Factores relevantes que determinan la adquisición de equipo y maquinaria.

En circunstancias de la investigación de los equipos utilizados en el proceso de

elaboración de jugo se consultaron a los siguientes proveedores como posibles
candidatos para efectuar un trato de distribución de material. Estos son mostrados
en la tabla 1.A.
Tabla 1.A.

Numer Proveedor Dirección

o
1 Maquinaria Jersa Av. Emiliano Zapata 51, San Jose Buenavista, 54710
Cuautitlán Izcalli, Méx.
2 Grupo Emex Ramón Oviedo Martínez 412, Buenos Aires, 64800
Monterrey, N.L.
3 Maquinaria y Accesorios SA de CV: Cincinnati 81 4° Piso, Colonia Noche Buena, Ciudad
MYASA de México, 03720
4 MetalBoss Vista Boulevard 420, Linda Vista, 67130 Guadalupe,
N.L.

En la siguiente tabla 2.A se muestran las actividades que se van a realizar en el

proceso de la elaboración de jugo y conforme a eso se relacionó los equipos que
se usan en cada proceso.
Descripción de actividad Equipo necesario
Formulación
Limpieza de la materia prima
Pesado de insumos
Disoluciones
Escaldado
Extracción de pulpa
Mezcla de ingredientes

Pasteurización
Envasado
Evaluación sensorial
Etiquetado
Almacenamiento
Equipo característica capacidad cantidad
Tanque de mezcla 2880 RPM, potencia: kW, Volumen 1500 lts. 1
amaño del tanque 1,20 x 1,20
x 3,14 x 1,40:
Cámara frigorífica Temperatura mínima: 1.7°C 3m*4m 1
Filtro Salida de la bomba: 3,500 L/h Volumen 1500 lts. 1
Circulación del agua a través
del filtro: 2130 L/h.

Tanque de corrección Medidas: 1740 x 750 x Volumen 1500 lts 1

1800 mm
Capacidad: 1500 litros
Ref.: CV1500

Sistema de Voltaje: 110V / 60Hz 2 HP 1

enfriamiento(bomba de Caudal: 5 CFM / 2 ETAPAS
auto vacío) RPM: 3400
Envasadora eso neto: 35 kg. 2500 frascos por hora 1
•Peso bruto: 40 kg.
•Cabezal de llenado: Cabezal
simple.
•Dimensión de la máquina:
1000 x 350 x 355 mm.
•Grado automático:
Semiautomático.
Tanque de enfriamiento Danfoss Monofásico 220V - 800 lts. 1
60Hz de 5.5 HP Monofásico
220V y gas Freón R22

