UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA

´´UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA´´

Facultad de ciencias agrarias
AGRONOMIA

TEMA:

PARCELA DE HORTALIZA

LA LECHUGA (Lactuca sativa L.)

CURSO:

AGROTENIA

DOCENTE:

Ing. MOSTACERO PLASENCIA URIAS

ALUMNA:

ROJAS HUALTIBAMBA, Rosmery

Cajamarca diciembre, del 2020

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PARCELA DE HORTALIZA

LA LECHUGA (Lactuca sativa L.)

I. INTRODUCCION
La lechuga (Lactuca sativa L.) es ampliamente conocida y cultivada en
todo el mundo, a través de numerosos tipos y variedades, siendo la
planta más importante entre las hortalizas de hojas que se consumen
crudas (GIACONI, 1995).
El cultivo de la lechuga (Lactuca sativa L.), está considerado como uno
de los más importantes del grupo de las hortalizas de hoja; pues es
consumida por la gran mayoría de ecuatorianos, principalmente en
forma de ensalada, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos
los países del mundo. La lechuga presenta una gran diversidad de
variedades, dada principalmente por diferentes tipos de hojas y hábitos
de crecimiento de las plantas. Durante los últimos años la producción de
hortalizas ha experimentado un significativo progreso en cuanto a
rendimiento y calidad, dentro de ello la superficie cultivada de lechuga
ha ido incrementándose, debido en parte a la introducción de nuevos
cultivares y el aumento de su consumo. Es por ello que es importante
determinar la producción y rendimiento de estos nuevos cultivares en
diferentes épocas de siembra y sistemas de producción como el cultivo
orgánico que cada día cobra mayor importancia, porque representa una
nueva tendencia que promueve el uso de insumos alternativos a fin de
lograr el aprovechamiento adecuado de los recursos existentes
localmente para llegar a una producción agropecuaria limpia y sostenida.
Las lechugas se reproducen por semilla. En épocas frías o templadas se
recurre a semillero protegido o a cubiertas plásticas. Una mezcla
adecuada para semillero es la formada con dos tercios de tierra de jardín
y un tercio de arena; una vez sembradas se cubren ligeramente con un
poco de arena. Si el clima lo permite se pueden sembrar directamente al
aire libre en un suelo preparado de forma similar al del semillero
protegido, para su posterior trasplante al terreno definitivo. Aquellas
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variedades de invierno y primavera se siembran al aire libre a principios

del otoño y se cubren con plásticos para protegerlas de las heladas.

En este contexto, el uso de abonos orgánicos de diferente origen es una

alternativa válida para conseguir productos agrícolas inocuos, libres de
la contaminación tóxica de químicos; de fácil elaboración artesanal, bajo
costo y alta calidad alimenticia. En la actualidad se expenden en el
mercado una gran cantidad de productos bioestimulantes orgánicos que
son utilizados por los agricultores para nutrir a las plantas con la
finalidad de obtener lechuga limpia y libre de químicos que permitan
mantener la seguridad alimentaria de los ciudadanos.

II. OBJETIVOS
 Evaluar el comportamiento agronómico de lechuga (Lactuca
sativa).
 Conocer su ciclo de vida de la lechuga
III. MATERIALES
 Parcela de 5x5m 2
 Zapapico
 Semillas de lechuga
 Rastillo
 Rafia (para cercar)
 Baldes
 Estacas
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IV. ANTECEDENTES
En la campaña anterior en esta parcela contaba con un cultivo instalado
y como antecedente podemos mencionar que el tipo de suelo es franco
arcilloso.
Como todos conocemos las diferentes actividades tales como
preparación y siembra del cultivo de lechuga (hortaliza) la elección de
este cultivo fue elegido por criterio del docente del curso de Agrotecnia.

V. CONCEPTOS GENERALES
 TAXONOMIA:
REINO : plantae
DIVISION : magnoliophyta
CLASE : magnoliopsida
FAMILIA : compositae
GENERO : Lactuca
ESPECIE : Lactuca sativa L.

