SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Versión: 02

Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral
GUÍA DE APRENDIZAJE Código: GFPI-F-019

GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 01

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Programa de Código: 723106 GESTION EMPRESARIAL
Formación: Versión: 102

ESTABLECIMIENTO DE UN SISTEMA SILVOPASTORIL CON

Nombre del Proyecto: ESPECIES NATIVAS COMO ALTERNATIVA DE
Código: 888520
PRODUCCIÓN SOSTENIBLE EN EL CENTRO
AGROEMPRESARIAL Y ACUICOLA DE LA GUAJIRA.
Fase del proyecto: EJECUCIÓN

Actividad (es) de Ambiente de MATERIALES DE FORMACIÓN

Aprendizaje: PARA formación DEVOLUTIVO CONSUMIBLE
PREPARAR ENSILAJE Y ESCENARIO (Herramienta (unidades semillas,
HENO DE (Aula, - equipo) material vegetativo
ACUERDO AL Laboratorio, concentrados
MÉTODO DE taller, unidad mineralizados y
CONSERVACIÓN.. productiva) proteínicos empleadas
Actividad (es) del
UTILIZAR LOS elementos, durante el
Proyecto:
ADITIVOS materiales y programa)suplementos
Aplicación del
CORRESPONDIENTES condiciones de vitaminados
Diagnostico
PARA CADA seguridad
empresarial
PRODUCTO Y industrial,
NECESIDADES DE salud
PRODUCCION. ocupacional y
MENEJO DE LOS medio
EQUIPOS DE LA ambiente
PLANTA DE
PRODUCCION.
Resultados de Competencia: PROGRAMAR PRODUCCIÓN DE ALIMENTO
Aprendizaje: BALANCEADO SEGÚN NECESIDADES Y MATERAS
PRIMAS
DISPONIBLES
Duración de la guía 80 HORAS FI: junio 1 /15 FF: junio 30/15

( en horas):

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INTRODUCCION.

La productividad ganadera en Colombia es muy baja y el termino Sustentabilidad,

El sector ganadero tiene un papel importante en el cambio climático. Carne de res
y la producción de leche contribuyen (41 y 19% respectivamente) a la mayoría de
las emisiones del sector (FAO, 2013) y fue definido como aquel que satisface las
necesidades del presente sin comprometer las necesidades de las futuras
generaciones. Implica un cambio muy importante en cuanto a la idea de
sustentabilidad, principalmente ecológica, y a un marco que da también énfasis al
contexto económico y social del desarrollo. Este nuevo paradigma consiste en
otorgarles la misma importancia a los aspectos sociales y ecológicos, que la que
se atribuye a los aspectos económicos a la hora de diseñar las metas, políticas y
estrategias de desarrollo de un país o una región. Los sistemas productivos bajo
un esquema de desarrollo sustentable, deben ser económicamente rentables,
socialmente aceptables y ecológicamente viables. (Maass, 2007). El desarrollo
sustentable es, en esencia, un intento por establecer un nuevo orden cooperativo.
Se trata de un programa planificado y profesionalizado de gran envergadura cuyo
propósito es reducir las tensiones provocadas por la crisis ambiental y del
desarrollo, por medio de una asociación global entre las naciones y los grupos
huma-nos que asegure un desarrollo económica e institucionalmente óptimo, la
conservación de los recursos ambientales para uso y goce de las generaciones
futuras, y la participación social y la equidad. (García, 2008).En Colombia
Actualmente es la principal causa de deforestación activa y es uno de los
principales causantes de pérdida y degradación de ecosistemas BIODIVERSIDAD. .

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexión inicial.

¡Queridos aprendices!

Para el desarrollo de esta guía es pertinente que usted como aprendiz se inquiete por conocer sobre los
sistemas sustentables y sostenibles, buscar estrategias que favorezcan el equilibrio medio ambiental,
asegurar que la productividad ganadera aumente y sean de forma amigable con la naturaleza no podemos

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seguir siendo irresponsables con el futuro de nuestras nuevas generaciones. .

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)

Como contextualización en la elaboración de la guía de aprendizaje, es pertinente que usted se apropie y

analice.

1. Material vegetativo
2. Sustentabilidad y sostenibilidad.
3. Sistema digestivo de los poligástricos
4. Ganadería sostenible.
5. Requerimientos nutricionales de los poligástricos

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
1) IDENTIFICAR REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS BOVINOS DE ACUERDO A LA ETAPA
PRODUCTIVA.
Elaborar trabajo escrito sobre los diferentes temas tratados anteriormente como son las tablas de
requerimientos nutricionales para bovino en sus diferentes etapas de producción, Y llevarlos a la
práctica en las instalaciones del centro como también apropiarse de dicha información para
desarrollar las labores pecuarias concernientes en cada actividad a realizar diariamente para llevar
a cabo el objetivo del proyecto de formación.
Revisar la bibliografía suministrada o los temas propuestos para lectura.
www.naturacert.org/.../norma_para_sistemas_sostenibles_deproduccion

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

2) UTILIZAR LOS ADITIVOS CORRESPONDIENTES PARA CADA PRODUCTO Y NECESIDADES DE

PRODUCCION.
Manejar los diferentes aditivos e identificar el uso debido en cada producto a realizar y su
necesidad en las diferentes etapas productivas de los bovinos.
Identificar cada uno de los diferentes aditivos a utilizar y su uso adecuado en cada producto a
realizar.
Revisar la bibliografía suministrada o los temas propuestos de lectura.
www.agronet.gov.co/.../20061127165944-produccion%20ganaderia%20

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
3) MENEJO DE LOS EQUIPOS DE LA PLANTA DE PRODUCCION.

