División Académica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Médico Cirujano

Programa Educativo: Médico Cirujano

PROGRAMA DE ESTUDIO
Área de Formación : Sustantiva
profesional
Horas teóricas: 3
Horas prácticas: 2
Total de Horas: 5
Total de créditos: 8
ENDOCRINOLOGÍA, METABOLISMO Y NUTRICIÓN
Clave: F1516
Tipo : Asignatura
Carácter de la Obligatoria
asignatura
Programa elaborado por: Dr. Alejo Roberto Blé Oramas
Dr. Gustavo Adolfo Rodríguez León
Dr. Rafael Barjau Cadena

Fecha de elaboración: Marzo 2010

Fecha de última actualización: Junio 2010

*Seriación explícita NO
Asignatura antecedente Asignatura Subsecuente

*Seriación implícita SI
Conocimientos previos: Se sugiere tener conocimientos anatómicos, fisiológicos y
bioquímicos del sistema endocrino.

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Presentación
La asignatura de endocrinología, metabolismo y nutrición se ocupa del estudio de las funciones normales y patológicas del
sistema endocrino, así como del metabolismo de las sustancias nutritivas y sus consecuencias por alteraciones de estas.

La asignatura se ubica dentro del área de formación sustantiva profesional cuyo propósito está encaminado a que el
médico general obtenga los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes indispensables para la práctica profesional.

El proceso de enseñanza aprendizaje en esta asignatura se basa en clases teóricas con diversas técnicas, desde la
exposición, seminarios, talleres, aprendizaje basado en problemas, estudio de casos, complementados con prácticas
ambulatorias y hospitalarias en las diferentes unidades médicas del Sector Salud. Es necesario que el estudiante obtenga
información independiente como es la búsqueda de bibliografía actualizada, análisis de problemas, asistencia a cursos y
congresos, entre otras actividades.

Objetivo General
Identificar las manifestaciones clínicas de los padecimientos endocrinos, de las alteraciones del metabolismo y de la
nutrición que le permita al estudiante diagnosticar y formular un plan de tratamiento y prevención; así como referirlos al
especialista cuando sea necesario.

Competencias que se desarrollaran en esta asignatura

 Elaborar historias clínicas completas, de pacientes con enfermedades endocrinas, del metabolismo y la nutrición
obtenidas con ética y respeto.
 Identificar las manifestaciones clínicas de las principales enfermedades endocrinas, del metabolismo y la nutrición.
 Seleccionar e identificar los estudios de laboratorio y gabinete para diagnosticar las principales enfermedades
endocrinas.
 Proponer y formular un plan de tratamiento y prevención de las principales enfermedades endocrinas.
 Identificar a los pacientes que deben ser enviados a los especialistas para su mejor atención
 Fomentar el hábito de la investigación científica y de la educación médica continua, que le apoyen en su futura
profesión.
 Disposición para el trabajo en equipo que le permita optimizar sus conocimientos en beneficio de la atención médica

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general mediante eficiente comunicación.

 Anteponer el valor de la persona humana ante cualquier situación.

Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura

1. Pensamiento crítico, analítico e investigativo de la información médica para un aprendizaje autorregulado y continuo.
2. Habilidades de comunicación efectiva en el ejercicio médico.
3. Manejo de la información en las ciencias biomédicas, sociomédicas y clínicas en la práctica de la medicina.
4. Competencias y habilidades clínicas.
5. Promoción de la salud y prevención de enfermedades en la atención médica general.
6. Valores, actitudes, profesionalismo y ética médica.

Escenario de aprendizaje
Salón de clases, sala de cómputo, biblioteca, congresos, seminarios y cursos. Unidades médicas ambulatorias y
hospitalarias: consulta externa de Endocrinología, pase de visita a pacientes hospitalizados.

Perfil sugerido del docente

Médico Familiar ó Especialista en Medicina Interna ó Endocrinología, con cursos de actualización, diplomados, asistencias
a Congresos Nacionales o Internacionales.
Disponer de campo clínico en su actividad profesional o que tenga facilidades para utilizarlo.
Capacidad para la docencia y el trabajo en grupo demostrada con cursos, diplomados, maestrías o doctorado en
educación.
Participación activa en actividades de investigación en su actividad profesional.
Preferentemente estar certificado por el Colegio Médico de su área profesional o en su caso por el Consejo Mexicano de
Endocrinología, A.C.

