Extracción

• Operación de Separación de una mezcla de

sustancias por disolución de cada
componente, sirviéndose de uno o varios
disolventes, donde siempre se obtienen por lo
menos dos componentes:

- la solución extraída en su disolvente

(solución extractiva)

- su residuo
Docente: Luzgardo Cortez de la Cruz
• Al embeber la droga con el liquido de extracción se
disuelven primero las sustancias a los que el
disolvente puede llegar sin obstáculos.

• Al triturar la droga se destruyen varias células

favoreciendo la disolución.

• Simultáneamente transcurre el proceso de difusión

celular.

• El tiempo necesario para el equilibrio de

concentraciones es parcialmente dependiente del
tipo de droga y el grado de trituración.

• La extracción termina cuando se produce un

equilibrio de concentraciones.
 Soluciones extractivas
• Son formas farmacéuticas líquidas constituidas por los
principios activos solubles contenidos en una droga
(porción medicinal de tejidos vegetales o animales) y
separados del residuo de la extracción (principios
inactivos o sea sin acción terapéutica), por la acción
disolvente de un menstruo adecuado.
• Los principios inactivos quedan como residuo en la
extracción, son fácilmente alterables, por lo que
perjudican la conservación del preparado.
• Existen distintos procesos de extracción y la elección del
mismo dependerá de las características de la droga, de
los principios activos que se desean extraer, y del
producto final al que se desea llegar.
 Factores a tener en cuenta en un
procedimiento de extracción
• Naturaleza de la droga: Características propias del material, como dureza
(semillas), si la droga es fresca o seca, comportamiento de la misma frente
al menstruo (hinchamiento).
• Características del menstruo: Deberá ser lo más selectivo posible para
los p. a. que se desean extraer a fin de lograr su total disolución, y que la
proporción de principios inactivos que arrastre sea la menor posible.
• Es preferible utilizar menstruos con propiedades antimicrobianas, dado
que las soluciones extractivas, por provenir de drogas animales o
vegetales, son fácilmente atacadas por microorganismos.
• Según el tipo de producto final que se desee, la selección del menstruo se
encontrará condicionada en mayor o menor medida. Ej. para el caso de
tinturas o extractos líquidos, el mismo deberá ser inocuo, no tóxico, sin
acción farmacológica propia; mientras que para el caso de los extractos
secos la gama de disolventes para elegir es más amplia.
• Otro factor importante en la elección es el económico.
• Los solventes más utilizados son el agua, el alcohol y las mezclas
hidroalcohólicas.
 Procedimiento general de
obtención de soluciones extractivas
1-. Preparación o acondicionamiento de la droga:
• Fragmentación y división del material con la finalidad de
disminuir el tamaño de partícula y aumentar el área de contacto
con el menstruo.
• Desfibrado, precipitación de las proteínas, inactivación de las
enzimas.
2-. Extracción propiamente dicha:
• El procedimiento a seguir dependerá de las características del
material a extraer, por lo que se realizará con o sin ayuda del
calor, en caso que se requiera con agitación, etc.
3-. Expresión:
• Una vez realizada la extracción se exprime el residuo con la
finalidad de liberar la solución extractiva retenida en él.
4-. Lavado del residuo.
• Utilizando pequeñas alícuotas del menstruo utilizado en la
extracción.
5-. Filtración.
• Tiene la finalidad de eliminar el material que pueda quedar en
suspensión y clarificar la solución obtenida.
 Agua
• El AGUA tiene la ventaja de ser natural y económica
pero no es muy selectiva y además fácilmente alterable
por la acción de microorganismos.

Disuelve:
• - Glicósidos - Sales de alcaloides
• - Gomas, mucílagos - Sales minerales
• - Saponinas - Carbohidratos
• - Pectinas - Proteínas, etc.

No disuelve:
• - Alcaloides - Grasas
• - Resinas - Aceites esenciales, etc.
 Alcohol
• El ALCOHOL tiene la ventaja de ser más selectivo,
poseer cierta acción antimicrobiana e inactivar enzimas.
Es el solvente de elección para muchas de las
soluciones extractivas, generalmente en mezclas
hidroalcohólicas.

Disuelve:
• - Glicósidos - Alcaloides
• - Aceites esenciales - Bálsamos
• - Resinas, etc.