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Apropiar cada uno de las herramientas y equipos del laboratorio de producción

Conocer el funcionamiento de cada herramienta, equipo utilizado en esta labor

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.

1. Desarrollo de temas en clase de manera presencial proyectados en tv o video beam.
2. Socialización de los temas a consultar por cada uno de los aprendices. Todos deben participar de
manera activa.
3. Desarrollo de taller en clases sobre ganadería sostenible.
4. Durante las prácticas estar activo y contribuir con el mejoramiento de los conocimientos propios y
de los demás compañeros realizando aportes productivos.
5. Identificar cada uno de los componentes de los alimentos para solucionar las deficiencias
nutricionales de los bovinos
6. Apropiar el conocimiento del funcionamiento de cada parte de las herramientas y equipos utilizados
en los laboratorios de producción

3.5 Actividades de evaluación.

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento : Prueba de conocimiento

Evaluar el conocimiento en Manejo de las diferentes Talleres en clases

nutrición y los requerimientos en herramientas y equipos en la
Ganadería sostenible y producción, alimentación y Lista de chequeo
sustentable. nutricional bovina sostenible. Evaluaciones escritas

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Evidencias de Desempeño:

Observación, trabajo grupal y Manejo de las diferentes

desarrollo de actividades herramientas y equipos en la
Lista de chequeo
propuestas en la elaboración de producción, alimentación y
alimentos para rumiantes. nutricional bovina sostenible.

Para este caso debemos realizar

una bolsa de silo por cada
aprendiz y una paca de heno

Evidencias de Producto:
Analizar y apropiar el
Entrega de trabajo escrito
individual, entrega de conocimiento pasmado en las
diferentes intervenciones del Entregar de trabajo escrito
producción de alimentos para
bovinos. instructor y el material escrito
entregado durante la formación
De acuerdo al material escrito
entregado para analizar.

Evidencias de conocimiento :

Realizar evaluación escrita de Realizar la evaluación y

contestar las diferentes
todo lo ejecutado en la
formación en este tiempo preguntas de esta evaluación
Realizar evaluación escrita

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4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Materiales de formación devolutivos: Materiales de formación AMBIENTES DE
Talento Humano (Instructores)
(Equipos/Herramientas) (consumibles) APRENDIZAJE TIPIFICADOS

ESCENARIO (Aula,
ACTIVIDADES DEL DURACIÓN
PROYECTO (Horas) Laboratorio, taller, unidad
productiva) y elementos y
Descripción Cantidad Descripción Cantidad Especialidad Cantidad
condiciones de seguridad
industrial, salud ocupacional
y medio ambiente
  EJECUTAR
Cuerdas, semillas
LABORES DE
 Para realizar las bolsas de
SIEMBRA Y
actividades semilleros , 50 metros, 1000
COSECHA DE
mencionadas en material bolsas , dos
FORRAJE DE
esta guía de vegetativo carretillos 10
ACUERDO A LA
aprendizaje carretilla, baldes, machetes, 50 poli Módulo sin definir Sena Fonseca ,
ESPECIE AGRÍCOLA 62.5 horas   18  Zootecnista  1
necesitaremos machetes clavos sombra 6 corral,
PRODUCIDA,
diferentes recursos ,martillos, comederos 20
PARA PREPARAR
como son: comederos melazas 500 kls
ENSILAJE Y HENO
fotocopias, Video bebederos, limas material vegetativo
DE ACUERDO AL
Beam, Internet, PC melazas, poli
MÉTODO DE
sombra
CONSERVACIÓN

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GANADERIA
SOSTENIBLE
SUSTENTABLE
BOVINO
SILVOPASTOREO
PROTEINICO
ENERGETICO
POLIGASTRICO
RUMEN
RETICULO
ABOMASO
OMASO

5. GLOSARIO DE TERMINOS

6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

www.naturacert.org/.../norma_para_sistemas_sostenibles_deproduccion
www.cipav.org.co/pdf/noticias/sivopastoril.pdf.
www.produccion-animal.com.ar/.../137-ganaderia-y-desarrollo.pdf
www.agronet.gov.co/.../20061127165944-produccion%20ganaderia%20

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 7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

MANUEL RENE IRIARTE RAMIREZ

INSTRUCTOR GANADERIA Y ESPECIES MENORES

FEBRERO 2015

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