UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

TESIS DE GRADO

EFECTO DEL ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO AEROBICO EN LA

PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PEPINO (Cucumis sativus L. ), EN LA
ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE PATACAMAYA

Lily Maria Alanoca Paucara

La Paz - Bolivia
2017
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE AGRONOMÍA

CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

EFECTO DEL ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO AEROBICO EN LA

PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PEPINO (Cucumis sativus L.), EN LA
ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE PATACAMAYA
TESIS DE GRADO PRESENTADO COMO REQUISITO
PARCIAL PARA OPTAR EL TÍTULO DE
INGENIERO AGRÓNOMO

LILY MARIA ALANOCA PAUCARA

Asesor (es):

Ing. Carlos Mena Herrera …………………………………..

Ing. Blanco Villacorta Medardo Wilfredo …………………………………..

Tribunal Examinador

Ing. Marcelo Tarqui Delgado ………………………………….

Ing. Isidro Callizaya Mamani …………………………………..

Ing. Williams Alex Murillo Oporto ………………………………….

Aprobada:

Presidente Tribunal Examinador: ……………………………………..

LA PAZ - BOLIVIA
2017
 Dedicatoria:

La presente investigación fruto de mi esfuerzo la dedico a

Dios y a la virgen por haberme brindado su fortaleza,
sabiduría, guía y la capacidad de lograr mis objetivos y
poner en mi camino a personas admirables.
Con cariño y amor dedico este trabajo a mi madre Basilia
Paucara y a la mas grande inspiración a seguir adelante a
mi amada hija Eydrian a mi familia por la comprensión,
apoyo y confianza que tuvieron en todo momento y a todas
las personas, Docentes y Autoridades de la Facultad de
Agronomía de la U.M.S.A. que me apoyaron por ayudarme
en mis estudios y darme su apoyo incondicional en todo
momento.

"No es grande aquel que nunca falla si no el que nunca se da por vencido"
(Khalil Gibran)
 AGRADECIMIENTOS

A la Universidad Mayor de San Andrés, Facultad de Agronomía y la Carrera

de Ingeniería Agronómica, por la formación profesional, impartida por

docentes, auxiliares y administrativos.

A la Estación Experimental de Patacamaya – Universidad Mayor de San

Andrés, por haberme brindado sus predios durante la realización del trabajo de

investigación.

A mi hija ya que ser mama y estudiante es dificil, sobre todo cuando se estudia

una acarrera profecional y estas en proceso de elabora una tesis, y es dificil

porque sabes que alguien mas se esta sacrificando para que tu puedeas lograra

tu sueño y esa persona es tu hija.

Mi más profunda gratitud al Ing. Medardo Wilfredo Blanco Villacorta y al Ing.

Freddy Carlos Mena Herrera, por la orientación, asesoramiento, compresión y

apoyo incondicional para la realización del presente trabajo en campo, en el

análisis e interpretación de datos.

Agradecer al tribunal revisor conformado por los profesionales: Ing. William

Oporto, Ing. Isidro Callisaya Mamani e Ing. Marcelo Tarqui Delgado por las

correcciones y observaciones realizadas a Este trabajo.

Sobre todo a Dios por guiarme en el camino y brindarme la oportunidad de

lograr una carrera profesional para ser cada día mejor.

Agradecimientos a todos mis amigos y compañeros que me ofrecieron su

amistad desinteresada que estuvieron conmigo en los buenos y malos momentos

a quienes recordare siempre

 CONTENIDO DE LA INVESTIGACIÓN

ÍNDICE
TEMAS…………………..….……………………………………….……………………......................... i

ÍNDICE DE TABLAS…………….………………………………..………………………….................. . iii

ÍNDICE DE GRAFICOS…………………………….……………..…………………………................. iv

INDICE DE FIGURAS ……………………………………………………….……………………………………………… v

ABSTRACT….……………………….……………….......................................................................... vi
RESUMÉN....................................................................................................................................... vii

INDICE DE TEMAS

INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 1
1.1 Antecedentes .................................................................................................................. 1
1.2. Justificación ..................................................................................................................... 2
1 Objetivos ................................................................................................................................. 3
1.1 Objetivo General............................................................................................................. 3
1.2 Objetivos Específicos .................................................................................................... 3
2 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ............................................................................................... 3
3.1. Origen del Pepino (Cucumis sativus. L) ..................................................................... 3
3.1.1. Características Botánicas del pepino .................................................................. 4
3.1.2. Taxonomía ............................................................................................................... 5
3.1.3. Estado fenológico.................................................................................................... 6
3.1.4. Etapas de desarrollo y temperatura ..................................................................... 6
3.1.5. Variedades de pepino ............................................................................................ 6
3.4. Requerimiento Climático............................................................................................ 8
3.5.1. Preparación del Suelo ............................................................................................ 9
3.5.2. Siembra .................................................................................................................. 10
3.5.3. Distanciamiento de siembra ................................................................................ 10
3.5.4. Riego ....................................................................................................................... 11
3.5.5. Estacado................................................................................................................. 11
 3.5.6. Podas y deshojado ............................................................................................... 11
3.6. Control de plagas ...................................................................................................... 13
3.6.1. Chinche patón o pata de hoja (leptoglossus zonatus). ................................... 13
3.6.2. Escarabajo del pepino .......................................................................................... 13
3.7. Enfermedades ........................................................................................................... 13
3.7.1. Mosaico .................................................................................................................. 13
3.7.2. Necrosis del pepino .............................................................................................. 13
3.7.3. Oidio (Erysiphe polygoni D.J.) ............................................................................ 13
3.7.4. Mildiu ....................................................................................................................... 13
3.8. Fisiopatias.................................................................................................................. 14
3.8.1. Quemado de la zona apical................................................................................. 14
3.8.2. Rayado de frutos ................................................................................................... 14
3.8.3. Amarillamiento de frutos ...................................................................................... 14
3.9. Abono Orgánico............................................................................................................ 14
3.10. Abono orgánico líquido ............................................................................................ 15
3.11. Tiempo y proceso de fermentación del abono orgánico líquido .................... 16
3.12. Aplicación del abono líquido................................................................................ 17
3.13. Procesos de aprovechamiento de los abonos orgánicos por la planta ........ 17
3.14. Absorción radicular de los nutrientes................................................................. 17
3.15. Absorción vía foliar ............................................................................................... 18
3.16. Absorción vía suelo .............................................................................................. 18
3.17. Abonos orgánicos líquidos aeróbicos ................................................................ 19
3.18. Abono Orgánico Liquido Aeróbico (AOLA) ....................................................... 20
3.19. Potencialidad del AOLA ....................................................................................... 20
3.20. Ventajas de los abonos orgánicos líquidos ...................................................... 20
3.21. Efecto en el suelo de los abonos orgánicos líquidos ...................................... 20
3.23. Determinación de la Dosis................................................................................... 21
3.24. Invernadero ................................................................................................................ 22
3.25. Factores Físico Ambientales ............................................................................... 22
3.26. Invernaderos en Bolivia........................................................................................ 24
3.27. Absorción de nutrientes del pepino .................................................................... 25
 3.27.1. Composición Nutricional del pepino ................................................................... 25
3.27.4. Limitaciones de la alimentación foliar ................................................................ 27
3.27.5. Efectividad de la fertilización foliar ..................................................................... 27
3.28. Producción del cultivo de Pepino en Bolivia ..................................................... 27
3.29. Producción del cultivo de pepino en otros países ........................................... 28
Fuente FAOSTAT ....................................................................................................................... 29
4. MATERIALES Y MÉTODOS .............................................................................................. 29
4.1. LOCALIZACIÓN ............................................................................................................... 29
4.2. Características Climáticas .......................................................................................... 31
4.2.1. Clima ....................................................................................................................... 31
4.2.2. Temperatura .......................................................................................................... 31
4.2.3. Precipitación .............................................................................................................. 31
4.2.4. Suelos ..................................................................................................................... 31
4.2.5. Fauna ...................................................................................................................... 32
4.3. MATERIALES ............................................................................................................... 32
4.3.1. Material biológico ...................................................................................................... 32
4.3.2. Abono Orgánico Líquido Aeróbico (AOLA) ....................................................... 32
4.3.3. Material de Campo................................................................................................ 32
4.4. Método ........................................................................................................................... 33
4.4.1. Etapa de Planificación y Preparación. ............................................................... 33
4.4.2. Selección del Cultivo ............................................................................................ 33
4.4.3. Descripción del ambiente de estudio ................................................................. 33
4.4.4. Preparación del terreno........................................................................................ 34
4.4.5. Toma de muestra de suelo................................................................................. 35
4.4.6. Registro de temperatura ...................................................................................... 35
4.4.7. Labores Culturales ................................................................................................ 36
4.4.8. Siembra .................................................................................................................. 36
4.4.9. Germinación........................................................................................................... 37
4.4.10. Riego ....................................................................................................................... 37
4.4.11. Tutorado ................................................................................................................. 38
4.4.12. Cuidados durante el crecimiento ........................................................................ 39
 4.4.13. Deshierbe ............................................................................................................... 40
4.4.14. Plagas ..................................................................................................................... 40
4.4.15. Poda del Pepino .................................................................................................... 40
4.4.16. Cosecha.................................................................................................................. 40
4.4.17. Aplicación del Abono Orgánico Líquido Aeróbico ........................................... 40
4.4.18. Frecuencia de aplicación ..................................................................................... 41
4.5. Diseño experimental .................................................................................................... 41
4.5.1. Modelo estadístico ................................................................................................ 41
4.5.2. Tratamientos .......................................................................................................... 42
4.5.3. Croquis del experimento ...................................................................................... 42
4.5.4. Características del Área Experimental .............................................................. 43
4.6. Variables de Respuesta .............................................................................................. 43
4.6.1. Variables agronómicas......................................................................................... 43
4.6.2. Variable Fenológica .............................................................................................. 44
4.6.3. Variables de rendimiento ..................................................................................... 45
4.6.4. Variables de análisis económico preliminar...................................................... 45
5. RESULTADOS Y DISCUSIONES..................................................................................... 47
5.1.1. Análisis de sustrato............................................................................................... 48
5.1.2. Análisis de AOLA ................................................................................................. 48
5.2. Descripción de las Temperaturas Registradas durante el Ciclo del Cultivo ....... 50
5.3. Variables agronómicas ................................................................................................ 51
5.3.1. Altura de la planta ................................................................................................. 51
5.3.2. Longitud de fruto ................................................................................................... 52
5.3.3. Diámetro de fruto .................................................................................................. 54
5.4.1. Días a la floración ................................................................................................. 55
5.5.1. Numero de frutos por planta................................................................................ 59
5.5.2. Peso de fruto por unidad experimental.............................................................. 61
5.5.3. Rendimiento (Kg/m2)............................................................................................ 62
5.6. Variables Económicas ................................................................................................. 63
5.6.1. Análisis económico preliminar ............................................................................ 63
5.6.2. Costos de producción........................................................................................... 64
 5.6.3. Beneficio Bruto.................................................................................................... 64
5.6.4. Costos variables ................................................................................................. 65
5.6.5. Beneficio neto ...................................................................................................... 65
5.6.6. Relación Beneficio / Costo (Bs/año) .............................................................. 65
6. CONCLUSIONES ................................................................................................................ 67
7. Recomendaciones ............................................................................................................... 69
8. Bibliografía ............................................................................................................................ 70
 INDICE DE TABLA

Tabla 1 estado fenológico del pepino ........................................................................................ 6

Tabla 2 etapas de desarrollo del pepino ................................................................................... 6
Tabla 3 Composición nutricional de dos tipos de AOLA C1 y AOLA - HL1 ..................... 19
Tabla 4 composición nutricional del pepino ............................................................................ 25
Tabla 5 producción del cultivo del pepino ............................................................................... 28
Tabla 6 principales paise productores de pepino .................................................................. 29
Tabla 7 Características del area experimental....................................................................... 43
Tabla 8 Resultado de Análisis físico de suelo ........................................................................ 47
Tabla 9 : Resultado de Análisis químico de sustrato ............................................................ 48
Tabla 10 Parámetros Químicos del análisis de AOLA realizado ........................................ 49
Tabla 11 Altura de planta.......................................................................................................... 51
Tabla 12 Longitud de fruto........................................................................................................ 52
Tabla 13 Diametro de fruto....................................................................................................... 54
Tabla 14 Análisis de la varianza ............................................................................................... 55
Tabla 15 análisis de varianza Días a la cosecha................................................................... 57
Tabla 16 Prueba media de Duncan ......................................................................................... 59
Tabla 17 analisis de varianza de la cantidad total de fruto .................................................. 59
Tabla 18 Peso por unidad experimental.................................................................................. 61
Tabla 19 Redimiento (Kg/m2) ................................................................................................. 62
Tabla 20 Rendimiento promedio (Kg/ m2) .............................................................................. 63
Tabla 21 Beneficio bruto anual ................................................................................................. 64
Tabla 22 Costos variables para la producion de pepino ...................................................... 65
Tabla 23 Beneficios netos anuales por m2 ............................................................................. 65
Tabla 24 Beneficio /costo anual................................................................................................ 66
 INDICE DE GRAFICOS

Grafico 1 Penetración y absorción de abono foliar hasta el conducto vascular ............... 26

Grafico 2 Ubicacion Geografica del Area Experimental, de la ubicacion de la Provincia
Aroma............................................................................................................................................ 30
Grafico 3 Estacion Experimental de Patacamaya Facultad de Agronomía UMSA-La Paz
....................................................................................................................................................... 31
Grafico 4 temperaturas registradas.......................................................................................... 50
Grafico 5 Altura de planta ......................................................................................................... 51
Grafico 6 longitud de fruto ......................................................................................................... 53
Grafico 7 Diametro de fruto ....................................................................................................... 54
Grafico 8 Dias de floracion ........................................................................................................ 56
Grafico 9 Dias a la cosecha ...................................................................................................... 58
Grafico 10 numero total de frutos por planta .......................................................................... 60
Grafico 11 Peso por unidad experimental............................................................................... 61
 INDICE DE FIGURAS

Figura 1 Carpa de doble caída ................................................................................................. 34

Figura 2 Limpieza de platabandas Figura 3 preparación de sustrato ................... 34
Figura 4 muestra de suelo para análisis ................................................................................. 35
Figura 5 termómetro digital max. y min. .................................................................................. 35
Figura 6 Siembra de forma directa y alineamiento................................................................ 36
Figura 7 Siembra de forma directa Figura 8 Tapado con periódicos y nylon .............. 37
Figura 9 Germinación de las semillas de pepino ................................................................... 37
Figura 10 Riego manual primeros días Figura 11 riego manual.................. 38
Figura 12 Colocado de alambre galvanizado .................................................................... 38
Figura 13 Tutorado con hilo de cañamo.................................................................................. 39
Figura 14 Colocado de Malla semisombra ............................................................................. 39
Figura 15 Poda de hojas ............................................................................................................ 40
Figura 16 Croquis experimental................................................................................................ 42
 ABSTRACT

