RECETA DE CREPE

INGREDIENTES

DOS TAZAS DE ARINA

DOS TAZAS DE LECHE
MEDIA TAZA DE MANTEQUILLA DELUIDA
MEDIA TAZA DE AZUCAR
DOS HUEVOS
UNA PISCA DE SAL
UNA BOLSITA DE DULCE DE LECHE

MODO DE PREPARACION
Medir dos tazas de harina, dos tazas de leche a la licuadora poner la harina los huevos,
mantequilla, el azúcar la pisca de sal todo los ingredientes se licua vaciar en un
recipiente, esperar unos 15 minutos y luego poner al sartén con un poquito de
Mantequilla freír y luego echar el dulce de leche y envolver y por ultimo servirse.
 FREGOL A LA CASEROLA

INGREDIENTE:
UN POLLO
UN KILO DE CARNE RES PURA
UNA LIBRA DE FREJOL
UNA CEBOLLA
AJI AMARILLO
SALSA SOYA MEDIO BASO
COMINO AJO Y PIMIENTA
CALDO DE COSTILLA

PREPARACION:

Hacer coser el frejol y guardarlo con su agua

Picar la carne de vaca y pollo en cuadrito
Picar la cebolla y fritarlo en cuadritos y freír bien hasta que este costada la carne de res y
la carne de pollo, una vez frita la carne, echar el poroto cosido y entreverar todo, luego
coser el ají y se lo echa al jugo y se le echa la salsa soya, comino, pimienta, ajo, y el caldo
de costilla y luego se echa el agua del frejol y hacer coser.
 RIMPOLIO O LECHE DE TIGRE

INGREDIENTE

DOS LITROS DE LECHE

10 HUEVOS
CANELA EN RAMMA
VAINILLA
UN CAFÉ
ALCOHOL
AZUCAR LO NECESARIO

PREPARACION

Hacer hervir la leche con la canela, tres minutos y luego echar el azúcar a gusto y sacar
del juego y hacer enfriar ni frio ni caliente semi tibio, batir los huevos, a punto nieve las
yemas echar el amarillo, la vainilla y por último el alcohol dejar enfriar y echarle una
batida luego envasar en las botellas.
 QUEQUE FACIL

INGREDIENTES

TRES TAZAS DE ARINA

UNA TAZA DE AZUCAR
UNA CUARTA PARTE DE MANTEQUILLA
LECHE LO NECESARIO
DOS CUCHARILLAS DE ROYAL
VAINILLA A GUSTO

PREPARACION:

En un recipiente seco echar la mantequilla, con el azúcar, luego añadir las cuatro yemas
de huevo, vainilla mescla, seguido luego cernimos la harina y vamos mesclando en tres
partes es decir un poco de harina y luego agregar leche mesclando suavemente. Luego
otra parte de harina y leche cuidando que no se hagan ni mesclando con fuerza por último
la tercera de harina y leche. La consistencia de la maza no tiene que ser ni muy seca ni
muy liquida un punto intermedio entre ambas. Finalmente la clara de huevo a punto nieve
teniendo cuidado de no mesclar fuerte, hacerlo lo más suave posible, las hormas se
deben cubrir con mantequilla y harina hornear en temperatura moderada.
 CUÑAPE

INGREDIENTE:

UN KILO DE ALMIDON
UN KILO DE QUESO
2 HUEVOS
UNA CUCHARA DE MANTECA O MANTEQUILLA
UN CUARTO KILOGRAMO DE YUCA MOLINA O APLASTADA
SAL A GUSTO
LECHE LO NECESARIO (UN LITRO)
UNA CUCHARILLA DE ROYAL.

PREPARACION

Mesclar primero el almidón y el queso y la yuca luego asemos un espacio al centro y

agregamos los demás ingredientes mesclamos todo con la mano agregando de a poco
leche hasta obtener una masa dura luego formamos bolitas medianas y hacemos un
orificio en el centro de debajo luego Colocamos en las latas y por ultimo ornear en juego
normal.
 TORTA DE BISCOCHUELO EN BASE

INGREDIENTE.

DIES HUEVOS
MEDIA LIBRA DE HARINA
MEDIA LIBRA DE HARINA
UNA CUCHARILLA DE ROYAL
VAINILLA A GUSTO
MANTEQUILLA PARA LOS MOLDES

PREPARAICON

Primeramente se echa mantequilla al moldes y se pone un papel sabana en el asiento y

también se echa mantequilla, luego separar la clara y la yema del huevo, luego batir la
clara a punto nieve, después largar la yema de uno en uno luego echar la azúcar de poco a
poco y después echar la harina con el royal mesclando de poco a poco después echar la
vainilla a gusto por ultimo echa al molde y llevar al horno a juego lento a 150 de
temperatura por 20 minutos.
 GALLETAS DE COCO

INGREDIENTES.-
CINCO HUEVOS
MEDIA TAZA DE AZUCAR
DOS CUCHARADAS COLMADAS DE MANTECA
DOS CUCHARILLAS COLMADAS DE ROYAL
VAINILLA A GUSTO
CINCUENTA MILIGRAMOS DE LECHE
DOS TAZAS DE COCO

PREPARACION:

Primeramente se manteca las lata de hornear preparar todos los ingredientes los huevos
aparte la clara y la yema, se bate el amarillo con el azúcar hasta que este cremoso,
después se echa la vainilla la leche, manteca, coco, harina todo se mescla y debe estar la
masa ligosa muy suavita, luego se lleva la lata a juego lento a 150 grado.
 POSTRE BABAROIS

INGREDIENTES:

UNA LATA DE LECHE EBAPORADA BIEN CONGELADA

UN CUARTO DE TAZA DE AZUCAR
MEDIO PAQUETE DE GELATINA KRIS
BASOS DESECHABLES

PREPARACION

primero se echa los seis huevos en un recipiente hasta que se diluya el amarillo luego
se echa hasta que se deshaga bien se echa la vainilla azúcar se bate la leche un poco
la lecha evaporada y se mescla todo también se hace el caramelo de azúcar en el
juego luego el caramelo se echa al molde y se echa el preparado y se lleva al horno a
juego lento,
 BUDIN DE LECHE O CREMA PASTELERA

INGREDIENTE:

UN LITRO DE LECHE
SEIS HUEVOS MEDIANOS
AZUCAR LO NECESARIO
VAINILLA A GUSTO
CINCO CUCHARAS DE MAICENA

PREPARACION:

Primero vaciamos la leche 250 ml. en una olla con tres cuartas partes de azúcar, colocar al
juego separamos las yemas del huevo, mesclamos con el resto de la leche y con la
maicena diluimos una vez de hervir la leche se vierte la mescla del huevo, maicena y leche
suavemente revolviendo y mejor si es colando para evitar alguna suciedad retirar y
mesclar en caso se esté haciendo giremos volver al juego unos minutos agregar vainilla de
preferencia en polvo. Servir en copas bunideras. Para rellenar las bombitas seis cucharas
de maicena y más azúcar.
 ROSQUILLAS PERUANAS

INGREDIENTES:

DOS TAZAS DE HARINA

UNA CUCHARILLA DE ROYAL
MEDIA TAZA DE AZUCAR
UNA CUCHARA DE MANTEQUILLA
UN CUARTO DE SAL
OCHO YEMAS DE HUEVO
LECHE LO NECESARIO
ACEITE PARA FREIR

