Facultad de

FACULTAD DE CIEN
Ciencias Forestales
ESCUELA DE FORMACION

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN ECOLOGIA DE BOSQUES

TROPICALES

TRABAJO DE INVESTIGACION

BIOTECNOLOGIA VEGETAL

DISCIPLINA:
Mejoramiento Genético

DOCENTE:
Ing. Sixto Iman Correa

ALUMNOS:
- Arévalo Macahuachi Angi Melissa.
- Linares Pizango Lina de Fátima.
- Mori Pereira Liceth Melita.
- Salazar del Águila Rosa María.
- Sangama Ampuero dorita francisca.

FECHA DE PRESENTACIÓN: 17/ 08/ 2020

IQUITOS – PERÚ

2020

1
ÍNDICE

INTRODUCCION..................................................................................................3
CULTIVOS DE CELULAS VEGETALES..............................................................4
PASOS NECESARIOS PARA GENERAR PLANTAS A PARTIR DE
EXPLANTOS AISLADOS.....................................................................................7
TÉCNICAS BIOTECNOLÓGICAS PARA LA ELABORACIÓN DE CULTIVOS IN
VITRO...................................................................................................................8
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL USO LA BIOTECNOLÓGIA EN
VEGETALES.......................................................................................................17
PRINCIPALES AVANCES DE LA BIOTECNOLOGÍA VEGETAL.....................19
BIOTECNOLOGÍA VEGETAL Y COMERCIO....................................................22
CONCLUSIONES...............................................................................................23
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA........................................................................24

2
INTRODUCCION

La agricultura moderna se basa en la utilización de variedades mejoradas

(generalmente híbridos) en combinación con paquetes tecnológicos de
producción agrícola, como fertilización, protección de plantas y técnicas de
riego y cosecha. Esta alta tecnología agrícola ha tenido gran éxito,
especialmente en los países desarrollados. Sin embargo, aún se presentan
altas pérdidas en los cultivos, debido principalmente al ataque de
enfermedades y plagas y por estreses abióticos, como salinidad, acidez y
toxicidad por metales pesados. Estos problemas son la principal causa del
aumento en el uso de los agroquímicos, lo cual ha contribuido al incremento no
sólo del costo de la producción agrícola sino también al deterioro del medio
ambiente.

La biotecnología es actualmente una de las herramientas que permite a

científicos, investigadores y comerciantes de países desarrollados y en
desarrollo, alternar la tecnología con el mejoramiento de los recursos y la
obtención de mejores productos para su industrialización y consumo. Hoy en
día se han logrado mejorar la calidad y la resistencia de algunas plantas,
además de reducir el impacto ambiental que suelen general los cultivos en
áreas con suelos muy fértiles y recuperar especies vía de extinción. La mejora
genética de los productos agrícolas, lo que ahora llamamos la "biotecnología",
no es nada nuevo. De hecho, es posible que sea una de las actividades más
antiguas del hombre. Durante miles de años, las comunidades humanas se
volvieron sedentarias y comenzaron a cultivar plantas y labrar la tierra, y en
todo ese tiempo los humanos modificaron las características genéticas de los
cultivos y de los animales que criaban. Las plantas fueron modificadas para
mejorar su rendimiento, aumentar el sabor y alargar la campaña de cultivo.
Cada uno de los 15 tipos de plantas comestibles que constituyen el 90 % del
alimento y la energía que se consume en el mundo han sido modificados
extensamente y han pasado por hibridaciones, cruces y modificaciones a lo
largo de los milenios por parte de innumerables generaciones de agricultores
decididos a obtener sus cosechas de la manera más efectiva y eficiente
posible.
3
Hoy, la biotecnología constituye una promesa para consumidores que buscan
calidad, seguridad y sabor en sus alimentos preferidos; para los agricultores
que buscan nuevos métodos para incrementar la productividad y la renta de
sus explotaciones; y para quienes, desde el gobierno o instituciones privadas,
tratan de terminar con el hambre en el mundo, asegurar la calidad del medio
ambiente, preservar la biodiversidad y promover la sanidad y la seguridad de
los alimentos.

CULTIVOS DE CELULAS VEGETALES

El término genérico “cultivo de tejidos vegetales” involucra a diferentes técnicas

de cultivo de material vegetal diverso, incluyendo a los protoplastos (células
desprovistas de su pared celular), células, tejidos, órganos y plantas completas.
Mediante éstas y otras técnicas de cultivo, es posible obtener plantas libres de
microbios en un medio nutritivo aséptico (estéril) en condiciones ambientales
controladas. También se lo conoce como “cultivo in vitro de plantas” por
realizarse en recipientes de vidrio (hoy también de otros materiales).