The research was carried out at the Experimental Station of Patacamaya, in the Aroma
province of the department of La Paz, in the 2017 management, belonging to the
agronomy faculty of the Universidad Mayor de San Andrés.
For the research, a randomized block design (DBA) with 3 replicates and 4 treatments,
resulting from three doses of AOLA was used where only water as the
control(0%,10%,20%,30%)was,used.
The implantation of the crop was carried out from the sowing until the evaluation of the
agronomic variables, also a chemical analysis of nutrients of the aerobic liquid organic
fertilizer was carried out. During the development of the research the following variables
were considered: plant height, fruit diameter, fruit length, days at flowering, days at
harvest, number of fruits per plant, weight per fruit, yield.
From the obtained results it can be indicated that the best treatment is the T0 (only
water) that presented with an average of 54.22 cm; the diameter at T2 (20% AOLA) of
stem with 5.02 cm; with regard to weight in T1 (10% AOLA) the fruits presented an
average of 186.67gr; followed by the average length of fruit per plant that obtained a
17.25 cm; in relation to the days of flowering in average after the sowing 60 days was
seen floral buttons, and the days of harvest occurred in 92 days in the T1 by this it can
be emphasized that they had better behaviors presenting average values in relation to
the others concentrations that were higher.
As for the economic analysis the treatment 1, obtains a better benefit cost with 1.52,
being the most advisable
 RESUMEN

La investigación se realizó en la Estación Experimental de Patacamaya, en la provincia

Aroma del departamento de La Paz, en la gestión 2017, perteneciente a la facultad de
agronomía de la Universidad Mayor de San Andrés.
Para el trabajo de investigación se utilizó un diseño de bloques al azar (DBA) con 3
repeticiones y 4 tratamientos, resultantes de tres dosis de AOLA donde se incluyó solo
agua como el testigo (0%, 10%, 20%,30%).
La implantación del cultivo se realizó desde la siembra hasta la evaluación de las
variables agronómicas, también se procedió hacer un análisis químico de nutrientes del
abono orgánico liquido aeróbico. Durante el desarrollo del trabajo de investigación se
consideraron las siguientes variables: altura de planta, diámetro de fruto, longitud de
fruto, días a la floración, días a la cosecha, numero de frutos por planta, peso de fruto,
rendimiento en k/m2.
De los resultados que se obtuvieron se puede indicar que el mejor tratamiento son el T0
(solamente agua) que presentó con un promedio de 54,22cm; el diámetro en el T2
(20%AOLA) de tallo con 5,02 cm; respecto al peso en el T1 (10% AOLA) los fruto
presentaron un promedio de 186,67gr; seguido con el promedio de longitud de fruto por
planta que obtuvo un 17,25 cm; con relación a los días de floración en promedio
después de la siembra 60 días se vio botones florales, y los días de cosecha se dio en
92 días en el T1 por esto se puede recalcar que tuvieron mejores comportamientos
presentando valores medios en relación a las demás concentraciones que fueron
superiores.
En cuanto al análisis económico el tratamiento 1, obtiene un mejor beneficio costo con
1,52, siendo el más recomendable.
INTRODUCCIÓN
Bolivia presenta tierras agrícolas ubicadas en las diversas eco regiones, las cuales
son aprovechadas para diferentes actividades agrícolas, entre ellas la horticultura,
sin embargo, no logra cubrir los requerimientos del mercado interno, debido a
ciertos factores medioambientales que limitan la producción de cultivos, entre
ellos el déficit hídrico, heladas y granizadas y a esto se le suma la baja fertilidad
de los suelos.

Para reducir los efectos de estos factores adversos, en los últimos años, se ha
intensificado la utilización de ambientes atemperados (carpa solar), destinado,
principalmente a la producción de hortalizas. Todo ello como alternativa
productiva, ya que estos sistemas permiten obtener mayores rendimientos y alta
rentabilidad en períodos cortos y en espacios físicos reducidos.

Una de las estrategias para la producción ecológica es el uso de abonos

orgánicos líquidos aeróbico (AOLA) como base del abonamiento orgánico del
suelo y la planta. Con esta estrategia no solo se mejora la fertilidad del suelo
(física, química y biológica), sino también se fortalece a la planta y se evita el uso
de abonos químicos en el suelo.
Los abonos orgánicos líquidos aeróbicos son preparados con técnicas sencillas e
ingredientes fáciles de conseguir, en su preparación se requiere un tiempo
relativamente corto y su efecto en las plantas es más rápido en relación a otros
fertilizantes inorgánicos utilizado en la agricultura convencional.
La presente investigación, constituye un aporte a la tarea de conservación del
suelo y al incremento de la producción hortícola orgánica, para lo cual se realizó la
evaluación del efecto del abono líquido orgánico aeróbico (AOLA), en la
producción del cultivo del pepino (Cucumis sativus L.).

1.1 Antecedentes

Los abonos orgánicos líquidos como el AOLA toman gran importancia en los
últimos 10 años utilizándose este fertilizante en una diversidad de cultivos, en

1
nuestro medio cercano son aplicados en la producción de hortalizas en la mayoría
de los municipios entre otros. Su uso se la realiza con mayor frecuencia en
cultivos intensivos y de follaje.
Como antecedentes de trabajos similares tenemos con AOLA, pero en otros
cultivos como el de Villacorta (2016), que evaluó distintas dosis de abono orgánico
líquido anaeróbico en el cultivo de quirquiña (Porophyllum ruderale), que fueron de
una concentración de 5, 10 ,15 y 20% de AOLA, T3 (20% AOLA ) que presentó con
un promedio de 21,829 cm, resulto la más adecuada.
Otro trabajo con AOLA fue realizado por Huanca (2016), que realizó la evaluación
del efecto de fertirrigacion en el cultivo de espinaca (Spinacea oleracea L.) la
variedad Bolero (V3) obtuvo el mayor porcentajes con 90,32%, calculadas en
función al requerimiento del cultivo de los análisis estadísticos realizados; variable
“Rendimiento en peso fresco” de las sumatoria de las tres cosechas en interacción
de los factores muestran los siguientes promedios, factor aplicación de
fertirrigación con un valor de 2,22 kg de materia fresca/m2 en la cual tuvo mejores
resultados.

Entre otros trabajos realizados esta también de Tancara (2014), que trabajo con
niveles de biol de bovino en cebolla (Allium cepa L.) en la región del Altiplano con
niveles de T1: testigo; T2: 25 % de biol; T3: 50 % de biol; T4: 75 % de biol; T5: 100
% de biol; de las cuales el tratamiento 3 (50 % de biol) obtuvo óptimos resultados.

1.2. Justificación

En la actualidad los estudios realizados con el AOLA aún no han respondido las
incógnitas sobre la concentración adecuada, por esta razón esta investigación
pretendió proporcionar más información acerca del uso del AOLA en la producción
hortícola, y específicamente en el cultivo del pepino.

Asimismo, el uso de abono orgánico líquido aeróbico en la producción de

hortalizas es una forma eficiente para conservar la fertilidad del suelo y evitar el
uso de fertilizantes sintéticos que contaminan y/o degradan los suelos.

2
El presente trabajo que se investigó acerca del AOLA, es debido a que esta
cuenta con muchos beneficios a una gran mayoría de cultivos, dándoles una
fuente nutritiva constituida de fitoreguladores, que se obtienen como producto de
la descomposición de los desechos orgánicos, el mismo aparece como un líquido.

También son sustancias orgánicas que garantizan una elevada concentración de

nutrientes, útiles para las plantas. El líquido resultante aumenta el crecimiento
radicular, promueve el desarrollo foliar, mejora la floración y activa el vigor y poder
germinativo de las semillas.

1 Objetivos

1.1 Objetivo General

 Evaluar el efecto de abono orgánico liquido aeróbico en la producción del

cultivo de pepino (Cucumis sativus L.), en invernadero en la Estación
Experimental de Patacamaya.

1.2 Objetivos Específicos

 Evaluar tres concentraciones de abono orgánico líquido aeróbico, en el
comportamiento agronómico del cultivo de pepino, bajo ambiente atemperado
de la Estación Experimental de Patacamaya.

 Determinar el efecto del abono orgánico líquido aeróbico en el rendimiento del

cultivo de Pepino.
 Análisis económico preliminar de la producción de pepino bajo el efecto del
abono orgánico liquido aeróbico.

2 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

3.1. Origen del Pepino (Cucumis sativus. L)

El pepino (Cucumis sativus. L) se considera originario de las regiones húmedas y
tropicales de la India, pero algunos autores consideran que primeramente llegó a
China y posteriormente a otras regiones asiáticas, antes de ser llevado a Europa

3
(Huerres, 1988). Por lo que es considerado originario del sur de Asia, donde ha
sido cultivado por más de 300 años, el pepino es una planta herbácea anual,
pertenece al orden de las cucurbitales, y a la familia de la cucurbitácea. El pepino
es una hortaliza fresca que cada día la consume más la población, este cultivo
para el agricultor representa una alternativa para diversificar y satisfacer la
demanda del mercado interno, en cuanto a su contenido nutricional es una de las
hortalizas que contiene las vitaminas A, B, C y minerales que son indispensables
en la alimentación humana (Parsons, 1992; CENTA, 2003).

3.1.1. Características Botánicas del pepino

Según Sanchez (2004), indica la descripción botánica de la siguiente manera:

• Raíz:

La planta de pepino, desarrolla una raíz principal que puede alcanzar una
profundidad en el suelo entre 100 y 120cm., de la raíz principal parten raíces
secundarias, que se caracterizan por ser muy ramificadas y se extienden
horizontalmente, la mayor parte de las raíces secundarias se ubican en una capa
de suelo de 20-30cm. (Huerres, 1988).

• Tallo
El tallo del pepino es anguloso por los 4 lados, de porte rastrero o trepador y
velloso, el tallo principal presenta en cada nudo una hoja y un zarcillo y en las
axilas de las hojas, crecen ramificaciones, que pueden llamarse ramillas primarias
y secundarias.

• Guías
Las guías son órganos que sirven de sujeción a la planta. Las cuales necesitan
tutores para su óptimo desarrollo.

• Hojas
Son simples que pueden medir hasta 15cm, de largo peciolo, gran limbo
acorazonado, palmadas, alternas, pubescentes de color verde oscuro en el haz y
grisáceo en el envés. Posee de 3 a 5 lóbulos angulados y triangulares, de
epidermis con cutícula delegada, por lo que no resiste evaporación excesivas. Los
sarcillos opuestos son hojas modificadas para permitirles trepar (Serrano, 1979).

4
• Flor
El pepino es una planta de polinización cruzada, la flor tiene el pedúnculo corto,
los pétalos son de color amarillo de amplia variabilidad, en la misma planta de
forma separada se presentan flores masculinas, femeninas y además ciertas
variedades pueden presentar flores hermafroditas (Bolaños, 1998).

• Fruto
El fruto es una baya pepónides, su superficie puede ser lisa o con pequeñas
espinas, el color depende de la variedad y puede variar desde verde claro a verde
oscuro, el fruto del pepino se divide en dos grupos los de encurtidos y los de
ensalada, y su recolección se realiza antes de alcanzar la madurez fisiológica
(Bolaños, 1998).

• Semillas
Son de forma ovalada y plana en los extremos, con una coloración de blanco a
crema, miden de 8 – 10 mm, con un grosor de 3.5mm (Huerres, 1988).

3.1.2. Taxonomía
Según (InfoAgro, 2007), el pepino corresponde a la siguiente clasificación
taxonómica:
Cucumis sativus L.
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Violales
Familia Cucurbitacea
Genero Cucumis
Especie C. sativus

5
3.1.3. Estado fenológico
En la fase fenológica del pepino observaremos que el ciclo del pepino es corto y
que puede variar de una localidad a otra dependiendo de las condiciones
edafoclimatologicas, variedad, manejo y otros factores que intervienen en la
precocidad del pepino (Rojas, 2017).

Tabla 1 estado fenológico del pepino

Estado fenológico Días a después de

siembra
Emergencia 6-4
Días de emisión de guías 15-24
Inicio de floración 27-34
Fin de cosecha 43-50
Inicio de cosecha 75-90

Fuente: Rojas (2017).

3.1.4. Etapas de desarrollo y temperatura

Las temperaturas recomendadas es de 15 a 32 grados siendo la óptima 25 por
encima de los 30 se observan desequilibrios en las plantas y menores de 17
producen mal formaciones en hojas y frutos además tolera las heladas (López,
1994).

Tabla 2 etapas de desarrollo del pepino

Etapa de desarrollo Temperatura

Diurna Nocturna
Germinación 27 27
Formación de planta 21 17
Desarrollo de fruto 19 16
Fuente: López (2017)

3.1.5. Variedades de pepino

• Pepino para consumo fresco

6
Cultivares: Green Bush, Rama, E1, Vegetable Marrow, White Bush Danish Strain,
Ashley, Poinset, Sprint, Marketer.

• Pepinos para uso industrial

Cultivares: Calypso, Carolina, Peto Triplemech, Premier, Explorer, Pioneer.

Sanchez (2000), señala que actualmente la mayor parte de las variedades

cultivadas de pepino son hibridas habiéndose el mayor parte productividad frente a
las no hibridas y se engloban en lo siguiente, pepino corto y pepinillo (tipo español)
de longitud máxima de 15cm, pepino mediano largo (tipo francés) longitud media
20-25 cm y pepino largo (tipo holandés) variedades cuyo frutos superan los 25 cm
de longitud.

3.2. Variedad evaluada Maeketmore 76

Claros (2000), indica que es de origen norteamericano, de crecimiento vigoroso y

productivo, de polinización abierta, precocidad media con resistencia a
enfermedades como mildiu y antracnosis. Tiene frutos medianos de color verde
intenso, con una longitud de 15.85 cm y un diámetro de 4.5 cm, similar a la
variedad Poinset original con la que tiene características similares.

En el mercado nacional los frutos cortos de 15-20 cm, son los que más consumen
la variedad Poinsent, por su gran difusión no conociéndose otras variedades, el
peso de cada fruto varia 200-500 gr. Aquellas variedades con su longitud mayor a
30 cm, son más apetecidos por los mercados del Norte de Europa (Claros, 2000).

3.3. calidad organoléptica

Horticom (2010). Señala qué es el grado de excelencia o superioridad de un

producto. Se puede definir como el conjunto de las propiedades de un producto
que actúan de estímulos de diversos receptores sensoriales del organismo
afectados antes, durante y después de un eventual consumo. En esencia de trata
de una percepción sensual, en la que intervienen fisiológicamente los cinco

7
sentidos humanos (aunque en distinto grado), originando como resultado una
respuesta más o menos próxima al placer.

3.4. Requerimiento Climático

• Suelos

Los suelos en los que mejor se desarrolla el pepino son francos arenosos, francos
arcillosos con buen contenido de materia orgánica y un pH óptimo de 5.5-7, las
cucurbitáceas requieren de buena aireación en sus raíces por lo que le favorecen
suelos sueltos y bien drenados no toleran la salinidad por lo que se pueden
cultivar sólo en suelos ligeramente ácidos (Parsons, 1992; Bolaños, 1998; CENTA,
2003).

• Temperatura

La temperatura óptima esta entre 18 °C – 25ºC, se desarrollan mejor en un

ambiente fresco, su temperatura máxima es de 32 °C ya que pasando se presenta
desequilibrios en las plantas que afectan directamente a los procesos de
fotosíntesis y respiración y soportan mínimas de 10 °C (Parsons, 1992; Bolaños,
1998; CENTA, 2003).

