Taller 1

1. Haga un dibujo del esqueleto humano y mencione el nombre de cada uno de los huesos
que lo componen

Cabeza

Tronco

Pelvis
Miembro superior

Miembro Inferior
2. Explique brevemente qué se debe hacer con una persona que tiene una fractura de un
Hueso largo en uno de sus miembros.

Las fracturas de huesos se clasifican de varias maneras. La fractura simple (fisura) implica una
sola línea de fractura que atraviesa un hueso. La fractura conminuta es aquella en la que el
hueso se fractura en dos o más fragmentos. La fractura abierta es aquella en la que el hueso
fracturado rompe tejidos vecinos y atraviesa la piel.

Las tres opciones principales para el tratamiento de fracturas de huesos son:

1. Inmovilización con férula.

2. Reducción abierta y fijación interna. Requiere una operación quirúrgica para reparar la
fractura. Con frecuencia se utilizan varillas de metal, tornillos o placas para reparar el
hueso, los cuales se mantienen fijos, debajo de la piel, después de la cirugía. Este
procedimiento se recomienda en los casos de fracturas complicadas que no se pueden
realinear (reducir) con una férula, o cuando el uso prolongado de una férula no es
recomendable.
 3. Reducción abierta y fijación externa. Requiere una operación quirúrgica para reparar la
fractura y la colocación de un aparato para fijación externa del miembro fracturado.
Este aparato es un marco externo que sostiene al hueso y lo mantiene en la posición
correcta mientras se consolida. Por lo general, esta técnica se aplica a las fracturas
complejas que no pueden repararse por medio de la reducción abierta y la fijación
interna.

Se hace una incisión sobre el hueso fracturado, mientras el paciente se encuentra sin sentir
dolor (bajo anestesia general o local). Se coloca el hueso en la posición correcta y se fijan los
tornillos, clavos o placas al hueso o dentro de éste, ya sea de forma temporal o permanente. Se
ligan o cauterizan los vasos sanguíneos que se hayan lesionado. Si un examen de la fractura
muestra que se ha perdido parte del hueso como resultado de la fractura, especialmente si hay
un espacio entre los extremos quebrados, el cirujano puede decidir que es necesario hacer un
injerto de hueso para evitar que se retarde el proceso de consolidación.

Si el injerto no es necesario, la reparación de la fractura puede hacerse a través de uno de los

siguientes métodos:

a) se atraviesa la fractura con uno o más tornillos para sostenerla;

b) se coloca una placa de acero con tornillos insertados en el hueso;

c) se introduce un clavo de metal acanalado con huecos por uno de los extremos, a lo largo del
hueso y luego se pasan los tornillos atravesando el hueso y el hueco del clavo. En algunos
casos, es necesario hacer una reparación microquirúrgica de los vasos sanguíneos y de los
nervios después de este tipo de estabilización. Luego, se sutura la incisión de la piel en la
forma usual.

La ventaja de la fijación interna es que permite, por lo general, la movilización temprana y una
consolidación más rápida del hueso. No es necesario ni recomendable, por motivo alguno,
retirar el aparato de fijación interna, a menos que cause problemas. El pronóstico a largo plazo
es excelente. El tiempo de permanencia en el hospital depende de diversos factores tales como
la condición del hueso, la presencia de infección, el estado de irrigación sanguínea y nerviosa y
la presencia de otras lesiones. Los huesos de los niños se consolidan rápidamente, por lo
general, en seis semanas.

3. Explique brevemente como se pueden mantener los huesos sanos y mencione algunas
fuentes de calcio.

Mejore la salud de sus huesos

 Coma alimentos ricos en calcio o tome pastillas de suplemento de calcio

 Ingerir cantidades adecuadas de vitamina D (400 a 800 UI)
 Haga ejercicio regularmente
 No fume
 Limite el consumo de bebidas alcohólicas
 Considere la terapia de hormonas u otros medicamentos si corre riesgo de desarrollar
osteoporosis

EL CALCIO Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

Muchos alimentos contienen calcio, pero los productos lácteos son la mejor fuente. La leche y
sus derivados tales como el yogur, el queso, la mantequilla contienen una forma de calcio que
el cuerpo puede absorber fácilmente.

 La vitamina D se necesita para ayudarle al cuerpo a usar el calcio, razón por la cual se
fortifica la leche con esta vitamina.
OTRAS FUENTES DE CALCIO

Las hortalizas de hojas verdes como el brócoli, la col rizada, la berza común, la mostaza, los
nabos y el bok choy o repollo chino son buenas fuentes de calcio.