Etiquetadora Rotativa 2500 unidades por hora 1

para etiquetas
autoadhesivas, de cola hot-
melt, de cola fría
Caldera para generar vapor Kg/h150,200 250, 5 kgs./cm presion 1
Equipo de determinación N/A 1
bacteriológico
Bomba de suministro de 220 / 440 v , Consumo de 2 HP 1
agua agua 6.4 amp
Extractor 0.34×0.27×0.36 mts. 2800 35 Lts/hr 2
rpm. en aluminio anodizado
Bascula 100V/220V. 38 cm x 48 cm Peso máximo 2
soportado: 100 kg
Banda transportadora
Tuberías de acero
Pasteurizador Htst Inox. Agua caliente o vapor 1500 Lts/hra. 1
Past. industrial a 3 bar. Para
brindar lo que se conoce
choque térmico.
Esterilizador de botellas 0.44Mpa esterilización de la 1
temperatura alta 121℃
Homogeneizador de alta Maximum design pressure: Max. capacity: 1
presión 1500bar/150Mpa/21750psi 12L/H,15L/H
Motor Power:
1.5KW/380V/50HZ
Dimension:
L800*W460*H450mm
Fruta industrial puré de ower: 3kw Voltage: Capacity: 600-800KG/H 2
verduras máquina de frutas 220v/60hz
jugo de pulpa que hace la
máquina
Molino coloidal Potencia 1.1 Kw que son más producción aproximada: 1
1.47 hp 200 a 750 kg por hora.
220 Volts 60 hz 1 fase,
Dimensiones: 42 x 28 x 76 cm
peso 48 kg
Trituradora de frutas y Energía (W): 0.55kw Dimensión (L*W*H): 2
verduras Voltaje: 220v 500*300*600mm
Tipo de: Fruta Crusher
Maquina Automatica VOLTAJE 110 V O 220 V FUERZA DE TORSION:4-11 1
Electrica Cerradora De PODER 90W KG/CM
Tapas De Botellas PESO DE MAQUINA 28KG
Monta cargas TAMAÑO DE HORQUILLA CAPACIDAD DE CARGA: 2
LARGO x ANCHO42 x 13 - 27" 2,200 lbs.
Cisterna L=243cm*A=238 10000 L NM 2
cm*D=238cm
Marco legal de la empresa y factores relevantes.
Mercado.
1.
 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-173-SCFI-2009 JUGOS DE FRUTAS
PREENVASADOS- DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES
FISICOQUIMICAS, INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE
PRUEBA
 NMX-F-103. Alimentos. Frutas y derivados. Determinación de Grados Brix.
 NMX-F-253. Alimento para humanos. Microbiológicos. Cuenta de bacterias
mesofílicas aerobias.
 NMX-F-254. Alimentos para humanos. Microbiológicos Cuenta de
organismos coliformes.
 NMX-F-255. Método de conteo de hongos y levaduras en alimentos.
  NMX-F-309-S. Alimentos para humanos. Determinación de benzoatos,
salicilatos y sorbatos
 en alimentos.
 NMX-F-314. Alimentos para humanos. Determinación de la masa de la
capacidad de llenado
 para envases de productos alimenticios.
 NMX-F-112. Alimentos para humanos. Determinación de sólidos solubles
por lectura
 refractométrica en productos derivados de las frutas.
 NMX-F-317-S. Alimentos para humanos. Determinación de pH.
(Determinación de pH en
 alimentos).
 NMX-Z-012. Muestreo para la inspección por atributos.
 NORMA Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995, Bienes y servicios.
Alimentos envasados en recipientes de cierre hermético y sometidos a
tratamiento térmico. Disposiciones y especificaciones sanitarias.

2.
FOLIO____________ CONTRATO DE COMPRAVENTA DE MATERIALES PARA
LA CONSTRUCCIÓN QUE CELEBRAN POR UNA PARTE <>, (EN LO
SUCESIVO EL PROVEEDOR), REPRESENTADA EN ESTE ACTO POR EL
SEÑOR_________________________
______________________________________________________ Y, POR LA
OTRA PARTE, ________
______________________________________________ (EN LO SUCESIVO EL
CLIENTE), CONFORME A LAS SIGUIENTES DECLARACIONES Y CLÁUSULAS:
DECLARACIONES 1. EL PROVEEDOR declara a través de su representante que:
a) Es una sociedad constituida y existente de conformidad con las leyes de los
Estados Unidos Mexicanos según consta en la escritura pública No. ________ de
fecha ___ de ______ de ___, otorgada ante la fe del Lic. __________., Notario
Público Nº ______, México, Distrito Federal. b) Su representante legal cuenta con
las facultades necesarias para la celebración del presente Contrato, según lo
acredita con la escritura pública Nº _____ de fecha ___ de ___ de _____. c) (En
su caso) Que es una persona física con capacidad para celebrar el presente
Contrato. d) Su Registro Federal de Contribuyentes es el <> e) Domicilio <> f)
Teléfono: _________________________ 2. EL CLIENTE declara que: a) Es una
persona física con capacidad suficiente para la celebración de este Contrato. b) Su
número de teléfono es _____________. c) Con anterioridad a la celebración de
este Contrato el PROVEEDOR puso a su disposición la información sobre las
características de los materiales, precios, forma de pago, costos y tiempos de
entrega. d) Es su voluntad celebrar el presente Contrato. e)
Domicilio_____________________________ Expuesto lo anterior, el
PROVEEDOR y el CLIENTE celebran el presente Contrato de Compraventa de
Materiales para la Construcción conforme a las siguientes:
CLÁUSULAS
1. DE LA COMPRAVENTA
1.1 En este acto el PROVEEDOR vende y el CLIENTE compra los materiales de
construcción consistentes en los pisos y/o recubrimientos de madera (en lo
sucesivo los “materiales”) que se especifican a continuación:

No se venden materiales usados o reconstruidos.

