiza luego de la adición de HCl concentrado sobre una
lámina de magnesio metálico, los resultados se muestran en la tabla N° 15.
Tabla N° 15. Resultados obtenidos en la prueba de Shinoda.

Fracción/
Resultado Color
Extracto
MsHd - -
MsHnb + Rojo
MsRd - -
MsRnb + Rojo
MsRzm + Rojo
MsRza + Rojo intenso
MsRznh + Rojo intenso
MsFm - -
MsFa + Rojo
MsFnh - -
QrHd - -
QrHnb + Rojo
QrRd - -
QrRnb + Rojo
QrRzm + Rojo
QrRza + rojo
QrRznh + Rojo intenso
124
ZiHd - -
ZiHnb + Rojo
ZiRd - -
ZiRnb - -
ZiRzm + Rojo
ZiRza + Rojo
ZiRznh + Rojo
(-) No se observó cambio de color.
Los flavonoides son pigmentos constituidos por quince átomos de carbono bajo
un sistema C6-C3-C6, en el cual dos anillos aromáticos están unidos por una
unidad de tres carbonos que puede formar o no un anillo.(26)
La reacción más usual para la detección de los flavonoides es llamada prueba

de Shinoda o de antocianidina, este ensayo consiste en colocar una lámina de
magnesio y agregar gotas de ácido clorhídrico concentrado (HCl), se observa el
aparecimiento de un color naranja o rojizo,(13,26) debido a que el magnesio
metálico interacciona con el ácido clorhídrico, liberando hidrogeno en forma de
gas, y por reducción se forma el ion flavilio o sal de flavilio, dando así la
coloración característica (Figura N° 46).(36,82)
Figura N° 46. Reacción de Shinoda o de antocianidina.(36)
En el ensayo fitoquímico preliminar, a través de la prueba de Shinoda se

determina que las fracciones orgánicas MsHnb, MsRnb, QrHnb, QrRnb, ZiHnb y
125
extractos orgánicos MsRzm, MsRza, MsRznh, MsFa, QrRzm, QrRza, QrRznh,

ZiRzm, ZiRza, ZiRznh, resultaron positivos para flavonoides al mostrar la
coloración roja durante el ensayo, siendo más evidente en los extractos
orgánicos MsRza, MsRznh y QrRznh, ya que la coloración roja fue más intensa.
La Figura Nº 47 muestra de forma representativa los resultados positivos de la

prueba de Shinoda.
Figura Nº 47. Resultados representativos de la prueba positiva de Shinoda.
b. Cromatografía de capa fina.

Para determinar la presencia de flavonoides utilizando cromatografía en capa
fina se utilizaron las fases móviles acetato de etilo-metanol-agua en
proporciones (8:1.5:0.5) y n-hexano-acetato de etilo (7:3). Fase estacionaria
POLYGRAM SIL G/UV254, reactivo revelador vainillina 5%-HCl concentrado
(4:1) y quercetina como testigo. La evidencia positiva para esta prueba son
manchas de color rojo, morado,(26,47) y amarillo,(3,155) posteriores a
calentamiento, los resultados y Rf de las fracciones y extractos orgánicos se
muestran en las tablas N° 16 y N° 17. Las manchas en cada fracción y extracto
órganico se representan en orden alfabético, de menor a mayor polaridad.
126
Tabla N° 16. Resultados obtenidos de la prueba de flavonoides en

cromatografía en capa fina utilizando la fase móvil acetato de etilo-
metanol-agua (8:1.5:0.5).
Fracción/
Manchas Rf Color
Extracto
a 0.64 Amarillo
MsHnb
b, c, d 0.56, 0.25, 0.04 Rojo
MsRnb a 0.64 Amarillo
a 0.83 Morado
MsRza
b, c 0.66, 0.61 Rojo
MsFa a, b 0.61, 0.18 Rojo
a 0.62 Amarillo
QrHnb
b, c 0.50, 0.35 Morado
QrRnb a 0.62 Amarillo
ZiHnb a 0.60 Amarillo
ZiRnb - - -
Quercetina
b 0.65 Amarillo
(testigo)
(-) Resultado negativo.
Tabla N° 17. Resultados obtenidos de la prueba de flavonoides en

cromatografía en capa fina utilizando la fase móvil n-hexano-
acetato de etilo (7:3).
Fracción/
Manchas Rf Color
Extracto
MsHd - - -
MsRd - - -
MsRzm a, b 0.74, 0.41 Morado
MsRza a, b, c 0.74, 0.63, 0.41 Morado
MsRznh a, b, c 0.72, 0.61, 0.40 Morado
MsFm - - -
MsFnh - - -
QrHd - - -
QrRd - - -
a 0.41 Morado
QrRzm
b, c 0.25, 0.12 Amarillo
a, d 0.59, 0.13 Amarillo
QrRza
b, c 0.48, 0.41 Morado
127
a, d 0.59, 0.12 Amarillo
QrRznh
b, c 0.48, 0.41 Morado
ZiHd - - -
ZiRd - - -
ZiRzm a, b, c 0.62, 0.49, 0.15 Morado
ZiRza a 0.41 Amarillo
a, b 0.59, 0.55 Amarillo
ZiRznh
c 0.25 Rojo
Quercetina
a 0.08 Amarillo
(testigo)
Las técnicas cromatográficas, son muy empleadas en la identificación de

flavonoides y es común el uso de agentes cromogénicos, como la vainillina en
una mezcla de ácido clorhídrico concentrado, el mecanismo de reacción se
basa en la condensación del reactivo de vainillina con proantocianinas en medio
ácido. La vainillina protonada (un fragmento electrofílico débil) reacciona con el
anillo flavonoide en la posición seis u ocho. El producto intermedio de esta
reacción se deshidrata fácilmente para dar un producto color rosa claro a rojo
intenso (Figura N° 48).(34)
En el estudio fitoquímico preliminar, se ensayaron diversas fases móviles para

determinar cuál de ellas era idónea en la prueba de cromatografía en capa fina
para flavonoides y de acuerdo al comportamiento observado de las muestras,
se determinaron dos fases móviles:
- La fase móvil acetato de etilo-metanol-agua (8:1.5:0.5), para las fracciones
orgánicas MsHnb, MsRnb, QrHnb, QrRnb, ZiHnb y para los extractos orgánicos
MsRza, MsFa.
- La fase móvil n-hexano-acetato de etilo (7:3), para las fracciones orgánicas
MsHd, MsRd, QrHd, QrRd, ZiHd, ZiRd y para los extractos orgánicos MsRzm,
MsRza, MsRznh, MsFm, MsFnh, QrRzM, QrRza, QrRznh, ZiRzm, ZiRza,
ZiRznh.
128
Figura N° 48. Reacción de vainillina con flavonoides en medio ácido.(34)
La cromatografía en capa fina confirmó la presencia de flavonoides en las

fracciones orgánicas MsHnb, MsRnb, QrHnb, QrRnb, ZiHnb y en los extractos
orgánicos MsRzm, MsRza, MsRznh, MsFa, QrRzm, QrRza, QrRznh, ZiRzm,
ZiRza, ZiRznh, ya que se observaron manchas de color rojo, morado y amarillo.
La bibliografía química reporta que la quercetina con vainillina en ácido
clorhídrico, revela de color amarillo y con un Rf de 0.69,(3,155) y es por esa razón
que se consideraron las manchas reveladas de dicho color (Figura Nº 49),
129
siendo así una evidencia positiva de la presencia de flavonoides en las

fracciones y extractos orgánicos antes mencionados. Los Rf calculados y las
fases móviles utilizadas (acetato de etilo-metanol-agua 8:1.5:0.5 y n-hexano-
acetato de etilo 7:3), nos dio una idea de la clase de flavonoides presentes en
estas especies; los cuales podrían ser de alta y mediana polaridad.
Figura Nº 49. Resultados de la identificación de flavonoides en el cromatograma

de capa fina utilizando vainillina 5%-HCl concentrado (4:1).
Desde hace algunos años, se han llevado a cabo investigaciones fitoquímicas

de especies de la Familia Celastraceae en las que se reporta el aislamiento de
flavonoides, a continuación, se mencionan algunos de los estudios en los que
se aislaron este tipo de metabolitos secundarios: Sannomiya y col. (1998) en el
extracto de Maytenus aquifolium,(152) Leite y col. (2001) en el extracto acuoso de
hojas de las especies Maytenus ilicifolia y Maytenus aquifolium,(112) Fonseca y
col. (2007) en el extracto metanólico de hojas de Maytenus truncata Reissek,(86)
Silva y col. (2008) en el extracto etanólico de raíces de Maytenus obtusifolia
130
Mart,(72) y recientemente Sousa y col. (2017) determinaron la presencia de

flavonoles en el extracto metanólico de hojas de Maytenus robusta.(157)
Todas estas investigaciones respaldan la presencia de flavonoides en especies

de la Familia Celastraceae, por lo tanto, se puede justificar el resultado positivo
de la prueba de shinoda y cromatografía en capa fina para flavonoides en las
fracciones y extractos orgánicos de las especies Maytenus segoviarum,
Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima.
5.5 Determinación de glicósidos antraquinónicos.

