Clase 02 - Propiedades Del Agua

INGENIERÍA QUÍMICA
UNIDAD 1 (PARTE 2)
UNIDAD I. GENERALIDADES
CLASE 1...
¿Qué es el ciclo hidrológico?
2
¿Qué es la escorrentía?
3
¿En qué se diferencian los sistemas de agua superficial lóticos de los lénticos?
Lóticos: Aguas en movimiento Lénticos: Aguas estancadas
4
¿Qué es la lluvia ácida, cómo se origina y cuáles son sus efectos?
5
¿Qué son los contaminantes antropogénicos del agua?
6
¿Qué es la eutrofización?
7
OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO
Los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) son las metas, cuantificadas y cronológicas que en el año 2000 hicieron 189
Estados miembros de las Naciones Unidas.
En total son 8 propósitos de desarrollo humano que inicialmente se acordaron conseguir para el año 2015 y que buscan
reducir los niveles de pobreza, la incidencia de enfermedades, la degradación ambiental y la desigualdad a nivel mundial.
8
META 2015
6 objetivos están relacionados con el
Saneamiento, acceso al agua potable y
majeo eficiente del agua.
9
CONTRIBUCIÓN DEL SANEAMIENTO, ACCESO AL AGUA

OBJETIVO
POTABLE Y MANEJO EFICIENTE DEL AGUA
1. Erradicar la pobreza extrema y  La falta de acceso a agua potable está relacionada con mala calidad de vida y
el hambre aparición de enfermedades. El sustento familiar descansa en la salud de sus
 Reducir en 50% el número de miembros. Adultos enfermos o aquellos que tienen que cuidar de sus niños
personas que padecen hambre enfermos son menos productivos.
 Reducir en un 50% el número  El costo del tratamiento de enfermedades relacionadas con agua contaminada
de personas cuyos ingresos puede representar un porcentaje elevado del ingreso familiar.
sean inferiores a 1$US/día  El tiempo dedicado a la recolección de agua no puede ser dedicado a actividades
productivas.
 Realizar inversiones en infraestructura de agua y el incentivo al uso productivo de
este recurso pueden servir de catalizador de economías locales.
 Existen zonas con extrema escasez de agua potable, en las que los hombres se
3. Promover la igualdad entre los dedican a las actividades productivas y las mujeres y niñas se dedican a la
géneros y la autonomía de la recolección de agua. Un debido acceso a agua potable libera tiempo para
mujer actividades productivas y educativas.
 Eliminar las desigualdades entre
los géneros
10

OBJETIVO
 La existencia de servicios de agua potable y el suficiente suministro de agua para

4. Reducir la mortalidad infantil
aseo y saneamiento básico reducen la morbilidad y mortalidad infantil y materna.
 Reducir en 75% ;la mortalidad
de niños menores de cinco
 Uno de cada cinco niños de los segmentos mas pobres muere de diarrea. Mejorar
años
en los servicios de agua potable y saneamiento puede reducir la morbilidad por
diarrea.
5. Mejorar la salud materna
 Reducir la mortalidad materna  Las madres que tienen acceso a agua potable y saneamiento básico dedican menos
tiempo a acarrear agua, pueden cuidar de forma mas eficiente de sus niños.
6. Combatir VIH/SIDA, malaria y
 El agua potable y saneamiento mejoran las condiciones e impacto de las
otras enfermedades
instituciones de salud
 Haber detenido y comenzado a
reducir la incidencia de la
 Un manejo adecuado del agua disminuye la incidencia de enfermedades originadas
malaria y otras enfermedades
por contacto directo con agua contaminada o a través de vectores epidemiológicos.
graves.
11

OBJETIVO
7. Garantizar la sostenibilidad del
medio ambiente
 Incorporar los principios del  Tratamiento de aguas de desecho contribuye al manejo sostenible del medio
desarrollo sostenible en las ambiente.
políticas y los programas
nacionales y reducir la pérdida  Realizar un manejo integrado del recurso agua, incluyendo un buen manejo de la
de recursos del medio contaminación, es clave para mantener la integridad de los ecosistemas.
ambiente.
 Reducir a la mitad, para 2015, la  El acceso inadecuado a agua potable y servicios de saneamiento básico es uno de
proporción de personas sin los principales problemas que enfrentan los barrios que viven en condiciones
acceso sostenible al agua precarias.
potable y a servicios básicos de
saneamiento.  Los barrios precarios generalmente están localizados en zonas de alta
 Haber mejorado vulnerabilidad a los desastres naturales. Se hace necesario la construcción de
considerablemente, en 2020, la infraestructuras que disminuyan la vulnerabilidad de estas zonas ante los desastres
vida de al menos 100 millones naturales.
de habitantes de barrios
marginales.
Tomado de: Leida Mercado, Agua y los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
12
Resultados a 2015 - MUNDIALES
El porcentaje de la población con acceso a agua potable

