INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUIMICA ANALITICA

Práctica # 2. Equilibrio ácido-base

Angie Paola Rozo Castañeda1, Angie Carolina Rozo Guzman2,

María Fernanda Pachón Pardo3, David Mejia4

Universidad del Quindío. Facultad de Ciencias Agroindustriales. Ingeniería de

Alimentos.

1. RESUMEN

La teoría de Brönsted-Lowry describe el comportamiento de ácidos y bases, resaltando el

concepto de pH y su importancia en los procesos químicos, biológicos y ambientales debido
a que ayuda a entender por qué un ácido o base fuerte desplazan a otro ácido o base débil de
sus compuestos, contemplando a las reacciones ácido-base como una competencia por los
protones. Un ácido se define como cualquier sustancia que tenga la capacidad de perder, o
“donar un protón” o hidrogenión [H +]. Una base es una sustancia capaz a ganar o “aceptar
un protón” o hidrogenión [H+]. En esta práctica se realizó 3 procedimientos, el primero de
ellos fue, “Determinación de pH de un ácido y una base fuerte”, donde se obtuvo como
resultado el pH= 12,74 de NaOH, el POH=1,26 y el OH=0,05; y para el HCL su pH fue de
1,72 de HCL y su H3O+=0,02; para el segundo procedimiento “Preparación y
determinación de pH de soluciones de CH 3COOH” su pH al 0,05M fue de 2,44 y para el
de 0,1M fue 1,89; para el último procedimiento “Preparación y determinación de pH de
soluciones de CH3COO-” se encontró su pH al 0,05M el cual fue de 5,15 , para el de 0,1M
fue de 5,48 y por último para el 1M 6,01.
Palabras claves: Determinación de pH, ácidos y bases, soluciones,

2. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

MATERIALES
Tubos de Ensayo Matraces aforados de 25 mL Gradilla
Frasco lavador Pipetas graduadas de 2 y 5 mL Probeta de 50 mL
Beaker de 50 y 200 mL Pera succión pH metro
Pinzas para soporte Campana extractora
REACTIVOS
Solución estándar HCl Solución estándar de Solución estándar de CH3COOH
0.1M NaOH 0.1M 1M
Skin Corr. 1A: H314 - Causa quemadura en Peligro en la inhalación, ingestión,
Provoca quemaduras la piel y ojos, en contacto con los ojos y piel, puede
graves en la piel y lesiones casos crónicos puede generar diversos efectos crónicos
oculares graves. producir cáncer en el Gravedad Específica (agua = 1):
STOT SE 3: H335 - Puede esófago, dermatitis. 1.051 / 20ºC
irritar las vías respiratorias. 1310-73-2 Punto de Ebullición: 118 ºC
99-100% Punto de Fusión: 16.6 ºC
Solución estándar CH3COONa 1M H2O pH 7
Clasificación ONU: No aplica Clasificación Notas generales
NFPA: Quitar las prendas contaminadas.
Salud: 1 En caso de inhalación
Inflamabilidad: 1 No hay peligro identificado.
Reactividad: 0 En caso de contacto con la piel
Efectos potenciales para la salud No hay peligro identificado.
Inhalación: Puede causar irritación en el En caso de contacto con los ojos
tracto respiratorio. Los síntomas pueden No hay peligro identificado.
incluir tos, dolor de garganta, dificultad En caso de ingestión
para respirar y dolor torácico. No hay peligro identificado.
Ingestión: Las grandes dosis pueden Principales síntomas y efectos, agudos y
producir dolor abdominal, náuseas y retardados
vómitos. A la fecha no se conocen síntomas y
Contacto con la piel: Puede causar efectos
irritación con enrojecimiento y dolor. Indicación de toda atención médica y de
Contacto con los ojos: Puede causar los tratamientos especiales que deban
irritación, enrojecimiento y dolor. dispensarse inmediatamente ninguno

PROCEDIMIENTO
DETERMINACIÓN DE PH DE UN ÁCIDO Y UNA BASE FUERTE

Entre 10 y 20 mL de
Agregar solución estándar de HCl
0.1M en un tubo de ensayo
grande.
La sonda del pH metro en
el tubo con la solución y Introducir
espere a que la medida
sea estable.

La concentración de
hidronio (H3O+) de la
solución.
 Calcular

Este procedimiento para

una solución estándar de Repita
NaOH 0.1M.