Las antraquinonas constituyen el grupo más numeroso de quinonas, la mayoría
están hidroxiladas en C1 y C2, con frecuencia están en forma de glicósidos.(13,26)
Los reactivos alcalinos comúnmente utilizados para la identificación de
antraquinonas incluyen: amoniaco, hidróxido de potasio en metanol, hidróxido
de sodio, solución de carbonato de sodio, solución de piperidina en tolueno y
solución de carbonato de litio saturada.(48)
La literatura química describe la propiedad que poseen las antraquinonas

hidroxiladas de formar sales con los álcalis, lo que permite su identificación a
través de los cambios de coloración de las soluciones, de amarillo a rojo,
violeta, verde o purpura, debido a la formación de sistemas conjugados de los
grupos hidroxilos aromáticos y grupos carbonilos.(16,26,48)
Utilizando la fase móvil n-hexano-acetato de etilo (1:1) y como revelador el

hidróxido de potasio 5% en metanol, no se observó el aparecimiento de
manchas color rojo, rosado o violeta en las fracciones y extractos orgánicos
ensayados.
131
En la Familia Celastraceae, hasta el momento, no se ha reportado el

aislamiento de compuestos con esqueleto antraquinónico, por lo que se justifica
el resultado negativo al realizar la prueba de color en las fracciones y extractos
orgánicos de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima.
5.6 Determinación de taninos.

Para la realización de esta prueba se utilizaron dos reactivos de precipitación
(gelatina 5% y clorhidrato de quinina 5%) y un reactivo de coloración (tricloruro
de hierro 1%). Los resultados se muestran en la tabla N° 18.
Tabla N° 18. Resultados obtenidos en la prueba de taninos.

Fracción/ Extracto Gelatina Quinina FeCl3 Tipo de tanino
MsHd + + Verde Condensado
MsHnb + + Verde Condensado
MsRd + + Verde Condensado
MsRnb + + Verde Condensado
MsRzm + + Verde Condensado
MsRza + + Verde Condensado
MsRznh - - - -
MsFm + + Verde Condensado
MsFa + + Verde Condensado
MsFnh - - - -
QrHd + + Verde Condensado
QrHnb + + Verde Condensado
QrRd + + Verde Condensado
QrRnb + + Verde Condensado
QrRzm + + Verde Condensado
QrRza + + Verde Condensado
QrRznh - - - -
ZiHd + + Verde Condensado
ZiHnb + + Verde Condensado
ZiRd + + Verde Condensado
ZiRnb - - - -
ZiRzm + + Verde Condensado
ZiRza + + Verde Condensado
132
ZiRznh - - - -
(-) Prueba negativa.
Los taninos son compuestos polifenólicos con ciertas propiedades y reacciones

características, entre ellas, dan coloraciones azules o verdes con soluciones de
sales férricas, precipitan en solución de gelatina, en solución por dicromato de
potasio y en presencia de alcaloides.(28,33,53,83) Es posible clasificar a los taninos
en dos grupos principales:(8,28,33)
1. Taninos hidrolizables: consistentes en un núcleo central de carbohidrato al
que se unen ácidos carboxílicos fenólicos por enlace éster, estos dan un color
azul oscuro con solución de cloruro férrico.
2. Taninos condensados: llamados también proantocianidinas, constituidos por
oligómeros (moléculas agregadas para la formación de una estructura más
compleja) de dos o más flavanoles y dan un color negro verdoso con sales de
hierro.
En el análisis fitoquímico preliminar, los reactivos de precipitación (gelatina y

clorhidrato de quinina) y el reactivo de coloración (tricloruro de hierro), confirmó
la presencia de taninos en las fracciones orgánicas MsHd, MsHnb, MsRd,
MsRnb, QrHd, QrHnb, QrRd, QrRnb, ZiHd, ZiHnb, ZiRd y en los extractos
orgánicos MsRzm, MsRza, MsFm, MsFa, QrRzm, QrRza, ZiRzm, ZiRza, siendo
más evidente la precipitación en los extractos orgánicos MsRzm y QrRza. De
forma representativa, la figura Nº 50 muestra los resultados positivos de la
prueba de taninos.
En estudios fitoquímicos se ha identificado la presencia de taninos en diversas

especies de la Familia Celastraceae.(121) Vonka y Chifa (2008), determinaron
taninos en el extracto acuoso de hojas de Maytenus vitisidaea Griseb.(168) así
mismo, Souza y col. (2008) aislaron taninos del extracto acuoso de hojas de
133
Maytenus ilicifolia,(158) poco después, se encontraron estos compuestos en el

extracto etanólico de corteza de Maytenus rigida(80) y en el extracto de acetona-
agua en las hojas de Maytenus ilicifolia.(139) Recientemente, Holnik y col. (2015),
determinaron la cantidad de taninos totales en el extracto acuoso de hojas de
Maytenus aquifolium.(99)
El conjunto de estas investigaciones, justifican los resultados positivos de la de

taninos en los extractos en las fracciones y extractos orgánicos de las especies
Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima.
Figura Nº.50. Resultados representativos de la prueba positiva de taninos en

extractos orgánicos de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y
Zinowiewia integerrima. (C: control; FeCl3: tricloruro de hierro; G:
gelatina; QHCl: clorhidrato de quinina).
5.7 Determinación de alcaloides.

Para determinar la presencia de alcaloides utilizando cromatografía en capa fina
se utilizó la fase móvil acetato de etilo-metanol-agua en proporciones
(8:1.5:0.5). Fase estacionaria POLYGRAM SIL G/UV254, reactivo revelador
134
Dragendorff y sulfato de hiosciamina como testigo. La evidencia positiva para

esta prueba son manchas de color naranja. Los resultados y Rf de las
fracciones y extractos orgánicos se muestran en la tabla N° 19.
Tabla N° 19. Resultados obtenidos en la prueba de alcaloides.
Fracción/ Extracto Resultado Rf

MsHd - -
MsHnb - -
MsRd - -
MsRnb - -
MsRzm + 0.82
MsRza + 0.81
MsRznh + 0.78
MsFm - -
MsFa - -
MsFnh - -
QrHd - -
QrHnb + 0.65
QrRd - -
QrRnb + 0.62
QrRzm + 0.83
QrRza + 0.80
QrRznh + 0.78
ZiHd - -
ZiHnb + 0.61
ZiRd - -
ZiRnb - -
ZiRzm + 0.62
ZiRza + 0.78
ZiRznh + 0.78
Sulfato de hiosciamina
+ 0.11
(testigo)
(-) No se revelaron manchas naranjas.
Los alcaloides son compuestos que constituyen uno de los grupos más grandes
de metabolitos secundarios en las especies botánicas y están constituidos por
uno o más átomos de nitrógeno como parte de un sistema cíclico.(26)
135
Para la comprobación de la presencia de alcaloides se han desarrollado un gran

número de reactivos de coloración y de precipitación. Dentro de las técnicas
cromatográficas en capa fina el agente revelador de uso general es el reactivo
de Dragendorff,(26,179) en el año de 1993 se llevó a cabo un estudio en el que se
propuso un mecanismo de este reactivo Dragendorff reacciona con los
alcaloides a través del átomo de nitrógeno para formar pares de iones
insolubles en agua,(79) como resultado se observa la aparición del color
naranja.(26) El mecanismo de reacción general propuesto es el siguiente (Figura
Nº 51):
Figura N° 51. Reacción general del reactivo de Dragendorff en presencia de

alcaloides.(79)
Se ensayaron diversas fases móviles para determinar cuál era idónea y de

acuerdo al comportamiento observado de las muestras se determinó la fase
móvil acetato de etilo-metanol-agua en (8:1.5:0.5). La cromatografía en capa
fina demostró la presencia de alcaloides en las fracciones orgánicas QrHnb,
QrRnb, ZiHnb y en los extractos orgánicos MsRzm, MsRza, MsRznh, QrRzm,
QrRza, QrRznh, ZiRzm, ZiRza, ZiRznh, en los que se observaron manchas de
color naranja (Figura Nº 52), siendo esta una evidencia positiva de la presencia
de éstos compuestos en los extractos antes mencionados. Los Rf calculados y
la fase móvil utilizada (acetato de etilo-metanol-agua 8:1.5:0.5), nos dio una
idea de la clase de alcaloides presentes en estas especies; los cuales podrían
ser de alta y mediana polaridad.
En uno de los más recientes estudios realizado por Callies y col. (2017), se
reporta el aislamiento de alcaloides sesquiterpénicos piridínicos en cuatro
especies de Celastráceas. De la fracción diclorometánica del extracto etanólico
136
de hojas de Celastrus vulcanicola se aislaron trece alcaloides sesquiterpénicos,

así mismo, se reporta la presencia de cinco alcaloides en la fracción
diclorometánica del extracto etanólico de hojas de Maytenus jeslkii. También se
estudió la fracción diclorometánica del extracto etanólico de tallos de Maytenus
segoviarum en el que se demostró la existencia de cuatro alcaloides
sesquiterpénicos, mientras que del extracto de n-hexano-éter dietílico de
corteza de raíz de Maytenus cuzcoina se aislaron cinco alcaloides
sesquiterpénicos.(62)
Esta investigación,(62) y otros estudios,(72,102,127) respaldan la presencia de

alcaloides en la Familia Celastraceae, por lo tanto, se puede justificar el
resultado positivo de la prueba alcaloides en las fracciones y extractos
orgánicos de las especies Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y
Figura Nº 52. Resultados de la identificación de alcaloides en el cromatograma

de capa fina utilizando Dragendorff.
137
5.8 Determinación de sesquiterpenlactonas.