Asimismo, el PROVEEDOR se obliga a Informar previamente al consumidor
respecto de los materiales que de conformidad con la legislación aplicable se
consideran potencialmente peligrosos para su salud o sean lesivas para el medio
ambiente o sea previsible su peligrosidad. En estos casos el proveedor debe
incluir un instructivo que advierta sobre las características nocivas y explique con
claridad el uso o destino recomendado y los posibles efectos de su uso, aplicación
o destino fuera de los lineamientos recomendados.
1.2 El precio de los MATERIALES es la cantidad de $ _______
(_______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), que el CLIENTE
entrega al PROVEEDOR a la firma de este contrato mediante el cheque número
_________ del Banco______________________________ o en efectivo ó
depósito bancario a la cuenta del proveedor No.______________ del Banco
_______________.
En caso de que la operación sea a crédito pagará un anticipo de $
_________________ M. N., a la firma del presente contrato y el saldo el día:
_________________.
Por su parte, el PROVEEDOR entrega al CLIENTE la factura correspondiente
misma que describe los MATERIALES y cumple con los requisitos que establece
la legislación fiscal aplicable.
1.3 El PROVEEDOR entregará al CLIENTE LOS materiales el día__de__de___en
el siguiente horario ___________________, en la dirección que indica el cliente.
____________________________________________________.
Contra la entrega de los MATERIALES el CLIENTE o quien designe deberá firmar
la “Constancia de Conocimiento y Recepción” que se acompaña como Anexo 1 al
presente Contrato. Desde ahora el PROVEEDOR recomienda al CLIENTE que
antes de firmar de conformidad la citada “Constancia de Conocimiento y
Recepción”, revise los MATERIALES y se cerciore de que se trata de los
MATERIALES contratados y especificados en el presente contrato y en la factura
correspondiente.
1.4 El riesgo de la pérdida o menoscabo de los MATERIALES será del CLIENTE a
partir de la fecha de firma de la multicitada “Constancia de Conocimiento y
Recepción”.
1.5 Los gastos por concepto de entrega y transporte de los MATERIALES serán
pactados de común acuerdo con el CLIENTE y cuyo costo se indicará en la
cláusula 1.1 del presente contrato. Sin embargo, si el CLIENTE no recibe los
MATERIALES en la fecha señalada por causas que le sean imputables, el
CLIENTE deberá pagar al PROVEEDOR la suma de $____________
(__________________________________ PESOS 00/100 MONEDA
NACIONAL), más el respectivo Impuesto al Valor Agregado, por concepto de
gastos de entrega y transporte del reenvío de los MATERIALES.
1.6 El PROVEEDOR responderá por los defectos o vicios ocultos de los
MATERIALES que los hagan impropios para los usos a que habitualmente se
destinan o que disminuyan su calidad o la posibilidad de su uso.
1.7. Los bienes objeto de la compraventa tienen la garantía otorgada por los
fabricantes, la cual no será inferior a 60 días, de conformidad con lo establecido en
el artículo 77 de la Ley Federal de Protección al Consumidor, para lo cual el
PROVEEDOR se la documentará al CLIENTE. La recepción y almacenamiento, de
estos materiales deberán estar libres de humedad y polvo. Toda reclamación
dentro del término de garantía deberá ser realizada directamente en el
establecimiento del PROVEEDOR, presentando la factura correspondiente. Para
la atención de quejas y reclamaciones el cliente deberá acudir al domicilio del
proveedor los días _________________ y con el siguiente horario
____________________________.
1.8. El PROVEEDOR se hace responsable de los daños materiales que con
motivo de la entrega de los MATERIALES se pudieran ocasionar en los bienes del
CLIENTE, siempre que estos le sean imputables, en el entendido que los
materiales se entregan a pie de camión.
2. ESTIPULACIONES GENERALES
2.1 El incumplimiento imputable a cualquiera de las partes de las obligaciones
contenidas en este Contrato, dará derecho a la parte inocente de solicitar la
