MISIÓN

La misión de nuestra empresa es la creciente participación en el mercado, logrando

un destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.
Buscamos el crecimiento rentable en el mercado y una excelente distribución
nacional e internacional, diversificando nuestra línea de productos con tecnología
de punta y procesos que aseguren la calidad y mejora continua en nuestro proceso
productivo.
Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el desarrollo sostenible; con
el mejor talento humano; innovación y diferenciación en el mercado.
VISIÓN
Nuestra estrategia está dirigida a duplicar al año 2020,las ventas del año 2015,con
una rentabilidad sostenida entre el 15% y el 20% en el mercado, para lograrla
ofrecemos a nuestro consumidor las mejores materias primas seleccionadas, que
en términos de calidad generan bienestar y placer, que se distinguen por la mejor
relación precio /valor ;disponibles ampliamente en nuestra región estratégica;
gestionados por gente talentosa,innovadora,comprometida y responsable, que
aporta al desarrollo sostenible.
FORTALEZAS

 Materia prima seleccionada de excelente calidad

 Una línea de producto especializada e innovadora
 Hay variedad y tamaños
 Los clientes e intermediarios tienen buen concepto del producto y tratan de
venderlo bien
 Producto de excelente calidad
 No hay queja de ningún proveedor ,es muy serio en sus pagos por lo que lo
apoyan en su crecimiento dada la claridad y solidez del negocio

OPORTUNIDADES

 Diseñar una estrategia comercial que promueva el consumo del producto

como costumbre y tradición colombiana que es la arepa en el plato de todos
los colombianos,para frenar la publicidad engañosa de la competencia e
incentivar el consumo dadas las condiciones adversas de la economía
respecto al dólar en la canasta familiar

 Su capacidad productiva le permitiría perfectamente cubrir hasta el 15 % de

participación en el mercado dada la alta demanda del producto en el
mercado.
 DEBILIDADES

 Tiene una pequeña planta para la producción que maneja, el espacio es

proporcional al volumen de producción, pero para tener un crecimiento
representativo en el mercado requiere ampliar el espacio ya que por volumen
y estrategia de expansión del mercado requiere pase de ser pequeña
empresa a mediana empresa con todos los requisitos que exigen para vender
al público a nivel nacional e internacional.

 Solo tiene un dueño, es una debilidad porque al haber socios inversionistas

o patrocinadores apalancan el negocio de modo que tenga todos los papeles
en regla y las instalaciones permitan trabajar el volumen de negocios que se
proyecte atender en el corto, mediano y largo plazo, a su vez esta inyección
de capital permite trabajar con tecnología de punta lo que garantiza calidad
en el proceso y minimiza el tiempo de los mismos.

 La organización es muy plana, esto es, el dueño ordena y los operarios

obedecen, no hay un organigrama diseñado en cual se establezcan los
cargos y funciones de cada uno así como su remuneración, un programa de
incentivos por metas propuestas por lo que genera desmotivación laboral,
este ambiente no es sano para la empresa ya que se verá reflejado en el
producto final.

 Los consumidores se quejan de que no siempre se encuentra el producto

disponible .Las estimaciones de entrega se hacen en la mañana en base a
la necesidad del día, pero hay clientes que requieren que el producto ingrese
a los almacenes de cadena para acceder a cualquier hora
independientemente del horario de fábrica o supermercados que no manejan
horario extendido.

 Los diseños los ha hecho uno de sus hermanos quien se encarga del
mantenimiento y los mínimos detalles.

AMENAZA

 La materia prima la compra a varios proveedores y no les exige certificados

de calidad del producto, es materia prima seleccionada pero para llevar un
control de la tabla nutricional del producto es necesario conocer qué tipo de
grano se está comprando, donde se cultiva ,contra que plagas ha sido
fumigado, para generar en informe el riesgo toxicológico del grano en el
producto final, como no podemos hablar de tabla de contenido nutricional,
porque no ha contratado profesionales expertos en el tema quienes hacen
los informes de toda la parte de seguridad industrial y de ingeniería de
alimentos, procesos entre otros ,es difícil que crezca como empresa dado
que sin el registro Invima y las especificaciones necesarias fitosanitarias para
 ser registrada y sacar el producto para consumo público puede ser sellada
ya que constituye un riesgo el consumo de estos alimentos para la sociedad.

 Solo elabora una línea de producto que es la arepa en diferentes tamaños,

por lo que el precio del maíz amarillo lo afecto la subida del dólar a diferencia
del maíz blanco y de otras materias primas que son nacionales ,en general
se incrementó el precio de producción en un 30% la empresa es consciente
de que no puede desmejorar el producto, pero tampoco puede llegar a hacer
recorte de personal, por lo que la subida de precio del producto que se
consume en todos los hogares con frecuencia, va a disminuir el consumo de
la misma.

