Este documento trata sobre los lípidos. 1) Los lípidos son una fuente importante de energía para el cuerpo humano y se almacenan como reservas de energía. 2) Los lípidos tienen estructuras variadas y cumplen funciones como almacenar energía, aislar térmicamente y transportar vitaminas. 3) Algunos tipos importantes de lípidos son los fosfolípidos, glucolípidos y triglicéridos.
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Este documento trata sobre los lípidos. 1) Los lípidos son una fuente importante de energía para el cuerpo humano y se almacenan como reservas de energía. 2) Los lípidos tienen estructuras variadas y cumplen funciones como almacenar energía, aislar térmicamente y transportar vitaminas. 3) Algunos tipos importantes de lípidos son los fosfolípidos, glucolípidos y triglicéridos.
Este documento trata sobre los lípidos. 1) Los lípidos son una fuente importante de energía para el cuerpo humano y se almacenan como reservas de energía. 2) Los lípidos tienen estructuras variadas y cumplen funciones como almacenar energía, aislar térmicamente y transportar vitaminas. 3) Algunos tipos importantes de lípidos son los fosfolípidos, glucolípidos y triglicéridos.
Este documento trata sobre los lípidos. 1) Los lípidos son una fuente importante de energía para el cuerpo humano y se almacenan como reservas de energía. 2) Los lípidos tienen estructuras variadas y cumplen funciones como almacenar energía, aislar térmicamente y transportar vitaminas. 3) Algunos tipos importantes de lípidos son los fosfolípidos, glucolípidos y triglicéridos.
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TRABAJO SOBRE LOS LIPIDOS
Integrantes
Dayan Eliecer Linero Polo
Keyler Julio Juvinao Ariza
Juan Andrés Perea Villarreal
Erick Alfredo Bermúdez Pertuz
Javier Steven Gastelbondo De La Rosa
Códigos Estudiantiles
20201671028
20201671095
20201671036
20201671009
20201671022
Instructor
Alex Chimenty Sierra
Materia
Bioquímica
UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
PROFESIONAL EN DEPORTE GRUPO
IIB ¿Que son los lípidos?
Los lípidos son la principal fuente de energía que tiene el ser humano, el cual se ingiere atraves del agua y que se diluye o disuelve mediante las grasas, lo cual nos sirve bastante a reducir los tejidos adiposos de nuestro cuerpo.
Postula a los mismos, como un conjunto bastante amplio y variado de
compuestos orgánicos de origen biológico, formados en su mayoría por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, y con la característica en común de ser solubles en disolventes orgánicos. No obstante, debido a la imprecisión de esta definición, en 2005 (Fahyet.al.) se propuso definir químicamente a los lípidos como moléculas hidrófobas que pueden originarse completamente o en parte a través de condensaciones de ti ésteres o unidades de isopreno.
¿Para qué sirven los lípidos en la actividad física?
Los lípidos son grasas insolubles en agua, que consumimos las personas normalmente, se podría decir que estos lípidos nos ayudan bastante porque son las reservas de fuentes de energía que utilizamos mediante hacemos una actividad física, esto lleva un desencadenamiento de tejidos adiposos en diferentes partes del cuerpo que nos ayudan a realizar diferentes tipos de actividad física.
Estructura
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, biomoléculas,
compuestas principalmente por carbono (c) e hidrógeno (H) y en menor proporción oxigeno (o), a un que también pueden contener fósforo (p), azufre (s) y nitrógeno (N).
Características de los lípidos
Los lípidos son un conjunto de biomoléculas muy heterogéneo desde el
punto de vista químico. En general, poseen un número relativamente alto de átomos de carbono e hidrógeno y una proporción pequeña de átomos de oxígeno. Pero hay dos características que los diferencian de los demás:
•No forman macromoléculas, es decir, no forman polímeros de elevada
masa molecular.
•Son insolubles en agua y solubles en disolventes apolares orgánicos
Debido a su insolubilidad, los lípidos aparecen asociados a proteínas que
facilitan su transporte en el organismo y permiten su reconocimiento y posterior entrada en la célula.
