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    Anexo 4 Fpmc-Pww04-Ejercicio de Trazabilidad

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    Ines Margarita Cahuaniancco Tipo
    Este documento resume un ejercicio de trazabilidad realizado el 30 de agosto de 2016 en Arequipa, Perú. Se evaluó un lote de 520 bolsas de 3 kg de quinua pop producido entre el 19 y 23 de julio y el 7 y 8 de agosto de 2016. Se verificó la cantidad producida, embarcada y en stock, así como los datos de la materia prima y envases utilizados, incluyendo proveedores, fechas de recepción y cantidades. No se encontraron datos inexactos en los registros verificados de producto terminado,

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    Anexo 4 Fpmc-Pww04-Ejercicio de Trazabilidad

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    Ines Margarita Cahuaniancco Tipo
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    Este documento resume un ejercicio de trazabilidad realizado el 30 de agosto de 2016 en Arequipa, Perú. Se evaluó un lote de 520 bolsas de 3 kg de quinua pop producido entre el 19 y 23 de julio y el 7 y 8 de agosto de 2016. Se verificó la cantidad producida, embarcada y en stock, así como los datos de la materia prima y envases utilizados, incluyendo proveedores, fechas de recepción y cantidades. No se encontraron datos inexactos en los registros verificados de producto terminado,

    Título original

    ANEXO 4 FPMC-PWW04-EJERCICIO DE TRAZABILIDAD.xlsx

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    Este documento resume un ejercicio de trazabilidad realizado el 30 de agosto de 2016 en Arequipa, Perú. Se evaluó un lote de 520 bolsas de 3 kg de quinua pop producido entre el 19 y 23 de julio y el 7 y 8 de agosto de 2016. Se verificó la cantidad producida, embarcada y en stock, así como los datos de la materia prima y envases utilizados, incluyendo proveedores, fechas de recepción y cantidades. No se encontraron datos inexactos en los registros verificados de producto terminado,

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    Codigo: FPMC-PWW-04

    EJERCICIO DE TRAZABILIDAD Version: 01


    Fecha: 30.08.16

    FECHA: 30.08.16
    LUGAR: AREQUIPA
    HORA DE INICIO: 8:00 PM
    HORA DE TÉRMINO: 10:00 PM
    REALIZADO POR: RAFAEL ARRARTE
    PRODUCTO: QUINUA POP

    I.-PRODUCTO A EVALUAR
    DESCRIPCION QUINUA POP
    SACO DE 3 KGS DE POLYP
    TAMAÑO DE ENVASE-CALIDAD
    LAMINADO/CONVENCIONAL
    FECHA DE PRODUCCION 19-23 Julio y 7 y 8 de AGOSTO 2016
    CLIENTE EXPODECA

    II.- RESULTADOS

    PRODUCTO TERMINADO

    Items DESCRIPCION PROD. 1


    1 Total Producido 520
    2 Pdto. Observado 0
    3 Merma 0
    4 Ingresó a APT 520
    5 Producto embarcado 504
    6 Producto de exportación en stock 16
    Cantidad descubierta 520
    DATOS INEXACTOS 0

    MATERIA PRIMA

    Items DESCRIPCION MATERIA PRIMA


    1 CANTIDAD DE CONSUMO (Kg) 840
    2 LOTES DE MMPP RP-PD-01PQ
    3 PROVEEDOR PROCESADORA DE GRANOS PQ.SAC
    5 FECHA DE RECEPCION 2/10/2015
    DATOS INEXACTOS

    FECHAS DE INGRESO CONSUMO


    RECEPCION (Kg) (kg)

    10/02/15 4480 520

    TOTAL 4480 520


    DIFERENCIA 3960
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    Codigo: FPMC-PWW-04
    EJERCICIO DE TRAZABILIDAD Version: 01
    Fecha: 30.08.16

    Items DESCRIPCION ENVASES VACIOS (bolsas)

    1 CANTIDAD INGRESADA 1000

    2 CANTIDAD DE CONSUMO 168

    3 PROVEEDOR LATINOAMERICANA DE ENVASES

    4 FECHA DE RECEPCION 15-Aug

    7 Nº DE LOTE INGRESO LT150816

    8 Nº DE LOTE PROVEEDOR
    DATOS INEXACTOS

    DOCUMENTOS DATOS INEXACTOS


    3 Kardex de MP OK

    4 Kardex de envases OK

    10 Informe de Producto Observado/No Conforme -

    11 Packing List OK

    Pág. 2/3
    Codigo: FPMC-PWW-04
    EJERCICIO DE TRAZABILIDAD Version: 01
    Fecha: 30.08.16

    IV CONCLUSION

    TOTAL DATOS
    DESCRIPCION PROD. 1 INEXACTOS POR ITEM
    TRAZADO
    CANTIDAD PRODUCIDA 520
    CANTIDAD DESCUBIERTA 520
    PORCENTAJE DESCUBIERTO 100.0%
    TIEMPO EMPLEADO 2:00

    Nº DE PROD. TERMINADO 0
    DATOS
    INEXACTOS ENVASES 0
    DOCUMENTOS 0
    TOTAL Nº DE DATOS
    INEXACTOS POR PRODUCTO 0

    Pág. 3/3

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