Las primeras experiencias relacionadas con el cultivo de tejidos vegetales se

remontan a 1902, pero recién en 1922 se logró el primer experimento exitoso:
la germinación in vitro de semillas de orquídeas. Luego de la germinación, las
plántulas obtenidas se transfirieron a un medio de cultivo en condiciones
asépticas, y así se mantuvieron protegidas del ataque de patógenos (hongos,
virus y bacterias).

Hoy esta técnica tiene numerosas aplicaciones:

 Propagación masiva de plantas, especialmente para especies de difícil

propagación por otros métodos, o en vías de extinción
 Clonación de individuos de características agronómicas muy deseables
durante todo el año
 Obtención de plantas libres de virus
 Producción de semillas sintéticas
4
  Conservación de germoplasma (conjunto de individuos que representan
la variabilidad genética de una población vegetal)
 Obtención de metabolitos secundarios
 Producción de nuevos híbridos
 Mejora genética de plantas (incluyendo obtención de plantas
transgénicas)
 Germinación de semillas.
 Producción de haploides.
 Estudios fisiológicos diversos.

Las bases biológicas del cultivo de tejidos: la totipotencialidad celular

La reproducción asexual de plantas por cultivo de tejidos es posible gracias a

que, en general, varias células de un individuo vegetal poseen la capacidad
necesaria para permitir el crecimiento y el desarrollo de un nuevo individuo
completo, sin que medie ningún tipo de fusión de células sexuales o gametas.
Esta capacidad se denomina totipotencialidad celular, y es característica de un
grupo de células vegetales conocidas como células meristemáticas, presentes
en los distintos órganos de la planta. La potencialidad de una célula
diferenciada (una célula de conducción, epidérmica, etc.)

Para generar tejidos nuevos y eventualmente un organismo completo,

disminuye con el grado de diferenciación alcanzado por esa célula, pero puede
revertirse parcial o completamente según las condiciones de cultivo a las que
se la someta. Las células vegetales crecidas en condiciones asépticas sobre
medios de cultivo adicionados con hormonas vegetales, pueden dividirse dando
dos tipos de respuesta:
Una desdiferenciación celular acompañada de crecimiento tumoral, que da
lugar a una masa de células indiferenciadas denominada callo, la cual bajo las
condiciones adecuadas es capaz de generar órganos o embriones somáticos
(llamados así porque son estructuras similares a un embrión, pero que no se
originaron por unión de gametas), una respuesta morfogenética por la cual se
forman directamente órganos (organogénesis) o embriones (embriones
somáticos). El cultivo in vitro consiste en tomar una porción de una planta (a la
que se denominará explanto, como por ej. el ápice, una hoja o segmento de
5
ella, segmento de tallo, meristema, embrión, nudo, semilla, antera, etc.) y
colocarla en un medio nutritivo estéril (usualmente gelificado, semisólido)
donde se regenerarán una o muchas plantas.

La formulación del medio cambia según se quiera obtener un tejido

desdiferenciado (callo), crecer yemas y raíces, u obtener embriones somáticos
para producir semillas artificiales. El éxito en la propagación de una planta
dependerá de la posibilidad de expresión de la potencialidad celular total, es
decir, que algunas células recuperen su condición meristemática. A tal fin, debe
inducirse primero la desdiferenciación y luego la rediferenciación celular.

Un proceso de este tipo sucede durante la formación de las raíces adventicias

en el enraizamiento de estacas, la formación de yemas adventicias, o cuando
se busca la propagación de begonias, violeta africana o peperonias mediante
porciones de hojas.

Uno de los factores más importantes a tener en cuenta para lograr la

respuesta morfogenética deseada es la composición del medio de cultivo. No
existen dudas que en todo intento de propagación vegetal, ya sea in vitro o in
vivo, el carácter del proceso de diferenciación depende del genoma de la
especie, y que está regulado por el balance hormonal propio y por el estado
fisiológico del órgano, tejido o célula puesta en cultivo. Sin embargo, también
se sabe que ese balance puede ser modificado por el agregado de compuestos
que imiten la acción de las hormonas vegetales. Estos compuestos se
denominan reguladores del crecimiento, y se emplean en los medios de cultivo
para conseguir la micropropagación de una planta La totipotencialidad celular
es clave en el desarrollo de plantas genéticamente modificadas o transgénicas.
Una vez realizada la transformación, ya sea por Agrobacterium o por el método
de biobalística, el paso siguiente es el cultivo in vitro, con el fin de obtener, a
partir del explanto inicial transformado, plántulas que lleven el transgén en
todas sus células.

Recuperado de:

http://www.argenbio.org/adc/uploads/pdf/Cultivos%20celulares%20II
%20Euge.pdf

6
PASOS NECESARIOS PARA GENERAR PLANTAS A PARTIR DE
EXPLANTOS AISLADOS

En los protocolos utilizados durante el cultivo in vitro se pueden distinguir las

siguientes etapas:

1) Elección de la planta y/o tejido donante de explantos.

