Ecologia Industrial

Facultad de Ingeniería Ambiental
Introducción
1. Simbiosis Industrial
2. Sinergía de Producto
3. Economía Industrial
4. Ecología Industrial
5. Metas de la Ecología Industrial
6. Herramientas de la Ecología Industrial
7. Metabolismo industrial
8. Producción más Limpia
9. Ecoeficiencia
10. Beneficios de la ecología Industria
11. Industria Verde
12. Química verde
Introducción
• El deterioro ambiental actual, resultado
de la actividad industrial y de la explosión
demográfica en los dos últimos siglos,
pone a la sociedad actual en una
situación en la que se deben replantear
los procesos de producción bajo una
óptica del máximo aprovechamiento de
energía y recursos naturales.
• En la década de los 50’s del siglo pasado los
intentos para mitigar el impacto causado al
ambiente por la industria eran medidas
tomadas al final de la tubería. Estas tenían
grandes desventajas pues solamente
canalizaban los daños causados de un medio a
otro, sin traer consigo algún ahorro en el
consumo de recursos o la disminución de las
emisiones contaminantes y por lo tanto un
mejoramiento ambiental.
• En la décadas de los 60’s y 70’s, como
resultado de la aparición de diversos
movimientos sociales para crear conciencia
sobre el cuidado ambiental, surgen las
buenas prácticas ambientales, cuyo objetivo
era reducir los impactos causados por las
actividades humanas al medio ambiente.
• A partir de este momento, se introdujeron
conceptos como:
Prevención de la Contaminación,
Reciclaje,
Minimización de Residuos,
Producción más Limpia o Ecoeficiencia.
• Sin embargo, los precedentes más importantes de la Ecología Industrial se encuentra bajo los conceptos
de Simbiosis Industrial y Sinergia de Subproductos, nacidos en los años 70´s.
• Es el intercambio de materiales entre

varios sistemas productivos de manera
Simbiosis que el residuo de uno es materia prima
para otros y su implantación promueve
Industrial una red de empresas
• Se define como el medio de

Sinergia cooperación entre empresas, que
fomente el intercambio de
de subproductos industriales y comerciales

entre las empresas que los generan y
otras que pueden utilizarlos como
Productos materia prima o auxiliar en sus procesos
de fabricación.
La ecología y la sinergia de subproductos
Objetivos:
• Contribuir a la disminución de los residuos industriales.
• Contribuir a la mejora del medio ambiente industrial.
• Favorecer el reciclado, la recuperación y la reutilización de
materiales residuales por parte de las empresas.
• La valorización de los materiales residuales.
• La difusión de las tecnologías de recuperación, reutilización y
reciclado de los materiales.
• El apoyo a la mejora de las tecnologías de recuperación energética
de los residuos y el uso de las mismas.
• Empresa Agroindustrial Pomalca: (Ejemplo de empresa Peruana)
• Pomalca es una empresa dedicada al procesamiento y elaboración de
azúcar rubia (CIIU 1072).
• Agroindustrial Pomalca S.A.A, se encuentra ubicada en el Km. 7 de la
carretera Chiclayo- Chongoyape en el distrito de Pomalca provincia
de Chiclayo – Región Lambayeque.
• La caña de Azúcar: Es el producto sólido cristalizado obtenido directo

del jugo de la caña de azúcar (Saccharum sp), mediante
procedimientos apropiados, está constituida esencialmente por
cristales de sacarosa, cubiertos por una película de miel madre
•
Subproductos:
• Se propone la reutilización de los residuos derivados de la industria
de la caña de azúcar en función de la alimentación animal y el
mejoramiento de los suelos que se cultivan para la producción de
alimentos tanto animal como humana y la cría de ganado.
• De la década de los 90´s hasta nuestros días, el concepto de Ecología Industrial se
ha consolidado incluyendo los tres sectores del desarrollo sustentable.
• En la Figura 1, se muestra la evolución de los conceptos surgidos anteriormente
hasta la concepción de la Ecología Industrial como el enfoque que hoy en día se
aproxima y resalta la importancia de la sustentabilidad.
Figura 1. Pirámide hacia la sustentabilidad (Modificada de Basu y Dirk, 2006).

