Nombres:

Estarlin Jonás 2016-0894

Ivette Batista 2016-1307

Pedro Holguín 2017-0047

Perla Ventura 2017-1055

Moisés Rodríguez 2017-1154

Keidy Ventura 2017-1248

Asignatura:

Filosofía de la Calidad

Tema:

Trabajo Final de Campo: Norma ISO 9001:2015

Facilitador (a):

Julio Peralta Díaz

Fecha de entrega:

Lunes, 27 de julio del 2020

1
4
 Índice.

Introducción.................................................................................................................................................3

MercaSID, S.A.............................................................................................................................................4

Reseña histórica.......................................................................................................................................4

Naturaleza................................................................................................................................................4

Misión.......................................................................................................................................................5

Visión........................................................................................................................................................5

Política de Calidad...................................................................................................................................5

No Conformidad de Calidad- Iso 9001: 2015.............................................................................................5

Determinación de las causas de la no conformidad identificada, mediante el uso de Herramientas de

mejora de calidad........................................................................................................................................6

Acciones necesarias para la eliminación y cierre de la No Conformidad................................................6

Conclusión....................................................................................................................................................8

Reseña de lo Aprendido..............................................................................................................................9

2
4
 Introducción.

La Organización Internacional de Normalización (ISO) establece una serie de

requisitos, recomendaciones y permisos o posibilidades que una empresa amparada
sobre esta norma debe de seguir. En este mismo sentido cuando una entidad no
cumple con uno de los requisitos indicados en la misma, se da una No Conformidad,
la cual consiste en el incumplimiento con uno o varios acápites de la norma.

Es de suma importancia evaluar e investigar el proceso de las organizaciones, y de

esta forma poder garantizar el cumplimiento de las normas establecidas. Una vez
claro que es una No Conformidad, es necesario saber cómo detectarlas. Este suele
ser un problema bastante habitual en las organizaciones, donde el número de No
Conformidades registradas durante el año suele ser bastante escaso, no obstante, el
no tener No Conformidades, no es sinónimo de que el Sistema de Gestión funciona
bien, sino más bien que no se están registrando, y por lo tanto que el compromiso de
Mejora Continua no se está cumpliendo.

En distintas entidades es posible verificar si se cumplen con los requisitos de esta

normalización, como es el caso de MercaSID, S.A., una empresa dedicada a la
transformación de las materias primas en productos de consumo, y también a la
comercialización de los productos que fabrica.

Con el fin de evidenciar el cumplimiento de la empresa, MercaSID, S. A con la

Norma ISO 9001 en su versión 2015, se procedió a realizar la siguiente
investigación. Con el fin de evidenciar el cumplimiento de la empresa MercaSID,
S.A con la Norma Iso 9001 en su versión 2015 procedimos a realizar la siguiente
investigación.

3
4
 MercaSID, S.A
Reseña histórica

La Sociedad Industrial Dominicana, C. por A. (SID), fue fundada en la ciudad de Santo Domingo
República Dominicana, el 1 de Julio de 1937 por Jesús Armenteros Seisdedos y José María
Bonetti Burgos, como una empresa que se dedicaría a la elaboración de aceites vegetales
comestibles.

A través de los años, La Manicera, como se le conoció popularmente, fue ampliando la gama de
productos ofertados al consumidor dominicano, introduciendo al mercado diferentes variedades de
aceites, margarinas y jabones de lavar.

El 1ro. de junio de 1971 firma un Acuerdo de Asesoría Técnica y Distribución (Royalty

Agreement) con la empresa Unilever Export Limited, y en la década de los años 80 se inicia el
desarrollo de proyectos agroindustriales de palmas aceiteras, flores tropicales y cítricos.

En el campo comercial, en los años 90, SID se convierte en distribuidor para la República
Dominicana de marcas de las reconocidas empresas Kellogg’s, Kimberly Clark, Hershey’s,
Eridania-Behim Say (Koipe), Haagen Dazs, General Mills, Novartis, entre otras.

En el 1999 se fusiona con otro gran productor dominicano de alimentos, Mercalia, S. A., naciendo
así MercaSID, S. A.

Naturaleza
Esta empresa pertenece tanto al sector secundario (industria) como al terciario (comercio) porque
comprende actividades relacionadas con la transformación de las materias primas en productos de
consumo, y por otro lado comercializa los productos que fabrica. Esta empresa se posiciona como
una empresa que se dedica a la elaboración de aceites vegetales comestibles. Además de
encargarse de producir aceites vegetales, esta empresa se reconoce popularmente por fabricar
otros productos a nivel culinario y para el consumo, como la harina de maíz, mantequilla de
diversos compuestos, sazones condimentarios, entre otros. También esta empresa es la principal
importadora de productos extranjeros como el chocolate Hershey's y el helado Häaguen-Dazs.

4
4
Misión
Ser la organización dominicana líder en la innovación, producción y mercadeo de productos de
consumo masivo para satisfacer y superar las expectativas de los consumidores, a base de
excelencia en calidad y servicio, con responsabilidad frente a nuestros accionistas, nuestros
recursos humanos, la sociedad, los clientes y el medio ambiente.

Visión
Ser la compañía número uno de productos de consumo del Caribe, con marcas y productos
relevantes que fortalezcan nuestro liderazgo y aseguren sólidas posiciones en cada uno de los
mercados en los cuales competimos.

Política de Calidad
Entregar a nuestros consumidores y clientes productos inocuos y servicios que
satisfagan o excedan sus expectativas, asegurando el cumplimiento de requisitos
legales y reglamentarios, así como otros compromisos asumidos. Nos apoyamos en
el cumplimiento de objetivos y el mejoramiento continuo de nuestro Sistema de
Gestión de la Calidad e Inocuidad.