2) Establecimiento, que consiste en la desinfección de los explantos

(generalmente con hipoclorito de sodio) y su posterior adaptación al
medio artificial de modo de inducir callo, brote, raíz o embrión somático
según se desee.
3) Multiplicación, para generar una masa vegetal suficiente para la
regeneración del número de plantas necesarias.
4) Enraizamiento, en la que se busca la formación de raíces con el fin de
convertir los brotes o embriones somáticos en plántulas completas.
5) Rusticación, que es la aclimatación de las plántulas obtenidas in vitro a
las condiciones ambientales ex vitro (suelo o algún sustrato inerte).

El éxito de la técnica depende de muchos factores, entre ellos la edad de la

planta (a mayor edad, menor potencial de regeneración), el genotipo y las
condiciones ambientales.
Entre las ventajas del cultivo in vitro de material vegetal, se pueden incluir los
tiempos más cortos, y la posibilidad de ocupar un espacio mucho más pequeño
que si se desea propagar material en tierra.

Elementos necesarios para el cultivo de tejidos vegetales

Para llevar adelante este trabajo, se necesitan equipamientos que generen las
condiciones necesarias de esterilidad, como los flujos laminares, que son
estaciones de trabajo que hacen circular aire filtrado y estéril, protegiendo así
que se desea trabajar. Además, se necesita un soporte para el explanto, que
puede ser sólido o líquido, y que está conformado por algún agente gelificante
inerte (agar, gelrite, etc.), macro y micronutrientes esenciales para la
supervivencia de la planta, nutrientes (hidratos de carbono, vitaminas), agentes
reguladores del crecimiento y hormonas vegetales que ayudarán a obtener una
planta o un órgano en particular, a partir del explanto elegido. Algunos de los
elementos mencionados pueden ser reemplazados por mezclas poco definidas
7
en su composición (jugo de tomate, agua de coco, etc.), que pueden dar
buenos resultados y generalmente resultan más económicas. La acidez de los
medios de cultivo para plantas suele variar entre pH=5 y 6,5. Luego se regulan
las condiciones de temperatura y de fotoperíodo (relación de horas luz y horas
oscuridad).

Según sea el balance hormonal y otras condiciones de cultivo, se puede

propiciar la regeneración de distintos órganos o formaciones vegetales. Por ej.,
si el balance de citoquininas/auxinas es mayor que 1, se favorece la
generación de brotes; si es menor que 1, la generación de raíces; y si es igual
a 1, la formación de callos.

TÉCNICAS BIOTECNOLÓGICAS PARA LA ELABORACIÓN DE

CULTIVOS IN VITRO

LA MICROPROPAGACIÓN

La micropropagación o propagación clonal, es una de las aplicaciones más

generalizadas del cultivo in vitro, A partir de un fragmento (explante) de una
planta madre, se obtiene una descendencia uniforme, con plantas
genéticamente idénticas, denominadas clones. El explante más usado para los
procesos de propagación in vitro son las yemas vegetativas de las plantas. Los
frascos que contienen las plantas se ubican en estanterías con luz artificial
dentro de la cámara de crecimiento, donde se fija la temperatura en valores
que oscilan entre los 21 y 23°C, además de Controlar la cantidad de horas de
luz. Por su parte, el medio de cultivo se compone de una mezcla de sales
minerales, vitaminas reguladores de crecimiento, azúcar, agua y agar. La
composición del medio depende de la especie vegetal y de la etapa del
proceso de micropropagación.

Con finalidad puramente descriptiva se puede clasificar los principales factores

no biológicos que afectaran al desarrollo del cultivo in vitro, incluyendo:

• Ambiente químico
• Composición del medio de cultivo
• pH
• Ambiente físico
• temperatura
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• luz y fotoperíodo
• humedad

Dentro del proceso de micropropagación diferenciamos varias fases o etapas:

• 0: Selección y Preparación de la planta madre

• 1: Desinfección de las yemas de la planta y/o desinfección de semillas
• 2: introducción del material seleccionado in vitro
• 3: Multiplicación de brotes
• 4: Enraizamiento
• 5: Aclimatación

Esta secuencia de etapas abarca el ciclo completo de la multiplicación de

plantas in vitro; puede ser aplicada a diferentes especies vegetales, en cada
caso se podrán incluir simplificaciones o cambios de acuerdo a las
características de las plantas, pero en términos generales son comunes al
proceso de propagación in vitro.