 MORFOLOGIA
 Raíz: la raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm.
de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones.
 Hojas: las hojas están colocadas en roseta, desplegadas
al principio; en unos casos siguen así durante todo su
desarrollo (variedades romanas), y en otros se acogollan
más tarde. El borde de los limbos pueden ser liso,
ondulado o aserrado.
 Tallo: es cilíndrico y ramificado.
 Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos
en racimos o corimbos.
 Semillas: están provistas de un vilano plumoso.
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VI. ACTIVIDADES REALIZADAS

 UBICACIÓN GEOGRAFICA
Región : Cajamarca
Provincia : Cajamarca
Lugar : Fundo La victoria
Altitud : 2 536 msnm

 ELECCION DEL TERRENO

El terreno donde se instaló el cultivo, tiene una pendiente
moderada el tipo de suelo tiene estructura franco arcillo, suelos
profundos de color negro claro. La campaña anterior había
instalado un cultivo de rabanito y el área de nuestra parcela es de
5 x 5m2 como se muestra e la figura

VII. LABORES AGRONOMICAS

 Recojo de rastrojo
Se recogió todos los restos de cosecha y restos de maleza que
estaban en el terreno donde se iba a instalar el cultivo.
 Rotulado
Esta labor se realizó de manera manual con la ayuda de un
zapapico de forma uniforme exponiendo la parte interna a la
superficie del suelo con la finalidad de romper el ciclo de vida de
los agentes patógenos y de algunas plagas que pudieran existir y
sobre todo para permitir la descomposición de los restos de
cosecha, de esa manera tener una buena preparación de terreno.
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 Mullido de terrones
El mullido consistió en romper la tierra compactada con ayuda de
un zapapico se desmenuza los terrones grandes hasta lograr
uniformidad en el terreno para poder realizar las siguientes
labores
 Nivelación y Rastrillado
Consiste en nivelar el terreno con el uso de un listón esto se
realiza para no tener problemas de acumulación de agua en una
sola parte y el rastrillado se realiza para el suelo quede uniforme y
sin presencia de restos de malezas y o terrones, en este caso el
rastrillado se realizó de abajo hacia arriba.
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 Identificación o cercado de la parcela

Esta parcela se tuvo que cercar para identificar el tipo de hortaliza
(lechuga) destinado a sembrar.

 surcado
Es la última labor que se hizo en este caso el surco se realizó de
forma horizontal y de una distancia de 30 centímetros de surco a
surco de una manera uniforme.
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 Riego
Dos días antes de la siembra o trasplante se realizó el riego para
que el suelo tenga la humedad y textura óptima para que la planta
pueda germinar y crecer.

VIII. FASE VEGETATIVA

 Almacigo: Una vez transcurridos 30-40 días después de la
siembra, la lechuga será plantada cuando tenga 5-6 hojas
verdaderas y una altura de 8 cm., desde el cuello del tallo hasta
las puntas de las hojas.
 El almacigo se realizó en Jr. La libertad, CP Menor de Tartar en
casa de la familia Rojas
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


Tr
asplante
La plantación debe hacerse de forma que la parte superior del
cepellón quede a nivel del suelo, para evitar podredumbres al
nivel del cuello y la desecación de las raíces.

 Desarrollo de la planta
Después del trasplante, pasado los 7-10 días con todos sus
cuidados empezaron a crecer contando con un 80% de adopción
y el 20% con retardo de crecimiento.
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 Deshierbo
Se realizó de forma manual ya que no había demasiadas plantas
de maleza

 Cosecha
La madurez está basada en la compactación de la cabeza. Una
cabeza compacta es la que requiere de una fuerza manual
moderada para ser comprimida, es considerada apta para ser
cosechada.
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IX. CONCLUSIONES
Se concluye que para instalar el cultivo lechuga, es necesario realizar
una buena preparación de terreno, se puede realizar de forma mecánica
o con el uso de motorizados agrícolas todos estos labores se realizan
con la finalidad de tener mejor producción; el cultivo de lechuga es una
buena alternativa para los hermanos productores

X. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 Agricultura urbana. (s.f.). Cultivo de lechuga. (s.f.)
htpp://agriculturaurbana.galeon.com/index.html
 BASF. (s.f.). La nutrición de la planta. Boletín Técnico.
 Barber, S. A. 1995. Soil nutrient bioavailability – a mechanistic
approach. 2 ed. New York, Jhon Wiley & Sons, Inc. 414 p.
 Biblioteca de la Agricultura. 1997. Suelos, abono y materia
orgánica.
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 Bietti, S. y Orlando, J. 2003. Nutrición vegetal. Insumos para

cultivos orgánicos. Accesado el 20 de abril de 2004. Página Web
http://www.triavet.com.ar./insumos.htm.
 Burgos, F. 1999. Aprovechamiento biotecnológico de Residuos
Animales y Vegetales para la Producción de Biofertilizantes
Líquidos o Bioabonos. Tesis Ingeniero Agrónomo, Facultad de
Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica del Norte.
 Doug, M. 1981. Cosecha más precoces y uniformes con
reguladores de crecimiento. Agricultura de las Américas.