INSTITUTO TECNICO SUPERIOR DE COMERCIO

ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
GESTIÓN 2020

SOFTLY PLAN DE NEGOCIO

PANIFICADORA
PRODUCCION DE PAN
CASERO, CIEN POR
CIENTO LIBRE DE
BROMATO DE POTASIO
POR: JOSE NEME PINTO

DIRECCION:
Zona noreste Av. Al Valle, entre Calle 4 y Calle
3
Celular: 68283700
CORREO: softly.bo@gmail.com
 INDICE

Indice 1
I Resumen ejecutivo 3
II Análisis FODA 4
Factor interno 4
Fortalezas 4
Debilidades 4
Factor externo 4
Oportunidad 4
Amenazas 4
III Descripción de la empresa 4
Primero 5
Misión 5
Obejtivos 5
Mercados 5
Estructura legal 5
Propietario 5
Dirección 5
Mapa satelital 6
Segundo 6
IV Análisis de mercado 7
Elaborar un plan de marketing 7
Distribución 8
Precio 8

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V Operaciones 8
VI Organización y dirección 8
Organigrama 9
VII Análisis financiero 10
VIII Ficha técnica 12
IX Anexos 13

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I RESUMEN EJECUTIVO.- Softly, una empresa panificadora, surge por
las constantes quejas de dolor de estomago y una acidez, después de
consumir el pan común que se vende es nuestro medio, al ver ese
problema y esa necesidad de querer consumir un producto de primera
necesidad (pan) que sea sano, que tenga el peso justo, delicioso,
suave y sobre todo no dañino, se hizo una larga investigación para
poder hallar el pan perfecto a un precio razonable, de esa forma nace
Softly.
En Softly nos dedicamos a la producción de panes artesanales, cien por
ciento libre de bromato de potasio. Nuestra produccion diaria es de 350
panes, el precio de nuestros panes es de 50 ctvs., nuestro mercado está
situado por la zona noreste, por la Av. Al Valle entre Calle 4 y Calle 3,
un lugar estratégico por las ferias que existen en ese sector de la
ciudad.
En Softly se busca incrementar los volúmenes de producción de 350
panes producidos diariamente, a 1000 panes producidos al día, además
queremos acrecentar la cartera de clientes, llevando nuestro producto a
más lugares de nuestra ciudad y en futuro cercano, pretendemos hacer
alianzas estratégicas con los sueper mercados de mayor precencia de
Oruro y además con las tiendas de barrio que poseen una ubicación
estratégica, para ese cometido estamos en busca de una inversión de
Bs. 10000.- para poder instalarnos en un nuevo ambiente y a la vez
poder adquirir un nuevo horno industrial, para así poder empezar con lo
que se tiene planeado.

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II Analisis FODA

Factor Interno
Fortalezas.-
*Receta unica e inigualable.
*Innovacion de productos derivados de nuestra materia prima (harina).
*Mano de obra calificada.
*Gran producto.
Debilidades.-
*Poco equipamiento.
*Ambiente reducido.
*Presupuesto.

Factor Externo
Oportunidades:
*Demanda de panes mas saludables.
*Tendencia Fitnness.
Amenzas:
*No es reconocida la marca.
*Bastante competencia.

III DESCRIPCION DE LA EMPRESA.- Softly, empresa panificadora,

nace por las constantes quejas de dolores de estomago y acidez,
después de consumir un pan común, al ver esa necesidad de consumir
un producto de primera necesidad, que sea sano y no dañino, nació
Softly.

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PRIMERO

MISIÓN.- "Nos apasiona hornear productos innovadores que saben muy

bien y hacen que cada experiencia de comer sea más satisfactoria.
Nunca comprometeremos la calidad de nuestro producto o los valores
familiares, y trabajaremos cada día para superar las expectativas de los
clientes un pedido a la vez"
OBJETIVOS.- Los objetivos a corto plazo que queremos concretar son
los siguientes:
-Aumentar la cartera de clientes, ampliando nuestra distribución en el
mercado.
-Desarrollo continuo de nuevos productos.
MERCADOS.- Nuestro mercado actualmente queda ubicado en la zona
noreste de la ciudad de Oruro, especificamente en las calles Av. Al Valle
entre Calle 4 y Calle 3, un sector con mucha circulacion de personas,
debido a su cercanía de las ferias Kantuta y Auto Venta.

Estructura legal.- Empresa con un solo propietario.

Propietario. - Mi persona.

Dirección.- Av. Al Valle entre Calle 4 y Calle 3.

