FORMATO PARA PRACTICAS DE LABORATORIO

PROCESO: GESTIÓN DE RECURSOS, INFRAESTRUCTURA Y

LABORATORIOS

LA-FM-007 Versión: 4 Fecha: 15/03/2019 Página 1 de 15

INFORMACIÓN BÁSICA

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Reconocimiento de conceptos básicos

PRÁCTICA No.: 01
de toxicología

ASIGNATURA: Toxicología ambiental

TEMA DE LA PRÁCTICA: Generalidades sobre concentración, dosis y tiempo de exposición

LABORATORIO A UTILIZAR: A-101

TIEMPO: 2 (horas) TRABAJO GRUPAL: TRABAJO INDIVIDUAL:

CONTENIDO DE LA GUÍA
COMPETENCIAS DISCIPLINARES.

 Desarrollar habilidades para afianzar conceptos teóricos mediante la interacción con compuestos
tóxicos
 Entender e interpretar información y conceptos básicos de la toxicología ambiental

COMPETENCIAS INVESTIGATIVAS.

 Compara y analiza referentes de artículos académicos publicados en revistas científicas indexadas

MARCO TEORICO

La toxicología se fundamenta en un grupo de conceptos básicos que definen, entre otros, los efectos que
puede generar una sustancia, las células u órganos que pueden ser afectados, el tiempo de respuesta e
incluso los mecanismos de actuación del cuerpo (Vallejo, 1997). Algunos de estos conceptos
fundamentales son:

 Tiempo de exposición: corresponde al intervalo de tiempo en el cual una sustancia puede incidir
por distintas rutas, sobre un organismo, órgano o célula. El tiempo de exposición define si la
exposición se clasifica en exposición aguda o crónica. Ambos tipos de exposiciones pueden tener
efectos severos sobre los organismos vivos, según el tipo de compuesto que se evalúe

[CITATION ASO95 \l 9226 ].

 Dosis: establece la cantidad de un compuesto a la que es expuesto un individuo. Existen

diferentes tipos de dosis, según el momento temporal de la exposición al cual se haga referencia.
Lo anterior, debido a que la dosis externa que se encuentra en el ambiente, por ejemplo, es
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diferente a la cantidad de compuesto que efectivamente logra ingresar dentro del organismo. Por
lo general, a mayor dosis de una sustancia se observan mayores efectos. Sin embargo, este
postulado no puede ser aplicado a todos los compuestos debido a que existen otras variables que

intervienen en el proceso [CITATION Ell \l 9226 ].

 Lipofilicidad: resume las características de polaridad de un compuesto. Los compuestos lipofílicos

son afines a las grasas y aceites, mientras que los compuestos hidrofílicos son solubles en agua.
De igual forma, se pueden aplicar los conceptos contrarios, correspondientes a sustancias
hidrofóbicos y lipofóbicos. Por lo general, los compuestos que son afines a las grasas son
apolares, mientras que los compuestos hidrofílicos suelen ser polares. Esta característica favorece

o impide la entrada de cierto tipo de partículas a través de la membrana celular [CITATION

ASO95 \l 9226 ].

 Tamaño: el tamaño de las partículas que puede ser determinante para establecer hasta qué
células u órganos puede llegar un compuesto. Así mismo, el tamaño del individuo expuesto se
relaciona a los potenciales efectos que puede causar una dosis. Por lo general, a mayor tamaño
del organismo se producen menores efectos, debido a que existe una mayor masa en la cual se
puede metabolizar la toxina (Wright, 2002).

 Variabilidad individual: aunque los factores mencionados previamente son claves en los procesos
toxicológicos en cualquier organismo, la misma variabilidad de cada individuo es un factor
relevante. Lo anterior, debido a que cada organismo reacciona de forma distinta a algunas
sustancias; esto, condicionado a la variabilidad genética, los hábitos dietarios y de ejercicio, el
clima, las condiciones socioeconómicas, entre otros (Albert, 2013).

