INVIMA

al
República de Colombia
Ministerio de Salud y Protección Social
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – INVIMA
igin
RESOLUCION No. 2015048958 DE 3 de Diciembre de 2015
Por la cual se concede un Registro Sanitario de Alimentos (Alto Riesgo)
El Director de Alimentos y Bebidas del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
INVIMA, en ejercicio de sus facultades legales conferidas en el Decreto 2078 de 2012, con base en lo
previsto con la Ley 9a. de 1979, Ley 1755 de 2015, Resolución 2674 de 2013 modificada por la
Resolución 3168 de 2015, Resolución 719 de 2015.
Or
ANTECEDENTES
Por medio del Decreto - Ley 019 de 2012, se dictaron postulados para suprimir a reformar regulaciones,
procedimientos y trámites innecesarios existentes en la administración pública.
to
El Articulo 126 de la precipitada norma establece: "Los alimentos que se fabriquen, envasen o importen
para su comercialización en el territorio nacional requerirán de notificación sanitaria, permiso sanitario o
registro sanitario, según el riesgo de estos productos en salud pública, de conformidad con la
reglamentación que expida el Ministerio de Salud y Protección Social, dentro de los seis (6) meses
en
siguientes a la entrada en vigencia del presente decreto". (Negrilla fuera de texto.)
En consecuencia, la Resolución 2674 de fecha 22 de julio de 2013, reglamentó el aludido articulo con el
fin de garantizar su aplicación.
um
Que mediante Resolución No. 719 de Marzo 11 de 2015 se establece la clasificación de alimentos para
consumo humano de acuerdo con el riesgo en salud pública.
Que mediante la Resolución 3168 de 2015, el Ministerio de Salud y Protección Social modificó el Articulo
37 de la Resolución 2674 de 2013.
oc
Que mediante escrito radicado bajo el No. 2015161992 de fecha 03/12/2015, el (la) Señor (a) CARLOS
ALBERTO RAMIREZ GOMEZ, actuando en calidad de apoderado y/o representante legal, presentó
solicitud de concesión de Registro Sanitario para el producto abajo referido.
CONSIDERACIONES
lD
Verificados los requisitos establecidos en el Articulo 38 de la Resolución 2674 de 2013 y la Resolución

719 de 2015, y en cumplimiento con las disposiciones sanitarias para la concesión de dicho trámite, la
Dirección de Alimentos y Bebidas del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
INVIMA,
de
RESUELVE
ARTICULO PRIMERO. - Conceder REGISTRO SANITARIO por el término de CINCO (5) años al
producto que se describe a continuación:
ión
REGISTRO SANITARIO No.: RSA-000401-2015

EXPEDIENTE: 20102833 RADICACION: 2015161992
MODALIDAD: FABRICAR Y VENDER
PRODUCTO: 1.CHORIZO DE CERDO SANTARROSANO GOURMET CRUDO. 2.
CHORIZO DE CERDO CRUDO. 3. LONGANIZA DE CERDO Y RES
CRUDO GOURMET. 4.CHORIZO DE CERDO Y RES CRUDO
ac
COCTELERO. 5. LONGANIZA DE CERDO CRUDA GOURMET. 6.

CHORIZO MIXTO CRUDO DE CERDO Y POLLO. 7. CHOPORIZO
MIXTO CRUDO DE CERDO, POLLO Y RES. 8. CHORIZO MIXTO
CRUDO DE CERDO Y RES. 9. CHORIZO DE CERDO PRECOCIDO. 10.
CHORIZO MIXTO PRECOCIDO DE CERDO, POLLO Y RES.
orm
PRESENTACIONES
COMERCIALES: CHORIZO DE CERDO SANTARROSANO GOURMET CRUDO. 15g, 20g, 25g,
30g, 50g, 60g, 62g, 63g, 65g, 75g, 78g, 80g, 90g, 100g, 120g, 125g, 140g, 148g,
150g, 152g, 155g, 165g, 175g, 185g, 195g, 205g y 215g Y SE ENCUENTRAN
EN PAQUETES DESDE : 2, 4, 5, 8, 10, 12, 24 Y 36 UNIDADES, CHORIZO DE
CERDO CRUDO. CHORIZO MIXTO CRUDO DE CERDO Y POLLO. CHORIZO
MIXTO CRUDO DE CERDO, POLLO Y RES. CHORIZO MIXTO CRUDO DE
Inf
CERDO Y RES. CHORIZO DE CERDO PRECOCIDO. CHORIZO MIXTO