Las sesquiterpenlactonas son compuestos de estructura muy diversa,
resultantes de una variedad de ciclaciones, fusiones de anillo, oxidaciones,
esterificaciones y otras reacciones, pero con un anillo característico de ɣ-
lactona-α,β-insaturada, las reacciones químicas de color son usuales para
detectar el anillo lactónico.(26) El revelador Baljet es un reactivo para identificar
lactonas insaturadas y está constituido por una mezcla equivalente de dos
soluciones: ácido pícrico 1% en etanol e hidróxido de sodio 10% en agua, la
evidencia positiva de esta prueba es la aparición de manchas color naranja.(26)
El mecanismo de reacción propuesto en la literatura química se basa en una
desprotonación de la lactona insaturada en medio alcalino (NaOH) y el
carbanión formado sufre una adición nucleofílica sobre el ácido pícrico y genera
un complejo coloreado conocido como complejo de Meisenheimer (Figura Nº
53).(18,108)
Figura N° 53. Mecanismo de reacción del reactivo de Baljet.(18,108)
Utilizando la fase móvil n-hexano-acetato de etilo (7:3) y utilizando el revelador

Baljet, no se observó el aparecimiento de manchas color naranja. En las
especies de la Familia Celastraceae, hasta el momento, no se ha reportado la
presencia de sesquiterpenlactonas, por lo que se justifica el resultado negativo
al realizar la prueba de color en las fracciones y extractos orgánicos de las
138
5.9 Determinación de cumarinas.

Las cumarinas son compuestos ampliamente distribuidos en las especies
vegetales y se caracterizan por el sistema benzo-α-pirona y por su carácter
lactónico.(26)
Dado que en su estructura presentan un gran número de instauraciones, estos

compuestos exhiben una fuerte fluorescencia de color púrpura, celeste, azul o
amarilla opaca al ser irradiados con luz ultravioleta, propiedad que se
aprovecha para su detección en cromatografía de capa fina.(26,148) Al revelar las
placas cromatográficas con el reactivo revelador hidróxido de potasio 5% en
metanol se logra intensificar la fluorescencia,(26) debido a la apertura de la
lactona que constituye a las cumarinas (Figura Nº 54).(45)
Figura N° 54. Mecanismo de reacción del reactivo de KOH en cumarinas.(45)
Utilizando la fase móvil n-hexano-acetato de etilo (7:3) y utilizando el revelador

hidróxido de potasio 5% en metanol, no se observó el aparecimiento de
manchas fluorescentes al irradiar en ultravioleta a 365nm. En las especies de la
Familia Celastraceae, no se ha reportado, hasta el momento, la presencia de
cumarinas, por lo que se justifica el resultado negativo al realizar la prueba de
fluorescencia en las fracciones y extractos orgánicos de las especies Maytenus
segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia integerrima.
5.10 Determinación de esteroles.

Para determinar la presencia de esteroles en cromatografía en capa fina se
utilizó la fase móvil acetato de n-hexano-acetato de etilo (1:1). Fase
139
estacionaria POLYGRAM SIL G/UV254, reactivo revelador Liebermann-Burchard

y β-sitosterol como testigo. La evidencia positiva para esta prueba son manchas
de color azul, verde, rosado, café, amarillo y morado.(95) Los resultados y Rf de
las fracciones y extractos orgánicos se muestran en la tabla N° 20. Las
manchas en cada fracción y extracto orgánico se representan en orden
alfabético, de menor a mayor polaridad.
Tabla N° 20. Resultados obtenidos en la prueba de esteroles.

Fracción/
Manchas Rf Color
Extracto
a, i, j 0.80, 0.20, 0.12 Morado
MsHd b, c, d, e, f, g, 0.68, 0.63, 0.58, 0.51, 0.44, 0.35,
Verde
h 0.27
MsHnb - - -
a, b, f, g, h 0.83, 0.73, 0.50, 0.28, 0.13 Morado
MsRd c, d 0.68, 0.61 Verde
e 0.56 Azul
MsRnb - - -
MsRzm a, b, c 0.75, 0.69, 0.57 Morado
MsRza a, b, c 0.75, 0.69, 0.57 Morado
MsRznh a, b, c, d, e, f 0.68, 0.53, 0.38, 0.28, 0.15, 0.10 Morado
a, b 0.71, 0.66 Café
MsFm c 0.53 Morado
d, e 0.46, 0.37 Azul
a, b 0.77, 0.69 Café
MsFa c 0.43 Morado
d 0.36 Azul
a 0.70 Café
MsFnh b, c 0.57, 0.51 Verde
d, e, f 0.40, 0.20, 0.13 Morado
a 0.80 Café
QrHd b, e, f 0.71, 0.50, 0.41 Morado
c, d 0.65, 0.58 Verde
QrHnb - - -
a, d 0.77, 0.57 Café
QrRd b, e, f 0.70, 0.48, 0.39 Morado
c 0.65 Verde
140
Tabla Nº 20 (continuación).
QrRnb - - -
QrRzm a, b, c 0.67, 0.55, 0.45 Café
QrRza a, b, c, d 0.79, 0.67, 0.54, 0.43 Café
QrRznh a, b, c 0.68, 0.55, 0.45 Café
a, f 0.80, 0.50 Morado
ZiHd
b, e, g, h, i 0.72, 0.56, 0.26, 0.20, 0.12 Café
ZiHd c, d 0.66, 0.61 Verde
a 0.50 Morado
ZiHnb
b 0.25 Café
a, b, d, e 0.81, 0.73, 0.58, 0.48 Morado
ZiRd
c 0.66 Verde
ZiRnb - - -
ZiRzm a, b 0.67, 0.57 Café
a 0.83 Morado
ZiRza
b, c 0.67, 0.57 Café
ZiRznh a, b 0.66, 0.56 Café
β-sitosterol
a 0.54 Morado
(testigo)
Los esteroles son compuestos de veintisiete a veintinueve átomos de carbono y

cuyo esqueleto fundamental corresponde al ciclopentanoperhidrofenantreno. En
los vegetales se puede encontrar libres como esteres o como glicósidos.(26,47)
Dentro de las técnicas cromatográficas en capa fina un agente revelador de uso

común para la identificación de esteroles es el reactivo de Liebermann-
Burchard,(26,179) cuya evidencia positiva es la aparición de manchas de color
azul, verde, rosado, café y amarillo.(26,47) A lo largo de investigaciones científicas
se han realizado propuestas de la reacción de Liebermann-Burchard sobre las
moléculas esteroidales y entre las cuales se encuentran:
a. Debido a la adición de ácido sulfúrico en la prueba de Liebermann-
Burchard, se produce una deshidratación en el anillo A de la molécula y el
color resulta de la conjugación de los dobles enlaces.(4) La concentración de
141
esteroides también es importante, altas concentraciones pueden conducir a

reacciones competitivas tales como la dimerización (Figura N° 55).(4,59)
Figura N° 55. Mecanismo de reacción del Liebermann-Burchard para generar

dímeros.(4,59)
b. La etapa inicial de la reacción de Liebermann-Burchard consiste en la

protonación del grupo hidroxilo (-OH) del colesterol y la subsiguiente
pérdida de agua (H2O) para dar origen a la formación del ion carbonio 3,5-
colestadieno que constituye el primer paso de la reacción de color en la
prueba. Posteriormente ocurre una oxidación secuencial de este
carbocatión por SO3 produciendo un ácido colestahexano sulfónico, que es
un compuesto cromóforo (Figura N° 56).(59)
142
Figura N° 56. Mecanismo de reacción del Liebermann-Burchard para producir el

ácido colestahexano sulfónico.(59)
c. En presencia de reactivos colorimétricos, el colesterol puede someterse

acetilación, formación de esteroides, reordenamiento del esqueleto
143
esteroidal, dimerización, sulfonación, oxidación/desaturación (formación de

dobles enlaces) y aromatización.(176)
La cromatografía en capa fina demostró la ausencia de esteroles en las

fracciones MsHnb, MsRnb, QrHnb y QrRnb. Mientras que, en las fracciones
orgánicas MsHd, MsRd, QrHd, QrRd, ZiHd, ZiHnb, ZiRd y extractos orgánicos
MsRzm, MsRza, MsRznh, MsFm, MsFa, MsFnh, QrRzm, QrRza, QrRznh,
ZiRzm, ZiRza, ZiRznh al ser tratadas con el reactivo Liebermann-Burchard se
revelan manchas de color azul, verde y café. Así mismo, la bibliografía química
reporta que el β-sitosterol con el reactivo revelador de Liebermann-Burchard,
revela de morado,(95) y es por esa razón que se consideraron las manchas de
dicho color (Figura Nº 57).
Figura Nº 57. Resultados de la identificación de esteroles en el cromatograma

de capa fina utilizando Liebermann-Burchard.
144
De la Familia Celastraceae se han aislado compuestos de tipo esteroidal, por

ejemplo, se han identificado estos metabolitos en los extractos etanólico,
acuoso, clorofórmico y de n-hexano de la corteza de Maytenus rigida.(80) Así
mismo, en el extracto etanólico de las hojas de la especie Maytenus
guianensis,(81) y recientemente en los extractos clorofórmicos de las hojas de
Maytenus distichophylla y de las hojas de Salacia crassifolia.(85) Por tanto, los
estudios fitoquímicos mencionados respaldan los resultados positivos obtenidos
en la prueba de esteroles en las fracciones y extractos orgánicos de las
5.11 Determinación de triterpenos.

