a.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La agricultura utiliza fertilizantes químicos que deteriora la fertilidad del suelo, haciendo
que el suelo pierda sus componentes químicos naturales.

El suelo es el recurso material natural en donde el hombre obtiene casi la totalidad de

sus alimentos, la sobreexplotación ha llevado la degradación del mismo; como la
erosión, salinización, degradación física y biológica. En el caso de la agricultura ha sido
consecuencia del uso excesivo de agroquímicos.

Por ello la agricultura orgánica ofrece alternativas viables de producción para recuperar
y conservar los recursos. Teniendo en cuenta que el maíz es el tercer cultivo más
importante a nivel nacional, se abordó su producción siendo tratado por tres diferentes
tipos de fertilizantes.

Al realizar este proyecto, se daría a conocer el fertilizante que acelere el crecimiento de

los cultivos de maíz, dando como producto una cosecha que tenga una saludable
composición en su interior, beneficiando de esta manera principalmente a los
agricultores y en segundo lugar a las personas que consumirían dicho producto.

b. OBJETIVOS
Objetivo General

Evaluar el efecto de tres tipos de fertilizantes en el cultivo de maíz.

Objetivos Específicos

- Evaluar el crecimiento del cultivo de maíz.

- Evaluar las características morfológicas que presentan los cultivos de maíz.

- Identificar el tipo de fertilizante que mejora la producción de maíz.

c. MARCO TEORICO
c.1. ANTECEDENTES:

Jesús E. y Matheus L. en el 2004 evaluaron agronómicamente el uso de compost de

residuos de la industria azucarera (biofertilizante) en el cultivo de (Zea mays L.) con el
objetivo de restaurar la fertilidad del suelo degradado y suplir los requerimientos
nutricionales del maíz hibrido. Usaron tres tratamientos: Biofertilizante (4;6;8),
Fertilizantes químicos (N, P2O5, K2O) (159-90-90) y una combinación de biofertilizante +
1
/2 dosis de fertilizante químico. La mayor respuesta con respecto a altura de la planta y
diámetro del tallo correspondió a los tratamientos con fertilización química, el mayor
rendimiento en grano se obtuvo con la mezcla fertilizante químico y biofertilizante.
Reafirmando los beneficios de la fertilización integral.

Manuel Fortis et al. en el 2009 evaluaron el efecto de la aplicación de abonos orgánicos

(biocompost y vermicompost) en la producción de forraje de un híbrido de maíz amarillo
bajo riego por goteo con el objetivo de evaluar la producción de forraje verde, materia
seca, altura de planta, proteína cruda, fibra ácido detergente, fibra neutro detergente,
nitratos, energía neta de lactancia, conductividad eléctrica y porciento de sodio
intercambiable.

Ariel Chichipe y Manuel Oliva en el 2017 hicieron una investigación sobre el efecto de
abonos orgánicos en el rendimiento de variedades de maíz amiláceo (Zea mays L.) en
Quichapacha, Chachapoyas Amazonas para evaluar el efecto de abonos orgánicos en
el rendimiento de maíz amiláceo para lo cual utilizaron 8 tratamientos: Sin abono +
criolla, sin abono + INIA 603, comopost + criollo, compost + INIA 603, guano de isla
+criolla, guano de isla + INIA 603, humus de lombriz + criolla, humus de lombriz + INIA
603. En lo cual el tratamiento 5 consistente en guano de isla + criolla logró mejores
resultados en cuanto a número de mazorcas por planta, granos por mazorca y
rendimiento.

Davis Álvarez et al. en el 2010 hicieron un experimento sobre el manejo integrado de

fertilizantes y abonos orgánicos en el cultivo de maíz, para esto evaluaron el efecto de
esta integración de fertilizantes orgánicos y químicos sobre la actividad de la fosfatasa
y ureasa, la colonización micorrizica nativa y el rendimiento de maíz con el uso de seis
tratamientos consistentes en: Tratamiento con fertilización química (N – P) (60 – 30),
(120 – 60) y Tratamientos orgánicos como composta bocashi y humus de lombriz (6 Mg
/ha-1) y un tratamiento sin abono.

c.2. MARCO CONCEPTUAL.