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Contenido Temático

Unidad No. IMPORTANCIA DE LA ENDOCRINOLOGÍA EN LOS GRANDES PROBLEMAS

1 NACIONALES Y MUNDIALES DE SALUD
Objetivos particulares: Comprender la morbi-mortalidad de los problemas endocrinos de salud en México y sus
complicaciones con el fin de establecer planes y programas de prevención.
Hrs. Estimadas 2 hs

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias Estrategias y criterios de

didácticas evaluación

1. La diabetes tipo 2 Reconoce la morbi-mortalidad de la Trabajo en equipo 40% PORTAFOLIO con

problema emergente y Diabetes Mellitus tipo 2. registro detallado de las
principal causa de Análisis de las actividades personales y
mortalidad y morbilidad Identifica las complicaciones micro problemáticas grupales.
en México. y macrovasculares de la Diabetes
Mellitus, como principal causa de Investigación 20% LISTAS DE COTEJO
2. El Síndrome metabólico muerte en México, de insuficiencia documental para evaluación objetiva de
y la obesidad como renal, de ceguera adquirida y de la presentación de artículos
problema de salud en amputaciones no traumáticas. de investigación y para las
México. guías de diagnóstico y
Identifica el Síndrome Metabólico y tratamiento consultadas.
su correlación con la obesidad.
3. La endocrinología en la 20% EXAMEN ESCRITO
reproducción humana y Valora la magnitud de la obesidad PARCIALES con casos
el problema de la en México y en el mundo, tanto en clínicos y reactivos de
sobrepoblación la población adulta como en la opción múltiple.
mundial. pediátrica.
20% EXAMEN FINAL

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4. La endocrinología y los Establece políticas para preve4nir escrito con casos clínicos y
problemas de la la obesidad en niños y en adultos. reactivos de opción
población en la edad múltiple.
madura y la vejez Identifica las modificaciones en el
(menospausia, crecimiento de la población de
osteoporosis y otros) México y el Mundo.

Identifica el papel en los métodos

anticonceptivos hormonales, no
hormonales y mixtos, e la
regulación poblacional.

Identifica la magnitud de los

problemas de salud en la población
de la tercera edad y establece
planes de prevención.

Unidad No. DIABETES MELLITUS. PROBLEMA NACIONAL DE SALUD

2 EN MÉXICO Y EN EL MUNDO
Objetivos particulares: 1. Comprender la importancia de la diabetes mellitus como un problema mundial de
salud.
2. Identificar los tipos clínicos de diabetes mellitus
3. Identificar la resistencia a la insulina, la disfunción de la célula beta y la
autoinmunidad, en la fisiopatología de DM 1 y 2.
4. Distinguir los valores de glucosa sanguínea normal, en prediabetes y en diabetes
5. Identificar los factores de riesgo para diabetes gestacional
6. Diagnosticar por clínica y laboratorio los pacientes prediabéticos, diabéticos y las
mujeres con diabetes gestacional.
7. Establecer planes de manejo inicial, y de seguimiento así como planes alimenticios

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y programas de actividades físicas para pacientes con diferentes tipos de diabetes.

8. Identificar a los pacientes que deben ser enviados al especialista para su atención
9. Identificar las manifestaciones clínicas y bioquímicas de las complicaciones agudas
de DM: hipoglicemia, cetoacidosis, estado hiperosmolar; así como complicaciones
crónicas: Microvasculares.- retinopatía, nefropatía y neuropatía; Macrovasculares.-
insuficiencia arterial, pié diabético, cardiopatía isquémica, enfermedad vascular
cerebral.
Hrs. Estimadas 18 hs