• Humedad relativa

La planta del pepino tiene elevados requerimientos de humedad, debido a su gran

superficie foliar, siendo la humedad relativa óptima durante el día del 60-70% y
durante la noche del 70-90%. Sin embargo con humedades relativas superiores al
90% y con atmósfera saturadas de vapor de agua pueden favorecer el desarrollo
de enfermedades fungosas por lo que debe existir un balance entre la humedad
del aire y la del suelo (Parsons, 1992; Bolaños, 1998; CENTA, 2003).

• Luminosidad

Es una planta muy exigente a la luminosidad, por lo que una alta intensidad de luz
estimula la fecundación de las flores, mientras que una baja intensidad de la luz la
reduce (Parsons, 1992; Bolaños, 1998; CENTA, 2003).

8
3.5. Labores culturales

3.5.1. Preparación del Suelo

Se debe seleccionar un terreno de preferencia con topografía plana, con un grado

de pendiente de 2% como máximo, que disponga de agua para riego si se desea
una producción continua. Una vez seleccionado, se procede a tomar las muestras
de suelo para su respectivo análisis, inclusive se hace necesario un análisis
fitopatológico y nematológico del suelo ya que hay que acordarse que el pepino es
bien susceptible a nemátodos y hongos del suelo y por lo tanto debemos de
prevenir cualquier tipo de problema antes de proceder a sembrar (Huerres, 1991).

La preparación del suelo se debe iniciar con la mayor anticipación posible, de

modo de favorecer el control de malezas y permitir una adecuada incorporación y
descomposición de los residuos vegetales que existen sobre el suelo. Se debe
hacer de la mejor forma para contar con un suelo nivelado, firme y de textura
uniforme previo a la siembra para un desarrollo óptimo del cultivo (Huerres, 1991).

Hay que tener en cuenta que las labores de preparación del suelo serán diferentes
de un terreno a otro, e inclusive de una vez a otra en el mismo lugar, porque
dependerá de factores como tipo de suelo, preparación del suelo efectuada en
cultivos anteriores, presencia de piso de arado, tipo de malezas, contenido de
humedad y capacidad económica del agricultor entre otras.

Una posible secuencia de preparación de suelo es la siguiente:

• Si existieran problemas de compactación como piso de arado: Subsuelo.

• Arado (30 centímetros de profundidad).

• Rastreado (2 pasos)

• Nivelado

• Mullido

• Surcado y/o encamado.

9
Es recomendable levantar el camellón o la cama de siembra por lo menos 20-25
centímetros, para proporcionar un drenaje adecuado al cultivo, en especial en la
época lluviosa (Huerres, 1991).

3.5.2. Siembra

El éxito del establecimiento del cultivo está determinado por la calidad de la

semilla, condiciones del suelo y la propia labor de siembra. Al momento de la
siembra, el suelo debe estar bien mullido, con suficiente humedad y lo
suficientemente firme para que la semilla quede en estrecho contacto con la tierra
húmeda. Puede hacerse en forma mecánica o manual. La semilla debe colocarse
a una profundidad no mayor de un centímetro (Huerres, 1991).

La ubicación de la línea de siembra sobre el camellón o la cama dependerá del

sistema de riego, de la infiltración lateral y del ancho de las camas mismas. Si se
está regando por goteo, la línea de siembra deberá estar cercana a la línea de
riego para que el bulbo de mojado abastezca las necesidades hídricas de las
plantas; si el sistema de riego es por surco, la ubicación de las líneas de siembra
dependerán del ancho de las camas y de la capacidad de infiltración lateral del
suelo. Generalmente se pretende que éstas queden en el centro de la cama, sin
embargo, si no se pudiesen satisfacer así las necesidades hídricas de las plantas,
especialmente en sus primeros estados, la línea de siembra debe desplazarse
hasta un costado del surco o la cama (Huerres, 1991).

3.5.3. Distanciamiento de siembra

Los distanciamientos entre hileras pueden variar entre 0.80 metros y 1.50 metros;
por lo que el distanciamiento entre postura y/o plantas oscilan entre 0.15 m y 0.50
metros. La generalidad de agricultores siembras dos semillas por postura. La
densidad de población dependerá entonces de los distanciamientos utilizados
(Huerres, 1991).

10
3.5.4. Riego

Deben tomarse precauciones en el riego, especialmente en la familia de las

cucurbitáceas, con los ejemplares de clima cálido que son víctimas del ataque de
distintas enfermedades. Los riegos para el pepino deben ser regulares y a
capacidad de campo. No es necesario mojarle las hojas y los frutos, por esta
razón, se descartan los riegos por aspersión, por ende el riego por goteo, es el
más indicado. (Briones y Cedeño, 2009).

Las dosis se determinan de acuerdo a las condiciones climáticas, estando entre

los 200 mm a 300 mm de riego durante el ciclo, esto es; 65 o 75 días después de
la siembra. (Villavicencio y Vásquez, 2008).

3.5.5. Estacado
La estacada es recomendable porque permite mayor sanidad en del cultivo y
mejor calidad de los frutos. Tiene como desventajas el mayor costo de las estacas
y la cuerda de polipropileno para los amarres. (Durán, 2009).
 Estacado individual.
Cada planta se amarra a la estaca a medida que crece, evitando que los frutos se
pudran por contacto con el suelo húmedo. Se requiere 3-4 amarre. Es el sistema
más recomendable. (Corozo, 2014).
 Guiada
Si el pepino se ha sembrado en eras para cultivarlo sin estacar, a medida que las
plantas van creciendo es conveniente dirigir las ramas o “guías” hacia el centro de
la cama; con esta práctica se evita que las ramas o guías se desvíen hacia los
surcos, con lo cual la limpieza de los frutos se mejora (Durán, 2009).

3.5.6. Podas y deshojado

Se podan los tallos laterales para evitar crecimiento excesivo y de esta manera
evitar frutos de mala calidad, también las podas se realizan de acuerdo al tipo de
producción que realizaran.

11
Se suprime las hojas viejas, enfermas o amarillas, esto se produce cuando la
humedad es demasiado alta y se realiza con el fin de que haya más ingresos de
luz en toda la planta (Durán, 2009).

3.5.7. Cosecha

El fruto para ser cosechado deberá alcanzar el color verde deseado y el tamaño y
formas característicos del cultivar. En el caso del pepino para consumo fresco, los
diferentes cultivares alcanzan varios tamaños cuando han llegado a la madurez
comercial. El rango fluctúa entre 20 y 30 cm. de largo y 3 a 6 cm. de diámetro. El
color del fruto depende del cultivar sembrado, sin embargo, debe ser verde oscuro
o verde, sin signos de amarillamiento. Los días a cosecha varían de 45 a 60 días,
dependiendo del cultivar y las condiciones ambientales. Los frutos se cosechan en
un estado inmaduro, próximos a su tamaño final, pero antes de que las semillas
completen su crecimiento y se endurezcan (Castaños, 1993).

Durante la labor de cosecha, los frutos son separados de la planta con sumo
cuidado a fin de prolongar la vida del fruto. Una vez cosechado se debe limpiar y
embalar para su comercialización. En algunos casos, y cuando el mercado lo
permite, los frutos son encerados con la finalidad de mejorar apariencia y
prolongar su vida útil, ya que la cera, reduce la pérdida de agua por evaporación.
La cosecha se debe de realizar cortando el fruto con tijeras de podar en lugar de
arrancarlo. El tallo jalado es el efecto que se clasifica por grados de calidad
(Castaños, 1993).

Los pepinos para mercado fresco son cosechados a mano. La fruta debe ser
cosechada cada dos o tres días para reducir los niveles de sobre tamaño en la
planta. La cosecha debe empezar cuando las frutas tienen de 6 a 8 pulgadas de
longitud y 1.5 a 2 pulgadas de diámetro. Se requiere de manejo cuidadoso para
prevenir daño mecánico, el que va a causar pérdida rápida de agua y desarrollo de
enfermedades durante el almacenamiento. Todos los frutos deben colocarse en
cajas de campo plásticas o en cajones de madera y transportadas a las áreas de
empacado lo más pronto posible después de la cosecha (Castaños, 1993).

12
3.6. Control de plagas
MAG (2011), nos indica que se presentan las plagas más frecuentes como ser:

3.6.1. Chinche patón o pata de hoja (leptoglossus zonatus).

Esta plaga adulto mide 16 hasta 21 mm de largo, tiene una banda amarilla zig-zag
transversal en las alas cuando entran plegadas y parte de las patas traseras
parecen como hojas. Los adultos y las ninfas chupan los jugos de los frutos y
partes tiernas, lo cual cusa decoloración debilitamiento, pudrición y caída de
frutos.

3.6.2. Escarabajo del pepino

Presentan rayas negras, amarillas, los adultos atacan las hojas y las larvas atacan
a los tallos y raíces.

3.7. Enfermedades
Sanchez (2004), indica que las enfermedades que se presentan con frecuencia
son los que se mencionan a continuación:

3.7.1. Mosaico
Las hojas, flores y frutos se cubren de manchas y se marchitan hay que arrancar y
quemar de inmediato las plantas afectadas, produce disminución en el rendimiento
y se aprecian en las hojas, flor y frutos un jaspeado del pepino.

3.7.2. Necrosis del pepino

Presenta deformación, manchas amarillentas en las hojas, afecta el crecimiento
reduciendo los rendimientos y provocando la muerte de la planta.

3.7.3. Oidio (Erysiphe polygoni D.J.)

Enfermedad que se inicia por la aparición de manchas blanquecinas
presentándose en el haz y envés de las hojas.

3.7.4. Mildiu
Se desarrolla en ambientes muy cálidos y húmedos, en épocas lluviosas. El
síntoma característico es la aparición de un micelio de aspecto aterciopelado,
color grisáceo entre las venas del envés de las hojas y tallos que luego se

13
convierten en manchas cloróticas blancas pulverulentas de mayor tamaño y
número.

3.8. Fisiopatias
Según Sánchez (2004), indica que esto se produce por factores ambientales que
se presentan en la carpa la cual afecta al fruto del pepino y son:

3.8.1. Quemado de la zona apical

Se produce por golpe de sol o por excesiva transpiración, por la elevada
temperatura.

3.8.2. Rayado de frutos

Rayas longitudinales de poca profundidad que cicatrizan pronto, se producen en
épocas frías con cambios bruscos de humedad y temperatura.

3.8.3. Amarillamiento de frutos

Parte de la cicatriz y avanza hasta ocupar gran parte de la piel del fruto. Las
causas principales pueden ser: el exceso de nitrógeno, falta de luz, mucho
potasio, deshidratación, etc. (Sánchez, 2004)

3.9. Abono Orgánico

La materia orgánica aumenta la fertilidad de los suelos, el humus junto a la arcilla

constituye el complejo arcillo-húmico que regula la nutrición de la planta
permitiendo la fijación de los nutrientes, estos nutrientes pueden ser asimilados
por las plantas durante su ciclo productivo (Chilón 1997).

La materia orgánica es beneficiosa para los suelos porque: modifica las

propiedades físicas; da soltura a los suelos arcillosos y une las partículas de los
suelos arenosos, aumenta la capacidad de retención de agua, facilita el drenaje,
reduce la erosión, la formación de costras, evaporación.

Fuentes (1995), señala que la materia orgánica modifica las propiedades

químicas: Aumentando la fertilidad de los suelos porque aporta elementos
nutritivos, cuando se mineraliza el humus junto a la arcilla constituye el complejo

14
arcillo-húmico regula la nutrición de la planta permitiendo la fijación de los
nutrientes. Así mismo señala que modifica las propiedades biológicas, favorece la
proliferación de microorganismos y aumenta considerablemente la cantidad de
fauna del suelo. Favorece la respiración radicular, regula la actividad microbiana,
favorece la solubilizacion de los compuestos minerales.

El abono orgánico como el compost o abono verde incorporados al suelo, los

microorganismos lo transportan y lo descomponen de modo que las plantas
puedan utilizarlo. Pero si se quiere lograr un efecto rápido, se debe considerar la
técnica de mezclar el material orgánico con agua, se disuelven algunos de los
constituyentes importantes y regar el cultivo con esa agua, se adiciona estiércol o
compost en un recipiente se añade el doble o el triple de agua se deja reposar una
semana o más (Silguy de C, 1994).

El abono orgánico es la mezcla de restos vegetales y animales se utiliza con el

propósito de acelerar el proceso de descomposición natural de los desechos
orgánicos mediante los diferentes microorganismos que posee en un medio
húmedo, caliente y aireado que da como resultado final, abono de alta calidad
como el humus, compost, purín, abono líquido y abono verde (Quisberth, 2004)

El empleo de los abonos orgánicos se constituye en una de las bases principales

de la agricultura orgánica, existen diferentes abonos utilizados como el estiércol,
compost, abono líquido, turba, gallinaza y abonos verdes (AOPEB 2002).

Se conocen diferentes tipos de abono orgánicos, como el estiércol, residuos de

cosecha, residuos agroindustria, abonos verdes, compost, abono líquido y humus
de lombriz, que aplicados al suelo ayuda a los procesos químicos, físicos y
biológicos, mejorando el contenido nutricional de los cultivos (Suquilanda 1996).

3.10. Abono orgánico líquido

Abono líquido o biofertilizantes o biopreparados, se originan a partir de la

fermentación de materiales orgánicos, como los estiércoles de animales, restos
vegetales, frutos, etc. La fermentación puede ocurrir con la presencia de oxígeno o

15
sin la presencia de oxígeno. Originándose de la intensa actividad de los
microorganismos que transforman los materiales orgánicos (Restrepo 2001).

La mezcla de estiércol y la orina de los animales, es rico en nitrógeno y micro

elementos, cumple la misma función que el abono foliar, tiene un alto contenido en
aminoácidos e incrementa la actividad microbiana del suelo, llamado purín es una
mezcla líquida de un 20 a 25 % de estiércol y un 80 a 85 % de orinas (Gomero
1999).

Los abonos líquidos contienen nitrógeno amoniacal, hormonas, vitaminas y estas

sustancias regulan el metabolismo vegetal, siendo complemento a la fertilidad del
suelo mediante los desechos de materia orgánica resultante de la fermentación
anaeróbica y como reguladores de crecimiento de las plantas que aplicados
foliarmente de 20 – 50 % estimula el crecimiento y aplicados al cuello de la planta
favorece el desarrollo radicular (Guerrero 2003).

3.11. Tiempo y proceso de fermentación del abono orgánico líquido

Según Restrepo (2001) y Sánchez (2003) mencionan que el proceso de

elaboración del abono orgánico líquido fermentado se divide en tres fases:

 Maceración: es la acción del agua cuando comienza a extraer sustancias del

material vegetal y no existe desarrollo bacteriano, este proceso dura 12 hs
hasta tres días.
 Fermentación: es la estabilización alcanzando a temperatura de 70 a 75 °C
por acción de hongos, levaduras y bacterias comienza la descomposición del
material vegetal, por esto cambia la composición química y las sustancias
iniciales se transforman en enzimas, aminoácidos, hormonas y otros
nutrientes.
A medida que avanza la fermentación disminuyen las sustancias originales,
aumenta la población de bacterias y se puede usar como abono líquido.