Otras fuentes de calcio que pueden ayudar a satisfacer las necesidades del cuerpo son:

 El salmón y las sardinas enlatadas con sus huesos blandos.

 Las almendras, las nueces de Brasil, las semillas de girasol, el tahíni (tahina) y las
legumbres secas.
 Las melazas residuales.

El calcio se le agrega a algunos productos alimenticios, como los panes, el jugo de naranja, la
leche de soya, el tofu y los cereales listos para el consumo. Éstos son una muy buena fuente
de calcio para las personas que no consumen muchos productos lácteos o que tienen una dieta
vegetariana.

4. Explique brevemente cómo se pueden clasificar las articulaciones y mencione que

tipos de movimientos permiten cada una de ellas.

Clasificación Funcional:

 Sinartrosis: articulación inmóvil.

 Anfiartrosis: articulación con movimiento limitado.
 Diartrosis: articulación con movimiento amplio

Clasificación Estructural:

 Articulaciones Fibrosas: se mantienen juntas por medio de tejido conectivo fibroso.

-sutura: sinartrosis (huesos del cráneo)
-Sindesmosis: anfiartrosis (Membranas interóseas entre tibia y peroné (fibula))
-Gonfosis: sinartrosis (Dientes en procesos alveolares)
 Articulaciones Cartilaginosas: se mantienen juntas por medio de cartílago.
-Sincondrosis: sinartrosis
-Sínfisis: anfiartrosis
 Articulaciones Sinoviales: contienen una cavidad sinovial y usualmente ligamentos.
- Esférica: movimiento tri-axial en los tres ejes: hombros =húmero conecta en el
omoplato, cadera = fémur ajusta en el acetábulo.
- Tróclear: Movimiento de abre y cierre: hombros, rodillas, tobillos, inter falángicas.
- Pivote: movimiento mono axial, en su propio eje longitudinal: articulación radioulnar.
- Otras articulaciones: planar, condyloid, saddle.
5. Haga un dibujo de una articulación sinovial y mencione sus partes.

6. Haga un esquema de la piel e identifique sus partes. Mencione brevemente las

funciones de cada una de ellas.

 Epidermis

Epitelio escamoso estratificado avascular, compuesto de queratinocitos que proliferan en su

base y se diferencian progresivamente, a medida que son empujados hacia el exterior, La
epidermis es la más importante barrera del cuerpo al ambiente externo hostil. [ Está
conformada por 5 estratos:

-Estrato basal: Capa más profunda de la epidermis, aquí se encuentran las células madres
adultas, queratinocitos, melanocitos, y células Merkel.

-Estrato Espinoso: Es donde la melanina es fagocitada desde los melanocitos por los
queratinocitos, los queratinocitos crecen, provee resistencia y flexibilidad a la piel
-Estrato Granuloso: Es donde las células entran en apoptosis, los queratinocitos contienen
gránulos lamelares que liberan lípidos

-Estrato Lucido: Solo se encuentra en las plantas de los pies y palmas de las manos, capa
pequeña de células muertas.

-Estrato Corneo: Capa ancha de células muertas planas, llena de queratina y rodeada una
cubierta continúa de lípidos.

 Dermis

Desempeña una función protectora, representa la segunda línea de defensa contra los
traumatismos (su grosor es entre 20 y 30 veces mayor que el de la epidermis.

-La papilar, o dermis superior: es una zona superficial de tejido conectivo laxo, que contacta
con la membrana basal, cuyas fibras colágenas y elásticas se disponen en forma perpendicular
al epitelio, determinando la formación de papilas que contactan con la parte basal de la
epidermis.

En este nivel encontramos receptores de presión superficial o tacto (corpúsculos de Meissner),

folículos pilosos, glándulas sebáceas, sudoríparas, conforma el 20% de la dermis superficial.

-La reticular, o dermis profunda: Región de tejido conectivo denso irregular en donde se
encuentran los folículos pilosos, glándulas sebáceas, glándulas sudoríparas, el tejido da
resistencia y elasticidad a la piel.

Posee fibras musculares lisas que corresponden a los músculos erectores de los pelos,
conforma el 80% de la dermis profunda.

7. Indique cuales son los órganos accesorios de la piel y mencione sus funciones. Haga
una breve descripción de cada uno de ellos (dibújelos).

