Re Palta Mono

“Año del Buen Servicio al Ciudadano”
FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS
CONTABLES Y FINANCIERAS
TEMA : INVESTIGACION DEL PRODUCTO PALTA EN EL MERCADO

DE ANDAHUAYLAS
DOCENTE : FELIX GARCIA ALARCON
CURSO : MICROECONOMIA
ESTUDIANTE:
EDY TEOFILO ROJAS QUISPE
YUDY SACCACO CÁCERES
CICLO : VI
ANDAHUAYLAS - 2017
LA PALTA FUERTE
La palta es un fruto milenario cuyo origen es en América central y México, es un fruto de

textura suave y sabor delicado. Los frutos presentan aspecto piriforme, de tamaño medio de
180 a 400 gr. Su largo medio es de 10 a 12 cm. La piel, ligeramente áspera, se separa con
facilidad de la carne variando su contenido de aceite entre 18 y 22 %.
Beneficios de consumir la palta
1) Si bien la palta tiene un alto contenido graso, el 72% de éste es mono insaturado.
Este tipo de grasa aumenta los niveles de colesterol HDL (el colesterol bueno) y eso lo
convierte en una fruta buena para el corazón.
2) Un estudio del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de EE.UU

demostró que el aumento de las grasas mono insaturadas disminuye el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y mantiene el índice de masa muscular.
5) Asimismo el consumo de palta ayuda a reducir el colesterol, reduce la tensión

arterial por su alto contenido en potasio y tiene propiedades antiinflamatorias debido
a la presencia de beta carotenos y flavonoides.
6) Debido a que es una fruta rica en fibra, la palta ayuda a evitar el estreñimiento y
saciar el apetito. Es nutritiva debido a que contiene vitaminas A, C, D, E, K y del
complejo B, así como fósforo y magnesio.
7) Según una investigación de la Universidad de California, la palta puede ayudar a

prevenir el cáncer de próstata gracias a la luteína
8) Ayuda a perder peso es deliciosa y fácil de incorporar a la dieta
En nuestra investigación elegimos la palta fuerte porque es la más comercial y elegida por los
ofertantes y demandantes por sus características ya mencionadas y alta calidad.
Se sabe que su temporada de abundancia es desde el mes de diciembre hasta el mes de mayo
y la temporada de escases es de otoño hasta a fines del mes de noviembre.
Para lo cual respondemos a las siguientes interrogantes.
¿PORQUE HAY DEMANDA Y OFERTA DE LA PALTA?
Porque en la actualidad gracias a la ciencia podemos conocer las propiedades que benefician al
ser humano en su consumo y por lo tanto eso hace que la población decida elegir, consumir,
comprar la palta, esto hace que el número de demandantes incremente, en su efecto los
ofertantes tienen que incrementar la producción para poder cubrir la demanda de palta fuerte
y otras paltas.
¿CUANTAS VECES COMPRA EL DEMANDANTE Y SEGÚN QUÉ FACTORES?
En el mercado de palta de Andahuaylas el demandante compra una vez a la semana por

factores como:
El consumo: debido a que no es un producto indispensable en la mesa del consumidor la palta

se compra como un complemento a los alimentos y sus beneficios medicinales.
Necesidad: se compra al por mayor y se revende al por menor. Cuando se compra al por mayor
es porque lo revenderá y esa persona obtendrá una ganancia y por otra parte si lo compra al
por menor es para consumo en el hogar
También encontramos que en el mercado mayorista se compra para llevarlo al Cusco y

obviamente se tendrá una utilidad mayor por los gastos que se hace.
¿EL PRECIO DE EQUILIBRIO?
Cabe resaltar que en nuestra investigación vimos que el precio de equilibrio de la PLATA
FUERTE varía de acuerdo a la temporada y la calidad, para lo cual hicimos la siguiente tabla.
CALIDA PRECIO EN PRECIO EN

D ESCACES TEMPORADA
1° 180 80
2° 90 40
3° 45 20
Por otra parte
El precio de equilibrio al inicio del fin de semana en el mercado es de 1.80 soles la unidad de
paltas en tiempo de escases y 0.80 soles la unidad de palta en su temporada
Luego en el mercado sabatino el precio de equilibrio es de 2 soles
Y finalmente en el mercado dominical es de entre 2 soles y 1.50 soles de acuerdo a su estado

ya que es un producto perecible al tiempo.
¿CON QUE PRODUCTO SE PUEDE SUSTITUIR?
La palta Fuerte se puede sustituir con:
PALTA NEGRA: Su presencia en el Mercado de palta en Andahuaylas es cuando la palta fuerte