ha aumentado sustancialmente a excepción de la región
de África subsahariana y algunas zonas rurales de
Latinoamérica.
El progreso en materia de saneamiento básico no es

suficiente. El progreso ha sido insuficiente,
principalmente en Asia Meridional y África subsahariana.
Por lo menos 1,100 millones de personas no tienen acceso a agua potable segura y 2,600
millones no tienen acceso a saneamiento básico.
Se reportan cerca de 3,900 muertes de niños al día a consecuencia de enfermedades

relacionadas con falta de agua potable y saneamiento básico.
13
Resultados a 2015 - COLOMBIA
En Colombia aún quedan retos importantes por

delante. Los avances no se han presentado
de manera homogénea a lo largo del territorio
nacional.
RETOS:
 Enormes diferencias en los niveles de bienestar
entre grupos poblacionales y regiones.
 La pobreza se concentra en las regiones del
Pacífico y del Caribe (en departamentos como
Chocó, el Cauca y La Guajira)
 No se cuenta con la infraestructura para
tratar las aguas residuales y trabajar en la
sostenibilidad del ambiente.
14
De los ODM a los ODS
Se reemplazan desde el 2016 los 8 objetivos originales por 17 nuevos Objetivos del Desarrollo
Sostenible para 2030.
Son más específicos y hacen más énfasis en aspectos medioambientales
15
Objetivo 9. Construir infraestructuras, promover la industria-

OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE lización inclusiva y sostenible y fomentar la innovación
Objetivo 10. Reducir la desigualdad en y entre los países
Objetivo 11. Lograr que las ciudades y los asentamientos
Objetivo 1. Poner fin a la pobreza en todas sus formas humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles
en todo el mundo Objetivo 12. Garantizar modalidades de consumo y
Objetivo 2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad producción sostenibles
alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la Objetivo 13. Adoptar medidas urgentes para combatir el
agricultura sostenible cambio climático y sus efectos*
Objetivo 3. Garantizar una vida sana y promover el Objetivo 14. Conservar y utilizar en forma sostenible los
bienestar para todos en todas las edades océanos, los mares y los recursos marinos para el
Objetivo 4. Garantizar una educación inclusiva, desarrollo sostenible
equitativa y de calidad y promover oportunidades de Objetivo 15. Proteger, restablecer y promover el uso
aprendizaje durante toda la vida para todos sostenible de los ecosistemas terrestres, gestionar los
Objetivo 5. Lograr la igualdad entre los géneros y bosques de forma sostenible, luchar contra la
empoderar a todas las mujeres y las niñas desertificación, detener e invertir la degradación de las
Objetivo 6. Garantizar la disponibilidad de agua y su tierras y poner freno a la pérdida de la diversidad biológica
gestión sostenible y el saneamiento para todos Objetivo 16. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para
Objetivo 7. Garantizar el acceso a una energía el desarrollo sostenible, facilitar el acceso a la justicia para
asequible, segura, sostenible y moderna para todos todos y crear instituciones eficaces, responsables e
Objetivo 8. Promover el crecimiento económico inclusivas a todos los niveles
sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y Objetivo 17. Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar la
productivo y el trabajo decente para todos Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible
16
BIBLIOGRAFÍA
 Escobar J.J. Síndromes de sostenibilidad del desarrollo en Colombia, Naciones

Unidas, Santiago de Chile, 2004.
 IDEAM, Informe Nacional - Generación y manejo de residuos o desechos
peligrosos en Colombia – año 2013, Bogotá, D. C., 2015.
 Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo PNUD. Objetivos de desarrollo
del Milenio, Informe 2015.
 Red Interamericana de Academias de Ciencias, Foro Consultivo Científico y
Tecnológico, AC, Diagnóstico del agua en las américas, ISBN: 978-607-9217-04-4.
 SENA, Calidad del agua, Programa de capacitación y certificación del sector de
agua potable y saneamiento básico.
 SENA, Operación de sistemas de potabilización de agua.
17
UNIDAD 2
UNIDAD II. PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
2
PARÁMETROS ORGANOLÉPTICOS, FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
 Turbiedad y medida de la turbiedad (nefelometría)