Para determinar la presencia de triterpenos en cromatografía en capa fina se
utilizaron las fases móviles n-hexano-acetato de etilo (1:1) y acetato de etilo-
metanol-agua (8:1.5:0.5). Fase estacionaria POLYGRAM SIL G/UV 254, reactivo
revelador Komarowsky, como testigos se utilizó la betulina y β-amirina. La
evidencia positiva para esta prueba son manchas de color azul, amarillo, rojo y
rosadas. Los resultados y Rf de las fracciones y extractos orgánicos se
muestran en las tablas N° 21 y N° 22. Las manchas en cada fracción y extracto
orgánico se representan en orden alfabético, de menor a mayor polaridad.
Tabla N° 21. Resultados obtenidos en la prueba de triterpenos utilizando la fase

móvil acetato de etilo-metanol-agua (8:1.5:0.5).
Fracción/
Manchas Rf Color
Extracto
MsHnb a 0.35 Rojo
MsRnb - - -
MsFm a, b 0.93, 0.59 Azul
QrHnb a, b 0.54, 0.22 Morado
QrRnb - - -
a, c, e, f 0.69, 0.56, 0.45, 0.17 Azul
ZiHnb
b, d 0.64, 0.50 Morado
ZiRnb - - -
145
β-amirina
a 0.89 Morado
(testigo)
Betulina
a 0.77 Morado
(testigo)
Tabla N° 22. Resultados obtenidos en la prueba de triterpenos utilizando la fase

móvil n-hexano-acetato de etilo (1:1).
Fracción/
Manchas Rf Color
Extracto
a, e 0.90, 0.13 Morado
MsHd
b, c, d 0.77, 0.70, 0.41 Verde
a, e, g, i, j 0.90, 0.55, 0.40, 0.27, 0.13 Morado
MsRd
b, c, d, f, h 0.78, 0.71, 0.63, 0.52, 0.32 Azul
a, b 0.82, 0.78 Azul
MsRzm
c, d, e 0.67, 0.55, 0.45 Morado
a, b, c, d, e 0.83, 0.79, 0.65, 0.45, 0.33 Gris
MsRza
f 0.05 Rojo
a, c, f 0.78, 0.54, 0.34 Azul
MsRznh
b, d, e 0.63, 0.47, 0.43 Morado
MsFm a, b 0.79, 0.55 Morado
a, e, g 0.85, 0.54, 0.13 Morado
MsFa
b, c, d, f 0.79, 0.67, 0.62, 0.32 Azul
a, b, d 0.69, 0.59, 0.13 Azul
MsFnh
c 0.47 Morado
a, e 0.89, 0.63 Morado
QrHd
b, c, d 0.82, 0.77, 0.70 Azul
a, c, d, e 0.88, 0.71, 0.61, 0.14 Morado
QrRd
b 0.82 Azul
QrRzm a, b, c 0.66, 0.53, 0.40 Azul
a, c 0.89, 0.66 Morado
QrRza
b, d, e, f, g 0.78, 0.62, 0.54, 0.39, 0.33 Azul
QrRznh a, b, c, d, e 0.88, 0.76, 0.63, 0.53, 0.39 Morado
a, f, g 0.88, 0.47, 0.13 Morado
ZiHd b, c, d 0.82, 0.77, 0.69 Verde
e 0.58 Azul
a, c, e 0.88, 0.63, 0.51 Morado
ZiRd
b, d, f, g 0.66, 0.57, 0.36, 0.13 Azul
ZiRzm a, b, c 0.66, 0.61, 0.53 Morado
ZiRza a, b, c, d, e 0.88, 0.76, 0.65, 0.48, 0.33 Morado
a, c, d, e 0.88, 0.61, 0.45, 0.38 Morado
ZiRznh
b, f, g 0.69, 0.34, 0.29 Gris
146
β-amirina
a 0.714 Morado
(testigo)
Betulina
a 0.595 Morado
(testigo)
Los triterpenos son compuestos con un esqueleto carbonado y de estructura

compleja ampliamente distribuidos en el reino vegetal, generalmente
tetracíclicos o pentacíclicos y pueden contener grupos hidroxilo, cetonas o
aldehídos y ácidos carboxílicos.(13,26) Dentro de las técnicas cromatográficas en
capa fina, un agente revelador de uso para la identificación de triterpenos es el
reactivo de Komarowsky.(26) En diversas investigaciones, se ha estudiado sobre
el mecanismo del reactivo Komarowsky (constituido por una mezcla de p-
hidroxibenzaldehído 2% y ácido sulfúrico 50%) ya que, como evidencia positiva
se observa la aparición de manchas de color azul, amarillo, rojo o rosadas,(26,47)
y a pesar que la reacción no es muy específica, se han postulado dos
sugerencias del mecanismo de reacción:
1. Se presume que el ácido sulfúrico induce una deshidratación y da lugar a la
formación de productos intermedios de tipo olefínico (productos con dobles
enlaces), que posteriormente se condensan con el aldehído y generan las
diversas coloraciones.(93,123)
2. Así mismo, se sugiere un mecanismo de condensación que implica la
formación de iones carbonio seguido de la condensación aldólica para formar
productos coloreados.(78,93)
En el estudio fitoquímico preliminar se ensayaron diversas fases móviles para

determinar cuál de ellas era idónea en la prueba de cromatografía en capa fina
para triterpenos y de acuerdo al comportamiento observado de las muestras se
determinaron dos fases móviles:
147
- La fase móvil acetato de etilo-metanol-agua (8:1.5:0.5), para las fracciones

orgánicas MsHnb, MsRnb, QrHnb, QrRnb, ZiHnb y para el extracto orgánico,
MsFm.
- La fase móvil n-hexano-acetato de etilo (1:1), para las fracciones orgánicas
MsHd, MsRd, QrHd, QrRd, ZiHd, ZiRd y para los extractos orgánicos MsRzm,
MsRza, MsRznh, MsFm, MsFa, MsFnh, QrRzM, QrRza, QrRznh, ZiRzm, ZiRza,
ZiRznh.
La cromatografía en capa fina demostró la ausencia de triterpenos en las

fracciones orgánicas MsRnb y QrRnb. Mientras que en las fracciones orgánicas
Mshd, MsHnb, MsRd, QrHd, QrHnb, QrRd, QrRnb, ZiHd, ZiHnb, ZiRd, y en los
extractos orgánicos MsRzm, MsRza, MsRznh, MsFm, MsFa, MsFnh, QrRzm,
QrRza, QrRznh, ZiRzm, ZiRza, ZiRznh, al ser reveladas se observaron
manchas azules, rojas, moradas y verdes (Figura Nº 58 y Nº 59), se comprueba
la presencia de triterpenos en los extractos mencionados últimamente.
Figura Nº 58. Resultados de la identificación de triterpenos en el cromatograma

de capa fina utilizando Komarowsky.
148
Figura Nº 59. Resultados de la identificación de triterpenos en el cromatograma

de capa fina utilizando Komarowsky.
Los triterpenos son metabolitos secundarios presentes en especies de

Celastráceas; dentro de las investigaciones que comprueban su existencia en
esta Familia botánica se encuentran los estudios realizados en el año 2012, uno
de ellos por Osorio y col.(135) que permitió el aislamiento de diez compuestos
triterpénicos pentacíclicos del extracto etanólico de tallos de Cassine xylocarpa
y dos triterpenos pentacíclicos del extracto de hojas de Maytenus jelskii.
Así mismo, Ardiles y col.(52) estudian las raíces de Celastrus vulcanicola y

aislaron trece triterpenos pentacíclicos del extracto n-hexano-éter dietílico,
mientras que del extracto de n-hexano-éter dietílico de Maytenus jelskii
identificaron veinticuatro triterpenos pentacíclicos. Un año después, Núñez y
col. (2013), aislaron nueve triterpenos pentacíclicos del extracto n-hexano-éter
dietílico de raíces de Cassine xylocarpa y Celastrus vulcanicola.(131)
149
Facundo y col. (2015), identifican nueve triterpenos en la especie Maytenus

guianensis, siete de ellos en el extracto acetónico de tallos y dos del extracto
etanólico de hojas.(81) Poco tiempo después, Callies y col.(61) determinan la
presencia de un total de veintiséis triterpenos pentacíclicos, diez de ellos se
aislaron del extracto etanólico de tallos de Cassine xylocarpa, mientras que
dieciséis triterpenos del extracto de n-hexano-éter etílico de raíz de Maytenus
cuzcoina. Uno de los más recientes estudios de elucidación reporta, seis
triterpenos tetracíclicos y seis triterpenos pentacíclicos del extracto de n-
hexano-éter etílico de raíces de Celastrus vulcanicola.(141)
Las investigaciones anteriormente citadas, respaldan la existencia de estos

metabolitos en Celastráceas, razón por la cual, podemos justificar los resultados
positivos presentados en las fracciones y extractos orgánicos de las especies
5.12 Determinación de quinonas en los extractos de raíces.