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SEGUNDO

- Pan artesanal libre de bromato de potasio, hechos con: Harina, sal,

azucar, levadura, agua , huevo y manteca.
- Tamaño de nuestros panes oscila entre los 8 a 10 cm de
circunferencia, forma semi redonda, color amarillento naranja, costo 50
ctvs. Calidad primium.
- Nuestro canal será del productor al consumidor a través de un puesto.
- Proveedores de la materia prima y aditamentos

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- La necesdidad primmordial es enontrar un pan saludable, no dañino y
nuestros panes van dirigido a ese sector.
- En Oruro existen varias panificadoras (Pantojarse, Victoria, San Luis,
entre otros)

IV ANALISIS DE MERCADO
- A lo que queremos llegar es a 1000 panes producidos al día, que al
mes serian siendo 30000 panes, nuestro margen de ganancia es de
0.26 ctvs. 0.26 x 30000 da un total de 78000 Bs. Al mes.
- Segmentacion de mercado (Edad, entre los 25 a 60 años de edad)
(Sexo ambos) (Inrgesos normales).
- Diferenciacion de nuestra competencia es la atencion al cliente, ya que
uno de nuestro personal tendra contacto directo con nuestros
consumidores y logicamente sera un trato muy acorde.
Diferenciación de nuestra competencia respecto a nuestras fortalezas,
notamos que nosotros tenemos un producto muy bueno, ademas
sabemos que nuestro producto no les hara daño a nuestros clientes.

Elaborar un plan de marketing.

Distribución. - Nuestra distribucion sera directa, es decir, nuestros
porductos saldrán de la planta de producción y el cliente podrá
adquirirlos sin ningún intermediario.
¿Cómo vamos a darnos a conocer con nuestros clientes?
R. - Ya se hizo una encuesta a nuestros clientes, en la que preguntamos
que sí: ¿después de consumir nuestro pan, estarían dispuestos a
recomendar a un familiar o conocido? Y todos los encuestados dijeron
que sí, sin embargo no nos quedaremos con la publicidad de boca en
boca, sino, tambien a la publicidad en redes sociales a traves de una
segmentación.
¿En qué tiempo serás capaz de hacerlo?

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R.- La publicidad en R.R.S.S. se realizará unas semanas antes de la
apertura.
Precio. - ¿A qué precio se va a ofrecer el producto? (Existirá alguna
plan de incentivos?)
R.- El costo será de 50 ctvs. Y para incentivar al cliente que compre
nuestro producto, realizaremos una comparacion a través de una
balanza, los pesos de nuestros panes con los de la competencia.

V OPERACIONES
¿Dónde está ubicado su negocio? (requerimiento, espacio)
R. Queda ubicado en la Av. Al Valle entre Calle 4 y Calle 3
¿Qué equipamiento necesita? (Es propio – Alquiler)
R. El equipamiento es propio.
¿Qué personal necesita y cuántos turnos trabajarán?
R. Solo trabaja mi persona con la ayuda de mi madre, por la mañanas
de 7:00 a 9:00 y por las tardes de 15:00 a 17:00.
Proceso de manufactura o servicio ¿en qué tiempo será la producción?
R. La producción ya está en marcha.

VI ORGANIZACION Y DIRECCION.

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Título de la posición: Describir deberes y responsabilidades
Mi persona: Encargado de produccion
Mi madre: Ventas.
Experiencia: Ninguna
Logros: Haber encontrado una receta de pan acorde a las exigencias de
la poblacion.
Educacion.- Mi persona, tercer año de tecnico superior en la carrera de
administración de empresas, mi madre, inconcluso ciclo escolar

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 VII ANALISIS FINANCIERO

Descripción del
producto: Panes
Cantidad a Unidade
producir: 350 s
Tiempo: Dia
COSTO TOTAL O COSTO
TÉCNICO: 91,80
1) COSTO DE
PRODUCCIÓN 91,80
1.1 ) Material Directo
Precio Total
Nro Cantida Costo
Unidad Descripción / Detalle Costo
. d Variabl
fijo
e
1 19.200 Gramos Harina 59,90
2 1400 Gramos Manteca 14,00
3 1500 Gramos Levadura 5,50
4 200 Gramos Sal 0,00
5 5 Unidad Huevo 4,00
6 480 Gramos Azucar 8,40
Sub total 0,00 91,80
Total Material Directo 91,80

Costos Fijos 0,00 Costo 91,80

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 Producción
Costos Costo de
Variables 91,80 Operación 0,00
Costo
Total 91,80 Otros Costos 0,00
Costo Total 91,80

Costo Variable
unitario 0,26

Precio Unitario= 0,26

Utilidad= 90%

Precio de Venta= 0,50

Precio venta Facturado= 0,57

VIII FICHA TECNICA

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 PARÁMETROS: DESCRIPCIÓN:

PLAN DE NEGOCIO: Apertura de un espacio de venta de

panes cien por ciento libre de
bromato de potasio.
NOMBRE DE LA EMPRESA: “SOFTLY”
PRODUCTO: Pan de harina blanca.
MERCADO: Población de la ciudad de Oruro,
zona noreste (Distrito ) concurrida
por amas de casa, trabajadores y
visitantes de la feria de la feria
Kantuta.
DISTRIBUCION: Directa (Productor - Consumidor)
PRECIO: Ctvs 50.-
LUGAR: Av. Al Valle entre Calle 4 y Calle 3

IX ANEXOS

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