Participante

Disneyri M. Then V.

Matricula
2018-10826

Asignatura
Gestión de Empresa Turística

Facilitador
Amarilis Mercedes Almanzar

Tema
Tarea 4 y 5
Tarea No. 4
En esta ocasión abarcaremos el tema: la organización en las
empresas turísticas, en este sentido elabora:
Concepto de organización
 La empresa está formada por un conjunto de recursos, materiales y humanos y es
necesario determinar funciones y tareas, dividirlos en departamentos y definir la
forma en que se va a relacionar.
La función de organizar consiste en diseñar y asignar los papeles y tareas a cada
uno de los integrantes de la organización. El diseño debe ser capaz de conseguir la
colaboración entre personas. Una organización obtiene buenos resultados cuando
somete sus recursos a una disciplina. La organización define el rol que cada recurso
debe desempeñar. Un diseño adecuado incrementa la productividad del trabajo. No
puede concebirse una empresa sin una determinada organización.

Elabore un mapa conceptual con la estructura básica de la

organización

Dirección General

Dirección comercial Dirección de producción Dirección económica Dirección de

y de marketing o de operación y financiera recursos humanos
En una tabla de dos columnas coloca en un lado los principios que
garanticen la eficiencia y justifiquen la razón de la organización y
en la otra la definición.
Principios que garantizan la Definición
eficiencia
Objetivo Objetivo: se basa en hechos y lógica.
Especialización Especialización: acción de
Jerarquía especializar.
Responsabilidad Jerarquía: organización de personas o
Unidad de mando cosas en escalas ordenadas.
Difusión ´ Responsabilidad: obligación de la que
Extensión del control una persona debe responder.
Coordinación Unidad de mando: indica que un
Continuidad empleado debe recibir órdenes de sus
Flexibilidad superiores.
Eficiencia Difusión: acción de difundir.
Comunicación Extensión del control: cadena de
mando que permite a la gerencia
Se organiza de esta manera para que mantener el control de la eficiencia y la
tenga mejor manejo y todo al conjunto eficiencia en el trabajo.
pueda complementar lo que es una Coordinación: acción de coordinar.
eficiencia en la organización de la Continuidad: circunstancia de suceder
Empresa Turística. o hacerse algo sin interrupción.
Flexibilidad: Capacidad para
adaptarse con facilidad a las diversas
circunstancia o para acomodar las
normas a las distintas situaciones y
necesidades.
Eficiencia: capacidad para realizar o
cumplir adecuadamente una función.
Comunicación: papel escrito en el que
se comunica algo a alguien,
generalmente importante o de carácter
oficial.

 Establezca la diferencia entre burocracia y Adhocracia

El termino Adhocracia es la ausencia de jerarquía y burocracia es todo lo opuesto
es donde está la presencia de jerarquía.

 Diferencia entre organización formal e informal

La estructura formal es la que aparece reflejada en el organigrama y su explicación
se desarrolla en el manual de organización de la empresa y organización informal
no está definida por la alta dirección, si no que, surge de forma espontánea como
resultado de las interrelaciones entre los miembros de la organización.
 Enumere los principios que según Robbins determinan el
diseño organizativo en una empresa.

1- Diseño vertical - Básico: autoridad y jerarquía.

- Derivado: unidad de dirección, unidad de
mando, ángulo de autoridad, delegación,
descentralización.

2- Diseño horizontal - Básico: división del trabajo y

especialización.
- Derivados: funcionalización,
departamentalización, divisionalizacion,
coordinación, normalización-automatismo.

3- Diseño de equilibrio interno - Básico: motivación y participación.

- Derivados: información, comunicación,
dirección por objetivo, trabajo en grupo.
-
 Diga que variable afecta principalmente al diseño de la
estructura organizativa

 Tecnología secuencial: se basa en la interdependencia serial de las tareas

necesarias para completar el producto.

 Tecnología mediadora: se basa en la intermediación entre las partes para

buscar un beneficio mutuo de intercambio de valores, generalmente un
vendedor y un comprador.

 Tecnología intensiva: enfoca los esfuerzos conjuntos de muchas personas

con competencias especiales para atender las necesidades de cada cliente.
Represente la focalización de una amplia gama de habilidades y
especialidades sobre un solo cliente.

 Tecnología fija y producto concreto: es típica de organizaciones en que las

posibilidades de cambios tecnológicos son muy pequeñas y difíciles. La
preocupación reside en la posibilidad de que el mercado rechace o haga a un
lado el producto ofrecido por la organización.