9
FASE 0:

PREPARACIÓN DE LA PLANTA MADRE

Para poder establecer el cultivo en condiciones de asepsia, se deben obtener

explantes con un nivel nutricional y un grado de desarrollo adecuado. Para
obtener estos explantes es recomendable mantener a las plantas madre, es
decir la planta donadora de yemas, durante un período de tiempo que puede
oscilar entre unas semanas o varios meses en un invernadero bajo condiciones
controladas. En ese ambiente se cultiva la planta en condiciones sanitarias
óptimas y con un control de la nutrición y riego adecuados para permitir un
crecimiento vigoroso y libre de enfermedades.

FASE 1:

DESINFECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL

Una vez elegida la planta madre, se extraerán los fragmentos a partir de los
cuales se obtendrán los explantes. Los explantes pueden ser yemas, trozos de
hojas, porciones de raíces, semillas, etc. Antes de extraer los explantes se hará
una desinfección de los fragmentos de planta madre para eliminar los
contaminantes externos. Los contaminantes más comunes son los hongos y las
bacterias que habitan en forma natural en el ambiente. Una vez desinfectado el
material vegetal, se debe mantener en condiciones de asepsia.

A efectos de obtener las condiciones de asepsia, se trabajará en cabinas de

flujo laminar para extraer los explantes a partir del material vegetal. Estos
explantes se introducirán en un tubo de cultivo conteniendo medio de iniciación
para poder controlar la sanidad y la viabilidad, luego de realizar la desinfección
del material con hipoclorito de sodio (agua clorada comercial), pura o diluída
durante un período de 5a 15 minutos, seguido por 3 a 4 enjuagues en agua
esterilizada.

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FASE 2:

INTRODUCCIÓN DEL MATERIAL IN VITRO

Luego de la desinfección superficial, las semillas o las yemas dependiendo del

material seleccionado, se ponen en medio de cultivo estéril. En un período de
una semana o quince días, comienza el proceso de germinación o
regeneración de nuevos tejidos vegetales, iniciando el ciclo de cultivo in vitro.

FASE 3:

MULTIPLICACIÓN DE LOS BROTES

Durante esta fase se espera que los explantes que sobrevivieron la FASE 1 y 2
originen brotes (de procedencia axilar o adventicia) con varias hojas. En la
base de cada hoja hay una yema que se desarrollará luego de ser puesta en
contacto con el medio de cultivo. Periódicamente estos nuevos brotes se deben
subcultivar en un nuevo medio mediante divisiones y resiembras en tubos de
cultivo u otros recipientes adecuados. Estas operaciones se realizan en la
cámara de flujo laminar o en un lugar aislado que nos permita mantener las
condiciones de asepsia. De esta forma aumenta el número de plantas en cada
repique o división de las plantas.

El número de plantas que se obtiene dependerá de la especie vegetal y de las

condiciones del medio de cultivo. El número de plantas que se obtiene por la
vía de la micropropagación permite alcanzar incrementos exponenciales,
considerando que todos los factores que afectan el crecimiento hayan sido
optimizados.

FASE 4:

ELECCIÓN DE UN MEDIO DE ENRAIZAMIENTO DE LOS EXPLANTOS

Para enraizar los explantes se utilizan principalmente plantines individuales de

un tamaño aproximado de 2 centímetros. Los brotes obtenidos durante la fase
de multiplicación se transfieren a un medio libre de reguladores de crecimiento
o que solo contenga hormonas del tipo auxinas. Algunas especies de plantas
no necesitan pasar por esta etapa y emiten sus raíces en el mismo medio de
cultivo donde desarrollan yemas nuevas, por lo tanto el proceso de
multiplicación y enraizamiento transcurren en forma simultánea.

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FASE 5:

ACLIMATACIÓN DE LOS EXPLANTOS ENRAIZADOS

Los explantes recién enraizados son muy sensibles a los cambios ambientales,
de manera que el éxito o el fracaso de todo el proceso dependen de la
aclimatación. En esta etapa las plantas sufrirán cambios de diferente tipo que
permitirán la adaptación de las mismas a vivir en condiciones naturales. En el
momento en que se extraen los explantes o plantines enraizados de los
frascos, están poco adaptados a crecer en un invernáculo, ya que estos
explantes han enraizado y crecido en ambientes con una humedad relativa muy
elevada y generalmente tienen estomas (estructuras responsables de regular la
transpiración y pérdida de agua en la planta) que no son completamente
funcionales frente a descensos de la humedad relativa, y por lo tanto
demasiado lentos para evitar la desecación del explante. Por otra parte, crecer
en ambientes tan húmedos también suele implicar la falta de una cutícula con
cera bien desarrollada, que representa la barrera física para evitar la pérdida de
agua a lo largo de toda la superficie de la planta.

