Tesis
Tesis
Tesis
ARQUITECTURA
AUTORES:
DIRECTOR DE TESIS
LIMA, PERÚ
JULIO 2018
Copyright © 2018 por Aliaga Dominguez, Arizema y Vilela Robles, Yussara. Todos los
derechos reservados.
DEDICATORIA
Arizema Aliaga.
Yussara Vilela.
2
INTRODUCCIÓN
La idea de plantear el presente tema como Tesis para optar el título profesional
de Arquitectura surgió a partir del momento en que tomamos conocimiento de
los trabajos efectuados por la Escuela Profesional de Turismo, Hotelería y
Gastronomía de la Universidad Ricardo Palma, a través del Centro de Viajes y
Turismo, en la Reserva Paisajista Nor Yauyos Cochas, situado entre los
departamentos de Lima y Junín. Fruto de este esfuerzo son los trabajos que
dicha unidad de producción viene llevando a cabo en el distrito de Carania,
provincia de Yauyos, para cuyo fin, con fecha 19 de diciembre de 2011 la
Universidad Ricardo Palma suscribió un Convenio Marco de Cooperación
Académica, Cultural, Científica y Tecnológica con la Municipalidad Distrital de
Carania.
4
ÍNDICE DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 3
1.2 Objetivos....................................................................................................................... 10
5
3.1.4 Aspecto Económico: .............................................................................................. 52
6
CAPÍTULO I: GENERALIDADES
El Perú es un país potencialmente turístico, siendo una de las razones del porque
se encuentra dentro de un importante eje turístico, la zona de la reserva
paisajística Nor Yauyos-cochas, que a lo largo de los años ha ido generando un
mayor número de visitas (nacionales y extranjeros), los cuales son atraídos por
los hermosos paisajes naturales de la zona. Es aquí donde se desarrolla una de
las principales problemáticas debido a que existe una infraestructura turística
deficiente, que no brinda las condiciones adecuadas para albergar a la masa de
turistas que crece cada año. Una ausencia de servicios y una falta de una
organización en la gestión administrativa que permita aprovechar a plenitud
estos recursos para lograr el desarrollo con una planificación urbana e
infraestructura turística adecuada, de inversión pública o privada, se encuentra
dentro de la problemática identificada en esta zona.
7
mostrando a Carania como un claro ejemplo de abandono ajeno que no
permite alcanzar beneficios significativos que si son logradas en la zonas
determinadas (localizada en su mayoría en la zona costera) que cuentan con
patrimonios históricos como Trujillo, Chiclayo, Lima, Arequipa, Cuzco, etc.
demostrando un sesgo y centralismo de las inversiones del estado.
c) A nivel regional Carania se considerada dentro de los beneficios del canon
minero y de los presupuestos municipales, pero producto a una falta de visión
del lugar las inversiones terminan por financiar infraestructura no productiva
y muchas veces no alcanza ni a mejorar el espacio físico del lugar, teniendo
por ejemplo la realización del aspecto decorativo como calles enchapadas
con mayólicas o construcciones de carácter “moderno” que no guardan
relación con la identidad de la zona, producto lamentablemente de
profesionales que no se encuentran de forma comprometida ignorando la
realidad de la zona.
8
diversos elementos, instalaciones o edificios que se agrupan para
desarrollar una actividad en común.
9
1.2 Objetivos
1.3.1.1 Alcances:
10
1.3.1.2 Limitaciones:
1.4 Metodología:
FASE 1: Generalidades
FASE 3: Análisis
11
propuesta arquitectónica, también se toman en cuenta el análisis del
distrito para que la propuesta se pueda integrar a lo que existe.
12
I ETAPA II ETAPA III ETAPA IV ETAPA
RECOPILACIÓN Y
PROCESAMIENTO DE LA DISEÑO
GENERALIDADES INFORMACIÓN. INTRODUCCIÓN AL DISEÑO ARQUITECTÓNICO
1 2 4 5
Investigación de antecedentes Concepto arquitectónico
Identificación del problema Definición del concepto
relacionados con el proyecto. del proyecto.
Información de
Investigación de conceptos arquitectónico. Elaboración de
gabinete Elaboración del Programa de
aplicados al proyecto. zonificación y diseño.
Información de
campo Investigación de marco legal. necesidades. Elaboración de propuesta
Datos del territorio y Elaboración de diagrama de volumétrica.