 Tecnología fija y producto abstracto: característica de las organizaciones

que pueden hacer pequeños cambios, aunque dentro de los límites
impuestos por la tecnología fija o inflexible.
  Explica qué es un staff y un comité
El staff es un conjunto de personas que forman un equipo totalmente definido en
una empresa para realizar gestiones concretas como asesoramiento, ofrecer
información, o centrarse en un determinado estudio concreto.
Un staff puede llevar a cabo múltiples funciones. Todo depende de las directrices
que previamente se hayan ordenado para que se pongan en práctica por parte de la
dirección, y la coordinación correspondiente de un staff.
Comité
Conjunto de personas elegidas para desempeñar una labor determinada,
especialmente si tiene autoridad o actúa en representación de un colectivo
Tarea No. 5
 Concepto de administración
La Administración es el proceso cuyo objeto es la coordinación eficaz y eficiente de
los recursos de un grupo social para lograr sus objetivos con la máxima
productividad. La Administración es una ciencia social que persigue la satisfacción
de objetivos institucionales por medio de una estructura y a través del esfuerzo
humano coordinado.
La administración es la disciplina científica que tiene por objeto el estudio de las
organizaciones constituyendo una socio tecnología encargada de la planificación,
organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros, materiales,
tecnológicos, del conocimiento, etc.) de una organización, con el fin de tomar el
máximo beneficio posible; este beneficio puede ser social, económico, dependiendo
de los fines perseguidos por la organización. A través de su desarrollo se logra:
Supervisión y coordinación de las actividades laborales de otras personas, de
manera que sean realizadas de forma eficiente y eficaz

 Diga a qué tres niveles se lleva a cabo la administración

Se lleva a cabo de la siguente manera:
Nivel institucional: es el más alto. Debe cumplir con todas las funciones del
proceso administrativo: planear, organizar, dirigir y controlar.
Nivel intermedio: articula el nivel gerencial con el operativo. También suele
denominarse mandos medios, y está integrado por los responsables de las distintas
áreas o sectores de la organización.
Nivel operativo: corresponde al nivel más bajo de la organización, designado
también nivel de supervisión o gerencia de primera línea. Los que se encuentran en
este nivel reciben distintas denominaciones: capataces, jefes, supervisores,
encargados, etc.

 Explique qué es una matriz DAFO

La matriz de análisis dafo o foda, es una conocida herramienta estratégica de
análisis de la situación de la empresa. El principal objetivo de aplicar la matriz dafo
en una organización, es ofrecer un claro diagnóstico para poder tomar las
decisiones estratégicas oportunas y mejorar en el futuro. Su nombre deriva del
acrónimo formado por las iniciales de los términos: debilidades, amenazas,
fortalezas y oportunidades. La matriz de análisis dafo permite identificar tanto las
oportunidades como las amenazas que presentan nuestro mercado, y las fortalezas
y debilidades que muestra nuestra empresa.
La matriz dafo divide por tanto el análisis externo en oportunidades y en amenazas.
• Oportunidades: representan una ocasión de mejora de la empresa. Las
oportunidades son factores positivos y con posibilidad de ser explotados por parte
de la empresa. Para identificar las oportunidades podemos responder a preguntas
como: ¿existen nuevas tendencias de mercado relacionadas con nuestra empresa?
Amenazas: pueden poner en peligro la supervivencia de la empresa o en menor
medida afectar a nuestra cuota de mercado. Si identificamos una amenaza con
suficiente antelación podremos evitarla o convertirla en oportunidad. Para identificar
las amenazas de nuestra organización, podemos responder a preguntas como:
¿qué obstáculos podemos encontrarnos?

 En qué consiste la administración estratégica?

La administración estratégica es un proceso de evaluación sistemática de un
negocio y define los objetivos a largo plazo, identifica metas y objetivos, desarrolla
estrategias para alcanzar estos y localiza recursos para realizarlos.

 Cuáles son las principales del subsistema financiero de la

empresa?
En una empresa, se basan en dos funciones principales: la función de inversión y la
función de financiamiento.
Estas funciones son opuestas, pero, a la vez, complementarias, por ejemplo, si
depositamos dinero en una cuenta bancaria, estaremos invirtiendo dinero (inversión)
y, a la vez, el banco estaría financiándose (financiamiento). Y, por otro lado, si
obtenemos un crédito del banco (financiamiento), el banco estaría invirtiendo
(inversión).
Una operación financiera, siempre puede ser vista desde dos puntos de vista
diferentes, pero complementarios, desde el punto de vista la inversión y desde el
punto de vista del financiamiento.