 Abono maduro: después de una semana o dos las bacterias han transformado
todo el material disponible. El cultivo de bacterias que se desarrolla depende

16
 del tipo de material que se utilice inicialmente, habrá cambiado de color y
tendrá olor a “podrido”, que se siente más al batir el líquido, se usa para
inocular el suelo con las bacterias, preparado diluido en 10 a 20 partes de
agua.

El tiempo que demora la fermentación de los biofertilizantes es variado y depende

en cierta manera de la habilidad, inversión del productor, cantidad que se necesita
y del tipo de biofertilizante que desea preparar para cada cultivo, demora para
estar listo, entre 20 a 30 días de fermentación y de 35 a 65 días para
biofertilizantes enriquecidos con sales minerales (Restrepo 2002).

3.12. Aplicación del abono líquido

Existen sistemas de aplicación como, los sistemas de inyección se aplica el abono

líquido en el cuello de la planta, siendo los más eficaces para reducir las pérdidas
por volatilización (Lampkin 1998).

El biol puede ser utilizado en una gran variedad de cultivos, de ciclo corto, anual,
bianual, perenne, gramíneas, forrajeras, leguminosas, frutales, hortalizas, raíces,
tubérculos y ornamentales, con aplicaciones dirigidas a la floración, al follaje, al
suelo, a la semilla y/o a la raíz (Guerrero 2003).

3.13. Procesos de aprovechamiento de los abonos orgánicos por la planta

Para un aprovechamiento óptimo de la planta y un potencial mínimo de

contaminación del medio ambiente, el agricultor debe suministrar los nutrientes en
el momento preciso que el cultivo lo necesite. Esto es de gran relevancia para los
nutrientes móviles como el nitrógeno, que pueden ser fácilmente lixiviados del
perfil del suelo, sino es absorbido por las raíces de las plantas (FAO, 2002).

3.14. Absorción radicular de los nutrientes

Serrano (1980), indica que las sales disueltas en el agua del suelo son absorbidas
por los pelos absorbentes de las raíces mediante el fenómeno de la ósmosis. El
movimiento de las moléculas a través de la membrana celular necesita energía

17
que es cedida por el proceso de respiración. Por un proceso de translocación los
solutos y el agua absorbidas, son trasladadas hasta las hojas donde se efectúa la
síntesis de azucares. Este proceso de absorción y movimiento a través de la
planta está muy influenciado por la temperatura y humedad del suelo y más aún
por la luminosidad, la temperatura y la concentración de CO2 en la atmósfera que
rodea la parte vegetal.

Aparicio (2000), las raíces de los cultivos absorben de la solución del suelo, el
nitrógeno principalmente como ión nitrato, y en menor cantidad como amonio, el
ión amonio es trasformado en nitrito y nitrato por las bacterias que participan en el
ciclo del nitrógeno, lo que supone un peligro potencial de contaminación debido a
que el amonio es retenido en el complejo de cambio del suelo mientras que el ión
nitrato permanece disuelto en la solución del suelo y es arrastrado con faci lidad
por el agua, lo que puede producir lixiviación de esta forma nitrogenada.

3.15. Absorción vía foliar

Pérez (1997), señala que las plantas son capaces de absorber nutrientes por
medio de sus partes verdes, sobre todo por las hojas a través de sus estomas,
donde los nutrientes tienen que estar en disoluciones. La absorción de los
elementos nutrientes suele ser por las hojas.
Los nutrientes que se aportan por vía foliar son de efecto rápido, pero poco
duraderos, por lo que hay que repetir las aplicaciones. La fertilización foliar es
más de carácter complementario y no es sustituto de la fertilización del suelo. Por
otro lado, la facilidad de absorción varía según el tipo de planta o cultivo. Las
hojas jóvenes absorben mejor que las viejas (Sánchez, 1979).

3.16. Absorción vía suelo

Graetz (2000), indica que la planta absorbe nutrientes a través de las raíces, los
tallos y las hojas. No obstante la mayor absorción se efectúa por medio de las
raíces donde los pelos absorbentes son los que realizan la más intensa

18
absorción. Las raíces viejas han perdido la habilidad de captar los nutrientes y
sirven más para transportar elementos hacía la parte alta de la planta.
Las raicillas más pequeñas del sistema radicular de las plantas tienen como
órgano funcionales los pelos absorbentes, que son células alargadas de la
epidermis, que están encargadas del papel activo de la absorción de los
nutrientes de la solución del suelo (Morales, 1987).

3.17. Abonos orgánicos líquidos aeróbicos

Chilon (2015), en una investigación con un método aeróbico, y con sustratos
orgánicos pre - humificados, logró la obtención de un abono orgánico líquido
aeróbico al que denominó AOLA, y en su experimento en producción vegetal
encontró que abono.
Líquido aeróbico AOLA C1 (con sustrato compost), presenta mejores cualidades
en relación al abono líquido obtenido con el sustrato humus de lombriz (tabla 3).

Tabla 3 Composición nutricional de dos tipos de

AOLA C1 y AOLA - HL1

AOLA C1 AOLA - HL1

(con sustrato compost) (con sustrato de lombriz)
30 mg N-NO3/litro 4,4 N-NO3/litro
13 mg P-PO4/litro 16 mg P-PO4/litro
439 mg K/litro 54 mg K/litro

Fuente: Chillon 2017

En base a los datos de laboratorio y la evaluación cromatografía de Pfeiffer,

estableció que el AOLA C1 (con sustrato compost1), es un abono de buena
calidad y que el AOLA-HL1 (con sustrato humus de lombriz) es un abono orgánico
de calidad moderada.
También evaluó el efecto del abonamiento foliar de AOLA C1, en tres dosis 10%,
20% y 30%, en los cultivos de acelga, espinaca y lechuga en macetas
experimentales; las tres plantas respondieron mejor a la proporción 20%, con un
mejor prendimiento por planta, mayor altura de planta y mayor biomasa foliar; sólo
la lechuga respondió mejor a la proporción 10%, posiblemente por ser una planta
de corto período vegetativo y más exigente en nutrientes disponibles.

19
3.18. Abono Orgánico Liquido Aeróbico (AOLA)
El abono orgánico líquido aeróbico (AOLA), se obtiene por la transformación
microbial con presencia de oxígeno, de sustratos pre - humificados caso del
compost, humus, estiércol fermentado y otros abonos orgánicos sólidos; el
proceso del metabolismo de sustancias orgánicas nutritivas y sanitarias, con la
intervención y reproducción de bacterias y otros organismos en un medio
aeróbico, favorecen la producción de cultivos, la fertilidad de los suelos y la
biorecuperación de suelos contaminados (Chilon, 2015).

3.19. Potencialidad del AOLA

Chilon, (2015) señala que el abono AOLA, por sus características físicas,
químicas y biológicas presenta un alto potencial para la producción agrícola, en
forma de abono foliar, bio riego o riego - orgánico, también como una fuente de
sanidad vegetal, y como reforzador orgánico en la bio recuperación de suelos
contaminados.

3.20. Ventajas de los abonos orgánicos líquidos

Según Restrepo (2002), las ventajas del uso de estos productos orgánicos son:
 Utilización de los recursos fáciles de conseguir
 Inversión muy baja (tanques o barriles de plástico, mangueras, etc.)
 Se observa resultado a corto plazo.
 El aumento a resistencia contra el ataque de plagas y enfermedades.
 El mejoramiento y conservación del medio ambiente y protección de los
recursos naturales incluyendo la vida del suelo.
 Finalmente economizan energía, aumentan la eficiencia de los micronutrientes
aplicados en los cultivos y bajan los costos de producción, por lo que aumenta
la rentabilidad y recuperan los suelos degradados.

3.21. Efecto en el suelo de los abonos orgánicos líquidos

Restrepo (2002), señala que los efectos que se manifiestan en el suelo son:
 El mejoramiento de la biodiversidad, bioformacion del suelo, la actividad y la
cantidad microbiológica (eco evolución biológica del suelo).

20
  Mejoramiento de la estructura, la profundidad de los suelos y aumento de la
capacidad de intercambio catiónico CIC.
 Mejoramiento de los procesos energéticos de las plantas a través de las
raíces y su relación con la respiración y la síntesis de ácidos orgánicos.
 Estimula la formación de ácidos húmicos de gran utilidad para la salud del
suelo y los cultivos.
 Finalmente, debido a las características altamente quelantes que poseen,
facilitan la nutrición equilibrada del suelo y maximizan el aprovechamiento
mineral por los cultivos.
3.22. Frecuencias de Aplicación de AOLA
Restrepo (2001), indica que en las aplicaciones foliares, se debe mezclar una
parte del preparado por dos partes de agua, con intervalos de aplicación de más o
menos 10 días.
Por su lado Cruz (2004), realizó la aplicación foliar con AOLA al cultivo de rábano
en ambiente protegido con frecuencia de aplicación de cada 5 días desde el
trasplante hasta la cosecha.
Paye (2011), indica que la fertilización foliar así como la aplicación del riego
deben realizarse por las tardes, debido a que la intensidad de los rayos solares
durante el día en el interior de las carpas solares provocan la evaporación del
suelo y la transpiración de las plantas que impiden una asimilación efectiva de
nutrientes.
Agronovida (2010), menciona que el momento de la aplicación del AOLA debería
ser luego de 10 a 25 días después de la siembra y hasta 10 días antes de la
cosecha.

3.23. Determinación de la Dosis

La determinación de la dosis es el punto más complejo en el conjunto de los
problemas que plantea la fertilización. No se puede obtener una solución exacta a
este problema que sería totalmente utópica (Chilón, 1997).

La determinación de cantidades de elementos nutritivos a aportar, debe realizarse

forzosamente teniendo en cuenta la variable tiempo en la utilización de la dosis

21
aplicada, porque no todos los elementos puede absorberse de igual forma. En
este entendido la determinación de la dosis de fertilización exigirá establecer un
cálculo razonable teniendo en cuenta; el objetivo de la explotación, exigencias
especificas del cultivo, condiciones climáticas en el desarrollo, nivel de fertilidad
del suelo y antecedentes del cultivo (Domínguez, 1997).

3.24. Invernadero
Hartmann (1990), indica que un invernadero es una construcción sofisticada de
ambientes atemperados, su tamaño es mayor y permite la producción de cultivos
más delicados. En el Altiplano boliviano se han desarrollado diferentes tipos de
invernadero, las más comunes son “túnel”, “medio túnel”, “media agua” y “dos
aguas” y el de mejor resultado es “media agua” la construcción es sencilla, se
utilizan adobes para los muros, maderas o fierro de construcción para el armazón
del techo y agrofilm o calamina plástica para el techo.

Por su parte Lorete (1993), define a la carpa solar como un recinto cerrado o
delimitado por una estructura de madera o metal, recubierta por vidrio o plástico
transparente, en cuyo interior se desarrollan cultivos en condiciones controladas y
además de proteger el cultivo contra las adversidades climáticas como el viento, la
lluvia, la helada y el granizo, hay un mejor control de las enfermedades y plagas
que puedan desarrollarse en los cultivos y por otro lado la posibilidad de obtener
en la misma parcela de 3 a 6 cosechas al año.

3.25. Factores Físico Ambientales

3.25.1.1. Orientación
Hartmann (1990), menciona que la lámina de protección transparente o techo de
un ambiente atemperado en el hemisferio sur debe orientarse hacia el norte con el
objeto de captar la mayor cantidad de radiación solar con el objeto de captar la
mayor cantidad de radiación solar; de esta manera el eje longitudinal está
orientado de este a oeste.

Flores (1996), indica que un ambiente atemperado debidamente orientado

permitirá captar la mayor concentración de luz, temperatura, horas luz, lo que

22
favorecerá a obtener cultivos y plantas con un buen desarrollo vegetativo
obteniendo excelentes resultados.

3.25.1.2. Ventilación
Guzmán (2006), menciona que los sistemas de ventilación, en ambientes
protegidos, son muy necesarios para el abastecimiento de CO2, utilizado por las
plantas para la fotosíntesis; para limitar y controlar la elevación de temperatura en
el ambiente y para reducir la humedad procedente de la transpiración de las
plantas.

Estrada (1990), indica que las variables de temperatura y de la humedad relativa

son afectadas directamente por el movimiento y la renovación de masas de aire.

En efecto, un aumento en la ventilación bajara la temperatura y generalmente

también la humedad relativa a no ser que el aire exterior este sumamente
húmedo. La mayoría de las plantas en la carpa requieren una humedad relativa de
60 a 80%, pero ventilando mucho la humedad del ambiente puede bajar fácilmente
hasta 20 a 40%.

3.25.1.3. Iluminación
Las plantas responden a la parte visible de la energía solar y buscan
permanentemente la luminosidad. Estos requerimientos varían de acuerdo al
cultivo, algunas necesitan luminosidad directa para tener un mayor desarrollo y
fructificación, otras no requiere excesiva luz, perjudicándole cuando ésta es
elevada, si va acompañada de un aumento de la temperatura. (Hartmann, 1990).

La carpa solar se debe situar en lugares donde se capte mayor cantidad de luz y
temperatura, cerca de una fuente de agua y en lugares donde no existan árboles
que puedan proyectar sombra (Flores 1996 mencionado por Figueredo, 2006). Lo
que permitirá un buen desarrollo vegetativo obteniendo excelentes rendimientos
(Cedefoa, 2002)

23
3.25.1.4. Temperatura
La temperatura óptima en un invernadero, estará en función del equipo calefactor,
pero en términos generales se considera entre los 18 y 21ºC, y la temperatura
nocturna es la que condicionará las especies a cultivar, así mismo ésta variable
es un ambiente atemperado no es uniforme, ya que naturalmente se presenta una
variabilidad térmica vertical, (Hartmann, 1990).

La temperatura en los diferentes tipos de ambiente s atemperados depende en

gran parte del efecto invernadero, el que se crea por la radiación solar que llega a
la construcción y por el tipo de material de cubrimiento que evitan la irradiación
calorífica, permite el calentamiento de la atmósfera interior (Estrada, 1990).

3.25.1.5. Humedad Relativa

TECN-AGRO (1995), menciona que por efecto de la evaporación del agua de
riego y de la transpiración de la planta, la humedad relativa no debe sobrepasar el
60% de esta forma se evita la propagación de hongos, pulgones y otras
enfermedades o plagas. Al respecto el mismo autor señala que al abrir las
ventanas de ventilación es posible retirar el exceso de humedad del interior de la
carpa solar o invernadero.

Flores (1996), indica que la mayoría de las plantas desarrollan en un medio

ambiente de humedad relativa del aire que oscila entre los 30 – 70 %. Una baja
humedad relativa en las plantas provoca marchitez y por un exceso invita a la
proliferación de plagas y enfermedades.

Asimismo Hartman (1990), describe que la humedad relativa es la relación entre la

masa de vapor de agua por m3, y la que existiría si el vapor estuviera saturado a la
misma temperatura.

3.26. Invernaderos en Bolivia

Los invernaderos implementados en la región andina de Bolivia corresponden

mayormente al tipo de invernaderos templados donde el fin principal de estos es
cultivar hortalizas, flores y plantas ornamentales en regiones en las que desciende

24
hasta -10 ºC. En estas condiciones, la energía solar es la única fuente de energía
utilizada para calentar estos, por lo que en la región se les denomina también
carpas solares (Blanco, 1999).