La siguiente lista presenta una comparación de las características de una

planta en condiciones de laboratorio (in vitro) respecto a una planta en
condiciones naturales invivo):

IN VITRO

• No realiza fotosíntesis

• Crecimiento en condiciones controladas

• Crecimiento en condiciones de asepsia

• Alta humedad relativa

• Estomas no funcionales

• Ausencia de pelos radiculares

• Ausencia de cera en la cutícula

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IN VIVO

• Realiza fotosíntesis

• Crecimiento en condiciones no controladas

• Exposición a los patógenos y gérmenes del ambiente

• Humedad relativa variable

• Estomas funcionales

• Presencia de pelos radiculares

• Presencia de cera en la cutícula

Los plantines enraizados, deben ser aclimatados a las condiciones de

humedad del invernadero disminuyendo progresivamente la humedad relativa e
incrementando progresivamente la intensidad de luz. Estos plantines se
plantarán en contenedores (almacigueras) cubiertos por un plástico, para
mantener la humedad relativa elevada.

La elección de un sustrato con buenas características físicas, es clave para el

éxito de esta etapa. Para el trasplante, elegimos un sustrato suelto, poroso, con
mezcla de arena turba, cáscara de arroz quemado, para permitir un desarrollo y
crecimiento de raíces muy rápido. Las mezclas son diferentes y muy variadas
de acuerdo a la especie con la que estamos trabajando.

Luego de retirar cuidadosamente el agar de las raíces para evitar dañarlas, los
plantines se enjuagan y se colocan en almacigueras con la mezcla de sustratos
seleccionada y cubiertos con nylon. Todos los días se debe controlar el nivel de
humedad en las almacigueras. Si es necesario, se aplica un riego con una
pulverizadora manual, para mantener un ambiente húmedo a nivel del sustrato.

A los 15 días del trasplante, se puede comenzar a levantar la cobertura de

nylon en las horas de menor calor (temprano en la mañana o en la última hora
de la tarde). Al comienzo las plantas se dejan media hora por día destapadas.
A la semana siguiente se dejan destapadas durante una hora. Al mes del
trasplante, se dejan tapadas durante la noche y si hay crecimiento de nuevas
hojas, las plantas pueden permanecer destapadas. Las condiciones del cultivo
in vitro, generan cambios en algunos aspectos anatómicos y fisiológicos de las

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plantas, por esta causa, durante la aclimatación, los cambios deben ser muy
graduales, para minimizar el estrés y tener mayor tasa de sobrevivencia.

Desde el año 1991, el Laboratorio de Cultivo de Tejidos de la Unidad de

Biotecnología de INIA, localizado en la Estación Experimental “Las Brujas”, ha
estado trabajando en el ajuste de sistemas de multiplicación in vitro para
diversas especies. El objetivo de estos trabajos de investigación es incorporar
la micropropagación, como herramienta a los programas de mejora genética de
INIA, en diferentes especies para acelerar y optimizar los procesos de
evaluación a campo. Las especies vegetales estudiadas han sido: papa,
boniato, ajo, frutilla, manzano, ciruelo, duraznero, peral, vid, frambuesa,
zarzamora, arándanos, eucaliptos, marcela, especies aromáticas, especies
forrajeras y otras.

A través de la propagación in vitro se ha podido disponer de material vegetal en

diversas especies para su evaluación rápida. En especies como papa y frutilla,
esta técnica está incorporada al esquema de selección y propagación del
programa nacional de mejoramiento de hortalizas, todos los años se introducen
clones de interés, obtenidos a partir de cruzamientos controlados. La
multiplicación in vitro, permite la obtención de material con condiciones de
sanidad superiores a los obtenidos por vía convencional. Las especies leñosas
como los frutales de hoja caduca y especies forestales, en general necesitan
medios de cultivo más complejos, la respuesta a las condiciones de cultivo
resulta más lenta que en las especies herbáceas. A pesar de las dificultades
que plantean, se ha desarrollado y adaptado mucha experiencia para varios
materiales, principalmente en portainjertos de diversas especies de frutales.

Desde el año 2001 se están llevando a cabo diversos convenios de vinculación

tecnológica con empresas e instituciones que agrupan a productores,
obteniéndose resultados experimentales, a escala piloto de producción, muy
importantes tanto para el avance de los proyectos de investigación como para
el desarrollo de nuevas capacidades productivas, utilizando biotecnologías, en
los sectores viveristas y semilleristas. A principios del año 2004 se estableció el
primer sistema de franquicia para utilizar a escala comercial un protocolo de
propagación in vitro de plantas de arándanos, como forma de apoyar la
transferencia del paquete tecnológico ajustado por INIA hacia los laboratorios
comerciales uruguayos. Con este mecanismo se ha buscado armonizar la

14
demanda de plantas por parte de los productores interesados en este nuevo
rubro y el interés de laboratorios comerciales y viveristas por ampliar los
productos con calidad verificable que son ofrecidos a través de sus procesos
de multiplicación de plantas.