Se menciona a continuación los resultados obtenidos en el fraccionamiento por
columna Sephadex LH20, utilizando como ejemplo el extracto acetónico de
raíces de Zinowiewia integerrima (ZiRza), ya que al analizar los extractos
orgánicos de raíces de Maytenus segoviarum y Quetzalia reynae, se obtuvieron
los mismos resultados.
a. Fraccionamiento de extracto acetónico de raíz de Zinowiewia integerrima

en columna Sephadex LH20.
La columna Sephadex se realizó con 60.0 mg del extracto acetónico seco de
raíces de Zinowiewia integerrima (ZiRza), (Figura Nº 60).
150
Figura Nº 60. Fraccionamiento por columna Sephadex LH20 del extracto

acetónico de raíces de Zinowiewia integerrima (ZiRza).
En la estabilización de la columna, se utilizó un volumen de 94.74 mL de la fase

móvil n-hexano-cloroformo-metanol en proporción 2:1:1, según el siguiente
cálculo:
V = h. π. r2
V = (19.3 cm) (3.1416) (1.25 cm)2
V = 94.74 cm3
La columna se eluyo con un volumen aproximado de 100 mL y se recolectaron

un total de veintidós fracciones, cada una con un volumen aproximado de 2mL,
el color observado en cada fracción orgánica se muestra en la tabla N° 23.
151
Tabla N° 23. Fracciones orgánicas obtenidas del extracto acetónico de raíces

de Zinowiewia integerrima (ZiRza), en la separación por columna
Sephadex LH20.
Fracción Color
1-5 Amarillo
6-15 Naranja
16-22 Naranja claro
Posterior a la obtención de fracciones orgánicas de cada extracto de raíces, se

llevó a cabo la determinación de quinonas por cromatografía en capa fina.
b. Determinación de quinonas por cromatografía en capa fina.

Se utilizó la fase móvil n-hexano-acetato de etilo (7:3), como fase estacionaria
POLYGRAM SIL G/UV254, reactivo revelador óleum y como testigos se utilizaron
la pristimerina y la tingenona. La evidencia positiva para esta prueba son
manchas de color amarillas,(15) y naranjas al ser reveladas con óleum y posterior
calentamiento se observan manchas moradas. Al realizar los primeros ensayos
de cromatografía en capa fina, se reunieron las fracciones por la similitud que
presentaban en la cromatoplaca, para posteriormente ensayarlas en
cromatografía de capa fina (Ver tabla N° 24). Los resultados de la cromatografía
en capa fina y Rf obtenidos se muestran en la tabla N° 25.
Tabla N° 24. Fracciones orgánicas que se ensayaron en la determinación de

quinonas del extracto acetónico de raíces de Zinowiewia
integerrima.
Fracciones orgánicas Código
1-5 ZiRza1
6-9 ZiRza2
10-11 ZiRza3
12-15 ZiRza4
16-19 ZiRza5
20 ZiRza6
21 ZiRza7
22 ZiRza8
152
Tabla N° 25. Resultados obtenidos en la prueba de quinonas en las fracciones

del extracto acetónico de raíces de Zinowiewia integerrima.
Color
Fracción Resultado Rf
Luz visible Reveladas Calentamiento
a. 0.64 Amarillo Amarillo Morado
ZiRza1 +
b. 0.53 Amarillo Naranja Morado
ZiRza2 + 0.58 Naranja Naranja Morado
ZiRza5 + 0.60 Amarillo Naranja Morado
Pristimerina
+ 0.59 Naranja Naranja Morado
(testigo)
Tingenona
+ 0.44 Naranja Naranja Morado
(testigo)
Las quinonas son compuestos fenólicos que se encuentran frecuentemente en

la corteza y raíz de especies vegetales, son coloreados y pueden ser
detectadas a luz visible, a luz ultravioleta o al utilizar reactivos cromogénicos,(26)
un agente revelador de uso para la identificación de estos metabolitos es el
reactivo óleum. En diversas investigaciones, se ha estudiado sobre el
mecanismo del reactivo óleum, constituido por una mezcla de ácido acético
glacial, agua y ácido sulfúrico concentrado,(116) sin embargo, la reacción no es
muy específica, pero se presume que con este revelador químico se hacen
visibles aquellas manchas que no se detectan a la luz ultravioleta (UV), así
mismo, las que no son coloreadas.(38,114)
En el ensayo fitoquímico preliminar, la cromatografía en capa fina demostró la

presencia de quinonas en las fracciones orgánicas ZiRza1, ZiRza2, ZiRza3,
ZiRza4, ZiRza5, ZiRza6, ZiRza7 y ZiRza8 del extracto acetónico de raíces de
Zinowiewia integerrima. Posterior a la elución de las placas con la fase móvil n-
hexano-acetato de etilo (7:3), se observaron manchas de color amarillo a luz
153
visible (Figura Nº 61), así mismo, la placa se reveló a luz ultravioleta en longitud
de onda de 254 nm (Figura Nº 62).
Figura Nº 61. Resultados de la prueba de quinonas en el cormatograma de

capa fina a luz visible.
Figura Nº 62. Resultados de la prueba de quinonas en el cromatograma de

capa fina a luz ultravioleta en longitud de onda 254 nm.
154
La cromatoplaca se roció con el reactivo óleum y las manchas se revelaron de

color naranja (Figura Nº 63) y posterior calentamiento, las manchas se tornaron
a color morado.
Figura Nº 63. Resultados de la prueba de quinonas en el cromatograma de

capa fina utilizando el reactivo revelador de óleum.
Las quinonas se encuentran fusionadas con triterpenos a través de un sistema

metilenquinónico y que, en el caso particular de aislarse de Celastráceas, son
llamados celastroloides y se encuentran en principalmente en las raíces.(142) Las
investigaciones respaldan la presencia de quinonas en ciertas especies de la
Familia Celastraceae y la abundancia de estos compuestos depende de cada
especie, usualmente la tingenona y la pristimerina son los principales
metabolitos secundarios quinónicos presentes en las raíces de esta
Familia,(116,142) por lo que se justifica el resultado positivo al realizar la prueba de
quinonas en las fracciones orgánicas del extracto acetónico de las raíces de
Zinowiewia integerrima y los resultados se confirman con los Rf calculados de
cada una de las manchas reveladas, ya que presentan una cercanía al Rf de la
155
pristimerina y por lo tanto, se presume que este metabolito secundario se

encuentra presente en las raíces de esta especie vegetal.
Así mismo, al analizar los resultados obtenidos en los cromatogramas de los

extractos orgánicos de raíces de Maytenus segoviarum y Quetzalia reynae, se
determinó la presencia de compuestos quinónicos como la pristimerina y
tingenona.
5.13 Resumen de los resultados obtenidos en el análisis fitoquímico

preliminar.
Durante el desarrollo del tamizaje fitoquímico preliminar de fracciones y
extractos orgánicos de las especies Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y
Zinowiewia integerrima, se evidenció la presencia de glicósidos saponínicos,
flavonoides, taninos, alcaloides, esteroles, triterpenos y quinonas. Y ausencia
de glicósidos cardiotónicos, glicósidos antraquinónicos, sesquiterpenlactonas y
cumarinas. A continuación, se presenta el cuadro resumen de los resultados
obtenidos en el análisis fitoquímico preliminar (Ver tabla Nº 26).
156
Tabla N° 26. Resumen de los resultados obtenidos en el análisis fitoquímico preliminar.
Especies vegetales
Metabolitos secundarios Maytenus segoviarum Quetzalia reynae Zinowiewia integerrima
Hojas Ramas Raíces Frutos Hojas Ramas Raíces Hojas Ramas Raíces
Glicósidos saponínicos + + + - - - + + + +
Glicósidos cardiotónicos - - - - - - - - - -
Flavonoides + + + + + + + + - +
Glicósidos antraquinónicos - - - - - - - - - -
Taninos + + + + + + + + + +
Alcaloides - - + - + + + + - +
Sesquiterpenlactonas - - - - - - - - - -
Cumarinas - - - - - - - - - -
Esteroles + + + + + + + + + +
Triterpenos + + + + + + + + + +
Quinonas - - + - - - + - - +
CAPITULO VI
CONCLUSIONES
158
6.0 CONCLUSIONES
1. La investigación bibliográfica indicó que hasta la fecha hay un total de diez

géneros y dieciocho especies de Celastráceas en El Salvador, distribuidas
principalmente en los Departamentos de Santa Ana, Ahuachapán, Morazán,
Cuscatlán, Cabañas y La Unión.
2. Por medio de pruebas cualitativas se determinó la presencia de glicósidos

saponínicos de tipo triterpénico en las raíces de Quetzalia reynae, hojas,
ramas y raíces de Maytenus segoviarum y Zinowiewia integerrima.
3. La prueba de Shinoda y de cromatografía en capa fina con vainillina 5%-