BAÑO DE CLASE SIMPLE

UNA TAZA DE AZUCAR IMPALPABLE
UNA CUCHARADA DE COCOA CELINDA
AGUA HIRVIENDO LO NECESARIO

PREPARACION

Primero calentar la mantequilla para que se deshaga luego medir las dos tazas de harina
en un bañador agregar el royal y la sal. Luego aparte batir las dos yemas con la media taza
de azúcar, luego agregar la mantequilla en la misma preparación en el bañador que esta la
harina agregar la preparación del huevo y mezclarlo con cuidado y
 ROSCONES

INGREDIENTES:

UNA LIBRA DE ARINA

CINCO CUCHARADAS DE AZUCAR
UNA CUCHARA DE ANIZ
DOS HUEVOS
UNA CUCHARILLA DE CANELA MOLIDA
MEDIA CUCHARILLA DE BICARBONATO
UNA PISCA DE SAL
DOS TAZAS DE LECHE O LO NECESARIO
ACEITE LO NECESARIO PARA FREIR

PREPARACION:

Primeramente se mide la harina se echa a un recipiente luego se echa la cuchara aniz una
cucharilla de canela molina media cucharilla de bicarbonato una pisca de sal las dos tazas
de leche después se mescla todos los ingredientes y se echa las dos yemas y a
continuación las cinco cucharadas de azúcar y se mescla con la leche lo necesario después
se echa la clara del huevo apunto nieve se mescla la masa y después freír los roscones.
 PASTEL DE QUINUA

INGREDIENTES:

UNA TAZA DE QUINUA LAVADA

UNA CUCHARA DE MANTEQUILLA
TRES TAZAS DE AGUA
ACEITE LO NECESARION
SAL A GUSTO

RELLENO
MEDIO KILO DE CARNE MOLIDA PURA
UNA A DOS CEBOLLA PUCADA FINAMENTE
UN TOMATE MEDIANO PELADO Y PICADO
UNA CUCHARA COLMADA DE AJI COLORADO MOLIDO Y FRITO
SAL Y PIMIENTA
COMINO A GUSTO
UNA TAZA DE QUESO RALLADO
DOS TAZAS DE LECHE
TRES HUEVOS CRUDOS
TRES HUEVOS COSIDOS DUROS
UNA BANDEJA.

PREPARACION:

Primeramente se hace coser la quinua después se corta la cebolla y tomate en cuadrito

después se frita en un sartén con aceite enseguida se echa la carne y el aji colorado con
los condimentos hasta que cosa la carne después se echa mantequilla al molde una ves en
mantecado se echa la primera capa quinua la segunda capa queso la tercera capa carne la
cuarta huevo duro la quinta capa quinua la sexta queso por último se echa a un recipiente
los tres huevos y la taza de leche se mescla y por último se echa al molde donde está
preparado.
 GLOSE PARA DECORAR

INGREDIENTES:

UNA CLARA DE HUEVO

UNA AZUCAR IMPALPABLE
UN LIMON
UNA CHAROLA DESECHABLE

PREPARACION:

Primero se bate la clara del huevo a punto nieve luego se cierne la azúcar impalpable
después se echa poco a poco cuando este el batido en forma de piquito se echa el limón
después el vegetal que usted elija se echa a una bolsa de leche pil la boquilla y se decora.
 GALLETAS LUCY

INGREDIENTES:

TRES TAZAS DE ARINA

UNA TAZA DE AZUCAR IMPALPABLE
TRES YEMAS DE HUEVOS
DOS CUCHARILLAS DE ROYAL
UNA TAZA DE MANTEQUILLA
VAINILLA A GUSTO
LECHE LO NECESARIO
UN HUEVO PARA VAÑAR

PREPARACION:

Primero se en manteca la lata después se mide las tres tazas harina, después una taza de
mantequilla, se echa a un recipiente la mantequilla se bate con el azúcar impalpable y se
va echando de uno en uno las yemas de los huevos y se bate hasta que este cremoso
enseguida se echa oa vainilla y después se echa la harina cernida y un poquito de leche
después estira la maza con un uslero hacer con ruleta las galletas, colocar al horno echar
enzima la clara del huevo.
 POSTRE DE DURAZNO

INGREDIENTES:

UN TARRO DE DURAZNO AL JUGO

UN TARRO DE LECHE CONDENZADA
UN TARRO DE LECHE EVAPORADA
CINCO LIMONES
UN PAQUETE DE GALLET

PREPARACION

Primero se abren la lata de durazno al jugo la leche condensada, leche evaporada después
se echa todo a la licuadora y se bate todo después se echa el limón por último se envasa y
se decora con rallas de duraznos y galleta se pone a la heladera un rato.
 ALMONDIGAS ESPECIALES

INGREDIENTES:

MEDIO KILO DE CARNE MOLIDA

200 GRAMOS DE PAN MOLIDO
UNA TAZA DE LECHE
PEREJIL PICADO A GUSTO
UNA CEBOLLA MEDIANA
MEDIA TAZA DE QUESO RALLADO
MEDIA TAZA DE HARINA
UN HUEVO
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
ACEITE LO NECESARIO
DOS DIENTES DE AJO

SALSAS
UNA CEBOLLA RALLADA
DOS TOMATES RALLADOS
AJÍ COLORADO MOLIDO Y FRITO
DOS DIENTES DE AJO MACHACADO
SAL Y PIMIENTAS
MEDIO VASO DE VINO BLANCO UN CUBITO DE CALDO MAGUI
UN PIMENTÓN RALLADO

PREPARACION:

Primero se remuele la carne y después se pica la cebolla cuadrito chiquita el ajo pimienta
sal perejil pan molido leche y queso rallado, después hacer bolitas y se envuelve con
harina después se frita la cebolla raspada, pimentón tomate raspado el aji colorado, ajo
sal pimienta, cubito magui se echa un poquito de agua hervida lo necesario se hace coser
un rato y luego se echa las almondigas y por último el vino y hacer coser una media hora.
Y se sirve con lo que usted quiera.
 MARINAR LA CARNE
ADOBO PARA CARNE º 01

INGREDIENTES.
MEDIO LITRO DE AGUA
DOS CUCHARAS DE SAL
UNA HOJA DE LAUREL
TRES DIENTES DE AJO
DIEZ BOLAS DE PIMIENTAS NEGRAS

PREPARACION:
Aplastar los ajos con un cuchillo guardar en una botella incorporar la sal, pimientas,
laurel, añadir el agua caliente tapar bien y agitar hasta que la sal se disuelva, luego colocar
en una botella con corcho y guardar en la heladera y usar cuando quiera echar a su carne.
 PASTEL DE QUESO

INGREDIENTE:
CUATRO TAZAS DE HARINA
MANTECA KARINA
MEDIA CUCHARA DE SAL
CUATRO CUCHARAS DE AZÚCAR
AGUA HIRVIENDO
MEDIA CUCHARILLA DE BICARBONATO MEDIO QUILO DE QUESO.
ACEITE.