rescisión del contrato de conformidad con los artículos 70 y 71 de la Ley Federal
de Protección al Consumidor, que establecen lo siguiente: ARTÍCULO 70.- En los
casos de compraventa a plazos de bienes muebles o inmuebles a que se refiere
esta ley, si se rescinde el contrato, vendedor y comprador deben restituirse
mutuamente las prestaciones que se hubieren hecho. El vendedor que hubiera
entregado la cosa tendrá derecho a exigir por el uso de ella el pago de un alquiler
o renta y, en su caso, una compensación por el demérito que haya sufrido el bien.
El comprador que haya pagado parte del precio tiene derecho a recibir los
intereses computados conforme a la tasa que, en su caso, se haya aplicado a su
pago.
ARTICULO 71.- En los casos de operaciones en que el precio deba cubrirse en
exhibiciones periódicas, cuando se haya pagado más de la tercera parte del precio
o del número total de los pagos convenidos y el proveedor exija la rescisión o
cumplimiento del contrato por mora, el consumidor tendrá derecho a optar por la
rescisión en los términos del artículo anterior o por el pago del adeudo vencido
más las prestaciones que legalmente procedan. Los pagos que realice el
consumidor, aún en forma extemporánea y que sean aceptados por el proveedor,
liberan a aquél de las obligaciones inherentes a dichos pagos.
2.2 Las partes se obligan a no ceder o transferir a terceros en forma alguna los
derechos y obligaciones que se derivan de este Contrato sin el consentimiento
previo y por escrito de la otra parte, cuya respuesta deberá darse en un término de
10 días hábiles, en caso de no haber respuesta en dicho plazo se tendrá por
aceptado.
2.3 Se establece como pena convencional por el incumplimiento de cualesquiera
de las partes, el 10% del valor total de la presente compraventa.
2.4 Ninguna de las partes será responsable de cualquier retraso en el
cumplimiento de cualquiera de sus obligaciones asumidas bajo el presente
Contrato, originado por caso fortuito o fuerza mayor.
2.5. El presente contrato se encuentra de conformidad con lo establecido por los
artículos 85, 86 y 87 de la Ley Federal de Protección al Consumidor y cumple con
la Norma Oficial Mexicana NOM-135- SCFI-2006, “PRACTICAS COMERCIALES –
REQUISITOS DE INFORMACIÓN EN LA VENTA DE
MATERIALES PARA CONSTRUCCIÓN”, publicada en le Diario Oficial de la
Federación con fecha 28 de junio del 2006, la cual se tiene aquí por reproducida
como si a la letra se insertara”.
2.6 Para todo lo relacionado con el presente Contrato las partes señalan como sus
domicilios convencionales los siguientes:
EL CLIENTE _______________________
EL PROVEEDOR _________________________
Todos los avisos, reportes y notificaciones que las partes se deban dar con motivo
de este Contrato se entregarán personalmente o se harán por correo certificado
con acuse de recibo a los domicilios arriba mencionados, o a cualquier otro
domicilio que las partes señalen con posterioridad en forma fehaciente.
2.7 La Procuraduría Federal del Consumidor es competente en la vía
administrativa para resolver cualquier controversia que se suscite sobre la
interpretación o cumplimiento del presente contrato. Sin perjuicio de lo anterior, las
partes se someten a la jurisdicción de los tribunales competentes de
______________, renunciando expresamente a cualquier otra jurisdicción que
pudiera corresponderles, por razón de sus domicilios presentes o futuros o por
cualquier otra razón. El modelo del presente contrato de adhesión fue registrado
en el Registro Público de Contrato de Adhesión de la Procuraduría Federal del
Consumidor bajo el Número <<Asignación número de registro. Número de
registro>> de fecha <<Asignación número de registro. Fecha del registro_F3>>.
Cualquier variación del presente contrato en perjuicio del cliente, frente al contrato
de adhesión registrado se tendrá por no puesta. El presente contrato se firma por
duplicado en __________ el ____ de __________ del ___________
EL CLIENTE
______________________________
EL PROVEEDOR
______________________________

