Evaporador de Simple Efecto

 Evaporador de simple efecto
El modo más sencillo en que puede llevarse a cabo la evaporación es

empelando una sola etapa, o evaporación de "efecto simple". Este modo de
operación se emplea cuando la cantidad de disolución a tratar es
relativamente pequeña y/o el coste del vapor es barato comparado con la
inversión necesaria para un evaporador más complejo.
 El evaporador denominado de múltiple efecto consiste realmente en un
sistema con varios evaporadores o efectos interconectados. En el primero de
ellos se utiliza vapor fresco como agente de calefacción, mientras que la
corriente de vapor generada en el mismo se introduce como agente de
calefacción, mientras que la corriente de vapor generada en el mismo se
introduce como agente de calefacción en el segundo. A su vez, el vapor
generado en el segundo efecto es el agente calefactor del tercero y así
sucesivamente. Se utiliza en industria de bebidas no alcohólicas.
 Evaporador al vacío
La evaporación al vacío consiste en reducir la presión del interior de la caldera
del evaporador por debajo de la presión atmosférica. Esto permite reducir la
temperatura de ebullición del líquido a evaporar, lo que reduce la cantidad de
calor a aportar/eliminar en el proceso de ebullición y de condensación,
además de otras ventajas técnicas como la de poder destilar líquidos con alto
punto de ebullición, evitar la descomposición de sustancias sensibles a la
temperatura, industria de alimentación: jamones y embutidos, salazones,
conservas de pescado y marisco, piscifactorías, pepinillos, aceitunas y otros
encurtidos - • industria química y farmacéutica • industria curtido de piel •
industria en general: rechazo de ósmosis inversa • industria en general:
efluidos de regeneración de descalcificadora.
 Evaporador de placas
Los sistemas de procesamiento de placas se utilizan para evaporar, eliminar
disolventes, desvolatilizar y eliminar solventes de materiales viscosos y
sensibles al calor y al cizallamiento. El diseño patentado de la placa asegura
alta turbulencia y altas tasas de transferencia de calor. Se pueden obtener
altos niveles de concentración para una amplia gama de materiales.
 Procesamiento rápido de un solo paso del producto para una
degradación mínima de los materiales sensibles al calor.
 Prácticamente elimina la producción de espuma.
 Procesa materiales de alta viscosidad.
 No requiere agitación mecánica.
 Evaporación y extracción simultáneas a contenido volátil
extremadamente bajo.
 Proceso continuo o por lotes, de fácil control.
 Las placas se pueden agregar o restar en cualquier momento.
 Superficie de transferencia de calor menos costosa.
 Poca o ninguna contaminación.
 Bajos requisitos de espacio libre: sin torres.
Jugo de frutas
 Evaporador térmico
Este evaporador térmico está equipado con un sistema de precalentamiento.
Los materiales que tienen que ser precalentados hasta su punto de ebullición
pueden se evaporador directamente en la caldera, por lo que se reduce el
consumo de vapor.
Es útil para concentrar licor de maíz en la industria de la producción de

almidones, del azúcar líquido, de la leche e industria de los lácteos, en la
industria del filtrado de alcohol, de la alimentación, de la producción de jugos
y zumos, de la fermentación de licores, de los sulfatos de amoniaco, así como
de la concentración de agua sobrante en otros procesos.
 evaporador de película descendente

la alimentación es introducida por la parte superior del equipo, la cual ha sido
normalmente precalentada a la temperatura de ebullición
Se produce una distribución homogénea del producto dentro de los tubos en
la parte superior del evaporador, generando una película descendente de
iguales características en la totalidad de los tubos.
 Flexible en operación, permitiendo el funcionamiento continuo o por
lotes.
 Muy adecuado para efectos múltiples.
 La simplicidad de la construcción permite el uso económico de
materiales resistentes a la corrosión.
 Maneja líquidos que aumentan la viscosidad a concentraciones más
altas porque el líquido fluye como una película delgada por la
superficie de los tubos de calentamiento.
 Evaporador de película ascendiente
En estos tipos de evaporadores la alimentación se produce por la parte inferior
del equipo y la misma asciende por los tubos.
Cabe mencionar que la altura de los mismos es limitada, ya que la capacidad

del vapor en arrastrar la película formada hacia la parte superior del equipo no
es suficiente y determina la altura máxima posible para el diseño.
 La alta velocidad del tubo minimiza el ensuciamiento.

 Capaz de alcanzar altas concentraciones a bajas temperaturas.
 El riesgo de atrapamiento se reduce considerablemente, ya que la
mayor parte del líquido pasa directamente fuera de la caja de vapor en
lugar de ser re-arrastrado con vapor del separador
 El sistema puede ser rechazado sin pérdida de eficiencia o efectividad.

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 Evaporador de simple efecto

El modo más sencillo en que puede llevarse a cabo la evaporación es

Es útil para concentrar licor de maíz en la industria de la producción de

 evaporador de película descendente

Cabe mencionar que la altura de los mismos es limitada, ya que la capacidad

 La alta velocidad del tubo minimiza el ensuciamiento.

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