Temas Resultados del Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

aprendizaje evaluación
1. Diabetes mellitus: Distingue los valores de Elaboración de historias 40% PORTAFOLIO con
glucosa sanguínea normal y clínicas. registro detallado de las
1.1 Definición, etiopatogenia, anormal. actividades personales y
epidemiología y Discusión de casos grupales.
clasificación. Identifica los tipos clínicos clínicos.
1.2 Fisiopatología de la DM 1 de diabetes mellitus y los 20% LISTAS DE COTEJO
y DM 2 factores de riesgo. Revisión de guías de para evaluación objetiva de
1.3 Cuadro clínico, diagnóstico y tratamiento. la presentación de artículos
diagnóstico y tratamiento. Presenta casos clínicos de investigación y para las
demostrativos para el Revisión bibliográfica guías de diagnóstico y
1.4 Diabetes tipo 1: diagnóstico de prediabetes o actualizada. tratamiento consultadas.
Diagnostico y tratamiento diabetes mellitus.
Revisión de la Norma 20% EXAMEN ESCRITO
1.5 Complicaciones agudas: Elabora con fundamentos, Oficial Mexicana de DM. PARCIALES con casos
cetoacideosis diabética, planes de tratamiento y clínicos y reactivos de
coma hiperosmolar no prevención para la diabetes Taller de monitoreo de la opción múltiple.
cetósico,, coma mellitus y para las glucosa.
hipoglucémico. complicaciones. 20% EXAMEN FINAL
Taller para manejo de escrito con casos clínicos y
1.6 Complicaciones crónicas: Participa en actividades insulina reactivos de opción

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Microvasculares.- educativas, de diagnóstico, múltiple.

retinopatía, nefropatía y tratamiento y prevención en
neuropatía; las enfermedades
Macrovasculares.- endocrinas.
insuficiencia arterial, pié
diabético, cardiopatía Identifica a los pacientes
isquémica, enfermedad que deben ser derivados
vascular cerebral. para su atención con un
especialista.
2. Prediabetes

3. Diabetes mellitus
gestacional
3.1 Factores de riesgo
3.2 Diagnóstico
3.3. Tratamiento
4. Prevención en DM
tipo2.

Unidad No. LA OBESIDAD, UN PROBLEMA NACIONAL DE SALUD EN MÉXICO

3 Y OTRAS ALTERACIONES DE LA NUTRICIÓN

Objetivos particulares 1.Comprender la fisiopatología de las alteraciones de la nutrición.

2.Identificar los síntomas y signos de las alteraciones de la nutrición.
3.Diagnosticar las alteraciones de la nutrición
4.Aplicar las medidas terapéuticas y preventivas para tratar y prevenir las alteraiones
de la nutrición.
5. Identificar las patologías que requieren referencia al especialista.
Hrs. Estimadas 10 horas

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Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
1. Obesidad. Explica la fisiología de la Elaboración de mapas 40% PORTAFOLIO con
1.1 Biología-fisiología célula adiposa. conceptuales y mentales. registro detallado de las
del adipocito. actividades personales y
1.2 Control Interpreta el control Elaboración de historias grupales.
neuroendocrino neuroendocrino de la clínicas.
del apetito. alimentación. 20% LISTAS DE COTEJO
1.3 Diagnóstico de la Análisis de casos clínicos. para evaluación objetiva de
obesidad Diseña un plan de la presentación de artículos
1.4 Tratamiento de la alimentación normal, para un Revisión de guías de de investigación y para las
obesidad. paciente obeso y con diagnóstico y tratamiento. guías de diagnóstico y
1.5 Complicaciones de problemas de anorexia o tratamiento consultadas.
la obesidad bulimia. Revisión bibliográfica
1.6 Prevención de la actualizada. 20% EXAMEN ESCRITO
obesidad. Valora las alternativas de PARCIALES con casos
tratamiento en la obesidad, Revisión de las Normas clínicos y reactivos de
2. Anorexia nervosa en sus diferentes Oficiales Mexicanas opción múltiple.
modalidades.
3. Bulimia Taller de evaluación 20% EXAMEN FINAL
Identifica mediante la clínica antropométrica, índice de escrito con casos clínicos y
y somatometría elemental a masa corporal y uso de reactivos de opción
4. Caquexia un paciente obeso de gráficos de peso/talla/IMC múltiple.
cualquier edad.

Identifica las complicaciones

de las alteraciones de la
nutrición

Selecciona actividades
efectivas y prácticas para

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prevenir las alteraciones de

la nutrición, en especial de la
obesidad.

Unidad No.
4 DISLIPIDEMIAS
Objetivos particulares 1. Comprender el metabolismo de lípidos en el organismo humano.
2. Identificar las manifestaciones clínicas de la hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia,
hipoalfalipoproteinemia.
3. Analizar pruebas de laboratorio para el diagnostico de los tipos de dislipidemias.
4. Integrar diagnósticos basados en datos clínicos y de laboratorio.
5. Proponer planes de tratamiento y preventivos para tratar y prevenir las dislipidemias.