En este contexto, considere la siguiente imagen, que representa algunas dosis que pueden llegar a ser
letales para el ser humano. Si bien, es bastante inusual que un organismo consuma dosis tan altas de
agua, si se excede la cantidad de agua óptima en el organismo se puede producir hiperhidratación, la cual
puede generar daños a nivel renal y en el sistema nervioso; en casos extremos incluso se puede provocar
la muerte.
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Fuente: ChemCert Training Group (2019)

CONSULTA PREVIA.

1. Explique por medio de una infografía en inglés los factores que afectan la toxicidad de un
compuesto.
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2. Realice una revisión de literatura (mínimo 4 artículos científicos) ¿por qué en un grupo de personas
que consuman la misma cantidad de un medicamento, se pueden producir efectos diferentes en cada
uno?
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3. Seleccione cuatro productos de uso cotidiano en su casa que tengan en sus etiquetas los
principales componentes (por ejemplo, detergente, crema dental, desengrasante, etc). Presente las fotos
de las etiquetas legibles, así como un cuadro comparativo de los compuestos y sus efectos en la salud.
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PALABRAS CLAVE * Dosis-Respuesta, Exposición, Toxicidad.

METODOLOGÍA.
.
Esta práctica será desarrollada en grupos de 4 estudiantes, teniendo en cuenta la siguiente metodología:

1. Ingreso de los estudiantes a la práctica (Cada uno con sus elementos de bioseguridad: guantes,
tapabocas y bata)
2. Presentación de quiz individual en línea
3. Entrega y revisión de la consulta previa individual
4. Retroalimentación de la consulta previa, incluyendo aclaración de las posibles dudas que tengan los
estudiantes
5. Explicación del procedimiento de la práctica por parte del docente
6. Entrega del material de laboratorio al grupo
7. Desarrollo de la práctica durante dos sesiones de laboratorio
8. Entrega y revisión del material de laboratorio
9. Entrega del informe de laboratorio en la siguiente clase después de la segunda sesión de la práctica
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MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS A UTILIZAR

Materiales y Equipos Reactivos Materiales Estudiante

Colorante líquido para
Beakers de 500 ml (1 por grupo) Agua destilada
alimentos azul o rojo
Azúcar, Sal, Aceite, Refresco
Beakers de 100 ml (5 por grupo)
en polvo, Alka Seltzer
Beakers de 50 ml (1 por grupo) Cinta de enmascarar
Pipeta vol. de 10ml (1 por grupo) Marcador Sharpie
Pipeta Pasteur (1 por grupo) Tijeras
Pipeteador (1 por grupo) Bolsas Ziploc
Guantes de látex o de nitrilo
Bata blanca y Monogafas
Papel periódico

PRECAUCIONES Y MANEJO DE MATERIALES Y EQUIPOS. CONSULTA DE EQUIPO

ESPECIALIZADO.

El nivel de riesgo de esta práctica es bajo.

1. Llevar gafas protectoras siempre. Las salpicaduras son relativamente frecuentes y los ojos son muy
sensibles hacia la práctica totalidad de los materiales orgánicos.
2. Llevar ropa adecuada. No sólo es imprescindible llevar bata, sino que hay que evitar llevar
pantalones cortos, zapatos descubiertos, etc.
3. Leer las instrucciones atentamente antes de empezar un experimento.
4. Antes de utilizar un aparato, comprobar que funciona correctamente. Aquí se puede englobar el
material de vidrio, el cual hay que verificar que no tiene ninguna rotura antes de agregarle ningún
producto.
5. Manejar todos los productos químicos con gran cuidado. Estos pueden ser tóxicos, corrosivos,
inflamables, explosivos, con posibles propiedades cancerígenas, etc.
6. El principal peligro en el laboratorio es el fuego. Nunca se debe encender un mechero antes de
comprobar que no hay ningún líquido inflamable en las proximidades.
7. Para evitar el contacto de los productos con la piel, es recomendable utilizar guantes. En caso de
contacto, en general, se debe lavar con abundante agua.
8. Mantener el área de trabajo limpia.
9. Recoger líquidos o sólidos que se derramen inmediatamente. Para ácidos y bases conviene
neutralizar previamente.
10. Preguntar al profesor en caso de duda.
11. En caso de accidente, avisar inmediatamente al profesor.
12. Lavarse las manos antes de abandonar el laboratorio.