DEFINICIÓN DE ECOLOGÍA INDUSTRIAL
• Los conceptos de Simbiosis Industrial,
Sinergia de Subproductos y Metabolismo
Industrial y el inicio del concepto del
Desarrollo Sustentable (septiembre de
1989).
• La publicación científica americana
Managing Planet Earth, en el artículo
Estrategias para la Producción, utilizó por
primera vez el término Ecosistema
Industrial (Frosch y Gallopoulos, 1989),
que son las bases para la definición del Figura 2. Interacciones propiciadas por la Ecología Industrial.
concepto de Ecología Industrial (EI).
Elementos Claves para la Economía Industrial
(Cervantes, 2007):
Son tres elementos claves:

1. Creación una red de industrias o entidades
relacionadas con su entorno.
2. Imitación del funcionamiento de los
ecosistemas naturales.
3. Inclusión de los tres sectores del desarrollo
sustentable (social, económico y ambiental).
METAS DE LA ECOLOGÍA INDUSTRIAL
El objetivo final al que tiende la Ecología Industrial, es garantizar el desarrollo sustentable a cualquier
nivel: global, regional o local, relacionando a sus tres sectores, logrando esta interrelación, alcanzando
el desarrollo sustentable que proporcione las condiciones ideales para el adecuado desarrollo de la
humanidad y de las futuras generaciones.
Figura 3. Metas de la Ecología Industrial: Los tres elementos de la sustentabilidad, y las interrelaciones entre sus componentes (Modificado de vanLoon, 2005).
CRITERIOS DE LA ECOLOGÍA INDUSTRIAL
Para la implementación es importante conocer y aplicar los criterios
que ésta sigue para la transformación de sistemas industriales en
ecosistemas industriales. Entre estos criterios Cervantes (2006)
destaca:
Tendencia a un sistema industrial de ciclo cerrado.
 Ahorro en la extracción y uso de recursos naturales.
 Obtención de energía de fuentes renovables ecoeficiencia.
Desmaterialización de la economía.
 inclusión de costos ambientales en los productos o servicios.
Generación de redes entre las entidades participantes y el entorno.
 Generación y mejora de puestos de trabajo.
EJEMPLOS DE IMPLEMENTACIÓN DE
ECOLOGÍA INDUSTRIAL
El proyecto más representativo se sitúa en Kalundborg, Dinamarca. Allí

nació y se desarrolló un proyecto al que se le dio el nombre de Simbiosis
Industrial que ha sido hasta la fecha, el programa más completo en cuanto
a intercambio de subproductos se refiere. Nació prácticamente por
casualidad cuando unas pocas empresas, tratando de reducir costos y
cumplir con la legislación ambiental del país, buscaron nuevas alternativas
para el manejo de sus residuos y el aprovechamiento del agua subterránea.
• El proyecto Simbiosis Industrial
continúa creciendo y
modificándose hasta la fecha,
estableciendo un modelo que
ha sido imitado en numerosas
partes del mundo y que a pesar
de no haber sido creado bajo el
enfoque de EI, sentó las bases
de lo que hoy en día conocemos
como Ecología Industrial
(Rosemberg, 2006).
HERRAMIENTAS DE LA ECOLOGÍA INDUSTRIAL
son la siguientes:
ANÁLISIS DE CICLOS DE VIDA (ACV).
Consiste en cuantificar todas las cargas ambientales de un producto o servicio
“desde la cuna a la tumba”.
ANÁLISIS DE FLUJO DE MATERIA (AFM)

