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    S4 - Tarea Semana (1) Nuevo

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    jorge
    Este documento presenta una tarea sobre procesos químicos, extractivos y de la construcción. Instruye identificar características de equipos y máquinas en la fabricación de alimentos, analizar herramientas de gestión ambiental utilizadas por una empresa láctea, y comparar instalaciones y procesos químicos en fabricación de alimentos y fármacos.

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    PROCESOS EXTRACTIVOS,

    QUÍMICOS Y DE LA CONSTRUCCIÓN
    TAREA SEMANA 4

    NOMBRE: Procesos químicos.

    RECURSOS NECESARIOS PARA REALIZAR LA TAREA:

    • Contenidos de la semana 4.

    • Recursos adicionales:

    o Lácteos Osorno, http://www.fedeleche.cl/ww4/index.php/noticias/todas-las-


    noticias/1124-el-biogas-se-toma-el-sur-de-chile-y-aborda-a-la-industria-
    lechera

    o Gestión de sustancias químicas (Páginas de la 11 a la 24)


    https://sqi.mma.gob.cl/

    o Laboratorios Knop http://www.knoplabs.com/planta-de-alimentos-y-


    suplementos/

    INSTRUCCIONES:

    Según lo estudiado en la presente semana:

    1. Indique 2 características de la instalación y el funcionamiento de equipos y máquinas


    en el proceso de fabricación de alimentos (2 puntos).

    2. En el año 2010 la empresa Lácteos Osorno centró todos sus recursos en la gestión
    ambiental, ya que era lo que necesitaba para poder crecer y posicionarse en la
    industria. En este sentido, solicitó la asesoría de la empresa Shwager Energy para
    materializar una planta de biogás con los desechos de la industria.

    a) Según lo comentado anteriormente, analice las herramientas de gestión


    utilizadas para la problemática ambiental que presentaba la empresa. Indique
    además los decretos y normas utilizadas (3 puntos).

    b) Defina la aplicación industrial de la empresa y comente un proceso químico


    que ahí se observe (1 punto).

    3. Knop es un reconocido laboratorio farmacéutico que en los últimos años abrió sus
    líneas para la fabricación de suplementos alimenticios que entran en la rama de
    industria de alimentos. Esto los ha obligado a modificar sus estándares y a adaptar sus
    instalaciones para el funcionamiento de ambas industrias.
    a) Según lo comentado anteriormente, identifique cuáles son las instalaciones
    necesarias así como equipos y maquinaria que debiese tener la fábrica de
    fármacos. Explique además qué es lo que la distingue de la fábrica de
    alimentos (2 puntos).

    b) Del caso presentado indique un proceso químico implicado y su aplicación en


    la industria (1 punto).

    INDICADORES DE EVALUACIÓN PUNTAJE

    • Aplican herramientas de gestión y medioambiente para la resolución de 3


    problemáticas vinculadas a los procesos químicos.
    • Comparan aplicación industrial de los procesos químicos. 2
    • Caracterizan instalación y funcionamiento de equipos y maquinarias en el 2
    proceso de fabricación de alimentos.
    • Identifican instalación y funcionamiento de equipos y maquinarias en el 2
    proceso de fabricación de medicamentos.

    • Puntaje total 9

    Esta actividad debe ser desarrollada en la plantilla establecida por IACC para la entrega de la
    tarea de la semana, disponible para ser descargada desde la plataforma de la asignatura junto
    a estas instrucciones.

    Envíe el documento creado con su nombre y apellido (Nombre_Apellido_Tarea4).

    CANTIDAD MÍNIMA DE PALABRAS: 1.000


    CANTIDAD MÁXIMA DE PALABRAS: 1.500

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