Hrs. Estimadas 6 horas

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias Estrategias y

didácticas criterios de
evaluación
1. Metabolismo de Explica el metabolismo de los lípidos en Elaboración de 40% PORTAFOLIO
lípidos. el organismo humano. historias clínicas. con registro detallado
de las actividades
2. Hipercolesterolemia Identifica las manifestaciones clínicas Análisis de casos personales y
de los tipos de dislipidemias . clínicos. grupales.
3. Hipertrigliceridemia
Analiza pruebas de laboratorio para el Revisión de guías 20% LISTAS DE
4. Hipoalfalipoproteine diagnóstico de los diversos tipos de de diagnóstico y COTEJO para

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mia dislipidemias tratamiento. evaluación objetiva de

la presentación de
5. Prevención Integra diagnósticos basados en las Revisión artículos de
cardiovascular manifestaciones clínicas y pruebas de bibliográfica investigación y para
laboratorio. actualizada. las guías de
diagnóstico y
Elabora planes de tratamientos y Seminarios. tratamiento
preventivos para cada dislipidemia. consultadas.
Asistencia a
Describe la relevancia clínica de los congresos y cursos 20% EXAMEN
factores de riesgo cardiovascular. relacionados con el ESCRITO
tema. PARCIALES con
Identifica las manifestaciones clínicas casos clínicos y
de los factores de riesgo cardiovascular. reactivos de opción
múltiple.
Elaborar acciones para reducir el riesgo
cardiovascular global de la población. 20% EXAMEN FINAL
escrito con casos
clínicos y reactivos de
opción múltiple.

Unidad No.
5 PADECIMIENTOS NEUROENDOCRINOS Y DEL HIPOTÁLAMO-HIPÓFISIS
Objetivos particulares 1. Comprender los componentes del sistema endocrino y su importancia en la clínica.
2. Identificar las características normales del eje hipotálamo-hipófisis explicando la
actividad de cada una de las hormonas sintetizadas en él.
3. Identificar los padecimientos hipotálamo-hipofisiarios más frecuentes que pueden
ser tratados por el médico general y los que deben ser referidos al especialista.
4. Diagnosticar clínicamente y complementar con los estudios de laboratorio y gabinete
más útiles para cada padecimiento hipotálamo-hipofisiario.

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5. Planear el tratamiento adecuado para los padecimientos que deben tratar los
médicos generales.
Hrs. Estimadas 8 horas

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
Describe la anatomía del eje Elaboración de historias 40% PORTAFOLIO con
1. ANATOMÍA Y hipotálamo-hipófisis. clínicas. registro detallado de las
FISIOLOGÍA DEL actividades personales y
EJE HIPOTÁLAMO E Explica la fisiología de los Análisis de casos grupales.
HIPÓFISIS ejes hipotalamo-hipófisis- clínicos.
glándulas. 20% LISTAS DE COTEJO
2. PATOLOGIAS DEL Revisión de guías de para evaluación objetiva de
HIPOTÁLAMO Identifica las diagnóstico y tratamiento. la presentación de artículos
Síndromes hipotalámicos manifestaciones clínicas de de investigación y para las
Diabetes insípida (síndrome las patologías del eje Revisión bibliográfica guías de diagnóstico y
de secreción inadecuada de hipotálamo-hipófisis. actualizada. tratamiento consultadas.
hormona antidiurética)
Diagnostica las patologías Asistencia a congresos y 20% EXAMEN ESCRITO
3.PATOLOGIAS DE LA del hipotálamo e hipófisis a cursos relacionados con PARCIALES con casos
HIPÓFISIS través de la clínica y el tema. clínicos y reactivos de
Hipofunción de la glándula laboratorio y gabinete. opción múltiple.
hipófisis: Elaboración y
Panhipopituitarismo, Formula planes terapéuticos presentación de casos en 20% EXAMEN FINAL
Enfermedad de Simmonds. ante las patologías carteles. escrito con casos clínicos y
Enfermedad de Sheehan, hipotálamo-hipofisiarias. reactivos de opción
Tumores de células múltiple.
cromóforas y Prolactinoma.
Enanismo hipofisiario.

