Nutrición en Hongos

Nutrición en Hongos
La nutrición de los hongos es HETERÓTROFA, es decir, que no pueden producir sus

propios alimentos como lo hacen las plantas. Descomponen la materia orgánica por
medio de enzimas, absorbiendo las sustancias nutritivas. La reproducción puede ser
asexual o sexual, principalmente por esporas.
La mayor parte de los hongos son saprofitos; algunos se consideran parásitos; otros
mutualistas (que se asocian con otros seres en beneficio mutuo, como ocurre con los
líquenes).
Entonces, ¿qué "comen" los hongos?
Casi cualquier cosa. Desde plantas muertas a fruta en descomposición. Aquí se muestra a un
hongo brotando de materia muerta en los bosques. Los hongos desempeñan un rol esencial en la
descomposición de la materia orgánica y tienen roles fundamentales en el intercambio y ciclo
de nutrientes.
Nutrición
Los hongos obtienen sus nutrientes al absorber compuestos orgánicos del ambiente. Los hongos
son heterótrofos : su metabolismo y nutrición depende exclusivamente del carbón obtenido de
otros organismos. Los hongos han evolucionado de una forma tal que muchos de estos pueden
utilizar una gran variedad de sustratos orgánicos para crecer, lo que incluye compuestos simples
como el nitrato, amoníaco, acetato y etanol. El rol que tiene los hongos en su ambiente está
definido por su modo de nutrición.
Los hongos obtienen nutrientes de tres formas diferentes:
1. Descomponen materia orgánica muerta. Un saprófito es un organismo que obtiene sus

nutrientes de la materia orgánica no viva, usualmente una materia animal o vegetal muerta y
en descomposición, al absorber los compuestos orgánicos solubles. Los hongos saprófitos
tienen un papel muy importante como recicladores, en el flujo de energía de los ecosistemas y
en los ciclos biogeoquímicos. Los hongos saprófitos, como el shiitake ( Lentinula edodes ) y
los champiñones ostra ( Pleurotus ostreatus ),descomponen el tejido vegetal o animal muerto
al liberar enzimas desde las puntas de las hifas. De esta forma, reciclan materiales orgánicos
y los devuelven a su entorno. Debido a estas habilidades, los hongos son los
descomponedores primarios en los bosques .
2. Se alimentan de anfitriones vivos: Como parásitos, los hongos viven dentro o sobre otros
organismos y obtienen sus nutrientes del anfitrión. Los hongos parásitos utilizan enzimas
para descomponer el tejido vivo, lo que puede causar enfermedad al anfitrión. Los hongos
que causan enfermedades son parásitos. Recuerda que el parasitismo es un tipo de relación
simbiótica entre organismos de diferentes especies en la que uno, el parásito, se beneficia de
una asociación cercana con el otro, el anfitrión, que es dañado.
3. Viven de manera mutualista con otros organismos. Los hongos mutualistas viven
inocuamente con otros organismos vivos. Recuerda que el mutualismo es una interacción
entre individuos de dos especies diferentes, en la que ambos se benefician.
Tanto el parasitismo como el mutualismo se clasifican como relaciones simbióticas, pero se

discuten se manera separada aquí debido al diferente efecto que causan en los anfitriones.
Descomponedores de los bosques. Estas setas de los bosques podrían lucir frágiles, pero llevan
a cabo un poderoso trabajo. Descomponen la madera muerta y otros materiales vegetales duros.
Las hifas de los hongos están adaptadas para absorber eficientemente los nutrientes del entorno,
debido a que tienen una gran relación superficie-volumen. Estas adaptaciones también se
complementan con la liberación de enzimas hidrolíticas que descomponen las moléculas
orgánicas grandes como los polisacáridos, las proteínas y los lípidos en moléculas más
pequeñas. Estas moléculas luego son absorbidas como nutrientes es las células del hongo. Una
de las enzimas secretada por los hongos es la celulasa , que descompone la celulosa
polisacárida . La celulosa es el componente principal de las paredes celulares de las plantas. En
algunos casos, los hongos han desarrollado estructuras especializadas para la absorción de
nutrientes a partir de anfitriones vivos, que penetran las células del anfitrión para que el hongo
pueda absorber los nutrientes.
Micelios de hongos. Los hongos absorben nutrientes del entorno a través de los micelios. Las
ramificaciones de micelios tienen una relación superficie-volumen que les permite una
absorción efectiva de nutrientes. Algunos hongos digieren nutrientes al liberar enzimas al
ambiente.
Micorriza
Una micorriza (que proviene del griego mycorrhiza que significa "raíz-hongo") es una
asociación simbiótica entre un hongo y la raíz de una planta. En una asociación micorriza, el
hongo podría colonizar las raíces de una planta anfitriona al crecer directamente dentro de las
células de la raíz o al crecer alrededor de estas. Esta asociación proporciona al hongo un acceso
relativamente constante y directo a la glucosa, que la planta produce por fotosíntesis. Los
micelios de los hongos aumentan el área de superficie del sistema de raíces de la planta. La
mayor área de superficie mejora la absorción de agua y minerales desde el suelo.
Resumen
 Los hongos son heterótrofos Los hongos obtienen sus nutrientes al absorber compuestos
orgánicos del ambiente.
 Los hongos, junto a las bacterias que se encuentran en la tierra, son los descomponedores
primarios de la materia orgánica en los ecosistemas terrestres.
ACTIVIDAD
1. Describir cómo los hongos obtienen alimentos.

2. ¿Cómo ingresa el alimento a un hongo?
3. ¿Por qué son importantes los hongos saprobios?
4. ¿De dónde obtienen el carbón los hongos?
5. ¿De dónde obtienen el nitrógeno los hongos?
6. ¿Qué es una micorriza? ¿cuáles son las ventajas de una micorriza?

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La nutrición de los hongos es HETERÓTROFA, es decir, que no pueden producir sus

Entonces, ¿qué "comen" los hongos?

Los hongos obtienen nutrientes de tres formas diferentes:

1. Descomponen materia orgánica muerta. Un saprófito es un organismo que obtiene sus

Tanto el parasitismo como el mutualismo se clasifican como relaciones simbióticas, pero se

orgánicos del ambiente.

1. Describir cómo los hongos obtienen alimentos.

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