Informe Final Taller V - Mercado Minorista La Arena
Informe Final Taller V - Mercado Minorista La Arena
Informe Final Taller V - Mercado Minorista La Arena
CURSO:
TALLER DE DISEÑO ARQUITECTONICO V
DOCENTES:
TEMA:
INFORME PROGRAMACIÓN ARQUITECTONICA
ALUMNOS:
o RIVAS RAMOS BRYAN
o PULACHE PANTA JAIME EDUARDO
FECHA:
28-04-2018
I.- INTRODUCCIÓN
Un mercado de abastos es una edificación donde se agrupan un conjunto de comerciantes que se organizan en puestos de
venta, para la comercialización de productos alimenticios y de otros usos.
Al ser los mercados puntos de concentración su diseño busca resaltar dentro de la trama urbana. Como son espacios muy
funcionales en planta es el diseño de la cubierta lo que se convierte en principal foco de atracción.
De igual forma, un mercado se enriquece con las relaciones visuales del espacio y con la percepción de amplitud que
permiten que el usuario se integre mejor a este.
En el Perú, la situación actual de los mercados es poco eficiente, tanto en aspectos físicos como funcionales.
Los edificios se encuentran en mal estado de conservación, tienen infraestructuras inapropiadas y un mal dimensionamiento,
tanto físico como espacial de los puestos de venta que son la principal fuente de vida de los mercados.
Poco se tienen en cuenta las exigencias de: facilidades de desplazamiento, calidad, higiene y salubridad que deben
brindarse a los consumidores, presentando problemas de tránsito y fluidez en su interior, suscitando desorden y congestión.
En el Perú es necesario llevar los mercados a otro nivel, no sólo por lo anteriormente mencionado, sino también porque otros
formatos comerciales, como los supermercados, imponen una fuerte influencia en los consumidores, y el comercio en la
periferia de nuestras ciudades está creciendo cada vez más.
Estos factores son los que han aparecido en los últimos años, dejan de lado el comercio formal y la interacción social que se
produce en los mercados, lo cual debemos rescatar.
OBJETIVOS GENERALES:
Lograr una economía local dinámica y diversificada, integrada competitivamente a la economía nacional y regional
y con un mercado interno desarrollado, en un marco de reglas estables que promuevan la inversión privada con alta
generación de empleo y elevada productividad del trabajo.
El proyecto en mención «Mercado minorista de La Arena» va dirigido para el público en general dando énfasis a los
pobladores para que encuentren un espacio donde puedan adquirir con mayor facilidad y orden sus productos,
como también con mayor rapidez; además encontrar la prestación de servicios públicos locales.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Diseñar un proyecto de arquitectura que cree la identidad de un SECTOR DE LA CIUDAD en LA ARENA, PIURA.
Brindar a la población un espacio de atención, que brinde el confort adecuado a los mismos y a los funcionarios.
Determinar cuáles son los factores que influyen en la intención de compra del consumidor.
III.- ANTECEDENTES
En los 10 años de vigencia del presente Plan de Desarrollo Urbano de La Arena, la población del distrito de La Arena
se estima que pasará de una población de 37,828 habitantes en el 2014 a 43,211 habitantes en el año 2024. Eso es un
aumento de 5,383 personas, que equivale a un 14.23% de crecimiento poblacional en dicho periodo de 10 años.
El centro urbano de La Arena, tuvo una población de 21,520 habitantes en el 2007, y de acuerdo a proyecciones de
población, se estima que en el año 2014 tiene 23,538 habitantes y para el año 2024 la cifra ascenderá a 26,887
Evolución de la población de la provincia Piura y de sus distritos durante los períodos 1993, 2005 y 2007 y las
estimaciones de población para los años 2014, 2020, 2024 y 2032.
Fuente: INEI
1.2.-EXPANSIÓN URBANA
La población distrital de La Arena, habita en un 91% en áreas urbanas, a pesar de que la actividad económica principal es la agricultura,
con costumbres y prácticas culturales de población del campo.
La cabecera distrital, La Arena tiene una identidad cultural muy marcadas, generalmente trabajan en el agro, en chacras, comparten
una misma actividad productiva. La principal actividad económica, las actividades agrícolas.