MAÍZ

El maíz es uno de los granos alimenticios más antiguos e importantes que conoce el ser
humano. Hoy en día el maíz es el segundo cultivo del mundo por su producción, después
del trigo, mientras que el arroz ocupa el tercer lugar. Es el primer cereal en rendimiento
de grano por hectárea y es el segundo, después del trigo, en producción total. El maíz
es de gran importancia económica y social a nivel mundial ya sea como alimento
humano, como alimento para el ganado o como fuente de un gran número de productos
industriales. La diversidad de los ambientes bajo los cuales es cultivado el maíz es
mucho mayor que la de cualquier otro cultivo. Habiéndose originado y evolucionado en
la zona tropical como una planta de excelentes rendimientos. En el Perú se cultivan
236,894 ha-1 de las cuales el 49 % corresponden a maíz amarillo duro mayoritariamente
en selva y costa, el 45 % a maíz amiláceo, casi en su mayor parte en la región de la
sierra, 2 % cultivan el maíz para choclo, con preferencia en Costa y Sierra, el 3 % de
maíz para forraje en Costa y menos 1 % como maíz morado mayoritariamente en la
Costa Central. (Gonzales, 2016).

ORIGEN

Geográficamente el centro de origen del maíz es Centro América, probado mediante

evidencias de restos más antiguos analizado con prueba de carbono catorce, evidencias
genealógicas por cuanto los géneros y especies más afines se encuentran en esta
región. Un subcentro de origen con alta variabilidad es la zona Andina de América del
Sur, especialmente para el caso del Perú, donde se ha registrado un total de 54 razas.
(Alviz, 2015).

TAXONOMÍA

El maíz sistemáticamente, según la nomenclatura descrita por (Linneo, 1737) se

encuentra clasificado de la siguiente forma:

Reino: Vegetal
División: Embriofitas
Sub-División: Angiospermas
Clase: Monocotiledoneas
Orden: Glumiflorales o Graminales
Familia: Poacea
Sub-Familia: Panicoideas
Tribu: Maydae
Género: Zea
Especie: Zea mays L.

IMPORTANCIA

El maíz (Zea mays L.) es uno de los alimentos de mayor importancia del hombre y de
gran valor simbólico, social y cultural. Por desgracia, la mayoría de plantas alimenticias
más importantes como el maíz, el fríjol, el camote, la yuca, en la época de la conquista
estaban tan difundidos por todo el nuevo mundo, que resulta difícil establecer el centro
geográfico de origen y el sitio donde se inició su domesticación y cultivo. (Gonzales,
2016).
SUELO

Existen varias definiciones de suelo, desde el punto de vista científico el suelo constituye
el objeto de estudio de la Edafología, la cual lo define como "ente natural organizado e
independiente, con unos constituyentes, propiedades y génesis que son el resultado de
la actuación de una serie de factores activos (clima, organismos, relieve y tiempo) sobre
un material pasivo (la roca madre)". (Ynfa, 2017).

En la definición de suelo que ofrece el Departamento de Agricultura de los Estados

Unidos (USDA, 1998), el suelo es un cuerpo natural formado por una fase sólida
(minerales y materia orgánica), una fase líquida y una fase gaseosa que ocupa la
superficie de la tierra, organizada en horizontes o capas de materiales distintos a la roca
madre, como resultado de adiciones, pérdidas, transferencias y transformaciones de
materia y energía, que tiene capacidad para servir de soporte a las plantas con raíces
en un medio natural. Los límites superiores del suelo son la atmósfera, las aguas
superficiales poco profundas (es decir, que pueden soportar el crecimiento de raíces),
las plantas vivas o el material orgánico que no ha comenzado a descomponerse. Los
límites horizontales los constituyen áreas donde el suelo es invadido por aguas
profundas (más de 2.5 m), materiales estériles, rocas o hielo. El límite inferior está
constituido por la roca dura y continua. De manera arbitraria, la profundidad máxima del
suelo se establece en 2 m. (Ynfa, 2017).