PREPARACION:
Primero se echa la harina al bañador luego se echa el bicarbonato, sal y después se hace
un hueco al medio y se echa el azúcar la manteca caliente después echa el agua hirviendo
seguir aumentando el agua hirviendo hasta que esté una masa muy suave después se deja
reposar unos 20 minutos luego se hace las bolitas y se estira con el uslero se echa el queso
y se frita.
 MARINAR O CONDIMENTAR LA CARNE
ADOBO º02

INGREDIENTE:
UN VASO DE VINO BLANCO
MEDIO VASO DE ACEITE
MEDIO VASO DE VINAGRE
DOS COLAS DE CEBOLLA DE VERDEO
DOS DIENTES DE AJO
UNA CUCHARADITA DE ORÉGANO
SAL Y PIMIENTA A GUSTO MOLIDA

PREPARACION:
En una botella agregar el aceite el vinagre el vino y batir bien incorporar la cebolla de
verdeo muy finamente picada la sal y la pimienta, dejar macerar mínimo 24 horas antes de
usar, este adobo es para carne dura.
 CONDIMENTADO DE CARME
ADOBO º 03

INGREDIENTES:
MEDIA TAZA DE ACEITE
UNA TAZA DE AGUA HIRVIENDO
SAL AJUSTO
UNA CUCHARA DE AJI COLORADO MOLIDO
ORÉGANO
DOS DIENTES DE AJO
UNA CEBOLLA DE VERDEO
NA CUCHARA DE PEREJIL PICADO
UN PIMENTÓN ROJO PICADO
DOS HOJAS DE LAUREL
EDIA TAZA DE VINAGRE

PREPARACION:
Mescle el aceite, vinagre bien incorpore poco a poco el agua hirviendo añada la sal mescle
bien, aparte pele y mescle bien aparte pele y pique la cebolla y los dientes de ajos únalos a
la preparación anterior. Pique el pimentón muy finamente incorpórelo a la harineada,
también agregue el perejil picado y vacíe a una botella con su tapa de corcho.
 CONDIMENTADO DE CARNE
ADOBO PARA POLLO º4

INGREDIENTE:
UNA CUCHARA DE SALSA SOYA
DOS CUCHARAS DE JUGO DE LIMÓN
TRES CUCHARAS DE ACEITE
UNA CUCHARILLA DE MOSTAZA
UNA CUCHARILLA DE KÉTCHUP
UNA CUCHARILLA DE ORÉGANO
DOS DIENTES DE AJO
MEDIA TAZA DE VINO BLANCO SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PREPARACION:
Mesclar la salsa soya con el limón el aceite la mostaza condimentar con las especies a
gusto luego añadir el vino y mesclar bien dejas reposar mínimo tres horas
 CONDIMIENTO PARA CARNE
ADOBO PARA POLLO A LA PARRILLA º5

INGREDIENTES:
UNA CEBOLLA
UNA CEBOLLA DE VERDEO
TRES DIENTES DE AJO
UNA TAZA DE JUGO DE NARANJAS
TRES CUCHARAS DE JUGO DE LIMÓN
UNA CUCHARADITA DE ORÉGANO
UNA CUCHARADITA DE AJI MOLIDO ROJO
UNA CUCHARADITA DE MOSTAZA
SAL Y PIMIENTA.

PREPARACION:
Licuar todos los ingredientes y añadir al pollo sal pimienta dejarlo mínimo dos horas para
que se impregne los sabores luego escurrir bien el pollo, colocarlo sobre la parrilla
caliente y reservar el jugo de la morinaga cocinar bien de ambos lados y asegurarse que el
interior este bien cosido mientras se cocina pincelar con la morinaga cada tanto o cada
rato.
 TORTA DE PILFRUT

INGREDIENTES:
TRES TAZAS DE HARINA
UNA TAZA DE AZÚCAR
CINCO HUEVOS
TRES CUCHARILLAS DE ROYAL
UNA TAZA DE MANTEQUILLA
CINCO BOLSAS DE PILFRUT DE FRUTILLA
VAINILLA A GUSTO

PREPARACION:
Primeramente se en manteca el molde y se echa harina al mismo enseguida se mide la
taza de mantequilla y se bate con la taza de mantequilla y se bate con la taza de azúcar
hasta que este cremoso después se echa las yemas de huevos de uno en uno y luego se
echa la harina con el pilfrut de poco en poco por último se echa la clara del huevo y se
envuelve con cuidado y se pone al molde y se lleva al horno con una temperatura
moderada a 150 Coser una hora.
 ARROZ CON LECHE:

INGREDIENTES:
UN LITRO DE LECHE
UN TARRO DE LECHE EVAPORADA
UN TARRO DE LECHE CONDENSADA
UN LIMÓN
UN PALO DE CAMELA
UNA BOLSITA DE CANELA MOLIDA
UVAS PASAS
UNA TAZA DE ARROZ POPULAR

PREPARACION:
Primeramente se lava el arroz se pone a remojar con un poco de leche por unos minutos
se coloca la olla con dos vasos de agua a hervir y se echa el arroz remojado, se echa canela
en palo y se hace coser con el arroz después el otro poco de leche se echa de poco en
poco para que no se seque enseguida se echa la leche condensada y luego la leche
evaporada después se echa la uvas pasa, se echa a los vasos enseguida se echa la canela
unas uvitas para el decorado.
 NUGGET DE POLLO

INGREDIENTE:

UNA PECHUGA DE POLLO

UNA CEBOLLA
DOS DIENTES DE AJO
UN PAQUETE DE GALLETA DE AGUA GAUCHITA
MEDIA TAZA DE LECHE
DOS HUEVOS
SAL Y PINIENTA
ACEITE LO NECESARIO PARA FREIR
PREPARACION.

PREPARACION:
Primeramente se pica el pecho del pollo cocido luego se muele en el molino de carne
después se pica la cebolla en cuadritos pequeños con el ajo, después se frie y se echa a la
licuadora con la leche un huevo y se bate después en un recipiente la carne la galleta
molida la leche el huevo se echa sal y pimienta se hacen la bolitas, después un recipiente
se echa una clara de huevo se bate un poquito y se baña el nugget y se envuelve con la
galleta molida y se frita.
 BRAZO GITANO

IMGREDIENTES:

DOSE HUEVOS
DOSE CHUCHARAS DE HARINA
DOSE CHUCHARAS DE HARINA
VAINILLA A GUSTO
UNA CUCHARILLA DE ROYAL
QUINIENTOS GRAMOS DE DE DULCE DE LECHE O MANJAR
UNA TAZA DE CONO RALLADO

PREPARACION:

Primero se enciende el horno después en un recipiente se coloca las clara de huevos se

bate a punto nueve se echa el azúcar y de poco a poco se echa las yemas y luego se va
echando la harina royal vainilla y se echa al molde después se coloca al horno a juego
lento 150 temperatura después de 15 a 20 minutos se vacía a un trapo húmedo en la
mesa y se lo envuelve con cuidado esperar que se enfrié y luego desenvuelve con cuidado,
se echa el dulce de leche y coco después en una taza se echa un poquito dulce de leche
con agua después se baña por encima por último se echa coco.
 PASTEL DE FIDEO

INGREDIENTE:

UN PAQUETE DE FIDEO CORBATA

UNA LIBRA DE QUESO
DOS CABEZAS DE CEBOLLA
TRES DIENTES DE AJ0
TRES TOMATES
SAL Y PIMIENTA
CUATRO HUEVOS
DOSCIENTOS GRAMOS DE MORTADELA
ACEITE LO NECESARIO.