 Color (verdadero y aparente) y medida del color
 Temperatura y efectos sobre las propiedades del agua
 Olor y sabor
 Sólidos y conductividad
 Dureza (dureza carbonácea y no carbonácea)
 Alcalinidad (y acidez) y determinación
 Oxígeno disuelto
 COT, DBO, DQO
 Biodegradabilidad
 Nitrógeno, fósforo y sulfatos
 Coliformes totales y fecales, y mesófilos aerobios
 Métodos de determinación de los contaminantes (HPLC, ICP)
 Índices de Calidad del Agua.
19
PARÁMETROS DEL AGUA
Dada su alta capacidad para diluir un sinnúmero de

sustancias, en la naturaleza no existe el agua en su forma
molecular pura, ya que contiene una serie de sustancias que
pueden estar en suspensión o en solución.
Organolépticos: Fisicoquímicos: Microbiológicos:

 La turbiedad  pH  Coliformes totales
 El color  Alcalinidad  Coliformes fecales
 El olor  Dureza  Mesófilos
 El sabor  OD, DBO5  …
 Sólidos
 Conductividad
 Salinidad
 …
20
 Turbiedad (Turbidez)
Está relacionada con el grado de transparencia del agua y depende
del contenido de sólidos en suspensión.
Se define como la propiedad óptica de una muestra de absorber y
diseminar en todas direcciones los rayos luminosos que pasan a
través de la misma, en vez de transmitirla en línea recta.
En general, las partículas que producen turbiedad varían entre 1
nm y 1 mm, y provienen de la erosión de los suelos. Por sus
componentes arcillosos y orgánicos adsorben compuestos
plaguicidas, metales y microorganismos a quienes protege de los
desinfectantes.
Tipos de partículas que originan turbidez.

1. Materia orgánica suspendida,
• Organismos microscópicos (algas, bacterias)
2. Materia mineral suspendida debida a la erosión del suelo (arcillas)
3. Carbonatos e hidróxidos precipitados en las aguas tratadas duras.
21
Medida de la Turbiedad
La turbiedad del agua se determina mediante un turbidímetro, el cual es un
dispositivo portátil que expresa la turbiedad en unidades nefelométricas.
La nefelometría es una técnica analítica que se

basa en la dispersión de la radiación que atraviesa
una disolución por parte de las partículas que se
encuentran en suspensión y se mide el haz de luz
que se desvía formando un ángulo de 90°.
Tungsteno, laser
860 nm
Cuanto mayor sea el número de
partículas, mayor es la dispersión.
También influyen el tamaño de la
partícula, la duración del estado de
reposo y la longitud de onda.
Diseño óptico de un turbidímetro o nefelómetro
22
Soluciones Patrón:
 Formina (hexametilentetramina, C6H12N4)
 Diamina (sulfato de hidrazina, N2H6SO4)
Polvos cristalinos blancos (funden entre los 254 y 280°C),
son solubles en agua.
1 unidad nefelométrica de turbidez (NTU) = 1 ppm de formazina estandar
 El límite máximo permisible en el agua potable es de 10 NTU (unidades de turbidez

nefelométricas).
 Un valor alto de la turbidez, es una indicación de la probable presencia de materia
orgánica y microrganismos.
 Cualquier turbiedad en el agua para beber, produce en el consumidor un rechazo
inmediato y pocos deseos de ingerirla y utilizarla en sus alimentos.
 La filtración del agua se vuelve más difícil y aumenta su costo al aumentar la turbiedad.
23
 Color
Es ocasionado especialmente por la presencia de material
colorante, conocido como humus que comprende a la materia
vegetal en descomposición (ácidos fúlvicos y húmicos),
algunos iones metálicos (como hierro y manganeso) y
plancton o algas.
La presencia de color en agua puede ser indicio de la presencia de nutrientes para agentes
patógenos, por lo que no es aceptado por el público e interfiere con la desinfección.
Macromoléculas compuestas de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno en porcentajes variables
Sustancias sintéticas como los colorantes también producen color.
24
Tipos de color
 Color aparente: Es el color debido a sustancias en suspensión

que se encuentran en el agua. Corresponde al color verdadero
más cualquier otro color que produzcan las sustancias en
suspensión.
Se elimina por procesos de sedimentación y filtración.
 Color verdadero: Es el color debido a las sustancias en

solución (materia suspendida a nivel coloidal). Sigue presente
en el agua después de remover la materia suspendida.
Se elimina mediante coagulación y sistemas complejos

(adsorción en carbón activado, oxidación, filtración en zeolitas,
membranas).
25
Método para la medida del color

 Método Platino Cobalto
El color se determina por la comparación de la muestra con

patrones previamente valorados.
Se usan patrones comerciales de color APHA (American Public