3. Permiso sanitario previo de importación de productos

Documento requerido Presentación

Formato de Autorizaciones, Certificados y Visitas, debidamente

Original
requisitado
Documento requerido Presentación

Comprobante de pago de derechos, en términos de la Ley Federal Original y 2

de Derechos Copias

Constancia Sanitaria o Certificado Sanitario para su cotejo y

Original y Copia
devolución del original

Certificado de Libre Venta para su cotejo y devolución del original Original y Copia

Análisis fisicoquímico y microbiológico por cada lote Original y Copia

Localización.
REGLAMENTO DEL REGISTRO PUBLICO DE LA PROPIEDAD Y DEL
COMERCIO DEL ESTADO DE CHIAPAS: ÚLTIMA REFORMA PUBLICADA EN
EL PERIÓDICO OFICIAL: 22 DE AGOSTO DE 2012. Al margen un sello con el
Escudo Nacional que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Poder Ejecutivo del
Estado de Chiapas. Juan Sabines Guerrero, Gobernador del Estado, en ejercicio
de las facultades que me confieren los artículos 42 y 44, de la Constitución Política
del Estado de Chiapas; 5º, 8º, 13 y 23, de la Ley Orgánica de la Administración
Pública del Estado de Chiapas;
Conforme a los artículos:
Artículo 1°. - El presente reglamento tiene por objeto regular la estructura,
actividades, procesos, procedimientos, función y recursos del Registro Público de
la Propiedad y del Comercio del Estado de Chiapas, determinando con mayor
precisión las facultades conferidas al Registrador en los principios registrales, el
Código Civil para el Estado de Chiapas y demás leyes de orden público.
Artículo 2°. - El Registro Público de la Propiedad y del Comercio es la institución
que tiene por objeto dar publicidad a los actos jurídicos que, conforme a la ley,
deben surtir efectos contra terceros brindando certeza y seguridad jurídica en los
actos inscritos y sus efectos. Los efectos jurídicos de las inscripciones que se
registran en él, tienen efectos declarativos únicamente. El Registro Público es un
Órgano administrativo cuya función emana del Ejecutivo Estatal a través del
Instituto de la Consejería Jurídica y de Asistencia Legal, cuyo titular delegará a los
funcionarios con facultades de Registrador la fe pública registral.
Artículo 3°. - Para los efectos de este reglamento se entiende por:
I. Instituto. - Al Instituto de la Consejería Jurídica y de Asistencia Legal, o por sus
siglas ICJyAL.
II. Ley o Código Civil. - A las disposiciones del Código Civil para el Estado de
Chiapas, formal y materialmente legislativas de aplicación directa o supletoria a la
operación del Registro y procesos registrales.
III. Normatividad. - A las disposiciones materialmente legislativas aplicables a la
operación del Registro, de interés público y de carácter obligatorio.
IV. Fe pública registral. - A la facultad que el ejecutivo estatal confiere a los
funcionarios públicos con nombramiento de Registrador, en el marco de sus
atribuciones, para la realización de la función registral en el Estado de Chiapas.
V. Registro Público. - Al Registro Público de la Propiedad y del Comercio del
Estado de Chiapas.
VI. Director. - Al Director del Registro Público de la Propiedad y del Comercio del
Estado de Chiapas

Estudio técnico.
En nuestro estudio técnico estamos informados y hacemos uso de la ley vigente
de donde hacemos uso de los artículos del 1 al 24 de los estados unidos
mexicanos que al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados
Unidos Mexicanos. - Presidencia de la República. JOSE LOPEZ PORTILLO,
Presidente Constitucional de los Estados Unidos Mexicanos, a sus habitantes,
sabed: "EL Congreso de los Estados Unidos Mexicanos, decreta: LEY SOBRE EL
CONTROL Y REGISTRO DE LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Y El USO
Y EXPLOTACION DE PATENTES Y MARCAS
Administración y organización:
Conforme a la ley federal del trabajo de los estados unidos mexicanos. La nueva
Ley publicada en el Diario Oficial de la Federación el 1o de abril de 1970. Al
margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.
-Presidencia de la República. GUSTAVO DIAZ ORDAZ, Presidente Constitucional
de los Estados Unidos Mexicanos, a sus habitantes. Nos desempeñamos en hacer
valer cada uno de los puntos y obligaciones que se dicen en los artículos del
capítulo II que habla de los trabajadores de confianza.
CAPÍTULO II - TRABAJADORES DE CONFIANZA
 Artículo 182
 Artículo 183
  Artículo 184
 Artículo 185
 Artículo 186
Aspecto financiero y contable.
Ante esto el margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos
Mexicanos. - Presidencia de la República. Nos regiremos sobre el decreto del Ex
Presidente de los Estados Unidos Mexicanos. ENRIQUE PEÑA NIETO. Que
decreto "EL CONGRESO GENERAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS.
SE REFORMAN, ADICIONAN Y DEROGAN DIVERSAS DISPOSICIONES DE LA
LEY DEL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO; DE LA LEY DEL IMPUESTO
ESPECIAL SOBRE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS; DE LA LEY FEDERAL DE
DERECHOS, SE EXPIDE LA LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA, Y SE
ABROGAN LA LEY DEL IMPUESTO EMPRESARIAL A TASA ÚNICA, Y LA LEY
DEL IMPUESTO A LOS DEPÓSITOS EN EFECTIVO.
ARTÍCULOS PRIMERO A SEXTO. ………. ARTÍCULO SÉPTIMO. Se expide la
Ley del Impuesto sobre la Renta: LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA
Donde se toma en cuenta desde el articulo 1 hasta el articulo 195