Determinar La concentración de OH-

PREPARACIÓN Y DETERMINACIÓN DE PH DE SOLUCIONES DE CH3COOH

25 mL de disoluciones de
Preparar CH3COOH 0.1 y 0.05M

De una solución concentrada

A partir
de CH3COOH 1M

El pH de cada solución
(0.05M, 0.1M y 1M) con la
Determinar
ayuda de un pH metro
calibrado.
PREPARACIÓN Y DETERMINACIÓN DE PH DE SOLUCIONES DE CH3COO-

25 mL de disoluciones de
Preparar CH3COONa 0.1 y 0.05M

De una solución concentrada

A partir
de CH3COONa

El pH de cada solución
(0.05M, 0.1M y 1M) con la
Determinar ayuda de un pH metro
calibrado.
 3. RESULTADOS Y CÁLCULOS

1. Determinación de PH de un ácido y una base fuerte.

a. PH =12,74 de NaOH
PH + POH =14
POH =14−PH
POH =14−12,74=1,26
POH =−log ¿
¿
¿
b. PH =1,72 de HcL
PH =−log¿
¿¿
¿¿

¿¿
2. Preparación y determinación de PH de soluciones de CH3COOH
Para 0,1M
V 2 C 2 25 mL x 0,1 M
V 1= = =2,5 mL
C1 1M
Para 0,05M
V 2 C 2 25 mL x 0,05 M
V 1= = =1,25 mL
C1 1M
0,05M 0,1M
PH 2,44 1,89

3. Preparación y determinación de PH de soluciones de CH3COONa

 Para 0,1M
V 2 C 2 25 mL x 0,1 M
V 1= = =2,5 mL
C1 1M
Para 0,05M
V 2 C 2 25 mL x 0,05 M
V 1= = =1,25 mL
C1 1M
0,05M 0,1M 1M
PH 5,15 5,48 6,01

4. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Determinación del pH de un ácido y una base fuerte
 Ácidos fuertes: los ácidos son fuertes cuando la constante ka es muy elevada.
Podemos decir que la transferencia de protones es máxima, es decir, el ácido está
totalmente disociado.
Se considera que la concentración inicial de un (ácido es de 10-6 M), y se puede
descartar la concentración de H3O+ aportada por el agua (alrededor de 10-7 M), que
es muy pequeña comparada con la del ácido. Además, según “Le Chatelier”, la
disociación del agua es menor por la presencia de los iones H 3O+ aportados por el
ácido.
La concentración de H3O+ y el pH se calculan fácilmente a partir de la concentración
inicial del ácido. [4]

 Bases fuertes: las bases fuertes se caracterizan por una base donde el valor de kb es
elevado, este se puede considerar una base disociada, se dice que para calcular la
concentración del OH- se tiene que realizar aproximaciones, procedimientos
realizados para los ácidos también. [4]

 UNIDADES DE CONCENTRACION: las concentraciones de las soluciones se

pueden realizar o determinar de diferentes maneras teniendo en cuenta que es lo que
nos están pidiendo y a que cantidades, pues las más usuales son: [4]

• % Peso – peso
• % volumen – volumen
• % peso – volumen
• Molaridad
• Normalidad
Hidronio (H3O+): El Hidronio es el catión que se forma en agua en presencia de cationes
de hidrógeno H+. Estos cationes no se presentan libremente; son extremadamente reactivos
y son solventados inmediatamente por las moléculas de agua circundantes.
Los iones hidronios se encuentran en agua pura en una concentración de 10^-7M. Sin
presencia de especies ácidas o básicas, los iones se forman a través de la reacción de dos
moléculas de agua, siguiendo la reacción: 2 H 2O → H3O+ + OH- Esta reacción tiene una
constante, Kw = 10-14.
El ion hidronio es bastante ácido, pues a una temperatura de 25ºC tiene una pKa=-1,7. El
hidronio es la especie más ácida que puede encontrarse en el agua, cogiendo una cierta
cantidad de disolvente para que pueda llegar a darse la reacción. La acidez de esta especie
se toma como modelo para otras especies, por ejemplo, un ácido débil es mejor, o debe ser
mejor dador de hidronios de lo que lo es el agua pura.
En una disolución el pH es la medida que se toma de la concentración de los protones. Los
protones reaccionarán con el agua para dar lugar a hidronio, pudiendo considerarse como la
concentración de estos. [1]
Ácido acético (CH3OOH): El ácido acético es una sustancia que, en el ámbito de los
ácidos, es clasificada como un ácido débil. Esto significa que su capacidad de diluirse en
agua solo es relativa. En una disolución acuosa no alcanza a ser disgregado completamente.
Asimismo, está catalogado como una sustancia orgánica. Es decir, que tiene al menos un
átomo de carbono en su composición. La función del ácido acético tiene un dilatado rango
de vinculaciones con otros productos y actividades. [2][1]
Acetato de sodio (CH3OOHNa): El ácido acético (CH3COOH), es un ácido, ya que dona
un protón al agua (H2O) y se convierte en su base conjugada, el acetato (CH 3COO-). El H2O
es una base ya que acepta un protón del CH 3COOH y se convierte en su ácido conjugado, el
hidronio iones, H3O+8
Lo contrario de una reacción ácido-base es también una reacción ácido-base, entre el ácido
conjugado de la base en la primera reacción y la base conjugada del ácido. En el ejemplo
anterior, el acetato es la base de la reacción inversa y el ion hidronio es el ácido.
Al preparar las concentraciones empezamos a evaluar las cantidades vertidas, así como
también la molaridad de cada producto añadido. Al determinar si el producto es más
resistente a la adición de ácido o base aplicamos la lógica de que si fuese más resistente a
un ácido tendría que consumir más de la sustancia acida puesto que debe llegar al
equilibrio. Pero en dicha práctica no logramos determinar el pH puesto que el reactivo no
tenía una buena concentración ya que los encargados del almacenamiento lo ingresaron al
laboratorio con error. [2] [3]