PROCEDIMIENTO A UTILIZAR.
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Requerimientos previos:

1. Seleccionar dos ambientes diferentes para evaluar la exposición a partículas en el aire. Considerar
que, por ejemplo, dos habitaciones de una casa probablemente no presentan diferencias significativas,
pero es posible que la puerta de entrada, el piso, la terraza, o una ventana, sí.

2. Tres días previos a la práctica, en cada uno de los ambientes, deben ubicar en una misma área tres
segmentos de cinta de enmascarar ancha. Debe quedar expuesta el área de la cinta que tenga adhesivo.

3. Guardar cada uno de los segmentos de cinta en bolsas Ziploc diferentes, según el tiempo que se
especifica en la siguiente tabla:

Tiempo
Segmento
1 12 h
2 1d
3 3d
Experimento 1:

4. Utilizar tres vasos de diferente tamaño. Llenar con agua y agregar en cada uno 3 gotas de colorante
para comida.

5. Esperar un minuto y tomar el registro fotográfico. Mezclar y tomar el registro fotográfico.

6. Anote todas las observaciones pertinentes

Experimento 2:

7. Rotular cinco vasos con cinta de enmascarar según los siguientes rótulos. NO marcar directamente
sobre el material de vidrio.

 Control
 1 gota
 3 gotas
 5 gotas
 10 gotas

8. Agregar agua hasta llenar todos los vasos y adicione la cantidad de colorante líquido especificada
en cada uno.

9. Esperar un minuto y tomar el registro fotográfico. Mezclar y tomar el registro fotográfico.

10. Anote todas las observaciones pertinentes

Experimento 3:

11. Rotular los vasos de 100 mL con cinta de enmascarar según la sustancia problema a analizar. NO
marcar directamente sobre el material de vidrio.

 Azúcar
 Sal
 Aceite
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 Refresco en polvo

12. Agregar en cada vaso una cucharada de la sustancia problema. Adicionar agua hasta llenar todos
los vasos.

13. Esperar un minuto y tomar el registro fotográfico. Mezclar y tomar el registro fotográfico.

14. Anote todas las observaciones pertinentes

Experimento 4:

15. En un vaso agregar tres cucharadas de aceite y adicionar 5 gotas de colorante para comida.
Mezclar.

16. En otro vaso agregar abundante agua y completar el volumen con la mezcla de aceite y colorante.

17. Agregar una cucharada de sal despacio sobre la mezcla.

18. Tomar el registro fotográfico.

19. Anote todas las observaciones pertinentes

Experimento 5:

20. Llenar ¼ de un vaso o botella con agua y agregar 10 gotas de colorante para comida. Mezclar.

21. Completar ¾ del volumen del vaso o botella con aceite de cocina, esperar dos minutos y agregar
una pastilla de Alka Seltzer u otra pastilla efervescente.

22. Tomar el registro fotográfico.

23. Anote todas las observaciones pertinentes

Experimento 6:

24. Tomar el registro de los segmentos de cinta según cada ambiente, de menor a mayor tiempo de
exposición

25. Agrupe todos los segmentos según el tiempo de exposición, y tome el registro fotográfico

26. Anote todas las observaciones pertinentes

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA.