HCl con. (4:1), confirmó la existencia de flavonoides en hojas, ramas, raíces
y frutos de Maytenus segoviarum, hojas, ramas y raíces de Quetzalia
reynae, hojas y raíces de Zinowiewia integerrima.
4. En el análisis fitoquímico preliminar, los reactivos de precipitación (gelatina

y clorhidrato de quinina) y el reactivo de coloración (tricloruro de hierro),
confirmó la presencia de taninos en frutos de Maytenus segoviarum, hojas,
ramas y raíces de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia
integerrima.
5. La cromatografía en capa fina con reactivo revelador de Dragendorff, reveló

la existencia de alcaloides de alta y mediana polaridad en raíces de
Maytenus segoviarum, hojas, ramas y raíces de Quetzalia reynae, hojas y
raíces de Zinowiewia integerrima.
6. Empleando el reactivo revelador de Liebermann-Burchard, se confirmó la

presencia de compuestos esteroidales en frutos de Maytenus segoviarum,
159
hojas, ramas y raíces de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y

7. Utilizando el reactivo revelador de Komarowsky, se determinó la existencia

de compuestos triterpénicos en frutos de Maytenus segoviarum, hojas,
ramas y raíces de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y Zinowiewia
integerrima.
8. Se demostró la presencia de quinonas en las fracciones de los extractos

orgánicos de raíces de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y
Zinowiewia integerrima, así mismo, según los Rf calculados se presume
que la pristimerina y tingenona son metabolitos secundarios quinónicos que
se encuentran presentes en estas especies vegetales.
9. El análisis fitoquímico preliminar indicó la presencia de glicósidos

saponínicos, flavonoides, taninos, alcaloides, esteroles, triterpenos y
quinonas en las fracciones y extractos orgánicos ensayados. Así mismo, se
determinó la ausencia de glicósidos cardiotónicos, cumarinas,
sesquiterpenlactonas y glicósidos antraquinónicos en las especies
10. Se llevó a cabo el primer análisis fitoquímico preliminar de frutos y raíces

de Maytenus segoviarum, hojas, ramas y raíces de Quetzalia reynae y
CAPITULO VII
RECOMENDACIONES
161
7.0 RECOMENDACIONES
1. Completar el estudio fitoquímico preliminar de los frutos de Quetzalia

reynae y Zinowiewia integerrima, ya que estos no se encuentran en estado
de maduración en los meses de marzo a mayo.
2. Continuar con el estudio fitoquímico preliminar de otras especies de

Celastráceas pertenecientes a la flora Salvadoreña, debido a su amplia
distribución botánica, naturaleza química y fundamentalmente por las
actividades farmacológicas que hasta la fecha se han reportado.
3. Realizar estudios de aislamiento y elucidación estructural de los diferentes

metabolitos secundarios presentes Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae
y Zinowiewia integerrima, ya que son especies prometedoras como fuentes
de moléculas bioactivas.
4. Realizar ensayos de actividades biológicas a las fracciones y extractos

orgánicos obtenidos de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y
Zinowiewia integerrima, tomando en consideración los antecedentes
farmacológicos de la Familia Celastraceae.
5. Conservar y preservar las especies pertenecientes a la Familia

Celastraceae debido a su importancia y a su amplia distribución a nivel
nacional, regional y mundial.
6. Verificar periódicamente las bases de datos oficiales de las especies

pertenecientes a la Familia Celastraceae en El Salvador y mantener
actualizada la información sobre nuevos géneros y nuevas especies de esta
Familia botánica.
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GLOSARIO
- Antimalárico: sustancia que previene o cura la malaria, también llamado

antipalúdico.(23)
- Antinociceptivo: Factor que aumenta la tolerancia o disminuye la sensibilidad

a estímulos que generen dolor.(140)
- Biodiversidad Vegetal: Riqueza de seres vivos que viven en el planeta,

considerando tanto las especies, como los procesos que conforman los
ecosistemas y el patrimonio genético que contienen los organismos vivos.(134)
- Bioensayo: Procedimiento para evaluar la actividad biológica, la presencia o

la cantidad de una sustancia (tóxico, toxina, hormona, antibiótico, etc.) mediante
la medida de sus efectos sobre un organismo o cultivo celular en comparación
con una preparación estándar apropiada.(143)
- Cáncer: El cáncer es un proceso de crecimiento y diseminación incontrolados

de células. Puede aparecer prácticamente en cualquier lugar del cuerpo.(133)
- Cardiotónico: Sustancias que estimulan la actividad del corazón.(74)
- Citotóxico: Que produce daño a la función o a la estructura celular.(143)
- Daunomicina: También llamado daunorrubicina. Antibiótico derivado de la

antraciclina, aislado de Streptomyces peucetius utilizado en el tratamiento de
leucemia mieloide aguda.(23)
- Dispepsia: Molestias o dolores localizados en la parte alta del abdomen.
Estas molestias pueden presentar mayor o menor frecuencia e intensidad de
síntomas, y acompañarse de náuseas, hinchazón abdominal, acidez, digestión
pesada, eructos, regurgitaciones (regreso de la comida desde el estómago a la
boca) y vómitos.(137)
- Elastasa: Proteasa liberada a partir de neutrófilos infiltrados en el espacio

alveolar.(6)
- Espectrometría de Masas: Técnica analítica basada en la posibilidad de

separar especies moleculares según su masa por medio de la ionización de la
muestra y posterior separación de los fragmentos para su análisis.(87)
- Espectrometría de Resonancia Magnética Nuclear: Es una técnica

espectroscópica no destructiva, basada en las propiedades magnéticas de la
materia y aplicada a cualquier sustancia química en estado líquido o sólido que
contenga núcleos con espines nucleares. Comprende aplicaciones como son:
elucidación estructural, determinación conformacional, establecimiento de
equilibrios químicos, cinéticas químicas, cuantificación de mezclas, control de
calidad, análisis conformacionales y estereoquímicos.(147)
- Etambutol: Es un compuesto sintético hidrosoluble, termoestable,

dextroisómero, activo in vitro a cepas susceptibles de Mycobacterium
tuberculosis y otras micobacterias. Fármaco de primera línea para el
tratamiento de tuberculosis.(23)
- Holotipo: Único elemento, ejemplar o ilustración designada por el autor como

tipo nomenclatural.(100)
- In-Vitro: Conjunto de fenómenos observados en el laboratorio a partir de
productos biológicos vivos. Método para mantener en vida diversos organismos
vivos en condiciones diferentes a las naturales, con técnicas de laboratorio.(75)
- Isotipo: Cualquier duplicado del holotipo y se considera como material

original.(100)
- Neutrófilo: Tipo de leucocito más abundante de la sangre en el ser humano,

miden de 8.5 a 10 μm. El periodo de vida media de los neutrófilos es corto y su
función principal es la fagocitosis de bacterias y hongos.(74)
- Rifampicina: Derivado semisintético de la rifamicina, producto antibiótico de

Streptomyces mediterranei, activo in vitro contra cocos grampositivos y
gramnegativos, algunas bacterias intestinales, micobacterias y clamidias. Es
uno de los fármacos de primera línea para el tratamiento de la tuberculosis.(23)
- Sámara: Fruto seco, indehiscente con una proyección membranosa a modo

de ala para la dispersión por el viento.(138)
- Virus de Epstein Barr: Tipo de ɣ-herpes virus que se replica en las células
linfoides y en epitelios o en fibroblastos. Inicialmente el virus infecta las células
del compartimento oral, primero las células epiteliales y posteriormente los
linfocitos B del tejido linfoide.(89)
ANEXOS
ANEXO Nº 1
Figura N° 64. Distribución geográfica a nivel centroamericano de Maytenus segoviarum, Quetzalia reynae y
Zinowiewia integerrima.(5,19,20)
ANEXO Nº 2
PERMISO DE RECOLECCIÓN DE ESPECIES VEGETALES.