Actualmente el panorama de los invernaderos en Bolivia es complejo y se estima

que existe alrededor de 200,000 m2 con invernaderos en uso para agricultores. La
implementación de estos sorprendentes encontrándose en algunos casos un gran
número en la misma comunidad, prácticamente uno en cada casa (Altiplano
Central), otras veces como en el Altiplano Sur, solo hay unos pocos aislados en
lugares lejanos e inesperados tal el caso del Salar de Uyuni (Blanco et al, 1999).

La tecnología de protección de los cultivos de cultivos implementada en nuestro

país, se ha basado en la adaptación de modelos de modelos de invernaderos a las
condiciones climáticas y socioeconómicas locales, así los que más se representan
(Blanco, 1999).

3.27. Absorción de nutrientes del pepino

3.27.1. Composición Nutricional del pepino

Por cada 100 gramos un pepino contiene 16 calorías, grasas totales 0,1 gr, ácidos
grasos saturados 0gr, ácidos poliinsaturados 0gr, ácidos mono insaturados 0gr,
colesterol o mg, sodio 2mg, potasio 147 mg, carbohidratos 3,6 gr, azucares 1,7gr,
proteínas 0,7 gr (Castaños, 1993).

Tabla 4 composición nutricional del pepino

Vitamina A 105 MG Vitamina C 2,8 MG

Calcio 16mg Hierro 0,3 mg

Vitamina D 0mg Vitamina B6 0 mg

Vitamina B12 0mg Magnesio 13gr

3.27.2. Absorción vía foliar

Pérez (1997), señala que las plantas son capaces de absorber nutrientes por
medio de sus partes verdes, sobre todo por las hojas a través de sus estomas,

25
donde los nutrientes tienen que estar en disoluciones. La absorción de los
elementos nutrientes suele ser por las hojas.
Los nutrientes que se aportan por vía foliar son de efecto rápido, pero poco
duraderos, por lo que hay que repetir las aplicaciones. La fertilización foliar es más
de carácter complementario y no es sustituto de la fertilización del suelo. Por otro
lado, la facilidad de absorción varía según el tipo de planta o cultivo. Las hojas
jóvenes absorben mejor que las viejas (Sánchez, 1979).

Grafico 1 Penetración y absorción de abono foliar hasta el conducto vascular

3.27.3. Absorción vía suelo

Graetz (2000), indica que la planta absorbe nutrientes a través de las raíces, los
tallos y las hojas. No obstante la mayor absorción se efectúa por medio de las
raíces donde los pelos absorbentes son los que realizan la más intensa absorción.
Las raíces viejas han perdido la habilidad de captar los nutrientes y sirven más
para transportar elementos hacía la parte alta de la planta.
Las raicillas más pequeñas del sistema radicular de las plantas tienen como
órgano funcionales los pelos absorbentes, que son células alargadas de la
epidermis, que están encargadas del papel activo de la absorción de los nutrientes
de la solución del suelo (Morales, 1987).

26
3.27.4. Limitaciones de la alimentación foliar
Eyal Ronen (2016), Nos indica que a pesar de que la nutrición foliar se describe
como un método de aplicación que podría sortear una serie de problemas que se
encuentran en las aplicaciones edáficas, no es perfecta y tiene sus limitaciones:

 Tasas de penetración bajas, particularmente en hojas con cutículas gruesas y

cerosas.
 Se escurre en superficies hidrofóbicas.
 Se lava con la lluvia.
 Rápido secado de las soluciones de rociado lo cual no permite la penetración
de los solutos.
 Tasas limitadas de traslado de ciertos nutrientes minerales.
 Cantidades limitadas de macronutrientes, que pueden ser suministrados en un
rociado foliar.
 Posible daño de la hoja (necrosis y quemado). Obliga a costos y tiempos extras
debido a aplicaciones repetidas.
 Pérdida de rociado en sitios no seleccionados como objetivos.
 Limitada superficie efectiva disponible de la hoja (plantas de semilla o
dañadas).

3.27.5. Efectividad de la fertilización foliar

Según Eyal Ronen (2016), La efectividad de la fertilización foliar está sujeta a
diversos factores. Estos factores pueden dividirse en cuatro grupos principales:

 Solución de rociado.
 Condiciones ambientales.
 Estado de la planta.
 Características de la hoja

3.28. Producción del cultivo de Pepino en Bolivia

Bolivia se caracteriza por una producción de amplia aceptación e importancia. El
cultivo original del pepino se extendió a lo largo de los Andes, desde el sur de
Colombia hasta Bolivia incluyendo la costa del Perú. Durante la época de la

27
Colonia se introdujo en México y América Central, donde se lo conocía como
Solanum guatemalense, habiendo decrecido su uso posteriormente.
Tabla 5 producción del cultivo del pepino

Departamento Superficie Total Cantidad Cosechada en Qq

(Ha)
Cochabamba 23,23 1429,10
Santa Cruz 25,6 109,63
Beni 22,8 122,35
Pando 17,6 152,00
Oruro 0,16 8,20
Potosí 0,03 5,86
Fuente: INE (2014).

El pepino es originario de la región andina y fue domesticado desde tiempos

prehispánicos (León, 1964). Los nombres en lenguas nativas y en español que ha
recibido esta especie son varios, lo que demuestra su amplia difusión. Así, en
quechua se le llama cachum, xachum; en aimara kachuma; en español pepino,
pepino (Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Chile), mataserrano (Perú, regiones
central y meridional), peramelón (Canarias); en inglés "peruvian pepino", "sweet
cucumber" y "pear melon" (Huerres, 1991).

3.29. Producción del cultivo de pepino en otros países

Hasta la década de los sesenta todas las variedades eran monoicas, es decir:
plantas con flores masculinas y flores femeninas en la misma planta. A partir de
entonces comenzaron a comercializarse plantas con flores femeninas
exclusivamente, en general, productoras de frutos partenocárpicos.
El pepino recibe estas denominaciones en los diferentes países:

 España................................................. Pepino y pepinillo

 Alemán................................................ Gurke
 Francés............................................... Cornichon, concombre
 Inglés................................................... Cucumber
 Italiano................................................. Cornicino, cetriolo

28
De acuerdo con el cuadro siguiente, referente a la producción de pepino en los
principales países productores, media trienio 2006/2008, sólo diez de éstos
superan o se acercan a las 500.000 toneladas, destacando China con
27.885.000, cerca del 64 % de la producción total mundial de pepino. Le siguen en
importancia Irán y Turquía. A nivel mundial, la producción de pepino alcanza los
44 millones de toneladas, los rendimientos medios por hectárea son de 30.000-
35.000 kg/ha, (Huerres, 1991). Los países más productores, sus rendimientos
medios y superficie.
Tabla 6 principales paise productores de pepino

Principales países productores de pepino y pepinillo (Media trienio

2006/2008).

País Rendimiento Superficie (ha) Producción (t)

(kg/ha)
China 42.655 653.733 27.885.000
Iran 19.364 93.989 1.820.000
Turquía 28.917 59.404 1.717.000
EE.UU. 15.204 61.431 934.000
Ucrania 18.394 51.500 947.300
Japón 50.100 12.698 636.165
Egipto 18.780 38.662 724.917
España 73.830 7.693 567.976
Polonia 23.544 20.380 479.827
México 29.647 20.380 479.827

Fuente FAOSTAT

4. MATERIALES Y MÉTODOS

4.1. LOCALIZACIÓN
El presente trabajo de investigación se realizó en la Estación Experimental de
Patacamaya, Ex IBTA (Instituto Boliviano de Tecnología Agropecuaria)
perteneciente a la facultad de Agronomía de la UMSA, geográficamente está
ubicada en la sede de Gobierno, por la carretera interdepartamental La Paz –

29
Oruro al sud este de la capital del Departamento de La Paz a una altura promedio
de 3796 msnm, en las coordenadas 67°56’38,20’’ Longitud Oeste y 17º15’41,15’’
Latitud Sur, a una distancia de 101 km desde la ciudad de La Paz (Calisaya,
2015).
Grafico 2 Ubicacion Geografica del Area Experimental, de la ubicacion de la
Provincia Aroma

Fuente. Plan de Desarrollo Municipal de Patacamaya 2012- 2016

30
Grafico 3 Estacion Experimental de Patacamaya Facultad de Agronomía
UMSA-La Paz

4.2. Características Climáticas

4.2.1. Clima
La región de Patacamaya se caracteriza por presentar dos tipos de épocas
climáticas, la época seca que comprende los meses de abril a septiembre, y la
época húmeda que comprende los meses de octubre hasta marzo (Plan
Desarrollo Municipal Patacamaya, 2007 - 2011).

4.2.2. Temperatura
La temperatura media anual de la zona es de 11,2 ºC con una mínima media de
0,8 ºC en los meses de abril a junio y una media máxima de 17,9 ºC registrada en
los meses de octubre a noviembre (Cruz, 2009).

4.2.3. Precipitación
Las precipitaciones se presentan desde septiembre a marzo, con mayor cantidad
e intensidad en enero alcanzando los 102,2 mm promedio. Las de menor cantidad
e intensidad se presenta en los meses de mayo a agosto (Senamhi, 2007 – 2011).

4.2.4. Suelos
Los suelos de Patacamaya tienen la particularidad de ser homogéneos debido a
su origen fluviolacustre.

31
El contenido de materia orgánica es bajo; los suelos presentan las siguientes
características: Textura franco arcillosa, con pH ligeramente básico a neutro, la
profundidad de la capa arable es de 30 a 45 cm (Senamhi, 2007 – 2011).

4.2.5. Fauna
El Plan de Desarrollo Municipal de Patacamaya (2007 – 2011), la biodiversidad de
animales, depende de las características ecológicas del hábitat, en Patacamaya,
existen diferentes especies los cuales se encuentran adaptadas a las inclemencias
del tiempo (poca precipitación, frío) y la producción limitada de forrajes.

4.3. MATERIALES

4.3.1. Material biológico

En el presente trabajo de investigación se utilizó semilla de pepino (Cucumis
sativus L.), variedad Maeketmore 76, obtenidos de la semilleria La hurta.

4.3.2. Abono Orgánico Líquido Aeróbico (AOLA)

Como material de abonamiento se utilizó el AOLA (abono orgánico líquido
aeróbico), provenientes de sustratos orgánicos como el compost que es el insumo
principal.

El AOLA utilizado fue proporcionado por el Laboratorio de Biofertilidad de suelos,

de la Materia de Fertilidad de suelos de la Carrera de Agronomía perteneciente a
la Universidad Mayor de San Andrés

4.3.3. Material de Campo

Los materiales de campo utilizados fueron:

 Regla  Abonó de ovino

 1 probeta  Bolsa de cemento

 Libreta de campo  Arena fina

 Computadora  Turba

 Cámara fotográfica  Tierra de lugar

 Balanza digital  200 ladrillos

32
  Regadera  Estacas

 Venestas  Pulverizador

 Picota  Tutores (hilo de cáñamo)

 Pala  1 turril

 Rastrillo  Termómetro máxima mínima

 Carretillas  Letreros de identificación

 Palitas de jardinería  Malla semi sombra

 Tijera podadora  Alambre galvanizado

 Estufas  Flexo metro

4.4. Método

4.4.1. Etapa de Planificación y Preparación.

En esta etapa se realizó el estudio del ambiente atemperado y las condiciones en

las cuales se desarrolló la presente investigación, siendo que la finalidad fue de
reunir las características requeridas de suelo y ambiente descrito por bibliografía, y
por lo tanto se pudo obtener datos reales y emplearlos en el presente trabajo, y se
tomó en cuenta la compra de materiales requeridos para el trabajo, también es la
etapa en la cual se efectuó la selección de los insumos y dimensionamiento del
terreno .

4.4.2. Selección del Cultivo

Previo al inicio del experimento, se procedió a evaluar las diferentes opciones de
cultivos (Hortalizas) las cuales se adapten al medio donde se realizó el trabajo de
investigación, para realizar este proceso se tomaron en cuenta requerimientos
edafológicos, época del año, dimensionamiento, etc.

4.4.3. Descripción del ambiente de estudio

El estudio se desarrolló en la infraestructura de producción de hortalizas de la
Estación Experimental de Patacamaya (Ex IBTA), perteneciente a la carrera de
ingeniería agronómica UMSA; que presenta las siguientes características:

33
invernadero tipo doble agua, pared de cristal, con una ventana, soportes de fierro,
cubierta de calamina plástica y una puerta. El área de ensayo fue de 33 m2
dividido en tres parcelas.

Figura 1 Carpa de doble caída

4.4.4. Preparación del terreno

La preparación del terreno se inició dos semanas previas a la siembra, las cuales
comprendieron desde el 12 de enero hasta el 31 de enero del 2017, se procedió
con la preparación del terreno iniciando con la limpieza del terreno, evitando así
residuos de vegetales existentes en el área de estudio, posterior a ellos se realizó
la remoción del sustrato anterior. Se preparó el sustrato de acuerdo a la siguiente
proporción: 30% de arena, 20% de tierra del lugar y 50% de turba, puesto que el
anterior suelo no era un suelo apto para este cultivo.
Figura 2 Limpieza de platabandas Figura 3 preparación de sustrato

34
 4.4.5. Toma de muestra de suelo
Se procedió a tomar muestras el 15 de febrero de la capa arable del suelo a una
profundidad de 5 a 15 cm con el método de zig - zag de cada bloque teniendo
como resultado 9 muestras del área total del experimento, las cuales fueron
mezcladas, cuarteadas, hasta obtener un kilo de muestra de suelo; posteriormente
fueron enviadas al laboratorio de IBTEN en el cual se analizaron las propiedades
físico - químicas del suelo (Anexo 1).
Figura 4 muestra de suelo para análisis

4.4.6. Registro de temperatura

Para el registro de la temperatura dentro del invernadero se utilizó un termómetro
de máxima y mínima, instalado al centro del área del cultivo a una altura de 40 cm
lo que permitió registrar datos de temperatura sin ser afectado con la temperatura
del suelo, cuidando que las plantas crezcan de manera óptima, también se
procedía abrir ventanas para ventilar las plantas. Los datos de temperatura
registrados durante el ensayo indicaron una máxima en el mes de marzo y abril de
30 ºC, y temperatura mínima en el mes de febrero con 10ºC.
Figura 5 termómetro digital max. y min.

35
 4.4.7. Labores Culturales
La preparación del suelo se realizó de manera manual con ayuda de una pala, una
picota y rastrillo, luego se procedió al llenado de las parcelas con sustrato
preparado, en cada parcela a una profundidad de 30 cm para proceder con la
siembra del pepino.
Posteriormente, se realizó un muestreo del sustrato para su respectivo análisis de
las propiedades físico – químicos, mediante el análisis en el laboratorio del
Instituto Boliviano de Tecnología Nuclear IBTEN.

4.4.8. Siembra
La siembra se llevó a cabo el 31 de enero después de la desinfección del sustrato
con el método más fácil de realizar quemando la chala de maíz en toda la
superficie de siembra, el calor que produce penetrará unos 30 centímetros, luego
en forma manual se procedió a la siembra directa por golpe se puso tres semillas,
la distancia entre plantas fue de 30cm y entre surcos 35 cm, luego cubrimos con
papel periódico húmedo y por encima tapamos con nylon negro para mantener la
humedad y la temperatura adecuada.
En cada unidad experimental se sembró 9 plantas de pepino.