FUENTE: PROPIA
1.3.-ARTICULACIÓN
Actualmente, el centro urbano se encuentra articulado vialmente con los centros poblados y caseríos del Oeste del distrito,
asfaltado y trochas carrozables.
FUENTE: PROPIA
El análisis urbano del sector comercial y la solución a plantear beneficiará directamente a la población que habita en EL
DISTRITO DE LA ARENA, a los comerciantes, agricultores y productores que abastecen al MERCADO , así como al sector que
trabaja de manera informal en comercios de uso mixto, pero principalmente a los consumidores, ya que contar con un área
comercial atractiva para los comerciantes significará una mayor variedad de productos.
Se verán beneficiados los futuros pobladores del DISTRITO, ya que se preverá un crecimiento comercial en base a una
proyección futura, la cual camine de la mano con una planificación urbana.
El resto del DISTRITO también se verá beneficiado, ya que si se logra abrir una puerta al comercio que represente un
desarrollo, llegará a ser el punto de comercialización entre DISTRITO, REGIONAL, y los DISTRITOS VECINOS.
Debido a la importancia de este proyecto, al obtener un mayor desarrollo se presentara la oportunidad a empresas de
invertir en el distrito. Esta intervención, le abrirá las puertas a muchas empresas, y por consiguiente, al distrito en general.
Visita a Mercado:
Los puestos de venta se encontraban agrupados de acuerdo a los productos que en él se vendían, de esta forma se
pudo diferenciar un sector de carnes y aves, uno de frutas y verduras, otro de abarrotes, de ropa, de flores, etc.
Los comerciantes son los que manejan los puestos de venta y ofrecen la variedad de productos, en cada uno de los puestos había uno o dos
comerciantes.
CLIENTES :
Se encuestó a comerciantes y todos afirmaron que sus clientes frecuentes son principalmente amas de casa, esto se
pudo ver también durante las visitas.
Además se pudo observar que en muchos casos toda la familia participaba de las compras, convirtiendo el mercado en un
lugar de desenvolvimiento familiar.
Fotos propias.
PROVEEDORES:
Estos usuarios son más ocasionales, y de las conversaciones con los comerciantes, durante la visita, se supo que estos
sólo llegan al mercado los días jueves y viernes muy temprano en la mañana para repartir la mercadería.
PERSONAL ADMINISTRATIVO:
El mercado es manejado por la municipalidad distrital de la arena y cuenta con estas zonas:
Ubicación:
El terreno se ubica en el AA.HH LA VICTORIA, entre las calles: N°1, Ca. Tacna, y cerca a la Ca. Comercio.
calle: N°1
ÁREA: 10.000 m2
ZONIFICACIÓN:
El mercado se encuentra dentro de la zona comercial y está denominado como ZONA COMERCIAL Y
DE SERVICIOS.
VIAS - TRANSPORTE
6.00
7.50
TERRENO PARA
ESPACIO PUBLICO
LEYENDA
1. Lineal ------
2. Moto taxi ------
3. Taxi ------
4. Taxi colectivo ----
5. Combi ----
CON EL FIN DEL MEJORAMIENTO VIAL PARA NUESTRO PROYECTO, SE DECIDIO CONTEMPLAR EL
MEJORAMIENTO VIAL, EL CUAL CONSISTE EN LA REUBICACIÓN DE LOS LOTES COLINDANTES CON NUESTRO
TERRENO, AL FIN DE OBTENER 4 FRENTES PARA NUESTRO PROYECTO, CREANDO DOS VIAS MÁS , UNA DE USO
PEATONAL Y OTRA DE USO VEHICULAR.
VIAS PROPUESTAS:
PROLONGACIÓN AREQUIPA:
USO VEHICULAR.
LOTES
REUBICADOS
TAMBIÉN SE ESTA CONTEMPLANDO EL DISEÑO URBANO, CON LA CREACIÓN DE ESPACIOS PUBLICOS, QUE SE RELACIONEN CON EL ENTORNO
Y LA EDIFICACIÓN, ADEMÁS DE CONTRIBUIR CON EL ORNATO DE LA CIUDAD.
SOCIAL
o En los 10 años de vigencia del presente Plan de Desarrollo Urbano de La Arena, la población del distrito de La Arena se
estima que pasará de una población de 37,828 habitantes en el 2014 a 43,211 habitantes en el año 2024. Eso es un
aumento de 5,383 personas, que equivale a un 14.23% de crecimiento poblacional en dicho periodo de 10 años.