Objetivos
climatológicos. relaciones. Elaboración de planos
Objetivo general. Elaboración del programa
Investigar los tipos de usuario. arquitectónicos, cortes,
Objetivo específico. arquitectónico. elevaciones,
Definición de aspectos perspectivas.
ANALISIS E funcionales. Elaboración de Primeras
INTERPRETACIÓN DE LA Levantamiento Topográfico. imágenes.
INFORMACIÓN Determinación de las normas y
3 reglamentos.
Análisis de antecedentes. Definición de aspectos de
Elaboración de análisis de tecnología. 6 DESARROLLO DE
sitio. Definición de aspectos PROYECTO
Análisis de aspecto social climatológicos.
y proyección del usuario.
Análisis de normas y
reglamentos.
Análisis climatológico y
paisajístico.
MAPA Nº1
13
Esquema del Proceso de Elaboración del Proyecto
Fuente: Propia
1.4.2 Técnicas de Recopilación:
14
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
2.1 Antecedentes:
Figura Nº1
Fachada de Complejo Turístico de Agricultura Histria Aromática (2016)
Fuente: https://www.archdaily.pe/pe/756566/centro-del-complejo-turistico-de-agricultura-histria-aromatica-
mva/5445af72e58ecea2d500004d-histria-aromatica-homestead-vma-photo
UBICACIÓN:
CONCEPTO:
APORTES:
Figura Nª 2
Fuente: https://www.archdaily.pe/pe/office/mva
16
2.1.1.2 Complejo Turistico Sustentable Chillepín CCH (2014)
Figura Nº3
Fuente: https://www.archdaily.pe/pe/02-268052/en-construccion-complejo-turistico-
sustentable-chillepin-cch-cbaarq
Se escogió este emprendimiento como referente debido a que está
estructurado con tecnología solar y ha respetado las características medio
ambientales en su diseño y aproximadamente en su construcción,
fundamentalmente porque todo complejo es suministrado por energía
solar.
UBICACIÓN:
DISEÑADOR:
CONCEPTO:
17
APORTES:
Uno de los desafíos más relevantes del proyecto fue el desarrollo técnico
de una cubierta en tierra cruda que sea modular, impermeable y liviana;
sin que afecte la calidad térmica ni la expresión total de la envolvente. Se
diseña un exoesqueleto de acero que le proporciona dureza a la estructura
y modula la cubierta a través de un sistema integrado de canaletas sobre
el que descansan los bastidores de quincha prefabricados, rellenos con
tierras livianas e impermeabilizadas con mezclas de mucílagos naturales.
Figura Nº4
Fuente: https://www.archdaily.pe/pe/02-268052/en-construccion-complejo-turistico-
sustentable-chillepin-cch-cbaarq/51b79c94b3fc4bf962000007-en-construccion-complejo
Figura Nº5
Fuente: https://www.archdaily.pe/pe/772126/complejo-turistico-rio-perdido-
project-cr-plus-d
18
Elegimos este referente porque diseña a partir del color, las texturas, los
remates, la luz, la ubicación y el contacto directo con la
naturaleza. Refleja en su arquitectura la frescura y serenidad que evocan
los árboles en el diseño interno de las habitaciones, llevar el sonido de los
monos y los insectos hasta el balcón de la terraza, fueron prioridades al
desarrollarse la propuesta.
UBICACIÓN:
DISEÑADOR:
CONCEPTOS:
APORTES:
Este complejo se diferencia de los otros debido a que, para poder generar
la íntima relación entre su huésped y el lugar, se decide elevar los
bungalows sobre pilotes, el cual permitió generar una experiencia 306°.
También se decidió jugar con la topografía para generar espacios semi-
abiertos y alejados entre cada uno, los cuales llegarían a ser privados y
tranquilos, tal como se buscó desde el concepto inicial.
19
Figura Nº6
Fuente: https://www.archdaily.pe/pe/772126/complejo-turistico-rio-perdido-
project-cr-plus-d
Figura Nº7
Fuente: https://peru.gabinohome.com/es/complejo-turistico-puyhuan-
Se escogió este proyecto comojauja-b1255101
referente porque se plantea desde un
comienzo el respeto al entorno donde se localiza, tratando de causar el
mínimo impacto ambiental en el lugar, proyecto espacios mínimos,
utilizando los materiales y el sistema constructivo propios de la zona.