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Unidad No.
6 PADECIMIENTOS DE LAS GLÁNDULAS TIROIDES, PARATIROIDES, SUPRARENALES
Y GÓNADAS
Objetivos particulares 1. Comprender la anatomía y fisiología de las glándulas y gónadas relacionándolas con
las manifestaciones clínicas.
2. Interpretar los resultados de los estudios de laboratorio y gabinete que le permitan
integrar y confirmar diagnósticos.
3. Establecer medidas terapéuticas de los padecimientos de las glándulas y gónadas.
Hrs. Estimadas 18 hs

Temas Resultados del Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

aprendizaje evaluación
1. Enfermedades tiroideas: Elabora historias clínicas Elaboración de historias 40% PORTAFOLIO con
1.1 anatomía y fisiología de de pacientes con clínicas. registro detallado de las
tiroides enfermedades actividades personales y
1.2 Bocio endocrinas. Análisis de casos grupales.
1.3. Hipotiroidismo clínicos.
1.4 Hipertiroidismo Presenta, discute casos 20% LISTAS DE COTEJO
1.5 Tiroiditis clínicos de pacientes con Revisión de guías de para evaluación objetiva de
1.6 Hiperfunción de la enfermedades diagnóstico y la presentación de artículos
glándula tiroides: hipertiroidismo endocrinas. tratamiento. de investigación y para las
secundario, enfermedad de guías de diagnóstico y
Cushing, Acromegalia y Revisa guías de Revisión bibliográfica tratamiento consultadas.
Gigantismo. diagnóstico y tratamiento actualizada.
para seleccionar 20% EXAMEN ESCRITO
2. Enfermedades de la proyectos de tratamiento, Asistencia a congresos y PARCIALES con casos
glándula paratiroides: de enfermedades cursos relacionados con clínicos y reactivos de
2.1 Anatomía y fisiología endocrinas. el tema. opción múltiple.
2.2 Hiperparatiroidismo
2.3 Hipoparatiroidismo Elabora con Elaboración y 20% EXAMEN FINAL

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fundamentos, planes de presentación de casos escrito con casos clínicos y

3 Enfermedades prevención de las en carteles. reactivos de opción
suprarrenales: enfermedades múltiple.
3.1 Anatomía y fisiología endocrinas.
3.2 Hiperaldosteronismo
primario y secundario Participa en actividades
3.3 Síndrome de Cushing educativas, de
3.4 Insuficiencia suprarrenal diagnóstico, tratamiento y
aguda (Enfermedad de prevención en las
Addison) enfermedades
3.5 Insuficiencia suprarrenal endocrinas.
crónica
3.6 Feocromocitoma Revisa bibliografía
actualizada de
4 Padecimientos de las enfermedades
gónadas y reproducción en endocrinas.
México:
4.1 Fisiología gonadal
masculina y femenina
4.2 Anticoncepción hormonal
y de emergencia
4.3 Hiperplasia adrenal
congénita (HSC) formas
perdedora de sal y virilizante.
4.4 Hipogonadismo masculino
y femenino
4.5 Menopausia
4.6 Síndrome de ovarios
poliquísticos (S0P)

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Unidad No.
7 METABOLISMO ÓSEO
Objetivo particular 1. Comprender el metabolismo de las vitaminas y minerales
2. Identificar datos clínicos y métodos de diagnóstico de la hipercalcemia, hip9calcemia
y osteoporosis.
3. Identificar factores de riesgo de la osteoporosis,
4. Distinguir la osteopenia de la osteoporosis
5. Formular planes de tratamiento y prevención de la osteoporosis.
Hrs. Estimadas 6 hs

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
1. Fisiología del Enuncia el metabolismo de 40% PORTAFOLIO con
metabolismo óseo. vitamina D, fósforo calcio. Elaboración de historias registro detallado de las
clínicas. actividades personales y
2. Hipercalcemia Identifica los datos clínicos y grupales.
métodos de diagnóstico de Discusión de casos
3. Hipocalcemia la hipercalcemia, clínicos. 20% LISTAS DE COTEJO
hipocalcemia y ostoporosis. de las actividades
4. Osteoporosis Revisión de guías de realizadas en las prácticas
Presenta un caso clínico de diagnóstico y tratamiento. clínicas firmadas por el
osteoporosis Residente o Médico
Revisión bibliográfica Adscrito.
Distingue a la osteopenia de actualizada.
la osteoporosis. 20% EXAMEN ESCRITO
Revisión de Normas PARCIALES con casos
Formula planes de Oficiales Mexicanas clínicos y reactivos de
tratamientos y prevención de opción múltiple.
osteoporosis.
20% EXAMEN FINAL

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escrito con casos clínicos y

reactivos de opción
múltiple.