Cuantifica las entradas y salidas de recursos (en masa) de una economía (región, país).
DIAGRAMA DE FLUJO
Diagramas donde se expresan los procesos que tienen lugar en una empresa, entidad, región, etc. y se indican las materias
primas, los residuos, emisiones y descargas, así como los materiales y energía intercambiados
MERCADO DE SUBPRODUCTOS.
• Consiste en la compra venta de residuos y/o subproductos entre
entidades distintas.
METABOLISMO INDUSTRIAL.
• Definido como el uso de materiales y energía que fluyen a través de
los sistemas industriales para su transformación y posteriormente su
disposición como residuo (Ayres, 2001)
ANÁLISIS ECONÓMICO AMBIENTAL
Cuantifica las cargas económicas de un
producto o servicio sobre el ambiente,
basado en los costos de generación del
producto y la explotación de recursos
naturales para su elaboración, hasta los
impactos ambientales por su posterior
manejo y disposición como residuo.
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
• . Definida como la aplicación continua de una estrategia ambiental
preventiva para aumentar la eficiencia de productos, procesos y
servicios y disminuir los riesgos para el hombre y el medio ambiente
(PNUMA, 2008).
ECOEFICIENCIA
• Definida como la dotación de bienes y servicios a un precio
competitivo, que satisfaga las necesidades humanas y la calidad de
vida, al tiempo que reduzca progresivamente el impacto ambiental y
la intensidad de la utilización de recursos a lo largo del ciclo de vida,
hasta un nivel compatible con la capacidad de carga estimada del
planeta (Stigson, 1999).
Prevención de la contaminación
• Definida por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados
Unidos (EPA, 2008), como la reducción o eliminación de residuos en la
fuente a través de la modificación de los procesos de producción,
promoviendo el uso de sustancias no tóxicas o menos tóxicas,
implementando técnicas de conservación y reutilizando materiales en
vez de incorporarlos al flujo de residuos.
•
Beneficios que ofrece la implementación de
la Ecología Industrial
• A nivel económico, la implementación de la Ecología Industrial genera
grandes oportunidades de mejorar los ingresos de las industrias a
través del incremento en la eficiencia del uso de sus recursos,
tecnologías y del aprovechamiento e intercambio de residuos y
subproductos como materias primas.
•
IMPORTANCIA DEL MEDIO AMBIENTE PARA
LA INDUSTRIA
• La industria es consciente que para
sobrevivir en un mundo cada vez más
informado con respecto a las causas
de los problemas ambientales, son
esenciales porque nos permite
• Las buenas prácticas
• El mejoramiento continuo
• El diálogo con la comunidad con los
consumidores, con los medios de
comunicación, con las autoridades
sectoriales y locales (municipales),
con los grupos ambientalistas, así
como con las
no organizaciones gubernamentales,
entre otras.
IMPORTANCIA DEL MEDIO AMBIENTE PARA
LA INDUSTRIA
Industria científica:
El papel de la Ingeniería de procesos en el
logro de la industria sostenible
INDUSTRIA VERDE
• El equilibrio entre el desarrollo económico, social y del medio
ambiente es un reto clave para lograr la sustentabilidad a largo plazo;
por lo que dentro del sector económico es necesario generar e
impulsar los cambios necesarios en los procesos de producción;
siendo uno de los cambios estratégicos para la competitividad de las
empresas el diseño de sistemas y productos con mayor durabilidad,
que proponga una fácil recuperación de materiales al final de su vida
útil, así como su regreso a procesos de re-manufactura. Sin embargo,
para adoptar este proceso es necesario que las industrias realicen
cambios en la planeación y diseño de sus instalaciones,
infraestructura y procesos. Para lograr esto es necesario basarse en
los conceptos y componentes que conforman una industria verde.
Industria Verde
• Alternativas ecológicas para la industria. Utilizar
productos industriales verdes es impulsar la producción
sostenible, haciendo un uso más eficaz de la energía y los
materiales.
Industria Verde
• Ejemplo en algunos procesos existen materiales que están
involucrados en un ciclo de producción, pero que no son
estrictamente convertidos en producto, se pagan primero como
materia prima y luego como residuos a ser tratados. Por otra parte,
debido a que muchos disolventes convencionales utilizados en la
industria son inflamables, volátiles, o tienen efectos agudos o
crónicos en la salud, se buscan disolventes alternativos para llevar a
cabo reacciones y procesos libres de disolventes, que contribuyan a
proveer condiciones más seguras para los trabajadores de la industria
química
Química Verde
• La química verde se relaciona con el diseño de procesos y productos
químicos que reduzcan o eliminen el uso y generación de
subsustancias peligrosas. Esta defición fue introducuda por Paul
Anastas y John Warner en 1998 en su libro Green Chemistry . Donde
menciona 12 principios de la química verde, como criterios busca
valorar cuán respetuosa es la reacción, un proceso o producto
químico con el medio ambiente.
PRINCIPIOS DE
LA QUÍMICA
VERDE
Referencia Bibliografía
• Basu A., Dirk J. (2006). Industrial Ecology Framework for Achieving Cleaner
Production in the Mining and Minerals Industry. Journal of Cleaner
Production, 14 (3-4), 299-304.
• Cervantes G., (2006). Manual de la asignatura: “Introduction to Industrial

Ecology. Part B: Industrial Ecology Concepts and Industrial Ecosistems (2
ECTS)”, Reporte Final del Proyecto Europeo MECOSIND.
• Cervantes G. (2007). Ecología Industrial, 1a edición. Barcelona: Fundación

Pi i Sunyer.
• Ehrenfeld J. (1997). Industrial Ecology: A Framework for Product and
Process Design. Journal of Cleaner Production, 5 (1-2), 87-95.

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• Se define como el medio de

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• La caña de Azúcar: Es el producto sólido cristalizado obtenido directo

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Son tres elementos claves:

El proyecto más representativo se sitúa en Kalundborg, Dinamarca. Allí

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• Cervantes G., (2006). Manual de la asignatura: “Introduction to Industrial

• Cervantes G. (2007). Ecología Industrial, 1a edición. Barcelona: Fundación

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