20
UBICACIÓN:
CONCEPTO:
APORTES:
Figura Nº8
Vista del Complejo Turístico Quistocoha
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Complejo_tur%C3%ADstico_de_Quistococha
Este complejo Turístico Sustentable fue elegido debido a que fue edificado
con materiales del lugar, teniendo en consideración el contexto ancestral
del lugar, recuperando la tipología local y respetando el entorno paisajista.
UBICACIÓN:
21
Se encuentra ubicado alrededor de la laguna Quistococha, al sur de la
ciudad de Iquitos, en el kilómetro 6.3 de la Carretera Iquitos- Nauta.
CONCEPTO:
APORTES:
Figura Nº9
Fuente: http://www.yacumama.com.pe/es/fotos/galeria/nuestras-instalaciones.html
UBICACIÓN:
22
Se encuentra ubicado en pleno corazón del Alto Mayo, en la provincia de
Rioja, entre las ciudades de Rioja y Nueva Cajamarca, exactamente en el
Kilómetro 490 de la carretera Fernando Belaunde Terry, en el centro
poblado El Porvenir.
CONCEPTO:
APORTES:
23
también incluir los efectos asociados, tales como la creación de empleos
o la generación de ingresos” (Desarrollo Turístico, p.14).
25
2.2.2 Turismo Rural Comunitario:
Por lo tanto, el turismo rural comunitario debería contar con todo el apoyo
del gobierno para poder generar el desarrollo local desde las
comunidades, no solo por el aspecto económico sino también porque
fomentará la participación de los miembros de la comunidad, para que así
logren los objetivos y metas que buscan el bien colectivo.
Según Maldonado (2005), indica que “el objetivo del turismo comunitario
es preservar la identidad étnica, la valoración y la transmisión del
patrimonio cultural en todas sus formas, ya que las culturas autóctonas
son portadoras de valores, historia e identidad”. Esto tiene mucho que ver
26
con nuestro proyecto debido a que está ubicado en Carania y esta tiene
un gran valor histórico como reducción indígena, ya que se encuentra el
recinto inca llamado Huamanmarca, en el cual se tiene la vista de
andenerías y canales de irrigación, siendo este recinto de gran interés
cultural para los turistas.
El arquitecto peruano Jorge Burga (2010), en su libro expone que, “en sus
orígenes, lo vernácula surgió del uso directo de los materiales del lugar
para edificar un lugar de cobijo que protegiera a sus ocupantes de las
condiciones del clima, seleccionando los materiales adecuados y
aplicando un sistema constructivo simple y lógico”. Poco a poco con el
pasar del tiempo fue quedando lo más valioso y útil de esta arquitectura.
27
Características Generales de la Arquitectura Vernácula:
28
The Nature Conservancy se ha sumado a la Unión Mundial para la
Naturaleza en la adopción de esta definición del ecoturismo: “Viajes
ambientalmente responsables a las áreas naturales, con el fin de disfrutar
y apreciar la naturaleza (y cualquier elemento cultural, tanto pasado como
presente), que promueva la conservación, produzca un bajo impacto de
los visitantes y proporcione la activa participación socioeconómica de la
población local”.
29
las repercusiones medioambientales y sociales de su actividad que utiliza
determinados productos, siendo de dimensiones reducidas, mientras que
el turismo sostenible se basa en los principios de la sostenibilidad. El
turismo de gran volumen bien gestionado puede, y debería ser, tan
sustentable como el turismo de interés particular, disperso y de menor
volumen.
30
Arquitectura Bioclimática: Según la definición de Serra (1989), “la palabra
bioclimática intenta recoger el interés que tiene la respuesta del hombre, el bios,
como usuario de la arquitectura, frente al ambiente exterior, el clima, afectando
ambos al mismo tiempo la forma arquitectónica”. Por lo cual esta arquitectura
busca optimizar la relación hombre - clima mediante su forma arquitectónica.
Turismo Sostenible: Según la OMT (1999) se define como aquel que “atiende
las necesidades de los turistas actuales y de las regiones receptoras y al mismo
tiempo protege y fomenta las oportunidades para el futuro. Se concibe como una
vía de gestión de todos los recursos de manera que puedan satisfacerse las
necesidades económicas, sociales y estéticas, respetando al mismo tiempo la
integridad cultual, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad biológica y
los sistemas que sostienen la vida”.
31
Desarrollo Sostenible: Según Brundtland, (1987), es "aquel desarrollo que
satisface las necesidades de las presentes generaciones sin comprometer la
posibilidad de que las futuras generaciones atiendan a sus propias necesidades".
