Guia de Estudio Final
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Guia de Estudio Final
10/09/2019
1. ¿ QUE ES EL BENCENO ?
Además de todas las características señaladas sobre el benceno podemos dar a conocer
otras igualmente relevantes y de interés como son estas:
-Hierve a 80,1º C.
-De la misma manera, es útil saber que se funde a 5,4º C.
-Tiene un olor realmente fuerte.
-Se viene a establecer que es más ligero que el agua.
-Mientras que hay que tener en consideración que es insoluble en el agua, es necesario
conocer que sí es muy soluble, por el contrario, en disolventes tales como el éter, el etanol o
ciclohexano, por ejemplo.
-Resulta realmente tóxico.
-Los químicos y expertos de áreas científicas similares vienen a determinar que tiene un
sabor amargo, concretamente, a quemado.
-Hay que subrayar, al mismo tiempo, que está considerado como uno de los contaminantes
más relevantes que pueden existir en espacios interiores. Y es que puede ser liberado desde
elementos de decoración hasta desde alfombras, muebles realizados con conglomerado,
vinilos, revestimientos de madera, productos de limpieza e incluso pinturas.
El análisis y la determinación del peso molecular demuestran que la fórmula molecular del
benceno es C6R6. Siendo el número de átomos de hidrógeno del benceno mucho menor
que el hidrocarburo parafínico correspondiente, el hexano, C6R14, es de esperar que aquél
dé reacciones de instauración. Esto ocurre, por ejemplo, en las reacciones que siguen: a) El
benceno adiciona halógenos hasta un máximo de seis átomos. b) El benceno puede
hidrogenarse catalíticamente a ciclohexano, pudiendo adicionar seis átomos de hidrógeno
como máximo.
Estas reacciones indican que el benceno tiene tres dobles enlaces. Sin embargo demuestra
que estos enlaces se comportan de una forma especial en comparación los componentes
alifáticos, por ejemplo:
Regla 2. En bencenos di sustituidos se indica la posición de los radicales mediante los
prefijos orto- (o-), meta (m-) y para (p-). También pueden emplearse los localizadores
1,2-, 1,3- y 1,4-.
Regla 3. En bencenos con más de dos sustituyentes, se numera el anillo de modo que
los sustituyentes tomen los menores localizadores. Si varias numeraciones dan los
mismos localizadores se da preferencia al orden alfabético.
Regla 4. Existen numerosos derivados del benceno con nombres comunes que
conviene saber:
Estos hidrocarburos son derivados del benceno, C6H6, líquido de punto de ebullición
80 ºC, inmiscible en agua, buen disolvente de compuestos orgánicos, como colorantes,
barnices, etcétera, y materia prima base de muchas sustancias de la industria
química.
Las reacciones típicas de los hidrocarburos aromáticos son las de sustitución, en las que se
reemplaza un hidrógeno del núcleo bencénico por un grupo funcional:
PROPIEDADES FÍSICAS
El benceno es un líquido incoloro de olor fuerte, más ligero que el agua (D=0.889
g/cm3).
El benceno hierve a 80.1°C y funde a 5.4°C; á 1 atm de presión.
El benceno es tóxico, y resulta muy peligroso respirar sus vapores en periodos
largos. Se caracteriza por ser insoluble en agua, pero muy soluble en disolventes
orgánicos como etanol, éter, disulfuro de carbono, ciclohexano, etc..
PROPIEDADES QUÍMICAS
El benceno y sus homólogos (compuestos aromáticos), poseen una gran estabilidad química
y solo reaccionan a condiciones especiales y con el uso de catalizadores apropiados. Sus
reacciones la podemos clasificar en dos grupos:
Halogenación
El cloro y el bromo dan derivados de sustitución que recibe el nombre de haluros de arilo.
C6H6 + Cl2 C6H5Cl + HCl Clorobenceno
C6H6 + Br2 C6H5Br + HBr Bromobenceno
para que se produzca enérgicamente la reacción. Los catalizadores suelen ser sustancias
que presentan deficiencia de electrones.La halogenación está favorecida por la
temperatura baja y algún catalizador, como el hierro o tricloruro de aluminio, que polariza
al halógeno X
Sulfonación
Cuando los hidrocarburos bencénicos se tratan con ácido sulfúrico fumante (ácido sulfúrico
que contiene anhídrido sulfúrico) H2SO4 + SO3 se forman compuestos característicos que
reciben el nombre de ácidos sulfónicos. En realidad, se cree que el agente activo es el SO3
Nitración
El ácido nítrico fumante o también una mezcla de ácidos nítrico y sulfúricos (mezcla
sulfonítrica), una parte de ácido nítrico y tres sulfúricos, produce derivados nitrados, por
sustitución. El ácido sulfúrico absorbe el agua producida en la nitración y así se evita la
reacción inversa:
Combustión.
