UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, RECURSOS

NATURALES Y DEL AMBIENTE

INTEGRANTES:
Eduardo Vaca
Marcelo del Pozo
Jorge Tipán
Lizbeth Pazmiño
María Urbano
Brayan Curay
Jhonnatan Yungan

DOCENTE:
Ing. Kristina Velarde

TEMA:
Soluciones

MATERIA:
Química

GUARANDA 20 DE DICIEMBRE DEL 2020

EL AGUA Y LAS SOLUCIONES
 Una solución (o disolución) es una mezcla de dos o más componentes, perfectamente
homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal
que pierden sus características individuales. Esto significa que los constituyentes son
indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (sólida, líquida o gas) bien
definida. 

Una solución que contiene agua como solvente se llama solución acuosa.

Si se analiza una muestra de alguna solución puede apreciarse que en cualquier parte de
ella su composición es constante.
Entonces, reiterando, llamaremos solución o disolución a las mezclas homogéneas que
se encuentran en fase líquida. entonces las mezclas homogéneas que se presentan en
fase sólida, como las aleaciones (acero, bronce, latón) o las que se hallan en fase
gaseosa (aire, humo, etc.) no se les conoce como disoluciones. 

Las mezclas de gases, tales como la atmósfera, a veces también se consideran como
soluciones.
Las soluciones son distintas de los coloides y de las suspensiones en que las partículas
del soluto son de tamaño molecular y están dispersas uniformemente entre las moléculas
del solvente.

Las sales, los ácidos, y las bases se ionizan cuando se disuelven en el agua
Características de las soluciones

1) Sus componentes no pueden separarse por métodos físicos simples como

decantación, filtración, centrifugación.

2) Sus componentes sólo pueden separase por destilación, cristalización, cromatografía. 

3) Los componentes de una solución son soluto y solvente. 

4) En una disolución, tanto el soluto como el solvente interactúan a nivel de sus
componentes más pequeños (moléculas, iones).
Soluto
 Es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve.  El
soluto puede ser sólido, líquido o gas, como ocurre en las bebidas gaseosas, donde el
dióxido de carbono se utiliza como gasificante de las bebidas.
Solvente
Es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que disuelve al
soluto.  El solvente es aquella fase en que se encuentra la solución. Aunque un solvente
puede ser un gas, líquido o sólido, el solvente más común es el agua.
CLASES DE SOLUCIONES Y FACTORES DE SOLUBILIDAD
La solubilidad es una propiedad característica de cada sustancia en un determinado
solvente. Cualitativamente hablando, un soluto también se describe como insoluble,
poco soluble y muy soluble en un solvente dado, para indicar muy aproximadamente la
mayor o menor cantidad de soluto que se disuelve en una cantidad dada de este solvente
FACTORES DE SOLUBILIDAD

El factor determinante de la solubilidad es la naturaleza del soluto y del solvente.

Además de ello, la temperatura y la presión también influyen en la solubilidad de una
sustancia

¨ TEMPERATURA

La temperatura afecta la rapidez y el grado de solubilidad. Al moverse las moléculas del

solvente rápidamente, debido al aumento de temperatura, el soluto penetra más
fácilmente y en mayor cantidad por entre las moléculas del solvente. Cuando el soluto
es un gas, al aumentar la temperatura la solubilidad disminuye, ya que las moléculas del
gas se escapan de la solución.

¨ LA PRESIÓN

El efecto de la variación de presión es prácticamente nulo sobre la solubilidad de sólidos

y líquidos, pero es grande sobre la solubilidad de los gases. A mayor presión, mayor es
la solubilidad de un gas.

Las gaseosas son embotelladas a alta presión. Por eso cuando se destapan, el gas que
está disuelto sale produciendo burbujas.

El proceso de solubilidad de un sólido varía también con el tamaño de las partículas

disueltas. Cuando más pequeñas sean éstas, mayor es la solubilidad. La agitación
durante el proceso facilita la disolución: permite obtener más rápidamente una mezcla
homogénea.
CÓMO PUEDEN SER LAS SOLUCIONES?

SOLUCION SATURADA

Se dice que una solución está saturada cuando a una temperatura determinada en una
cantidad dada de solvente se tiene disuelta la máxima cantidad de soluto que se pueda
disolver. Por ejemplo una solución de bromuro de potasio que tenga disueltos 116 g de
KBr en 100 g de agua a 50 ºC es una solución saturada: cualquier exceso de KBr se
deposita en el fondo del recipiente

SOLUCION INSATURADA

Cuando a una temperatura determinada en una cantidad dada de solvente se tiene

disuelto menos soluto del que se puede disolver en ese solvente, se dice que la solución
es insaturada.

En el caso del bromuro de potasio, si en lugar de tener exactamente 116 g en 100 g de

agua, tenemos 90 g de KBr, la solución está insaturada.

