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    Caso Práctico - Control de Costes

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    Este documento presenta un caso práctico sobre la empresa ZUCESA, que produce y distribuye zumos de naranja y maquinaria para hostelería. Proporciona los resultados financieros de 2013 de ambas líneas de negocio y pide determinar los puntos muertos, las ventas necesarias para obtener 500,000€ de beneficio en cada línea, y calcular el nuevo punto muerto si se hace una campaña publicitaria del 14.75% de las ventas de zumos. Finalmente, pide explicar por qué es más arriesgado financiar una empresa

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    Este documento presenta un caso práctico sobre la empresa ZUCESA, que produce y distribuye zumos de naranja y maquinaria para hostelería. Proporciona los resultados financieros de 2013 de ambas líneas de negocio y pide determinar los puntos muertos, las ventas necesarias para obtener 500,000€ de beneficio en cada línea, y calcular el nuevo punto muerto si se hace una campaña publicitaria del 14.75% de las ventas de zumos. Finalmente, pide explicar por qué es más arriesgado financiar una empresa

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    Área de Finanzas Aplicadas

    Control de Costes

    Caso Práctico

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    CASO PRÁCTICO: ZUCESA

    Zumos del Cenete S.A. (ZUCESA) es una empresa familiar dedicada a la


    producción de zumos de naranja, importación de maquinaria de zumos para
    hostelería y servicios de asistencia técnica a clientes de la línea de hostelería.

    La línea de negocio primaria de la empresa es la distribución de zumos a nivel


    nacional a grandes consumidores del canal HORECA (hostelería, restauración y
    cafeterías), a los que ofrece zumos de naranja en envases de 1,5, 5 y 35 litros.

    Los zumos fueron la primera línea de negocio, iniciando sus operaciones en 1975, y ampliándose en 2010
    con la compra de maquinaria industrial para la fabricación de zumo, la compra de dicha maquinaria se hace
    directamente al fabricante en Rumanía, desde donde se importa. A la recepción de los contenedores con las
    máquinas sin empaquetar, la empresa comprueba su funcionamiento, realiza un control de calidad y la
    embala y etiqueta con el rotulo de ZUCESA.

    Como complemento a la venta de la maquinaria, la propia empresa realiza las labores de soporte técnico a la
    maquinaria.

    2
    En la tabla siguiente se indica la cuenta de resultados de la compañía Zumos del Cenete S.A. para cada
    una de sus dos áreas de negocio durante el año 2013:

    Maquinaria
    Zumos
    hostelería

    Ventas totales (€) 1.900.000 800.000

    Costes totales (€) - 1.450.000 - 880.000

    Costes variables
    - 1.000.000 - 480.000
    totales (€)

    Costes fijos (€) - 450.000 - 400.000

    Resultado (€) 450.000 - 80.000

    (Tabla 1. Resultados ZUCESA 2013. Fuente: Elaboración propia)

    3
    Se pide:

    a) Determinar el Punto Muerto para cada línea de negocio, asumiendo que el precio unitario de
    zumos y máquinas es de 1€.

    b) ¿Cuál debe ser la venta para obtener un beneficio de 500.000 € en cada una de las líneas de
    negocio?

    c) La empresa está lanzando sus zumos en un nuevo mercado europeo, y para mejorar el
    conocimiento del consumidor sobre el producto se decide hacer una campaña televisiva cuyo
    coste va unido a las ventas, con un importe del 14,75% de las ventas anuales de dicha línea de
    negocio, ¿cuál será el PM nuevo?

    d) ¿Por qué es más arriesgado financiar los activos de una empresa con deuda que con recursos
    propios?

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