Recuperado de:
http://www.inia.org.uy/publicaciones/documentos/lb/ad/2004/ad_382.pdf

El cultivo de meristemas

Figura 1. Cultivo de meristemas. A partir de un meristema aislado se

puede obtener una planta completa. Adaptado de Biotecnología, UNQ
2006.

En la yema apical se encuentran un grupo de células que conforman el

meristema apical (tiene un tamaño entre 0,01 y 0,3 mm), tejido embrionario que
tiene la capacidad de formar todos los tejidos de la planta. A partir de ellos se
pueden regenerar plantas completa.

El cultivo de meristemas tiene numerosas aplicaciones. Una de las más

importantes es la obtención de plantas libres de virus, ya que esta pequeña
zona de tejido generalmente no es afectada por estos patógenos vegetales.
Otra muy importante es la multiplicación vegetal. La potencialidad de la técnica
se demuestra con un ejemplo: a partir de una yema apical, se pueden obtener
4.000.000 de claveles en un año. La técnica permite también multiplicar
especies de plantas con reproducción lenta o dificultosa (como las orquídeas),
o acelerar la producción de plantas bianuales.

15
Cultivo de células y órganos vegetales en biorreactores

Una vez obtenidos los callos a partir de algún explanto, los mismos pueden
disgregarse para obtener una suspensión de células. Esta suspensión puede
utilizarse para generar embriones somáticos (la base de las semillas sintéticas),
o puede directamente cultivarse para producir metabolitos secundarios, que
son compuestos químicos sintetizados por las células vegetales en
determinadas condiciones, con gran utilidad para las industrias farmacéutica y
alimenticia, entre otras. Por ejemplo, son metabolitos secundarios el mentol y
las drogas anticancerígenos vincristina y taxol, y algunos edulcorantes. Los
cultivos celulares se llevan a cabo en biorreactores, que son recipientes de
distinta capacidad (de unos pocos a miles de litros), diseñados para propiciar el
crecimiento y/o la multiplicación de distintos tipos de células y/o órganos
(Figura 1).

Las raíces vegetales también pueden ser cultivadas en biorreactores,

especialmente aquellas transformadas por Agrobacterium rhizogenes, que
produce un aumento abrupto en el tamaño y ramificación de la raíz,
aumentando así la biomasa, y por ende la cantidad del producto deseado. Un
ejemplo de compuesto farmacológico producido por cultivo de raíces es el
paclitaxel, o taxol, que es utilizado como anticancerígeno.

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Figura 2. Cultivo de células y órganos vegetales. A partir de un explanto se
pueden establecer cultivos de células para producir compuestos de interés, o
para obtener embriones somáticos y semillas artificiales, entre otras
aplicaciones.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL USO LA BIOTECNOLÓGIA EN

VEGETALES

PRINCIPALES VENTAJAS DE LA BIOTECNOLÓGIA EN VEGETALES

Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos

aumenta, dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas
perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales.

Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir

una determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los
plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daños
ambientales y a la salud.

Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas

adicionales en alimentos así como reducir los alergenos y toxinas naturales.
También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a
los países que tienen menos disposición de alimentos.

MEJORA EN EL DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES.

La aplicación de la biotecnología presenta riesgos que pueden clasificarse en

dos categorías diferentes: los efectos en la salud de los monos que son los
humanos y de los animales y las consecuencias ambientales. Además, existen
riesgos de un uso éticamente cuestionable de la biotecnología moderna.

PRINCIPALES DESVENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGIA VEGETAL

Riesgos para el medio ambiente

Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de

polinización cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos
genéticamente modificados (GM) se difunde a cultivos no GM en campos
cercanos, por lo que pueden dispersarse ciertas características como

17
resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM. Esto que
podría dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza más agresiva o de
parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o a los estreses
abióticos, trastornando el equilibrio del ecosistema.

Otros riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados

genéticamente con genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del
Bacillus thuringiensis. Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al
gen en poblaciones de insectos expuestas a cultivos GM. También puede
haber riesgo para especies que no son el objetivo, como aves y mariposas, por
plantas con genes insecticidas.

También se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del

desplazamiento de cultivos tradicionales por un pequeño número de cultivos
modificados genéticamente".

Riesgos para la salud

Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear

nuevas toxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo
que podría dar lugar a reacciones alérgicas imprevistas.

Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los

laboratorios de alta seguridad e infecten a la población humana o animal.

Los agentes biológicos se clasifican, en función del riesgo de infección, en

cuatro grupos:

• Agente biológico del grupo 1: aquél que resulta poco probable que cause
una enfermedad en el hombre.