- Glándulas Sebáceas: están usualmente conectadas a los folículos pilosos, están ausentes
en las plantas de los pies y palmas de las manos, la función secretoria de la glándula está
localizada en la dermis, producen sebo:

 Contienen colesterol, proteínas, grasas y sales

 Humedece los pelos
 Impermeabiliza y suaviza en pelo
 Inhibe el crecimiento de bacterias y hongos
-Glándulas sudoríparas:

 Merocrinas (ecrinas):

Tienen una gran distribución en el cuerpo son microscópicas, la porción secretora está en la
dermis con su conducto hacia la superficie, ayudan a regular la temperatura corporal a través
de la evaporación (perspiración= transpiración o sudoración), y ayudan a eliminar desechos
como la urea.

 Apocrinas:

Tienen distribución limitada, se encuentran localizadas en las axilas, pubis y areolas, su porción
secretora está en la dermis y su conducto termina en los folículos pilosos, las secreciones son
viscosas.

 Pelo:
El pelo esta en la mayoria de la piel, excepto donde esta el estrato lucido, arriba esta formado
por la superficie que es el tallo y la raiz que penetra la dermisy la capa subcutanea, se
desarrolla por la dvision celular de la matriz en el bulbo

 Corpusculos:

Los nervios sensitivos terminan en la piel de dos maneras: distribuyéndose en las capaz
profundas de la piel (terminaciones libres) o distribuyéndose a distintos niveles de la piel y las
mucosas (corpúsculos del tacto).

La mayoría de las sensaciones son percibidas por medio de los corpúsculos, que son
receptores que están encerrados en cápsulas de tejido conjuntivo y distribuidos entre las
distintas capas de la piel epidermis, dermis e hipodermis, desde la superficie hacia abajo.

 Corpúsculos de Meissner: son los receptores encargados del tacto o de la sensación

de contacto.
 corpúsculos de Paccini: son los que determinan el grado de presión que sentimos; nos
permiten darnos cuenta de la consistencia y peso de los objetos y saber si son duros o
blandos.
 Corpúsculos de Ruffini perciben los cambios de temperatura relacionados con el calor,
nuestra temperatura normal oscila entre los 36 y los 37 grados- . Especialmente
sensible a estas variaciones es la superficie o cara dorsal de las manos.
 Discos de Merkel: responden mejor a deformaciones duraderas de la piel (sentido de la
presión.
 Terminaciones nerviosas libres: que son receptores del dolor y la temperatura.
8. Haga un dibujo del sistema gastrointestinal con sus partes. Mencione brevemente que
función tiene cada uno de ellos.

 Boca y oro faringe: pica la comida en trozos, la lubrica, e inicia la digestión de grasas
y carbohidratos.
 Esófago: Conducto hacia el estómago.
 Faringe: Cavidad en la parte posterior de la boca, donde se reúnen la cavidad de la
boca y la cavidad nasal, cuando se desglute el alimento el paladar blando cierra las
cavidades nasales
 Glándulas Salivales: glándulas exocrinas que producen la saliva.
 Glándula Parótida: (glándula salival) En anatomía, la parótida es la glándula salival
de la parte más lateral y posterior de la boca, su función es el control de la producción
y secreción de la saliva, así como el control salival
 Esófago: Conducto hacia el estómago.
 Esfínter Esofágico Inferior: tiene dos funciones: evitar el reflujo y la relajación en la
deglución permitiendo la entrada del material ingerido al estómago.
  Estomago: Almacena la comida, inicia la digestión por agitación de la comida y la
secreción de proteasas y ácido.
 Hígado: Órgano mayor del cuerpo, una de sus funciones es actuar como glándula
secretora de bilis.
 Vesícula biliar: bolsa que almacena bilis.
 Páncreas: Glándula grande con funciones de glándula digestiva, produce el jugo
pancreático. y glándula endocrina y produce la insulina y el glucagón
 Intestino delgado: tubo enrollado que consta de tres partes: duodeno, yeyuno e íleon,
tiene numerosos “dedos” diminutos llamados vellosidades, que se proyectan hacia su
interior desde el revestimiento. Cada uno de ellos contiene capilares (pequeños vasos
sanguíneos) que absorben la mayoría de alimentos además de un vaso linfático
llamado ruilifero que absorbe partículas de grasas recombinadas.
 Esfínter Ileocecal: también llamada unión iliocecal se comporta como un esfínter tanto
desde el punto de vista anatómico como funcional. La distensión del íleon terminal
(última parte del intestino delgado) provoca la relajación de la válvula ileocecal y
favorece el movimiento del quilo hacia el colon, más concretamente para el ciego
(primera parte del colon). Sirve para regular la llegada del contenido ileal al colon
proximal y minimiza el reflujo del contenido cecal al íleon.
 Intestino grueso: Tubo grueso que recibe el material de desecho del intestino
delgado. Está formado por el colon, el recto y el canal anal. EL colon contiene bacterias
que descomponen el resto de alimento y producen algunas vitaminas importantes. La
mayor parte del agua del material de desecho atraviesa las paredes del colon hacia los
vasos sanguíneos próximos. Ello da lugar a una masa semisólida (heces) que es
impulsada afuera del cuerpo (defecación a través del recto, canal anal y ano.