PREPARAION:

Se pone a coser el fideo con sal al gusto después se pica la cebolla y se coloca a coser la
Carne con aceite con la pimienta tomate y ajo, después se ralla el queso en rodajas
grandes todo cosido se coloca en un recipiente con mantequilla se coloca una capa de
fideo otra capa de aguado con la carne otra de fideo otra de queso otra de fideo
intercalado hasta que se termine por último se bate los huevos y se echa la leche, sal un
poquito, antes de meterlo al horno se echa el batido al molde del pastel y se mete Al
horno unos 30 minutos.
 BUÑUELOS

INGREDIENTES:

TRES TAZAS DE HARINA

TRES CUCHARADAS DE LAVADURA
MEDIA CUCHARILLA DE SAL
DOS CHUCHARILLAS DE AZUCAR
AGUA TIVIA LO NECESARIO
ACEITE LO NECESARIO PARA FREIR
MIEL DE CAÑA A GUSTO
PREPARACION:

Primero se echa los dos huevos después la levadura, sal azúcar enseguida la harina
después se echa un poquito de agua tibia y se bate hasta que este lijoso enseguida se tapa
con una bolsa y un paño una vez que levante la masa se pone el sartén con aceite, que
este bien caliente se estira la masa siempre las manos húmedas para estirar la masa.
 TORTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

DOS TAZAS DE HARINA

UNA CUCHARILLA DE ROYAL
UN TARRO DE LECHE CONDENSADA
MEDIA TAZA DE MANTEQUILLA DERRETIDA
DOS HUEVOS
SEIS A OCHO UNIDADES DE MANZANAS
MEDIA TAZA DE AZÚCAR MORENA
UNA CUCHARILLA DE CANELA MOLIDA

PREPARACION:
Primero se en manteca el molde enseguida se echa azúcar negral molde en vez de harina
después se pela las manzanas se pica en pedazos, se coloca en un sartén la manzana la
media taza de azúcar negra canela una cucharilla una cuarta taza de mantequilla diluida
los huevos con las claras y las yemas se baten hasta que este cremoso, se echa la leche
condensada la mantequilla diluida y la harina cuando este en lo último de la harina se
echa la manzana no muy desecha y por último se echa la molde
 PAPAS RELENAS CON CARNE

INGREDIENTES:

UNA LIBRA DE PAPA

UNA CUCHARA DE MANTEQUILLA
SEIS CUCHARAS DE QUESO
DOS CUCHARAS DE LECHE
DOS YEMAS
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
RELLENO
UN CUARTO QUILO DE CARNE
UNA CEBOLLA MEDIANA
DOS CEBOLLAS CON COLA
TRES DIENTES DE AJO
UNA CEBOLLA MEDIANA DOS CEBOLLAS CON COLA
TRES DIENTES DE AJO
UNA CUCHARA DE AJI COLORADOMOLIDO Y FRITO
UNA CUCHARA DE PEREJIL PICADO
DOS HUEVOS DUROS
ACEITE LO NECESARIO SAL Y PIMIENTA

REBOSADO:

UNA TAZA DE HARINA

UN HUEVO
SAL Y AZÚCAR A GUSTO
GUA LO NECESARIO
ACEITE PARA FREÍR LO NECESARIO

PREPARACION:
Primero se hace coser la papa se deshace luego se echa la mantequilla la yema de dos
huevos la seis cucharas de queso sal y pimienta a gusto después se pica la cebolla ajo,
pimienta a gusto después se fríe con la carne y ají colorado todo cocido se echa los huevos
duros en cuadritos y se hace la forma de tortilla con el gigote al centro, la masa para
freírse mide la taza de harina se echa un huevo sal azúcar a gusto se va batiendo hasta
que se quede aguachento se llama tempera, es para champar las papas rellenas y freír.
 GALLETAS CHIPS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

TRES TAZAS DE HARINA

TRES CUARTAS TAZAS DE AZÚCAR IMPALPABLE
TRES CUARTAS TAZAS DE MANTEQUILLA
DOS HUEVOS (UN HUEVO PARA LA YEMA)
MEDIA TAZA DE CHOCOLATE EN BARRA
DOS CUCHARILLAS DE ROYAL

PREPARACION:
Primero se en manteca las latas enseguida se echa en un recipiente la mantequilla, azúcar
impalpable después se bate hasta que este cremoso después se echa las dos yemas, sigue
batiendo después se echa la harina y el chocolate sigue echando la harina hasta obtener
una masa y luego se parte en dos y se amasa y se lleva a la heladera unos 45 minutos
después se corta en rodajas y se acomoda redondo, luego se pone a la lata de ornear a
juego moderado.
 POSTRES ISLAS FLOTANTES

INGREDIENTES:

UN LITRO DE LECHE
CINCO HUEVOS
AZUCAR A GUSTO
VAINILLA A GUSTO
UN TARRO DE LECHE EVAPORADA
CUATRO CUCHARAS DE MAICENA
CANELA MOLIDA EN POLVO
CANELA EN RAMA

PREPARACIÓN:

Primero se pone a hervir la leche de vaca después se bate la clara del huevo a punto
nueve enseguida se echa de cuchara en cuchara la leche la clara del huevo formando
redonditos después se echa la yema a la maicena cose un rato después se echa a los vasos
y encima se pone las islas flotantes y más encima se echa la canela.
 ARROZ CARIVEÑO

INGREDIENTES:

DOS TAZAS DE ARROZ DE GRANEAR

DOS CEBOLLAS
TRES DIENTES DE AJO
UNA TAZA DE VAINITA PICADA
DOS PIMENTONES
DOS CUCHARAS DE AJI MOLIDO Y FRITO
PALILLO MOLIDO A GUSTO
COMINO LO NECESARIO
SAL Y PIMIENTA.
UN POLLO
DOS CUCHARAS DE MOSTAZA O UN SACHET
DOS CUCHARAS DE QUECHUT

PREPARACION:

Picar todo la cebolla, ajo todo en cuadrito freír en el sartén después se granea el arroz,
después se frita el pollo se echa el ají amarillo a la cebolla frita, palillo, vainita, zanahoria
en fin todas las verduras y condimentos se frita un rato después se echa el arroz, el agua y
por último se echa el pollo
 CRIPKAQUE

INGREDIENTES:

DOSCIENTOS CINCUENTA GRAMOS DE HARINA

MEDIA TAZA DE MAICENA
DOS CUCAHARILLAS DE ROYAL
UNA NARANJA (SUMO Y RALLADO)
CUATRO HUEVOS
UNA TAZA Y MEDIA DE AZUCAR
CIENTO CINCUENTA GRAMOS DE ACEITE
LECHE LO NECESARIO
AZUCAR IMPALPABLE.

PREPARACION:

Primero se coloca pi retine (hormitas) después se echa las cuatro yemas a un recipiente y
se bate con azúcar después se echa luego sacar el raspado de la cascara el jugo de la
naranja, luego se bate la clara del huevo a punto nueve después se entreviera el amarillo
luego se echa la maicena, harina sirviendo de poco a poco, finalmente se echa a las
hormas y luego se coloca al horno temperatura moderada por veinte minutos.
 TALLARIN DE POLLO

IMGREDIENTES:
UN KILO DE FIDEO PARA TALLARINDEL PLANO

TUCO:
MEDIO KILO DE POLLO
UNA CHCHARA DE AJI PICADO
UNA AZA DE CEBOLLA PICADA
UN PIMENTON PICADO
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
UNA HOJA DE LAUREL
UNA LATA DE EXTRACTO DE TOMATE
UN SOBRECITO DE POLLO DOÑA AGUSTA
MEDIA CUCHARILLA DE AZUCAR
UN CHORRITO DE SALSA SOYA
ACEITE LO NECESARIO
AGUA LO NECESARIO
PARA SERVIR EL PLATO SE UTILIZA QUESO RALLADO PARA ENSIMA.