Figura 6 Siembra de forma directa y alineamiento

36
Figura 7 Siembra de forma directa Figura 8 Tapado con periódicos y nylon

4.4.9. Germinación
El pepino germinó aproximadamente en la primera semana de la siembra como
se observa en la figura 9, con un riego constante a capacidad de campo luego se
procedió a destapar los periódicos y el nylon negro de las parcelas, también se
puso separadores (hechos de venesta gruesa) para identificar cada tratamiento.
En esta etapa se regó día por medio de acuerdo a la humedad del suelo. Este
cultivo requiere bastante humedad para acelerar su germinación.
Figura 9 Germinación de las semillas de pepino

A los 10 días, ya se apreciaron las dos primeras hojas verdaderas,

aproximadamente a los 15 a 20 días de la germinación la 3ª y 4ª hoja crecen
rápido y las dos primeras hojas se quedan pequeñas.

4.4.10. Riego
El pepino no soporta sequías ni excesos de humedad, por tanto, se tiene que
garantizar riegos moderados para mantener la humedad del suelo; durante la

37
siembra, el riego debe ser diario hasta iniciar los primeros cotiledones, pero
se debe tener cuidado de solo regar lo necesario.

Figura 10 Riego manual primeros días Figura 11 riego manual

En el presente trabajo se realizó el riego con regadera 3 veces a la semana en

función de la humedad del suelo.

4.4.11. Tutorado
Para el tutorado se utilizó hilo de cáñamo cada uno de 1 a 2 metros y teniendo
alambres galvanizados de sostén separados por surcos entre sí para amarrar
cada una de las plantas a medida que fue creciendo.

Figura 12 Colocado de alambre galvanizado

38
 Figura 13 Tutorado con hilo de cañamo

4.4.12. Cuidados durante el crecimiento

 Riego controlado, se utilizó una regadera y se tuvo un control periódico de
la humedad del suelo

 Temperatura constante, para evitar cambios bruscos de temperatura se

utilizó botellas pintadas de color negro.

 Colocado de malla semisombra, para evitar la luz directa se utilizó malla

semisombra.

 Control de plagas y enfermedades, se puso trampas caseras fabricados de

botellas pet de 2 litros en los costados y por la puerta dentro de cada
trampa se preparó una solución de agua dulce con levadura para atraer a
los insectos.

Figura 14 Colocado de Malla semisombra

39
 4.4.13. Deshierbe
Los deshierbes fueron realizados según la presencia de malezas para evitar la
competencia de nutrientes, de luz y agua. Se efectuó en forma manual,
extrayendo y eliminando malezas tales como: diente de león (taraxacum
officinale), quinua silvestre (Ajara), pastito de invierno (Poa annua).

4.4.14. Plagas
Entre las plagas se presentó la hormiga roja (Atta sp.), la cual no afeco al cultivo.

4.4.15. Poda del Pepino

La primera a los 30 días después de sembrar eliminando hojas por abajo de los
40 a 50 cm del tallo principal, la segunda se realizó a los 60 días y la tercera en la
última cosecha es decir a los 90 días.
Figura 15 Poda de hojas

4.4.16. Cosecha
La primera cosecha se realizó el 18 de mayo, el fruto para ser cosechado tenía un
color verde deseado y el tamaño y formas característicos, la segunda cosecha se
realiza 13 de junio de igual forma obtuvimos buenos rendimientos y la tercera
cosecha se realizó 30 de junio la cual fue la última que realizo.

4.4.17. Aplicación del Abono Orgánico Líquido Aeróbico

Para la aplicación del abono orgánico líquido aeróbico (AOLA) se tomaron en
cuenta los siguientes aspectos:
 La aplicación del abono orgánico líquido aeróbico (AOLA) fue por vía foliar al
cultivo del pepino, previamente diluido en las dosis experimentales.

40
 Las aplicaciones se realizaron a primeras horas de la mañana de 7 – 10 am.
porque a estas horas se produce la apertura de los estomas facilitando la
absorción de los nutrientes presentes en el abono orgánico líquido aeróbico. Se
aplicó de forma manual con ayuda de un aspersor para cada tratamiento.

4.4.18. Frecuencia de aplicación

La frecuencia de aplicación se la realizó cada 10 días, después de la tercera
semana de siembra, en total 7 aplicaciones. El primero se realizó cuando ya
germino es decir la primera semana y el segundo se la aplicó a las 2 semanas
después para impulsar el crecimiento de las mismas y las siguientes aplicaciones
en forma semanal, se detuvo la aplicación cuando hubo los primeros botones
florales.

4.5. Diseño experimental

El diseño experimental que fue utilizado en el presente trabajo de investigación,
fue el de bloques completamente al azar (DBA).
Los cuales fueron sorteados al azar, con la finalidad de hacer la distribución de los
tratamientos más dispersos obteniendo de esta manera cuatro tratamientos y tres
repeticiones, para un total de doce unidades experimentales, los resultados fueron
sometidos a un análisis de varianza y su comparación de medias entre
tratamientos y variedades (prueba de Duncan).

4.5.1. Modelo estadístico

Se utilizó el siguiente modelo lineal aditivo.

Xijk= µ + αi + βj + £i(j)k

Dónde:
Xijk= Observación del tratamiento i en el bloque j
µ = Media general
αi = Efecto del i-ésimo tratamiento (concentraciones de AOLA)

41
βj = efecto del bloque j.
£i(kj) = Error experimental de la observación k en la repetición j del tratamiento i.

4.5.2. Tratamientos
Se planteó los siguientes tratamientos:
T1 = testigo 0% de concentración (SOLO AGUA).
T2 = 10% de concentración (100 ml de AOLA en 900 ml de agua).
T3 = 20% de concentración (200 ml de AOLA en 800 ml de agua).
T4 = 30% de concentración (300 ml de AOLA en 700 ml de agua).

4.5.3. Croquis del experimento

La distribución de las unidades experimentales del estudio se presenta en la
figura19 Figura 16 Croquis experimental

4.35 m
1.20m 0.50m 1.20m 0.50m 1.20m

T0 T3 T2

A T2
A
T1 T3
S S 8m

I I
T2 T1 L T0
L
L L

O T0
O T1
T3

Bloque 1 Bloque 2 Bloque 2

Fuente: Elaboración propia (2017). P UE RTA

42
 4.5.4. Características del Área Experimental
Tabla 7 Características del area experimental

 Área total = 39m2

 Largo del área experimental =8m
 Área útil ensayo = 32 m
 Área del bloque = 1,20 * 8m
 Área de la unidad experimental = 2 * 1.20m
 Largo de la unidad experimental =8m
 Ancho de la unidad experimental = 1,20 m
 Distancia entre bloques = 0,50 m
 Distancia entre unidades experimentales = 0.0 m
 Distancia entre surcos = 0,30 m
 Distancia entre plantas = 0,25 m
 Número de plantas en la unidad experimental = 9 plantas
 Número total de plantas en el área = 108 plantas
experimental

4.6. Variables de Respuesta

4.6.1. Variables agronómicas

a) Altura de planta (cm)
La altura de la planta se midió en centímetros (cm) con un flexo metro desde la
base de la planta hasta el ápice de la planta, cada 10 días hasta la cosecha.
b) Longitud de fruto (cm).- Después de la cosecha se procedió al pesaje de los
pepinos en una balanza analítica, de cada tratamiento, el peso se lo hizo
individual de cada pepino

Figura 16 Longitud de pepino

43
c) Diámetro del fruto Después de realizar la cosecha se evaluó la variable de
diámetro de los pepinos utilizando un vernier graduada en centímetros,
midiendo el centro del pepino.

Figura 17 Diámetro de pepino

4.6.2. Variable Fenológica

a) Días a la floración se contó desde la siembra hasta el día en que se presentó
el 50% aparición de flores.
Figura 18 Floración del pepino

b) Días a la cosecha Te tomara en cuenta el tiempo en el que se cosecho los

frutos. figura 19 Formacion de fruto

44
 4.6.3. Variables de rendimiento
d) Peso de fruto por unidad experimental Se realizó después de la cosecha,
realizando el pesaje en gramos con ayuda de una balanza analítica.
Figura 20 Peso por unidad experimental de fruto

c) Numero de frutos medidas en gr. Utilizando una balanza analítica.

e) Rendimiento por unidad de superficie a la cosecha (g).- Para su evaluación
se pesaron las muestras de cada tratamiento. La unidad que se utilizó fue en
(gr). Figura 21 Cosecha rendimiento por unidad

4.6.4. Variables de análisis económico preliminar

El análisis de costos preliminar se efectuó según la metodología propuesta por
Perrin (1988), que recomienda el análisis de costos variables, beneficio bruto y
beneficio neto.

Se realizó con el fin de identificar la dosis de AOLA que más beneficios puedan
otorgar al agricultor en términos económicos. Todos los datos de producción como
mano de obra, siembra, etc.

45
Ingreso Bruto

El ingreso bruto se determinó multiplicando el rendimiento ajustado para cada

tratamiento por el precio promedio de cada fruto de pepino.

IB = Ra x PP

Donde:
IB = Ingreso bruto
Ra= Rendimiento ajustado – 10%
PP = Precio de venta
 Costo variable (CV)
Restando los costos variables totales se obtuvo los beneficios netos, con los
cuales se trazó la curva de beneficios netos.
 Beneficio Neto
BN = IB - CP
Dónde:
BN = Beneficio neto
IB = Ingreso bruto
CP = Costo variables
 Relación Beneficio Costo (B/C)
Terrazas (1990), indica que la relación beneficio/costo sirve para medir la
capacidad que tiene la aplicación de un tratamientos alternativo y generar
rentabilidad por cada unidad monetaria gastada.
La relación beneficio/costo es la relación que existe entre el ingreso brutos (IB),
sobre los costos de producción (CP).

B/C = IB/CP

Dónde:
B/C = Beneficio/costo
IB = Ingreso bruto
CP = Costos totales

46
El coeficiente de variación de la Relación Benefició Costo se interpreta de la
siguiente manera:
B/C 1 Los ingresos económicos son mayores a los gastos de producción, lo que
significa que es rentable.
B/C = 1 los ingresos económicos sólo cubren los costos de producción.
B/C < 1 el proyecto no es rentable.

5. RESULTADOS Y DISCUSIONES

Se presenta los resultados de las variables estudiadas a fin de conocer el efecto

del AOLA (Abono orgánico liquido aeróbico) en la producción del cultivo del pepino
bajo condiciones atemperadas.

5.1. Análisis de suelo

En la tabla 7, se observa que el suelo donde se llevó a cabo el ensayo de acuerdo

al triangulo textural presenta una clase textural franco (F), con un contenido de
44% de arena, 20% de arcilla, 35% de limo y 8,6% de grava; estos parámetros
indican que se trata de un suelo áspero y pegajoso al tocar con los dedos.
También indica que al mirar en la palma de la mano se ve un poco de brillo (limo),
forma una bola que se destruye con poca presión (Miranda, 2004).

Tabla 8 Resultado de Análisis físico de suelo

Parámetro Resultados Unidades

TEXTURA
Arena 44 %
Arcilla 20 %
Limo 35 %
Clase textural Franco -

Grava 8,6 %

Fuente Miranda 2004

47
 5.1.1. Análisis de sustrato
Por medio del análisis químico del suelo podemos indicar que el sustrato contiene:
materia orgánica de 6.32 %, correspondiente a un nivel alto; potasio con un valor
de 10.41 meq/100 gr, considerando como un nivel medio para la planta; el
nitrógeno total presentó un valor de 0,38 %, mostrando un contenido alto de este
elemento; la concentración de fósforo fue de 176.66 ppm, es un valor alto, es
decir, mayor a 14 ppm del rango de clasificación de acuerdo a la interpretación del
status de la fertilidad de suelos (Chilon, 1997).
Según el análisis del suelo se tiene una conductividad eléctrica de 1.434
mmhos/cm, el cual es menor de 2 mmhos/cm, por tanto no se tiene problemas de
sales. Con un pH altamente básico de 7.86, que se halla dentro los parámetros de
7.4 a 7.8, siendo adecuado para el cultivo. Referente a la capacidad de
intercambio catiónico; el análisis del suelo muestra un CIC medio de
20.75meq/100 gr S°.
Tabla 9 : Resultado de Análisis químico de sustrato

CARBONATOS LIBRES
Parámetro Resultados Unidades
pH en agua 7.86 -
1:5
C.E. en 1.434 -
agua,1:5
CATIONES DE CAMBIO
Potasio 10.41 meq/100g
CIC 20.75 meq/100g
Saturación 99.5 %
Básica
Materia 6.32 %
Orgánica
Nitrógeno 0.38 %
Total
Fósforo 176.66 Ppm
Asimilable
Fuente: IBTEN (2017).

5.1.2. Análisis de AOLA

Paralelamente se realizó el muestreo único de AOLA, el cual fue proporcionado
por el Laboratorio de Biofertilidad de suelos, de la Materia de Fertilidad de suelos

48
de la Carrera de Agronomía perteneciente a la Universidad Mayor de San Andrés
consiguiendo así una muestra de un litro de AOLA.
La muestra de AOLA fue analizada por el IBTEN, los cuales permitieron conocer
los nutrientes presentes en el AOLA, parámetros de salinidad, pH, como se puede
apreciar en la tabla 9, a continuación se describe los parámetros estudiados en el
análisis químico del agua .
Tabla 10 Parámetros Químicos del análisis de AOLA realizado

Parámetros Unidades Valor

químicos
pH - 7.46
Conductividad eléctrica Mmhos/cm 1434.00

Cloruros mgCl/L 15.67

Sulfatos mg/L 48.19

Sodio mg/L 48.46

Potasio mg/L 4.20
Calcio mg/L 283.08
Magnesio mg/L 15.67
Fosforo total P- mg/L 4.01
Nitrógeno mg/L 0.02
total
Fuente: IBTEN (2017).

En la tabla 10 se muestra el análisis de AOLA, la conductividad eléctrica presento

un valor de 1434.00 Mmhos/cm esto nos muestra que las sales disueltas en el
agua son altos, esto es debido a la alta presencia de sodio de 48.46 mg/l como
también de calcio de 283.08 mg/l. Estos elementos son los que elevan la
conductividad eléctrica de tal manera el AOLA
El valor de pH de acuerdo al análisis de AOLA es de 7.46 considerada dentro del
rango ligeramente básico, para los cultivos es adecuada y sin ningún problema.
Al respecto Chilón (1997), señala que cuando el AOLA es alto en sodio, no puede
utilizarse para el riego en la mayoría de los cultivos con poca probabilidad de
alcanzar niveles peligrosos de sodio intercambiable.

49
También mencionamos que estos valores dan cuenta que se trata de un abono
orgánico de buena calidad y bastante adecuada para su uso de abono foliar.