No disuelve:
• - Proteínas - Gomas
• - Pectinas - Azúcares, etc.
 Otros menstruos
• Otro solvente utilizado es el ÉTER pero tiene
la desventaja de ser muy inflamable, solubiliza
aceites, grasas, resinas y aceites esenciales.

• En ciertas ocasiones el agregado en pequeñas

cantidades de otras sustancias facilitan el
proceso de extracción, por ejemplo:
acidificación en la extracción acuosa de
alcaloides (aunque acarrea fenómenos de
hidrólisis).
 Métodos de extracción
• Expresión
• Maceración simple y fraccionada
• Digestión
• Infusión
• Decocción
• Lixiviación
• Destilación
 EXPRESION
• En realidad no se trata de un procedimiento extractivo, sino
separativo, dado que mediante la acción de una fuerza mecánica
(prensa) un líquido es separado de un residuo sólido, pero en
ningún momento se hace uso de la acción de un disolvente.
• Es la operación mediante la cual se obtienen los zumos. El producto
así obtenido es luego clarificado por fermentación (precipitan
pectinas) y por último se somete a temperatura para destruir
microorganismos. No se le adicionan sustancias conservantes o
antisépticas.
• La composición de los zumos es variable, contienen azúcares,
diferentes ácidos orgánicos (ácido cítrico, tartárico, málico, etc.)
sustancias aromáticas y colorantes, principios purgantes, etc.
• Ejemplos: - Zumo de Espino Cerval FNA V Ed.
- Zumo de Frambuesa FNA V Ed.
• En la VI edición de FNA, no hay zumos codificados.
 Maceración

• La droga con el grado de tenuidad prescripto se pone en contacto

con el solvente en un recipiente de cierre perfecto a temperatura
ambiente. Se deben realizar agitaciones frecuentes a lo largo de
varios días, tratando de influenciar el gradiente de concentración.
Al principio de la extracción este gradiente esta en su punto
máximo, con el correr de los días a pesar de la agitación, va
disminuyendo.
Como norma se macera la droga por 7 días con agitación frecuente
y protegido de la luz solar. Si el menstruo es agua, no sobrepasar
las 48 horas para evitar fermentación y formación de mohos.

Se separa el extracto del residuo por medio de un colado o

prensado, se lava el residuo con el liquido de extracción.