Muchos de ellos son moléculas anfipáticas, es decir, están constituidas por
una estructura apolar e hidrófoba de átomos de carbono unidos covalentemente, y un grupo polar e hidrófilo que interacciona con el agua. Debido a esto, los lípidos anfipáticos se orientan en los medios acuosos de manera específica, permitiendo su presencia en las células y formando estructuras de gran importancia biológica.
Características más importantes de los lípidos 1-
Lípidos y grasas no son sinónimos.
2- Saturados e insaturados.
3- Insolubles en agua.
4- Solubles en disolventes orgánicos.
5- Reservan energía.
6- Aíslan térmicamente.
7- Fuentes de ácidos grasos esenciales.
Tipos de lípidos
Los principales tipos de lípidos encontrados en los seres vivos son:
Fosfolípidos: la estructura de los fosfolípidos, es la composición de los
distintos tipos de fosfolípidos son variables entre distintas cepas bacterianas y dentro de cada cepa, en función de las condiciones de cultivo (temperatura, PH, etc.).
Las funciones para que la célula exista son las siguientes:
Activan las enzimas: estas actúan al interior de la célula como mensajero
de transmisión de señales. Regulan el colesterol: cumple la función de solubilizar el colesterol. si llega a existir una baja concentración de fosfolípidos producirá cálculos biliares.
Actúan como precursores surfactante pulmonares: son indispensable
para el buen funcionamiento de los pulmones.
Glucolipidos: lípidos complejos que se caracterizan por poseer un
glúcido. Se encuentra formando bicapas lipídicas en la membrana de todas las células en especial las neuronas.
Estas son algunas de ellas:
• Los glupolipidos o glucoesfingolipidos son esconfigolipidos puestos
en una ceramida (esfingosina + ácido graso).
• Pueden tener entre 1 y 7 monosacáridos.
• Glicocalix. • reconocimiento celular. • receptor antigénico. • se comportan como fosfolípidos. • poseen una estructura tanto de lípido como de carbohidrato. • los que son saludables en agua son llamados liposacaridos. • los que son solubles en solventes orgánicos son los glucolipidos.
Triglicéridos
Las moléculas de triglicéridos están hechas de tres moléculas de ácidos
grasos y una molécula de glicerol. La grasa puede ser insaturada o saturada.
Un triglicérido se clasificará como grasa si se solidifica a una temperatura
de 20ºC, de lo contrario se clasifican como aceites.
Los triglicéridos son cruciales en el cuerpo para el almacenamiento de
energía. Se obtienen de fuentes alimenticias de grasa, como aceites de cocina, mantequilla y grasa animal.
Desempeñan un papel importante en como el cuerpo utiliza las vitaminas.
Cuando no se queman todas las calorías que consumen, se convierten en triglicéridos y se almacenan para uso futuro. El colesterol
Se encuentra en las células y el torrente sanguíneo de los seres humanos.
Debido a que no es soluble en la sangre debe ser llevado a las células con la ayuda de lipoproteínas.
A pesar de que demasiado colesterol puede ser malo para el cuerpo, el
colesterol es una molécula importante.
Es necesaria para formar membranas celulares, y es el precursor de otros
esteroides, como la testosterona y el estradiol.
¿Qué alimentos son ricos en lípidos?
Están presentes en la mantequilla, manteca, tocino, lácteos, huevos, carne
magra y el aceite de coco. Comestibles con ácidos grasos Mono insaturados. Se encuentran en el aceite de oliva y de semillas, frutos secos como el maní y las almendras, y en frutas como el aguacate.
¿Por qué es recomendable no consumir grasas o lípidos en
abundancia?
Consumir demasiadas grasas puede conducir a la obesidad, Las calorías
de las grasas se convierten en grasa corporal más fácilmente que los carbohidratos o las proteínas. También pueden confundir su apetito, por lo que no puede decir cuando está lleno. Las grasas malas aumentan el colesterol total y la presión arterial.