5.2. Descripción de las Temperaturas Registradas durante el Ciclo del

Cultivo
Grafico 4 temperaturas registradas

12 5
8 28 5
10
26 33
28
24
temperatura

35
29
25 25 23

febrero marzo abril mayo junio

min 10 12 8 5 5
max 24 26 28 28 33
media 25 29 25 35 23

Las temperaturas máximas durante los meses de marzo - abril fueron de 26ºC y
28ºC. La temperatura del mes de febrero fue ligeramente menor a 10ºC y en
mayo-junio fueron 35ºC y 23ºC en promedio, debido a la baja que presenta en el
mes mayo y junio por las lluvias y ventarrones; por otra parte, las temperaturas
durante el día y la noche fueron variando, tanto por el incremento del calor como la
pérdida del mismo, como se observa en el gráfico 4.

La temperatura mínima promedio se registró en el mes de febrero con 10ºC ,

marzo con 12ºC y abril que alcanzó 8ºC mientras en mayo y junio con 5ºC. A
partir de este último mes comenzó a llegar a una temperatura de 5ºC, vale decir
entre mayo y junio empezaron a descender hasta llegar a 5ºC.

Por lo tanto, las temperaturas fueron óptimas para el desarrollo del cultivo.

50
 5.3. Variables agronómicas

5.3.1. Altura de la planta

Tabla 11 Altura de planta
Cuadro de Análisis de la Varianza
F.V. SC Gl CM F p-valor Sig.0,05%
Modelo. 504,32 6 84,05 2,14 0,1467 N.S.
Bloque 425,09 3 141,70 3,61 0,0587 N.S.
Tratamiento 79,22 3 26,41 0,67 0,5903 N.S.
Error 353,57 9 39,29
Total 857,88 15

C.V. = 12,30

En la tabal 11 se muestra que no existe diferencia significativa entre los diferentes

tratamientos.

El coeficiente variación es de 12,30% lo cual indica que los datos son confiables.

Grafico 5 Altura de planta

En el gráfico 5 se observa el promedio de altura de planta, la diferencia mínima

numérica. En la cual con mayor altura se obtuvo el T0 (Testigo) con 54,22 cm

51
seguido del T1 (10%) con 51 cm, T2 (20% de AOLA) y de menor altura fue el T3
(30% de AOLA) con 47,94 cm, respectivamente.

Callisaya (2015) en su investigación obtuvo mayor altura con el T1 (5% Biol) con
86,64cm y el de menor altura el testigo con 71,33 cm se ve una influencia positiva
de Biol en dosis mínima en condiciones atemperadas.

Las diferencias registradas en altura con relación al T2 (20% de AOLA),

demuestra lo indicado por Restrepo (1997), donde señala que, el aporte con
material orgánico residual al sustrato y aplicación foliar, proporciona propiedades
fisicoquímicas son mucho mejores para el buen desarrollo de la planta. Aguirre
(2000) atestigua, bajo aplicación con este tipo de riego al 1/2 lt/planta, favoreció en
32% de más en la altura del tallo. Por lo que presuntamente, existe una estrecha
relación entre las concentraciones de este abono orgánico, con la elongación del
tallo.
En esta variable se observa también la influencia positiva del AOLA en dosis
mínima de 10%, seguido del T0 al obtener una altura mayor que los demás
tratamientos aunque no llego a la altura que menciona Callisaya (2015), esto
depende mucho de los factores climáticos, el tipo de producción y otro que afecten
en este parámetro.

5.3.2. Longitud de fruto

Para esta variable longitud de fruto no hubo diferencias significativas en los
tratamientos y se obtuvieron los siguientes resultados:

Tabla 12 Longitud de fruto

TRATAMIENTO 1RA COSECHA 2DA COSECHA 3RA COSECHA PROMEDIO

T0 15,91 16,81 16,53 16,42

T1 15,9 16,54 17,24 16,56

T2 16,63 17,25 16,78 16,89

T3 15,83 15,5 17,58 16,30

52
En la tabla nos muestra el promedio de las tres cosechas para la variable longitud
de fruto, donde se obtuvo resultados con diferencias numéricas muy notorias .

Grafico 6 longitud de fruto

16,90 16,89
Longitud de fruto (cm)
16,80
16,70
16,60 16,56
16,50 16,42
16,40 16,30
16,30
16,20
16,10
16,00
T0 T1 T2 T3

T0 T1 T2 T3
Promedio 16,42 16,56 16,89 16,30

El grafico 6 se observa que hay diferencias numéricas el mayor diámetro del fruto
es de 16,82 cm para el T2, seguido del T1 con 16,56 cm, el T0con 16,42 cm y
finalizando el T3 con 16,30 cm.
Cutili (2003), señala que en cuanto a la longitud del fruto se tiene un promedio de
19,64 cm, en la cual evaluó la polinización en pepino en ambientes atemperados.
Arrazola (2000), que menciona a Sobrino (1989), en su libro tratado de horticultura
herbácea en la cual indica que el promedio de longitud del fruto es de 16 a 19 cm,
en estado verde oscuro para consumo, evaluado en campo abierto.
Callisaya (2015), señala que obtuvo una longitud promedio de fruto de 17,50 a
19cm.
Al respeto se menciona que en este parámetro de evaluación, no hubo influencia
por la aplicación de diferentes dosis de AOLA en la longitud de fruto, sin embargo
se obtuvo mayor longitud en la aplicación de 20% de AOLA a comparación de lo
que obtuvieron los autores mencionados anteriormente.

Al respecto se menciona que en este parámetro de evaluación, hubo influencia por

la aplicación de diferentes dosis de AOLA a comparación de lo que obtuvieron los
autores mencionados anteriormente.

53
5.3.3. Diámetro de fruto
Para esta variable no hubo diferencias significativas y se obtuvieron los siguientes
resultados:

Tabla 13 Diametro de fruto

TRATAMIENTO 1RA 2DA 3RA PROMEDIO

COSECHA COSECHA COSECHA

T0 4,87 4,71 4,79 4,79

T1 4,77 4,43 4,51 4,57
T2 5,09 4,64 4,85 4,86
T3 4,88 4,06 4,3 4,41

Por otra parte, se observa en el grafico 7, que se muestra el diámetro de frutos

está relacionado con la dosis del AOLA aplicados a cada tratamiento. Se obtuvo
mayor diámetro en el T2 (20% AOLA) con 4,82 cm, mientras en los T0 y T3 es
similar con (4,79cm y 4,41cm) y por último el T1 (10%AOLA) y su diámetro fue
menor con 4,57cm.

Grafico 7 Diametro de fruto

4,90 4,86
4,80 4,79
4,70
Diametro del fruto (cm)

4,57
4,60
4,50 4,41
4,40
4,30
4,20
4,10
T0 T1 T2 T3

T0 T1 T2 T3
Promedio 4,79 4,57 4,86 4,41

Cutili (2003) señala también que en cuanto a diámetro obtuvo de 6,80 a 6,10cm.
En esta variable también resaltan la influencia que causa al AOLA al aplicar una
dosis mínima del 20% para obtener un diámetro mayor a comparación de otros

54
tratamientos, resaltado la asimilación de nutriente por la planta.
En el grafico 7, se observa que el mayor diámetro de fruto 4,86 cm lo presenta el
tratamiento T2 y de menor diámetro el T3 (30% de AOLA) 4,41cm, resultados que
difieren y son inferiores a los reportados por Corozo, (2014), en cuanto al
comportamiento y estudio agronómico de la planta, el tratamiento T1 (Enrikecidas
Azul 3,6 kg) presenta frutos más gruesos 5.83 cm de diámetro, la diferencia de
resultados que se tiene radica que en la investigación de Corozo 2014, las plantas
presentaron menor número de frutos, lo que hace que la planta ponga a
disposición todos los nutrientes que ha producido a menos frutos, lo que redunda
en un mejor desarrollo del fruto.

En esta variable resalta la influencia que causa el AOLA al aplicar una dosis
mínima del 20% para obtener un diámetro mayor a comparación de otros

5.4. Variables fenológicas

5.4.1. Días a la floración

La época de floración inicio el 21 de abril para lo cual realizamos el análisis de la
variable de floración, se efectuó el respectivo ANVA, en la cual se puede observar
en la tabla 15 que no existe diferencias significativas entre el promedio de los
tratamientos en comparación.

Tabla 14 Análisis de la varianza

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC Gl CM F p-valor Sig.

Modelo. 2,20 6 0,37 1,21 0,3826 N.S

Bloque 1,22 3 0,41 1,34 0,3202 N.S

Tratamiento 0,98 3 0,33 1,07 0,4077 N.S

Error 2,73 9 0,30

Total 4,93 15

C.V = 4,15 % N.S.

55
El CV es de 4,15%, lo que indica que se tuvo un buen manejo y está dentro de los
rangos permitidos.

De otra forma también se ve en el siguiente grafico 9, que hay una mínima

diferencia numérica, en cuanto al inicio de la floración. El T1 (10% de AOLA) inicio
la floración a los 62 días y el T3 (30% de AOLA) a los 69 días.

Grafico 8 Dias de floracion

Cutili (2003), señala que el inicio de floración esta entre un rango de 27 a 34 días
en ambientes atemperados.

Quispe (2000), indica que en el uso de aplicación de biofertilizantes foliares se

inició la floración a los 56 días desde la siembra.

Al igual que los otros parámetros de evaluación el AOLA tuvo influencia al aplicar
una dosis mínima al 10%, en la precocidad de la floración y aprovechamiento de
nutrientes.

Restrepo (2002), al respecto menciona que el AOLA aumenta el tamaño y la

vigorosidad de plantas q son de follaje y no de fruto ya q el desarrollo es mínimo.

En la tabla 9 se observa que el inicio de la floración fue en el T1 (10% de

AOLA)que inicio la floración a los 62 días y en el que tardo más fue en el T3 (30%
de AOLA) a los 69 días, resultados que no concuerdan a los reportados por
(Santana y Matamoros, 2007), los mayores promedios, en días de floración, lo

56
presentó el tratamiento con fertilización orgánica foliar del biol porquinaza con; 49
a 55 días el cual está recomendado para la aplicación de plantas con fruto como el
pepino en carpa solar.

5.4.2. Días a la cosecha

Para el análisis de la variable días a la cosecha, se efectuó el respectivo ANVA,

que se puede ver en la tabla 16, lo cual indica que si existe diferencias altamente
significativas, entre el promedio de días a la cosecha de los tratamientos en
comparación.

Tabla 15 análisis de varianza Días a la cosecha

Cuadro de Análisis de la Varianza

F.V. Grados de Sumatoria de Cuadrados F-valor Sig.

libertad cuadrados medios

Tratamiento 4 939.37 313.12 10.61 **

Error 8 236.05 29.51
experimental
Total 12 1175.42

C.V. = 5.55%

El C.V es de 5.55%, lo cual indica la confiabilidad de los obtenidos ya que están

dentro de los rangos permitidos para realizar un trabajo en ambientes protegidos.

También se observa en el siguiente grafico 10, existen diferencias numéricas en

cuanto a los días de cosecha que es una variable relaciona con las dosis de AOLA
aplicada al cultivo de las cuales el T0 (solamente con agua) inicio con la cosecha a
los 106 días desde la siembra y el ultimo tratamiento que inicio la cosecha fue del
tratamiento T2 (20% de AOLA) a los 136 días y el T3 (30% de AOLA) en 110
días.

57
 Grafico 9 Dias a la cosecha

140 136
120
110
Dias a la cosecha

106
99
100

80

60

40

20

0 medias
T0 T1 T2 T3

Arrazola (2000), señala que el inicio de cosecha en variedades precoces se da

entre los 60 a 63 días cuando el fruto presenta un color verde oscuro, desde el
momento de la siembra.

Según Claros (2000) indica que al inicio de la cosecha del pepino varía de acuerdo
al pronóstico de obtención del fruto ya sea para consumir o para producción de
semillas y está entre 45 a 60 días.

5.4.2.1. Prueba de medias Duncan

Según la prueba Duncan en la tabla 24, nos muestra la diferencia estadística que
existe entre los diferentes niveles de aplicación de AOLA, en los tratamientos
teniendo esta manera que el T0 (agua) y en el T1 (10%de AOLA) se inició la
primera cosecha a diferencia del tratamiento T2 (AOLA 20%) Y T3 (AOLA 30%),
que salieron después.

Esto se debe a la influencia importante de los niveles de aplicación de AOLA,

sobre la diferencia entre días y épocas, ya que el AOLA ayuda e diversas fase de
crecimiento de las plantas lo cual está sustentado por Chillon (2015), que afirma
que cuando se aplica AOLA a los cultivos ejerce funciones fisiológicas
importantes que provocan un efecto positivo en las plantas y ayuda acelerar su
funcionamiento.

58
 Tabla 16 Prueba media de Duncan

Tratamiento Media Duncan

(días) agrupamiento
T0 (AGUA) 106 A
T1 (10% AOLA) 99 B
T2 (20% AOLA) 136 B
T3 (30% AOLA) 110 B

De esta manera se observa la influencia que causa la aplicación de AOLA el nivel

del 10%, mostrando en la tabla 17 que para este tratamiento la media de días a la
cosecha es 99 días, significando que el AOLA tiene un efecto proporcionado para
esta variable.

Por otra parte, es importante remitirse a los anteriores comentarios para las
variables altura de planta, diámetro de fruto y peso de fruto por planta, ya que el
tratamiento T1 (10% AOLA) es el que obtiene mejores resultados seguido del
tratamiento testigo T0 (solamente agua).

5.5. Variables de rendimiento

5.5.1. Numero de frutos por planta

Realizando el análisis de varianza (ANVA), para la variable del número total de
frutos por planta, que se presenta en la tabla 18, los datos indican que no existen
diferencias significativas entre los diferentes tratamientos.

Tabla 17 analisis de varianza de la cantidad total de fruto

Cuadro de analisis de Varianza

F.V. SC Gl CM F p-valor Sig.

Modelo. 1,104 6 84,05 2,12 0,0467 N.S
Bloque 1,125 3 141,70 3,54 0,0587 N.S
Tratamiento 0,106 3 0,035 0,90 0,5903 N.S
Error 0,315 9 0,039
Total 0,421 15

59
C.V. = 5,88

El coeficiente de variación demuestra la confiabilidad de los datos del

experimento.

En el grafico 11 se observa las diferencias numéricas que existen entre los

tratamientos en estudio para la variable número total de frutos, aquí vemos la
influencia de AOLA entonces es una variable relacionada con las dosis en
pequeñas cantidades. En este entendido, se obtuvo mayor número de frutos del
tratamiento testigo T0 (solamente agua) con 12 frutos en contra posición a la
cantidad de frutos del T1 (10%de AOLA) con 10 frutos.

Grafico 10 numero total de frutos por planta

Por su parte Callisaya (2015), que cita a Serrano (1970), indica que inicialmente
se permite el crecimiento de 5 a 6 frutos/planta y los frutos posteriores se deben
eliminar, esto con el fin de tener frutos de calidad y mayor tamaño. Hay varias
formas de tener frutos de buen tamaño y con una major presentación realizando
podas y dejar solamente una cierta cantidad de frutos hasta la cosecha.

Cutili (2003), en su investigacion efecto de la polinizacion artificial sobre el

rendimiento de pepino, indica que el numero de frutos por planta es de 5 frutos,
esto realizando las respectivas podas, al respecto cabe señalar que en nuestro

60
trabajo el sistema de podas consistio en dejar el tallo principal y tres ramas
secundarias.