PRECOCIDO DE CERDO, POLLO Y RES. 50g, 60g, 62.5g, 63g, 65g 75g, 78g,
al
República de Colombia
Ministerio de Salud y Protección Social
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – INVIMA
igin
RESOLUCION No. 2015048958 DE 3 de Diciembre de 2015
Por la cual se concede un Registro Sanitario de Alimentos (Alto Riesgo)
El Director de Alimentos y Bebidas del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
INVIMA, en ejercicio de sus facultades legales conferidas en el Decreto 2078 de 2012, con base en lo
previsto con la Ley 9a. de 1979, Ley 1755 de 2015, Resolución 2674 de 2013 modificada por la
Resolución 3168 de 2015, Resolución 719 de 2015.
Or
80g, 90g, 100g, 120g, 125g, 140g, 148g, 150g, 152g, 155g, 165g Y SE
ENCUENTRAN EN PAQUETES DESDE: 2, 4, 5, 8, 10, 12, 24 y 36 UNIDADES,
CHORIZO MIXTO CRUDO DE CERDO Y POLLO. LONGANIZA DE CERDO
CRUDA GOURMET. LONGANIZA DE CERDO Y RES CRUDA GOURMET
100G, 200G, 300G Y SE ENCUENTRAN EN PAQUETES DESDE: 2, 4, 5, 8, 10,
12, 24 Y 36 UNIDADES, CHORIZO DE CERDO Y RES CRUDO COCTELERO.
to
15g, 20g, 25g, 30g, Y SE ENCUENTRAN EN PAQUETES DESDE: 20 y 30
UNIDADES, TODAS LAS VARIEDADES EMPACADO EN BOLSAS, EMPAQUE
AL VACIO.
en
TITULAR (ES): CARLOS ALBERTO RAMIREZ GOMEZ PROPIETARIO DEL
ESTABLECIMIENTO DE COMERCIO RICARNES con domicilio en
PEREIRA - RISARALDA
FABRICANTE (ES): CARLOS ALBERTO RAMIREZ GOMEZ PROPIETARIO DEL
ESTABLECIMIENTO DE COMERCIO RICARNES con domicilio en
PEREIRA - RISARALDA
um
ARTÍCULO SEGUNDO: El producto debe cumplir con los requisitos sanitarios que le sean aplicables en
materia de rotulado de alimentos de conformidad con lo dispuesto en la Resolución 5109 de 2005,
Resolución 333 de 2011 si es el caso.
ARTICULO TERCERO: Los derechos que se deriven de esta resolución, quedarán sujetos a revisión
oc
posterior de la documentación que soporta el cumplimiento de los requisitos exigibles según el caso, por
parte de la DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE
MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS - INVIMA, quien así mismo realizará las actividades de Inspección,
Vigilancia y Control a que halla lugar de conformidad con la previsto por la Resolución 2674 de 2013
modificada por la Resolución 3168 de 2015.
lD
ARTICULO CUARTO:- Notificar la presente resolución al interesado, advirtiendo que contra la misma
procede únicamente el Recurso de Reposición, que deberá interponerse ante el DIRECTOR DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS (E) del INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y
ALIMENTOS INVIMA, dentro de los días DIEZ (10) siguientes a su notificación personal, de conformidad
de
con lo señalado en el Código de Procedimiento Administrativo y de lo Contencioso Administrativo.
ARTICULO QUINTO: La vigencia del presente Registro sanitario se contara a partir de la firmeza de la
presente resolución de conformidad con lo dispuesto en el articulo 87 del Código de Procedimiento
Administrativo y de lo Contencioso Administrativo.
ión
ARTÍCULO SEXTO: La presente resolución rige a partir de la fecha de ejecutoria.
NOTIFÍQUESE Y CÚMPLASE
Se expide en Bogotá D.C., el 3 de Diciembre de 2015

Este espacio, hasta la firma se considera en blanco.
ac
orm
SERGIO ALFONSO TRONCOSO RICO

DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (E)
Inf
Revisión Legal: Ivan Dario Salazar Arce. Código 1133 ________

Revisión Técnica: Martha Judith Gonzalez Ayala Código 324 ________

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Verificados los requisitos establecidos en el Articulo 38 de la Resolución 2674 de 2013 y la Resolución

REGISTRO SANITARIO No.: RSA-000401-2015

COCTELERO. 5. LONGANIZA DE CERDO CRUDA GOURMET. 6.

CERDO Y RES. CHORIZO DE CERDO PRECOCIDO. CHORIZO MIXTO

con lo señalado en el Código de Procedimiento Administrativo y de lo Contencioso Administrativo.

ARTÍCULO SEXTO: La presente resolución rige a partir de la fecha de ejecutoria.

Se expide en Bogotá D.C., el 3 de Diciembre de 2015

SERGIO ALFONSO TRONCOSO RICO

Revisión Legal: Ivan Dario Salazar Arce. Código 1133 ________

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