La maceración es útil cuando los principios son fácilmente solubles

en frío y cuando la acción de la temperatura los altera.
 Variantes:
• La maceración puede ser SIMPLE o fraccionada. Para el primero de
los casos se utiliza una sola alícuota del menstruo y una vez
cumplido el lapso indicado se procede a exprimir el residuo, lavado
del mismo y filtrado de la solución extractiva obtenida a fin de
clarificarla.
• En la maceración FRACCIONADA el volumen total de menstruo a
utilizar es fraccionado en alícuotas, y se procede como en la
maceración simple pero con lapsos de tiempos menores para cada
uno de los pasos. Esta variante permite una mejor extracción de los
principios solubles dado que se establecen mayor cantidad de
equilibrios.
• Una vez realizadas todas las extracciones, se juntan las alícuotas
de solución extractiva obtenidas y se filtran con el fin de clarificarlas.
• También puede realizarse una maceración COMPUESTA: poniendo
en contacto el material en forma sucesiva con distintos solventes.
 Ejemplos:
Tinturas codificadas en FNA VI Ed.
• Tintura de Áloe (alcohol 60º )
• Tintura de Azafrán (alcohol 70º )
• Tintura de Benjuí (alcohol 90º )
• Tintura de Boldo (alcohol 80º )
• Tintura de Canela (alcohol 80º )
• Tintura de Cardamomo (alcohol 60º )
• Tintura de Cardamomo Compuesta (alcohol 60º y glicerina en
pequeña cantidad)
• Tintura de Cáscara de Naranja Amarga (alcohol 80º )
• Tintura de Vainilla (alcohol 80º contiene además azúcar)
No se encuentra codificado en FNA VI Ed.:
• Alcoholaturo de limón.
 Digestión
• Es un procedimiento similar a la maceración
pero abreviado y efectuado con ayuda del
calor (35 - 55 ºC, aunque se acepta de 40 a 80
ºC ).
• Se emplea para p. a. que son poco solubles en
frío y cuando el solvente a ebullición puede
alterarlos o disolver otras sustancias
perjudiciales o inactivas. La temperatura de
trabajo previene el ataque microbiano.
• Cuando el menstruo es volátil se debe adaptar
un sistema de refrigerante a reflujo.
• Ej. Jarabe de Tolú. Codificado en FNA VI Ed.
 Infusión
• Junto con las decocciones son las preparaciones
de este tipo mas antiguas que se conocen.
• Infusiones o Infusos: Son formas farmacéuticas
líquidas, constituidas por una solución extractiva,
obtenida por la acción continuada del agua
caliente durante 20 minutos, sobre la drogas
convenientemente divididas.
• Es también una maceración abreviada. Se vierte el
agua hirviendo sobre la droga dividida, en
cantidad aproximadamente igual al total, se tapa el
recipiente preferentemente de cierre perfecto y se
macera durante 20 minutos, finalmente se filtra
para clarificar la solución obtenida.
• La temperatura máxima que se alcanza es de 80 o
90 ºC. Durante la extracción decrece lentamente.
• Las infusiones poco activas se preparan al 5%
P/V, las heroicas o muy activas deberán ser de
concentración prescripta por el médico.
• Se emplea para drogas de tejidos delicados,
fácilmente penetrables (hojas, yemas, flores).
 Decocción o Cocimiento
• Es un método extractivo enérgico donde el
solvente actúa a temperatura de ebullición y
durante 20 minutos extrae los principios
solubles de la droga
• Cocimiento, decocción o decocta: Es una
forma farmacéutica líquida de preparación
extemporánea constituida por una solución
extractiva, preparada por la acción del agua
mantenida a ebullición, sobre la droga más o
menos dividida o también entera cuando está
formada por piezas pequeñas.
• Se deberá reponer el agua que se va
evaporando, para que no se queme la droga.
 Decocción o Cocimiento
Preparación general al 5% P/V con:
Droga convenientemente dividida ........ 50 g
Agua destilada c.s.p., ............................ 1000 ml
• Técnica: Se coloca la droga en una vasija adecuada, vertiéndose el
agua destilada sobre la misma. Tapar imperfectamente la vasija.
Calentar hasta que hierva el agua y mantener 20 minutos a
ebullición lenta. Dejar enfriar a 40-45 ºC.
• Filtrar o colar exprimiendo el residuo, lavándolo con agua destilada
hasta completar volumen.
• Cuando las drogas son de carácter leñoso, algunas farmacopeas
recomiendan tiempos de exposición a la temperatura de ebullición
más prolongados, 30 a 40 minutos.
• En FNA VI Ed. hay una monografía de cocimiento como forma
farmacéutica, pero en esta edición no figuran cocimientos en
particular.
 Ejemplos
• Cocimiento de Ipecacuana
• Cocimiento de hojas de Malva (No es
oficial)
• Cocimiento de hojas de Coca (No es
oficial)
• Cocimiento de semillas de Lino (No es
oficial).
 Percolación o Lixiviación
• Se trata de un proceso de paso, si bien hay una
maceración previa, el disolvente se renueva de
manera continua y debido a ello mantiene el
gradiente de concentración lo mas alto posible,
el disolvente corre de arriba hacia abajo a
través de la capa de la droga, el disolvente puro
desplaza al que contiene la sustancia extraída
sin ser necesario aplicar presión.
 Formas farmacéuticas obtenidas
por procedimientos extractivos:

• Infusiones
• Decocciones
• Tinturas
• Alcoholaturos
• Alcoholatos
• Extractos
 Tinturas
• Según FA 8, las TINTURAS son soluciones alcohólicas o
hidroalcohólicas preparadas a partir de productos vegetales u otro
origen.
• La proporción de principio activo presente en las diferentes tinturas
es uniforme pero varía según las normas establecidas para cada
una. Las tinturas de productos vegetales, esencialmente
representan la actividad de 10 g de sustancia por cada 100 ml de
tintura, la potenciase ajusta después de la valoración. La mayoría
del resto de las tinturas vegetales representan 20 g del material
vegetal respectivo por cada 100 ml de tintura.
• A menos que se especifique de otro modo en la monografía
correspondiente, para la preparación de las tinturas oficiales se
emplearán los siguientes métodos:
 Procedimiento L (Lixiviación):
Mezclar el p. a. o la mezcla molida de los p. a. con una
cantidad suficiente de la mezcla de solventes o solvente
indicados para mojarlo uniformemente, dejar en reposo durante
15 minutos, transferirlo a un percolador apropiado y empacar el
p. a. firmemente. Verter cantidad suficiente de mezcla de
solventes o solvente indicados para saturar el p. a., cubrir la
parte superior del percolador y cuando el líquido llega al fondo
del mismo, cerrar el orificio inferior y dejar que el p. a. se
macere durante 24 hs o por el tiempo especificado en la
monografía correspondiente. Si no se indica ninguna
valoración, dejar que la percolación proceda lentamente, o a la
velocidad especificada, agregando gradualmente el solvente o
la mezcla de solventes en cantidad suficiente para producir 1
litro de tintura y mezclar. Si se indica una valoración, recolectar
sólo 950 ml de percolado, mezclar y analizar una porción. Diluir
el resto con tal cantidad de la mezcla de solventes o solvente
indicados según se calculó en la valoración, para producir una
tintura que se ajuste a la norma y mezclar.
Procedimiento M (Maceración):
• Macerar el p. a. con 750 ml del solvente o
mezcla de solventes indicada, en un envase
cerrado, y colocarlo en un sitio tibio (entre 30 y
40 ºC). Agitarlo con frecuencia durante 3 días o
hasta que el material soluble se disuelva.
Filtrar la mezcla y lavar el residuo en el filtro
con una cantidad suficiente de solvente o
mezcla de solventes indicada, combinando los
filtrados, para producir 1 litro de tintura y
mezclar.
• Las tinturas requieren almacenamiento en
envases inactínicos de cierre perfecto, lejos del
calor excesivo.
 Alcoholaturos
• Son formas farmacéuticas líquidas obtenidas por la
acción disolvente del alcohol sobre materias primas
vegetales frescas, cuyos p. a. se pierden total o
parcialmente por la desecación. Se emplea alcohol de
80º-95º

• Los alcoholaturos son productos extractivos parecidos a

las tinturas, en los que se usa drogas frescas en lugar
de secas. Las llamadas tinturas madres homeopáticas,
en realidad son alcoholaturos madres (homeopáticos),
sin embargo el uso ha establecido la expresión tintura
para lo que es un alcoholaturo, ya que se utilizan plantas
frescas en su preparación.
 Alcoholatos
• Son formas farmacéuticas líquidas
constituidas por alcohol que lleva en
disolución principios activos volátiles
obtenidos por destilación a B.M .

Se emplea alcohol de 60º-70º.

 Extracto
• Según FA 8 son formas farmacéuticas
líquidas, semisólidas y plásticas o sólidas
y pulverulenta, preparadas con soluciones
extractivas, obtenidas por agotamiento de
drogas vegetales o animales con
solventes apropiados, mediante la
evaporación de todo o casi todo el
solvente y el ajuste de las masas o los
polvos residuales a las normas prescritas.
 Clasificación de acuerdo a la
naturaleza del menstuo empleado
en el agotamiento de la droga:
• extractos acuosos
• extractos alcohólicos
• extractos hidroalcohólicos
• extractos etéreos
• Los menstruos podrán actuar solos o
mezclados entre sí en proporciones
determinadas, o uno tras otro.
Clasificación por su consistencia:
• Extractos fluidos: cuando son líquidos y
encierran en 1 ml los principios activos de 1 g
de droga empleada.
• Extractos firmes o pilulares: cuando son
sólidos pero plásticos, pudiendo moldearse
entre los dedos y adoptar forma pilular.
• Extractos secos o pulverizados: son sólidos
o polvos finos o granulosos que pierden por
desecación a 105 - 110 ºC. menos del 4% del
peso.
 Extractos fluidos:
• Son preparados líquidos de drogas
vegetales, que contienen alcohol como
solvente, a menos que se especifique de
otro modo en la monografía
correspondiente y cada ml contiene los
elementos constitutivos correspondientes
a 1 g de droga. Pueden ser preparados a
partir de los extractos apropiados.
 Preparación
• Obtenida la solución extractiva, se realiza sin demora, la
concentración hasta la consistencia indicada en cada caso,
evitando la acción prolongada del calor, así como la temperatura
alta. En general se prefiere la destilación del disolvente a presión
reducida, usando una temperatura no superior a 60 ºC .
• Todos los extractos que encierran p. a. enérgicos deberán ser
valorados.
• La concentración del líquido extractivo es la operación más difícil
y en ella hay que considerar:
– grado de volatilidad del disolvente (el agua es el más difícil de
evaporar)
– tensión de vapor del disolvente a evaporar, a mayor temperatura,
mayor facilidad de evaporación.
– La presión atmosférica, a menor presión, menor temperatura de
ebullición del disolvente a evaporar.
 Métodos para la concentración de
un extracto
• Evaporación: se realiza comúnmente con el empleo de calor, a
la temperatura lo más baja posible, puede realizarse: a fuego
directo (difícil regular la temperatura), o a B.M., agitando para
aumentar la superficie de evaporación.
• Congelación: solo para extractos acuosos, elevado costo. Se
basa en el principio de que congelando una solución, la parte que
se solidifica, está casi completamente desprovista de los
principios activos solubles que contiene dicha solución, así, por
sucesivas congelaciones puede concentrarse una solución hasta
la consistencia deseada. Las soluciones se llevan a menos de 0
ºC y se congela el agua, luego se filtra a presión y el líquido
filtrado es la solución extractiva, que contiene los principios
activos.
• Otros métodos: atomización (para obtener extractos en forma de
polvo), y la liofilización (para obtener extractos secos de
sustancias termolábiles).
• Conservación:
– En recipientes pequeños, totalmente
llenos, de boca ancha y cierre perfecto, de
color caramelo, protegidos de la luz, y en
sitio fresco.

