Manuelita S PDF

MANUELITA S.
UBICACIÓN: Oficinas (Cl. 6 #313, Cali, Valle del Cauca); Fabrica (km 7 vía Palmira, Valle del
Cauca).
HISTORIA:
Manuelita inició sus operaciones en Colombia en 1864 con la fundación de Manuelita S.A., una de
las empresas agroindustriales más importantes del país, dedicada a la producción de azúcar
refinada de alta calidad y bio-etanol carburante.
1864: Santiago Martin Eder adquirió las fincas La Rita y La Manuelita en Palmira, Valle del Cauca,
Colombia. En éstas, además de cultivos de caña, había un pequeño trapiche movido por tracción
animal que producía 4 quintales diarios de azúcar de pan. Santiago Martin Eder, fundador
de Manuelita, es considerado el pionero de la industria azucarera en Colombia y reconocido como
uno de los industriales más importantes del siglo XIX en Colombia.
1867: PRIMER TRAPICHE HIDRÁULICO (Con este trapiche hidráulico se logró aumentar la
producción a 350 libras de azúcar morena diarias).
1874: reemplazó la tracción animal por energía hidráulica, convirtiendo a La Manuelita en el primer
productor de azúcar del Valle del río Cauca.
1901: PRIMER MOLINO DE VAPOR (después de recorrer más de 150 km de junglas, ríos y
montañas entre Buenaventura y Palmira a lomo de mula, don Santiago logró transportar,
ensamblar y poner en marcha la nueva fábrica a vapor, segunda en Suramérica, capaz de producir
5 toneladas de azúcar diaria).
1953: PRIMEROS EN AZÚCAR REFINADA (Bajo el liderazgo de Harold Eder, se construyó la

primera fábrica en Colombia dedicada exclusivamente a la producción de azúcar refinada).
1981: TRANSFORMACIONES Y DIVERSIFICACIONES (Se diseñó la estrategia para diversificar el

negocio a otros sectores).
1986: ACEITES Y ACUICULTURA (Se fundó Aceites Manuelita, dedicada al cultivo y

procesamiento de aceite de palma, tras la compra de la Hacienda Yaguarito en el Departamento
del Meta (Colombia). El mismo año, Manuelita incursionó en el negocio de la acuicultura con la
compra de C.I. Océanos en Cartagena).
1998: EXPANSIÓN A PERÚ (Inicia el proceso de internacionalización con la compra de

Agroindustrial Laredo en la ciudad de Trujillo. Fue el primer ingenio peruano en producir azúcar
refinada de alta pureza y es pionero en el cultivo de caña en condiciones desérticas gracias al
novedoso sistema de ferti-riego por goteo. Laredo ha recuperado miles de hectáreas de desierto
con su proyecto Arena Dulce).
2005: INGRESO A BRASIL (Manuelita, el Grupo Pantaleón de Guatemala y el Grupo Unialco de
Brasil, se unieron para llevar a cabo el proyecto Vale do Paraná, dirigido a construir una fábrica de
alcohol y azúcar).
2006: BIOETANOL (Finalizó la construcción de la planta de alcohol carburante en Manuelita en

Colombia e inicia la comercialización de bioetanol en el mercado nacional).
2007: CRECIMIENTO EN PERÚ / LLEGADA A CHILE (Iniciaron operaciones en Agro-

exportaciones, empresa dedicada a la producción y exportación de frutas y hortalizas. Manuelita
constituyó Mejillones América, dedicada a la siembra, procesamiento y exportación de mejillones
en Chile).
2008: NUEVO PROYECTO DE PALMA DE ACEITE (Se inició cultivo de palma de aceite en
Casanare, Colombia).
2009: Biodiesel (Finaliza la construcción de la planta de biodiesel y glicerina refinada con base en
aceite de palma en Aceites Manuelita. Los despachos de biodiesel se iniciaron en junio de ese
mismo año, permitiendo el mejoramiento de la calidad del aire que respiran los colombianos).
2010: COMPROMISO AMBIENTAL Y CONSOLIDACIÓN (Se inauguró la planta de procesamiento