ABONO

Los abonos que se usen deben cumplir con las regulaciones dadas por las normas
internacionales y/o nacionales de certificación, o bien de la certificadora en particular
que se utilice. Los estiércoles, no todos pueden usarse en la agricultura orgánica al
respecto la regulación europea (Reglamento (CEE) no 2092/91) señala que el estiércol
procedente de la ganadería intensiva no está permitido. Así mismo señala que no se
permite el uso de virutas de madera o aserrín procedente de madera tratada
químicamente después de la tala. IHSS (2016) define los procesos de extracción de los
ácidos húmicos solo con hidróxido de potasio o de sodio (KOH o NaOH), en áreas con
problemas de salinidad la mejor opción es el hidróxido de potasio. (Garro, 2016).

MATERIA ORGÁNICA

Los residuos de vegetales y animales constituyen la materia prima de la cual se origina

la materia orgánica del suelo, el conjunto de transformaciones que sufren estos residuos
orgánicos, puede seguir diferentes caminos dependiendo del tipo y cantidad de material
orgánico, del ambiente edáfico, del material parental, de la actividad biológica y del
clima; estos procesos denominados descomposición y mineralización son
eminentemente biológicos y durante su desarrollo el material tiende a desaparecer; la
humificación, proceso complementario, se lleva a cabo estrictamente en el suelo y es
de carácter biológico y fisicoquímico y su desarrollo muestra en el suelo productos de
síntesis y de herencia por transformación de los materiales. (Gomez, 2017).

IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA

- Mejora de las propiedades físicas del suelo. La materia orgánica contribuye

favorablemente a la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo
agrícola, reduce la densidad, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta
la capacidad de retención de humedad en el suelo. Es decir, el suelo estará más
esponjoso y con mayor capacidad para retener la humedad. (CUADROS, 2007-
2008)
- Mejora de las propiedades químicas. Aumenta el contenido en macronutrientes
N, P, K y micronutrientes y la capacidad de retención de éstos como medio
necesario para su utilidad por las raíces de las plantas. (CUADROS, 2007-2008)
- Mejora la actividad biológica del suelo. La materia orgánica actúa en el suelo
como soporte y alimento de los microorganismos. Estos viven a expensas del
humus y contribuyen a su mineralización. Una población microbiana activa es
índice de un suelo fértil. (CUADROS, 2007-2008)
- La materia orgánica ejerce otros efectos beneficiosos sobre los cultivos, como
son la mayor facilidad para la germinación de las semillas. (CUADROS, 2007-
2008)
- Asimismo, mejoran las características físicas y previenen la erosión del suelo,
reducen la dependencia de insumos externos de alto costo económico y
ambiental, enfocado a una agricultura sostenible, en donde se disminuye y
elimina el empleo de agroquímicos a fin de proteger el ambiente, y la salud
animal y humana (Acevedo y Pire, 2004).

COMPOST

El compostaje y el lombricompostaje del estiércol, son procesos aeróbicos de

transformación de residuos orgánicos, animales y vegetales, que ocurren
constantemente en la naturaleza bajo la acción de lombrices, bacterias y hongos
descomponedores de la materia orgánica. El aprovechamiento de estos residuos
orgánicos cobra cada día mayor importancia como medio eficiente de reciclaje racional
de nutrientes, que ayuda al crecimiento de las plantas y devuelven al suelo muchos de
los elementos extraídos durante el proceso productivo (Cerrato et al., 2007).
REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS DEL MAIZ

