Proyecto 1 Primera Parte
Proyecto 1 Primera Parte
Proyecto 1 Primera Parte
Lavado: Se lavan las mieles del café (mucílago) y se separan los granos de
café con gran cantidad de defectos e imperfecciones (pasilla).
Figura 1: Análisis del punto crítico de la producción de café verde por etapa del
ciclo de vida
IDENTIFICACION DE ALTERNATIVAS
ALTERNATIVAS
PUNTO CRÍTICO PREVENCÍON CORRECCIÓN MITIGACIÓN COMPENSACIÓN
Disponer de un sitio adecuado para la
Dar buen manejo a la pulpa descomposición de la pulpa. Dar aprovechamient o a la pulpa
La pulpa del café realizando una recolección Realizar un despulpado sin agua. convirtiéndola en abonos orgánicos Regeneración del suelo
adecuada Recolección del grano maduro para óptimos para los cultivos
minimizar el residuo.
Implementar un sistema de tratamiento de
aguas mieles y aguas residuales del proceso
de beneficio eficiente.
Utilizar el mucilago como abono, o Retribución a la microbiología del
Aguas Residuales de Beneficio Dar buen manejo al mucilago Sensibilizar a los caficultores sobre
transformarlo en alimento suelo
la afectación a la salud y al medio
ambiente por las malas prácticas en
el proceso de beneficio.
Sensibilizar a los cafeteros sobre uso
eficiente del agua. Implementar
Dar buen manejo del recurso Reutilizar el agua del beneficio del
Alto consumo de agua beneficiaderos Aumento del recurso hídrico
Hídrico café para riego de los cultivos
ecológicos
La cascarilla de café es una fuente residual de biomasa con alto poder calorífico y
con una eficiencia energética sustentable que brinda un sinnúmero de beneficios
en cuanto al aprovechamiento del residuo agrícola para la generación de
biocombustibles e inclusive como sustrato y como material adsorbente. “Por
tonelada de cascarilla de café se producen entre 286,63 y 351,13 litros de etanol”.
Una de las formas en que se puede aprovechar la pulpa del café es en la
producción de un gas llamado metano y cuya fórmula química es CH4, el cual
puede ser utilizado en fincas o en casas como combustible, bien sea para
favorecer el secado del grano que se va a vender, para calentar la hoguera en
casa o el agua para el baño diario y mediante un proceso sencillo de filtrado se
puede usar para cocinar los alimentos. Este gas, también llamado biogás, se
puede transformar en electricidad mediante montajes especializados que pueden
favorecer a comunidades enteras.
Las briquetas desarrolladas a partir de cascaras de café son empleadas como
fuente de combustible sostenible para labores domésticas de cocina. En este
proceso se debe de tener en cuenta que se necesita de aglutinantes para de esta
manera cohesionar los materiales.
La elaboración de briquetas provee una alternativa sostenible para la utilización de
este potencial energético en la generación de un comburente doméstico que
proporciona más energía por unidad de volumen que el carbón y la leña.
BIBLIOGRAFÍA:
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https://doi.org/ISSN-0120-0178