El benceno es inflamable y arde con llama fuliginosa, propiedad característica de mayoría
de los compuestos aromáticos y que se debe a su alto contenido en carbono.
2 C6H6 +15 O2 12CO2 + 6H2O
Hidrogenación
.
El núcleo Bencénico, por catálisis, fija seis átomos de hidrógeno, formando el ciclohexano,
manteniendo así la estructura de la cadena cerrada.
El ataque sobre el anillo bencénico por el ion CH3 electrofilico es semejante al realizado
por el ion Cl en la halogenación.
Es una modificación de la de Wurtz de la serie grasa. Los homólogos del benceno pueden
prepararse calentando una solución etérea de un halogenuro de alquilo y otro de arilo con
sodio.Este método tiene la ventaja sobre el de Friedel – Crafts, de que se conoce la
estructura del producto y puede introducirse fácilmente cadenas largas normales
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REACCIONES DE LOS AROMATICO
Bruñidores.
Fabricantes de adhesivos.
Fabricantes de caucho.
Fabricantes de colorantes.
Fabricantes de detergentes.
Fabricantes de estireno.
Fabricantes de linóleo.
Fabricantes de masilla.
Fabricantes de nitrobenceno.
Fabricantes de pegamentos.
Químicos.
Soldadores.
Terminadores de muebles.
5. TOXICIDAD
Respirar niveles de benceno muy altos puede causar la muerte, mientras que niveles bajos
pueden causar somnolencia, mareo y aceleración del latido del corazón o taquicardia.
Comer o tomar altos niveles de benceno puede causar vómitos, irritación del estómago,
mareo, somnolencia o convulsiones y, en último extremo, la muerte.
La exposición de larga duración al benceno se manifiesta en la sangre. El benceno produce
efectos nocivos en la médula ósea y puede causar una disminución en el número
de hematíes, lo que conduce a padecer anemia. El benceno también puede
producir hemorragias y daños en el sistema inmunitario, aumentando así las posibilidades
de contraer infecciones por inmunodepresión.
Los efectos nocivos del benceno aumentan con el consumo de bebidas alcohólicas.6
Algunos estudios7 sobre una muestra de mujeres que respiraron altos niveles de benceno
durante varios meses han revelado que presentaron menstruaciones irregulares, así como
disminución en el tamaño de sus ovarios. No se sabe si la exposición al benceno afecta
al feto durante el embarazo. Varios estudios en animales han descrito bajo peso de
nacimiento y problemas en la formación de huesos.
El Departamento de Salud y Servicios Sociales de los Estados Unidos (DHHS) ha
determinado que el benceno es un reconocido carcinógeno en seres humanos y otros
mamíferos lactantes. La exposición de larga duración a altos niveles de benceno en el aire
puede producir leucemia así como cáncer de colon.
En el organismo, el benceno es transformado en productos llamados metabolitos. Ciertos
metabolitos pueden medirse en la orina o en las heces. Sin embargo, este examen debe
hacerse con celeridad después de la exposición y el resultado del análisis no indica a que
concentración de benceno se estuvo expuesto, ya que los metabolitos en la orina pueden
originarse a partir de otras fuentes.
6. Explique los usos y/o funciones de : anisolo (anis) , estrangolo ( estrangon) , timol
(tomillo), cúrcuma, narangina, vainillina, neohesperinida dihidrocalcona, eugenol.
A. anisolo ( anis)
Usos de anis
Alimentación
Sus semillas se utilizan como condimento en panadería, dulcería y repostería, en la
elaboración de licores (anís, anisette) así como en algunos currys y platos de marisco.
Todas las partes vegetales de la planta joven son comestibles. Los tallos tienen una textura
parecida al apio y son mucho más suaves de sabor que las semillas. Se
elaboran aguardientes como el aceite de anís.
Principios activos
La destilación de las semillas libera un aceite volátil que se utiliza en el tratamiento de
cólicos flatulentos. Como infusión sirve para trastornos digestivos.