Centros Turísticos: José Luis Bosch (2003), menciona que “Además de ser un
conglomerado urbano con atractivos, son unidades urbanas receptivas que
tienen por objetivo facilitar las prácticas de ocio de los visitantes”.
32
CAPÍTULO III: ANÁLISIS
3800 m.s.n.m.
Huantán.
MAPA N°2
33
3.1.1.1.2. Accesibilidad:
MAPA N°3
Elaboración: Propia
3.1.1.1.3 Superficie:
3.1.1.1.4 Hidrografía:
35
LAGUNAS:
Cunacocha grande.
Cunacocha chico.
Verde cocha.
Cuñe chico.
Cuñe grande.
Chucacocha.
Huanbiñe
NEVADOS:
Llongote.
MAPA N°5
36
3.1.2.2 Clima:
3.1.2.2.1. Temperatura:
Elaboración: Propia
37
3.1.2.2.2 Humedad:
TABLA N°2
Elaboración: Propia
3.1.2.2.3 Precipitaciones:
38
TABLA N°3
Elaboración: Propia
3.1.2.2.4 Vientos:
Predominan los vientos del S-S-W que pueden variar un poco de acuerdo
al entorno inmediato (edificaciones), con vientos secundarios S, S-W, S-
E, N-E y N, con velocidades promedio de 4.58 m/s.
39
3.1.3.1.1. Flora:
40
Figura Nº12 Figura Nº13
Árbol del Aliso Árbol de Sauco
Fuente:http://arbolesdelchaco.blogspot.com/2016/04/aliso Fuente: https://www.botanical-
-de-rio-suncho-palo-bobo.html online.com/medicinalssauco.htm
41
Figura Nº16
El Tarwi
Fuente: https://www.e-quipu.pe/publication/tarwi-una-planta-
con-potencial-nutritivo-y-medicinal-1448818427
3.1.3.1.2 Fauna:
42
Figura Nº17 Figura Nº18
El Puma La Vizcacha
Fuente: http://www.pumapedia.com/habitat-distribucion- Fuente:http://wikifaunia.com/mamiferos/vizcacha/
puma/
43
Figura Nº21 Figura Nº22
La Garza Blanca Picaflor Andino
Fuente:https://birdingiberia.wordpress.com/2016/12/30/ga Fuente:http://animalesdelperu1.blogspot.com/2011/09/pi
rceta-grande-una-historia-de-recuperacion/ caflor-rojizo-andino-peru.html
La vía principal del distrito es la calle Miguel Grau, la cual es tomada como
eje principal y conector, no termina en la plaza mayor, pero es la que
posee mayor cantidad de personas y gran afluencia de negocios
pequeños, debido a que es larga y conecta con la carretera que se dirige
a los otros distritos de la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas.
44
En el Mapa N°6, se señala la vía principal del pueblo (Av. Miguel Grau) en
línea color rosa, las vías secundarias en línea color azul, las calles de
trocha en línea segmentada color amarillo y la carretera en línea color
celeste.
MAPA N°6
45
La calle Maravilla, es la más antigua del pueblo y es un eje que tiene como
remate visual la iglesia. Como calle colectora hacia el camino que
comunicaba a todo Yauyos. Se define por las fachadas de menor
importancia en las viviendas que por su antigüedad, tiene entradas hacia
las canchas con fusiones de arco español con sistema constructivo inca.
Figura N°23
Fuente: Tesis “Lodge para el desarrollo ecoturístico del distrito de Carania” (2017)
Llenos:
46
Vacíos:
MAPA N°7
47
Si bien es cierto el distrito está rodeado por terrazas de cultivo y cerros
cubiertos de vegetación, los espacios de concentración o entreteniendo
de forma física no
MAPA N°8
48
MAPA N°9
49
MAPA N°10
50
En la época Incaica, la cultura Yauyos se incorpora como aliado al imperio
de los incas y bajo su administración la gran región Yawyu se dividió en 3
subregiones: Hurin Yauyos (Bajo Yauyos), Hatun Yauyos (Centro Yauyos)
y Hanan Yauyos (Alto Yauyos). (Ver MAPA N°1). De las cuales, durante
esta época Carania paso a formar parte de HATUN-YAUYOS, donde se
construyen importantes edificaciones como la ciudadela de
Huamanmarca, la cual fue centro administrativo regional del Yauyos
incaico.