Restrepo (2002), señala en su libro elaboración de abonos orgánicos fermentados

y biofertilizantes foliares que el Biol aumenta la cantidad, la uniformidad, el tamaño
y la calidad nutricional, el aroma y el sabor de lo que se cosecha en este caso el
pepino.

Con la aplicacion del AOLA en esta variable se observa la influencia positiva en

dosis mínima al 10% como señala Callisaya (2015) ayudando al desarrollo rapido
en dosis mínimas en la planta siempre y cuando no se aplique en los primeros
botones florales porque ahi retarda el crecimiento y desarrollo de los frutos.

5.5.2. Peso de fruto por unidad experimental

Para esta variable no hubo diferencias significativas y se obtuvieron los siguientes
resultados:

Tabla 18 Peso por unidad experimental

TRATAMIENTO 1RA 2DA 3RA PROMEDIO

COSECHA COSECHA COSECHA
T0 150,37 179,25 195,75 175,12
T1 186,67 192,75 168,75 182,72
T2 176,28 185,25 177,5 179,68
T3 171,52 162,25 166,5 166,76

Grafico 11 Peso por unidad experimental

185,00 182,72
180,00 179,68
peso por unidad experimental

175,12
175,00
170,00 166,76
165,00
(gr)

160,00
155,00
T0 T1 T2 T3

T0 T1 T2 T3
Promedio 175,12 182,72 179,68 166,76

61
La gráfica 12 nos muestra que la dosis al 10% de AOLA es mejor en peso de fruto
con un promedio de 182,72 gr/unidad, seguido de las dosis de 20% con 179,68
gr/unidad y el testigo que resultó con promedio bajo de 175,12 gr/unidad a
comparación del 30% con 166,76 gr/unidad. Esto indica que el efecto del AOLA al
10 % es eficiente para el cultivo de pepino.
Callisaya (2015) en su trabajo en el cultivo del pepino obtiene mejores resultados
con la aplicación mínima de Biol en el T1 (5%) con 203 gr, seguido del T3 (25%)
con 197gr en dosis mínimas tuvo buenos resultados.
Según Claros (2000),en su investigación comportamiento agronómico de ocho
variedades de pepino bajo condiciones de invernadero para la obtención de
semilla evaluado en Sapaqui el peso promedio del pepino de la variedad Poinset
es de 200 a 500 gr, según el trabajo realizado en condiciones de valle para
producción de semilla.
En este aspecto se menciona que el AOLA influye de manera positiva en el peso
de fruto, al aplicar una dosis mínima al 10%, comparando con Callisaya (2015) se
obtuvieron resultados similares con aplicación de abono orgánico observándose
que la planta asimila los nutrientes proporcionados por el AOLA y el suelo como
menciona Callisaya (2015).

5.5.3. Rendimiento (Kg/m2)

Aquí se muestra el rendimiento promedio en kg/m2 en las parcelas de
experimentación, obteniendo en la tabla 20 el rendimiento del T1 (10%de AOLA)
es mayor que el T3 (30% de AOLA).

Tabla 19 Redimiento (Kg/m2)

RENDIMIENTOS TRATAMIENTOS

T–0 T- 1 T–2 T–3

Rendimiento promedio 4.93 5,53 5,3 4,6

(Kg/ m2)

62
 Tabla 20 Rendimiento promedio (Kg/ m2)

En el gráfico 21 se observa que T1 (10% de AOLA) supera a los tratamientos con

dosis de AOLA el T2 y T3 con un promedio de 5,3 kg/m2 y 4,6 kg/m2 con relación
al testigo que es intermedio con 4,9 kg/m2 superando al T3.

5.6. Variables Económicas

5.6.1. Análisis económico preliminar

Generalmente los trabajos de investigación están dirigidos a los agricultores que
desean mejorar la producción y conseguir óptimos beneficios económicos en
cuanto a la productividad de un cultivo, en este caso el pepino. Se realizó el
análisis económico preliminar para conocer el mayor beneficio / costo y la mayor
rentabilidad económica de los tratamientos estudiados con la aplicación de abono
orgánico líquido aeróbico (AOLA) en sus diferentes concentraciones (0%, 10%,
20%, 30%) y poder recomendar a los agricultores como una alternativa de
producción de este cultivo.

El análisis económico se realizó según la propuesta metodología descrita por

(Perrín, 1988), quienes recomiendan el análisis de costos variables, beneficios
brutos, beneficios netos, la relación beneficio/costo, por lo cual, se presenta el
análisis de la tasa de retorno marginal en función a los tratamientos para así
determinar el mejor ingreso económico alternativo.

63
El análisis económico pretende dar las mejores alternativas al productor, como
consecuencia de la investigación agrícola. En este sentido, para determinar el
menor costo con el que se puede obtener un mayor rendimiento se empleó la
metodología de “presupuestos parciales” (costos y beneficios de los tratamientos
alternativos) (Perrín, 1988).

5.6.2. Costos de producción

En cuanto a los costos de producción del presente estudio es la rentabilidad
económica ya que la utilización del biofertilizante AOLA puede brindar beneficios
económicos.

5.6.3. Beneficio Bruto

El beneficio bruto se determinó multiplicando el rendimiento ajustado para cada

tratamiento, por el precio promedio de kilogramo de pepino, para el cálculo de
beneficio bruto anual se multiplico el beneficio bruto de una campaña, por el
número de campañas al año.
Tabla 21 Beneficio bruto anual

RENDIMIENTOS TRATAMIENTOS
T–0 T- 1 T–2 T–3
Rendimiento promedio (Kg/10 49,25 55,3 53,28 46
m2)
Rendimiento ajustado (10% ) 44 50 48 41
Precio (Bs/Kg) 30 30 30 30
Beneficio bruto (Bs/m2) 148 166 160 138
Numero de campañas por año 3 3 3 3
Beneficio bruto/año (Bs) 443,25 497,7 479,52 414

En la tabla 22 se muestra los tratamientos que presentan mejores ingresos brutos

por m2 el T1 con 497,7 Bs /m2/año, seguido del T2 479,59 Bs/m2/año y finalmente
el T3 es el que menor beneficio bruto presenta de 414 Bs/m2/año.

64
 5.6.4. Costos variables
Los costos variables son los costos relacionados con los insumos comprados, la
mano de obra utilizada para las actividades productivas que varían entre los
tratamientos.

Tabla 22 Costos variables para la producion de pepino

ITEMS TRATAMIENTOS
T-0 T- 1 T–2 T–3
Insumos 18,81 18,95 19,02 19,09
labores culturales 90 90 90 90
Total costo campaña 108,81 108,95 109,02 109,09
Número de campaña / año 3 3 3 3
COSTO TOTAL 326,43 326,85 327,06 327,27

En la tabla 23 se tomó en cuenta los insumos en este caso semillas y labores

culturales, AOLA aplicado deshierbe, tutorado, raleo.

5.6.5. Beneficio neto

Los beneficios netos nos reflejan ingresos obtenidos luego de restar los costos
totales.
Tabla 23 Beneficios netos anuales por m2

ITEMS TRATAMIENTOS
T-0 T- 1 T–2 T–3

Beneficio Bruto 443,25 497,7 479,52 414

Total costos 326,43 326,85 327,06 327,27
Beneficio Neto Bs/año 116,82 170,85 152,46 86,73

Realizando un análisis entre los tratamientos podemos indicar los siguientes

resultados. El T1 alcanzó el mejor beneficio neto Bs. 170,85 m2/año.

5.6.6. Relación Beneficio / Costo (Bs/año)

Es la relación que existe entre los beneficios brutos sobre los costos de
producción, en la tabla 25 se detallan la relación beneficio/costo anuales.

65
 Tabla 24 Beneficio /costo anual
ITEMS TRATAMIENTOS

T –0 T- 1 T –2 T–3
Beneficio Bruto 443,25 497,7 479,52 414

Total costos 326,43 326,85 327,06 327,27

Beneficio /Costo 1,35787152 1,52271684 1,466153 1,26501054

Realizando el análisis de relación de beneficio/costo, en base a los costos totales

de producción por año y por tratamientos.
Como se puede observar en la tabla 25, según los datos obtenidos la mayoría de
los tratamientos presentan valores mayores a 1, lo cual indica que son rentables.
El tratamiento que tiene valores más altos es el tratamiento T1 con un beneficio
costo igual a 1,52, es decir que por cada boliviano invertido se recupera 1.5 Bs.

66
6. CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos n el presente trabajo, se llegó a la siguiente
conclusión.

 En las variables agronómicas la cantidad de frutos entre los diferentes

tratamientos en estudio, se observó que hay influencia con la aplicación de
AOLA en distinta dosis, obteniéndose con el T1 (10% de AOLA) y con el T0
(Solamente agua) ,12 frutos y con menor cantidad de frutos el tratamiento T3
(30% AOLA). Con relación a la altura de la planta, el mejor valor se presentó
en el tratamiento T0 (Solamente agua), con un promedio con 54,22 cm,
seguido del T1 con 50cm de altura respecto a las demás concentraciones. Se
concluye que la aplicación en menor dosis de AOLA influyó sobre la altura de
la planta. El peso promedio de los frutos al momento de la cosecha, se obtuvo
en el siguiente orden con una mínima diferencia numérica: teniendo con mayor
peso el tratamiento T1 (10%AOLA) con 192, 75gr y el de menor promedio de
peso fue el T3 (30% de AOLA) con 162,25gr. En el diámetro de fruto se pudo
ver que todos los tratamientos en estudio tuvieron un comportamiento similar
con la aplicación de diferentes dosis de AOLA, obteniendo un diámetro mayor
al T2 (20% de AOLA) con 5,09 cm, y por ultimo tenemos a los tratamientos T0
con 4,85, T1 con 4,77 y T3 con 4,88cm. En cuanto a la longitud de fruto hubo
diferencia entre los tratamientos, mencionados al T2 (20%de AOLA) con 17,25
cm, en contraposición al tratamiento T3 (10% AOLA) con 15,5cm.
 En las variables fenológicas en cuanto a los días de cosecha si hubo una
influencia, observándose una diferencia altamente significativa entre los
tratamientos en estudio teniendo: al tratamiento T0 (agua) la cual se cosecho
primero a diferencia de T1 (10% AOLA) tuvo diferencia en la cosecha con el
testigo por 10 días de retraso. De esta manera se concluye observándose la
influencia que causa la aplicación de AOLA en el nivel 30%, para las variables
de altura, diámetro de fruto y peso de fruto, ya que en mínima dosis se obtiene
mejores resultados.
 En cuanto al análisis económico realizando la relación Benefició /costo, nos
muestra que los ingresos económicos son mayores a los gastos de producción,

67
lo que significa que es rentable producir con una cantidad mínima de AOLA
como lo es con el tratamiento 1 (10% AOLA), con un índice B/C de 1.56 y no
es rentable producir con mayor cantidad de AOLA en este caso con el
tratamiento 3 (30% AOLA). Entonces si hay una influencia positiva con la
aplicación en menor dosis de AOLA. De acuerdo al análisis económico, El
mejor beneficio neto se obtiene con el tratamiento 1 con Bs. 170.85 m2/ año.
Por otra parte, para el análisis de B/C se obtuvo un valor de 1.9 para el
tratamiento 1, 1.4 para el tratamiento 2 y finalmente 1.3 para el tratamiento 3,
en consecuencia los tres tratamientos son rentables para la producción de
pepino.

68
7. Recomendaciones
Las recomendaciones se mencionan con el fin de orientar a los productores de
mejorar la producción de pepino de manera orgánica y con altos rendimientos.

 Realizar estudios sobre el efecto del AOLA, en diferentes dosis y distintas

épocas en otros cultivos hortícolas y frutícolas.
 Realizar un análisis bromatológico de los cultivos abonados con AOLA.
 Por las condiciones climáticas que se presentaron tanto dentro y fuera de la
carpa solar, el pepino no puede recomendarse para su producción durante
cualquier estación del año, ya que este cultivo requiere de mayor cantidad de
horas luz. Pueden provocar aborto floral si no hay las condiciones requeridas.
 El exceso de riego puede provocar enfermedades como el mildiu y hasta el
marchitamiento y muerte de la planta.
 De acuerdo a los resultados obtenidos se puede mencionar y recomendar la
utilización de AOLA en mínima proporción es decir con una dosis de menores
al 20%.
 Realizar más investigaciones en el cultivo de pepino (Cucumis Sativus
L.) en diferentes regiones y ecosistemas del país.

69
8. Bibliografía

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77
ANEXOS

78
 Anexo1 Estacion experimental Patacamaya

Anexo 2 Limpieza de platabandas y desinfección

79
Anexo 3 Preparado de sustrato

Anexo 4 preparado de Turba

80
 Anexo 5 Tierra del lugar

Anexo 6 Nivelado de las parcelas y mezcla de sustrato

81
 Anexo 7 Mediadas para la siembra

Anexo 8 Colocado de trampas fabricadas con botellas pet por alrededor de la

carpa

82
 Aneo 9 Delimitaciones de las unidades experimentales

Anexo 10 Siembra y tapado de periódicos y nylon negro

83
Anexo 11 Cuarteo de muestra de suela para el análisis de laboratorio

Anexo 12 A los 7 días de germinación

84
Anexo 13 Marbetes y separado de las unidades experiméntales

Anexo 14 A los 15 dias

85
 Anexo 15 Evaluación de las Primeras hojas verdaderas

Anexo 16 Aplicación del AOLA con la ayuda de una probeta

86
 Anexo 17 Evaluacion del numero de zarcillos

Anexo 18 Evaluación de los días a la floración

87
Anexo 19 Labores culturales como el tutoraje y raleo de hojas

Anexo 20 evaluacion de los dias de formacion de fruto

88
 s j acnks

Eval uaci ón a l os di

Pr

Al t ur a d el a pl ant a

Eg

Anexo 21 cosecha
m kds vl ks m kf cdkl dxm vbl vk

Di as dela cosecha

Anexo 22 edición realizada a la longitud y diámetro de fruto

89
 Anexo 23 Evaluación a los días de cosecha

Anexo 24 Evaluación del peso de frutos por planta dentro de cada tratamiento y
repetición

Anexo 25 Costos de producción del pepino

90
 Costo
DETALLE UNIDAD CANTIDAD COSTO/ COSTO Total
UNIDAD TOTAL Bs/ha
(Bs) (Bs)
Insumos
Semilla onza ¼ 40.00 20 3333.33
(Estiércol) Abono Sacos 35 16 48 5000
Turba Sacos 30 15 45 4500
Sub total 113 8333.33
Materiales para
tutorado
Alambre galvanizado amarro ½ 40 20 6666.67
Hilo de cáñamo para unidad 6 5 40 6666.67
tutorado
Sub total 60 13333.3
3
Preparación del terreno
Remoción Jornal 1 40 40 13333.3
3
Preparado de sustrato Jornal 1 40 40 13333.3
y demarcación de 3
unidades
Subtotal 80 13333.3
3
Siembra
Sembrado jornal ½ 40 40 13333.3
3
Sub total 30 13333.3
3
Labores Culturales
Aporque, deshierbe, jornal 1 40 40 13333.3
riego, podas y tutorado 3
Sub total 40 13333.3
3
Cosecha
Recolección jornal 1½ 40 60 13333.3
3
Costo Total 383 81666.6
7

Anexo 26

91
Anexo 27

92
93
1