Unidad No.
8 PRÁCTICAS CLÍNICAS AMBULATORIAS Y HOSPITALARIAS
Objetivo particular Aplicar los conocimientos, habilidades y actitudes en la atención de pacientes con
patologías endocrinas, del metabolismo y de la nutrición en unidades médicas del sector
salud público o privado, ambulatorio u hospitalario.
Hrs. Estimadas 12 hs

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación

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Patologías del Sistema Elabora historias clínicas de Asistencia a consulta 40% PORTAFOLIO con
Endocrino. pacientes con enfermedades externa de Endocrinología registro detallado de las
endocrinas. para observación de actividades personales y
Síndrome metabólico pacientes. grupales.
Presenta, discute casos
Patologías de la nutrición clínicos de pacientes con Guardias por los servicios 20% LISTAS DE COTEJO
enfermedades endocrinas. de medicina interna o de las actividades
endocrinología. realizadas en las prácticas
Formula y propone clínicas firmadas por el
alternativas de diagnóstico y Pase de visita con residente, Residente o Médico
tratamiento en profesor o médico adscrito Adscrito.
enfermedades endocrinas. de un servicio de
Endocrinología con 20% EXAMEN ESCRITO
Interroga y explora con ética pacientes hospitalizados. PARCIALES con casos
y respeto a pacientes en clínicos y reactivos de
consulta externa o en Guardias por el servicio de opción múltiple.
hospitalización. medicina interna en
Hospitales de 2º. O 3º. Nivel 20% EXAMEN FINAL
Colabora en actividades de de atención. escrito con casos clínicos y
atención personalizada, con reactivos de opción
ética y respeto, a los Rotaciones por UNEME, múltiple.
pacientes valorados. SORID, Atención
interdisciplinaria.
Presenta y discute artículos
de investigación sobre
enfermedades endocrinas,
del metabolismo y de la
nutrición.

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Bibliografía básica
1. Casanueva, E., Kaufer, M., Perea, A. (2015). Nutriología Médica. 4ª ed. México: Editorial Médico Panamericana
ISBN : 9786079356415 SAB/DACS
2. Gardner, G., Shoback, D. (2012). Endocrinología básica y clínica de Greenspan. 9ª ed., México: Manual Moderno.
ISBN : 9786071506696 SAB/DACS
3. Dorantes, A., (2012). Endocrinología clínica. 4ª. ed. México: Manual Moderno . ISBN : 9786074482492
4. Flores, F. (2012). Endocrinología. 6ª. ed. México: Editorial Méndez Editores. ISBN : 9786077659198 SAB/DACS
5. Fronerberg, W. (2008). Texbook of Endorinology. 11va. Ed. España: Editorial Mosby

Bibliografía complementaria
1. Gibney, M., Elia, M., Dowsett, J. (2007). Nutrición clínica. Ed. en español. España: Editorial Acribia. ISBN
9788420010922
2. Gibney, M., Margetts, B., Kearney, J. (2006). Nutrición y Salud Pública. Ed. En español. Acribia. ISBN
9788420010786
3. Salas, J. (2008). Nutrición y dietética clínica. Ed. Español. Barcelona: Masson. ISBN 9788445818435 SAB/DACS
4. Arenas, H. (2007). Nutrición enteral y parenteral. Ed español. Madrid: Mc Graw-Hill. ISBN 9789701061534
SAB/DACS
5. Moreno, B. (2007). Nutrición: actividad física y prevención de la obesidad. Madrid: Editorial Médica Panamericana.
ISBN 8498350875
6. Russell, L. (2004). Vitaminas. Ed. En español. Barcelona: Editorial Médica Panamericana ISBN 9788487736544
7. Rosado, J. (2005). Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana. Ed. Español.
Editorial Médica Panamericana. ISBN 9789687988597
8. Revista de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología en línea. www.smen.org
9. Norma Oficial Mexicana para manejo del Expediente Clínico NOM-168-SSA1-198 (publicación 30sept1999)
10. Norma Oficial Mexicana para la prevención, el manejo y control de la diabetes, NOM-015-SSA2-1994 (modif.18 ene
2001 y 07 abril 2004)
11. Norma Oficial Mexicana PARA EL TRATAMIENTO INTEGRAL DEL
SOBREPESO Y LA OBESIDAD, NOM-008-SSA3-2010.

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