El documento describe los conceptos de alimentación, nutrición y los diferentes nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Explica que la alimentación es el acto de ingerir alimentos para satisfacer las necesidades energéticas y de desarrollo, mientras que la nutrición ocurre a nivel celular. Luego enumera los cinco tipos principales de nutrientes - proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales - y proporciona ejemplos comunes de fuentes alimenticias de cada uno.
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El documento describe los conceptos de alimentación, nutrición y los diferentes nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Explica que la alimentación es el acto de ingerir alimentos para satisfacer las necesidades energéticas y de desarrollo, mientras que la nutrición ocurre a nivel celular. Luego enumera los cinco tipos principales de nutrientes - proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales - y proporciona ejemplos comunes de fuentes alimenticias de cada uno.
El documento describe los conceptos de alimentación, nutrición y los diferentes nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Explica que la alimentación es el acto de ingerir alimentos para satisfacer las necesidades energéticas y de desarrollo, mientras que la nutrición ocurre a nivel celular. Luego enumera los cinco tipos principales de nutrientes - proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales - y proporciona ejemplos comunes de fuentes alimenticias de cada uno.
El documento describe los conceptos de alimentación, nutrición y los diferentes nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Explica que la alimentación es el acto de ingerir alimentos para satisfacer las necesidades energéticas y de desarrollo, mientras que la nutrición ocurre a nivel celular. Luego enumera los cinco tipos principales de nutrientes - proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales - y proporciona ejemplos comunes de fuentes alimenticias de cada uno.
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Alimentación es la ingestió n de alimento por
parte de los organismos para proveerse de
sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No se debe confundir alimentación con nutrició n, ya que esta ú ltima se da a nivel celular y la primera es la acció n de ingerir un alimento. La nutrició n puede ser autó trofa o heteró trofa. Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisioló gica (hambre).
Los seres vivientes necesitan una
equilibrada alimentación, ademá s del agua que es vital, estos necesitan una adecuada dieta la cual debe contener una serie de proteínas, lípidos glú cidos, vitaminas y minerales fundamentales para la buena salud y vida. La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrició n y alimentació n que tengamos durante la vida.
Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.
LOS NUTRIENTES
Proteínas
Son los ladrillos necesarios para crecer y reparar dañ os en el cuerpo.
Se encuentran en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos, crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas, salchichó n), granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.
Carbohidratos
Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias. Son de origen vegetal.
Se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos tubérculos o verduras: papa, ñ ame, apio, yuca, ocumo, ocumo chino, mapuey, batata; plá tano; azú car, miel y papeló n, granos como las caraotas de todos los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles, quinchonchos. Grasas
Son la fuente má s concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro. Participan
en diferentes funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de calorías para los niñ os, pero los adultos deben consumirla con moderació n.
Se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso, aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodó n), margarina, aguacate, aceitunas, algunas semillas como el maní, merey, pistacho, almendras, nuez.
Vitaminas
Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el á cido Fó lico.
Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de
transformació n de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades.
Se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas, hortalizas y
alimentos de origen animal.
Minerales
Ellos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo. Los minerales intervienen en el crecimiento, reproducció n del ser humano, la funció n muscular, entre otros.
Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.
Fibra
La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cá ncer de colon y reduce el colesterol en la sangre.
Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas, frutas, granos,
verduras 1. ¿Cuá ntas comidas debería hacer al día?
2. ¿Qué define a la buena alimentació n?
3. ¿Cuá l es la diferencia entre la dieta y la buena alimentació n?
4. ¿Cuá les son las desventajas de una mala alimentació n y como
prevenir esto?
5. ¿Qué enfermedades está n relacionadas con la alimentació n y que
profesiones está n a cargo de la solució n?
6. ¿Qué instituciones ofrecen informació n nutricional sobre la buena