 Cuándo decimos que una empresa es rentable?

Cuando el libro de caja refleja que los ingresos de la empresa son mayores que los
egresos.
Otra forma de medir la rentabilidad es relacionando las utilidades y los beneficios
que ha obtenido tu empresa con la inversión y los recursos puestos en juego o
comprometidos con la operación del negocio.

 Cómo se pueden clasificar las fuentes financieras de una

empresa?
Fuentes de financiación externa. Provienen de recursos ajenos a la empresa.
Pueden ser exigibles o no exigibles.
No exigibles: se trata de capital recibido a fondo perdido (subvenciones públicas,
donaciones y recursos similares).
Exigible (deuda): préstamos, líneas de crédito, arrendamiento financiero o anticipos
comerciales. En este caso, es un capital que hay que devolver y tiene un coste
financiero (en forma de intereses, comisiones u otras obligaciones contractuales).
La financiación externa exigible debe estar orientada a obtener un beneficio o
rendimiento que compense el coste financiero.
Fuentes de financiación a corto plazo. Son recursos destinados a un periodo de
permanencia inferior al año, y en ese plazo deben ser amortizados. Se dedican a
cubrir pequeñas inversiones y gastos corrientes. Pueden ser:
Préstamos o líneas de crédito a corto plazo.
Financiación o descuento de activos comerciales: anticipo de facturas y similar.
Para este último caso, en Circulantis proponemos la alternativa del crowdfactoring:
una fórmula de descuento comercial y anticipo de facturas innovadora, sencilla y
ágil.
Fuentes de financiación a largo plazo. El dinero tiene un periodo de permanencia
superior al año. Se suelen emplear para inversiones importantes con plazos de
devolución o amortización a lo largo de varios años. Por ejemplo:
Préstamos a largo plazo para inversión
Préstamos hipotecarios
Arrendamientos financieros a largo plazo (renting o leasing).
Contablemente, el conjunto de fuentes de financiación se encuadran en el pasivo:

-Patrimonio Neto -Fondos propios + Fondos no exigibles

-Pasivo fijo -Deuda exigible a largo plazo
-Pasivo circulante -Deuda exigible a corto plazo

 Qué se entiende por actividad productiva?

Es toda acción, individual o social, llevada a cabo para la obtención de un producto
o servicio que satisfaga las necesidades humanas.

 Cuáles elementos intervienen en el subsistema de

producción?

 Factores creativos: diseño del sistema de producción.

 Factores elementales: materias prima, mano de obra, información, capital,
energía, equipamiento, etc.
 Factores dispositivos: dirección del sistema de producción.
 Factores fijos: no modificable a corto plazo, maquinaria, instalaciones, cierta
M.O. etc.
  Factores variables: fácilmente alterable a corto plazo, energía, materia
prima, etc.
 Principales características distintivas de los servicios?
Las características fundamentales son:
Intangibilidad: esta característica se refiere a que los servicios no se pueden ver,
degustar, tocar u oler antes de comprarse, por tanto, tampoco pueden ser
almacenados, ni colocados en el escaparate de una tienda para ser adquiridos y
llevados por el comprador.
Inseparabilidad: los bienes se producen, se venden y luego se consumen. En
cambio, los servicios con frecuencia se producen, venden y consumen al mismo
tiempo, en otras palabras, su producción y consumo son actividades inseparables.
Heterogeneidad: o variabilidad, significa que los servicios tienden a estar menos
estandarizado o uniformados que los bienes. Es decir, que cada servicio depende
de quién los presta, cuando y donde.
Carácter perecedero: o imperdurabilidad. Se refiere a que los servicios no se
pueden conservar, almacenar o guardad en inventarios.

 Diga cuáles son las principales funciones que realiza el

subsistema de aprovisionamiento

 Adquirir los materiales necesarios para la elaboración y comercialización de

los productos.
 Gestionar el almacenaje de los productos, manteniendo los stocks mínimos
de cada material.
 Controlar los inventarios y los costes asociados al mismo.

 Defina los siguientes conceptos: inventario, activo, stock

Inventario: lista ordenada de bienes y demás cosas valorables que pertenecen a
una persona, empresa o institución.
Activo: valor total de lo que posee una sociedad comercial.
Stocks: conjunto de mercancía o producto que se tiene almacenado en espera de
su venta o comercialización.