Conceptos de Pastos y Forrajes

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TECNOLÓGICO PÚBLICO “AUCARÁ”

VER EL VIDEO: Beneficios Económicos del
Cultivo de Pastos de corte - TvAgro por Juan
Gonzalo Angel
https://www.youtube.com/watch?
v=KdmYwh3L njE
Conceptos de pastos y forrajes
Para facilitar el aprendizaje sobre pastos y forrajes de los contenidos
que se desarrollan en este unidad didáctica es importante que el
protagonista se apropie de algunos conceptos fundamentales que se
detallan a continuación:
• Pasto: son plantas gramíneas y leguminosas que se desarrollan en
el potrero y sirven para la alimentación del ganado.
• Pastura: son biomasas forrajeras donde pastorea el ganado, puede
ser natural; (ejemplo: los ecosistemas de sabanas del Caribe
nicaragüense) o establecidos (potreros con distintos tipos de pastos de
porte baja).
• Forraje: son gramíneas o leguminosas cosechadas para ser
suministradas como alimento a los animales, sea verde, seco o
procesado (heno, ensilaje, rastrojo, sacharina, amonificación).
IMPORTANCIA DE LOS PASTOS Y FORRAJES
EN LA ALIMENTACION ANIMAL.
 Los forrajes son plantas o algunas plantas vegetativas de plantas cultivadas o utilizadas para la
alimentación del ganado mediante el pastoreo directo o la cosecha, constituyen la manera mas
económica y practica de alimentar el ganado puede ser gramíneas o leguminosas y resultan
indispensables en la dieta por funciones digestivas que cumplen:
 1.-Estimula la rumia y la salivación.
 2.-Estimulan el movimiento normal del rumen y ayudan a mejorar y mantener el crecimiento de
los microorganismos del rumen.
 3.-Mantienen el contenido de grasa de la leche en niveles altos. Dietas con menos de 35% de
forraje traen como resultado una leche con bajo contenido de grasa.
 4.- Los forrajes se pueden ofrecer a los animales en estado fresco o conservado (ensilado,
henificado o deshidratado) se recomienda que cada producto tenga siempre a su alcance hierba
fresca para su ganado durante todo el año.
 5.- La calidad nutricional de los pastos y forrajes varian de acuerdo con la edad del cultivo, a
medida que maduran,disminuye la concentración de proteína, energia dispensable,calcio,fosforo
y materia seca digestible.
 6.-en el caso de ensilaje de gramínea como el maíz y el sorgo, el objetivo del proceso es
utilizarlos en el momento de madurez de la semilla, en ese instante el contenido de almidon en
los granos es mejor y los proporcionaría a los animales en alimento rico en energía.
ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE ENERGIA
Son alimentos que por sus altos

contenidos de energía ayudan a
mejorar la producción ya sea de
leche o ganancia de peso en
animales destinados a la
producción de carne.
CONCENTRADOS
 Hay una variedad en el contenido nutricional de los concentrados pero el
objetivo de suministrar concentrados en una dieta de los animales es proveer
en una fuente de proteína o de energía adicional para completar los
requerimientos del animal, especialmente para las vacas lecheras altamente
productoras, ya de los forrajes solos no pueden suministrar toda cantidad de
energía y proteína que requieren algunos de los alimentos utilizados como
concentrados son:
 GRANOS DE CEREALES.
 Provienen de la industria molinera y cervecera, los granos presentan en alto
contenido de energía pero un bajo contenido de proteína, por eso debe
suministrarse con mucha precaucion.
 RAICES Y TUBERCULOS.
 Son una excelente fuente de carbohidratos pero con bajo contenido en
proteína,es necesario picarlos para evitar el ahogamiento al momento de su
ingestión,además deben suministrarse frescas ya que se fermentan
rápidamente.
Ventajas y desventajas del Pastoreo
rotativo
 Ventajas: Mejor aprovechamiento del forraje producido
en Mejor aprovechamiento aprovechamiento del forraje
producido en rendimiento y calidad favoreciendo la
persistencia de las pasturas. Puede utilizarse una carga
animal alta, produciendo más leche y carne por unidad
de superficie. Mejor aprovechamiento de los recursos os
recursos de agua de la explotación Reducción del uso de
mano de obra para la Reducción del uso de mano de
obra para la alimentación animal
Desventajas del pastoreo
 Permite una alta selectividad, originando un consumo muy

des uniforme de la pastura, lo que facilita una maduración
excesiva del forraje no consumido y disminución en la
producción de forraje total. No le respeta el rebrote a las
plantas que son consumidas por el animal.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS PASTOS Y
FORRAJES

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Son alimentos que por sus altos

 Permite una alta selectividad, originando un consumo muy

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