ANEXO Nº 3
EJEMPLARES DE LAS ESPECIES Maytenus segoviarum,

Quetzalia reynae Y Zinowiewia integerrima.(20)
Figura N° 65. Ejemplar correspondiente a la especie Maytenus segoviarum, del
Museo de Historia Natural de El Salvador (MHES).(20)
Figura N° 66. Ejemplar correspondiente a la especie Quetzalia reynae, del
Figura N° 67. Ejemplar correspondiente a la especie Zinowiewia integerrima, del
ANEXO Nº 4
NUMEROS DE VOUCHER DE LAS ESPECIES Maytenus segoviarum,

Quetzalia reynae Y Zinowiewia integerrima.(20)
Figura N° 68. Número de voucher correspondiente a la especie Maytenus
segoviarum, del Museo de Historia Natural de El Salvador
(MHES).(20)
Figura N° 69. Número de voucher correspondiente a la especie Quetzalia
reynae, del Museo de Historia Natural de El Salvador (MHES).(20)
Figura N° 70. Número de voucher correspondiente a la especie Zinowiewia
integerrima, del Museo de Historia Natural de El Salvador
(MHES).(20)
ANEXO Nº 5
DATOS CONSULTADOS EN LA BASE DE DATOS DE TROPICOS DE

LAS ESPECIES PERTENECIENTES A LA FAMILIA CELASTRACEAE
EN El SALVADOR.(164)
Tabla N° 27. Datos consultados en la base de datos de tropicos de las especies
pertenecientes a la Familia Celastraceae en El Salvador.(164)
Especie vegetal Departamento Localización Coordenadas
San Benito, al pie de agua
Cassine xylocarpa Ahuachapán 13°49'N 089°56'W
prieta.
Euonymus
Santa Ana PNM. Sendero al Trifinio. 14°24'N 089°22'W
enantiophyllus
Euonymus
Santa Ana San José Ingenio. Metapán. 14°25'N 089°21'W
costaricensis
Concepción de Ataco, Ctón.
13°49'42"N
Maytenus chiapensis Ahuachapán El Arco, finca La Esperanza,
089°51'22"W
sector El Mirador.
A.N.P. Cinquera, Cerro San
Maytenus
Cabañas Benito, verada al mirador. 13°55'N 088°58'W
segoviarum
Bosque de galería.
San José Ingenio, P.N.
14°24'46"N
Quetzalia reynae Santa Ana Montecristo, faldas del Cerro
089°22'02"W
Miramundo.
Quetzalia 13°51'19"N
Ahuachapán Cerro Campana coffee farm.
occidentalis 089°54'49"W
Calle polvosa. Valle nuevo.
Wimmeria acuminata Santa Ana 14°16'N 089°27'W
Metapán. Santa Ana.
Chilanga. Ctón. Joya del
13°45'57"N
Wimmeria bartlettii Morazán Matazano, ANP. Cerro
088°11'36"W
Cacahuatique.
Chilanga, Joya del Matazano,
Wimmeria A.N.P. Cerro Cacahuatique, 13°45'45"N
Morazán
cyclocarpa zona intermedia del Sendero 088°11'58"W
Carbón.
Zinowiewia Bosque Nebuloso. PNM.
Santa Ana 13°51'N 089°38'W
integerrima Metapán.
Los Volcanes, sector El
Zinowiewia rubra Santa Ana 13°52'N 089°38'W
Paraíso. PNM. Metapán.
14°24'53"N
Celastrus vulcanicola Santa Ana San José Ingenio. Metapán.
089°21'41"W
Moramundito, P.N.
Celastrus liebmannii Santa Ana Montecristo. Creciendo 14°26'N 089°21'W
dentro del bosque nebuloso.
Crossopetalum El Corozo, Mariposario. San 13°49'24"N
Ahuachapán
uragoga Francisco Menéndez. 090°00'11"W
Crossopetalum Cerro Campana. Coffe
Ahuachapán 13°51'1989°54'49
parviflorum Farm.
Hippocratea volubilis Morazán Arambala, río Sapo. 13°54'N 088°06'W
Arambala, A.P. Río Sapo,
Semialarium
Morazán sendero secreto de la 13°55'N 088°06'W
mexicanum
naturaleza.
ANEXO Nº 6
ESTRUCTURAS QUÍMICAS DE LOS COMPUESTOS UTILIZADOS

COMO TESTIGOS EN LA CROMATOGRAFÍA DE CAPA FINA.
Tabla N° 28. Estructuras químicas de los compuestos utilizados como
testigos en la cromatografía de capa fina.
Determinación Testigos Estructura química
Glicósidos
Digoxina.(26)
cardiotónicos
Glicósidos
k-estrofantidina.(26)
cardiotónicos
Flavonoides Quercetina.(26)
Extracto etanólico de
Glicósidos Alvaradoa
antraquinónicos
amorphoides.(37)
Sulfato de
Alcaloides
hiosciamina.(47)
Sesquiterpenlactonas Juanislamina.(41)
Sesquiterpenlactonas Caleina D.(41)
6,7-dihidroxi-4-
Cumarinas
metilcumarina.(26)
Esteroles β-sitosterol.(26)
Triterpenos Betulina.(141)
Triterpenos β-amirina.(26)
Quinonas Pristimerina.(142)
Quinonas Tingenona.(142)
ANEXO Nº 7
MATERIAL, CRISTALERÍA, REACTIVOS Y PREPARACION DE

REACTIVOS.(26)
MATERIALES Y CRISTALERIA
- Agitadores de vidrio.
- Ampolla de separación 125 mL.
- Aro metálico.
- Balones volumétricos 50 mL, 100 mL y 200 mL.
- Baño maría.
- Bolsas plásticas de 1,2 y 5 lb.
- Embudo de vidrio.
- Espátula de plástico.
- Etiquetas de papel.
- Guantes.
- Papel filtro Whatman Nº 40.
- Papel glassine.
- Papel kraft.
- Papel toalla.
- Pinzas de sostén y de extensión.
- Pipetas pasteur.
- Placas POLYGRAM SIL G/UV254.
- Probetas 25 mL, 50 mL y 100 mL.
- Soporte metálico.
- Tubos de ensayo.
- Vaso de precipitado 25, 50, 100, 250 mL.
- Vidrio reloj.
EQUIPO
- Balanza analítica.
- Balanza granataria.
- Cámara de extracción de gases Fisher Hamilton.
- Digital ultrasonic bath Symphony.
- Estufa Thermo scientific Heratherm OMH400.
- Genevac EZ-2 Plus Evaporator.
- Hot plate.
- Lámpara UV (254nm-365 nm).
- Ultrasonic bath BRANSON M2800H.
REACTIVOS UTILIZADOS EN EL ANÁLISIS FITOQUÍMICO

- Acetato de etilo.
- Ácido acético glacial.
- Ácido clorhídrico concentrado.
- Ácido fórmico.
- Ácido sulfúrico 5% (v/v) en etanol.
- Ácido sulfúrico 50% (v/v).
- Ácido sulfúrico concentrado.
- Ácido tartárico.
- Anhídrido acético.
- Clorhidrato de quinina 5% (m/v).
- Diclorometano.
- Hidróxido de potasio al 5% (m/v) en metanol.
- Láminas de magnesio.
- Metanol.
- n-butanol.
- n-hexano.
- Reactivo de Baljet.
- Reactivo revelador de Dragendorff.
- Reactivo revelador de Kedde.
- Reactivo revelador de Komarowsky.
- Reactivo revelador de Liebermann-Burchard.
- Solución de gelatina al 5% (m/v).
- Solución de vainillina 1%.
- Sulfato de sodio anhidro.
- Tricloruro de hierro 1% (v/v) en metanol.
PREPARACIÓN DE REACTIVOS
Preparación de: Ácido sulfúrico 5% v/v (100 mL).

1. Medir 5.2 mL de ácido sulfúrico concentrado (96 %) en una probeta de
10.0 mL.
2. Transferir el volumen anterior a un beaker de 100.0 mL (Beaker “B”).
3. Agregar 50.0 mL de agua al beaker “B”.
4. Realizar dos lavados a la probeta con 10.0 mL de agua y recibirlos en el
beaker “B”.
5. Dejar enfriar y una vez frío transferir la solución a un balón volumétrico
de 100.0 mL.
6. Realizar dos lavados al beaker “B” con 10.0 mL de agua y recibirlos en el
balón.
7. Aforar con agua y agitar para homogenizar.
8. Envasar, rotular y almacenar.
Preparación de: Clorhidrato de quinina 5% m/v (100 mL).

1. Pesar 5 g de clorhidrato de quinina en un beaker de 100.0 mL (Beaker
“C”).
2. Agregar 70.0 mL de agua al beaker “C” y calentar suavemente hasta
disolver.
3. Dejar enfriar la solución.
4. Transferir el contenido a un balón volumétrico de 100.0 mL.
5. Realizar dos lavados al beaker “C” con 10.0 mL de agua y recibirlos en el
balón volumétrico.
Preparación de: Hidróxido de potasio al 5% en metanol (100 mL).
1. Pesar 5 g de hidróxido de potasio en un beaker de 100.0 mL (Beaker
“E”).
2. Agregar 70.0 mL de metanol al beaker “E” y agitar.
4. Realizar dos lavados al beaker “E” con 10.0 mL de metanol y recibirlos
en el balón volumétrico.
5. Aforar con metanol y agitar para homogenizar.
Preparación de: Reactivo Baljet.