esta escasa y el precio del ciento (100 unidades) es de 30.00 s/. La primera calidad de palta
negra, asimismo esta palta no es tan elegida por los demandantes ya que por lo general tiene
la pepa grande.
HOLD: Su presencia en el Mercado de Andahuaylas es también cuando la palta fuerte esta

escasa y el ciento de paltas Hold de 1° calidad es de 200.00 s/.
PALTA HASS: Su temporada es igual al de la palta fuerte y el costo del ciento de palta HASS es
de s/. 30.00
ENTREVISTA A UNA COMERCIANTE
Según nuestra investigación se hizo una entrevista a una comerciante de este producto de la
cual sacamos la siguiente información.
Ella trabaja solamente con palta fuerte asimismo se establece el precio entre el vendedor vía
telefónica según la temporada por lo tanto en el mercado solo se realiza la transacción
¿CUAL ES EL TIPO DE PALTA QUE SIEMPRE COMPRA?
Palta fuerte
¿EN QUE EPOCA COMPRA MAS LA PALTA Y MENOS PALTA?
Compra en época de abundancia entre diciembre – mayo y menos palta entre junio y
noviembre. Asimismo cabe señalar que cambio de la cantidad de compra es gradualmente y no
bruscamente por lo tanto el precio sube y baja también gradualmente.
¿CUANTA CANTIDAD COMPRA LA PALTA?
En época de abundancia se comercia 12 toneladas equivalentes 24 000 unidades de palta de

primera calidad.
Y en época de escases se comercia media tonelada equivalente a 1000 unidades de palta de

primera calidad.
¿QUE SUCEDE SI EL PRODUCTO NO LLEGA A SER VENDIDO EN EL TIEMPO LIMITE?
Se tendría que ofertarlo a menos precio por que la palta es un producto perecible y si no se
vende habría un fracaso de lo invertido.
¿CUANTO DE GANANCIA OBTINE EN SU COMERCIO DE PALTA FUERTE?
1 saco = 400 unidades de palta
Gana 40 s/. Por cada saco
De los cuales se resta 20 soles para el flete (trasporte) y 10 soles para pagar a los estibadores
por la cargada y descargada de los sacos, entonces le estaría quedando 10 soles de ganancia
por cada saco.
Entonces si bien ella comercia 400 sacos estaría teniendo una utilidad de 4000.00 soles.

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DOCENTE : FELIX GARCIA ALARCON

EDY TEOFILO ROJAS QUISPE

YUDY SACCACO CÁCERES

La palta es un fruto milenario cuyo origen es en América central y México, es un fruto de

Beneficios de consumir la palta

2) Un estudio del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de EE.UU

5) Asimismo el consumo de palta ayuda a reducir el colesterol, reduce la tensión

7) Según una investigación de la Universidad de California, la palta puede ayudar a

8) Ayuda a perder peso es deliciosa y fácil de incorporar a la dieta

Para lo cual respondemos a las siguientes interrogantes.

¿PORQUE HAY DEMANDA Y OFERTA DE LA PALTA?

En el mercado de palta de Andahuaylas el demandante compra una vez a la semana por

El consumo: debido a que no es un producto indispensable en la mesa del consumidor la palta

También encontramos que en el mercado mayorista se compra para llevarlo al Cusco y

¿EL PRECIO DE EQUILIBRIO?

CALIDA PRECIO EN PRECIO EN

Por otra parte

Luego en el mercado sabatino el precio de equilibrio es de 2 soles

Y finalmente en el mercado dominical es de entre 2 soles y 1.50 soles de acuerdo a su estado

¿CON QUE PRODUCTO SE PUEDE SUSTITUIR?

La palta Fuerte se puede sustituir con:

PALTA NEGRA: Su presencia en el Mercado de palta en Andahuaylas es cuando la palta fuerte

HOLD: Su presencia en el Mercado de Andahuaylas es también cuando la palta fuerte esta

¿CUAL ES EL TIPO DE PALTA QUE SIEMPRE COMPRA?

¿EN QUE EPOCA COMPRA MAS LA PALTA Y MENOS PALTA?

¿CUANTA CANTIDAD COMPRA LA PALTA?

En época de abundancia se comercia 12 toneladas equivalentes 24 000 unidades de palta de

Y en época de escases se comercia media tonelada equivalente a 1000 unidades de palta de

¿QUE SUCEDE SI EL PRODUCTO NO LLEGA A SER VENDIDO EN EL TIEMPO LIMITE?

¿CUANTO DE GANANCIA OBTINE EN SU COMERCIO DE PALTA FUERTE?

1 saco = 400 unidades de palta

Gana 40 s/. Por cada saco

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