SOLUCIONES SOBRESATURADAS

A pesar de que las concentraciones de una solución están limitadas por la solubilidad
máxima del soluto, es posible preparar soluciones que contengan disuelta una cantidad
mayor de soluto a una temperatura T establecida. Estas soluciones se conocen como
sobresaturadas. De esta manera, una solución de bromuro de sodio que contenga
disueltos 116,5 g de la sustancia es una solución sobresaturada
Estructura y composición de una solución
Toda solución está formada por dos partes: el soluto y el solvente. El soluto es la
sustancia que se disuelve y que está en menor cantidad en una solución; el solvente es la
sustancia que se encuentra en mayor cantidad y es la que di - suele al soluto. La
solución resulta de mezclar el soluto con el solvente, y estas sustancias mezcladas tan
solo experimentan un cambio físico, específica -mente el solvente (aspecto, puntos
de fusión, ebullición y congelación, etc.).
En ocasiones, existe un solvente y varios solutos, y a veces varios solventes y solutos;
las partículas del soluto son moléculas o iones y se encuentran dispersas y atrapadas por
las moléculas del solvente, que son más abundantes y de mayor tamaño molecular.
Con respecto al solvente, se reconoce al agua como el solvente universal o más popular;
cuando el agua actúa como solvente en las soluciones, entonces estas se denominan
"soluciones acuosas”. Sin embargo, no todas las sustancias se disuelven en el agua, sino
que lo hacen en otros tipos de solventes (alcohol, etc.), por lo que las soluciones pueden
ser acuosas (cuando el agua es el solvente) y no-acuosas (cuando el solvente es otra
sustancia).
Características de una solución 

En general, toda solución química se caracteriza por:

 Soluto y solvente no pueden separarse por métodos físicos

como filtración o tamizado, ya que sus partículas han constituido nuevas
interacciones químicas.
 Poseen un soluto y un solvente (como mínimo) en alguna proporción detectable.
 A simple vista no pueden distinguirse sus elementos constitutivos.
 Únicamente pueden separarse soluto y solvente mediante métodos como
la destilación, la cristalización o la cromatografía.

Propiedades de las soluciones

Las soluciones son materia y por lo tanto tienen propiedades, las cuales dependen
principalmente de la cantidad de soluto presente en la solución. Estas propiedades
reciben el nombre de "propiedades coligativas", entre las cuales están:
- La composición química de la solución es variable.
- Las propiedades químicas del soluto y del solvente no se alteran cuando se mezclan
para formar la solución.
- Las propiedades físicas de la solución si se alteran, principalmente las del solvente,
como por ejemplo el punto de ebullición (aumenta) y el punto de congelación
(disminuye).
El agua de mar y el agua azucarada logran hervir a temperaturas mayores que la del
agua, o
sea a más de 100 oC; y estas mismas soluciones logran congelarse a temperaturas más
bajas
que la del agua, es decir, menores que O oC .
Tipos de soluciones
Las soluciones se pueden clasificar de dos maneras: según la cantidad de soluto presente
en la solución (concentración), y según el tamaño o diámetro de las partículas del soluto
(suspensiones, soluciones coloidales y soluciones verdaderas). Las soluciones varían
entre sí por su concentración, y una misma clase de solución puede pre sentar diferentes
tipos de concentraciones; por ejemplo, si se tienen tres vasos llenos de agua y al primero
se le agrega una cucharada de azúcar, al segundo tres cucharadas y al último seis, en-
tonces se está ante una misma clase de solución (agua azucarada) y tres diferentes tipos
de contracción. En base a la cantidad de soluto presente en las soluciones, estas se
clasifican en:

Las  soluciones químicas pueden clasificarse de acuerdo a dos criterios.

La proporción entre el soluto y el disolvente:

 Diluidas. Cuando la cantidad de soluto respecto al solvente es muy pequeña. Por

ejemplo: 1 gramo de azúcar en 100 gramos de agua.
 Concentradas. Cuando la cantidad de soluto respecto al solvente es grande. Por
ejemplo: 25 gramos de azúcar en 100 gramos de agua.
 Saturadas. Cuando el solvente no acepta ya más soluto a una
determinada temperatura. Por ejemplo: 36 gramos de azúcar en 100 gramos de
agua a 20 °C.
 Sobresaturadas. Como la saturación tiene que ver con la temperatura, si
incrementamos la temperatura, se puede forzar al solvente a tomar más soluto
del que ordinariamente puede, obteniendo una solución sobresaturada (saturada
en exceso, digamos). Así, sometida a un calentamiento, la solución tomará
mucho más soluto del que ordinariamente podría.