• Agente biológico del grupo 2: aquél que puede causar una enfermedad en
el hombre y puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco
probable que se propague a la colectividad y existiendo generalmente profilaxis
o tratamiento eficaz.

• Agente biológico del grupo 3: aquél que puede causar una enfermedad
grave en el hombre y presenta un serio peligro para los trabajadores, con
riesgo de que se propague a la colectividad y existiendo generalmente una
profilaxis o tratamiento eficaz.

18
• Agente biológico del grupo 4: aquél que causando una enfermedad grave
en el hombre supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas
probabilidades de que se propague a la colectividad y sin que exista
generalmente una profilaxis o un tratamiento eficaz.

Reconociendo que los problemas éticos suscitados por los rápidos adelantos
de la ciencia y de sus aplicaciones tecnológicas deben examinarse teniendo en
cuenta no sólo el respeto debido a la dignidad humana, sino también la
observancia de los derechos humanos, la Conferencia General de la Unesco
aprobó en octubre de 2005 la Declaración Universal sobre Bioética y Derechos
Humanos. (La biotecnología en la alimentación y la agricultura. FAO. Marzo.
2000).

PRINCIPALES AVANCES DE LA BIOTECNOLOGÍA VEGETAL

1. Proyectos genoma de arroz (como modelo de monocotiledóneas) y de

Arabidospis thaliana (modelo de dicotiledóneas). Se están obteniendo datos
moleculares y genéticos sobre procesos básicos de las plantas. Por ejemplo,
biología del desarrollo y diferenciación de órganos. Identificación de genes
responsables de rasgos complejos, muchos de ellos de importancia
agronómica.

2. Clonación (aislamiento) de genes, que luego servirán para hacer I.G.,

introduciéndolos en otras plantas.

3. La mejora tradicional se ha basado (y lo seguirá haciendo) en la obtención,

evaluación y selección de alelos valiosos. Lo que aporta la BT es, p. ej.,
marcadores moleculares que permiten rastrear la segregación de estos alelos
de una forma más rápida, racional y efectiva, por lo que los programas de
mejora tradicional se ven potenciados.

4. Juegos de marcadores moleculares, repartidos por el genoma, y para los

que se suele recurrir a la técnica de la reacción en cadena de la polimerasa
(PCR):

 RFLP
 RAPD (ADN polimórficos amplificados aleatoriamente)
 AFLP (polimorfismo de longitud de fragmentos amplificados)
19
Esto ya se está haciendo en muchas especies, incluso en leñosas (árboles).
Conforme estos métodos se vayan automatizando, los programas serán más
rápidos. Además, su uso está aportando datos evolutivos valiosos: p. ej., la
mayor parte los genomas de cereales poseen sintenia (colinearidad de su
organización genómica), con claros indicios de eventos de reordenaciones. Lo
que se descubra en una especie (p. ej., arroz) podrá investigarse fácilmente en
otra. Incluso puede que cuando se entienda mejor la base genético-evolutiva
de las diferencias adaptativas de los diferentes cereales, se pueda hacer
"evolución artificial", creando nuevas especies adaptadas a nuestros intereses.
(IÁÑEZ PAREJA Enrique, Ingeniería Genética de Plantas. Universidad de
Granada. 1997).

Experimentos a corto plazo y liberaciones a largo plazo

El proceso de evaluación de las plantas transgénicas suele ocurrir de la

siguiente manera:

1. Una vez que se logra la introducción del gen extraño en la planta, se evalúa
su función y estabilidad en el invernadero.

2. A continuación se realizan pequeños ensayos de campo sobre parcelas que

totalizan de 50 a 500 metros cuadrados, que dependiendo de la naturaleza de
la planta y de la modificación obtenida pueden requerir medidas de contención:
separación física entre plantas sexualmente compatibles, uso de cultivos de
barrera, eliminación de especies silvestres compatibles, etc.

3. Conforme avanza el proceso de evaluación, se hacen ensayos en varias

localidades y distintos ambientes.

Este tipo de pruebas suministran información sobre la estabilidad y expresión

del transgén en líneas concretas de plantas, pero no garantizan la obtención de
datos completos sobre todos los posibles impactos cuando dichas plantas se
cultiven ampliamente.

Hay algunos impactos potenciales que podrían verse afectados por el factor de
la escala de la liberación:

 Transferencia génica a otras plantas por hibridación.

 Efectos en organismos no-diana beneficiosos.
 Interacciones génicas entre diferentes construcciones transgénicas.
20
  Interacciones entre transgenes y genes residentes en distintos
ambientes.
 Cambios en la virulencia de plagas y patógenos en respuesta al uso de
genes de resistencia.
 Impasividad de las transgénicas o de su progenie en hábitats silvestres.
 Persistencia de las transgénicas o de su progenie en hábitats agrícolas.