• Alteraciones:
– Absorben fácilmente humedad, se licuan en
la superficie y se cubren de moho.
TINTURA DE ALOE (F.N.A. VI Ed.)
Aloe, polvo grueso ............... 20 g
Alcohol de 60º, c.s.p. ............. 100 ml

• TÉCNICA: Prepárese la tintura por el

procedimiento "M".
• NOTA: El contenido alcohólico deberá ser
de 53 a 57% V/V de etanol.
• USOS: Catártico.
 TINTURA DE CANELA (F.N.A. VI
Ed.)
Canela, polvo moderadamente fino ... 200 g
Alcohol de 80º c.s.p. …….................... 1000 ml
• TÉCNICA:
Prepárese la tintura por el
procedimiento "M".
• NOTA:
El contenido alcohólico deberá
ser de 74 a 78% V/V de etanol.
TINTURA DE EUCALIPTO (F.N.A. VI Ed.)

Eucalipto, polvo moderadamente fino .... 200 g

Alcohol de 80ºc.s.p. ............................... 1000 ml
• TÉCNICA: Prepárese una tintura por el
procedimiento tipo "L", lixiviando
moderadamente.
• NOTA: El contenido alcohólico deberá ser de 74
a 78% V/V de etanol.
• USOS: Como expectorante contra la bronquitis.
En inhalaciones y antisépticos bucales.
ALCOHOLATURO DE LIMÓN (F.N.A. II Ed.)
Corteza fresca de limón ................... 50 g
Alcohol de 80º ................................. 100 g
• TÉCNICA: Se macera en recipientes cerrados
durante 8 días, agitando varias veces por día.
Se cuela por expresión, se deja en reposo 8
días y se filtra.
• El reposo es para sedimentar el polvo fino que
pasó una vez colado por expresión.
• Se utiliza la corteza amarilla externa del
fruto maduro fresco, que contiene el aceite
volátil.
• USOS: Correctivo del sabor.
 INFUSIÓN DE BOLDO
Boldo, polvo moderadamente fino ........ 200 g
Agua destilada c.s.p. ………………....... 1000 ml

• TÉCNICA: Procédase como indica la

técnica general de infusión.
 COCIMIENTO DE MALVA
Hojas de malva ................ 5 g
Agua destilada c.s.p. …..100 ml

• TÉCNICA: procédase como indica la

técnica de cocimientos.
• USO: emoliente en gargarismos y
demulcente.
DECOCCIÓN DE SEMILLAS DE LINO

Semillas de lino ................5 g

Agua destilada c.s.p. … 100ml

• TÉCNICA: procédase como indica la

técnica de cocimientos.
• USOS: emoliente en gargarismos y
enemas, también como antiinflamatorio.
Destilación en corriente de vapor
 Últimos avances:
• Ultrasonido
• Microondas
• Fluidos supercríticos