HABITANTES
ANCIANOS
18% NIÑOS
27%
ADULTOS
22% JOVENES
33%
ECONÓMICOS:
PRODUCCIÓN:
MARCO NORMATIVO
NORMA A 0.70
A.130
Articulo5
Tendrán que ser accionada por simple empuje, estas
deberán con cerraduras con llave y deberá tener un
letrero iluminado que indique que en horas de trabajo
estará sin llave
Articulo 6
Estas puertas deberán de ser tipo cortafuegos, el giro de
la puerta será en dirección al flujo de los evacuantes
siempre que tengan más de 50 personas
MARCO NORMATIVO
ANALISIS DE CASOS
1. FICHA TÉCNICA
ARQUITECTOS
Architerra
UBICACIÓN
Estados Unidos, Boston, MA
AREA
8534.40 m2
AÑO DE PROYECTO
2015
PROVEEDORES
Winona Lighting, HI-Lite Manufacturing,
Dupont, Atas International, Formica
1. Mercado Principal.
2. Centro del Mercado.
3. Módulos de venta.
4. Cocina.
5. Área de carga.
6. Rampa hacia el garaje.
7. Ventilación de los túneles.
8. Registro para alquiler de
vehículos.
9. Lobby.
10. Estación de tren.
11. Terraza exterior.
PANADERIA (9,13)
BEBIDAS (5,8,33,34)
LECHERIA (7,16,17,24)
CARNICERIA
(15,26,28,30)
COMIDA PREPARADA (20,22,25,32,
41)
FRUTOS (1,2,18,21,29,40,43)
MARISCOS Y PESCADOS
(27)
OTROS PRODUCTOS (4,6,10,11,31,36,37,38,39,44
)
2. AXONOMÉTRICO
En la planta baja del mercado hay 18 locales de venta de
comida: 8 que expenden productos como pastas, abarrotes,
especies envasadas, semillas y vinos, entre otros, 3 cafeterías, 2
pastelerías, 1panadería, 1 librería, 2 de venta de ropa, 1 de
artesanías, 2 carnicerías, 1 pescadería, 1 florería y 1
mezcalería
1. PLANTA BAJA
2. MEZZANINE
3. PRIMER NIVEL
ARQ.LUIS PEREZ SANTA MARIA ARQ.ENRIQUE VASQUEZ ALVARADO
4. SEGUNDO NIVEL
3. ANALISIS FUNCIONAL
TALLER DE DISEÑO ARQUITECTONICO V UPAO-FAUA
LEYENDA
Zona Comercial
Zona de servicio
Circulación vertical
Área de cultivo
Zona Social
ESPACIOS:
1. ACCESO
2. CIRCULACION VERTICAL
3. BAÑO DE DISCAPACITADOS
4. CUARTO DE REFRIGERACIÓN
5.
6.
CUARTO DE BASURA
ÁREA DE CULTIVO PLANTA BAJA
7. COMEDOR
8. MERCADO
3. ANALISIS FUNCIONAL
LEYENDA
Zona Comercial
Zona de servicio
Circulación vertical
ESPACIOS:
1. MERCADO
2. CIRCULACION VERTICAL
3. BAÑO DE HOMBRES
4. BAÑOS DE MUJERES
5. BARRA PLANTA MEZANINE
LEYENDA
Zona Comercial
Zona de servicio
Circulación vertical
Zona Social
ESPACIOS:
1. PIANO BAR
2. CIRCULACION VERTICAL
3. RESTAURANTE
4. RESTAURANTE(SERVICIOS)
5. TERRAZA
6. BAÑOS
PLANTA SEGUNDO NIVEL
3. ANALISIS FUNCIONAL
LEYENDA
Zona de servicio
Circulación vertical
Zona Social
ESPACIOS:
1. PIANO BAR(SEGUNDO
NIVEL)
2. CIRCULACION VERTICAL
3. BEER GARDEN
4. BAÑOS DE HOMBRES
5. BAÑOS DE MUJERES PLANTA TERCER NIVEL
4. ANALISIS ESPACIAL
5. ANALISIS
ESTRUCTURAL
Sistema aporticado
Malla estructural:
estructural.
Ancho: -esquinas: 3m
-centro: 6m
Largo: 4m.
