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Ficha Tecnica

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FICHA TECNICA

DATOS DEL PRODUCTO


Producto: Yogurt Natural MARCA:

Nombre el producto: Lactostep

Slogan: No te preocupes Lactostep te


cuida
Contenido: 1200 ml

Tiempo de vida útil: Entre 8-10 días

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
Color: Rosado claro
Olor: Suave, natural
Sabor: Suave, baja en azúcar y fruta, y poca acidez
Textura: Tiene bastante viscosidad, es muy cremoso y rico al paladar
COMPOSICION NUTRICIONAL
Carbohidratos 15g
Proteína 4g
Grasa 3g
Calorías 100
MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES
Leche entera %100, yogurt alpina como cultivo iniciador
TIPO DE MICROORGANISMOS QUE COMPONENEL CULTIVO LACTICO
Streptococcus Thermophilus-Lactobacillus Delbrueckii ssp.
Bulgaricus
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Es un producto alimenticio elaborado a


partir de leche entera al 100% donde
previo al calentamiento se le agregó
yogurt alpina como cultivo iniciador y al
mezclarnos y llevarlos a temperatura
constante entre los 40°C – 30°C
durante 10 a 12 h se obtuvo el yogurt
Lactrostep.
ENVASE - CONSERVACION Y ALMACENAMIENTO
Forma de envasado : En vidrio
Conservación y almacenamiento: Conserva en la nevera a una temperatura
entre-5°C a -7°C.

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