Health Association) o Hazen, que consisten en soluciones de
cobalto de platino.
Su rango va de 0 a 500 en unidades y se expresa en unidades

de color de platinocobalto (UPC)
26
Relación entre el pH y el color
En general, se observa que para aguas que

presentan colores bajos, al subir el pH se
incrementa el color.
La variación del color se puede predecir

usando el Nomograma de Singley, Harrtas,
Maulding que relaciona el color a pH 8,3 con
el color a cualquier otro pH.
Nomograma que relaciona el color del agua a

pH 8,3 con el color a cualquier otro pH.
27
Ejemplo
Usar el nomograma de Singley-Harrtas- 312.5
Maulding para predecir el color que tendrá
una muestra de agua cruda a pH 6.0 y pH
3.0, si previamente se ha determinado su
color a pH 4.5 y se ha obtenido un resultado
de 250 unidades de color.
250 unidades, pH 4.5

209.4
312.5 unidades, pH 8.3
287.5 unidades, pH 6.0
209.4 unidades, pH 3.0 287.5
28
 Olor
Este parámetro puede proporcionar información sobre
el estado del agua, además de provocar rechazo por
parte del consumidor. Dentro de la lista de principales
compuestos que causan mal olor en agua residual se
encuentran la materia orgánica disuelta, material volátil
y gases liberados por la descomposición de material
orgánico.
Algunos olores están relacionados con aumento en la

actividad biológica o por contaminación industrial. La
gama de olores varía desde tierra y moho, hasta
putrefacción debida a desechos industriales. El olor
más peculiar del agua residual séptica es el debido a la
presencia de sulfuro de hidrógeno que se produce al
reducirse los sulfatos a sulfitos por acción de
microorganismos anaerobios
29
 Temperatura
Tiene un efecto sobre las propiedades físicas y químicas del agua:
 Velocidad las reacciones químicas
TEMPERATURA
 Sabores y olores.
 Desarrollo de los organismos. Termómetro
 Solubilidad de gases. Medición

de la temperatura
La temperatura también afecta mediciones de otros parámetros físicos del agua como el pH,
alcalinidad o conductividad.
Las temperaturas elevadas resultantes de descargas de agua caliente, pueden tener un

impacto ecológico significativo por lo que la medición de la temperatura del cuerpo receptor,
resulta útil para evaluar los efectos sobre éste.
30
 pH
Concentración de protones en agua. Se define como:
pH = -log [H+]
El agua se encuentra disociada en protones (H+) e iones hidroxilo (OH-). El producto
de la concentración de estas especies se relaciona por la constante de equilibrio Kw:
[H+][OH-] = Kw = 10-14
Medición del pH
Comparación con papel indicador Potenciometría
0 7 14
Ácido Básico
La determinación del pH debe hacerse en el sitio de muestreo, para evitar alteraciones por
reacciones durante el almacenamiento.
31
Acidez Alcalinidad
Capacidad del agua para neutralizar ácidos o aceptar

Capacidad del agua para neutralizar bases. protones.
Esta representa la suma de la bases que pueden ser
La acidez es debida a la presencia de ácidos tituladas en una muestra de agua (bicarbonatos,
minerales, ácidos fuertes y débiles (húmico y carbonatos e hidróxidos).
fúlvico), productos de hidrólisis de sales
OH- + H+ → H2O P
metálicas y CO2.
CO32- + H+ → HCO3- N
HCO3- + H+ → H2CO3 → H2O + CO2
Acidez (ppm CaCO 3 ) = Alcalinidad (ppm CaCO 3 ) =
 V(mL)  N(eq / L)NaOH  50  1000  V(mL)  N(eq / L)H SO  50  1000
2 4
Vmuestra (mL)
Vmuestra (mL)
 50: Factor para convertir eq/L de H2SO4 (o NaOH)

a mg/L CaCO3 (100 g CaCO3 = 2 eq CaCO3)
 1000: factor para convertir mL a L
32
Alcalinidad / Acidez
Bases
(KOH, NaOH, …)
Ácidos inorgánicos
(HCl, HNO3, HClO4, …)
33
Acidez mineral V: volumen de NaOH Acidez total V: volumen de NaOH