MAPA N°11
51
Las parroquias nombradas fueron: San Cristóbal de Huañec, Santo
Domingo de Yauyos, Santo Domingo de Laraos y Santa María de
Pampas.
Figura N°24
Fuente: http://rpnycperu.blogspot.com/2012/06/recuperacion-de-andenes-como-seguridad.html
52
3.1.5 Aspecto Turístico:
Turista Nacional:
Tabla Nº3
MOTIVOS 2016
Diversión 10%
Salir de la rutina 5%
Elaboración: PromPeru
53
Uno de los principales medios que despiertan el interés por un viaje; son
los comentarios y la experiencia de familiares y amigos, como medio
secundario tenemos a los programas de televisión o reportaje sobre
viajes, y con menor influencia en las personas tenemos a los artículos en
diarios o revistas. Ver Tabla 4.
Tabla Nº4
MEDIOS 2016
Publicidad 8%
54
Tabla Nº5
CARACTERÍSTICAS 2016
Hombres: 43 %
Genero
Mujeres: 57 %
18 a 24 años: 17%
25 a 34 años: 28%
Edad
35 a 44 años: 23%
45 a 64 años: 32%
Escolar: 26%
Elaboración: PromPeru
Turista Extranjero:
55
debe ser como mínimo de una noche, pero menor a un año y el motivo de
viaje debe ser diferente al de trabajo remunerado en el país de destino.
Tabla Nº6
Negocios 0.49
Salud 0.12
Misiones/trabajo
0.05
religioso/voluntariado
Elaboración: PromPeru
Características sociodemográficas del turista extranjero:
56
Tabla Nº7
CARACTERÍSTICAS 2016
Hombres: 62 %
Genero
Mujeres: 38 %
18 a 24 años: 14%
25 a 34 años: 33%
Edad
35 a 44 años: 38%
45 a 64 años: 15%
Fuente: Perfil del vacacionista Extranjero 2016
Elaboración:
Parte de una pareja: PromPeru
9%
Soltero: 44%
Básica: 18%
Técnica: 13%
Grado de instrucción
Universitario: 44%
Postgrado: 25%
57
CAPÍTULO IV: PROYECTO ARQUITECTÓNICO
DATOS GENERALES
Departamento: Lima
Provincia: Lima
Distrito: Yauyos
Propietario: Privado
Perímetro: 208.37 m
58
Mapa N°12
Ubicación del Terreno
Fuente: Municipalidad del distrito de Carania
Elaboración: Propia (2018)
Tabla N°9
Dimensiones del Terreno
Fuente: Municipalidad del distrito de Carania
Elaboración: Propia (2018)
DIMENSIONES DEL TERRENO
Este: 69.01 m
Oeste: 49.80 m
Mapa N°13
Dimensiones del Terreno
Fuente: Municipalidad del distrito de Carania
Elaboración: Propia (2018)
59
Imagen Nº1 Ubicación
Fuente: Propia
Tabla N°10
Dimensión Poligonal del Terreno
Elaboración: Propia (2018)
TOTAL 208.37
4.1.1.2 Topografía:
60
Mapa N°14
de nivel representadas en la siguiente ilustración. A pesar de que la
topografía posee un relieve variable no se considera una limitante o
desfavorable para el diseño.
Imagen N°25
Topografía del Terreno
Elaboración: Propia (2018)
61
4.1.1.3 Accesibilidad:
acceso, la calle Lima que termina justo en la intersección con una vía
Mapa N°15
Accesos al Terreno
Elaboración: Propia (2018)
62
un proyecto que contenga las características de funcionalidad, fluidez y
flexibilidad, además de que tenga una identidad propia del lugar.
4.3.1.1 Funcional:
Área Privada:
Área Pública:
63
donde los flujos de los distintos turistas, usuarios y empleados no se
crucen y sean de forma independiente, generando una ventaja que
permita nuclear las circulaciones y configurar cada uno de los espacios de
acuerdo a su función.
4.3.1.2 Forma:
64
repetitivos, se buscara generar una composición conveniente para los
fines del proyecto.
Imagen N°27
Esquema Volumétrico – Relación con la Pendiente
Elaboración: Propia (2018)
4.3.1.3 Ambiental:
1. Asoleamiento:
Imagen N°28
Recorrido Solar
Elaboración: Propia (2018)
65
Según la imagen, el recorrido del sol es de Este a Oeste por lo que, para
la mayor incidencia solar (ya que ir ser un clima frio se busca ganar calor),
las caras más extensas de la propuesta se encuentran de forma
ligeramente inclinadas al punto de inicio y final del recorrido solar.