Albert, Lilia., Curso básico de Toxicología Ambiental. (2013). Centro panamericano de ecología humana y
salud. México

Asociación Española de Toxicología. (1995). Glosario de términos usados en toxicología. Disponible en

línea
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Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. (1998). Enciclopedia de salud y seguridad en el trabajo. Cap. 33.
Disponible en línea

Vallejo Rosero, M. del C. (1997). Toxicología ambiental: fuentes, cinética y efectos de los contaminantes.
Bogotá : Fondo Nacional Universitario

Wright, D. A., & Welbourn, P. (2002). Environmental Toxicology. Cambridge, UK: Cambridge University
Press

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ

Grupo o Programa de: Director de Programa de: Jefatura de Laboratorios

Ingeniería Ambiental. Henry Guillermo Acosta German Vargas

Fecha: Julio 2020 Fecha: Julio 2020 Fecha: Julio 2020

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INFORME DE LABORATORIO

ESTUDIANTES: ASIGNATURA:


 GRUPO:


 NOTA:



CARRERA: TRABAJO GRUPAL: TRABAJO INDIVIDUAL:

FORMULE TRES HABILIDADES QUE DESEE ADQUIRIR O DESARROLLAR A TRAVÉS DE LA

PRÁCTICA DE LABORATORIO.

Elabore un Diagrama de Flujo del procedimiento a desarrollar en la Práctica de Laboratorio.

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RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.

Presente los resultados de cada uno de los experimentos desarrollados, incluyendo el registro
fotográfico y las observaciones pertinentes. No olvide nombrar todas las tablas y gráficos que elabore

Experimento 1:

Experimento 2:

Experimento 3:

Experimento 4:

Experimento 5:

Experimento 6:

Analice sus resultados y compare lo obtenido con artículos científicos e información relevante en la
literatura académica. Para ello analice conceptos básicos de toxicología, aplicando lo observado de
forma práctica en el laboratorio.

CUESTIONARIO.

1. ¿Cómo se pueden relacionar los experimentos 1 y 2 con la exposición a compuestos tóxicos en

seres humanos? Analice la frase “The dose makes the poison”
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2. ¿Qué implica lo observado en el Experimento 3, 4 y 5 respecto a los efectos que una sustancia
tóxica puede generar en la salud humana y la salud ambiental?
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3. Explique el concepto de tiempo de exposición utilizando los resultados del Experimento 6 ¿Se
observan diferencias significativas en los ambientes analizados? Analice sus resultados
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CAUSAS DE ERROR Y ACCIONES PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS.

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CONCLUSIONES.

APLICACIÓN PROFESIONAL DE LA PRÁCTICA REALIZADA.

BIBLIOGRAFIA UTILIZADA.
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ANEXOS.
 RUBRICA DE EVALUACIÓN
Criterio Integrante 0,0 - 1,0 1,1 - 2,0 2,1 - 3,0 3,1 - 4,0 4,1 - 5,0 % Nota
1
1. Reconocen y mantienen el 2
Competencia socioafectiva cumplimiento de las normas de 3 5
Individual 20%

seguridad en la práctica del laboratorio 4

5
1
2. Demuestran sus conocimientos
2
teóricos-prácticos de la temática a
Competencia cognitiva 3 15
trabajar, evaluados mediante un quiz
4
previo a la práctica
5

3. Realizan correctamente la consulta previa a la práctica del

Competencia investigativa 10
laboratorio
4. Proponen las habilidades a alcanzar de acuerdo con las actividades
5
Competencia procedimental propuestas en la práctica
5. Diseñan el diagrama de flujo o mapa conceptual según lo solicitado 5
Grupal 80%

6. Presentan los datos obtenidos en la práctica del laboratorio.

Analizan los resultados obtenidos por medio de cálculos y gráficas.
Competencia investigativa 35
Comparan la información con artículos científicos y otras fuentes de
Competencia cognitiva
información
7. Responden al cuestionario de forma completa y apropiada 10
Competencia procedimental 8. Evalúan las causas de error y proponen las actividades de mejora 5
9. Reflejan el conocimiento adquirido en la construcción de sus
5
Competencia comunicativa conclusiones
10. Asocian el conocimiento adquirido con su formación profesional 5
Nombre del Integrante 1. 2. 3. 4. 5.
Nota Final
*En caso de realizarse sustentación del informe de laboratorio, se restará -0.5 por cada pregunta que se responda de forma incorrecta de forma individual