Este documento describe la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el cultivo de espárragos en Perú. Explica que las BPA son necesarias para cumplir con las normas de los países de destino de las exportaciones agrícolas y para garantizar la seguridad alimentaria y proteger el medio ambiente. El objetivo es capacitar a 20 productores de espárragos sobre las BPA a través de un plan de capacitación elaborado por CEDEPAS NORTE para mejorar la calidad y rendimiento de la cosecha.
Este documento describe la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el cultivo de espárragos en Perú. Explica que las BPA son necesarias para cumplir con las normas de los países de destino de las exportaciones agrícolas y para garantizar la seguridad alimentaria y proteger el medio ambiente. El objetivo es capacitar a 20 productores de espárragos sobre las BPA a través de un plan de capacitación elaborado por CEDEPAS NORTE para mejorar la calidad y rendimiento de la cosecha.
Este documento describe la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el cultivo de espárragos en Perú. Explica que las BPA son necesarias para cumplir con las normas de los países de destino de las exportaciones agrícolas y para garantizar la seguridad alimentaria y proteger el medio ambiente. El objetivo es capacitar a 20 productores de espárragos sobre las BPA a través de un plan de capacitación elaborado por CEDEPAS NORTE para mejorar la calidad y rendimiento de la cosecha.
Este documento describe la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el cultivo de espárragos en Perú. Explica que las BPA son necesarias para cumplir con las normas de los países de destino de las exportaciones agrícolas y para garantizar la seguridad alimentaria y proteger el medio ambiente. El objetivo es capacitar a 20 productores de espárragos sobre las BPA a través de un plan de capacitación elaborado por CEDEPAS NORTE para mejorar la calidad y rendimiento de la cosecha.
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BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA)
JUSTIFICACIÓN
En los últimos años el Perú ha venido teniendo crecimientos fuertes en su economía, y entre los protagonistas está el sector agrícola, teniendo un crecimiento del 4.63% favorecido principalmente por la actividad agroexportadora, dentro de las cuales se encuentra la de producción de espárragos.Ante todo esto los países de destino están exigiendo que se cumplan las normas como las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a asegurar la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente, mediante métodos ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles.
La demanda de alimentos va en aumento. Los consumidores actuales y la población futura,
exigen no solo una mayor producción, sino también el acceso, la seguridad y la inocuidad de los productos. Hoy con la globalización y el amplio acceso a la información las exigencias de los consumidores se han incrementado, ahora la percepción es diferente a la que se tenía hace 20 años, pues importa más la calidad, la seguridad y la forma de producción.
Si bien es cierto que todos necesitamos alimentarnos de una manera sana, esto solo podrá garantizarse con la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas y la inversión de tecnología, ciencia e innovación en la agricultura. El esparrago son cultivados y cosechados por los agricultores, quienes además de enfrentarse a condiciones cada vez más adversas, cumplen con regulaciones y exigencias sanitarias para garantizar la seguridad de los alimentos.
Los productores no solo implementan un buen manejo del suelo y del agua, también deben incluir un plan de Manejo Integrado de Plagas, utilizar adecuadamente los productos fitosanitarios o plaguicidas, y dar una adecuada disposición final a residuos y contaminantes como el plástico. Estas Buenas Prácticas Agrícolas aportan al buen uso de las tecnologías y contribuyen al cuidado de la salud de los agricultores, los consumidores y el ambiente.. Sin embargo, el panorama hacía los próximos 20 años no es alentador. La producción de alimentos atraviesa cada vez más por condiciones adversas y factores externos que amenazan a los cultivos y las cosechas: el cambio climático con las sequías extremas o las fuertes inundaciones, el aumento en la presión de las plagas y la llegada de nuevas plagas en donde no existían, la disminución de los recursos hídricos y del suelo, son algunos de los retos que viven hoy los agricultores y que enfrentarán con mayor fuerza en el futuro.
Es por esto que CEDEPAS NORTE asume el rol de operador del componente técnico del proyecto, brindando capacitación y asesoría técnica promoviendo el desarrollo de capacidades técnico productivo en el cultivo de Esparrago. Para ello se ha elaborado un Plan de Capacitación en Buenas Practicas Agrícolas, esta labor esta involucrado directamente dentro del rendimiento y calidad de los turiones cosechados.
Objetivo General
Conocer la importancia de las Buenas practicas agrícolas en el cultivo de esparrago con los productores y productoras del valle Huarmey - Culebras.
Objetivos específicos Promover mediante la capacitación y comunicación la implementación de las BPA en todos los pasos de la cadena de producción; como fuente de crecimiento de la producción sostenible de alimentos inocuos y de calidad Impulsar la adopción de BPA como herramienta para promover el acceso a los mercados internacionales.
Meta. Fortalecer capacidades técnico productivas en las Buenas prácticas agrícolas, logrando capacitar a 20 productores socios de la cooperativa.
Fecha
12 de Julio del 2018
Resultado
20 socios/as capacitados/as, Conocen la importancia de las Buenas practicas agrícolas BPA.
20 socios/as capacitados/as, saben que es una herramienta para alcanzar mercados internacionales.
Beneficiarios Veinte (20) productores de espárragos entre socios de la cooperativa agraria y agricultores de los sectores de Cuz Cuz, Lecheral, Mandinga, El pueblo, Pay pay, Barbacay, Congon, Salitral, San Nicolás, María Cristina y otros
Requerimiento
Und. de Cantidad Descripción de Bien o Servicio Código Medida 20 Unidad Jugos 0010104 20 Unidad Sándwiches 0010104
Aporte del Proyecto de Sub Proyecto "Desarrollo de la Competitividad en la cadena de valor
del cultivo de Espárragos en los distritos de Huarmey y Culebras, Prov. Huarmey”