Qué es Solución química:

Una solución química es la mezcla homogénea de una o más sustancias disueltas en otra
sustancia en mayor proporción.
Una solución química es compuesta por soluto y solvente. El soluto es la sustancia que
se disuelve y el solvente la que lo disuelve.

Las soluciones químicas pueden presentar los tres estados de la materia: líquida, física y
gaseosa. A su vez, sus solutos y sus solventes también pueden presentar esos tres
estados.
La mezcla del alcohol en el agua, por ejemplo, es una solución líquida de soluto y
solvente líquido. El aire está compuesto de nitrógeno, oxígeno y otros gases resultando
en una mezcla gaseosa. Por otra parte, las amalgamas de un soluto sólido como el oro
con un solvente líquido como el mercurio da una solución sólida.

Ejemplo 1.
¿Cuál es la concentración de la sal de mesa o cloruro de sodio (NaCl) en una solución
formada por 50 gramos de agua (solvente) y 5 gramos de esta sal (soluto) ?
La sal de mesa representa al soluto y el agua al solvente; cuando ambas cantidades se
suman, luego resulta la masa de la solución (agua salada).
Primer paso. Reunir los valores numéricos.
- Masa del soluto = 5 gramos.
- Masa del solvente = 45 gramos.
- Masa de la solución = 50 gramos.
Segundo paso. Aplicar la expresión o formula física de % de peso sobre peso (% p/p).

Respuesta= La concentración de la sal de cocina en la solución de agua salada es de

10%; esto significa que la solución está formada por 90 partes de solvente (agua) y 10
partes de soluto (sal de cocina), o bien, que existen 10 gramos de sal por cada 100
gramos de solución.

Ejemplo 2.
Una solución de agua azucarada pesa 120 gramos, y contiene 30 gramos de azúcar de
mesa o sacarosa ( C12H22O11). ¿Cuál es la concentración del azúcar?
El azúcar de mesa representa al soluto, la que ha sido disuelta en agua (solvente),
formándose así la solución de agua azucarada.
Primer paso. Reunir los valores numéricos.
- Masa del soluto = 30 gramos.
- Masa de la solución = 120 gramos.
Segundo paso. Aplicar la expresión o formula física de % de peso sobre peso (% p/p).

Respuesta= La concentración del azúcar en la solución de agua azucarada es de 25 %;

en otras palabras, el azúcar representa el 25 % de la solución.

Esta fórmula o expresión se utiliza cuando la masa del soluto esta expresada en gramos
y la masa del solvente o solución están expresadas en mililitros; en otras palabras, la
expresión se utiliza cuando el soluto es un sólido y el solvente o solución es un líquido.
La masa del soluto se dividen entre el volumen o mililitros de la solución ( peso sobre
volumen), y este resultado se multiplica por cien para obtener el resultado final, el que
indica el peso en gramos del soluto que hay por cada cien mililitros de solución, o sea,
en qué porcentaje está presente el soluto en comparación con toda la solución(100%).
Ejemplo 3.
¿Cuál es la concentración, o porcentaje de peso sobre volumen (%P/V) , de 30 gramos
de sal de mesa en una solución de 150 mililitros de agua salada?
Observe que la masa del soluto (sal) esta expresada en gramos y que la solución (agua
salada) esta expresada en unidades de volumen, o sea mililitros.
Primer paso. Reunir los valores numéricos.
- Masa del soluto (sal) = 30 gramos.
- Volumen de la solución (agua salada) = 150 ml.
Segundo paso. Aplicar la expresión o formula física de % de peso sobre volumen (%
P/V).
Respuesta= La concentración de la sal de cocina en la solución de agua salada es de
20%; esto significa que por cada 100 partes de solución hay 20 partes de sal.

Ejemplo 4.
¿Cuál es la concentración, o porcentaje de peso sobre volumen (%P/V) , de 60 gramos
de azúcar de mesa en una solución de 150 mililitros de agua azucarada?
El azúcar de mesa representa al soluto, la que ha sido disuelta en agua (solvente),
formándose así la solución de agua azucarada.
Primer paso. Reunir los valores numéricos.
- Masa del soluto (azúcar) = 60 gramos.
- Volumen de la solución (agua azucarada) = 150 mililitros.
Segundo paso. Aplicar la expresión o formula física de % de peso sobre volumen (%
p/v).

Respuesta= La concentración del azúcar en la solución de agua azucarada es de 40 %;

en otras palabras, el azúcar representa el 40 % de la solución.

Esta expresión se utiliza cuando el soluto, el solvente y la solución están expresados en

mililitros, o sea, en unidades de volumen; las sustancias involucradas en esta expresión
deberían ser liquidas o gases. Los mililitros de soluto se dividen entre los mililitros de la
solución (volumen sobre volumen), y este resultado se multiplica por cien para obtener
el resultado final, el que indica el volumen de soluto presente por cada cien unidades de
volumen de la solución.