La acumulación de nitrógeno por la planta de maíz alcanza tasas elevadas sostenidas

de alrededor de 3,7 Kg/ha/día a partir de los 25 días desde la emergencia. (Andrade
2003) el requerimiento de N de maíz varía con el rendimiento del cultivo y los factores
que gobiernan la determinación del mismo (clima, genotipo, prácticas de manejo).
Asimismo, como ocurre con el N, para el caso del fósforo (P), la fertilización fosfatada
debería relacionarse con la capacidad del suelo para satisfacer la máxima demanda de
este nutriente por el cultivo (Ciampitti et al., 2010). Para la situación del azufre (S), la
información disponible acerca del manejo de este nutriente y los requerimientos de este
por el cultivo de maíz es más escasa. (Ciampitti, et al. 2015)

d. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS

El uso de fertilizantes orgánicos en comparación de los fertilizantes químicos, mejora

las características físicas del cultivo, mejorando así la calidad del maíz.

e. MATERIALES

e. 1. Determinación de la muestra

El presente estudio se realizó sobre la planta conocida como maíz (Zea mays), en
maceteros de mediano tamaño.

e.2. Ubicación del experimento

El proyecto que se realizó fue en el laboratorio del colegio “San Francisco de Asís”.

e.3. Materiales

- Macetas
- Latas de leche vacías
- Fertilizantes (NPK, humus, musgo)
- Tierra de parque
- Semillas de maíz (Zea mays)

e.4. Metodología

e.4.1. Para evaluar el crecimiento del cultivo de maíz.

Se realizó la toma de medidas del crecimiento del maíz, esta toma de datos
correspondió de la parte externa de la planta y se realizó todos los días, y se presentó
un promedio por cada 5 días.

e.4.2. Para evaluar las características morfológicas que presentan los cultivos de maíz.
Para evaluar las características morfológicas que presentan los cultivos de maíz, se
procederá a describir las características que presentan las plantas y se plasmara en un
cuadro comparativo.

e.4.3. Para identificar el tipo de fertilizante que mejora la producción de maíz.

Para identificar el tipo de fertilizante que mejora la producción del maíz, se tomó en
cuenta los datos cuantitativos y cualitativos tomados en los puntos anteriores y se
procedió a analizarlos.

f. PROCEDIMIENTOS

1) Obtención de los materiales:

Los fertilizantes y las macetas fueron adquiridos en SODIMAC. La tierra se adquirió de

un solo parque cercano. Las latas fueron las de leche de tamaño grande y estarán
vacías; y las semillas fueron de un choclo.

2) Distribución de los tratamientos.

Se distribuyó de la siguiente forma:

Tratamiento 1: Humus de lombriz

Tratamiento 2: Musgo

Tratamiento 3: NPK

Tratamiento 4: Control

3) Elaboración de los tratamientos

Para el tratamiento 1 que consistió en humus de lombriz más tierra de parque se siguió
la proporción de 1:2. Para el tratamiento 2 que consistió en musgo más tierra de parque
se siguió la proporción 1:1. Para el tratamiento 3 que consistió en NPK mas tierra de
parque se mezcló 1 kilo de tierra de parque más una cucharada del fertilizante ya
mencionado. Y para el tratamiento 4 que es el llamado Control, solamente consistió en
tierra de parque.

4) Germinación de la semilla

Para hacer la germinación de la semilla se extrajo tres de estas de un choclo maduro y

luego se procedió a plantarlo en tres latas por cada tipo de tratamiento ya mencionado
anteriormente.

5) Recopilación de datos y procesamiento

Todos los días se realizó la toma de medidas del crecimiento de la planta durante 18
días hábiles, una vez que la planta dio su primer bote. Después de esto se procedió a
extraer la planta de la maceta con mucho cuidado de no romper la raíz, después de ello
se tomara la medida de esta así como también la longitud total de cada planta. También
se analizó el aspecto físico de la cosecha

Para los datos obtenidos se utilizara el programa Excel 2013, realizando de esta forma
un cuadro de barras en donde se va a comparar las longitudes obtenidas al final del
estudio. Para el aspecto físico se tendrá en cuenta la toma de fotografías en donde
registre evidencia del estudio y las descripciones realizadas durante el proceso.

g. RESULTADOS

g.1. Evaluación del crecimiento del maíz.

En el Grafico 1 se puede observar que durante 15 días, T1 y T2 presentaron un mayor

índice de crecimiento a diferencia de T3 y T4.