El elemento principal del aceite (más del 90 %) es el anetol (C10H12O o C6H4[1.4](OCH3)
(CH:CH.CH3)). También contiene chavicol metileno, aldehído anísico, ácido anísico y un
terpeno.
El anís estrellado obtenido de los pericarpos en forma de estrella de la planta Illicium
verum, nativa de China, también contiene anetol, pero no está emparentado botánicamente
con el anís, aunque debido a su sabor y aroma similar se utiliza frecuentemente como un
sustituto más barato en panadería y elaboración de licores.
Uso medicinal
Se utiliza la semilla. Es carminativo, favoreciendo la digestión, mejora el apetito, alivia los
cólicos, incluidos los infantiles frecuentes en bebés lactantes, náuseas y flatulencias.2El anís
estrellado es neurotóxico por lo que no debería administrarse a bebés y está contraindicado
que lo tomen las madres lactantes.
Es muy valioso contra la tos fuerte y seca, con expectoración difícil, así como problemas
respiratorios asociados a la gripe. Para ello,3 recomiendan el consumo de limonada caliente,
preparada con una infusión de anís y tipo (Bystropogon mollis).
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Funciones
b. Estragon
Es una planta que crece en estado salvaje en el sur de Europa, pero al norte de Europa es
cultivada y cada país le añade su nombre, por ello, existe una gran variedad, como por
ejemplo: francesa, germánica, rusa, etc. Cuya diferencia radica principalmente en el sabor y
el aroma.
La planta puede llegar a una altura de 60 a 120 cm. No se sabe muy bien de donde
proviene, pero es probable que su origen esté en Siberia y Asia Central, pero no se sabe
cómo llegó a Europa.
El estragón tiene un olor muy característico, por lo que se utiliza como planta aromática.Se
ha utilizado en el mundo de la gastronomía desde el siglo XVI, y sus hojas se utilizan
frescas para añadir aroma a los platos con gelatina, las ensaladas, y salsas como la tártara,
una original salsa verde, gribiche, bearnesa y Vincent.Actualmente se utiliza para
aromatizar huevos, anguila, pollo y ensaladas preparadas.El estragón no solo es famoso en
el mundo de la gastronomía, sino que también se conoce por sus excelentes propiedades e
impacto positivo en el cuerpo
Conoce un poco más las fantásticas propiedades que esta planta tiene para ti:Tiene un
efecto eupéptico y carminativo, propiedad que favorece la digestión y ayuda a expulsar los
gases del intestino.También mejora la mala digestión, los retortijones y los cólicos que
ocasionan los gases.
El estragón previene las ulceras en el estómago, ya que es una fuente natural de nerol.
También es efectivo para tratar la gastritis, y la bacteria H. Pylori.
Además estimula la producción de la bilis, ya que ésta planta tiene un efecto calagogo y
colerético, es decir, favorece la producción y expulsión de bilis del hígado. Esto ayuda a
que el hígado este limpio al igual que la vesícula biliar, y es excelente para prevenir las
piedras en la vesícula.
Coloca cinco gramos de hojas secas de estragón en 250 mililitros de agua hirviendo durante
unos minutos. Deja reposar y disfruta después de las comidas de ésta infusión que te dará
excelentes resultados.
c.Timol
El timol (2-isopropil-5-metilfenol) es una sustancia cristalina incolora con un olor característico
que está presente en la naturaleza en los aceites esenciales del tomillo (Thymus vulgaris) o
del orégano (Origanum majorana), que se encuentra a la vez el cimeno y el timeno, Adolph
Edvard Arppe demostró también su existencia en la esencia de monarda (Monarda punctata) y
el químico escocés John Stenhouse en la de Ptychotis ayowan.
El timol se forma en distintas circunstancias, de las que algunas tienen carácter sintético y
para obtenerlo por síntesis, partiendo del aldehído cumínico nitrado, se le trató en frío por el
percloruro de fósforo, dando lugar a un líquido oleaginoso, que tras ser lavado con agua para
separar el oxicloruro de fósforo y extraído por medio del eter se le dio la fórmula C6H3(C3H7)
(NO2)(CHCL2), y sin llegar a la completa purificación de esta substancia se la disuelve en
alcohol y se le trata por ácido clorhídrico y zinc, impidiendo que la temperatura se eleve a más
de 12º, dando por terminada la reacción cuando un pequeño ensayo no precipita ya por el
agua: