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    Taller Unidad 1

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    Este documento presenta un mapa conceptual sobre nutrición y alimentación. El mapa incluye conceptos clave como nutrición, dieta, alimento, nutriente, carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas. Establece la diferencia entre alimentación (proceso consciente de elegir qué comer) y nutrición (procesos inconscientes de digerir y usar nutrientes). También define conceptos como alimento, dieta y nutrientes.

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    Este documento presenta un mapa conceptual sobre nutrición y alimentación. El mapa incluye conceptos clave como nutrición, dieta, alimento, nutriente, carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas. Establece la diferencia entre alimentación (proceso consciente de elegir qué comer) y nutrición (procesos inconscientes de digerir y usar nutrientes). También define conceptos como alimento, dieta y nutrientes.

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    Taller unidad 1

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    Este documento presenta un mapa conceptual sobre nutrición y alimentación. El mapa incluye conceptos clave como nutrición, dieta, alimento, nutriente, carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas. Establece la diferencia entre alimentación (proceso consciente de elegir qué comer) y nutrición (procesos inconscientes de digerir y usar nutrientes). También define conceptos como alimento, dieta y nutrientes.

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    Este documento presenta un mapa conceptual sobre nutrición y alimentación. El mapa incluye conceptos clave como nutrición, dieta, alimento, nutriente, carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas. Establece la diferencia entre alimentación (proceso consciente de elegir qué comer) y nutrición (procesos inconscientes de digerir y usar nutrientes). También define conceptos como alimento, dieta y nutrientes.

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    de 10

    1.

    Elabora un mapa conceptual utilizando los siguientes conceptos y otros que


    consideres necesarios.
                       
     
     

    Nutrición                             Dieta                              Alimento


                                      
     
     
                                
                          Nutriente                          Alimentación             Salud
     
     
     
     

       Carbohidratos              Vitaminas                             Minerales


     
     
     

                      Proteínas                                 Respiración

    ALIMENTACIÓN Y
    NUTRICION

    ALIMENTACIÓN
    ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN
    Es un proceso consciente y voluntario, en el Son los procesos inconscientes e
    que la persona elige qué es lo que va a comer involuntarios mediante los cuales el
    y cómo va a hacerlo. organismo digiere, transforma y hace uso de
    los nutrientes.
    Es un acto educable y modificable a lo largo
    de la vida, lo que permite cambiar de hábitos. Incluye el proceso de eliminación de las
    sustancias que forman parte de los alimentos
    ingeridos y que el cuerpo no necesita.

    ALIMENTO DIETA

    NUTRIENTE
    Es el conjunto de las sustancias Son las sustancias que se encuentran en los
    alimenticias que componen el comportamiento alimentos y que son útiles para el metabolismo
    nutricional de los seres vivos orgánico. Los nutrientes se clasifican en
    macronutrientes y micronutrientes.

    Cualquier sustancia nutritiva o producto que


    tiene como finalidad ser ingerido por los seres
    humanos, tanto si han sido transformados en NUTRIENTES ESENCIALES
    su totalidad o no.

    CARBOHIDRATOS VITAMINAS

    Son la mejor fuente de energía para el Regulan los procesos químicos del cuerpo y
    crecimiento, el mantenimiento y la actividad ayudan a convertir las grasas en energía
    física y mental

    MINERALES
    PROTEINAS
    Ayudan a construir los huesos y controlan el
    Son la materia prima de las células y tejidos, y
    equilibrio liquido y las secreciones
    producen hormonas y otras sustancias
    glandulares
    químicas activas.

     
    2.  De manera creativa con material reciclado elabora tres 3 alimentos
    diferentes, consulta sus características teniendo en cuenta la información de
    Clasificación de los alimentos y explícala a tus compañeras en clase.

    VITAMINA PROTEINA CARBOHIDRATO

    3. En este momento es hora de empezar a elaborar el proyecto de Nutrición,


    organiza tu grupo de trabajo y empieza a recopilar la información, teniendo
    en cuenta las instrucciones del formador.
     
     
     
     
     
     
    E.D.H. ESTUDIANTE DICE Y HACE
     
     
     
    1. Consulta y responde las siguientes preguntas:
     
    Aumento irreversible de tamaño que experimenta un organismo por la proliferación
    celular. CRECIMIENTO
    Es un preparado de antígenos que una vez dentro del organismo provoca la
    producción de anticuerpos y con ello una respuesta de defensa ante
    microorganismos patógenos. INMUNIDAD
    Es el proceso mediante el cual los seres vivos consumen diferentes tipos de
    alimentos. ALIMENTACION
    Es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos
    para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones
    normales. NUTRICION
    Es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el comportamiento
    nutricional de los seres vivos. DIETA
    Es el paso de los alimentos a la sangre, una vez que han quedado transformados
    en sustancias más asimilables por acción del jugo gástrico. ABSORCION
     
    2. Observa la imagen de la rueda de los alimentos.  Escribe dos alimentos
    adicionales para cada uno de los segmentos ilustrados.

     
     

    1.       Mantequilla y Queso crema


    2.       Salmon y Garbanzos
    3.       Avellanas y Almendras
    4.       Calabaza y Cebolla
    5.       Durazno y Sandia
    6.       Pizza y Salsa
    7.       Aguacate y Aceite de coco

     
    3. Une los alimentos con sus grupos de alimentos
            

     
    Leche----------------Lácteos
    Manzana------------Frutas
    Papas----------------Cereales
    Queso----------------Lácteos
    Pescado------------ Carnes y pescados
    Pollo-----------------Carnes y pescados
    Almendras----------Frutos secos y tubérculos
    Zanahoria-----------Verdura y hortalizas

            
    4. Marca con una X los nutrientes que contiene cada alimento

     X Hidratos de carbono
     Grasas
     Proteínas
     X Vitaminas y minerales
     X Fibra

     
     X Hidratos de carbono
     X Grasas
     X Proteínas
     X Vitaminas y minerales
     Fibra

     
     x Hidratos de carbono
     Grasas
     Proteínas
     Vitaminas y minerales
     X Fibra

     
     Hidratos de carbono
     Grasas
     Proteínas
     Vitaminas y minerales
     X Fibra



      Hidratos de carbono
     Grasas
     Proteínas
     Vitaminas y minerales
     X Fibra
     
    5. Observa los alimentos de la fotografía y completa la tabla. Sigue el ejemplo.
     
     

            

                
     
    Alimento Clasificación Nutrientes que contiene
    Carne Constructor Proteínas
     Leche  Lácteos  Proteína
     Pan    Carbohidrato
     Fresa Fruta Vitaminas
    Mantequilla Lácteo Grasa
     

    6. Busca en la siguiente sopa de letras las respuestas a los siguientes


    enunciados.
     Es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el
    consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e
    inocuidad SEGURIDAD ALIMENTARIA

     Todas las personas deben acceder a una alimentación suficiente, oportuna y


    adecuada según lo establecido en uno de estos documentos
    ______________________________________.

     Ámbito de intervención en la seguridad alimentaria ___________________.


     Es importante planear políticas en SAN en el país por
    _______________________
     La sigla de seguridad alimentaria y nutricional es ____________.
     Que traducen las siglas OSAN:
    _____________________________________________________________
    ____
     

     
    7. Ingresa al siguiente link https://www.youtube.com/watch?v=WNrh1QR9-NE
    “Redes Somos lo Que Comemos” y escribe 10 aspectos importantes que te
    hayan llamado la atención del video.

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