 La producción y rotación es limitada, ya que influye la capacidad de entrega,

al improvisar y no planificar metas se pierden oportunidades de negocio y
cobertura en el mercado.

 La empresa no tiene un plan de carrera mediante el cual inicialmente a

través de la capacitación y la experiencia, permita ascender, lo cual genera
desmotivación entre los colaboradores, este ambiente no es sano para la
empresa ya que se verá reflejado en el producto final.

 Esta falta de estrategia organizacional interna y externa, genera unos vacíos

que no permiten ver claramente el avance de la empresa dentro del mercado,
ni de los empleados dentro de la empresa, por lo que al definir la estructura
de la empresa y la estrategia comercial generara identidad y sentido de
pertenencia a los trabajadores, elemento diferenciador que busca el
mercado.

 El dueño debe contratar personal especializado ,de esta forma se puede

evidenciar una progresiva participación en el mercado de la mano del
cumplimiento de los requisitos legales para su funcionamiento, al pagar un
salario mínimo y creer que cada cual se especializa en una función de forma
empírica o mecánica ,está desechando el conocimiento que lo llevaría a
tecnificar el proceso y mejorarlo en todos las áreas, sea administrativa,
seguridad industrial, ingeniería de procesos, tecnificación y actualización de
procesos e inclusive podría pensar en llegar a organizarse pensando en
exportar con alianzas estratégicas que le permitan conquistar otros
mercados.
 La competencia es bastante dura especialmente en precios y promociones,
a veces son desleales y tratan de dañar la imagen de su producto.

 Al no tener metas en el corto, mediano y largo plazo, falta visión en la

organización por lo que se pueden estar desaprovechando oportunidades
de crecimiento en el mercado.
 Al confiarse en un equipo que dice ser especializado porque cada uno
conoce sus funciones, se confía y no recurre a profesionales quienes lo
pueden orientar en el proceso productivo, por lo que puede estar errando
en las prácticas empíricas, desaprovechando recursos humanos y físicos
de la empresa que se ven reflejados en el producto final.

ESTRATEGIA EMPRESARIAL

Se deben establecer metas, objetivos a corto, mediano y largo plazo que

permitan llevar un control del posicionamiento en el mercado, partiendo de
esta información vemos si es necesario implementar estrategias de
marketing o comerciales que nos permitan ir ganando terreno en los hogares
colombianos.

La cobertura del producto es esencial no debe ser limitada en su distribución

ya que se están perdiendo oportunidades de negocio, por lo que es
importante hacer un cronograma o rutas de distribución de acuerdo a los
sectores de la ciudad, de manera que se organice una ruta que facilite
ordenar el pedidos en su despacho y no generar demoras en la entrega por
rutas largas o de menor prioridad como son los cambios.

Lo ideal es que no hayan cambios y que no se pierdan oportunidades de

negocio por no tener producción por lo que en cuarto frio se debe manejar en
un cuarto la materia prima sin procesar, en este caso queso, margarinas de
ser necesario la congelación y en el otro manejar la materia prima procesada,
inventareada, loteada con el fin de manejar una rotación en el producto y que
de esta forma se maximicen los recursos tecnológicos de la empresa.

El organigrama de cargos es indispensable en la empresa, junto con la

especificación de las funciones y remuneración de cada cargo, ya que la
especialización en los procesos es importante así como el personal
profesional que asesora, vigila y coadyuva al crecimiento de la empresa.
 La Arepa de Moda TECNOLOGIA Y RECURSO
HUMANO

Optimizar el uso Pequeña inversión, la cual hace

de los recursos surgir empresas competidoras con Oportunidad de negociar el producto.
de los PODER DE NEGOCIACION
facilidad
patrocinadores VS.BENEFICIOS ABAJO COSTO.

GRUPOS DE CLIENTES Y
SEGMENTACION DEL MERCADO

Según características y necesidades Estrategia de marketing del

Disponibilidad de semejantes
recursos, “La arepa de Moda”
personal, calidad
del producto,
ANALISIS DEL AMBIENTE
infraestructura, Frente al mercado percepción del
ENTORNO EXTERNO-
Invima,capacitaci cliente, elementos
INTERNO
ones,tecnificación diferenciadores, posicionamiento
de procesos Entorno de marca
productivos Cambios en el entorno (flexibilidad
frente a los cambios del mercado)

Entorno general; factores

económicos, inflación, factores
político legales, política
monetaria y fiscal, factores
sociológico culturales y
tecnológicos.