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    Diagrama de Ron

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    Alfonso Gutierritoz
    Este documento presenta un diagrama de flujo del proceso de producción de ron. Muestra los pasos principales que incluyen la recepción de melaza, hidrólisis, fermentación, destilación, rectificación, filtración, envasado y almacenamiento. También presenta una tabla que clasifica la importancia de las conexiones entre los equipos y áreas del proceso.

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    Alfonso Gutierritoz
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    Este documento presenta un diagrama de flujo del proceso de producción de ron. Muestra los pasos principales que incluyen la recepción de melaza, hidrólisis, fermentación, destilación, rectificación, filtración, envasado y almacenamiento. También presenta una tabla que clasifica la importancia de las conexiones entre los equipos y áreas del proceso.

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    diagrama de ron

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    de 3

    Tanque de levadura

    dosificador

    Tanque de centrifuga
    melaza E-42 esterilizador E-42
    E-42 enfriador
    Ciclón centrifuga

    Reactor de hidrolisis
    E-42

    Reactor para
    fermentacion

    Tanque de vino

    E-42
    mezcladora
    Añejamiento
    en barriles
    hidroseleccion
    Tanque con alcohol
    Rectificadores Destiladores por
    Columna de carbón activado para el ron Purificador agotamiento

    D
    Filtro

    Tanque de
    preparación final

    envasado
    empaquetadora almacenamiento

    Valor Razón de
    Prioridad Código de
    cercanía líneas
    A Absolutamente

    E Especialmente

    I Importante
    O Importancia

    U Indiferente

    X Indeseable

    Código
    1 Flujo de trabajo
    2 Espacios y/o equipos
    3 Seguridad e higiene
    4 Personal común
    5 Facilidad
    supervisión
    6 Contacto Necesario
    7 Psicología

    SECCION EQUIPO
    S
    Recepción Bascula S01
    Almacenamiento Tanque S02
    Hidrolisis Reactor S03
    Clarificación Ciclón S04
    Clarificación Centrifuga S05
    Esterilización Esterilizador S06
    Esterilización Enfriador S07
    Fermentación Reactor S08
    Clarificación Centrifuga S09
    Almacenamiento Tanque S10
    Destilación Columna de destilación S11
    Hidro selección Columna de hidro-selección S12
    Rectificación Rectificadores S13
    Purificación Purificador S14
    Almacenamiento Tanque S15
    Añejamiento Barril S16
    Mezclado Mezcladora S17
    Tratamiento Columna de carbón S18
    activado
    Filtración Filtro S19
    Envasado Envasadora S20
    Empaque Empaquetadora S21
    Almacenamiento Cuarto S22
    Área de mantenimiento Cuarto S23
    Oficinas Cuarto S24
    Estacionamiento Parqueaderos S25
    Vigilancia Caseta S26
    S01 S02 S03 S04 S05 S06 S07 S08 S0 S10 S11 S12
    9
    S01 A1 U2 U2 U1 U2 U3 U2 U2 U2 I1 U1
    S02 A1 I2 I2 I2 U3 I2 U1 U3 U3 U1
    S03 A1 I1 U1 E1 I1 U3 U3 U3 U3
    S04 A1 I2 E1 I1 U3 U3 U3 U3
    S05 A1 O1 I1 U3 U3 U3 U3
    S06 A1 I2 U3 U3 U3 U3
    S07 A1 I1 U3 U3 U3
    S08 A1 U3 U1 U1
    S09 A1 U1 U3
    S10 A1 I1
    S11 A1

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