a. El intestino delgado y el grueso absorben y secretan fluidos y electrolitos,

mientras solo el intestino delgado absorbe nutrientes.

b. En el intestino delgado las células epiteliales están organizadas en forma de

vellosidades, mientras que en el colon las células epiteliales son

superficiales y están separadas por criptas.

c. La superficie de contacto en el intestino delgado esta amplificada por

pliegues, vellosidades y micro vellosidades. En el colon la amplificación es

menos marcada.

9. Describa en que consiste el proceso digestivo. Describa como ocurre la absorción de

nutrientes. Qué objetivo tienen estos dos procesos.

Se inicia en la cavidad oral, aquí el alimento se mastica, tritura y se mezcla con la saliva
producida por las glándulas salivares de la boca, la amilasa salivar inicia la degradación de
carbohidratos (polisacáridos), convirtiéndolos en oligosacáridos y disacáridos, en esta etapa no
se absorbe nada, el esófago es un ducto que permite transportar el bolo alimenticio (quimo)
desde la boca al estómago a través de los movimientos peristálticos.
En el estómago entran en acción las glándulas gástricas del revestimiento del estómago estas
segregan jugos gástrico, también ayudan a la digestión: las enzimas digestivas como la
pepsina, renina (solo se encuentra en jóvenes), y lipasa gástrica (se encuentra comúnmente en
jóvenes), el ácido clorhídrico permite el adecuado catabolismo de las proteínas y ayuda a
disminuir la carga de bacterias que acompañan a los alimentos, en este proceso se absorbe
agua y algunos iones-

El bolo alimenticio avanza gracias a movimientos peristálticos y llega al intestino delgado, en el

duodeno y en lo alto del yeyuno, los disacáridos y los polisacáridos deben ser hidrolizados en
sus unidades monoméricas para poder atravesar la pared intestinal y tomar así el torrente
sanguíneo para llegar a las células e ingresar al interior para ser utilizados en cualquiera de las
funciones en que participan.

La bilis secretada por el hígado, favorece la emulsión de las grasas y a las lipasas de la
secreción pancreática se produce su degradación a ácidos grasos y glicerina. Además el jugo
pancreático contiene proteasas y amilasas que actúan sobre proteínas y glúcidos. La mayoría
de los nutrientes se absorben en el intestino delgado. Toda esta mezcla constituye ahora el
quilo.

10. Haga un esquema del sistema reproductor masculino. Explique cómo funciona la
producción de gametos masculinos.

11. Haga un esquema del sistema reproductor femenino. Explique cómo funciona la producción
de gametos femeninos.

12. Explique el papel del hipotálamo en el sistema endocrino.

13. Haga un dibujo de la hipófisis, mencione que hormonas se secretan y explique brevemente
las funciones de cada una de ellas.
14. Explique brevemente el funcionamiento de tres ejes endocrinos que Ud. mismo seleccione.
Explique que función cumple cada uno de ellos.

Bibliografía

Punto 1

Atlas Anatomico, disponible en:

http://www.saludalia.com/saludaliaNuevo/interior/atlas/doc/esqueleto/doc/atlas.htm [Visitado:
Marzo 18 de 2012]

Punto 2.

Tratamiento de Fracturas de Huesos, MEDLINEPLUS [En Línea], disponible en:

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/esp_presentations/100077_4.htm
[Visitado: Marzo 3 de 2012]
PUNTO 3
Calcio en la dieta, MEDLINEPLUS [En Línea], disponible en:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002412.htm
[Visitado: Marzo 3 de 2012]

http://www.alimentacionynutricion.org/es/index.php?mod=content_detail&id=49