de mejillones en Chile. En el 2010 Manuelita asumió el reto de consolidarse como líder en
sostenibilidad en las principales zonas productivas de América Latina, desarrollando alimentos y
energía renovables y generando bienestar a las comunidades en los países donde opera).
2014: NUESTRA NUEVA IMAGEN (Se conmemoran 150 años de la Fundación de Manuelita.
Manuelita lanza la nueva imagen que representará a la mayor parte de sus empresas del sector
agro industrial).
MISION: Generar progreso y bienestar con empresas y productos ejemplares a partir del
aprovechamiento racional y sostenible de los recursos naturales.
VISION: Para el año 2020 Manuelita S.A se ha consolidado como un líder en el sector
agroindustrial en Latinoamérica por su modelo de negocios basado en la sostenibilidad
económica, social y ambiental.
PRODUCTOS:
Produce varios tipos de azúcar a partir de la caña de azúcar (Es la razón del nombre de
esta planta) y es una de las mejores calidades en Colombia.
Materia Prima:
El azúcar se obtiene de la planta de caña por la reacción de fotosíntesis debiéndose separarse en

el proceso de fabricación otros componentes como pueden ser la fibra, las sales minerales, ácidos
orgánicos e inorgánicos y otros, obteniéndose una sacarosa de alta pureza en forma de cristal.
El azúcar es un producto básico, esencial y necesario en la dieta alimenticia y constituye la materia

prima para numerosas industrias, tales como confiterías, panaderías, bebidas no alcohólicas y
alcohólicas.
AZUCAR ALTA PUREZA: Azúcar de larga tradición para los consumidores colombianos. Su
proceso productivo garantiza la ausencia de químicos, impurezas y cualquier otro elemento
artificial, no altera el sabor original de los alimentos y endulza suavemente.
DILUFA: Sus granos, extraordinariamente finos, se disuelven de manera más fácil y rápida, sin
dejar ningún tipo de residuo. Para esas recetas especiales en las que se necesita gran versatilidad
de los ingredientes.
AZUCAR MORENA: Para quienes disfrutan el sabor natural del azúcar con la esencia visible de la
caña. Su sabor y su color son totalmente naturales, pues son resultado de una producción con
menos procesamiento, lo que además permite que conserve más vitaminas y minerales, presentes
en el jugo de la caña.
AZÚCAR REFINADA Y RUBIA SOL DE LAREDO: Agroindustrial Laredo produce y comercializa
azúcar refinada y rubia de alta calidad, dirigida a los consumidores en el Perú.
MANUELITA LIGHT Y MORENA LIGHT: El poder natural y edulcorante de la Stevia se une con la
pureza de la mejor azúcar colombiana para dar origen a un producto que endulza con la mitad de
la cantidad de azúcar habitual. Así es Manuelita Light, la nueva variedad de Azúcar Manuelita que
no cambia el sabor original de los alimentos ni deja extraños sabores residuales como puede
ocurrir con otros edulcorantes bajos en calorías. Este es un producto que sin duda contribuye a un
estilo de vida más saludable sin tener que renunciar al sabor genuino del azúcar.
MANUELITA FREE: Manuelita Free es un endulzante natural 100% Estevia y sin calorías; por eso,
es apto para diabéticos y avalado por la Asociación Colombiana de Diabetes (ACD.) La estevia es
una planta milenaria, reconocida por sus propiedades endulzantes superiores a las del azúcar.
PROCESO DE ELABORACION DEL AZUCAR:
1.
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9.
GOBIERNO:
Estructura:
Asamblea
General de Comité
Accionistas RR.HH &
Comité
Auditoría
Comité
Junta Directiva Desarrollo de
Negocios
Gerencias
Corporativas
Presidente Gerencias
Clasificación de la industria
Unidad de
 Vegetal: Industrias alimenticias (Harina, alimentos preparados, alimentos
para ganado etc...)
 Integración: Mixta (Horizontal y Vertical).
 Inversión: Alta; gran industria (mayor de 100 empleadores).
Clasificación de los procesos
 Tecnología: Se manejan procesos mecanizados (manuales con

maquinaria) y automatizados (solo maquinas, tecnologías avanzadas sin
intervención humana).
 Materia: Se manejan procesos químicos y físicos (ya que se extrae el
azúcar dentro de la planta).
 Economía: manejan procesos desde el sector secundario y terciario por lo
cual tiene una economía mixta (transforman las materias primas) y
(comercial a nivel internacional).

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