Acidez hasta viraje de naranja de metilo (pH 4,5) hasta viraje de fenolftaleína (pH 8,3)
P: volumen de H2SO4 hasta viraje de la M: volumen total de H2SO4 hasta viraje del
Alcalinidad fenolftaleína (pH 8,3), P=0 si pHinicial < 8,3 naranja de metilo (pH 4,5)
No hay viraje en 4,5. Al agregar

naranja de metilo en 8,3 se torna
rojo
Hay viraje en 4,5
No hay viraje en 8,3. El pH inicial

es < 8,3
34
Ejemplo
Una muestra de 50 ml de agua residual fue titulada adicionando NaOH 0,02N y usando 5 gotas metilnaranja
hasta que el color de la mezcla cambió a amarillo (pH 4,5). La cantidad de NaOH consumida fue de 4 mL. Otra
muestra de 50 ml de la misma agua fue titulada con NaOH 0,02N usando 5 gotas de indicador de fenolftaleina
hasta que el color cambió a un rosado pálido (pH 8,3) que permaneció por lo menos 30 segundos. La cantidad
de NaOH consumida en la segunda titulación fue de 6,5 mL.
Determinar la cantidad de cada una de las formas de acidez existentes de ella.
Metilnaranja
pH 4.5
Fenolftaleína
pH 8.3
35
 Acidez mineral (hasta pH 4,5)

 V(mL)  N( eq L )  NaOH  50  1000  4mL  0,02eq/L   50  1000 mL L mgCaCO 3
Acidez =   80
Vmuestra (mL) 50 mL L
 Acidez total (hasta pH 8,3)
Acidez 
 6,5mL  0,02eq/L   50  1000 mL L
 130
mgCaCO 3
50 mL L
 Acidez por CO2 Acidez  (130 mgCaCO 3 L  80 mgCaCO 3 L)  50 mgCaCO 3 L
36
UNIDAD 2

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Lóticos: Aguas en movimiento Lénticos: Aguas estancadas

¿Qué es la lluvia ácida, cómo se origina y cuáles son sus efectos?

¿Qué son los contaminantes antropogénicos del agua?

OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO

OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO

CONTRIBUCIÓN DEL SANEAMIENTO, ACCESO AL AGUA

OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO

CONTRIBUCIÓN DEL SANEAMIENTO, ACCESO AL AGUA

 La existencia de servicios de agua potable y el suficiente suministro de agua para

OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO

CONTRIBUCIÓN DEL SANEAMIENTO, ACCESO AL AGUA

OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO

Resultados a 2015 - MUNDIALES

El porcentaje de la población con acceso a agua potable

El progreso en materia de saneamiento básico no es

Se reportan cerca de 3,900 muertes de niños al día a consecuencia de enfermedades

OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO

Resultados a 2015 - COLOMBIA

En Colombia aún quedan retos importantes por

De los ODM a los ODS

Objetivo 9. Construir infraestructuras, promover la industria-

 Escobar J.J. Síndromes de sostenibilidad del desarrollo en Colombia, Naciones

 Turbiedad y medida de la turbiedad (nefelometría)

PARÁMETROS DEL AGUA

Dada su alta capacidad para diluir un sinnúmero de

Organolépticos: Fisicoquímicos: Microbiológicos:

Tipos de partículas que originan turbidez.

La nefelometría es una técnica analítica que se

1 unidad nefelométrica de turbidez (NTU) = 1 ppm de formazina estandar

 El límite máximo permisible en el agua potable es de 10 NTU (unidades de turbidez

Macromoléculas compuestas de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno en porcentajes variables

Sustancias sintéticas como los colorantes también producen color.

 Color aparente: Es el color debido a sustancias en suspensión

Se elimina por procesos de sedimentación y filtración.

 Color verdadero: Es el color debido a las sustancias en

Se elimina mediante coagulación y sistemas complejos

Método para la medida del color

El color se determina por la comparación de la muestra con

Se usan patrones comerciales de color APHA (American Public

Su rango va de 0 a 500 en unidades y se expresa en unidades

Relación entre el pH y el color

En general, se observa que para aguas que

La variación del color se puede predecir

Nomograma que relaciona el color del agua a

250 unidades, pH 4.5

287.5 unidades, pH 6.0

209.4 unidades, pH 3.0 287.5

Algunos olores están relacionados con aumento en la

 Velocidad las reacciones químicas

 Solubilidad de gases. Medición

Las temperaturas elevadas resultantes de descargas de agua caliente, pueden tener un

Capacidad del agua para neutralizar ácidos o aceptar

 50: Factor para convertir eq/L de H2SO4 (o NaOH)

Acidez mineral V: volumen de NaOH Acidez total V: volumen de NaOH

No hay viraje en 4,5. Al agregar

Hay viraje en 4,5

No hay viraje en 8,3. El pH inicial

 Acidez mineral (hasta pH 4,5)