5. CONCLUSIONES
El equilibrio acido-base se presenta cuando en una reacción existen electrolitos débiles ya
que puede ocurrir una reacción reversible lo que indica que en un punto la velocidad de la
reacción es igual a ambos lados e indica que la concentración de los compuestos no varía
con el tiempo y se puede aplicar la constante k del equilibrio químico, se dice que cuando k
es > a 1 la reacción ocurre a favor de los productos y si es en el caso contrario donde k<1 la
reacción no favorece a los productos. Para poder titular un ácido fuerte se necesita que el
indicador utilizado tenga un rango de viraje en 7, puesto que la reacción de un ácido fuerte
y de una base fuerte se neutraliza en 7 mientras que para un ácido débil hay un equilibrio
antes de disociarse, se necesita un indicador con un rango de viraje mayor a 7.

6. REFERENCIAS
[1] Gómez, M.; Matesanz, A.I.; Sánchez, A.; Souza, P. Laboratorio de Química. 2ª ed.
Práctica 6. Ed. Ediciones UAM, 2005
[2] Martínez Urreaga, J.; Narros Sierra, A.; De La Fuente García-Soto, M.M.; Pozas
Requejo, F.; Díaz Lorente, V.M. Experimentación en Química General. Capítulo 3. Ed.
Thomson Paraninfo, 200
[3] Petrucci, R.H.; Harwood, W.S.; Herring, F.G. Química General. 8ª ed. Capítulos 17 y
18.Ed. Prentice Hall, 2003.
[4] Chem. Eng. News: pp. 67-76. 11 de julio de 2005.
ANEXO
PROCESAMIENTO DE DATOS
1. Determine las moles iniciales y de equilibrio de cada una de las especies
reaccionantes.
2.Determine la concentración de todas las especies en el equilibrio
3.Calcule el valor de la K de cada uno de los sistemas

RESPUESTAS
+ ¿¿
−¿+ H ¿
1. C H 3 COO←>C H 3 CO O

0,05M 0 0
Eq 0,05-X X X

K=¿ ¿
 XX X2
K= →
0,05−X 0,05− X
Con 0,05M => PH: 2,44
¿
¿
¿
Por lo tanto, X= 3,630 X 10−3

X2
K= =¿ ¿
0,05−X

+ ¿¿

C H 3 COO←>C H 3 CO O−¿+ H ¿
2.

0,1M 0 0
Eq 0,1-X X X

K=¿ ¿

XX X2
K= →
0,1−X 0,1−X
Con 0,1M => PH: 1,89
¿
¿
¿
Por lo tanto, X= 0,013

X2
K= =¿ ¿
0,1−X
3. C H 3 COONa←C H 3 CO O−¿+ Na¿

0,05M 0 0
Eq 0,05-X X X

K=¿ ¿

XX X2
K= →
0,05−X 0,05− X
Con 0,05M => PH: 5,15
¿
¿
¿
Por lo tanto X =7,079 X 10−6

X2
K= =¿ ¿
0,05−X

4. CH COONa ←>CH CO O−¿+Na¿

0,1M 0 0
Eq 0,1-X X X
Con 0,1M => PH: 5,48
¿
¿
¿X10−6
Por lo tanto X =3,311 X 10−6
 X2
K= =¿ ¿
0,1−X