Solución “A” (50 mL):
1. Pesar 1.0 g de ácido pícrico en un beaker de 50 mL (Beaker “A”).
2. Agregar 30.0 mL de etanol 90° al beaker “A” y agitar.
4. Realizar dos lavados al beaker “A” con 5.0 mL de etanol 90° y recibirlos
en el balón volumétrico.
5. Aforar con etanol 90° y agitar para homogenizar.
6. Envasar y rotular.
Solución “B” (50 mL):
7. Pesar 5 g de hidróxido de sodio en un beaker de 50 mL (Beaker “B”).
8. Agregar 30.0 mL de agua al beaker “B” y agitar.
Reactivo “Baljet”: Mezclar volúmenes iguales de la solución “A” y “B”.
Preparación de: Reactivo revelador de Dragendorff.
Solución “A” (50 mL):
1. Pesar 12.5 g de ácido tartárico en un beaker de 100.0 mL (Beaker “A”).
2. Pesar 1.0625 g de nitrato de bismuto en un beaker de 10.0 mL.
3. Adicionar 50.0 mL de agua al beaker “A” y agitar.
4. Incorporar los 1.0625 g de nitrato de bismuto y agitar hasta disolver.
6. Pesar 20.0 g de ioduro de potasio (KI) en un beaker de 100.0 mL (Beaker
“B”).
7. Agregar 50.0 mL de agua al beaker “B” y agitar hasta disolver.
Solución de reserva AB
9. Mezclar volúmenes iguales de la solución “A” y “B”. Almacenar en
refrigeración.
Revelador de Dragendorff (Preparar al momento de utilizar):
1. Pesar 10.0 g de ácido tartárico en un beaker de 100.0 mL (Beaker “C”).
2. Agregar 50.0 mL de agua al beaker “C”, agitar y adicionar 5.00 mL de
solución de reserva (AB).
Preparación de: Reactivo revelador Kedde.

Kedde “A” (50 mL):
1. Pesar 1.0 g de ácido 3,5 dinitrobenzóico en un beaker de 50.0 mL
(Beaker “A”).
2. Agregar 30.0 mL de metanol al beaker “A” y agitar.
4. Realizar dos lavados al beaker “A” con 5.0 mL de metanol y recibirlos en
el balón volumétrico.
5. Agitar el balón para homogenizar.
Kedde “B” (50 mL):
8. Pesar 2.85 g de hidróxido de potasio en un beaker de 50.0 mL (Beaker
“B”).
9. Agregar 30.0 mL de metanol al beaker “B” y agitar.
11. Realizar dos lavados al beaker “B” con 5.0 mL de metanol y recibirlos en
Preparación de: Reactivo revelador de Komarowsky.

Solución “A” Ácido sulfúrico 50% (50 mL):
50.0 mL.
2. Transferir el volumen anterior a un beaker de 100.0 mL (Beaker “A”).
3. Agregar 5.0 mL de agua al beaker “A”.
4. Realizar un lavado a la probeta con 5.0 mL de agua y recibirlo en el
beaker “A”.
de 50.0 mL.
balón.
8. Pesar 2.0 g de 4-hidroxibenzaldehìdo en un beaker de 100.0 mL (Beaker
“B”).
9. Agregar 70.0 mL de metanol y agitar hasta disolver.
11. Realizar dos lavados beaker “B” con 10.0 mL de metanol y recibirlos en
Revelador de Komarowsky (Preparar al momento de utilizar):
1. Medir 2.5 mL de la solución “A” y mezclarlos con 25 mL de la solución
“B”.
Preparación de: Reactivo revelador de Liebermann-Burchard (50mL).

Preparar al momento de utilizar
1. Medir 5.0 mL de anhídrido acético en una probeta de 10.0 mL.
3. Agregar 5.0 mL de ácido sulfúrico concentrado al beaker “A” y colocar la
mezcla en baño de hielo.
4. Una vez fría la mezcla, transferirla a un balón volumétrico de 50.0 mL.
(mantener siempre el balón en baño de hielo).
5. Realizar dos lavados beaker “A” con 10.0 mL de metanol y recibirlos en
Preparación de: Solución de ácido sulfúrico 5% en etanol (50mL).

10.0 mL.
3. Agregar 10.0 mL de etanol al beaker “A”.
4. Realizar dos lavados a la probeta con 5.0 mL de etanol y recibirlo en el
beaker “A”.
de 50.0 mL.
6. Realizar dos lavados al beaker “B” con 10.0 mL de etanol y recibirlos en
el balón.
7. Aforar con etanol y agitar para homogenizar.
Preparación de: Solución de gelatina al 5% m/v (100 mL).

1. Pesar 5.0 g de gelatina en un beaker de 100.0 mL (Beaker “K”).
2. Pesar 10.0 g de cloruro de sodio en un vidrio reloj.
3. Agregar 70.0 mL de agua al beaker “K”, calentar suavemente y agitar
hasta disolver.
4. Una vez disuelta la gelatina, incorporar los 10.0 g de cloruro de sodio y
agitar hasta disolver.
5. Dejar enfriar la solución transferir a un balón volumétrico de 100.0 mL.
6. Realizar dos lavados al beaker “K” con 10.0 mL de agua y recibirlos en el
Preparación de: Solución de vainillina 1% en etanol (100 mL).

1. Pesar 1.0 g de vainillina en un beaker de 100.0 mL (Beaker “V”).
2. Agregar 70.0 mL de etanol y agitar hasta disolver.
4. Realizar dos lavados beaker “V” con 10.0 mL de etanol y recibirlos en el
6. Aforar con etanol y agitar para homogenizar.
Preparación de: Tricloruro de hierro 1% en metanol (100 mL).

1. Pesar 1.0 g de tricloruro de hierro en un beaker de 100.0 mL (Beaker
“M”).
2. Agregar 70.0 mL de metanol y agitar hasta disolver.
4. Realizar dos lavados beaker “M” con 10.0 mL de metanol y recibirlos en

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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA

ANALISIS FITOQUIMICO PRELIMINAR DE LOS EXTRACTOS ORGANICOS

TRABAJO DE GRADUACION PRESENTADO POR

KARLA CAROLINA FLORES AMAYA

BRENDA LISSETH RODRIGUEZ LEMUS

PARA OPTAR AL GRADO DE

LICENCIADA EN QUIMICA Y FARMACIA

SAN SALVADOR, EL SALVADOR, CENTRO AMERICA

MAESTRO ROGER ARMANDO ARIAS ALVARADO

MAESTRO CRISTOBAL HERNAN RIOS BENITEZ

FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA

LIC. SALVADOR CASTILLO AREVALO

MAE. ROBERTO EDUARDO GARCIA ERAZO

MSc. Cecilia Haydee Gallardo de Velázquez

ASESORAS DE AREA DE APROVECHAMIENTO DE RECURSOS

Licda. Rina Antonieta Toledo Mendoza

MSc. Morena Lizette Martínez de Díaz

Le agradecemos primeramente a Dios, por habernos acompañado a lo largo de

A la Licda. Ana Miriam Santamaría de Campos, Licda. Rina Antonieta Toledo

A la Licda. Jenny Menjívar, Curadora del Museo de Historia Natural de El

Al Departamento del Ecosistemas y Vida Silvestre del Ministerio de Medio

A la Directora General de Procesos de Graduación MSc. Cecilia Haydeé

A todos los licenciados de la Facultad de Química y Farmacia, por haber

A la Universidad de El Salvador, nuestra alma máter, que nos permitió

A mi Hermano Orlando y a Papá Calin, de quienes recibí muchos consejos y un

A mi compañera Brendita, quien es la persona que Dios escogió para compartir

A mi familia y a todas aquellas personas que de una u otra manera me

Karla Carolina Flores Amaya.

Más que una dedicatoria es un agradecimiento de todo corazón a mi Dios por

A mi madre Raquel Lemus Blanco, de manera muy especial por su amor

A mi padre Francisco Dagoberto Rodríguez Pérez por su apoyo, confianza

Docentes del Laboratorio de Investigación en Productos Naturales por

Mi tía Esther y mi prima hermana Jaqueline por su apoyo, respeto, cariño y la

Mi compañera de Tesis Karlita por su apoyo, constante trabajo en equipo y por

Mis amistades y a todas esas personas que confiaron en mí y siempre tuvieron

Brenda Lisseth Rodríguez Lemus.

2. Estructuras sesquiterpénicas dihidro-β-agarofuránicos

3. Sesquiterpenos dihidro-β-agarofuránicos nuevos y

4. Estructuras estereoquímicas de nuevos alcaloides

5. Alcaloides sesquiterpénicos activos frente a Spodoptera

6. Estructuras diterpenicas aisladas de Crossopetalum

7. Estructuras de triterpenos tetracíclicos con esqueleto D:B-

8. Triterpenos tetracíclicos y pentacíclicos aislados de la 44

9. Uragogin, nuevo triterpeno pentacíclico aislado de las 45

10. Nuevos triterpenos pentacíclicos aislados de la corteza de 46

11. Triterpenos pentacíclicos procedentes de los tallos de 47

12. Nuevos triterpenos pentacíclicos aislados de la corteza de

13. Nuevos triterpenos pentacíclicos con esqueleto del oleano

14. Maytenus segoviarum a. árbol; b. hojas; c. raíces; d. frutos 50

15. Distribución geográfica de la especie Maytenus segoviarum 52

16. Quetzalia reynae a. árbol; b. hojas; c. raíces 54

17. Distribución geográfica de la especie Quetzalia reynae en 55

18. Zinowiewia integerrima a. árbol; b. hojas; c. raíces 57

19. Distribución geográfica de la especie Zinowiewia 58

20. Muestras de material vegetal en maceración 59

21. Baño ultrasónico, aparato para realizar la maceración 60