2. Ventilación:
Teniendo en cuenta que la ventilación proviene del Este, se busca que las
caras más extensas del proyecto no tengan contacto directo, para lo cual
según lo mostrado en la Imagen Nº 31 se percibe un encuentro esbelto e
inclinado para conducir mediante la forma la dirección del aire, generando
la circulación y evitando la generación de corrientes fuertes.
Imagen N°29
Esquema de Impacto del Viento
Elaboración: Propia (2018)
3. Vegetación:
66
también de forma agrícola (consumo usuario) y hasta estructural (muro de
contención).
Imagen N°30
Propiedades de Plataformas y Vegetación
Elaboración: Propia (2018)
4.3.1.4 Constructivo:
67
1. Tabiquería:
2. Cobertura:
3. Materiales:
Concreto:
Piedra:
68
Imagen N°31
Referencia de Muro de Contención de Andenería
Elaboración: Propia (2018)
Madera:
4.3.1.5 Viabilidad:
Viabilidad Social
Viabilidad Económica
69
complejo turístico cultural se desarrolla de forma eficiente y amable con el
entorno, contribuyendo a la conservación de los recursos naturales
dándoles un valor agregado.
Viabilidad Legal
70
Tabla N°11
Programación Arquitectónica
Elaboración: Propia (2018)
PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
CARACTERISTICAS
PERSONAS
SUB AREA
ZONA AMBIENTE ACTIVIDAD MOBILIARIO EQUIPO ILUMINACION VENTILACION UND AREA TOTAL
TOTAL TOTAL
1 MOSTRADOR, 1
ORDENAMIENTO DE 1 TELEFONO, 1 20.00
SECRETARIA 1 SECRETARIA SILLA, 1 MESA, 1 1 20.00 m2
DOCUMENTOS COMPUTADORA m2
ARCHIVERO
1 MOSTRADOR, 1
CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN DE 2 TELEFONOS - 1 15.00
1 CONTADOR SILLA, 1 MESA, 1 1 15.00 m2
TESORERIA ECONOMIA COMPUTADORA m2
ARCHIVERO
ADMINISTRAR
RECURSOS PERSONAL DE 1 MESA, 3 SILLAS, 1 1 TELEFONO,1 15.00
DERECHOS DE LOS 2 1 15.00 m2
HUMANOS RECURSOS H. ARCHIVERO, 1 SOFA COMPUTADORA,1 TV m2
EMPLEADOS
ADMINISTRACIÓN
4 ARCHIVEROS, 1
PERSONAL DE 1 TELEFONO, 1 10.00
ARCHIVO GUARDAR Y ORDENAR 2 MESA, 1 SILLA, 3 1 10.00 m2
2181.00
LIMPIEZA COMPUTADORA m2
299.00
REPISAS
71
ADMINISTRAR EL 1 MESA, 3 SILLAS, 1 1 TELEFONO,1 15.00
ADMINISTRACIÓN 1 ADMINISTRADOR 1 15.00 m2
COMPEJO ARCHIVERO, 1 SOFA COMPUTADORA,1 TV m2
LUGAR DONDE
DEPOSITO DE USUARIOS Y 15.00
GUARDAR LOS 2 4 ESTANTES ----------------- 1 15.00 m2
EQUIPAJE PERSONAL m2
EQUIPAJES
SE BRINDA LA 1 MOSTRADOR, 1
INFORMES + PERSONAL DE 20.00
INFORMACIÓN PREVIA A 2 SILLA, 1 MESA, 1 1 TELEFONO 1 20.00 m2
RESERVA INFORMES m2
LA RESERVA ARCHIVERO
1 CAMILLA, 1
ATENCIÓN 15.00
TOPICO +BAÑO 2 ENFERMERA ARCHIVERO, 1 MESA, 3 1 LAVATRASTOS 1 15.00 m2
AMBULATORIA m2
SILLA, 1 REPISA
RECEPCIÓN
132.00
HIGIENICOS FISIOLOGICAS PERSONAL LAVAMANOS m2
1 MOSTRADOR, 1 12.00
CAJA PAGO DE PERSONAS 1 CAJERO 1 TELEFONO 1 12.00 m2