Para ver cómo cerramos el hueco entre impactos a corto y largo plazo o escala
de las plantas transgénicas, debemos mirar lo que se sabe al respecto de las
plantas tradicionales. Por lo pronto, la mayor parte de las especies naturales
son sexualmente incompatibles con las cosechas, de modo que la posibilidad
de transferencia génica se puede descartar en estos casos, si bien habrá que
mirar hasta qué punto la extensión de la variación genética y ambiental puede
afectar la situación de la incompatibilidad sexual. Por otro lado, si se sabe o se
descubre que plantas domésticas convencionales forman híbridos con
silvestres, se puede suponer fácilmente que lo mismo ocurrirá entre las
transgénicas de la misma especie y sus parientes naturales.

Tømmerås y Hindar (1999) nos suministran un ejemplo concreto de las

dificultades de evaluación a largo plazo con una especie de largo ciclo de vida,
abundante en estado natural o seminatural: el picea (Picea abies). Su estudio
sobre este árbol tan prevalente en el Norte de Europa indica que diversos
factores nos deben hacer muy cautos a la hora de lanzarnos a implantar sus
variantes transgénicas: abundancia de árboles silvestres, capacidad de
hibridación, capacidad de propagación, importancia en el ecosistema, dificultad
de simulaciones teóricas, etc.

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BIOTECNOLOGÍA VEGETAL Y COMERCIO

Algunos datos sobre la Ingeniería Genética agrícola comercial:

o Las principales especies manipuladas son: soja, maíz, algodón, colza, patata,
tabaco, tomate.

En los últimos tres años el ritmo de crecimiento de las cosechas transgénicas

ha sido espectacular: en 1996 había 2.8 millones de ha; en 1997 eran 11
millones; en 1998, 27.8 millones. Se espera que en 1999 la cifra sea de más de
30 millones de hectáreas, y que se triplique en los próximos 5 años.

Los EE.UU. representan 74% de la superficie de transgénicos, seguidos por

Argentina (15%), Canadá (10%).

Las ventas de transgénicos se multiplicaron por más de 6, desde los $235 de

1996 hasta los $1.200 a 1.500 millones de 1998. Para el 2000 se espera una
cifra de $3.000 millones, y para el 2.010, de 20.000 millones.

Apomixis. Es un modo de reproducción sexual por el que se produce progenie

del óvulo sin fecundar, generándose clones de la planta materna
(partenogénesis). Esto permitiría a los agricultores aprovechar parte de los
granos de una planta híbrida como simiente para la siguiente siembra. Por
motivos obvios, este no es el tipo de avance que se espera de las
multinacionales, por lo que su desarrollo dependerá de la financiación pública
(las multinacionales están probando un sistema para eliminar la germinación de
las semillas producidas por el agricultor, dejándolas inservibles como simiente).
En el caso de que se logre desarrollar la apomixis, su introducción en las
plantas de cultivo permitirá la fijación inmediata de genotipos heterólogos
complejos, facilitando la manera como los agricultores propagan semillas
híbridas. (Serageldin I, 1999).

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CONCLUSIONES

La biotecnología vegetal permite la transferencia selectiva de una mayor

variedad de información genética de una forma precisa y controlada mediante
la utilización de técnicas que permiten desarrollar variedades con caracteres
específicos deseables y sin incorporar los que no lo son.

Las características desarrolladas en las nuevas variedades protegen a las

plantas de insectos, enfermedades, malas hierbas, etc.; e incorporar mejoras
en la calidad, aumento del valor nutritivo, lo que conlleva a producir en
abundancia, saludable y proteger el medio ambiente.

En el cultivo de tejidos las separaciones de explante y las operaciones

relacionadas con su incubación in vitro, depende en gran medida del tipo de
explante y del sistema de cultivo empleada; por lo cual las técnicas que se
empleen, no son exactamente las mismas para meristemos. Los cultivos en
vitro requieren técnicas heterogéneas donde los explante requieren
condiciones contraladas y asépticas.

Las técnicas de la manipulación genética son importantes en el contexto

general de la agricultura moderna; donde la biotecnología agrícola conecta
aéreas como: Biología Molecular y Celular con prácticas agrícolas tradicionales
produciendo nuevas variedades de plantas y técnicas de multiplicación que se
utilizaran a futuro.

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REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

A., S. C., & J., W. E. (2000). Biología Molecular y Biotecnologí. Addison-Wesley

Iberoamericana.

Recuperado de:
http://www.inia.org.uy/publicaciones/documentos/lb/ad/2004/ad_382.pdf

Recuperado de:

http://www.argenbio.org/adc/uploads/pdf/Cultivos%20celulares%20II%20Euge.pdf

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