PREPARACION:
 MAZA VACE PARA GALLETAS Y EMPANADAS

INGREDIENTES:

TRES TAZAS DE HARINA

DOS CUCHARILLAS DE ROYAL
MEDIA TAZA DE AZÚCAR
DOS CUCARAS DE MANTECA O MANTEQUILLA
CUATRO HUEVOS
LECHE LO NECESARIO
VAINILLA A GUSTO
QUESO LO NECESARIO

PREPARACIÓN:

Echar la harina con la mantequilla, royal en un recipiente mesclar las tres cosas hasta que
este arenoso luego batir las yemas junto con el azúcar, la harina, vainilla y luego la leche
mesclar con una espátula hasta que esté una masa homogénea.
 HAMBURGUESAS DE CARNE CON CHAMCHO MIXTA Y VACA.

INGREDIENTES:

MEDIO KILO DE CARNE DE VACA MOLIDA

MEDIO KILO DE CARNE DE CHAMCHO PURA MOLIDA
UNA CUCHARADA DE MOSTAZA
UNA CHCHARADA DE ARISCO
UNA TAZA DE PAN MOLIDO LO NECESARIO
DOSCIENTOS GRAMOS DE TOCINO
MEDIA TAZA DE LECHE O LO NECESARIO
SAL Y PIMIENTA
MEDIA CUCHARA DE COMINO
UNA CUCHARADA DE OREGANO MOLIDO

PREPARACION:
 TAGUA:

INGREDIENTES:
TRES TAZAS DE HARINA
TRES JUEVOS
DOS CUCHARAS DE MANTECA
TRES CUCHARILLA DE AZUCAR
DOS CUCHARILLAS DE ROYAL
LECHE LO NECESARIO
ACEITE PARA FREIR.

PREPARACION:
Primero en un recipiente se echa las tres tazas de harina, royal se hace un huequito al
medio de la harina se echa la manteca, se bate los tres huevos y se echa a la harina
después se hace la maza echando la leche hasta que se forme una masa suave y después
se deja reposar por unos diez minutos.
 TORTA DE BANANA

INGREDIENTES:
DOS TAZAS Y MEDIA DE HARINA
CIEN GRAMOS DE MANTEQUILLA
TRES CUARTAS TAZAS DE AZUCAR
TRES HUEVOS VAINILLA AGUSTO
MEDIA TAZA DE UVAS PASAS
DOS CUCHARAS DE ROYAL
UNA TAZA DE BANANA APLASTADA.
VAINILLA LO NECESARIO
LECHE LO NECESARIO

BAÑO CLASSE DE CHOCOLATE.

UNA COCOA CELINDA
UNA TAZA DE AZUCAR IMPALPABLE

PREPARACION:
Primero se en manteca el molde enseguida se mide la mantequilla el azúcar luego se bate
hasta que este cremoso luego se va echando de uno en uno las yemas enseguida se echa
la harina de cuchara en cuchara después se echa la leche las uvas pasas la vainilla
enseguida la banana triturada enseguida de echa la clara del huevo a punto nieve se
entreviera bien y se echa al molde y por ultimo al horno en temperatura media unos 45
minutos.
 BUDÍN DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

MEDIO LITRO DE LECHE

MEDIO TARRIO DE LECHE EVAPORADA
DOS CUCHARAS DE NESCAFE
CUATRO HUEVOS
DOS CUCHARAS DE MAIZENA
AZUCAR A GUSTO
BASOS DESECHABLES
CANUTILLOS DE CHOCOLATE

PREPARACION:
Primero se echa las dos tazas de leche con la leche evaporad, enseguida las dos cucharas
de nescafe y se pone al juego se le echa el azúcar que yerba después se echa las yemas de
huevo luego en la mescla con las dos cucharas de maicena se pone a hervir un ratito
después se bate las tres claras de los huevos a punto nieve y se va echando poco apoco la
clara de huevo batido y luego se echa en los vasos y se coloca en el refrigerador.
 ALFAJORES DE MAICENA:

INGREDIENTES:

DOS TQAZAS DE MAICENA

UNA TAZA DE HARINA
DOS CUCHARILLAS DE ROYAL
CUATRO YEMAS
TRES CUARTAS PARTES DE AZUCAR IMPALPABLE
TRES CUCHARAS DE MANTEQUILLA
UN LIMON CRIOLLO
UN FRASCO DE DULCE DE LECHE
UNA LIBRA DE COCO RALLADO
LECHE LO NECESARIO.
PREPARACION:

Primero se en manteca la lata de hornear Luego se mide la mantequilla la azúcar

impalpable se bate hasta que este cremoso luego echa la yemas de uno en uno después
mescla la harina, maicena, y royal se bate poco a poco se echa le sumo del limón y la
ralladura si le falta se le echa leche lo necesario tiene que formarse una masa como para
galleta luego se estira la masa y se saca con un vaso y se punza con un tenedor cuando
está en la lata. Después se pone al horno por unos treinta minutos a150 de temperatura
media luego se saca del horno se espera que se hele un ratito y se echa el dulce de leche y
por último se le echa el coco rallado por las orillas.
 CHANCHO AL HORNO

INGREDIENTES:

DOS KILOS DE CARNE

RALLADURA DE DOS NARANJAS
MEDIA TAZA DE SALSA SOYA JUGO DE LAS NARANJAS
MEDIA TAZA DE MIEL DE ABEJA
SAL Y PIMIENTA
UN SACHET DE MOSTAZA
MANTEQUILLA SI LA CARNE ES FLACA
ROMERO UNA CUCHARILLA.

ARROZ VERDE:
UNA TAZA DE ARROZ
UNA TAZA DE ESPINACA
UN CUBITO MAQUI
ACEITE LO NECESARIO
SAL LO NECESARIO
UNA CEBOLLA
UN DIENTE DE AJO

PREPARACION:
Primero se lava la carne después se pica y se le echa sal enseguida se le pica el romero una
ramita se raspa las dos naranjas se echa el romero, mostaza, miel, naranja el reposado del
jugo de las naranjas todo mesclado y se rebosa con la carne y se tiene unos 90 minutos
concentrándose después al horno.
El arroz primero se granea el arroz después se pica la espinaca y se licua después se pone
la olla al fuego y se echa el arroz a la olla enseguida se echa la espinaca el cubito magui la
sal la cebolla el ajo se echa a la olla y esperar que seque.
 PIE DE LIMON (PAY)

INGREDIENTES:
DOS TAZAS DE HARINA
MEDIA TAZA DE MANTEQUILLA
UN HUEVO
RALLADURA DE UN LIMON
UNA CUCHARILLA DE ROYAL
CUATRO CUCHARILLAS DE AZUCAR
MECIA CUCHARILLA DE SAL.

RELLENO:
UNA Y MEDIA TAZA DE CONSENSADA
MEDIA TAZA DE LIMON REAL
CUATRO YEMAS

MERENGUE:
CUATRO CLARAS DE HUEVOS
MEDIA TAZA DE AZUCAR
JUGO DE MEDIO LIMON.