450.00
SILLA m2
72
LUGAR DE RECOJO DE VISITANTES Y 1 MOSTRADOR, 4 20.00
AUTOSERVICIO 5 ----------------- 1 20.00 m2
COMIDA PERSONAL EXHIBIDORAS m2
SALA DE 30.00
PROBAR LOS MENUS 10 VISITANTES 5 EXHIBIDORES 1 TELEVISOR 1 30.00 m2
DEGUSTACIÓN m2
2 GABINETES, 2
PREPARACION DE COCINAS, 2 HORNOS, 1 TELEVISOR , 1 30.00
COCINA A LA LEÑA 5 CHEF Y AYUDANTES 1 30.00 m2
ALIMENTOS 1 LAVAPLATOS, 3 TELEFONO m2
REFRIGERADORES
SANITARIO Y
NECESIDADES 2 INODOROS, 2 10.00
VESTUARIO 6 PERSONAL ----------------- 2 20.00 m2
FISIOLOGICAS LAVAMANOS m2
PERSONAL
73
4 REPISAS , 2 15.00
CAMARA DE CARNE GUARDAR CARNE 1 PERSONAL ----------------- 1 15.00 m2
FRIGORIFICOS m2
5 MESAS, 3 MUEBLES,
ZONA EXTERNA DE 45.00
TERRAZA 15 VISITANTES 20 SILLAS,1 ----------------- 1 45.00 m2
MESAS m2
MOSTRADOR
20.00
AREA DE ESPERA ZONA DE ESPERA 10 VISITANTES 4 MUEBLES, 1 MESA 1 TELEVISOR 1 20.00 m2
m2
DEGUSTACION DE 30.00
DEGUSTACIÓN 10 VISITANTES 1 MOSTRADOR ----------------- 1 30.00 m2
BEBIDAS m2
1 MOSTRADOR, 4 16.00
DEPÓSITO DEPOSITO DE BEBIDAS 1 PERSONAL ----------------- 1 16.00 m2
58.00
EXHIBIDORAS m2
BAR
1 MOSTRADOR, 1 12.00
CAJA PAGO DE PERSONAS 1 CAJERO 1 TELEFONO 1 12.00 m2
SILLA m2
ALOJAMIENTO
499.00
BASURA BASURA m2
74
20.00
ALMACEN GUARDAR Y ORDENAR 1 PERSONAL 4 ESTANTES ----------------- 1 20.00 m2
m2
1 CAMA, 1 SOFA, 1
DORMITORIO 1 TELEFONO,1 15.00
DORMIR, RELAJARSE 1 VISITANTE MESA, 1 INODORO, 1 10 150.00 m2
SIMPLE COMPUTADORA,1 TV m2
DUCHA, 1 LAVAMANOS
1 CAMA MATRIMONIAL,
DORMITORIO 2 SOFAS, 1 MESA, 1 1 TELEFONO,1 20.00
DORMIR, RELAJARSE 2 VISITANTES 10 200.00 m2
DOBLE INODORO, 1 DUCHA, 1 COMPUTADORA,1 TV m2
LAVAMANOS
3 PLANCHAS,
LAVAR, PLANCHAR, 20.00
LAVANDERIA 3 PERSONAL 4 ESTANTES, 2 MESAS 2LAVADORAS, 3 1 20.00 m2
DOBLAR m2
SECADORAS
1 MOSTRADOR, 1 12.00
CAJA PAGO DE PERSONAS 1 CAJERO 1 TELEFONO 1 12.00 m2
SILLA m2
20.00
ALMACEN GUARDAR Y ORDENAR 1 PERSONAL 4 ESTANTES ----------------- 1 20.00 m2
m2
249.00
EXHIBICIÓN EXHIBIDORES COMPUTADORA m2
75
EXPONER, VENDER Y 3 REPISAS, 4 1TV, 1 10.00
SALA DE VENTAS 5 VISITANTE 6 60.00 m2
COMPRAR EXHIBIDORES COMPUTADORA m2
1 MOSTRADOR, 1 12.00
CAJA PAGO DE PERSONAS 1 CAJERO 1 TELEFONO 1 12.00 m2
SILLA m2
20.00
ALMACEN GUARDAR Y ORDENAR 1 PERSONAL 4 ESTANTES ----------------- 1 20.00 m2
m2
494.00
HIGIENICOS FISIOLOGICAS PERSONAL LAVAMANOS m2
76
4.4.1 Relaciones entre Áreas:
77
SERVICIO
HOTEL
REST AU RAN TE
AD MINIS TR ACI ÓN
TALLERES
SALA DE
EXPOSICI ÓN
Figura Nº33
Zonificación Arquitectónica – Distribución
Fuente: Propia
78
Usuarios Permanentes:
Usuarios Temporales:
79
Visitante Alumno: Persona que visita y hace uso de los talleres del
Complejo turístico.