Se ubica entre la avenida Sullana y la prolongación Sánchez Cerro, frente al asentamiento humano Pachitea. Se encuentra
en una zona cercana al centro urbano de Piura.
AV. SULLANA
CENTRO
URBANO
El terreno se ubica entre la avenida Sullana y la prolongación Sánchez Cerro, frente al asentamiento humano
Pachitea.
Se encuentra en una zona cercana al centro urbano de Piura.
PLANO PERIMÉTRICO
E S TA D O A C T U A L D E L M E R C A D O D E P I U R A
C. Comisaría
A. Moreta
AREA TOTAL: 16331m² 100%
AREA CONSTRUIDA: 90%
- AREA DE LOTES: 90%
- - AREA DE CIRCULACION: 10%
AREA LIBRE : 10%
2500
2000
1500
Puestos
1000
500
0
Cantidad
Formales 1253
Informales 1906
ASOLEAMIENTO
Tendrá asoleamiento en las mañanas por la avenida Sullana y Country y en las tarde por la
avenida Blas de Atienza.
El viento entra por la avenida Sánchez Cerro.
SUBDIVISIÓN DE ZONIFICACIÓN
ZONA DE VENTAS:
Los mercados para tener un funcionamiento
Esta es la zona de mayor afluencia de personas, ya que es
adecuado deben zonificarse, de tal forma que
el lugar donde los usuarios se proveen de los productos de la
permita la visualización y obtención de los
canasta básica. La zona de ventas se subdivide en tres áreas
productos, ya que así cubrirá las necesidades de los
las cuales se describen a continuación:
usuarios de una manera ordenada y eficiente.
• Área Semihúmeda:
Es un área que requiere de agua únicamente para remojar
el producto que está a la venta. No necesita de instalación
de agua potable individual, ésta puede estar sectorizada, al
igual que el drenaje para su limpieza.
LOCALES POR CATEGORÍAS:
Los puestos de venta que forman parte del área
Se clasifican por la naturaleza del negocio y el equipamiento que
semihúmeda son: frutas, hortalizas y flores.
requieran para su funcionamiento, se dividen en primera, segunda y
tercera categoría. • Área Húmeda:
Es un área que requiere de instalación hidráulica y de
Locales de Primera Categoría:
drenaje para su limpieza en forma individual. Los puestos de
Compuestos por carnicerías, comedores, artesanías típicas, abarrotes,
venta que se encuentran dentro de estas áreas son:
ropa y calzado.
carnicerías, pollerías, ventas de huevo, pescaderías, lácteos
Locales de Segunda Categoría: y embutidos, refresquerías, comedores y comida preparada.
Compuestos por productos lácteos, marinerías, pollerías, misceláneos,
refresquerías, pescados y mariscos.
Locales de Tercera Categoría:
Compuestos por verduras y frutas, flores y comida preparada.
El dibujo indica que entre el borde de El dibujo inferior muestra que, para no estorbar la
la mesa y la pared u obstáculo físico circulación de quien pase o sirva la mesa, la
más cercano deben mediar 91,4 cm separación entre ésta y la pared ha de ser entre
distancia suficiente para acomodar 121,9 y 152,4 cm.
estos movimientos.
El ingreso a la edificación
deberá ser accesible desde
la acera correspondiente. En
caso de existir diferencia de
nivel, además de la escalera
de acceso debe existir una
rampa.
Rampas:
Las diferencias de nivel podrán sortearse empleando medios mecánicos.
PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA
8.- CONCLUSIONES.
Existen muchas gestiones y planes para la modernización que apuntan hacia un mismo
Fin.
La implementación y equipamiento de los mercados actuales ayuda a que no tengan mayores
Problemas de adaptación y compitan frente a otros comercios.
Es interesante como se puede aprovechar un equipamiento urbano dándole más usos que
lo complementan muy bien y de modo efectivo, ya que años atrás no existían referentes.
Equipar los mercados con servicios nuevos , complementándolo con el espacio público y
actividades de ocio, son una Muestra de que las circunstancias están cambiando y continuarán
cambiando y debemos ser capaces de captarlas para no perder la oportunidad de mejorar los
servicios para nuestras ciudades.
Es una etapa que ha comenzado para los mercados para; adecuarse al presente siglo, y quizás
más adelante, los modelos sean aún mejores.