PREPARACION:
En un recipiente echamos las dos tazas de harina la mantequilla la ralladura del limón el
royal después amasar hasta que esté en forma de arena hacemos un volcán agregamos el
huevo con la sal, azúcar, mesclamos con la masa y agregar agua lo necesario con bastante
arena en la masa en el uslero vamos estirando al tamaño del molde alzamos envuelto en
el uslero y llevamos al molde aplastamos las orillas con un tenedor en la base punteamos
para que no crezca.
Metemos al horno a término medio luego vamos a mesclando la leche condensada con la
media taza de limón y las cuatro yemas hasta que esté bien integrado.
Batimos la clara de huevo a punto nieve y vamos agregando el azúcar en forma de lluvia se
añade medio limón hasta eso ya sale la masa donde vaciamos nuestras mesclas y
decoramos
 SUSPIROS

INGREDIENTES:
CLARA DE HUEVOS LO NECESARIO
AZÚCAR UN KILO
LIMÓN DOS A TES LIMONES
VEGETAL SI GUSTA

PREPARACION:
Primero se coloca un bañador se echa la clara de huevo hasta que esté a punto nueve y
luego se va echando el azúcar de cuchara en cuchara que el azúcar caiga como lluvia se
vate constantemente hasta que deshaga el azúcar cuando este bien cuajado se echa el
limón si usted quiere puede echarle vegetal luego en una bolsa de leche vacía se echa lo
preparado en forma de decoración lo coloca a la lata y se coloca al horno con una
temperatura a 150.
 TORTA DE CHOCOLATE.
INGREDIENTES:
DOS TAZAS DE HARINA
UNA TAZA DE MAICENA
OCHO HUEVOS
DOS CUCHARAS COLMADAS DE MANTEQUILLA
TRES CUCHARAS DE CHOCOLATE CELINDA
UNA TAZA DE AZUCAR IMPALPABLE
VAINILLA A GUSTO
DOS CUCHARILLAS DE ROYAL
LECHE LO NECESARIO.

BAÑO DE CHOCOLATE COCIDO:

UN TARRO DE LECHE EVAPORADA
UNA TAZA DE AZUCAR
DOS CUCHARAS DE COCOA CELINDA
UNA CUCHARA DE MANTEQUILLA

PREPARACION:
Primero se mide los ingredientes después se bate el azúcar impalpable con la mantequilla
después se echa la yema del huevo de una en una después se echa la harina con la
maicena cernida luego se echa leche lo necesario por ultimo se echa la clara de huevo a
punto nieve luego la vainilla y por último se echa lo preparado al molde (El molde debe
estar con mantequilla y enharinado).

STEROGANOE DE CARNE DE VACA

INGREDIENTES:
MEDIO KILO DE CARNE PURA
 DOS CUCHARA DE SALSA SOYA
SAL Y PIMIENTA
UN SOBRE DE CONSTILLA DOÑA AGUSTA
MEDIA CUCHARILLA DE OREGANO
UNA CUCHARILLA DE PEREJIL PICADO
UNA A DOS CEBOLLAS PICADA
TRES A CUATRO DIENTES DE AJO
DOS CUCHARAS DE HARINA
MEDIO VASO DE VINO BLANCO
UN TARRO DE CREMA DE LECHE NESCLE
ACEITE LO NECESARIO

ACOMPAÑAMIENTO:
PURÉ DE PAPA
PAPA
LECHE
MANTEQUILLA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO

PREPARACION:
Picar la carne en cuadritos luego la sal echa con el ajo molido la salsa soya dejar macerar
unos diez minutos picar la cebolla finamente en cuadrito freírla, con orégano una vez
freída echar la carne freír bien luego echar luego echar el caldo doña a gusta eso echar el
sobre doña gusta y dejar coser y después echar el vino blanco.

PURE:
Hacer coser la papa luego aplastar bien hacer calentar la leche con la mantequilla y batir
con la batidora hasta que empoje echa la leche lo necesario y sal a gusto.

SUSPIROS LIMEÑOS
INGREDIENTES:
UN TARRO DE LECHE CONDENSADA
DOS TARROS DE LECHE EVAPÒRADA
 CINCO YEMAS
CANELA EN RAMA
MEDIA TAZA DE AZUCAR.
UNA CUCHARA DE VINO TINTOUN LIMON

PREPARACION.
En una olla echar la leche evaporada, leche evaporada y la canela hacer hervir y en una
fuentecita echar las cinco yemas y batir bien con un poquito de agua y entreverar.

GALLETAS DE NARANJAS

INGREDIENTES:
 TRES HUEVOS
UNA TAZA DE AZUCAR
CUATRO TAZAS DE HARINA
TRES CUCHARILLAS DE ROYAL
MEDIA TAZA DE MANTECA KARINA
UNA CUCHARA DE RALLADURA DE NARANJA
JUGO DE NARANJA LO NECESARIO
UN HUEVO PARA GLACIAR.

PREPARACION:
Primero se en manteca las latas luego se mide la media taza de manteca y la taza de
azúcar luego se bate hasta que deshaga el azúcar, se va echando la yema de una a una
después se va echando la harina y el royal y luego se ecua el jugo de naranja lo necesario
después se echa después se echa un poco de harina a la masa se estira y se coloca la
horma y se pone a la lata y al horno temperatura de 180 grado.

PIPOCAS DE POLLO

INGREDIENTE:
 UNA PECHUGA DE POLLO
SUMO DE UN LIMÓN
DOS DIENTES DE AJO
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
UN CHORRITO DE VINO BLANCO
HARINA LO NECESARIO
DOS HUEVOS
PAN RALLADO LO NECESARIO MOLIDO Y CERNIDO
ACEITE PARA FREÍR
PAPAS Y PLÁTANOS
PREPARACION

Primero se charquea la carne del pecho y luego se pica en pedacitos se echa sal, pimienta
y limón luego deja que repose unos treinta minutos, después se muele el pan y se cierne
luego se echa los dos huevos enteros en una fuente y se bate primero se coloca en la
harina blanca después al huevo batido después a pan molido y por ultimo al sartén para
freírlo.

PANKEQUES
INGREDIENTE.-

TRES HUEVOS
UNA TAZA Y DOS CUCHARAS DE HARINA
UNA CUCHARA DE ROYAL
UNA TAZA Y MEDIA DE LECHE
UNA PISCA DE SAL
CINCUENTA GRAMOS DE MANTEQUILLA DERRETIDA
TRES CUCHARAS DE AZUCAR
RELLENO
UNA BOLSA DE CREMA CHNTILLIN
UNA TAZA DE LECHE FRIA
MEDIA TAZA DE DURASNO
MEDIA TAZA DE AZUCAR
CANELA EN RAMA

PREPARACION:
Primero se mide la harina después se diluye la mantequilla la cucharilla de royal los tres
huevos la taza y media de leche la pisca de sal las tres cucharadas de de azúcar todo a la
licuadora se bate por unos minutos y liego se deja reposar por 15 de minutos.
Después se coloca a la horma para quequera al juego hasta que caliente luego echar el
preparado hasta que cosa es como el crepe enseguida se bate la mantequilla con la leche
bien fría se bate con la batidora hasta que cuaje después se rellena intercalado por ultimo
se echa el armibal encima.