4.5.1 Arquitectura:
o En la primera plataforma ubicada a los 2 mts del nivel 0.00 mts (nivel
referencial) se encuentra el área administrativa, el área de
exposiciones y el estacionamiento, ambientes separados. El área
administrativa con una altura de 3.00 mts consta de 01 sala de espera,
05 oficinas, 01 depósito y SS. HH; El área de exposiciones con una
altura de 4.00 mts cuenta con 01 salón de exposiciones, 01 sala de
ventas, 01 cafetería y SS. HH, además de tener una conexión con el
área de talleres en el segundo nivel a través de 01 escalera
independiente y 01 ascensor.
o En la segunda plataforma ubicada a los 5. Mts del nivel 0.00 mts, se
encuentra el área de hotelería, el área de talleres y el restaurante. El
área hotelera consta de 2 niveles, cada uno a 3.50 mts de altura,
cuenta con 02 recepciones, 01 tópico, 02 habitaciones simples, 05
habitaciones dobles o matrimoniales y 02 depósitos, además se
encuentra conectado con el segundo nivel mediante 01 escalera
80
independiente y 01 ascensor. El área de talleres se encuentra 1 mts
de altura en referencia a la segunda plataforma, consta de 02 grandes
salones cada uno con 01 deposito independiente y 01 recepción, esta
área tiene por altura 3.50 mts, tiene conexiones con la sala de
exposiciones en el primer nivel y con el área de restaurante. El área
del restaurante conecta de forma central todo el proyecto tanto con el
área de talleres como el área hotelera, es un ambiente con una altura
de 3.50 mts, cuenta con 01 recepción, 01 comedor, 01 bar, 01 cocina
y SS. HH, además de contar con 01 escalera independiente al área de
empleados.
o En la tercera plataforma ubicada a los 10 mts del 0.00 mts, se
encuentra el área de empleados y el segundo nivel del área hotelera,
ambientes separados. El segundo nivel del área hotelera tiene una
altura de 3.50 mts, cuenta con 01 sala de espera, 01 lavandería, 02
habitaciones simples y 06 habitaciones dobles, esta área se encuentra
conectada solo con el primer nivel de forma independiente. El área de
empleados tiene una altura de 3.50 mts, conformado por 01 comedor
de empleados, 01 cocina, 02 SS. HH y 01 oficina del chef, solo se
conecta con el área del restaurante mediante una escalera
independiente.
Accesos:
81
Dependiendo de la ubicación de cada ambiente, cada uno cuenta con
accesos independientes en cada plataforma, el recorrido del complejo se
realiza a través de rampas para un mejor y fácil acceso.
Circulación Vertical:
Estacionamientos:
82
Figura Nº35
Fuente: Propia
Área libre:
Retiros y alineamientos:
Acabados:
83
Equipamiento:
Figura Nº36
84
Figura Nº37
Figura Nº38
85
Figura Nº39
Proyecto:
Figura Nº40
86
Figura Nº41
Figura Nº42
87
Área Hotelera:
Figura Nº43
Área Cultural:
Figura Nº44
Figura Nº11
88
Figura Nº45
Figura Nº46
89
Área de Restaurante:
Figura Nº47
4.5.2 Especialidades:
4.5.2.1 INDECI
90
Normativa:
91
o El material será plastificado y la altura de montaje será a no menos de
1.8 (N.I), y los colores serán verde S-7 y blanco S-12. (Indecopi).
o Letreros de Salida, indican un acceso a un lugar seguro.
o Letreros de Zona segura, indican un área segura en caso de sismos.
o Letreros de Riesgo Eléctrico, indican la presencia de un equipo
eléctrico, que no debe ser manipulado.
4.5.2.2 Estructuras
La estructura está diseñada para poder soportar las cargas de tres niveles.
92
4.5.2.4 Instalaciones Sanitarias
4.6 Conclusiones
Primera Conclusión:
Segunda Conclusión:
93
Tercera Conclusión:
94
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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