No Conformidad de Calidad- Iso 9001: 2015

De acuerdo con la entrevista realizada al supervisor de venta fulano de tal, este
evidencio que los clientes de una zona a la que llegan los productos no están
conforme con los servicios prestados puesto que se le está incumpliendo con lo
acordado. Esto en violación de los acápites 5.1.2 y 8.2.2 de la Norma ISO 9001 en
su versión 2015.

45
Determinación de las causas de la no conformidad identificada, mediante el uso
de Herramientas de mejora de calidad

Herramienta: Diagrama de espina de pescado.

Supervision
deficiente.

Personal no
capacitado.

Despacho con falta de

información.

Procesamiento incorrecto de
pedidos.

Los despachos de mercancía no se

realizan bajo las condiciones
pactadas.

Falta de revisiones de las

órdenes.

Acciones necesarias para la eliminación y cierre de la No Conformidad

Teniendo en cuenta los conocimientos previos acerca de la no conformidad que presenta la

empresa MercaSID y contando con los requisitos que nos establece la norma ISO 9001 en su
versión 2015, llevamos a cabo un exhaustivo análisis con el cual determinados que se amerita la
toma de acciones acorde con la mano de obra y el método, brindando la capacitación y

6
4
supervisión adecuada, debido a que está es una herramienta que permite mejorar la productividad
en cuanto al servicio y método se refiere.

La organización debe:

 Evaluar los métodos de supervisión, para que en función a esta se verifique si se necesita
una reestructuración de estos métodos o de ser más complicado cambiar estos métodos
completamente. Así no se escapa ningún detalle acerca de la supervisión.
 Dar inicio a un programa de capacitación en cuestión a las fuentes y recursos que los
empleados utilizan para realizar y ejecutar órdenes y evaluar los pedidos para que estos
puedan manejar correctamente estos recursos.
 Dar a conocer de manera correcta las informaciones acerca de las ofertas y orden de los
pedidos de modo que estos sean despachados de manera correcta. Esta información puede
ser incluida en las capacitaciones antes mencionadas y orientar el área de despacho para
llevar a cabo el proceso correctamente.
 Evaluar el proceso de pedidos desde que este se realiza, hasta que este se despacha y hacer
un reordenamiento del proceso del pedido si es necesario, o solo hacer énfasis en la falla
encontrada para corregirla.
 Determinar las insuficiencias y debilidades en el área de despacho y así establecer
condiciones que mejoren el proceso de despacho.
 Antes de que las órdenes sean despachadas, realizar una inspección general para verificar
si existe o no la falta de productos en el pedido.

47
 Conclusión

Lo cierto es que calidad es un concepto que puede llegar a ser difícil de abordar; hoy más que
nunca, donde hay tanta competencia a nivel empresarial, las organizaciones deben velar para que
sus políticas, cultura organizacional y por supuesto los productos y servicios que la misma ofrece,
estén orientados a contribuir a que la empresa sea competitiva al mismo tiempo que ofrece un
sentimiento de seguridad a sus clientes; sentimiento que solo se logra cuando se asume una cultura
de calidad.

Evidentemente entidades como la Organización Internacional Para la Estandarización, interpretan

un papel fundamental, servir de medidores y mediadores de la calidad valiéndose de herramientas
como la Norma ISO 9001, que más allá de ser un simple parámetro de medición que te permite
reconocer donde te encuentras en términos de calidad versus donde estabas, estas herramientas
representan el Torá para una organización que pretende adoptar la calidad como medio para
cumplir sus objetivos organizacionales.

Como futuros profesionales, es nuestro deber buscar siempre la calidad total que solo es posible
en un proceso de mejora continua. Mejora continua no solo considerada en el sentido de generar el
producto "a la primera", sino también de cumplir con las especificaciones y exigencias de los
clientes, al igual que el cumplimiento a valores relativos a las condiciones pactadas con los
mismos. De esta forma, se evitan los inconvenientes y, por consiguiente, se logra el ofrecimiento
de productos o servicios que otorguen un real valor agregado para los clientes y consumidores.

Hoy, sabemos que lograr todo esto no es solo tarea de la gerencia, es una meta que deberían
compartir todos en la organización, es por ello que trabajar con calidad es una cultura; lograr ese
nivel de compromiso es la meta, pero no hay que olvidar que el fin más grande y único que tiene
la calidad misma, es servir de utilidad al cliente o consumidor, es la razón por la que, como
empresa, somos funcionales y sostenibles.

48
 Reseña de lo Aprendido

Ya concluida esta investigación hemos podido ver como incluso una empresa nacional como lo es
MercaSid puede llegar a tener situaciones que propicien una antesala a un proceso que no es
completamente a fin con lo que es canon de la calidad.

La verdad es que ya antes de esta investigación, antes de esta asignatura incluso, teníamos una
idea de lo que era la norma ISO, sin embargo, desconocíamos todos los requerimientos que esta
implicaba. Es por lo cual consideramos que esta investigación ha sido, en esencia, muy
provechosa porque desde este punto en adelante vamos a poder apreciar los esfuerzos que realiza
una empresa que cuente con una de las certificaciones ISO.

Esta investigación fue un poco “dejar volar la imaginación” lo cual no es completamente malo, ya
que, a fin de cuentas, es precisamente de eso que se trata el solucionar situaciones no favorables,
hallar soluciones que no han sido pensadas para problemas que aún no existen.

Mas allá de solo ser una investigación, recibimos aportes importantes respecto a lo que es trabajar
con calidad, de lo que es dirigir todas las áreas hacia un objetivo.

Es cuanto, todo lo planteado anteriormente que hoy, nuestros conocimientos son más; no somos
expertos, pero si buenos conocedores.

49