ROLLITOS DE ATÚN

INGREDIENTES:
 UN KILO DE PAPA ECHA PURÉ
UNA CUCHARA DE MANTEQUILLA
UNA TAZA DE LECHE LO NECESARIO
UNA LATA DE ATÚN AL AGUA
TRES SOBRES DE MAYONESA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
PIMENTON ROJO
PEREJIL PICADO
ACEITUNA VERDE
HUEVOS DUROS
PREPARACIÓN:

Primero se hace coser la papa, se desase luego se echa mantequilla, se amasa se le echa
leche, después se abre el atún en coloca en un bañador se entreviera con la mayonesa
mostaza un poquito después se pone una bolsa debajo para estirar la masa de la papa se
echa el atún la aceituna pimentón rallado, se envuelve como el enrollado.
 ROSCAS DE MAICENA

INGREDIENTES:

DOS TAZAS DE HARINA

CUATROCIENTOS GRAMOS DE MAICENA
TRES CUCHARILLAS DE ROYAL
TRES HUEVOS
SAL Y AZÚCAR A GUSTO
MEDIA LIBRA DE MANTECA O MANTEQUILLA
LECHE LO NECESARIO
UNA Y MEDIA DE QUESO
PREPARACIÓN

Primero se mide la harina la maicena el royal los huevos sal azúcar a gusto, la manteca
después se mescla la harina, queso, royal, y manteca después se hace la masa con todos
los ingredientes no muy seca, se hace las rosca se coloca en las latas en mantecadas y se
coloca al horno a 180 grados.
 FLAN DE NARANJAS

INGREDIENTES:

UN TARRO DE LECHE EVAPORADA

UN TARRO DE LECHE CONDENSADA
DOS TAZAS DE JUGO DE NARANJAS
SEIS HUEVOS
UNA TAZA DE AZÚCAR
VAINILLA AGUSTO
PREPARACION:

Primero se hace el caramelo de azúcar después se bate los huevos enseguida se echas la
leche evaporada y después la leche condensada por último el jugo de naranja la vainilla
todo en la licuadora se deja reposar a 10 a 15 minutos se echa al molde y al horno tiene
que estar hasta que cuaje.
 GALLETAS DE MAICENA

INGREDIENTES.

UNA TAZA DE HARINA

CUATRO HUEVOS
DOS TAZAS DE MAICENA
DOS CUCHARILLAS DE ROYAL
CUATRO CUCHARAS DE AZUCAR IMPALPABLE
LECHE LO NECESARIO
UNA CUCHARA COLMADA DE MANTEQUILLA
VAINILLA A GUSTO
UN HUEVO PARA PUNTAR
AZUCAR GRANULADA

PREPARACION:

Primero se cierne la harina, la maicena, royal en un recipiente después se echa la cuchara

de mantequilla y se granula como arenilla, vainilla luego se bate los huevos se echa al
recipiente donde esta los demás ingredientes, se lo amasa y se le echa leche lo necesario,
después se estira la masa con un uslero siempre con un poquito de harina después que
este estirada la masa se saca con una horma para hacer las galletas y se pone al horno
hasta que cosa.
 BROCHITAS DE POLLO

INGREDIENTES

UNA PECHUGA DE POLLO

DOS CEBOLLOS
UN PIMENTON ROJO Y VERDE
UNA CUCHARADITA DE HOREGANO MOLIDO
UNA TAZA DE LECHE
MEDIA CUCHARILLA DE COMINO
SAL Y AJO ARISCO
CUATRO CUCHARAS DE SALSA SOYA
UN LIMON
PALITOS PARA BROCHETAS
UN PAPEL ALUMINIO
PREPARACION:

primero se lava el pollo y se pica en cuadritos enseguida se echa el limón comino orégano
la sal, leche una taza arisco (ajo) luego se pica el pimentón cebolla en pedazos grandes o
en cuatro y se coloca en los palitos en intercalado,

ARROZ:

Se ralla una remolacha se echa agua y se exprime con esa agua se hace coser el Arroz en
esa agua.
 TORTA DE MOCA (CAFÉ)

INGREDIENTES.-

DOS TAZAS DE HARINA

UNA TAZA DE AZÚCAR IMPALPABLE
OCHO HUEVOS
DOS CUCHARILLAS DE ROYAL
CIEN GRAMOS DE MANTEQUILLA
UNA TAZA DE EXTRACTO DE NESCAFE
UNA COPITA DE SINGANI
MEDIA TAZA NUECES PICADA
BAÑO:
DOS PAQUETES DE MANTEQUILLA PIL
DOS A TRES CUCHARADAS DE EXTRACTO DE NESCAFE
UNA BOLSA DE AZÚCAR IMPALPABLE
PREPARACION:

Primero se en manteca la horma luego se mide los ingredientes el azúcar impalpable con
la mantequilla luego se bate hasta que este cremoso luego le echamos las yemas de uno
en uno después la harina con el royal entreverado y cernido se echa de poco a poco
también se echa el nescafe con los nueces por último la clara del huevo a punto nieve y se
echa al molde y por último se coloca al horno por unos 15 minutos.

RELLENO:
 PAPAS A LA HUANCAÍNA

INGREDIENTES:
DIEZ VAINAS DE AJÍ AMARILLO
DOS TAZAS DE LECHE O LO NECESARIO
TRES CUARTAS TAZAS DE MANÍ PELADO
ACEITE LO NECESARIO
SAL Y PIMIENTA
UNA TAZA DE QUESO RALLADO
UN KILO DE PAPA COSIDA
HOJAS DE LECHUGA
RODAJAS DE HUEVOS COSIDOS
RODAJAS DE QUESOS
RODAJAS DE CEBOLLAS
RODAJAS DE TOMATE
ACEITUNAS
PREPARACIÓN:Ç

ENSALADA DE REPOLLO Y PIÑA

INGREDIENTES:

UN REPOLLO MEDIANO BLANCO

DOS TAZAS CORTADAS EN TROZOS PEQUEÑOS
UNA CUARTA TAZA DE MAYONESA
MEDIO TARRO DE CREMA DE LECHE
UNA CUCHARA DE VINAGRE
MEDIA CUCHARA DE MOSTAZA
SAL A GUSTO
PREPARACION:

Picarel repollo como para ensalada sancochar en agua hirviendo escurrir y dejar que se
enfrié, mesclar la mayonesa, crema de leche, vinagre, mostaza y sal lo necesario luego
mesclar luego mesclar el repollo con la piña e incorporar la salsa preparada sazonar a
gusto.

ENSALADA DE MANZANA VERDE CON APIO

INGREDIENTE:

CUATROS MANZANAS VERDES

DOS TAZAS DE APIO PELADO Y PICADO EN CUADRITO
SALSA:
MEDIO TARRO DE CREMA DE LECHE
SILADRO PICADO FINO
QUESO PICADO EN CUADRITO PEQUEÑO
DOS CUCHARAS DE MAYONESA

PREPARACIÓN:
Se mescla incorporar la manzana picada en cuadritos el apio en cuadritos con el cilandro y
la mayonesa y todo con las demás cosas se prepara la ensalada.

GALLETAS DE QUINUA:
INGREDIENTES:

UNA TAZA DE OJUELAS DE QUINUA

TRES CUARTAS TAZA DE AZUCAR
UNA CUCHARA DE MANTEQUILLA
UNA CUCHARA DE ROYAL
TRES YEMAS DE HUEVOS
CAINILLA A GUSTO
LECHE LO NECESARIO
UNA CUCHARILLA DE CANELA MOLIDA
PREPARACION:

Primero se en manteca las latas luego se mide la mantequilla y azúcar se bate hasta qye
este cremoso luego se echa la yema de uno en uno después se echa la harina con el royal
entreverado la vainilla también se echa leche lo necesario y se coloca en gorma de bolita
con una cuchara y al horno.

ENSALADA MIXTA
INGREDIENTE:

UN COLIFLOR MEDIANO EÑ COLIGLOR SE HACE COSER UNOS 10 MINUTOS

UN PIMENTON VERDE
ZANAHORIA A GUSTO COSIDA
ARVEJA A GUSTO COSIDA
SALSA:
UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA
DOS DIENTES DE AJO
UNA CUCHARA DE SALSA SOYA
SAL Y PIMIENTA
ACEITE LO NECESARIO
PREPARACION:

Derretir la mantequilla freír el ajo agregar el coliflor y dejar cocer por 5 minutos luego añadir los
demás ingredientes sazonar con sal y pimienta al gusto.

POSTRE DE YOGURT

INGREDIENTES.
 UNA BOLSA DE YOGURT DE FRUTILLA
UNA BOLSA DE GELATINA DE FRUTILLA

PREPARACIÓN:
Primero se hace hervir el agua después de coloca en un recipiente se echa el agua
hirviendo y luego la gelatina y se bate hasta que se diluya todo y luego se echa el yogurt se
bate un ratito y se envasa una vez que este frio se coloca al refrigerador.

PAY DE MANZANA

INGREDIENTES:
MASA

DOS TAZAS DE HARINA

UNA CUARTA TAZA DE MANTEQUILLA
MEDIA TAZA DE AZUCAR
MEDIA CUCHARILLA DE SAL
UN HUEVO
UNA CUCHARILLA DE ROYAL

RELLENO.

SIETE MANZANAS
UN LIMON (JUGO Y RALLADURA)
UNA CUCHARA DE MAQNTEQUILLA
MEDIA TAZA DE AZUCAR
MEDIA TAZA DE UVAS PASAS
UNA CUCHARILLA DE CANELA MOLIDA
UN HUEVO PARA PINTAR

PREPARACION:

Primero se en manteca el molde luego se pela las manzanas después se pica en rallitas y
se hace coser con azúcar y las uvas pasas después se prepara la masa primero se granilla
con la mantequilla después se hace la masa con un huevo y azúcar una vez entando la
masa se estira y se coloca al molde luego se echa la manzana.

PIQUE LO MACHO

INGREDIENTES:
 DOS KILOS DE CARNE PURA Y BLANDA
PAPA A GUSTO
CUATRO CEBOLLAS
SIETE TOMATE
UN QUILO DE CHORIZO
OCHO HUEVOS
UN PAQUETE DE ACEITUNA
SALSA SOYA LO NECESARIO
PAN PARA ACOMPAÑAR
ACEITE LO NECESARIO
APREPARACION:

Primero se pica den pedazos la carne después se pone que cueza con las y pimienta
después que este cocida se exprime y sale un juguito después se pica la cebolla en
cuadros, el tomate en rodajas grandes después se pica la papa en cuatro si es chica se fríe
y luego se hace coser los huevos duros luego se pica la cebolla en rodajas para decorar el
plato, aceitunas y los huevos duros rallados.

GALLETAS VICOLOR

INGREDIENTES:
 CUATRO TAZAS DE HARINA
CUATRO HUEVOS
UNA TAZA DE AZÚCAR IMPALPABLE
UNA TAZA DE MANTEQUILLA
DOS CUCHARAS DE ROYAL
MEDIA CUCHARILLA DE SAL
GLASEADO DE CHOCOLATE:

UNA TAZA DE AZÚCAR

UNA CUCHARA DE CHOCOLATE CELINDA
UNA CUCHARA DE MANTEQUILLA DERRETIDA
AGUA HIRVIENDO LO NECESARIO
HORMAS CORAZÓN
PREPARACION:

Primero se en manteca las latas luego se mide los ingredientes se mescla la mantequilla
con el azúcar y los huevos se bate hasta que este cremoso luego se entreviera con la
harina y hasta obtener una maza suave.

EL GLASEADO DE CHOCOLATE:

Primero se entreviera la cocoa con el azúcar impalpable se le echa el agua hirviendo

después se echa la cuchara de mantequilla derretida se bate un ratito y se decora la
galleta en forma de corazón solo la mitad.

PAN CASERO

INGREDIENTES:
 OCHO TAZAS DE HARINA
UNA CUCHARA DE LEVADURA
MEDIA TAZA DE AZÚCAR
DOS CUCHARILLAS DE SAL
MEDIA TAZA DE MANTECA
AGUA TIBIA LO NECESARIO
PREPARACIÓN

Colocar la levadura en un recipiente añadir agua tibia una cuchara de harina y una pisca
de azúcar diluir bien y dejar reposar por tres minutos formar una corona con harina y
colocar el azúcar sal manteca y un poco de agua mesclar y disolver bien, añadir la levadura
y amasar dejar reposar unas dos horas dependiendo del tiempo y el lugar donde lo amasa
luego abollar de tamaño deseado dejar reposar nuevamente como una media hora y
hacer el pan, también tiene que madurar otro rato y luego meterlo al horno a 180 grados.

POSTRE MISTURA:

INGREDIENTES:
MEDIO PAQUETE DE GELATINA SABOR FRUTILLA
MEDIO PAQUETE DE GELATINA DE PIÑA
MEDIO PAQUETE DE GELATINA DE DURAZNO
UN TARRO DE LECHE EVAPORADA
UN TARRO DE LECHE CONDENSADA
UN TARRO DE LECHE DE VACA
UN PAQUETE DE GELATINA SIN SABOR
AZÚCAR A GUSTO
VASOS DESECHABLES
PREPARACION:

Un taza de agua hirviendo con una taza de agua fría se prepara las gelatinas de todos los
sabores y luego
 ORACION

Mi niña bonita:

Hoy son cuatro años de tu ausencia como el primer día de tu partida pero ya no quedan
lágrimas que derramar…….. Sé que Dios te ama mi niña y eligió un lugar especial en el
cielo que desde allí todos los días oras por nosotros y nos libra de todo mal. Estuviste poco
tiempo sobre la tierra pero fue suficiente para gravar tus recuerdos en nuestros
corazones, donde quiera que estés queremos decirte que te tenemos en muestras mente
y en nuestros corazones por siempre, nos queda tu sonrisa dormida en nuestros
recuerdos y el corazón nos dice que no te olvidaremos, en el cielo ya disfrutan de tu
bondad y tu alegría, mientras aquí en la tierra te echamos muchísimos de menos.
Llevamos en nuestra memoria todos los momentos compartidos, cada tierna caricia, cada
palabra de consuelo, llevamos tu corazón cerca del de nosotros y al sentir una repentina
ráfaga de viento sabemos que eres tú dándonos una señal de que sigues con nosotros.

Te amamos y te amaremos por siempre MI VALE TODO.

Invitación a la misa de cuatro años

Su Esposo, Hija, Padres, Padres Políticos, hermana, hermanos políticos, tíos y demás
familiares de la que envida fue Señora:

Profesora VALERIA ROJAS SUAREZ DE VARGAS

Q. D. D. G.

Invitan a la misa que recordando los cuatro años de su llorado fallecimiento se mandara a
oficiar el día de hoy lunes 23 del presente a horas 7: de la noche en la Capilla Señor De
Malta, su asistencia a este acto de piedad cristiana será muy reconocida por los familiares.